Как вернуть кофемашину к заводским настройкам

Содержание
  1. Немного об общем или что влияет на качество экстракции
  2. Не могу понять, что случилось со стиральной машинкой ( фирама bosh), перестала отжимать и сливать воду. к кому обратиться за помощью?
  3. Какие кнопки одновременно нужно нажимать ,что бы ошибка на табло кофемашины делонги пропала?
  4. Что делать, если кофемашина philips не очищается от накипи?
  5. Что делать, если выходит надпись «do not turn off target» на самсунге?
  6. Машинка индезит bwsa61051, почему мигает индикаторная кнопка стирки?
  7. Smoke vape pen 22 не включается,что делать? купил сегодня его б/у,зарядка идёт(индикатор горит).а нажимаю на кнопку 5 и более раз,ему пофег
  8. Почему капсульные машины надежнее других?
  9. Активация подогрева чашек – варим правильный эспрессо
  10. Виды поломок
  11. Вода перестала течь или течет очень слабо
  12. Вспомогательные настройки
  13. Если кофе не очень горячий
  14. Как вернуть заводские настройки nespresso
  15. Как настроить кофемашину на разные режимы работы (2020г.)
  16. Как перезагрузить кофемашина ariston mca 16ha?
  17. Как сварить во френч-прессе кофе формата эспрессо? всегда американо получается 🙁
  18. Какая кофемашина лучше, зерновая или капсульная?
  19. Какие капсулы подходят к кофемашины cremesso una automatic cherry berry?
  20. Можно ли для кофемашины philips hd8654 2100 series использовать «philips средство для очистки от накипи для кофемашин ca6700/10»?
  21. Напор струи кофе стал значительно меньше
  22. Настройка количества порций
  23. Настройки времени работы молочной помпы
  24. Настройки времени экстракции/степени помола
  25. Настройки количества воды, закладка кофе
  26. Настройки количества и температуры молока
  27. Настройки крепости кофе
  28. Настройки предварительного смачивания
  29. Настройки смешивания зерен из кофемолок
  30. Настройки степени жесткости воды – ключевой момент в декальцинации
  31. Настройки температуры
  32. Полный сброс устройства delonghi dinamica ecam 353.75
  33. Поломка платы управления («материнской» платы, как ее еще называют).
  34. Последовательность дозировок
  35. Причины поломок
  36. Программирование долговременных настроек
  37. Протекание воды из-под рожка
  38. Работаем с кофемолкой
  39. Регулировка воздуха в капучинаторе
  40. Регулировка пропорций пены, кофе, молока
  41. Ремонт кофе-машины nespresso — как избежать!?
  42. Руководство по ремонту капсульных кофемашин
  43. Согласование настроек
  44. Так вот, значит, термо-предохранители.
  45. Установка дозировок
  46. Итоги
  47. Отзывы кофемашины делонги?

Немного об общем или что влияет на качество экстракции

На практике следует выделить парочку основных функций, которые относятся непосредственно к приготовлению кофейных напитков. Чтобы получить представление о том, как машина заваривает кофе, следует понять, что такое экстракция.

Не усугубляясь в терминологию, скажу, что экстракция – это извлечение из сухой смеси/раствора полезных веществ. В случае с кофемашинами кофейный порошок отдает кофеин и около четырех десятков кофейных масел. Этот процесс полностью зависит от настроек техники.

Настройки можно разделить на основные и вспомогательные. Основные есть во всех суперавтоматах. Это температура, время экстракции, количество используемой воды. Вспомогательные – позволяют добавлять дополнительные параметры.

Ключевые шаги при настройке кофемашин:

  • сначала проводится полная контрольная чистка молочного и кофейного тракта с использованием специальных средств;
  • проводятся контрольные замеры, что позволит выявить возможные ошибки настроек;
  • реализуется калибрация;
  • задаются корректные настройки;
  • контроль.

Не могу понять, что случилось со стиральной машинкой ( фирама bosh), перестала отжимать и сливать воду. к кому обратиться за помощью?

Причин, по которым машинка перестала отжимать и сливать воду, может быть несколько:

  • Ошибка в программном обеспечении. Машина не получает сигнал о том, что время циклов стирки и полоскания окончено, и пора приступать к отжиму. В этом случае перенастраивают или меняют модуль управления или программатор.
  • В сливной части возник засор или пережат шланг. Здесь нужно устранить причину, мешающую воде выйти.
  • Неисправна помпа (насос), выталкивающая воду в сливное отверстие. В зависимости от дефекта поможет ремонт либо замена детали.
  • Сломался датчик уровня воды – то есть машинка не получает сигнал, что вода всё ещё внутри, и её пора сливать. Чаще всего датчик меняют полностью.

Если машина ещё находится на гарантии, то лучше вызвать мастера авторизованного сервисного центра производителя. В этом случае мастер сможет провести диагностику и ремонт бесплатно, если окажется, что дефект имеет заводской характер.

Источник

Какие кнопки одновременно нужно нажимать ,что бы ошибка на табло кофемашины делонги пропала?

Ошибка на табло говорит о неисправности машины. Неисправности не решаются зажатием кнопок, а требуют починки. В зависимости от кода ошибки, вы должны ремонтировать или очищать соответствующие детали. Посмотреть коды и решение ошибок вы можете на сайте производителя.

