История фабрики обжарки Mikale из Брянска | CoffeeTea.RU

— Меня часто спрашивают: «почему Лосось и кофе?»
А ответ очень простой.
Денис Найденов, создатель

— «А вы были там-то? А там-то?». Честно скажу – на уровень 2007 года особо не были. Да нас это и не смущало – мы никогда не стремились делать «как у кого-то». Мы делали место, где будет хорошо нам самим, а то, что результат полюбили многие – это чистая удача. «Лосось и Кофе» – одно из немногих мест, где сидеть удобно за каждым столом. Вы просто обратите внимание: ресторан сделан не «как для себя», а для себя – понимаете разницу?

— Как в Москве! – говорят те, кто у нас впервые. Среди местных всегда есть такое сравнение: «да что там во Владимире, то ли дело в столицах!». А Лосось и Кофе – это настоящий московский ресторан во Владимире. Центр города, панорамные окна, модный интерьер, хороший звук, сочные вкусы и легкий сервис.

— Публика разная. Загляните в будний день: у нас хорошо обедать, проводить переговоры, к нам нередко заходят гости города – нас выбирают всегда, когда не хотят рисковать. И уже после полдника здесь просыпается новая жизнь. Потусить с друзьями, провести вечер, интересно выпить (если что – наш бар даст фору любому). Ну, и конечно самые красивые девчата – вот что такое Лосось и Кофе!

— Кухня у нас разная, то что сейчас называют фьюжн. У нас он с морским уклоном – в центре зала стоит большой аквариум, где всегда отдыхают несколько десятков дюжин устриц, гвардия крабов и морских ежей, гребешков и вонголе – все кто любит море – приходите! Разумеется, никуда без – хорошей говядины, бургеров, салатиков, тартарчиков, пряных супчиков, японских хитов – у нас всегда есть чем поживиться.

— Музыка. Будем честны – в городе не много мест, где понимают в хорошей музыке. В ресторанной среде это особенно заметно. У нас за пультом проверенная команда. Нам близки пульсирующие ночные ритмы уикенда, но любима меланхолия и флегма хорошей афтепати, а равно и бразильский карнавал, и жаркий американский соул и джаз, да и вообще – любые добротные вайбы – это к нам!

— За нас говорит время. «Иных уж нет, а те далече» – а ведь мы работаем уже больше 10 лет. Наш ресторан давно стал частью городских легенд, у некоторых кто познакомился здесь, уже по трое детей родилось. «Лосось и Кофе» – по-прежнему свежий, яркий и желанный ресторан. Мы хорошо знаем этот город, и он неплохо знает нас, но все наши лучшие открытия – еще впереди!