Что значит кофе для чашки

Необычные чашки и стаканы

Замечено, что кружки и чашки – это самый популярный презент на любой праздник человеку любого статуса. Именно поэтому в магазинах можно найти такое огромное разнообразие необычных по форме и декору кружек. Какие из них действительно функциональные, а какие могут лишь пылиться на полках?

Кружка с палитрой – необычный гаджет для тех, кто любит кофе со сливками. Специальная палитра на внутреннем ободке посуды. Она позволяет определить каким должен быть цвет определенного вида кофейного напитка при добавлении сливок или молока. Это своеобразная подсказка для начинающих кофеманов, в которой присутствует доля игры.

Дальше всех пошла компания Lavazza, которая стала производить кружки-печенья, в которые наливают кофе так же, как кладут мороженое в стаканчик. Это удобно, оригинально и вкусно. Теперь и напиток, и десерт представляет собой продукт 2 в 1. Такое развлечение понравится гостям и поднимет настроение утром, когда просто невозможно проснуться. Калорийность печенья минимальная, а восторг неописуемый.

Кружки с юмором – любимый смешной презент у молодежи. На такой кружке может быть изображено все, что угодно от милых усиков, бровок домиком до мордочки мультяшного героя. Такой презент позабавит не только подаркополучателя, но и дарителя.

Дизайнерская посуда – это самый широкий по ассортименту вид кружек, которые отражают всю неуемную фантазию декораторов. Они могут менять цвет в зависимости от температуры содержащегося напитка, иметь отверстия для печенья или конфет, но самое главное – это форма, которая повторяет сиденье унитаза, камеру фотоаппарата, женский туфель, клавишу компьютера, гранату, шлем и так далее.

В заключение можно сказать об одноразовых емкостях для кофе. Это стаканчики из пластмассы, бумаги или вспененного полистирола, на которые может быть нанесен фирменный логотип. Одноразовые стаканы из бумаги неплохо сохраняют температуру продукта и не позволяют обжечься рукам. Их удобно брать с собой на природу или просто пить кофе, идя по улице. К стаканам существуют специальные крышки, которые не дают содержимому быстро остывать, имеют отверстие для питья и выступают как непроливайка.

Вода, используемая для заваривания настоящего кофе в чашке

Практически все способы приготовления натурального кофе в чашке, схожи по своей рецептуре: в емкость насыпаются молотые зерна, наливается вода определенной температуры, и напиток настаивается некоторое количество времени. От конкретного рецепта зависит температура воды, которая может быть как горячей, так и холодной. Однако не стоит использовать кипяченную или хлорированную воду, так как она способна испортить вкус вашего напитка.

Лучше всего подходит мягкая вода из родника, колодца или артезианской скважины. Бутилированную воду предпочтительнее брать со степенью минерализации в 150мг/л и следить, чтобы этот параметр не превышал 250мг/л.

Если рецепт предполагает использование горячей воды, ее ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Обычно, емкость с жидкостью снимают с плиты, когда появляются первые пузырьки и вода только-только начинает закипать. В этот момент ее температура держится в районе от +92 до +96 градусов Цельсия!

Чашку для заваривания лучше использовать керамическую, с толстыми стенками. Для получения 80-110мл готового напитка, объем вашей чашки должен составлять 120-150мл, с учетом места для набухшей гущи.

Непосредственно перед самим завариванием, чашку лучше обдать горячей водой. Так, она будет дольше остывать.

Помол кофейных зерен

Чтобы приготовить вкусный и ароматный напиток в чашке, нужно правильно выбрать кофе, его помол и грамотно подойти к процессу. Молотый кофе для заваривания в чашке можно приобрести уже готовый к использованию, а можно купить обжаренные зерна и самостоятельно их смолоть. Какой продукт выбрать?

Идеальным для быстрого способа приготовления считается кофе сорта арабика. Эти зерна в составе имеют много ароматических и вкусовых добавок, делая вкус готового напитка сбалансированным и насыщенным.

Если взять робусту, напиток получится горьким и слишком крепким. Некоторые производители смешивают арабику с небольшим процентом робусты, чтобы покрыть некоторую кислинку и выровнять вкусовые характеристики.

Кофе для заваривания в чашке может быть тонкого помола или среднего. Все зависит от рецепта. Так, для кофе по-польски используют супертонкий помол, который еще называют пылью. В чем разница? Чем тоньше смолоты зерна, тем меньше частицы и тем лучше они отдают свой вкус и аромат воды. Процесс заваривания происходит быстрее, а напиток получается более насыщенным. Но здесь есть один недостаток. Гуща, похожая на пыль, будет постоянно ощущаться во рту, многим это не нравится.

Кофе в пакетиках для заваривания в чашке не так давно появился на рынке

Если используются зерна среднего помола, их частицы осядут на дно и не будут мешать наслаждаться вкусом напитка, но он может получится менее ароматным, крепким и вкусным. Важное значение имеет и время, которое прошло после помола зерен. Чем меньше, тем лучше. Свежесмолотый кофе является самым вкусным и ароматным.

Если зерна измельчаются в домашних условиях, важно следить за тем, чтобы частицы получались одинакового размера, то есть помол зерен был равномерным. От этого напрямую зависит вкус будущего напитка. В домашних условиях этого добиться очень сложно. Лучше молоть кофе в специальных лавках, где его продают. Они оснащены хорошими кофемолками, а продавец обладает нужными знаниями и навыками.

Есть еще один вариант – купить натуральный молотый кофе в фильтрах специально для заваривания в чашке. Они избавят человека от ощущения гущи во рту и подарят богатый вкус и аромат напитку. Но чтобы действительно наслаждаться хорошим бодрящим напитком, нужно правильно заварить кофе.

Правила заваривания

Температура воды должна быть 93–95 градусов. Это легко определить без специального термометра — достаточно после кипячения подождать пару минут. На чистоту и сбалансированность влияет качество помола зерен. Для заваривания в чашке подходит средний помол. По общим правилам заваривания на один литр воды необходимо 60 грамм кофе. Необходимо дождаться полного заваривания и раскрытия вкусовых качеств — минимум четыре минуты.

Лучший кофе для заваривания в чашке на 2023 год

Благодаря плотно-закупоренной емкости, специальному замку или запайке сохраняется первозданный вкус, аромат и качество.

Gutenberg для заваривания в чашке Ирландские сливки, ароматизированный, 250 г

Напиток из арабики с ярко выраженным приятным запахом, сливочностью во вкусе и долгим послевкусием сладких ягод и цитрусовых.

кофе молотый Gutenberg для заваривания в чашке Ирландские сливки, ароматизированный, 250 г

• Зерна обжариваются до среднего состояния;
• Мелки помол сырья.

Стоимость — 515 руб.

Fresco Arabica Gusto, для чашки, 100 г

Основу составляет бразильская арабика и робуста, обогащающие состав и качество. Терпкий и плоский, создан для любителей заваривать кофе в чашке или турке без использования кофеварки.