2 · Хороший ответ

Что делать, если кофемашина philips не очищается от накипи?

Что значит «не очищается»?

1) Если речь о том, что на кофемашине продолжает гореть огонек, сигнализирующий о небходимости сделать декальцинацию. То это значит, что машина просто «не поняла», что вы провели процедуру. Кофемашина сама не измереяет жесткость воды, она просто раз в n-ое количество чашек зажигает огонек.

А гасит его она после строго определенного набор нажатий на кнопки (все шаги описанные в вашей инструкции). Если вы сделали что-то немного не так: пропустили какой-то шаг или сделали не в той последовательности, то по факту очистка проша, но КМ этого не поняла.

2) Если речь о том, что вы считаете, что накипь не очистилась. То позвольте уточнит, как именно в случае кофемашины вы это понимаете и почему считаете, что где-то осталось накипь?

4 · Хороший ответ

Что делать, если выходит надпись «do not turn off target» на самсунге?

Нажмите кнопку питания и не отпускайте ее. Секунд через 30 телефон загрузится в нормальный режим. На всякий случай отнесите его в сервис — появление этой надписи может так же означать, что у телефона есть проблемы.

5 1 · Хороший ответ

Машинка индезит bwsa61051, почему мигает индикаторная кнопка стирки?

Кнопка может мигать по разным причинам. Разные виды мигания означают разные ошибки. Скорее всего, либо проблема с дверцей машинки, либо с подачей воды. Точные описания всех ошибок есть в инструкции к стиралке.

Smoke vape pen 22 не включается,что делать? купил сегодня его б/у,зарядка идёт(индикатор горит).а нажимаю на кнопку 5 и более раз,ему пофег

Добрый день! Обратитесь в сервис (можно в ремонт телефонов), в лучшем случае замена кнопки. Замена кнопки 300 — 500 рублей наверное. Удачного парения!

Почему капсульные машины надежнее других?

Кофе машины не капсульного типа, могут стоить иной раз в 10 раз дороже, чем капсульные. При этом они достаточно часто ломаются и ремонт обходится дорого. Это связано с тем, что в них, в отличии от капсульных машин, есть сложные узлы. Узел помола зерен, узел подачи полотого кофе в зону заваривания.

Мы хотим чтобы Вам не потребовался ремонт кофе-машины Nespresso. Надеемся, в результате прочтения Вы сможете избежать траты денег, дорогого времени и бесценных нервов на общение с сервисом. Для этого мы и делимся своими знаниями.

Активация подогрева чашек – варим правильный эспрессо

Попадая в холодную чашку, эспрессо автоматически перестает быть настоящим эспрессо. Частенько платформа для подогрева посуды зависит от двигателя редуктора. Если кофе не готовится и редуктор не движется, плита будет оставаться холодной. Чтобы это выключить, следует залезть в меню, и запустить принудительный подогрев. Может оказаться так, что настройка доступна в сервисном меню.

Виды поломок

Неисправности, возникающие при использовании капсульных кофемашин Nespresso, Delongi, Krups можно условно разделить на два основных виды:

  • Неполадки, ремонт которых возможно осуществить своими руками без применения специальных инструментов и приборов.
  • Неполадки, ремонт которых необходимо осуществить с привлечением специалиста.

Важно: не пытайтесь самостоятельно осуществить ремонт, связанный с заменой проводов, систем подачи или нагрева воды. Так вы можете причинить вред своему здоровью и увеличить расходы на восстановление кофемашины.

Вода перестала течь или течет очень слабо

Если во время приготовления кофе, из рожка уменьшается напор струи или возникает шипение, то это может быть следствием образования накипи. Данная проблема не является критичной и может быть устранена самостоятельно. Для устранения вам потребуется тонкая проволока или иголка.

Мастерская по ремонту

Вспомогательные настройки

Все подобные настройки можно найти в меню программирования.

Принцип действий можно разделить на два шага:

  • открываем меню. Как правило, достаточно простого нажатия и удержания соответствующей клавиши (prog и подобные);
  • находим параметры напитков или параметры машины. В первом случае речь идет о программировании устройства – калибрации. По меню двигаются функциональными клавишами в виде стрелок или « », «-». Для выхода предусмотрена кнопка exit. Для подтверждения выбранного параметра предусмотрены специальные кнопки. Чаще всего они значатся, как clean.

Если кофе не очень горячий

Как было отмечено, температура напитка может быть низкой, средней, высокой. Советую проверить в настройках этот момент, повысив параметр до соответствующего значения, если вы любите погорячее. Второй момент – запуск устройства. Перед приготовлением первой чашки советую активировать функцию ополаскивания, иначе напиток всегда будет теплым даже при максимальных настройках. Чаще всего опция пролива значится, как rinsing. Так прибор выйдет из холодного состояния в рабочее.

Дополнительно отмечу, что температура очень сильно влияет на вкус кофе. Если вы выставите свыше 93 градусов, он будет горчить, если ниже 90 градусов – получите недоэкстракцию и слабый вкус. Для пущего результата температура должна выдерживаться с точностью в 1 градус.

