Ассортимент китайских чаев

По цвету – черный, зеленый, желтый, красный.

По месту произрастания – Индийский, Китайский, Грузинский, Цейлонский и т.д.

По качеству – букет, в/с, 1/с, 2/с, 3/с.

По технологии изготовления – байховый, плиточный, кирпичный, разовой заварки, гранулированный, ароматизированный.

Согласно международной классификации чай бывает следующих разновидностей:

1. Черный байховый чай. По характеру механической обработки черный чай бывает рассыпной, прессованный и экстрагированный. Экстрагированные (или быстрорастворимые) чаи выпускаются либо в виде жидкого экстракта, либо в виде порошка. Более распространен черный рассыпной байховый чай. Он, в свою очередь, бывает крупнолистовой, листовой, резаный, мелкий (высевка и крошка). Крупнолистовой чай во всем мире считается лучшим по вкусовым и лечебным свойствам. Его особенность в том, что, проходя через специальные машины для скручивания, чайный лист остается целым и сохраняет все свои ценные свойства. У настоящего крупнолистового чая разваренный лист имеет ровный коричнево-красный с медным отливом цвет, а настой отличает изысканный букет вкуса и аромата.

2. Пакетированный чай. В пакетах должен быть мелкий чайный лист, а не пыль или чайная крошка. Специфика такого чая в том, что у мелкого листа, насыпанного в пакетик, больше площадь соприкосновения с водой. Он быстрее разваривается и сразу отдает экстрактивные вещества. Особое значение имеет бумага пакетика: она должна быть в меру пористой, небеленой и не давать привкуса.

3. Гранулированный чай – это скрученные в машинах чаинки. На коробках обычно есть аббревиатура С.Т.С. Производство такого чая механизировано, что лишает его значительной части ароматических и полезных веществ. Зато настой получается очень крепкий.

4. Зеленый чай получил свое название от оливкового цвета чаинок и светло-зеленого настоя. Его изготавливают по особой технологии. Собранный свежий лист обдают горячим паром. В ускоренном темпе проходит просушивание и скручивание. Он полезен для сердечно – сосудистой системы, содержит бактерицидные и тонизирующие вещества, витамины, способствует процессу пищеварения.

5. Для желтого чая используют более молодые побеги, преимущественно почки. Для него характерен очень приятный, едва терпкий вкус и крепкий настой.

6. Фруктовый и травяной чаи нельзя считать настоящим чаем, поскольку чайного листа в них нет. Они содержат тонизирующие или успокаивающие сборы трав. Фруктовые чаи – заваренные сухие кусочки фруктов. Хороши тем, что не содержат кофеина и их можно пить на ночь.

7. Бергамотовый и другие ароматизированные чаи – при их изготовлении используются чайный лист и ароматизаторы.

Чайные напитки – это напитки, изготовленные из цветов, плодов, ягод, почек, листьев и других компонентов, разрешенных к применению в качестве пищевого сырья. Чайные напитки могут быть однокомпонентными (из одного вида растительного сырья) и многокомпонентными, с добавлением и без добавления чая. Широкое распространение получили напитки Суданская роза и Каркадэ (из высушенных цветов и кусочков сухих плодов растения гибискуса сабдариффа — Hibiscus sabdariffa), Матэ (парагвайский напиток из сухих листьев вечнозеленого тропического дерева Ilex Paraguariensis, которое европейцы называют «падуб»), Мятный (из листьев мяты перечной), Ромашковый и Липовый (из цветов ромашки лекарственной и липы)

6.Сорта кофе. Страны импортеры кофе. Упаковка, условия и сроки хранения растворимых кофейных напитков.

Кофе-это вкусовой продукт, приготовляемый из обжаренных семян кофейного дерева арабика или робуста (ботанический вид). Родиной считается Эфиопия. Плод кофе-ягода красного цвета шаровидной или овальной формы, в мякоти заключены 2 зерна.

Кофе натуральный подразделяют на зеленый в зернах, жареный в зернах, жареный молотый, жареный молотый с добавлением цикория, растворимый.

