Чем можно заменить какао в выпечке, бисквите

Чем можно заменить какао в выпечке, бисквите Кофе

Из-за чего начинается заболевание

Так устроено природой, что наша пища двигается однонаправленно, нет потока в обратную сторону (ну кроме случаев рвоты). Даже если съесть кусок мяса и запить его молоком, а потом залезть на дерево и свеситься вниз головой, мясо с жидкостью не вывалятся. Да, будет неприятно, но всё же желудочный мешок оставит вкусняшку у себя.

Причина этому проста — существует клапан, сдерживающий обратное движение. На самом деле клапанов даже два: верхний — глоточный (препятствует попаданию пищи обратно в глотку) и нижний — кардиальный (он как раз и предотвращает заброс из желудка в пищевод).

  • Банальное и набившее оскому — курение. Да-да, и здесь сигарета отметилась! Дело в том, что вещества горения табака расслабляют эти вышеозначенные сфинктеры. 
  • Прием кофеина. Кофе, чай, кола 
  • Прием алкоголя. Причем он действует как местно (обжигающе), так и системно (как релаксант ЦНС). 
  • Питье газировки. Ну вы поняли почему. Нет? Вы глотнули жидкость, из которой активно выходят газы, газ выталкивает жидкость… 
  • Некоторые лекарственные препараты, влияющие на гладкую мускулатуру (антагонисты кальция — верапамил, спазмолитики — папаверин, нитраты, анальгетики). 
  • Торопливое принятие пищи способствует забросу воздуха в желудок. И этот воздух покидает свое временное пристанище вместе с кислым содержимым. 
  • Диафрагмальная грыжа. 
  • Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. 
  • Все причины, ведущие к повышению внутрибрюшного давления. К таким состояниям относится беременность: мало того что растет давление в животе, так и еще бурлящие гормоны расслабляют сфинктеры. Кстати говоря, беременные у нас (анестезиологов) на особом счету. Из-за вышеперечисленных проблем у них очень высок риск заброса содержимого желудка в дыхательные пути. К росту внутрибрюшного давления ведут также новообразования, жидкость в животе (асцит), ожирение, вздутие кишечника и т. д.

Симптомы рефлюксной болезни

Зная свойства соляной кислоты, вы и сами легко можете догадаться, какими симптомами сопровождается выброс желудочного содержимого. Если не догадываетесь, то вспомните, как вы первый раз попробовали водку. Ее было сложно проглотить, она обожгла рот, капли попали в дыхательные пути, вы закашлялись, у вас все обожгло внутри. Вот примерно так и чувствуют себя люди с регулярным забросом, только симптомы идут в обратном порядке.

Самый главный симптом — конечно, изжога. Жжение начинается примерно через 1,5 часа после приема пищи. Оно исходит из области желудка и поднимается вверх до глотки. Вонючая отрыжка заставляет морщить носы ваших родных и близких.

Рефлюксная болезнь

Кстати говоря — именно запах часто заставляет людей обратиться к врачу. Это психология. Боли, жжение, отрыжку люди переносят до последнего, а вонь изо рта, заставляет их лечить зубы, обследоваться и лечиться…

Кислое содержимое проникает в дыхательные пути, ночью вынуждая просыпаться от нехватки воздуха, что может привести к банальному хроническому бронхиту, и даже доводит до опасных аспирационных пневмоний или бронхиальной астмы.

Что помогает пищеварениюЧитайте также:
Что помогает пищеварению

Регулярные ожоги пищевода приводят к постоянному воспалению, воспаление вызывает изменение клеточного состава, нежные ткани слизистой оболочки замещаются грубой неэластичной соединительной, образуются рубцы, сужается пищевод. Каждый прием пищи сопровождается болью, замедлением прохождения пищевого комка. Все очень и очень неприятно.

Как лечить гэрб

Лечение данного состояния должно быть начато с изменения поведения и привычек.

Во-первых, следует бросить пить, курить, ругаться матом и стать ангелом. Шутка, конечно, но в каждой шутке… Итак.

  • Бросайте курить. 
  • Ограничьте прием крепких алкогольных и кофеиновых напитков. 
  • Пищу придется принимать «по фэн-шую», т. е. 4–6 раз в день мелкими порциями. Что, кстати, вполне соотносится со множеством диет. 
  • По возможности откажитесь от бандажей. Сейчас бандаж обычно носят, чтобы снизить риск послеоперационных грыж или чтобы поддержать позвоночный столб. Но бандаж увеличивает внутрибрюшное давление, так что сопоставьте риски. 
  • Постарайтесь поднять головной конец кровати. Понятно, что у вас не реанимационная койка, но хотя бы купите подушки пообъемнее.
  • Обсудите с вашим специалистом возможность замены тех лекарственных препаратов, которые уменьшают тонус кардиального сфинктера (антагонисты кальция — верапамил, спазмолитики — папаверин, нитраты, анальгетики).
  • В остром периоде заболевания исключите физическое напряжение и поднятие тяжестей. Особенно избегайте тех упражнений, которые повышают внутрибрюшное давление (тренировка мышц брюшного пресса).

По поводу медикаментозного лечения

Доказана эффективность и безопасность ингибитора протонной помпы — омепразола и его аналогов. Но тут есть одно но: он будет малоэффективен, если агрессивным фактором является не желудочный сок, а сок, выделяемый через желчные протоки. Тогда доктор назначит вам, скорее всего, урсодезоксихолевую кислоту и прокинетики (домперидон).