кофе молотый Fresco Arabica Gusto, для чашки, 100 г

• Натуральный, молотый состав;
• Аромат — 9, плотность и крепость — 8;
• Средняя обжарка зерен, обеспечивающая светлый, ненасыщенный оттенок;
• Тонкий помол.

Цена — 125 ₽.

Lavazza Crema e Gusto Classico, вакуумная упаковка, 250 г

Это напиток с особенным итальянским характером и послевкусием. Уникальная темная обжарка придает шоколадный тон и аромат.

кофе молотый Lavazza Crema e Gusto Classico, вакуумная упаковка, 250 г

• Пряные нотки;
• Основу составляет робуста и арабика;
• Среднемолотый.

Цена — 409 ₽.

Черная Карта для заваривания в чашке средняя обжарка, 250 г

Яркий и бодрящий аромат — основная составляющая напитка. Благодаря средней степени обжарки зерен получается умеренная крепость и отсутствие горчинки.

кофе молотый Черная Карта для заваривания в чашке средняя обжарка, 250 г

• Среднеобжареный;
• Основу составляет арабика и робуста, насыщающие и обогащающие состав.

Стоимость — 290 рублей.

Петр Первый Императорский помол для заваривания в чашке, 204 г

Изысканная смесь из отборных сортов арабики и робусты сохраняет приятный запах после заваривания. Приятно пить и наслаждаться.

кофе молотый Петр Первый Императорский помол для заваривания в чашке, 204 г

• Сбалансированный терпкий;
• Средний уровень обжарки.

Стоимость — 350 рублей.

Verano, 200 г

Благодаря молотым зернам арабики чувствуется теплота бразильского солнца. А благодаря уникальной технологии обжарки сохраняется уникальный и стойкий аромат.

кофе молотый Verano, 200 г

• Умеренная кислинка;
• Плотная упаковка и качественное сохранение аромата;
• Средний уровень помола.

Цена — 430 руб.

Paulig Mokka для заваривания в чашке, 250 г

Молотые зерна обеспечивают напитку яркий вкус. Крепкий интенсивный аромат  из зерна, 80 % арабики и 20 % робусты, создается благодаря светлой обжарке зерен. На упаковке имеется опознавательный красный значок стикер «in cup», обозначающий, что для приготовления напитка необходимо залить 1 чайную ложку финского молотого кофе 100 мл горячей воды.

кофе молотый Paulig Mokka для заваривания в чашке, 250 г

• Насыщенный;
• Быстрое приготовление (готовность 3-5 минут);
• Отсутствие кислого послевкусия.

Цена — 336 рублей.

Fresco Arabica Gusto для турки и чашки, 250 г

Бразильский кофе в составе которого арабика и робуста, характеризуется уникальным вкусом и отсутствием горечи.

кофе молотый Fresco Arabica Gusto для турки и чашки, 250 г

• Среднеобжаренные зерна (темное сырье с маслянистой структурой);
• Натуральный состав;
• Хорошо растворяется;
• Приятный.

Стоимость — 309 руб.

Fresco Arabica Barista для чашки, 200 г

Благодаря мелкому помолу зерен, вкус получается насыщенным и с минимальным осадком.

кофе молотый Fresco Arabica Barista для чашки, 200 г

• Прекрасный аромат, насыщенный состав;
• Средняя степень обжарки;
• Состав — арабика и робуста.

Стоимость — 207 руб.

Attache In Cup Holland Ground, 200 г

Напиток Голландского сверхтонкого измельчения зерен средней степени обжарки подходит для заваривания в бокале в течение двух минут. В основу входят отборные зерна Арабики, собранные руками и обработанные влажным способом — сорта Cattura с плантаций района Jinotega в Никарагуа и Moshi со склонов горы Kilimanjaro в Танзании.

Для приготовления ароматного напитка необходимо положить 1-2 чайные ложки кофе на стакан горячей воды. Спустя пару минут, когда гуща опустится на дно чашки напиток готов к употреблению.

кофе молотый Attache In Cup Holland Ground, 200 г

• Живой аромат и тонкий сладковатый привкус карамели и шоколада;
• Хорошая фольгированная упаковка для сохранения всех ценностей перемолотого состава.

Стоимость — 438 руб.

Julius Meinl Юбилейный, 250 г

Венская обжарка открывает крепкий, полноценный вкус и приятный аромат. Смесь зерен создана из наилучших вызревших сортов арабики, родом из Центральной Америки и Папуа Новой Гвинеи, характеризующаяся восхитительным ароматом и изысканным вкусом с еле уловимой кислотностью. Частицы робусты создают нежную пенку на поверхности готового напитка.

кофе молотый Julius Meinl Юбилейный, 250 г

• Простота заваривания за несколько минут в чашке;
• Вакуумная удобная упаковка для сохранения необходимых свойств и вкусовых особенностей.

Цена — 376 руб.

Живой Кофе Арабика Premium для чашки, 200 г

Зерна тонкого помола в темной степени обжарки подарят крепкий и насыщенный вкус. Для смягчения интенсивности вкуса можно добавить сливки или молоко.

кофе молотый Живой Кофе Арабика Premium для чашки, 200 г

• Получается эспрессо;
• Крепкий состав.

Цена — 496 руб.

Julius Meinl President, 250 г

Представляет собой смесь арабики и робусты, светлообжаренный и средней крепости.

кофе молотый Julius Meinl President, 250 г

• Средний помол;
• Удобное использование и быстрое приготовление;
• Аромат шоколада.

Стоимость — 344 руб.

Fresco Arabica Solo, 250 г

Подходит для быстрого заваривания в кружке, турке. Достаточно подождать пять минут для получения достойного вкуса.

кофе молотый Fresco Arabica Solo, 250 г

• Простота использования;
• Вкусный и насыщенный.

Стоимость — 499 руб.

Laiko натуральный молотый традиционный (для турки), фольг. пакет, 100г

Уникальная композиция крепости с неповторимым запахом и вкусом пленит любого ценителя кофе. Производство — Греция.

кофе молотый Laiko натуральный молотый традиционный (для турки), фольг. пакет, 100г

• Обжаренный кофе бразильских и эфиопских видов;
• Простое использование для получения достойного напитка;
• Умеренная крепость;
• Отсутствие посторонних запахов.

Стоимость — 415 руб.

Жокей Эспрессо, 230 г

Арабика в темной обжарке дает неповторимый вкус и аромат. Благодаря тонкому помолу удобно использовать кофе для заваривания в бокале. Достаточно подождать некоторое время для раскрытия полноценного куса.

кофе молотый Жокей Эспрессо, 230 г

• Высокая крепость;
• Приятный аромат.

Цена — 238 руб.

В производственном процессе использовался метод медленного прожаривания зерна для сохранения и раскрытия вкуса.