Кофе натуральный растворимый высушенный до порошкообразного состояния водный экстракт, полученный из натурального жареного кофе. Делят на мелкопорошковый и гранулированный. Для произ-ва используют низкосортные сорта типа африканского робуста (выход экстракта 36%).

Кофезаменители вырабатывают из хлебных злаков, цикория, желудей, семян бобовых, орехоплодных,ядер плодовых косточек, скорлупы какао-бобов, шиповника. Подразделяют на жареные молотые и растворимые. Жареные молотые бывают однокомпонентные из одного вида сырья, многокомпонентные с цикорием, мног-е с кофе, мног-е без кофе и без цикория.

Кофейные смеси сочетают кофе, сахар и сливки. Ассортимент: 2 в 1 (кофе и сахар), 3 в 1 (кофе, сахар, сливки), каппучино, ароматизированные.

По способу обработки кофейных плодов различают сухой и влажной обработки. По продолжительности выдержки – выдер-ный в течение 3-5 лет, и 5-7. В зависимости от степени обжаривания различают кофе светлообжареный, среднеобжареный, темнообжареный и высшей степени обжаривания.

Натуральный жареный кофе в зернах подразделяют на сорта премиум, высший и 1 сорт. Натуральный жареный молотый на премиум, высший, 1 и 2 сорт. К сорту премиум и высший относят кофе только ботанического вида арабика. В основе деления кофе на сорта лежит его принадлежность к опр. ботаническому виду, и суммарное кол-во дефектных зерен в навеске массой 300г. Растворимый кофе на сорта не подразделяют.

Около 50% импорта кофе в Россию приходится на долю трех стран: Индии (23%), Колумбии (14%), Бразилии (13%).

При экспертизе качества кофе в первую очередь проводят органолептическую оценку, т.е. оценку внешнего вида и цвета настоя кофе. 10 г. кофе заваривают заливая 200 мл. горячей воды, доводят до кипения и кипятят 3 мин., отстаивают и сливают в чашку из белого фарфора.

Качественная фальсификация кофе – различные добавки и пересортица. Для придания жареным кофейным зернам блестящей поверхности добавляют при обжарке сл. Масло или маргарин. В жареный молотый кофе могут вводить цикорий до 20%, который легко определяется растворением в холодной воде (темно-коричневый цвет).

Количественная фальсификация – обман потребителя засчет отклонений массы.

Информационная фальсификация – обман потребителя с помощью неточной информации о товаре. К ней относится подделка сертификата качества, штрих кода.

¾ кислый запах и вкус возникает из-за самосогревания сырых зерен кофе или обжаривания заплесневелых,

¾ неравномерно обжаренные зерна при недостаточной сушке сырых зерен,

¾ белесые зерна из-за присутствия в сырье недозрелых зерен,

¾ недожаренные зерна появляются из-за обжаривания зерна в оболочках оставшихся при плохой очистке.

Условия и сроки хранения: влажность 75 %, срок хранения до 18 мес., В местах прои-ва сухие зерна кофе хранят в джутовых мешках, и в них транспортируют. В местах произ-ва сырой кофе хранят от 1 года до 10 лет.

Упаковка: лучшей является газонепроницаемая герметичная упаковка под вакуумом. Кофе обычно расфасовывают по 50, 75, 100 и 250г. и упаковывают в пачки из картона с внутр. полимерным покрытием, стекл. и метал. банки.

Ассортимент китайского чая

Китайский чай имеет богатую историю. Легенда гласит, что второй император Китая открыл зеленый вид в 2700 году до нашей эры. Черный сорт был китайской инновацией, восходящей к провинции Фуцзянь семнадцатого века. С тех пор Китай продолжает производить одни из лучших в мире рассыпных видов чая, в том числе пуэр, пай му тан, улун и лунг цзин. Хотите найти идеальный вариант? Наш интернет-магазин китайского чая предлагает большой выбор.