Опять же — это общая схема. Все очень индивидуально. Лучше один раз обследоваться и получить точное и эффективное лечение, чем тратиться на примерные препараты и получить неведомые побочные эффекты.

Будьте здоровы!

Владимир Шпинев

Товары по теме: [product strict=”омепразол”](омепразол), [product strict=”домперидон”](домперидон), [product strict=”уросфальк”](уросфальк), [product strict=”уросан”](уросан)

Фото istockphoto.com

8 идей, чем заменить утренний кофе

Утренний стаканчик кофе уже давно стал привычным атрибутом занятых и успешных людей. Но есть разные мнения относительно полезности кофе. Если вы хотите сократить его потребление, у нас есть несколько идей, как это сделать, не лишая себя дополнительной энергии. Выбрали восемь модных и безопасных, но не менее бодрящих альтернатив.

Матча-латте

Новый фаворит звезд, инста-блогеров и поклонников здорового питания. В его основе — японский порошковый зеленый чай и молоко. Правда, вместо обычного молока в матча-латте чаще всего добавляют альтернативное растительное. Например, кокосовое или овсяное. Поклонники чая считают, что это более этично и вкусно. Матча-латте — необычный, фотогеничный и очень полезный напиток ярко-зеленого цвета, который бодрит не хуже кофе. При этом кофеин в матча отличается действием. По сравнению с кофейным алкалоидом, он имеет более мягкий и длительный эффект и не вызывает сонливости. А еще в порошке матча почти в десять раз больше антиоксидантов, чем в обычном зеленом чае. Кроме того, в нем содержится аминокислота L-теанин, которая отвечает за выработку «гормонов счастья».

Желудевый кофе

Кофе из желудей — это еще один полезный тонизирующий напиток, который подойдет всем, кому наскучил вкус традиционного кофе. В его составе нет кофеина, но есть масса полезных веществ. Например, антиоксидант кверцетин активизирует восстановительные процессы, а также эффективно снимает спазмы, воспаления и отеки. Порошок желудевого кофе можно купить в аптеке или сделать самостоятельно. Для этого спелые желуди необходимо очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, обжарить и измельчить до состояния порошка — по фактуре он будет напоминать молотые кофейные зерна. Чтобы приготовить напиток, залейте чайную ложку порошка стаканом воды, прокипятите две-три минуты и дайте настояться в течение пяти минут. Для усиления тонизирующего эффекта попробуйте добавить в готовый кофе немного корицы.

Несладкое какао

Какао обладает мягким тонизирующим эффектом и улучшает концентрацию внимания. Его готовят из измельченных какао-бобов. Благодаря входящему в состав кофеину и родственному ему теобромину, какао легко взбодрит вас даже после бессонной ночи. Кроме того, шоколадное дерево считается единственным растением, которое содержит анандамид. Этот микроэлемент вызывает ощущение эйфории и повышает уровень «гормона счастья» — эндорфина. А еще какао хорошо снимает напряжение и ускоряет восстановление мышц после изнурительных тренировок. Однако все эти свойства применимы только к натуральному какао. Оно имеет насыщенный коричневый цвет, однородную массу и жирность около 15%. Растворимый напиток не сможет заменить кофе.

Латте из куркумы

Второе название латте из куркумы — «золотое молоко». Это согревающий индийский напиток, который готовят из молока и специй с куркумой. Он не только бодрит и помогает сохранять энергию в течение дня, но и защищает от сезонных простуд, активизируя клетки иммунной системы. Входящий в состав приправы антиоксидант куркумин ускоряет обмен веществ, укрепляет память, повышает тонус кожи и снижает тягу к сладостям и жирной пище. А благодаря насыщенному оранжевому цвету латте-куркума очень эффектно выглядит на снимках. Чтобы приготовить этот напиток дома, добавьте в стакан молока пол чайной ложки куркумы и по щепотке имбиря, корицы и кардамона. Хорошо перемешайте. После этого остается довести смесь до кипения и сдобрить ее медом или сиропом топинамбура.

Ячменный кофе

Напиток из обжаренных и перемолотых ячменных зерен давно пользуется популярностью в итальянских кофейнях и барах. До появления кофе без кофеина он был единственной альтернативой для тех, кому противопоказан этот природный стимулятор. Ячменный кофе оказывает хорошее тонизирующее воздействие и активизирует обменные процессы. Как и классический кофе, напиток из ячменных зерен рекомендуется готовить в турке. В этом случае его вкус будет более насыщенным и глубоким. Если же времени на «правильное» приготовление нет, зерна достаточно залить кипятком и оставить под крышкой на пять минут. Напиток станет вкуснее, если приправить его цикорием, корицей или имбирем. Единственный недостаток — ячменный кофе не подходит людям, страдающим непереносимостью глютена.

Свекольный латте

Другая модная альтернатива кофе — свекольный латте. Это изобретение австралийских бариста, которое подходит для тех, у кого проблемы с сосудами и давлением. Один только насыщенный розовый цвет напитка на свекольной основе способен поднять настроение холодным утром. К тому же такой латте ускоряет метаболизм, улучшает умственные способности, повышает тонус и дарит заряд бодрости на весь день. Для приготовления напитка смешайте фреш из сладкой свеклы с подогретым и взбитым растительным молоком. Особенно полезным считается латте на миндальном или соевом молоке с добавлением имбиря и корицы. Кстати, свекольный кофе пользуется популярностью еще и потому, что отлично подходит для латте-арта. Базовая версия этого напитка не содержит кофеина, но при желании в порцию латте можно добавить чашку эспрессо.