Как вернуть заводские настройки nespresso

Хотите получить отличную чашку ароматного насыщенного espresso или lungo? С капсулами для кофемашин Nespresso нет ничего проще. Заправьте капсулу в машину, нажмите кнопку — минута — и отличный кофе готов. Но… Если вы хотите, чтобы кофе был действительно вкусным, а выбранный вами бленд раскрыл все свои вкусовые особенности, стоит придерживаться нескольких рекомендаций.

Совет 1. Регулярно и тщательно чистите свою кофемашину Неспрессо.

Это одно из самых простых и наиболее важных правил, чтобы получить хороший кофе из капсулы.

Через некоторое время использования, кофемашина заполняется парами старого кофе, что может повлиять на вкусовые качества напитка. Кофе будет горьким и невкусным. После каждого использования капсулы в кофемашине остаётся слой кофейного масла, которое накапливается и впоследствии избавиться от масляного слоя будет затруднительно.

Скопившийся налет также может стать причиной неправильного прохождения воды через капсулу. Под давлением вода протекает по стенкам и частично вытекает из зоны прокола капсулы. Это значительно ухудшает качество кофе, и кроме того, может стать причиной появления плесени, дрожжей и вредных бактерий внутри сопла, на пластине омывателя или в заварочном бойлере.

Поэтому очистка кофемашины — один из лучших способов улучшить вкус кофе. Если у вас кофемашина Неспрессо (Essenza, Inissia, Pixie и т. д.), которая не оснащена автоматическим сбросом использованной капсулы, удаляйте капсулу сразу после использования.

Также можно посоветовать регулярно использовать чистящие капсулы, чтобы качественно и правильно очищать внутренние компоненты кофемашины Неспрессо от накопившихся остатков процесса приготовления кофе.

Однако, не только регулярная очистка помогает обеспечить отличные вкусовые качества кофе и поддерживать в исправности кофемашину Nespresso.

Предлагаем ознакомиться:  Saeco xsmall не включается - Вместе мастерим

Совет 2. Прогревайте кофемашину перед использованием.

Это простой, но эффективный способ, улучшить вкус кофе. Перед установкой новой капсулы в кофемашину советуем пропустить через неё немного воды (убедитесь, что старая капсула изъята из кофемашины). Эта несложная процедура помогает вымыть старый остаток кофе и нагреть машину.

Разогрев компонентов кофемашины позволяет контактным элементам лучше прокалывать капсулу и регулировать порцию Вашего кофе, а это, в свою очередь, влияет на сбалансированность вкусовых качеств напитка.

Совет 3. Регулярно удаляйте накипь с кофемашины.

Удаление накипи является важным элементом заботы о Вашей кофемашине.

В любой воде содержится некоторое количество кальция и магния, что является показателем жесткости воды.

Вода с повышенным содержанием этих элементов является жесткой и приводит к быстрому накоплению накипи внутри кофемашины.

Вода с малым содержанием кальция и магния является более мягкой, но и более подверженной воздействию кислорода и температуры, что приводит к окислению и коррозии.

Всё это может испортить вкус Вашего кофе, поэтому советуем хотя бы раз в месяц уделять 20 минут для очистки кофемашины от накипи. Это позволит увеличить срок службы и производительность кофемашины, а также обеспечить себе постоянный сбалансированный вкус кофе Неспрессо.

Большинство моделей кофемашин Nespresso (от основных производителей Krups и DeLonghi) имеют встроенный режим удаления накипи, поэтому советуем обратиться в службу технической поддержки, чтобы узнать, как она активируется на Вашей модели кофемашины.

В качестве своеобразного руководства советуем предпринять следующие действия:

Приобретите сертифицированную жидкость для удаления накипи Nespresso Descaling, включите кофемашину

— Удалите воду из машины и поддона

— Смешайте воду и жидкость для удаления накипи и залейте смесь в кофемашину

— Включите режим удаления накипи на Вашей кофемашине (используйте руководство по эксплуатации для конкретной модели кофемашины или свяжитесь с технической поддержкой)

— Очистите резервуар для воды

— Прогоните пресную воду через кофемашину

— Очистите поддон для сбора капель

Совет 4. Используйте фильтрованную воду.

После покупки кофе капсул вашего любимого бленда стоит обеспечить себя бутилированной водой, чтобы все ингредиенты будущего кофе были высшего качества.

Если же Вы не хотите постоянно приобретать бутылки с водой, то советуем фильтровать воду перед тем, как заливать её в резервуар Вашей кофемашины.

Это позволит Вам предотвратить скопление известкового налёта и дольше наслаждаться отличным вкусом.

Совет 5. Откалибруйте машину, под конкретный объём Espresso.

Все кофемашины Nespresso изначально запрограммированы для подачи определённого количества воды в зависимости от выбранного Вами любимого объёма: ristretto (25 мл), espresso (40 мл) или lungo (110 мл).

Если же Вы хотите заново откалибровать свою кофемашину по своему вкусу, то Вам следует выполнить следующие действия:

— Поместите свою любимую кружку или стакан под носиком кофемашины

— Загрузите в кофемашину капсулу выбранного кофе

— Нажмите и удерживайте кнопку заваривания (ristretto, espresso, или lungo)

— Отпустите кнопку заваривания

Теперь, когда Вы будете нажимать кнопку заваривания кофемашина будет наливать выбранное Вами количество кофе.