кофе молотый Jacobs Barista Editions Crema, 230 г

• В составе арабика и робуста;
• Средний помол;
• Отсутствие горечи.

Стоимость — 312 руб.

DRIP. COFFEE, в фильтр-пакете, средняя обжарка, 10 уп.

Изготовлен из качественного сырья — зерен арабики, бережно обжаренных, измельченных и упакованных по всем требованиям безопасности.

кофе молотый DRIP. COFFEE, в фильтр-пакете, средняя обжарка, 10 уп.

• Вкус с кислинкой и сладким послевкусием с привкусом карамели и молочного шоколада;
• Простота использования;
• Удобно заваривать.

Стоимость — 296 ₽.

KO&FE Ирландский крем, в фильтр-пакетах, 10 уп. , 80 г

Бодрящий состав с ароматом и вкусом натурального кофе не образует кофейной гущи благодаря удобным пакетикам. Для получения готового напитка достаточно опустить пакетик в бокал горячей воды и дождаться 2-5 минут для приготовления.

кофе молотый KO&FE Ирландский крем, в фильтр-пакетах, 10 уп., 80 г

• Каждый пакетик находится в индивидуальной упаковке;
• Сливочный вкус;
• Простота использования;
• В состав входит арабика.

Цена — 300 руб.

KO&FE Бразилия Сантос, в фильтр-пакетах, 10 уп. , 80 г

Каждый саше содержит порцию плантационного зерна. Для процесса приготовления не нужны дополнительные приспособления. Достаточно поместить пакетик в кружку и заполнить горячей водой.

кофе молотый KO&FE Бразилия Сантос, в фильтр-пакетах, 10 уп., 80 г

• Крепкий и насыщенный аромат;
• Отсутствие гущи и осадка;
• Удобство использования в поездке, вне дома;
• Натуральный состав-арабика.

Стоимость — 300 руб.

EASYCOFFEE Premium Десертная коллекция Апельсин в фильтр-пакете для моментального заваривания в чашке 25 шт. х 12 гр (EC-7), 25 м

Ограниченная коллекция ароматизированного свежесмолотого напитка, который подарит насыщенный вкус. Состав: арабика, природные эфирные масла и специи. Отобранное сырье средней обжарки обеспечивает сбалансированность.

кофе молотый EASYCOFFEE Premium Десертная коллекция Апельсин в фильтр-пакете для моментального заваривания в чашке 25 шт. х 12 гр (EC-7), 25 м

• Порционные пакеты не сложны и удобны в использовании;
• Отличный вкус на выбор.

Цена — 637 руб.

Coffesso Classico Italiano, в дрип-пакетах, 5 уп. , 45 г

Каждый компонент сорта арабики обжарен особенным образом, раскрывающий яркие ноты зерна. Удобные пакетики пригодятся в путешествии, на работе и вдали от дома.

кофе молотый Coffesso Classico Italiano, в дрип-пакетах, 5 уп., 45 г

• Простота использования;
• Приятный вкус и аромат;
• Насыщенная плотность и отсутствие кислинки.

Стоимость — 215 рублей.

Петр Первый Императорский помол для заваривания в чашке, 408 г

В емкости собрана ароматная смесь различных сортов арабики с незабываемым послевкусием.

кофе молотый Петр Первый Императорский помол для заваривания в чашке, 408 г

• Средняя степень прожаривания;
• Тонкий помол;
• Можно заваривать в кружке.

Цена — 684 ₽.

Kurukahveci Mehmet Efendi, 500 г

Турецкий напиток давно признан истинными кофеманами во всем мире. Отборные зерна арабики придают уникальный аромат, терпкость.

кофе молотый Kurukahveci Mehmet Efendi, 500 г

• Средняя обжарка и тонкий помол;
• Неповторимый вкус;
• Отсутствие горечи.

Стоимость — 738 руб.

Главное достоинство заваривания кофе в чашке — это легкость и доступность, без использования специальных приспособлений. Важно соблюдать меру в употреблении кофе для поддержания здоровья и сохранения хорошего настроения.

Быстрая фасовка после обжарки позволяет надолго сохранить аромат зерен

Бренд Живой кофе предлагает специально разработанный бленд для приготовления напитка в чашке. Это смесь арабики премиум класса из Перу, Бразилии и Папуа Новой Гвинеи. Зерна обжарены и среднесмолоты. За счет быстрой фасовки продукт не теряет насыщенности в течении 1 года.

Как заваривать кофе? Технология аналогичная с единственным исключением. После заваривания через 1 минуту специалисты бренда рекомендуют добавить в чашку 1 ч. л. холодной воды. Это позволит гуще быстро опасть на дно. Человек не будет ощущать частицы зерен во рту.

Правильно заваренный и грамотно подобранный кофе для чашки не менее вкусен и ароматен, чем тот, что готовится в профессиональной кофемашине. Всего за несколько минут без каких-либо серьезных манипуляций можно получить хороший напиток в любимой чашке, которую позже легко вымыть за несколько секунд. К такому способу прибегают многие – это существенная экономия времени без ущерба для качества.

Выбираем молотый кофе правильно

Если вы не являетесь профессионалом в выборе, а хочется купить хороший качественный продукт, то уделите особое внимание следующим критериям:

• Стоимость;
• Сорта зерен;
• Срок изготовления;
• Очистка;
• Помол;
• Прожарка;
• Внешний вид продукта.

Пожалуй, это самые важные моменты, которые укажут на качество продукта и его вкусовые особенности.

Кстати, 100 г самого дорого сорта кофе стоит 4000 т.р, зерна проходят через пищевой тракт зверя мустанга.

Ценовая позиция варьируется от 170 рублей до нескольких тысяч за 200-250 г продукта. Принято считать, что чем дороже, тем лучше, но в случае с кофе это не так. Цена зависит от сорта и урожайности зерен, бренда. На стоимость влияет и сорт зерен, использованных в напитке.

От сорта зерна зависит вкус и аромат напитка. На сегодняшний день самыми популярными и распространенными видами считаются:

От срока изготовления зависит аромат и вкусовые качества. После помола и обжарки должно пройти не более 4-х месяцев. В ином случае он начинает терять свои качества и аромат. Так же важно следить за сроком годности после вскрытия упаковки.

Семена проходят очистку, которая улучшает вкусовые качества. Метода очистки два: мокрая и сухая. При мокром способе семена длительное время вымачивают в воде, чтобы отделилась разбухшая мякоть. Затем проводится ферментация в течение суток. Обработка таким способом придает готовому продукту глубокий аромат, мягкий, нежный и сладкий привкус. Во втором случае очистка производится вручную. Ягоды просушиваются при естественном солнечно свете, затем проводится отшелушивание вручную. При заваривании получается горьковаты вкус и терпкий аромат.

Существует несколько способов помола: грубый, сверхтонкий, тонкий и средний. Для заваривания в чашке наилучший вид помола – сверхтонкий. Также используется средний помол, который считается универсальным.