Бататовый кофе

В качестве заменителя кофе можно использовать высушенные и измельченные семена цветущих сортов батата. По вкусу такой напиток напоминает традиционный кофе. К тому же он почти так же эффективно стимулирует центральную нервную систему. Неудивительно, что напиток из «сладкого картофеля» так привлекает тех, кто решил отказаться от употребления кофе. И все же аналог на основе батата имеет немало противопоказаний. Например, его нельзя пить беременным и кормящим женщинам, аллергикам, а также людям с чувствительным желудком. Кстати, вместо семян для приготовления кофе иногда используют клубни батата. Их запекают, очищают от кожицы, пюрируют блендером и смешивают с молоком, коричневым сахаром и специями. Напиток процеживают через мелкое сито и разливают по кружкам.

Предлагаем ознакомиться:  Курение на голодный желудок: какие будут последствия, если курить натощак, почему нельзя завтракать только сигаретой и кофе

Грибной кофе

В

грибном кофе чагачино

вдвое меньше кофеина, при этом он отлично бодрит и заряжает энергией. В отличие от оригинала, у него более мягкий землистый вкус, который легко нейтрализовать молоком и различными добавками. Чагачино напоминает что-то среднее между кофе и чаем. Его готовят из свежесобранной чаги, растущей на березе в средней полосе России, Сибири и Карелии. Из высушенных грибов получают быстрорастворимый концентрированный порошок, который можно смешивать с какао, корицей, ванилью, молотым имбирем или обычным кофе. Чага нейтрализует кофейную кислоту, поэтому даже с добавлением кофе напиток безопасен для желудка. А еще грибной кофе улучшает пищеварение, снижает уровень сахара в крови,

укрепляет иммунитет

, поддерживает здоровье костей и помогает сбросить вес. 

Общество удачных кондитеров

Секрет безупречного шоколадного тортика.

Создание безупречного шоколадного тортика — это тяжелая задачка. Нужно отыскать баланс меж текстурой и структурой тортика, сохраняя при всем этом свою необыкновенную ноту шоколадного вкуса. Перед вами исследование южноамериканского кондитера Саммер Стоун (Summer Stone), которая известна собственной любовью к кулинарным тестам.

Итак, что все-таки лучше для шоколадного тортика — какао либо шоколад? Давайте разберемся. Саммер длительное время находила конкретно тот шоколадный тортик, распробовав который можно было сказать, да это точно насыщенный обеспеченный вкусом шоколадный шоколад.

И одним из принципиальных вопросов по таким рецептурам, которым задавалась Саммер — применен ли тут шоколад, какао либо их смесь? Саммер провела исследование, где она выпекла 3 вида коржей — на шоколаде, на какао и на их консистенции, чтоб разобраться, что из их привносит тортику более броский вкус и хорошую структуру.

Но для начала, давайте разберемся, что все-таки такое какао и шоколад. Шоколад и какао-порошок создают из какао-бобов, которые подверглись ферментации, экстракции и сушке. Бобы, обычно, содержат около 50 процентов масла какао. Масло какао делается из бобов какао, а из жмыха выходит какао-порошок. Для получения шоколада к тертому какао добавляется дополнительный объем какао-масла.

Необходимость получения какао-масла и прибавления его в рецептуру шоколада разъясняется рядом обстоятельств. Во-1-х, в шоколадной массе, созданной для выработки изделий, количество какао-масла должно быть 34-36 %, а для глазури малость больше (чтоб обеспечить ее высшую текучесть).

Расчетное количество какао-масла в какао тертом равно 54 %. Но если учитывать, что в шоколаде содержится к тому же сахар, соотношение которого с какао тертым примерно 2:1, то какао-масла будет менее 18 %. Для обеспечения в шоколаде требуемого количества какао-масла его нужно добавить на шаге изготовления шоколадной массы.

Какао-порошок также имеет свои аспекты. Некие производители какао-порошка стопроцентно убирают из него какао-масло. Другие вырабатывают какао-порошок, содержание жиров в каком может достигать 25%.

Существует 2 вида какао-порошков — натуральный и алкализованный. Алкализованный какао-порошок получают методом обработки щелочными реагентами какао-продуктов на одной из промежных стадий получения какао-порошка. Такое какао отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым либо красным цветом, соответствующими вкусом и запахом, также наилучшей растворимостью в воде. Натуральный какао химически не меняется, имеет более светлый цвет и кислый рН.

Вернемся к тесту. Саммер приготовила 3 коржика — на горьком шоколаде, на алкализованном какао и на консистенции из 1 части какао и 1 части горьковатого шоколада. Какао, который использовала Саммер, содержало 24% масла.

Коржик, который содержал только шоколад, имел мягенький, но отлично округлый запах шоколада и был малость светлее, чем два других коржика. Вкус тортика был не плох, но, на взор Саммер, недостаточно богат.

Коржик, в составе которого был только какао-порошок имел глубочайший черный цвет и смелый запах шоколада. Какао казалось бы отдало коржику более концентрированный заряд интенсивности шоколада, но вкус был немого поверхностным.