Возможно, Вам придётся поэкспериментировать с объёмом кофе, пока Вы не найдёте оптимальное сочетание. В процессе заваривания вы можете оценить крепость и стадии насыщения напитка по цвету кофейной струи.

Espresso проходит через 3 разных цветовых оттенка пока наливается в чашку:

Красно-коричневый — это Ristretto, которое придаёт кофейную сладость

Карамельный — это сбалансированный вкус, являющийся секретом Espresso

Светлый — горькая вода, вымывающая остатки кофе из капсулы

Следите за тем, как меняется цвет, и Вы узнаете, когда отпустить кнопку заваривания. В конце этой процедуры Ваша кофемашина запомнит настройки и всегда будет наливать столько кофе, сколько Вы любите.

Мы искренне надеемся, что эти советы и подсказки помогут Вам насладиться по-настоящему вкусным кофе Неспрессо.

Источник

Как настроить кофемашину на разные режимы работы (2020г.)

Все кофемашины можно условно разделить на два типа – простые и сложные. В зависимости от этого, можно говорить о разных системах программирования и методах настройки. Например, современные швейцарские флагманы – это техника нового поколения с точки зрения электронной начинки и программирования. Бытовые модели выглядят несколько проще, но тоже требуют разумного подхода

Как перезагрузить кофемашина ariston mca 16ha?

Достаточно просто выключить и включить (как вариант, отключить и подать питание). В сложных случаях, может помочь сброс кофемшины к заводским настройкам. Для этого, в меню надо выбрать «Заводские установки» (Factory settings), и подтвердить свой выбор.

5 · Хороший ответ

Как сварить во френч-прессе кофе формата эспрессо? всегда американо получается 🙁

Никак. Эспрессо возможно приготовить только в кофе-машине. Весь смысл в том, что вода проходит через молотые кофейные зёрна при определённом давлении (9 бар) и температуре (90 °C). Как это можно обеспечить в френч-прессе? Ну а ещё это не американо, потому что американо — это эспрессо, в который добавили воды.

Френч-пресс — это т.н. альтернативный метод заваривания кофе. В нём нельзя получить эспрессо или американо.

4 · Хороший ответ

Какая кофемашина лучше, зерновая или капсульная?

Благодарим вас за вопрос и заинтересованность данной тематикой.

Сперва нужно понять, в чем принципиальное отличие зерновых и капсульных кофемашин:

Принцип действия обоих видов кофемашин одинаков: приготовление напитка из обжаренного кофе, путем пропускания через кофе горячей воды под высоким давлением. Стоит отметить, что на сегодняшний день существует еще одна технология приготовления капсульного кофе — Centrifusion®, запатентованная Nespresso.

Она представлена системой Vertuo, запущенной в России в 2021 году. Особенность технологии Centrifusion® в том, что во время приготовления напитка капсула с кофе, через которую пропускается горячая вода, вращается в кофемашине — она может делать до 7 тысяч оборотов в минуту.

В чем же разница?

Зерновые кофемашины могут быть рожковыми (в таком случае, они должны быть оборудованы функцией отдельного помола кофейного зерна), или Full-автоматами.

В первом случае, вы сами мелете выбранный вами кофе, сами прессуете его в рожок, вставляете в кофемашину и готовите кофе.

Если речь идет о Full-автоматах, то кофемашина мелет ваш кофе, прессует его, чтобы, впоследствии, пропустить через него горячую воду под давлением.

Выбор и покупка кофе остается за вами, в зависимости от вашего вкуса.

Однако, для формирования кофе в рожок для рожковой кофемашины потребуется определенный навык, ведь неверно спрессованный кофе, может изменить свой вкус не в лучшую сторону (т.к. вода пойдет по наименьшему сопротивлению, и кофе заварится неравномерно).

Плюс чистка от кофейного жмыха и кофейных масел этих вариантов кофемашин также займет у вас определенное время. При этом, сам кофе обладает огромным количеством ароматических нот, которые будут очень быстро улетучиваться, сразу после первого вскрытия пакета с вашим любимым кофе, в независимости от того, как плотно вы его закроете впоследствии.

В капсульных кофемашинах Nespresso, сам кофе порционно запакован в герметичную алюминиевую капсулу, которая защищает кофе от попадания влаги, света и воздействия температуры. Это позволяет вам наслаждаться ароматом и вкусом свежемолотого кофе в любой момент, вне зависимости от того, когда был куплен кофе. В капсуле находится лишь кофе, разной степени обжарки и помола, в зависимости от вида капсул.

Разнообразия мест происхождения кофе для капсул Nespresso, методов обработки, обжарки и купажа, позволит вам подобрать кофе по вашему вкусу. А его интенсивность, вкус и аромат всегда будут свежими и яркими, благодаря герметичной капсуле. На ваш выбор представлено более 30 вариантов кофе-капсул системы Original и Vertuo для приготовления дома: насыщенные или мягкие, с фруктовыми, цветочными, злаковыми или терпкими нотами, с кофеином, а также выбор декофеинированных капсул, разные рекомендованные объемы и дополнительные лимитированные коллекции вкусов.