От обжарки зависит крепость и насыщенность напитка. Чаще всего используется легкая и средняя обжарка. При таком способе кофейный напиток получается с мягким вкусом. При долгой обжарке напиток будет крепче.

Внешний вид продукта расскажет о присутствующих примесях. Хороший продукт должен быть однородной структуры. Так же можно проверить качество продукта, разбавив 2-3 ложки порошка в стакане теплой воды. Если цвет воды не поменялся и не появился осадок, а кофе всплыло на верх, то примеси отсутствуют.

Достоинства и недостатки

По сей день многие ученые спорят о полезности молотого натурального кофе. Было проведено множество исследований и большинство ученых сошлись во мнении, что он обладает полезными свойствами, хотя есть и минусы.

• Содержащиеся в бобах антиоксидантные и антимутагенные вещества снижают риск раковых заболеваний. Достаточно выпивать 3-4 чашки в день, чтобы обезопасить себя от этого заболевания. Важно! Это не значит, что кофе защитит от болезни на 100%.
• Снижается риск сердечно-сосудистого заболевания. В некоторых случаях его рекомендуют даже гипертоникам. Снижается риск возникновения тромбозов вен.
• Качественный напиток – современный эликсир молодости. Из-за большого содержания антиоксидантов клетки защищены от старения.
• Помогает избавиться от депрессий и улучшает состояние нервной системы.
• Напиток может использоваться для профилактического действия от цирроза печени, астмы и сахарного диабета.

Несмотря на многочисленные достоинства, не обходится и без ложки дегтя.

• Беременным и кормящим женщинам.
• Не стоит пить во второй половине дня, так как это может повлиять на сон.
• Нельзя употреблять в больших количествах, так как кофе усиливает метаболизм кальция, из-за чего он выводится организмом. Рекомендуемая доза не более 5-ти чашек в день.

Если придерживаться определенных правил при употреблении, то бобы принесут организму только полезные вещества и защитят от многих заболеваний.

Способы заваривания в чашке

Всего существует пять базовых методов заваривания в чашке:

• бразильский;
• польский;
• кубинский;
• в микроволновке;
• холодный

Отмеряется порошок чайной ложкой, в которой без горки умещается 3 грамма тонко помолотых зерен, а с горкой все 5-6 грамм. Заваренный в чашке напиток можно разбавлять молоком, украшать взбитыми сливками и подслащать сиропами.

Бразильский метод

Настоящие дегустаторы используют этот способ для оценки вкуса напитка. Для него требуются зерна грубого помола.

Прогретая чашка заполняется молотым кофе, который покрывается горячей водой. На 100 мл воды приходится 8-9 грамм. Напиток настаивается 4-5 минут.

Грубо смолотые части всплывают на поверхность с образованием корки. Она препятствует быстрому остыванию напитка. Корку снимают чайной ложкой после настаивания.

Польский метод

Хорош для приготовления в офисе. Необходимы зерна среднего помола, в пропорциях 6-7 грамм на 100 мл воды.

Рецепт выглядит так:

• Прогретая чашка заполняется кофе.
• По вкусу добавляется сахар, пряности.
• Добавляется немного горячей воды, чтобы она слегка покрыла содержимое чашки.
• Полученная гуща очень тщательно перемешивается 10-15 секунд.
• Добавляется вся остальная вода.
• Чашка накрывается блюдцем и настаивается 3-4 минуты.

Сахар добавляется сразу, чтобы не поднимать взвесь готового напитка, которая оседает во время настаивания. Интенсивное перемешивание необходимо для образования пенки и равномерному распределению дисперсии. Если вы используете пряности, их необходимо предварительно смешать с молотым кофе в сухом виде. Это делается для того чтобы их частицы не всплывали на поверхность во время добавления воды.

Кубинский метод

Идентичен польскому за исключением некоторых деталей:

• готовится в стеклянном стакане большой порцией, около 200 грамм;
• крепость напитка обеспечивается пропорциями 8-9 грамм кофе на 100мл воды;
• можно использовать только тростниковый вид сахара;
• по вкусу добавляются 1-2 чайные ложки темного рома.

Метод заваривания в микроволновке

По сути, это продвинутый способ, который похож на заваривание в турке. Для него требуется 6-7 грамм кофейных зерен тонкого, либо среднего помола на каждые 100мл воды.

• В чашку насыпается кофе, добавляются пряности или сахар по вкусу.
• Немного холодной воды добавляется в чашку, и содержимое перемешивается 10-15 секунд.
• Доливается остальная вода, уровень которой не должен доходить до краев чашки на 3-4см.
• Поставить чашку в микроволновку и включить.
• Следует следить за кофе через прозрачную дверцу и снять его тогда, когда пенка начнет приближаться к краям.
• После варки, кофе переливается в другую чашку, ополоснутую горячей водой, и настаивается 3-4 минуты.

Холодный метод заваривания в чашке

Это отличный способ приготовления холодного кофе в знойную погоду. Его просто реализовать в домашних условиях:

• Молотый кофе с вечера насыпается в чашку в пропорциях 10 грамм на 100 мл воды.
• Чашка заливается холодной водой.
• Утром, спустя 12 часов настаивания, холодный кофе готов к употреблению.

Такой кофе можно заварить и на работе, если там имеется холодильник, или просто укромное место. Во время настаивания лучше накрыть емкость крышкой. Готовый напиток не требует разбавления.

Сорта и степень помола натуральных зерен

Многие гурманы предпочитают использовать только свежесмолотые зерна кофе, так как справедливо считают, что именно такой продукт способен обеспечить неповторимый вкус напитка. Однако не всегда это удается, особенно на перерыве в офисе или с утра, когда времени до выхода на работу остается совсем немного.

В наше время существует множество марок отличного молотого кофе, который лишь немного уступает свежему, собственноручно подготовленному порошку. Главное правило сохранения вкуса – герметично закрытая упаковка, которая будет препятствовать выветриванию аромата.

Если вы желаете получить максимум аромата, можно покупать кофе в магазинах на нем специализирующихся, где его на ваших глазах измельчают до необходимой степени помола.

Для заваривания в чашке, берут те сорта кофе, которые имеют специальную маркировку. Впрочем, это не критично, и вполне можно использовать зерна среднего или тонкого помола. При большей дисперсии, частицы кофе всплывают и требуют отлавливания ложкой, при чрезвычайно мелкой пыли – образуется взвесь требующая особо тщательной фильтрации.

Для заваривания в чашке подходят следующие моносорта:

• эфиопская и йеменская арабика с фруктовыми нотками;
• бразильская арабика с небольшой кислинкой и мягким вкусом;
• южноамериканская арабика с цитрусовым и шоколадным букетом;
• индийская и кенийская арабика с выраженным шоколадным послевкусием.

Если вы покупаете кофе в пачках, изучайте состав на содержание робусты. Лучше если она не содержится. Она придает крепость напитку, которая итак получается достаточной при заваривании в чашке. Кроме того, робуста влияет на вкус, делая напиток горьким.