Китайский чай давно стал синонимом качества. В этой стране собирают и упаковывают ароматные и вкусные сорта. У нас вы найдете самый большой выбор китайского чая в подарочных наборах.

Цена за чаепитие: 66 ₽

1 035 ₽ за упак

Китайский чай Те Гуань Инь Анси в вакуумной упаковке, вес 125 грамм

Цена за чаепитие: 106 ₽

1 320 ₽ за упак

Китайский чай Те Гуань Инь Железная богиня милосердия в вакуумной упаковке, вес 100 грамм

Цена за чаепитие: 59 ₽

1 836 ₽ за шт

Малый брикет китайского чая Пуэр Шу из провинции Юньнань, 2012 год, вес 250 грамм

Цена за чаепитие: 77 ₽

3 440 ₽ за шт

Блин китайского чая Шу Пуэр Конг Тьсюэ из провинции Юньнань, вес 357 грамм, год производства – 2018

Цена за чаепитие: 103 ₽

1 935 ₽ за упак

Высокогорный китайский чай молочный улун Тайваньский Алишан, в вакуумной упаковке, вес 150 грамм

Цена за чаепитие: 68 ₽

1 480 ₽ за упак

Китайский чай копчённый Те Гуанинь Тхан Бэй в порционных пакетиках, общим весом 175 грамм

Цена за чаепитие: 89 ₽

1 665 ₽ за упак

Рассыпной китайский чая Гао Шан У Лонг “Высокогорный изумруд” в вакуумной упаковке, вес 150 грамм

Цена за чаепитие: 67 ₽

2 980 ₽ за шт

Блин китайского чая Шен Пуэр Конг Тьсюэ из провинции Юньнань, вес 357 грамм, год производства – 2021

Цена за чаепитие: 90 ₽

3 370 ₽ за упак

Ассорти из 6 видов китайского чёрного чая, общим весом 300 грамм

Цена за чаепитие: 112 ₽

490 ₽ за упак

Китайский желтый чай высшей категории «Золотой росток», Провинция Джитианг, вес 35 грамм

Цена за чаепитие: 136 ₽

510 ₽ за упак

Высокогорный желтый чай «Золотой бутон», Провинция Джитианг, вес 30 грамм

Цена за чаепитие: 93 ₽

870 ₽ за упак

Рассыпной зеленый китайский чай Лунцзин “Колодец дракона” в порционных пакетиках из провинции Футьен, вес 75 грамм

Оформление заказа

На протяжении многих тысячелетий чай играл важную роль в обществе Китая. Это отражение культурных норм, охватывающих все классы общества, точка соприкосновения и связь, способствующая единству народа. Национальное учение о чае насчитывает сотни лет и делает упор на духе, воплощая ясность, уважение, радость и правдивость. Со временем китайский чай получил распространение далеко за пределами Поднебесной.

Что такое хороший китайский чай?

Вся качественная продукция происходит из растения Camellia sinensis, выращивается в Китае и обрабатывается традиционными методами. Есть классические черные, зеленые, белые чаи, пуэр и улун.

Существует ряд традиционных практик обработки. Копченый чай часто считается традиционным китайским, поскольку первым из когда-либо изобретенных был копченый сорт lapsang souchong. Чай отличается провинцией происхождения. Провинция Фуцзянь славится производством лапсанг сушонга (Дженг Шан Сяо Джонг), улуна Те Гуанинь и белого чая с серебряными листьями. Юньнань — это место, где выпускаются лучшие юньнаньские и пуэрские сорта высшего качества.

Наш магазин предлагает широкий ассортимент традиционных сортов из Китая.

Где купить подарочный китайский чай

В наличии большой выбор готовых наборов. У нас есть широкий ассортимент рассыпных китайских чаев премиум-класса:

• зеленый,
• белый,
• желтый,
• улун,
• черный,
• пуэр,
• жасминовый.

Наслаждайтесь разнообразием и откройте для себя новые формы листьев, цвета и ароматы напитка. Мы гордимся качеством поставляемой продукции. Наши клиенты неоднократно подтверждали впечатляющие вкусовые свойства чаев.