Остановимся подробнее на принципах действия капсульной кофемашины Nespresso:

Кофемашины системы Original: вы выбираете капсулу подходящего вам вкусового профайла или определенного региона, помещаете ее в кофемашину, выбираете рекомендованный объем приготовления, и кофемашина пропускает через кофе-капсулу горячую воду под высоким давлением (19 бар).

Кофемашины системы Vertuo: вы выбираете капсулу в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, помещаете ее в кофемашину, нажимаете на кнопку. Кофемашина раскручивает капсулу до 7000 об/мин и подает в нее горячую воду, сама определяя объем воды под каждую капсулу, температуру и скорость вращения.

Индивидуальные параметры приготовления каждого бленда обозначены штрих-кодом на каждой капсуле. Эта запатентованная технология обеспечивает приготовление в том числе большой чашки насыщенного кофе (до 414 мл) с разнообразными гранями вкусов и ароматов.

Вы выбираете тот бленд кофе, который пожелаете. Отталкиваясь от вкусовых и ароматических предпочтений, страны произрастания, степени интенсивности, объема приготовления.

В обеих системах после приготовления использованный кофе остается в капсуле, которые вы можете принести на вторичную переработку в любой из бутиков Nespresso, или отдать их курьеру в случае доставки.

Таким образом получается, что приготовление кофе в капсульных кофемашинах Nespresso – это быстрый, чистый и удобный процесс, где итогом является чашка превосходного кофе на ваш вкус.

Источник

Какие капсулы подходят к кофемашины cremesso una automatic cherry berry?

Лучше всего использовать капсулы от производителя, то есть Cremesso, а еще можно брать капсулы Nespresso, они совместимы (выпускаются той же швейцарской фирмой Delica).

6 · Хороший ответ

Можно ли для кофемашины philips hd8654 2100 series использовать «philips средство для очистки от накипи для кофемашин ca6700/10»?

Марина, да, можно. Это родное оригинальное средство для декальцинации всех автоматических кофемашин трех брендов: Philips, Saeco, Gaggia. Saeco — это дочка Philips и все узлы у них одинаковые, более того одни и теже машины они выпускают как под брендом Филипс, так и под Саеко, так и под двойным Саеко Филипс.

2 · Хороший ответ

Напор струи кофе стал значительно меньше

Данная проблема может возникнуть из-за засорения сеточки или фильтра кофемашины крупными кусочками кофейных зерен, накипью или жировыми отложениями. Для устранения всех засоров необходимо качественно промыть все детали с использованием жесткой губки.

Важно: при очищении засоров и различных отложений не поцарапайте металлические детали, это в дальнейшем может привести к более частым засорениям или неисправности аппарата.

Кофе машина не варит кофе, имеется посторонний шум

Первоначально проверьте наличие воды в резервуаре и факт её нагрева. Если вода греется и подается без проблем, то воспользуйтесь капучинатором и пропустите воду через него. Если проблема заключалась в формировании воздушной пробки, то это поможет вам её устранить.

Кофе из кофемашины

Другой причиной тоненькой и слабой струи воды может быть засорение системы трубок. В зависимости от модели и производителя кофе машины (Nespresso, Delongi, Krups) последовательность промывки может различаться. Необходимо внимательно ознакомится с последовательностью действий в инструкции.

Не все модели капсульных кофе машин имеют функцию напоминая о необходимости провести чистку аппарата. Тем не менее, помните, что любая техника требует за собой ухода и, не забывайте проводить профилактические мероприятия, чтобы избежать дальнейшего ремонта.

Предлагаем ознакомиться:  Как почистить кофемашину дольче густо? - О технике - подключение, настройка и ремонт

Большинство поломок в работе капсульных кофемашин Неспрессо, Делонги, Крупс, Дольче густо можно устранить самостоятельно. Для этого вам необходимо четко определить возникшую проблему, а все действия должны быть рациональными и бережными.

Источник

Настройка количества порций

Вы сможете задать то количество напитков, которое будет завариваться при нажатии клавиши приготовления. Двойное нажатие – две порции.

Настройки времени работы молочной помпы

Молочная помпа делает молочную пену, горячее молоко. Изменять время можно только после чистки капучинатора. Настройки доступны в пределах 0-120 с.

Настройки времени экстракции/степени помола

Оптимальное время экстракции длится 8-20 с. Если времени прошло меньше, кофе считается недоэктрированным, больше – переэкстрированным. За время, меньшее, чем 8 с кофе не успеет отдать воде кофеин и все полезные вещества, после 20 с напиток приобретет горечь и некое ощущение пустоты.

Время экстракции зависит от помола зерна, – перед нами прямая зависимость. Чем помол мельче, тем дольше экстракция, чем крупнее – тем короче. Настройки помола корректируются вручную и это первый момент, на который следует обратить внимание при проблемах с извлечением полезных веществ и бодрящего кофеина.

Настройки количества воды, закладка кофе

Закладка кофе и количество воды разнятся в зависимости от собственных предпочтений. Эти параметры тоже влияют на параметры экстракции, поэтому следует ознакомиться с руководством по эксплуатации. Отмечу, что настройки граммовки задают насыщенность и крепость напитка.