Кружка для каждого вида кофе

Настоящая кружка для кофе должна отвечать следующим характеристикам:

• быть выполненной из толстостенной керамики или стекла;
• сохранять тепло и не давать содержимому быстро остывать;
• иметь определенный объем;
• удовлетворять эстетическим характеристикам.

Имеется в виду не одна кружка, а кофейная пара с блюдцем. От качества исполнения и внешнего вида такой пары зависит сохранность вкуса и аромата напитка, а также сила эстетического наслаждения от процесса употребления кофе. Какими особыми чертами обладает посуда для разных видов кофейных напитков?

Самая большая кружка предназначена для фраппучино. Это емкость объемом от 300 до 500 мл, которая чаще выполняется из прозрачного стекла, чтобы любоваться красотой напитка. Для удобства в емкости имеется ручка.

Самая маленькая чашка предназначена для эспрессо. Ее емкость колеблется от 35 до 90 мл. Главная характеристика такой посуды – это толстые стенки и особая конусовидная форма, которая позволяет надолго сохранять горячим малый объем эспрессо и в полной мере раскрывать его аромат. В кофейнях подают эспрессо в крохотных белых чашках из толстого фарфора белого цвета.

Аналогичная керамическая чашка предназначена и для кофе демитассе. Ее объем не превышает 90 мл, она также конусообразная с толстыми стенками и подходит для подачи кофе по-турецки. Среди специалистов такая посуда носит название «получашка».

Кружка для кофе объемом от 170 до 220 мл носит почти универсальный характер. Изначально она использовалась для подачи капучино, позже в нее стали наливать эспрессо со сливками, допио, лунго и другие.

Такая чашка имеет достаточно широкую верхнюю часть, чтобы можно было аккуратно выложить молочную пену или взбитые сливки. Она обязательно должна быть в доме, где пьют кофе.

Оригинально выглядит чашка для латте. Она высокая, узкая, может быть выполнена из керамики или стекла. Ее объем варьирует от 220 до 360 мл. Подавать латте можно и в высоких стеклянных стаканах.

Почему кофейные пары преимущественно белого цвета без узора и надписей? Есть мнение, что этот цвет идеально контрастирует с цветом самого напитка, возбуждая аппетит у вкушающего его.

Специалисты и любители кофе советуют в домашнем обиходе использовать кофейные сервизы. Чашки в них должны иметь объем от 180 мл. Это толстостенная посуда широкая и с удобными ручками, выполненная из белого глянцевого фарфора.

Если дома кофе готовится не в кофемашине и без турки, а прямо в чашке, необходимо подобрать тяжелую керамическую кружку нужного объема, по форме напоминающую чашку для эспрессо. В такой посуде можно заварить вкусный молотый кофе и поддержать нужную температуру продолжительное время, оставив на столе и закрыв ее сверху блюдцем.

Виды кружек для кофе

Кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Без него для многих людей утро кажется неполным. Существует много способов приготовления вкусного кофе. Для каждого из них нужно подбирать определенную кружку.

Особенности объема и формы

Крепкий кофе подают в маленьких чашках. Их форма и небольшой размер позволяют сохранить напиток горячим и терпким. Его выпивают всего за пару глотков, наслаждаясь насыщенным вкусом.

Для кофе с молоком понадобится чашка побольше. Ее объем должен быть не менее 170 мл, так как молочная пена занимает достаточно много места.

Кофейные коктейли подаются в объемной посуде. Благодаря удлиненной форме все слои напитка можно равномерно разложить по стакану.

Для изготовления посуды для кофе применяют различные материалы. Чаще всего это стекло, фарфор или керамика. Также есть пластиковые и бумажные стаканы. Но дешевые материалы не могут полностью передать аромат и вкус напитка.

Наиболее подходящей посудой для подачи кофе считается та, что сделана из фарфора. Но стоимость таких кружек достаточно высокая, поэтому их себе может позволить не каждый.

Самый оптимальный вариант — стеклокерамика. Большинство потребителей привлекает высокое качество и умеренная стоимость такой посуды. Форма и цвет может быть абсолютно разной. Благодаря этому можно экспериментировать с подачей напитка.

Также распространенным материалом является стекло. Прозрачные кружки выглядят привлекательно, но при этом они недорогие.

Бумажные стаканы

Объем бумажных стаканов может варьироваться от 100 мл до 450 мл.

Также они могут быть нескольких видов:

• Однослойные. Делаются из одного слоя бумаги, который внутри покрывают ламинированным слоем для увеличения прочности. Благодаря этому жидкость некоторое время не протекает.
• Двухслойные. Они хуже проводят тепло, что делает употребление напитка более удобным.
• Многослойные. Благодаря воздушным прослойкам между отдельными слоями такие стаканы долго сохраняют тепло. Подходят для транспортировки напитка.
• Гофрированные. Объемная поверхность не позволяет обжечь руки. Могут быть сделаны из одного или нескольких слоев бумаги.

Расцветка бумажных стаканов разная. На их поверхность легко наносятся различные рисунки и логотипы.

Также существуют капхолдеры. Капхолдер — это теплостойкий манжет, который одевается на стакан. Он сделан из ровного или гофрированного картона, и создает дополнительный слой теплоизоляции.

Капхолдеры предназначены для защиты рук от температуры горячего напитка. Также они используются в качестве декоративного элемента. Манжеты зачастую предназначены для стаканов, объем которых составляет 180-330 мл.

Кружка для американо

Американо подается в больших трапециевидных кружках объемом 200-220 мл. Края должны быть высокими. Часто для подачи американо используется чашка для капучино.

Чашка для эспрессо

Традиционно крепкий кофе подают в маленьких чашках, у которых толстые стенки. Чаще всего их объем не превышает 70 мл.

Снаружи форма кружки может быть практически любой, но внутри она обязательно должна быть яйцеобразной. Любители кофе считают, что такая форма не дает напитку быстро остыть.

Ручка у кружки маленькая. Она рассчитана на то, чтобы держать ее двумя пальцами.

К чашке эспрессо полагается блюдце.

Кофе по-венски

Венское кофе является коктейлем, состоящим из кофе, шоколада, молока и взбитых сливок. Этот напиток подают в достаточно больших кружках с блюдцами.

Также могут использоваться высокие прозрачные стаканы, объем которых составляет около 200 мл.

Дополнительно подают ложку или соломинку для перемешивания сливок.

Кружка для кофе по-восточному

У такого напитка хорошо выраженные вкус и крепость, поэтому для его подачи используют маленькие кружки, которые вставляют в своеобразный подстаканник. Чтобы дольше сохранить тепло и аромат, кофе подают в посуде объемом 50-90 мл. Она имеет толстое дно и стенки. Внутренняя форма — овальная.