Купить подарочные наборы китайского чая просто: используйте корзину на сайте или свяжитесь с нами для обсуждения заказа. У нас быстрая доставка в Москве, поэтому вам не придется долго ждать свой ароматный подарок.

Чай в подарочной упаковке

Китайский чай в подарочной упаковке порадует не только ярким вкусом, но и внешним видом. У нас вы найдете большой выбор по лучшим ценам. Мы быстро отправим заказ в Москве, чтобы вы получили свой чай без длительного ожидания. Ищете прекрасный подарок для близкого человека? У нас есть идеальное решение для вас.

1 680 ₽ за шт

Порционные пакетики китайского зеленого чая ассорти из 5-ти сортов в подарочной коробке и подарочном пакете, общим весом 160 грамм

2 760 ₽ за шт

Ассорти из 20 видов китайского чая в порционных пакетиках в подарочной коробке и подарочном пакете, общим весом 160 грамм

5 940 ₽ за шт

Ассорти из основных 10 сортов китайского чая. Чайник заварочный Ды Хуа и 4 чашечки Ды Хуа в подарочной коробке

6 980 ₽ за шт

Ассорти из 4 основных сортов китайского чая. Чайник заварочный Ды Хуа и 4 чашечки Ды Хуа в подарочном саквояже

7 140 ₽ за шт

Ассорти из 4 основных сортов китайского чая в индивидуальных пакетиках в подарочной коробке и подарочном пакете

Чай Да Хун Пао в индивидуальных баночках. Заварочный чайник Ды Хуа и 4 чашечки Ды Хуа в подарочной коробке

3 210 ₽ за шт

Ассорти китайского чая из 18 жемчужин цветущий дракон из провинции Футьен, в подарочной коробке и подарочном пакете

Ассорти из 18 видов китайского белого прессованного чая в порционных пакетиках в подарочной коробке, общим весом 250 грамм

2 240 ₽ за шт

Ассорти из 8 видов китайского чая Те Гуаниня в порционных пакетиках в подарочной коробке, общим весом 160 грамм

2 460 ₽ за шт

Китайский чай мандариновый Пуэр Шу из провинции Юньнань в подарочной коробке и подарочном пакете

2 680 ₽ за шт

Мандариновый Пуэр Шу из провинции Юньнань, заварочный чайник Ды Хуа и 4 чашечки Ды Хуа в подарочной коробке и подарочном пакете

2 453 ₽ за шт

Высокогорный белый чай. 1 банка чая Белые горы из провинции Джитианг в подарочном пакете

Цена китайского чая

Стоимость зависит от конкретного сорта, объема упаковки, наличия подарочной коробки. У нас выгодные цены в Москве, широкий ассортимент, быстрая доставка. Оформите заказ на сайте или свяжитесь с нами, чтобы купить качественный чай из Китая.

Китайский подарочный чай

Качественный китайский чай в подарочной упаковке станет прекрасным подарком. Мы продаем чай высшего качества, включая специальные подарочные наборы. Упаковка чая — идеальный подарок для всех, кто проявляет интерес к китайскому чаю.

Каждый набор поставляется в специальной подарочной коробке, чтобы порадовать друга, любимого человека или члена семьи! Красиво оформленная коробка и стильные банки внутри представляют собой стандарт качества, и это еще раз отражает великолепный аромат и вкус чайных листьев внутри!

В нашем ассортименте много разных сортов китайского подарочного чая. Каждый из них обладает своим неповторимым вкусом и станет приятным сюрпризом для всех любителей напитка.

Поскольку чай глубоко укоренился в культуре, многие китайцы очень хорошо разбираются в нем. Именно поэтому чай из Китая приобрел большую популярность во всем мире и по праву считается эталоном качества.

Премиальные подарочные наборы китайского чая

Китайский чай в подарок — отличный вариант не только для родных и друзей, но и для коллег и партнеров. Наши подарочные наборы наполнены одними из лучших сортов чая в мире. Это позволит вам легко насладиться и полюбить необычный чай с отличным вкусом.