Коржик со консистенцией какао-порошка и шоколада имел темно-шоколадный цвет, обеспеченный запах и легкую ноту вкуса какао-масла, что обычно охарактеризовывает шоколад-содержащие тортики. По воззрению Саммер, это более удачное сочетание для шоколадных тортов. Он вобрал в себя наилучшее от шоколада — уникальный вкус, а от какао-порошка он взял черный прекрасный цвет и яркость.

А сейчас малость цифр:

Можно ли поменять шоколад на какао ? Этого делать противопоказано, и если в рецепте указан шоколад, необходимо использовать конкретно шоколад. Но бывают такие ситуации, когда ребенок съел весь шоколад в доме шоколада под рукою просто нет, тогда и можно попытаться сделать кандидатуру. Вот формула подмены:

Вес нужного горьковатого шоколада умножаем на 5 и делим на 8 = получаем нужное количество какао-порошка. Но нужен еще жир, который содержится в шоколаде. Вес нужного горьковатого шоколада умножаем на 3 и делим на 8 = получаем количество нужного жира (идеальнее всего какао-масло, но если его нет, сливочное масло либо маргарин).

Очередной момент. Если в рецепте указан какао-порошок, обычно имеется ввиду натуральный какао. Если вы используете алкализованный, его дозу можно понизить на 30-50%, заменив часть какао мукой. Если использовать алкализованный какао, сможете получить очень черную выпечку с горчинкой от какао.

Хорошей для вас шоколадной выпечки!

О других опытах Саммер можно прочесть тут и тут.

А чем поменять?.

«А чем можно поменять в этом рецепте шоколад? А можно делать без какао? А я сахар уменьшу вполовину. А чем поменять муку?»

Самый пользующийся популярностью вопрос на мастер-классе: как поменять все. Взять успешный, смачный, размеренный, проработанный рецепт и весь его поменять. Для чего? Ну просто так. При этом ответить я должна сходу, в голове выстроив другой, на самом деле, рецепт. Не прерывая мастер-класса, сразу из головы выдать совсем другой рецепт, таковой же успешный.

Люди задаются вопросом такое, так как не совершенно понимают, как это устроено в кондитерке. В салате, к примеру, если не класть помидоры, особо ужаснее не станет. Либо в макароны если положить не растительное, а сливочное масло, то макароны все равно получатся. Ну, будут малость другого вкуса. В рецепте теста все не так.

«А можно не класть шоколад в шоколадный бисквит?» — этот вопрос таковой же, как если б вы спросили » А можно не класть в макароны макароны?» Наверняка, можно, но это будут уже не макароны, и рецепт нужно будет начинать с нуля. В рецепте теста практически все ингредиенты — главные.

Нельзя сделать стейк без мяса, нельзя сделать пасту без пасты и салат из помидоров без помидоров. Все это понимают. Итак вот поверьте мне, точно так же нельзя поменять узкую химию и физику взаимодействия главных ингредиентов в успешном рецепте, если вы не осознаете, какую роль играет тот либо другой ингредиент.

Кондитерские рецепты не терпят вольностей.

Мне сейчас студентка говорила, как она делала тортик Павлова по моему рецепту, только ингредиенты она не взвешивала, белков взяла много, а сахара не достаточно, и они не взбивались, она туда ливанула уксуса, а позже после выпечки все почему-либо осело. Ее вопрос был — почему осело?

Кондитерка — дело методичное и четкое. Будьте очень скрупулезны, следуя рецептам. Взвешивайте ингредиенты. Не подменяйте главные составляющие и не уменьшайте их. Если написано — перемешать сухие ингредиенты — перемешивайте. Если написано — подогреть, подогрейте. Если вы готовите по моему рецепту, я просто так ничего писать не буду.

Есть вещи, которые в рецепте можно поменять. Можно подменять ингредиенты, которые играют роль ароматизаторов. К примеру, вишневый пирог можно сделать земляничным. Лимоновый крем можно сделать лаймовым. Можно добавить специй, можно добавить крупно порубленных орехов.

Можно даже поменять малость муки на столько же какао и сделать бисквит шоколадным. Время от времени в бисквите можно сливочное масло поменять на растительное, а в заварном креме сливки на молоко. Кефир можно поменять на йогурт, а вот сметану на йогурт уже не всегда.

Вот маленький перечень конфигураций, которые можно и нельзя делать новеньким, которые не могут пока составлять свои рецепты и не знают, как ведут взаимодействие меж собой продукты:

Бисквиты и кексы

Можно добавить ароматизирующие сухие добавки, типа цедры, специй, больших орехов.

В кексе можно поменять 20-40 г муки на столько же какао, будет шоколадный.

К кексам можно подмешать ягоды, куски шоколада, орехов, яблоки, фрукты (не считая клубники, ее в выпечку не кладем).

Сметану можно взять жирную, а можно нежирную. В последнем случае можно поменять на йогурт, но вкус поменяется.

Йогурт, кефир и пахта взаимозаменяемы.

Четверть пшеничной муки можно поменять на крахмал либо миндальную муку. Получится более рассыпчато.

Сахар можно уменьшить на четверть.

Нельзя очень уменьшать пшеничную муку (не будет пышности), нельзя уменьшать жидкость, яичка, подменять разрыхлитель на соду и напротив, изменять количество масла и яиц. Все это значительно воздействует на структуру теста.

Песочное тесто

Можно третья часть муки поменять на миндальную, будет более рассыпчато.

Жидкость можно поменять на желтки. С жидкостью тесто будет более эластичным, с желтками — более рассыпчатым.

Воду можно поменять на водку. Тесто будет более хрустящим.