Можно сказать следующее:

  • объем правильного эспрессо варьируется в пределах 30-60 мл;
  • объем двойного эспрессо – 60-120 мл.

При этом закладка кофе для одной порции составляет 7 г, для двойной – 12 г. В случае заниженной граммовки напиток подается быстро и не вываривается правильным образом. В случае завышения кофе получится слишком насыщенным, невкусным, будет еле капать из носика подачи. Граммовка тесно переплетена со степенью помола. Лучше провести калибровку под каждый сорт зерна отдельно.

В премиальных моделях кофемашин настройки количества воды задаются при помощи параметра by-pass. Речь идет о разделении жидкости. Определенный объем проходит сквозь таблетку, определенный – мимо нее. Это важно при варке любого объема напитка, превышающего стандартный объем эспрессо (американо, латте и проч.).

Например, если следует сварить американо на 200 мл, машина готовит 50 мл эспрессо. При этом 50 мл воды проходит через таблетку, 150 мл – мимо. Это исключит переэкстракцию порошка. Учтите, что слишком большой пролив негативно скажется на вкусе и аромате готового напитка.

Настройки количества и температуры молока

Настройка определяет температуру и количество молока, которое поступит в напиток. Параметр определяется временем работы молочной системы.

В зависимости от выбранного уровня, температура может быть следующей:

  • молоко холодное;
  • теплое – 40-45 градусов;
  • умеренно теплое – 63-65 градусов;
  • горячее – 68-70 градусов.

Эти настройки выполняются при включенном приборе. Для этого используют специальный регулирующий кран. Если его повернуть по часовой стрелке, количество всасываемого молока и температура увеличится, если против – наоборот.

Настройки температуры молочной пены идентичны.

Настройки крепости кофе

Для начала следует найти кнопку, которая влияет на регулировку крепости. При каждом нажатии параметр будет меняться на одно значение. Соответственно, чем больше действий, тем крепче будет напиток и наоборот.

Настройки предварительного смачивания

Активация этой функции позволяет улучшить вкус готового напитка. Это работает за счет увеличения времени заваривания кофейного порошка – до 20 с. Предсмачивание положительно влияет на качество экстракции. По сути, кофейная таблетка на короткий промежуток обрабатывается небольшим количеством воды. В меню можно изменить время, в течение которого происходит этот процесс.

Настройки смешивания зерен из кофемолок

Речь идет о том, что при приготовлении кофе будет происходить смешивание зерен из двух кофемолок в пропорции 50/50, либо рабочей будет левая/правая кофемолки. Для этого следует зайти в меню и нажать кнопку выбора.

Настройки степени жесткости воды – ключевой момент в декальцинации

Еще до ввода машины в эксплуатацию следует озаботиться проверкой жесткости воды. Это позволит задать максимально корректные настройки. Для этого берут тестовую полоску, которую производители щедро кладут в комплект.

Действуем так:

  • наливаем воду в стакан и окунаем туда полоску. Можно подержать тестер под струей проточной воды;
  • излишки жидкости стряхиваются;
  • выжидаем около минуты;
  • по изменению цвета определяем жесткость.

Для настройки выбираем в меню «жесткость воды» и устанавливаем соответствующее значение поворотной крутилкой. Результаты должны быть сохранены. Хочу сказать, что некорректная подача параметров приведет к тому, что кофемашина будет часто/редко требовать декальцинации.

Настройки температуры

Повторюсь, что основные настройки следует задавать на кофемашине, где была проведена полная декальцинация, очистка кофейного и молочного трактов, узла выдачи с использованием специальной химии. В обратном случае загрязнения нарушат пропускную способность систем, что плохо отобразится на настройках. О принципах удаления накипи и кофейных жиров можно узнать в другом материале.

Второй момент – экстракция кофе зависит от времени протекания, температуры воды. Оптимальная температура – 86-96 градусов (принимаем во внимание качество зерна и собственный вкус). Температура настраивается на любой кофемашине соответствующей кнопкой меню и использованием цифрового табло.

Для каждого типа напитка (эспрессо, капучино, латте и проч.) можно выставить:

Это вариант для простейших моделей. В профессиональной технике температура настраивается по градусам, как индивидуально для каждого типа кофе, так и в общем. Как правило, надо действовать вручную, при помощи подмеса холодной воды, открыванием/закрытием клапана. Поворот регулятора против часовой стрелки на одно деление понижает температуру на 1 градус и наоборот.

Полный сброс устройства delonghi dinamica ecam 353.75

Узнайте, как восстановить заводские настройки DELONGHI Dinamica Ecam 353.75. Выполните следующие несколько шагов, чтобы восстановить все настройки по умолчанию. Это лучший способ полного сброса DELONGHI кофеварки. После аппаратного сброса кофемашины DELONGHI для всех параметров, включая персональные рецепты кофе, будут установлены заводские значения, но язык, установленный вами в первый раз, останется неизменным.