Чайные подарочные наборы — это восторг для ценителей и начинающих любителей чая! Приобретите один из них, чтобы порадовать дорогих вам людей.

Где купить настоящий китайский чай

Мы гордимся превосходным качеством и прилагаем все усилия, чтобы сделать его роскошным и по-настоящему приятным. Вы заметите, что наши сорта очень ароматные и соблазнительные. Мы предлагаем широкий выбор вариантов с мягким нежным вкусом, слегка сладковатым и ореховым. Мы стремимся предоставить вам лучший товар.

Оцените великолепный цвет и наслаждайтесь прекрасными ароматами и вкусами. Дегустация должна задействовать все органы чувств, поэтому убедитесь, что вы наслаждаетесь каждым мгновением! Достаточно купить китайский чай, чтобы ощутить все его преимущества самостоятельно.

Какой заказать китайский чай

Китайский зеленый чай — это неферментированный сорт. Он не подвергается обычным процессам окисления и сушки, использующимся во время приготовлении других видов чая. Он обычно имеет сладкий и легкий вкус в сочетании с жареным привкусом. Его цвет меняется от желто-зеленого к зеленому.

Красный — второй по популярности вид. Его делают из свежих побегов листьев. Их подвергают завязыванию и скручивают. После этого листья ферментируются и сушатся. Напиток имеет яркий красный цвет и легкий аромат.

Желтый — это сорт с легкой ферментацией. Его готовят аналогично зеленому чаю, но легкое окисление придает ему характерный цвет и вкус. Желтый чай редкий и дорогой из-за шелковистого вкуса и уникального процесса приготовления.

Белый — это неферментированный неотвержденный сорт с тонким нежным вкусом. В нем используются молодые и минимально обработанные листья. Согласно легенде сорт получил название от традиции, когда бедные китайцы наливали гостям кипяченую воду и называли ее «белым чаем».

Улун представляет собой неферментированный чай с уникальными характеристиками. Он сочетает в себе лучшие части зеленого и темного чая, что делает его ароматным и полезным для здоровья. Обычно его называют темно-зеленым чаем, а цвет варьируется в зависимости от степени окисления.

Черный — это разновидность постферментированного сорта. Он имеет более сильный и тяжелый вкус, ярко выраженный запах и обычно красноватый цвет.

Пуэр из провинции Юньнань имеет долгую историю, насчитывающую более 2000 лет. Его готовят из крупнолистной разновидности растения. Сырье перерабатывается в прессованный чай по особой технологии. Сорт производится в Юньнани, в 11 префектурах и городах.

Существует два основных вида: шэн пуэр (сырой или зеленый) и шу пуэр (зрелый или черный).

Отзывы в разделе “Чай в подарочной упаковке”

Упаковка – загляденье. Чай вкусный. Всем понравилось. Рекомендую. Но цену хотелось бы меньше)

Брали отцу на юбилей, так как он у нас большой ценитель китайских чаечков. Упаковка просто ВАУ! Чай мега-ароматный. Раскрывается красиво оранжевым цветком. Спасибо большое!!! 5 звезд.

Упаковка просто заворожила. И чай, как сказала мама, просто потрясающий. Всем советую, ребят.

Наконец-то есть место, где можно всем закупиться вкусными, полезными и красивыми подарками. Брали это комбо другу. Человек просто в восторге. Спасибо вам огромное. Пожалуйста, не закрывайтесь!

Взяли наугад в подарок. Друзья были в восторге. Но курьер доставил неудобств

Отзывы в разделе “Ассортимент китайского чая”

Очень качественный чай и коробка красивая. Смотрю не нарадуюсь.

Брал в подарок подруге. Сам не сказать, что ценитель цветочных чаев, но этот жасмин просто огнище. Пересмотрел в общем свои представления об этом сорте. Очень советую.

Красотища!!! Даже дарить перехотелось.))) Но у нас был идеальный кандидат для такого подарка