Нельзя уменьшать масло либо нарушать технологию изготовления.

Заварное тесто:

Можно поменять молоко на воду, малость уменьшить либо добавить соль и сахар. Больше ничего поменять нельзя.

Безе и макарон

Ничего нельзя поменять, в особенности уменьшать сахар нельзя

Заварной крем

Можно поменять молоко на сливки и напротив. Сахар можно уменьшить и поменять на заменитель сахара (ура!). Можно целые яичка поменять на желтки в таком же количестве, крем станет наименее плотным.

Предлагаем ознакомиться:  Кофе g7 купить недорого в Новосибирске в интернет-магазине, заказать кофе g7 онлайн с доставкой, большой каталог на

Это, естественно, не полный перечень, но дает для вас некое представление.

Чем заменить кофе? 30 вариантов замены

Для чего люди пьют кофе? Чтобы проснуться и взбодриться, чтобы получить энергию и сконцентрироваться на работе.

Но употребление кофе не совсем полезно для нашего организма. Это и зависимость, и повышение давления, и проблемы с сердцем, и чрезмерная нагрузка на нервную систему.  Конечно, все эти недостатки проявляются, если конкретно подсесть на этот напиток (то есть пить его каждый день).

И эти недостатки порой заставляют задуматься: «чем можно заменить кофе?»

Мы подготовили для вас 30 вариантов замены. Возможно, некоторые пункты вас удивят. Например, один из пунктов — это бег. Не совсем очевидно, не правда ли? Но гораздо полезнее и эффективнее.

Что же касается напитков, то мы предлагаем всего 1 вариант. Всё остальное — это простые действия, выполняя которые вы получите гораздо больше, чем от чашки кофе.

Выберите из этого списка то, что вам по душе, и вперёд — к здоровому образу жизни!

0. Пейте цикорий

Замена кофе цикорием — отличный способ продолжать себя баловать, но уже с пользой для здоровья. Особенно полезным этот напиток будет для гипертоников и диабетиков.

Цикорий понижает артериальное давление и уровень сахара в крови, положительно влияет на сердечно-сосудистую и имунную систему, оптимизирует деятельность поджелудочной железы и печени, чистит организм от паразитов и вредных веществ.

И что самое важное — цикорий обладает лёгким тонизирующим действием, но, в отличии от кофе, не содержит кофеина и не вызывает зависимости.

По вкусу, конечно, различия есть, но не сказать, что в плохую сторону. Просто у цикория свой вкус (кстати, довольно приятный). Так что если перед вами стоит вопрос, чем можно заменить кофе по утрам для бодрости, то попробуйте цикорий. Цикорий, заменяющий кофе — это вкусный напиток и маленький шажок к длинному пути под названием «Здоровый Образ Жизни».

1. Бегайте

Про пользу бега наслышан каждый. Но вот как замену кофе вы бег, скорее всего, не рассматривали. Зря! Бег положительно влияет на мозг, улучшает мыслительный процесс за счёт более активного поступления туда кислорода и питательных веществ. Кроме того, бег (особенно утренняя пробежка) дарит заряд бодрости на долгое время, заменяя тем самым утренний кофе. Если вы сделаете это своей привычкой, то организм будет после каждой пробежки вознаграждать вас эндорфинами — гормонами радости.

Интересный факт! Есть даже такое понятие — эйфория бегуна. Это состояние, возникающее у спортсменов во время и после длительного бега. У бегуна на какое-то время повышается устойчивость к боли и усталости. Но такое бывает только при постоянных тренировках.

2. Прыгайте

Наравне с бегом существует более мягкий для сердечно-сосудистой системы способ взбодриться и сжечь лишние калории. Это прыжки. Специалисты считают прыжки очень полезным методом активации лимфатической системы организма, благодаря чему выводятся токсины и повышается уровень эндорфинов, что приводит к более продуктивной работе головного мозга. Если такие занятия проводить регулярно, например, утром минут по 10, то можно поправить осанку, укрепить мышцы и зарядиться бодростью на весь день. Можно ещё проговаривать установки-аффирмации типа «Энергия переполняет меня!», «Я полностью здоров!», «Я умный и сообразительный!». В таком случае вы получите дополнительный эффект за счёт использования силы мысли.

3. Делайте добрые дела

Весьма не очевидная замена кофе. Однако не случайно все религии призывают творить добро. Оказывая помощь другим людям, можно не только повысить свой рейтинг в ряду праведников, но и получить вполне ощутимый импульс положительных эмоций, дающих вам энергию. Достаточно просто придержать кому-то дверь или помочь донести сумки. Не нужно навязываться, просто спросите у окружающих, не нужна ли им сейчас помощь. Посвящая четверть часа в день на помощь другим людям, мы получаем хорошее настроение, плюсик в карму и заряд энергии на долгое время. Чем больше добра мы делаем, тем энергичнее становимся. Но, конечно же, добрые дела нужно делать от души, а не в поиске выгоды. Правило «Хочешь получить? Сначала дай!» действует и здесь.

4. Медитируйте

Медитация повышает концентрацию, снижает чувство тревоги, приводит к сокращению времени, необходимого на сон. Подобного эффекта можно добиться, практикуя медитацию ежедневно не менее двадцати минут (иначе мозг просто не успеет восстановиться до достаточного уровня). Но начинать можно и с пятиминутных занятий, постепенно увеличивая их продолжительность. Рекомендуется медитировать утром, сразу после пробуждения, но можно выбрать и другое время, главное, чтобы время суток и окружающая обстановка были примерно одними и теми же. Существуют специальные приложения для смартфонов, а также сайты, видео и книги, позволяющие новичкам освоить азы медитации.