Чашка для капучино

К эспрессо добавляют большое количество молока, получая высокую пенку, которая должна выступать за края посуды или быть с ними вровень. Емкость для подачи выбирают большую, примерно 170-220 мл. Обычно такую чашку дополняют блюдцем.

Кружка для латте

Латте — это кофейный коктейль, состоящий из слоев эспрессо, разогретых сливок или молока и воздушной пенки. Напиток подается в прозрачных больших стаканах на низкой ножке. Вместительность посуды может варьироваться в пределах от 250 до 330 мл.

Посуда для фрапучино

Этот напиток больше считается десертом. Он готовится из капучино и взбитого молока. К ним добавляется порция мороженого.

Фрапучино имеет большой объем, поэтому минимальная вместимость посуды должна быть 350 мл. Нередко используют кружки объемом до 500 мл или специальные десертные бокалы, сделанные из прозрачного стекла.

Съедобные кружки

Компания Lavazza изготавливает кружки-печенье. В них наливают кофе, как в обычный стакан. Это очень удобно, вкусно и оригинально.

Название в переводе означает «старомодный стакан». Из него можно пить и другие напитки или воду. Но приземистый стакан чаще всего используется именно для кофе.

Посуда для ирландского кофе

Основной особенностью бокала является наличие ручки и маленькой ножки. В такой емкости подаются очень горячие напитки, поэтому ручка смотрится очень уместно.

Стакан для фраппе

В таких стаканах обычно подают густые коктейли. Также их нередко используют любители добавить в напиток пару кусочков льда. Стандартный объем стакана составляет 250 мл.

Стаканы с двойным дном

Это отличная находка для людей, любящих оригинальные идеи. Подача кофе в стакане с двойным дном представит напиток в интересном ракурсе, что усилит желание насладиться вкусом. Размеры и формы посуды могут быть разными.

Термокружка

Для сохранения температуры напитка на протяжении нескольких часов используется термокружка. Она может иметь ручку и крышку или же быть без них.

Термокружки изготавливать из нержавеющей стали, стекла, пластмассы и керамики. Качественные изделия имеют несколько слоев, благодаря чему кофе сохраняет температуру длительное время. Также есть термокружки с возможностью подогрева содержимого при помощи автомобильного прикуривателя.

Кофе, налитый в красивую и правильную кружку подарит намного больше наслаждения от процесса. Подходящая посуда максимально раскроет вкус и аромат напитка.

Рейтинг лучшего молотого кофе для заваривания в чашке на 2023 год

В топ вошли лучшие представители кофейных напитков для заваривания в чашке. Отбирались они с учетом востребованности и качества. Здесь представлены, как качественные бюджетные номинанты, так и более дорогие. При выборе номинантов отдавалось предпочтение главным параметрам:

• Отсутствие примесей;
• Хороший помол;
• Срок годности;
• Вкусовые качества;
• Надежная упаковка.

Все номинанты были не просто выбраны по мнению и отзывам покупателей, но и опробованы настоящими специалистами по кофе.

Кофе молотый Paulig Mokka для заваривания в чашке, 250 г

На первом месте оказался Paulig. Его вкусовые качества и цена подходит для большинства любителей крепких напитков. Контролировать крепость можно количеством ложек: чем больше добавить, тем крепче будет напиток. В составе собраны два вида зерен, это – арабика (80%) и робуста (20%).  Помол и степень обжарки средние. Продается в вакуумной упаковке, которая после вскрытия надежно защитит вкусовые качества и аромат. Цена за упаковку 250 г составляет 170 рублей.

кофе молотый Кофе молотый Paulig Mokka для заваривания в чашке, 250 г

• Не кислит;
• Приятный аромат;
• Нет пережаренного привкуса;
• Без примесей;
• Доступная цена.

По мнению покупателей, хороший бодрящий кофе по доступной цене.

Приятный насыщенный аромат поможет проснуться утром и бодрствовать весь день. Как и в предыдущей модели, в этой содержится два вида зерен: арабика и робуста. Крепкий насыщенный аромат не оставит равнодушным. Средняя степень обжарки придает мягкий утонченный вкус. Цена — 300 рублей.

• Удобно заваривать;
• Большой срок хранения;
• Качественный;
• Цена;
• Вкус.

Насыщенность, аромат, приятный вкус – главные составляющие хорошего кофе. Черна карта включает в себя все эти качества. Средняя степень обжарки и такой же помол улучшают вкусовые качества готового продукта. Два вида зерен: арабика и робуста дополняют друг друга и придает отменный вкус и аромат. Упаковка вакуумная, что гарантирует сохранность, содержащегося в ней продукта. Средняя цена за упаковку — 240 рублей.

• Ароматный;
• Средней крепости;
• Надежно упакован;
• Не содержит примесей;
• Хорошего качества.

Жокей для чашки, 250 г

В составе продукта 100% арабика тонкого помола. Напиток из этого сорта получается не просто вкусным, но и полезным. Крепость зависит от предпочтения, кто любит крепкий, необходимо добавить больше порошка. Продукт не содержит лишних примесей, приятный и ароматный. Средняя цена 450 рублей.

кофе молотый Жокей для чашки, 250 г

• Вкус;
• Качество готового продукта;
• Удобный формат упаковки;
• Долгий срок хранения;
• Цена.

Davidoff Fine Aroma, 250 г

Составляя кофейную композицию, производители использовали лучшие сорта арабики, поэтому получился поистине роскошный вкус и аромат. Средняя степень обжарки и средний помол гарантируют восхитительный вкус. Готовый продукт имеет приятную кислинку с необычным послевкусием. Davidoff полюбился большинству покупателей и занял первое место в топе среди моделей средней ценовой позиции. Рекомендуемая дозировка – 2 ч.л. на чашку, но для любителей покрепче, можно добавить больше. Цена за 250 г – 600руб.

кофе молотый Davidoff Fine Aroma, 250 г

• Умеренны вкус;
• Аромат;
• Цена;
• Хорошего качества, без шелухи;
• Вакуумная упаковка;

Кстати, данная модель заслужила первое место в 2023 году по мнению роспотребнадзора.

Свежеобжаренный Кофе «Pret-a-porter Classic» молотый

Универсальная смесь с двумя видами зерен станет любимым напитком всех гурманов. В составе арабика и рабуста придают божественный аромат и вкус. Смесь подходит для приготовления эспрессо как в чашке, так и в турке. Средняя степень обжарки и тонкий помол. Средняя рыночная цена — 750 рублей.

кофе молотый Свежеобжаренный Кофе «Pret-a-porter Classic» молотый

• Средняя крепость;
• Без горечи;
• Бодрящий;
• Качественный;
• Доступный;

Живой Кофе Арабика для чашки

Бренд «Живой кофе» давно полюбился любителям кофе. Его вкусовые качества и аромат отвечают требованиям даже самым привередливым гурманам. В составе 100% арабика, которая пленяет своей утонченностью и имеет приятный кисловатый привкус. Свое название бренд получил не зря. Сырье обрабатывается и фасуется в России и попадает на прилавки в самом свежем виде. Средняя стоимость – 650 рублей.