  1. Когда DELONGHI Dinamica Ecam 353.75 включен, нажмите кнопку меню один раз. Как вернуть кофемашину к заводским настройкам
  2. С помощью стрелок выберите « Общие» на дисплее кофеварки DELONGHI и подтвердите, нажав « ОК».
  3. Затем найдите значения по умолчанию и еще раз нажмите кнопку ОК .
  4. Когда на дисплее появится вопрос « Сбросить? », Подтвердите его кнопкой OK.
  5. Дайте DELONGHI Dinamica Ecam 353.75 несколько минут, чтобы завершить операцию.
  6. Когда вы видите сообщение о завершении сброса нажмите кнопку Выход , чтобы вернуться в главное меню. Как вернуть кофемашину к заводским настройкам
  7. Фантастика! Для всех настроек DELONGHI Dinamica Ecam 353.75 установлены заводские настройки.

Поломка платы управления («материнской» платы, как ее еще называют).

Поломка платы управления не частый вид поломок, но случается. Это может происходить из-за следующих причин:

  • перебоев питания (например искрит розетка)
  • перегрева (интенсивное использование, жаркое помещение и плохая вентиляция)
  • заводского дефекта. В этом случае по гарантии могут починить.
  • замерзания воды трубках и датчике на плате. К сожалению часто случается, оставляют зимой в багажнике и замерзает оставшаяся вода в машинке.
  • «развода» в мастерской. Да, и такое бывает! Чтобы развести на деньги в мастерской вас сразу «пугают» что, сгорела главная плата, поэтому дорогой ремонт.

Мы столкнулись в своей работе, когда нам попала в ремонт кофе-машина Nespresso старой модели. Ей было уже лет 10 или около. Но ее хозяин сказал что «любимица» дорога ему и он хочет ее починить. Она просто не подавала признаков жизни. Ее до этого носили в ремонт.

Любой ремонт кофе-машины Nespresso начинается с разборки. Машинку мы быстро раскрутили. Там есть специальные секретные болты, но у нас есть отмычка. Она, кстати, сломалась на этой машинке, придется делать новую. Диагностика показала, что перегорел термо-предохранитель.

Водонагреватель (котел) кофемашины Nespresso

Последовательность дозировок

Тут работают механизмы, задействованные в приготовлении напитков.

Всего их существует три:

  • варка кофе – напиток может наливаться в чашу в первую очередь или вслед за молоком;
  • молоко – условно говоря, это приготовление горячего молока. Тут тоже самое, – оно может наливаться в чашку либо в первую, либо во вторую очередь;
  • молочная пена – это приготовление вспененного горячего молока. Последовательность добавления та же, что и выше.

В меню большинства кофемашин используются аббревиатуры – С – кофе, М – молоко, S – вспененное молоко. Умные машины можно запрограммировать так, чтобы в первую очередь наливался эспрессо, а затем вся молочная композиция и наоборот.

Причины поломок

Несмотря на то, что капсульные кофе машины Неспрессо, Делонги, Крупс, Дольче густо имеют высокую степень износа, тем не менее им также может потребоваться ремонт. Основными причинами возникновения неисправностей являются:

  • Низкое качество воды.
  • Перепады напряжения тока.
  • Появление накипи.

Кофемашина Nespresso Essenza

Программирование долговременных настроек

В любой кофемашине следует войти в режим программирования. Посмотреть и выполнить все пункты можно, действуя многофункциональными кнопками и поворотным переключателем.

В этом контексте доступны следующие настройки:

  • обслуживание – сюда относятся очистка, декальцинация, промывка, замена фильтров и т.д. В меню можно запустить требуемую программу и посмотреть всю информацию о том, что следует сделать;
  • настройки рецептов – как правило, доступны классические и расширенные параметры. Тут следует просто заменить стартовые настройки на более удобные и подходящие;
  • настройки кофемашины – речь идет о выборе языка, автоотключении, энергосберегающем режиме. В некоторых моделях доступен выбор единиц измерения количества воды. Все это выбирается в меню и сохраняется. При желании можно вернуться к заводским параметрам. Если говорить об автоматическом отключении, то советую запрограммировать время, через которое прибор должен отключиться. По умолчанию везде стоит 60 минут, но можно продлить/сократить этот момент в целях удобной эксплуатации и сохранения электроэнергии.

Протекание воды из-под рожка

Данное протекание возможно в месте, где расположен соединительный уплотнитель. Наиболее частой причиной засорения уплотнителя в капсульных кофе машинах Неспрессо, Делонги, Крупс, Дольче густо являются

  1. Частички кофе.
  2. Жировые отложения.
  3. Посторонние предметы.

Для устранения неполадки снимите уплотнитель. Он извлекается легко, без какого-либо нажима, достаточно аккуратно отодвинуть уплотнитель с помощью отвертки или не острого ножа. В зависимости от марки капсульной кофе машины (Неспрессо, Делонги, Крупс, Дольче густо) уплотнитель может быть защищен сеткой, её также необходимо открутить.

Кофемашина Nespresso Inissia

Работаем с кофемолкой

Настройки кофемолки опираются на степень обжарки зерна. Все параметры задаются только при работающем узле. В противном случае можно повредить поворотный переключатель. Лучше всего настраиваются машины, где помол регулируется в широких пределах (как минимум 6-10 позиций).

Отмечу, что не стоит использовать зерно сильной обжарки. Нежелательно настраивать минимальный помол. Толку от этого не будет. Такие настройки отрицательно скажутся на функционировании заварочного блока. Напиток будет течь слабо, каплями или подача вовсе будет отсутствовать. Максимально крупный помол – тоже зло.