5. Вставайте на голову

В древнем искусстве йоги эти упражнения существуют под общим названием инверсия. Встав на голову или на руки, вы не только активизируете работу мозга, но и взбодрите весь организм в целом, да и несомненно поднимите настроение себе и окружающим. Достаточно найти укромный уголок на работе, где можно поработать головой, разгрузив ноги. Это неординарный и очень действенный способ, чтобы быстро вернуть себе бодрость и получить прилив энергии. Конечно, вряд ли вы будете практиковать этот вариант замены кофе, слишком уж он экстремальный. Просто держите его в уме. Быть может, когда-нибудь наступит подходящий момент для стояния на голове. Всё бывает =)

Внимание! Если у вас есть серьёзные нарушения позвоночника, то стояние на голове может быть вредным. Проконсультируйтесь с врачом!

6. Пейте больше воды

Наука утверждает – человек примерно на четыре пятых состоит из воды. Несомненно, вода влияет на все действующие процессы в организме, поэтому употребление достаточного её количества положительно скажется на самочувствии. Вода активизирует мышление, поможет стать собранным и более внимательным, сделает человека более работоспособным и позитивно настроенным. Потребность в воде очень индивидуальна и зависит от возраста, от активности человека да и просто от погоды. Ориентировочно, мужчине нужно немного больше трёх литров воды в сутки, женщине на один литр меньше. Пятую часть этого количества мы получаем во время приёма пищи, остальную воду нужно выпивать в чистом виде в течении всего дня. Причём это должна быть именно чистая вода, а не газировка или сок.

Интересный факт! Особенно полезно выпивать стакан чистой воды с утра натощак. Это активирует обменные процессы, а это, в свою очередь, приводит к пробуждению организма и повышению энергии.

7. Вставайте с правильной ноги

Большое значение имеет позитивный настрой с самого утра. Достаточно сразу после пробуждения программировать себя на хорошее: «Сегодня будет чудесный день. Сегодня я осуществлю свои цели. Сегодня я бодрый и энергичный.» Уважаемые читатели СиЗОЖа, знайте: если сосредоточить свои мысли на этом хорошем ожидании, то вы непременно получите правильный заряд на весь день — хорошее настроение и повышенную работоспособность. Главное условие – ежедневно делать такую мысленную гимнастику ДО получения информации из смартфона, телевизора, компьютера и прочих коммуникационных каналов. Сначала настраиваем себя, а потом действуем. Просто и эффективно!

8. Качайте пресс

Упражнения на укрепление пресса сами по себе очень полезны. Как и другие виды зарядки, при регулярных занятиях это будет наполнять вас энергией и хорошим настроением. Кстати, качая пресс не менее трети часа, реально понять, что повседневная работа не такое уж тяжёлое занятие. ? Как и любая другая зарядка, качание пресса является отличной заменой кофе, так как это делает вас более энергичным. Кроме того, если ваша работа по большей части — умственная, то такая разминка поможет прочистить мозги и со свежими силами приступить к трудовой деятельности.

9. Общайтесь с энергичными и позитивными людьми

Вы встречали людей, от которых просто волнами распространяется позитив и энергия? Такие люди с высокой энергетикой могут даже при коротком общении с ними подзаряжать вас на весь оставшийся день. Не лишним будет поучиться у них, чтобы в последствии вы сами стали ходячей батарейкой энергии. Оптимизм — это отличная качество, которое поможет вам справиться с любыми, даже кажущимися непреодолимыми препятствиями. Никакой кофе не поможет, если вы вялый пессимист. Но знайте, что оптимизм заразен. Поэтому постарайтесь общаться с людьми, которые вас окрыляют и воодушевляют, и вы сами станете таким.

10. Вздремните или отдохните

Неоднократно проводились научные исследования, позволившие сделать вывод, что непродолжительный дневной сон полезен и повышает работоспособность. Многие из нас убеждались в этом на практике, вздремнув полчаса в перерыве между работой. После такого перерыва получаешь дополнительную энергию для увеличения трудоспособности на пару часов. Внимание! Дневной сон должен быть коротким. Если вы попадёте в фазу глубокого сна, то потом на протяжении дня будете себя чувствовать варёной сосиськой. Кстати, если нет возможности вздремнуть, то можно переключиться на какое-либо простое действие, не напрягающее мозг и отличающееся от работы. Отдыхать нужно обязательно! Такая передышка тоже вернёт вам силы и мотивацию.

Интересный факт! Google используют в своих офисах специальные капсулы для сна EnergyPod, расразботанные с использованием технологий NASA. Работники корпорации Google могут пойти и вздремнуть в разгар рабочего дня. Засыпают они под приятную тихую музыку, а пробуждение происходит лёгкой вибрацией.

Интересный факт! Последние научные исследования свидетельствуют о том, что дневной сон должен быть коротким. В частности, дневной сон длительностью более 40 минут повышает риск развития заболеваний, связанных с обменом веществ. Это, в свою очередь, приводит к повышению давления, уровня холестерина и сахара в крови, а также к ожирению. Полуторачасовой сон днём увеличивает риск появления этих заболеваний на 50 процентов.