кофе молотый Живой Кофе Арабика для чашки

• Качество;
• Вкус;
• Цена;
• Качественный помол;

Вкусвилл жареный молотый

Хороший напиток из категории дорогих, с дополнительными добавками. Бобы арабики и робусты дополнены шоколадно-карамельным вкусом. Имеет приятную кислинку. Присутствие цветочных ноток придает особый особое послевкусие и запах, который не оставит равнодушным ни одного любителя кофе. Тонкий помол и средняя обжарка. Содержание арабики 90%. Цена — 900 рублей.

кофе молотый Вкусвилл жареный молотый

• Упаковка;
• Сбалансированный вкус;
• Без вредных добавок;
• Удобный способ заваривания.
• Цитрусовое послевкусие.

Tchibo Gold Selection

Особая обжарка бобов арабики и робусты придает особый насыщенный непревзойденный вкус. Каждый вид бобов обжаривается до коричневого золотистого цвета. В отличие от предыдущих номинантов, в этом доминирующей составляющей является робуста, поэтому понравится любителям крепкого терпкого напитка. Имеются дополнительные шоколадные нотки и сливочное послевкусие. Цена за 250 г продукта — 1200 рублей.

кофе молотый Tchibo Gold Selection

• Бодрящий;
• Терпкий;
• Крепкий;
• Средняя обжарка.

Black coffee premium

Перуанский номинант достоин внимание гурманов. Выполнен из 100% перуанской арабики. Подходит для приготовления эспрессо. Имеет мягкий вкус и карамельно-шоколадное послевкусие. Упакован в герметичную упаковку и имеет удобный зип-замок, который надежно сохраняет содержимое от попадания воздуха. Цена — 1500 рублей.

кофе молотый Black coffee premium

• Имеется зип-замок;
• Многогранный аромат;
• Приятное послевкусие;
• Герметичная упаковка.

Топ составлен с учетом всех требований качества, а также на любой вкус и кошелек. Вам осталось только определиться, какой именно номинант подойдет именно вам.

Правила выбора

Особое внимание уделяется сорту зерен, их очистке, помолу, обжарке, крепости. Однако, такие нюансы приходят со временем у истинных ценителей качественного кофе. Стоимость зависит от сорта, урожайности бобов и бренда (торговой марки).

В составе должна содержаться смесь нескольких разновидностей зерен или только арабика. Смешивание придает особенные вкусовые качества и аромат. Производители могут добавлять в состав добавки и ароматизаторы, а это риск аллергических реакций. Следует заранее изучить состав лицам, находящимся в группе риска.

С момента помола и обжарки должно пройти не более четырех месяцев, в противном случае, кофе теряет свойства.

От степени обжарки зерен зависит крепость и интенсивность напитка. Чаще применяется слабая и средняя прожарка сырья. При длительном процессе состав становится насыщеннее и крепче. На обратной стороне пачки содержится информация о способе заваривания. Также обращается внимание на помол — средний и мелкий обеспечивает быстрое заваривание.

Также необходимо изучить внешний вид — структура должна быть однородной. Качество проверяют, разбавив пару ложек кофе в стакане теплой воды. Если цвет не изменился и не образовался осадок, а кофе всплыл на поверхность, то наличие добавок имеется в составе.

Упаковка должна быть герметична, закупорена, без дефектов. Она должна быть плотной и непрозрачной, чтобы защищать состав от попадания солнечного света. Дегазационный клапан и зип-лок важны для защиты от доступа кислорода и препятствия окислению.

На ощупь качественно упакованный товар плотный и без видимых вздутий.
Кофе будет свежайшим, ароматным и вкусным, если на прилавок упаковки поступили с момента изготовления до двух недель.

Как заваривать в чашке

В этом процессе важна температура. Чем дольше она будет высокой, тем лучше заварится кофе. Для этого заваривают напиток следующим образом:

• Обдают чашку кипятком.
• Быстро насыпают молотый кофе из расчета 6 г на 100 мл воды.
• Заливают водой, температура которой снижена до 95°С.
• Перемешивают и закрывают крышкой.
• Настаивают 2 минуты, добавляют сахар и молоко по желанию.

Нельзя заливать зерна кипятком. В таком случае происходит быстрое разрушение большинства вкусоароматических соединений. В результате напиток может получиться кислым, горьким и вообще без выраженных вкусовых нот.

Заваривать кофе в чашке быстро и просто. На все уходит около 3-4 минут, а это чуть больше, чем на приготовление растворимого, но разница во вкусе очень большая. К тому же в таком напитке гораздо больше полезных веществ, и он лучше бодрит.

Рейтинг лучшего молотого кофе для чашки:

• Жардин Десерт кап.
• Лавацца Куалита оро.
• Живой кофе.
• Паулиг.
• Жокей.

Многие производители предлагают рынку специальные продукты, предназначенные для приготовления в кофемашинах, кофеварках, френч-прессах или альтернативными способами. Но основную долю на рынке занимает продукция универсального назначения. Это помол зерен чуть мельче среднего, который подходит для заваривания в турке, чашке, кофеварке.

Где купить

Практически любой кофе можно найти на прилавках магазинов, но большинство гурманов отдают предпочтения интернет-магазинам. И на это есть несколько причин.

• Можно изучить внимательно состав, не вставая с дивана.
• Задать продавцу интересующие вопросы по изготовлению и производству.
• Почитать мнения и отзывы покупателей.
• Интернет-магазины часто проводят скидки и акции, что позволяет сэкономить на покупке.
• Зачастую ассортимент на интернет-площадках гораздо больше.

Термокружки

Для удобства в дороге или сохранения напитка в горячем виде в течение нескольких часов создана термокружка. Она может быть с крышкой, ручкой или без них. Такие полезные емкости делают из нержавеющей стали, керамики, пластмассы и даже стекла. Хорошие термокружки многослойные, позволяющие надолго сохранять температуру напитка в том виде, в котором он был налит. Есть также варианты с возможностью подогрева от прикуривателя автомобиля. Это очень полезная вещь для водителей.

Самые прочные термокружки из нержавеющей стали, их можно брать в путешествие

Керамические термокружки больше подходят для домашнего или офисного использования. Они более хрупкие, изящные, не слишком большие. Если дорожные кружки похожи на термосы и их объем в среднем достигает 500 мл, то домашние вмещают 300-350 мл напитка и не всегда имеют крышку.

Как выбрать

Ассортимент настолько велик и разнообразен, что на выбор нужного продукта уходит много времени. Чтобы сэкономить время и выбрать правильно, воспользуйтесь советами по выбору от экспертов.

В первую очередь необходимо обратить внимание на состав. В нем должно содержаться либо сочетание зерен, либо 100% арабика. Сочетание придает особые вкусовые качества и аромат. Робуста придает ореховый привкус. Также производитель может добавить натуральные специи и пряности, например, мускат, корица или другие добавки. Весь состав ингредиентов, как правило, указан на упаковку. Если среди состава вам попались консерванты, то брать продукт не стоит.