11. Гуляйте полчаса и больше каждый день

Предлагаем ознакомиться:  Это не трудно-пить утром кофе из самой красивой чашки в доме.Это не сложно-пожелать хорошего дня кассиру в магазине,сказать спасибо водителю маршрутки,кивнуть с благодарностью пропустившей нас машине.Это не страшно-придержать дверь,чтобы она не ударила идущего за нами.Это не трудно-сказать простите,если мы задели кого-то.Это легко и классно-улыбнуться прохожему,не ответить на хамство,сохранять доброту,если даже не удался наш день.Эти маленькие приятности делают нашу светлее и намного приятнее.)) — Обсуждай

Пешие прогулки могут принести пользу не только для физического состояния организма, но и для эмоциональной и психологической регенерации. И это явно гораздо полезнее кофе. Расслабьтесь, отпустите тяжёлые мысли, насладитесь моментом «здесь и сейчас» — и вы будете удивлены большому количеству энергии и свежими мыслями, внезапно наполнившими вас при возвращении к работе. Главное здесь — это умение отключаться от повседневной суеты.

12. Благодарите

Исследования подтверждают, что такой показатель как уровень счастья вырастает на четверть в результате регулярного учёта и анализа своих успехов. Достаточно каждый вечер перед сном записывать три вещи, за которые вы благодарны. Список благодарностей судьбе может содержать и грандиозные победы, но чаще это будут простые вещи, такие как встреча со старым другом или новость, порадовавшая вас. Записывая положительные моменты, вы настраиваете своё сознание на счастье, что вызывает прилив сил. Не менее важно благодарить окружающих вас людей за всё хорошее, что они сделали для вас. Благодарность, выраженная от души, окрыляет!

13. Меньше сидите

Проводились исследования, позволившие сделать ряд интересных выводов. Оказывается, что вред от двух сигарет равен вреду, полученному от двухчасовой сидячей работы. А вот если ту же работу проделать стоя, то снижается риск ожирения, диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Понятно, что работать стоя не всегда удобно, иногда это даже невыполнимо. Но делать перерывы и заниматься какой-либо физической активностью — легко и полезно! Главное не забывать об этом. Тогда через непродолжительное время вы обязательно почувствуете, что стали более выносливым, сосредоточенным и бодрым человеком. Движение — жизнь.

14. Используйте Level Up

Это настенная система мотивации и прокачки навыков. Левел Ап——— позволяет вам концентрироваться на том, что действительно важно, вырабатывать полезные привычки и вознаграждать себя за повышение уровня. Кофе даёт энергию, а Level Up — мотивацию. А последнее, дорогие СиЗОЖевцы, зачастую оказывается гораздо полезнее. Если вы знаете, что нужно сделать, то вы это делаете. А энергия даётся на действие! Именно так, а не наоборот. Если вы чувствуете, что ваш уровень энергии стремится к нулю, то просто начните действовать. И вы почувствуете прилив сил. Простейший пример — уборка, которую все мы так не любим. Но, наверное, у каждого из нас бывало, что, решив НЕМНОЖКО навести порядок, мы вдруг обнаруживаем себя делающим генеральную уборку по всему дому. И так бывает не только с уборкой!

15. Фильтруйте поступающую информацию

Мы живём в век переизбытка информации. По своему опыту заметил, что часовой просмотр новостей полностью выбивает меня из колеи и лишает творческого настроя. Там хоть литрами кофе глуши, ничего не изменится, ибо после новостей нападает апатия и тупость. А если учесть, что информация в последнее время используется как средство управления, то вывод очевиден: если нужно на чём-то сконцентрироваться, то не нужно отвлекаться на лишнее. Умейте отделять главное от мелочей!

16. Делайте зарядку

Это очень эффективный способ взбодриться. Физические упражнения дают команду нашему организму быть в тонусе. Скажу по своему опыту — зарядка бодрит лучше, чем утренний кофе. Конечно, кофе выпить проще, чем сделать зарядку. Для выполнения зарядки необходимо использовать силу воли. Но поверьте, друзья, оно того стоит. А про пользу для здоровья и говориться не приходится, каждый понимает, что зарядка полезнее кофе.

17. Читайте книги

Если нужно взбодриться, то читайте книги, которые вас воодушевляют и мотивируют. Помимо книг, можно читать сайты и смотреть видео. Только осознавайте, что делаете это вы для того, чтобы взбодриться. А значит нужно читать и смотреть только то, что даёт вам энергетическую подпитку. Ну а когда подзарядились, то бегом творить, пока запал не иссяк!

18. Найдите цель

Цель является тем, что движет нас вперёд. Цель жизни — жизнь с целью. Именно цель будет будить вас каждое утро и отправлять заниматься делом. Когда у вас есть любимое дело, которому вы готовы посвятить всю свою жизнь, то вопрос поиска силы и энергии автоматически отпадает. Какой кофе, какие будильники! Это всё становится не нужным, когда вы находите СВОЮ цель. Тогда вы будете просыпаться в 5 утра с горящими глазами и желанием идти к своей мечте! Цель — это смысл жизни, который вы определяете для себя. Уважаемые читатели СиЗОЖа, я искреннее желаю вам найти СВОЮ цель. И тогда ваша жизнь будет поделена на ДО и ПОСЛЕ.

19. Высыпайтесь

Если у вас хронический недосып, то кофе будет лишь скрывать проблему, но не решать её. Усталость будет копиться, резервы организма расходываться, а это, в свою очередь, будет негативно сказываться на здоровье. Лучше решить проблему раз и навсегда — начните рано ложиться и рано вставать. Это сделает вас бодрым и продуктивным в течение дня. Правильный распорядок дня — это превосходная замена кофе. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

20. Кушайте живую пищу

Живая пища — это основа бодрости и хорошей энергетики. Когда мы кушаем живую пищу, то сами становимся живыми, активными, бодрыми. Если вы кушаете много фруктов, овощей, зелени, орехов и семечек, то даже думается легче! Словно пелена спадает, мир видится другим. Опять же, в это не нужно верить. Вы всё поймёте, когда примените этот совет на практике.

21. Занимаетесь Оком Возрождения

Это невероятно эффективная система упражнений от тибетских монахов. Занимаясь ей в течение длительного времени, вы почувствуете просто колоссальный подъём уровня энергии. Также эта гимнастика способна восстановить ваше здоровье даже в самых запущенных слуачаях. Подробнее про Око Возрождения здесь.

22. Проветривайте комнату

Если не проветривать комнату, то она быстро наполняется углекислым газом. А высокое содержание углекислого газа значительно ухудшает нашу работоспособность: мозги не варят, память и внимание работают плохо, общее состояние становится вялым, заторможенным. Поэтому возьмите за привычку регулярно проветривать помещение. Для обычной комнаты достаточно проветривания каждые 2-3 часа. А лучше постоянно держать форточку открытой. Также будет полезно воспользоваться ионизатором-очистителем воздуха.———- Это компактное устройство очищает воздух и насыщает его озоном (в маленьких количествах). Дышится как после грозы — очень легко. За всё это ваш организм отблагодарит вас бодрым самочувствием и повышенной работоспособностью.

Интересный факт! Высокое содержание углекислого газа, как правило, выражается в виде ощущения духоты. Вместе с тем, это не просто духота. Количество ошибок в работе резко увеличивается, очень трудно становится сосредоточиться на работе.

23. Почаще бывайте на солнце

Замечали ли вы, что в солнечный день настроение и самочувствие, как правило, лучше? Это происходит из-за того, что на солнышке в нашем организме вырабатывается витамин D, что, в свою очередь, способствует производству эндорфинов. Все мы — дети солнца. Подставляя своё тело под солнечные лучики, мы фактически питаемся солнечной энергией.

24. Слушайте музыку

Конечно, всё зависит от жанра, но в целом любимая музыка оказывает бодрящее воздействие на слушателя. Так почему бы не использовать это в своих целях? Музыка — лучший мотиватор. Нужно ударно поработать? Составьте качественный список воспроизведения — и вперёд!

25. Обливайтесь холодной водой

Холодная водичка, а ещё с утра — бодрит просто нереально, потом весь день бегаешь, а энергия так и прёт. Если вас обливание ледяной водой кажется слишком радикальным способом замены кофе, то обливайте хотя бы ноги.

26. Избавьтесь от плохих мыслей

Негативные мысли, которые мы постоянно гоняем в голове по кругу, забирают значительную часть нашей энергии и мыслительных ресурсов. Хватит это терпеть! Избавьтесь от негативных мыслей и заживите полноценной жизнью! Так вы получите в своё распоряжение колоссальный запас энергии. И эту энергию вы сможете пустить на что-то действительно нужное, а не потратите её впустую.

27. Избавьтесь от незаконченных дел и невыполненных обещаний

Всё, что мы должны сделать, но не делаем — словно энергетический вампир высасывает из нас энергию и силы. Если ваше откладывание дел на потом стало хроническим, то нужно срочно что-то менять! Ибо сложно сконцентрироваться на чём-то, если в глубине души вас что-то угнетает (а угнетает, потому что вы что-то не сделали). Поэтому лучше не иметь долгов (не только денежных, но и в виде дел, обещаний, в том числе самому себе).

28. Не отвлекайтесь

Лично я тружусь в состоянии потока. Если меня из него выдернуть, то на возвращение в строй нужно минимум минут 20. Поэтому имеет смысл организовать свою работу так, чтобы вам не пришлось тратить время на отвлекающие факторы и дополнительное время на возвращение в поток. И уж тем более не должно быть постоянных отрываний вас от дела. Тогда вам не придётся искать спасения в дополнительной бодрости, которую даёт кофе.

29. Делайте большие дела по кусочкам

Разбейте большое дело на маленькие шаги. Так вы сможете видеть, что есть прогресс, что есть движение к цели. Сконцентрироваться на маленьком деле гораздо легче, чем держать в голове все нюансы и составные части большого.

30. Возьмите ответственность за свою жизнь

Если вы обвиняете обстоятельства в том, что без кофе вы ни на что не способны, то что-то пора менять. Вы и только вы загнали себя в такие условия. Если вы это осознаете, то получите возможность изменить текущую ситуацию.—— Ведь употребление кофе даёт лишь иллюзию решения проблемы. Настоящее решение кроется внутри вас. Организуйте свою жизнь так, чтобы у вас не возникало необходимости в приёме дополнительных стимуляторов.


ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Если вы интересуетесь, каким напитком заменить кофе, то цикорий — ваш выбор.

Другие же пункты из этого списка не являются напитками, но способны дать вам то, чего не даст кофе.

Возможно, у вас есть свои варианты замены. Если так, то, пожалуйста, поделитесь ими в комментариях.

Счастья и здоровья вам, друзья!

Оцените статью
Про кофе
Добавить комментарий

Adblock
detector