О степени обжарки также указано на упаковке. Темная – насыщенный вкус, светлая – мягкий с кислинкой. Не стоит забывать, что обжарка влияет на крепость напитка. Сильно пережаренный продукт имеет слишком темный цвет и запах горелого. Такой продукт лучше не использовать.

На каждой пачке должно быть указано, подходит ли продукт для заваривания в чашке. Если нет, то обратите внимание на помол, он должен быть средним или мелким.

Упаковка должна быть герметичной, целой без деформаций. На ощупь качественно упакованный товар должен быть плотным, без вздутий. Исключением бывают упаковки с самым мелким помолом (порошок), но такой продукт лучше всего подходит для турок. Никогда не покупайте кофе на развес, только если это не продукт непосредственно от обжарщика. Такой продукт будет плохого качества, так как хранится не в герметичных упаковках, что приводит к выветриванию ароматов и впитыванию посторонних веществ.

Срок годности.  От момента изготовления до момента попадания на прилавок магазинов, должно пройти, как можно меньше времени. В идеале не более 2-3 недели. Такой кофе будет самым свежим, ароматным и вкусным, а вот если по сроку годности прошло более 4 месяцев, то лучше отказаться от покупки.

Влияние молотого кофе на организм человека, позитивные и негативные стороны

Растворимый напиток имеет химический состав далекий от натурального продукта, в то время как молотый кофе, не подвергающийся кипячению, сохраняет максимум природных свойств, оказывающих свое влияние на организм человека.

Помимо непосредственно кофеина, входящего в состав кофе, молотые зерна содержат многочисленные полезные для нашего здоровья природные масла и жиры (липиды), органические кислоты, минеральные и дубильные вещества, витамины групп E, B и PP, а также белки и углеводы.

Такой состав оказывает позитивное влияние на организм, которое заключается в следующих пунктах:

• повышение бодрости и тонуса тела;
• притупление чувства голода (поэтому напиток часто используют при похудении);
• расщепление жировых клеток;
• улучшение концентрации внимания и мозговой активности;
• риск возникновения некоторых заболеваний существенно снижается, к примеру, рак простаты на 25%;
• замедление клеточного старения организма;
• улучшение настроения и общего позитивного жизненного восприятия благодаря стимуляции гормонов мозга.

При значительном злоупотреблении молотым кофе, могут быть и негативные последствия:

• развитие бессонницы;
• повышение сосудистого давления;
• риск сердечного приступа;
• мигрени;
• проблемы с зачатием и вынашиванием ребенка;
• вымывание кальция из организма;
• снижение уровня слуха.

Можно сказать, что самое страшное негативное последствие это летальный исход от принятия смертельной дозы кофеина, которая составляет 10-15 грамм. Однако такое количество вещества содержится в 80-120 чашках, поэтому на практике умереть от любимого напитка практически нереально, хотя и злоупотреблять им явно не стоит.

Минутка истории

Уже в XVIII веке, европейцы обожали свежесваренный натуральный кофе, но не пользовались для его приготовления туркой. Тогда считалось, что процесс кипячения может повлиять на вкусовые качества напитка, поэтому был популярен метод приготовления данного напитка, при котором молотые зерна просто заливались горячей водой и хорошенько настаивались в кофейнике. Для фильтрации использовали полотняный мешочек, который играл роль современного бумажного пакетика и не позволял частичкам гущи попадать в чашку.

Однако в XIX веке, способы приготовления кофе сильно поменялись. Появились кофеварки различных конструкций и о предыдущей моде практически позабыли. Но, конечно, остались и преданные гурманы, которые продолжали старинные традиции, заваривая размолотые зерна прямо в чашке, что позволяло лучше раскрывать вкус напитка и передавать тонкие ароматы.

В 90-е годы прошлого столетия, мода на заваривания кофе в чашке снова возвращается. Старинным способом проникаются обычные люди, пресытившиеся растворимым кофе, но не желающие, или не имеющие возможности использовать кофеварку.

Кружка своими руками

Чашка или кружка для кофе может быть отличным подарком для друзей или близких. Ее можно сделать полезной, из которой действительно приятно пить бодрящий напиток или условно бесполезной, которая служит для декора помещения. Оригинально смотрятся большие кружки с вязаной одежкой. Всего за полчаса можно связать одежку для чашки с одним отверстием для ручки. Напиток в такой емкости дольше сохраняется теплым, вязка дарит приятные тактильные ощущения, а правильно подобранный цвет поднимет настроение.

Если купить в магазине однотонную белую кружку, можно украсить ее росписью своими руками.

Вода и лак для ногтей – два ингредиента для шикарного узора

Самый простой способ – это использование лака для ногтей. Технология следующая:

• набрать в емкость воду;
• вылить немного любого лака для ногтей;
• с помощью зубочистки сделать рисунок из лака неоднородным;
• опустить чашку в емкость так, чтобы пленка из лака покрыла наружную поверхность кружки;
• достать кружку, дать ей хорошо высохнуть;
• для закрепления рисунка можно воспользоваться акриловым лаком-спреем.

Такая красивая чашка уникальна тем, что узор на ней не может быть повторен. Таким образом можно декорировать целый сервиз.

Кофейную кружечку можно расписать специальными красками для керамики или стекла. С помощью твердого простого карандаша наносят рисунок на поверхность кружки. Тонкой синтетической кисточкой обводят узор и заполняют краской нужные участки. Дают краскам высохнуть, сверху можно покрыть лаком. Таким способом можно оставить любое послание близкому и любимому человеку.

Если в качестве презента готовится декоративная чашка, ее можно украсить кофейными зернами, причем вместе с блюдцем для создания единой композиции. Чтобы надежно закрепить зерна на керамической поверхности необходимо воспользоваться клеевым пистолетом, стержни в котором предназначены именно для керамики или стекла. Сначала чашку надежно фиксируют на блюдце и только после этого декорируют зернами. Чтобы убрать просветы между кофе можно воспользоваться коричневой акриловой краской или специальными красками для керамики. Для прочности сувенир покрывают лаком. Он будет прекрасно смотреться в офисе, дома на кухне или комоде. Если сувенир не покрывается лаком, он будет наполнять помещение приятным ароматом кофе.

Емкости для кофейных напитков – часть процедуры по приготовлению и подачи кофе. Чем интереснее они выглядят, тем приятнее будет вкушение бодрящего напитка. Большая посуда подходит для длительных дружеских посиделок, а маленькая – для быстрой паузы, цель которой взбодриться за несколько глотков эспрессо. В любом случае и дома, и на работе к посуде для кофе и чая нужно отнестись с вниманием, чтобы даже редкие паузы были наполнены приятными эмоциями и дарили радость при взгляде на них.