Предлагаем ознакомиться:  Что делать, если кофемашина сильно и громко шумит?

Тем не менее, степень измельчения зерна должна быть достаточно мелкой, но при этом такой, чтобы не забивалось ситечко. Можно приготовить несколько пробных порций, постепенно сокращая расстояние между жерновами. Признаком правильности настроек является таблетка жмыха. Отработка должна быть не рассыпанной, с видимыми мелкими кофейными частицами. Из рожка будет уверенно течь кофе.

Регулировка воздуха в капучинаторе

Операция проводится при включенной машине. От этого зависит, какое количество пены будет поступать к вам в чашку.

Типичные действия сводятся к следующему:

  • открываем дверцу доступа к командной панели. В некоторых случаях требуется специальный ключ;
  • находим винт регулировки подачи пара;
  • поворачиваем винт для уменьшения/увеличивания подачи воздуха. По часовой стрелке – уменьшаем, против – увеличиваем.

Регулировка пропорций пены, кофе, молока

Прежде всего, этот вопрос заинтересует любителей латте, капучино. Большинство молочных автоматов готовят эти напитки одним нажатием кнопки. Несмотря на автоматику, вы можете сами задавать пропорции кофе, молока, останавливая процесс приготовления простым нажатием подающей кнопки.

Если в машине есть только клавиша капучино, ее можно запрограммировать так, чтобы она подавала кофе, пену и молоко в любимых пропорциях. Пропорции молока и пены, наоборот, регулируются далеко не везде. В этом плане советую обратить внимание на машины Делонги, – они умеют делать такие штуки при помощи ползункового переключателя. Сохранение высоты молочной пены в памяти доступно только премиальным моделям.

Ремонт кофе-машины nespresso — как избежать!?

Уважаемые пользователи кофе-машин системы Nespresso! Мы хотим поделиться с Вами важной информацией. Она получена из нашего опыта работе: ремонт кофе-машины Nespresso, и следовательно, может научить Вас, как его избежать. Кофемашины системы Nespresso очень надежны.

Не зависимо от модели или производителя, они могут годами служить своим хозяевам. Вставляя капсулу с кофе в машину иногда более 10 раз в день мы привыкаем к ее безотказности. В данной статье мы расскажем о ремонте платы управления кофе-машины Nespresso.

Руководство по ремонту капсульных кофемашин

Чтобы каждое утро наслаждаться горячим и ароматным кофе, вам обязательно потребуется хорошая и качественная кофемашина. Процесс заварки кофе с использованием капсульных кофемашин практический полностью автоматизирован и не потребует от вас большого количества действий.

Как и любая техника, капсульная кофемашина, может потребовать замены или ремонта механических запчастей или электронных схем. Наиболее оптимальный вариант, чтобы вернуть работоспособность таким кофе машинам как Nespresso, Delongi, Krups — осуществить ремонт своими руками.

Согласование настроек

В тот момент, когда вы будете задавать расширенные настройки рецептов, у неопытных пользователей могут возникнуть вопросы о том, какие параметры будут оптимальными.

Любой бариста посоветует поступить так:

  • эспрессо, ристретто – регулируем степень крепости (как правило, производители реализуют 6-10 степеней), по умолчанию в машинах стоит максимальная крепость. Устанавливаем объем, машина предложит разброс 15-80 мл. Заводские параметры таковы – для канонического ристретто 25 мл, для эспрессо – 45 мл. В последнюю очередь задаем температуру (низкая, нормальная, высокая);
  • кофе – тоже самое, но объем напитка может составлять 25-240 мл;
  • двойной ристретто, эспрессо, кофе – удвойте настроенное количество отдельного напитка обозначьте температуру;
  • латте макиато – задаем крепость, отдельно объем: для кофе – 25-240 мл, время приготовления молока – 0-120 с, пауза между подачей – 0-60 с, температуру. Если в машине есть последовательность дозировки настраиваем и этот момент. Оптимальная пауза между подачей составляет 30 с, приготовление пены не должно занимать больше 21 с, этого достаточно;
  • флэт уайт, капучино – настраиваем крепость, объем кофе – 25-240 мл, время приготовления молока – 0-120 м, температуру. Для флэт уайт хорошая пена готовится не менее 14 с, как и для капучино. Попробуйте объем 50-60 мл, это вкусно;
  • эспрессо макиато – настраиваем крепость, объем кофе – 15-80 мл, время приготовления молока – 0-120 с, устанавливаем паузу между подачей – 0-60 с, температуру. Для лучшего приготовления молочной пены советую выставлять время секунды на 3;
  • порция молока – задаем время работы молочной системы – 0-120 с;
  • горячая вода – задаем объем воды – 25-450 мл, температуру.

Так вот, значит, термо-предохранители.

Термо-предохранитель это такая деталька маленькая и на ней написана цифрами температура. На котлах в машинках Nespresso применяется 192C. Следовательно, так жарко ваша машинка внутри греется, впечатляет!

Термопредохранитель применяется для кофемашины Nespresso

Эти детальки зажимаются (не паяются) к проводам с 220В и прижимаются к котлу пластиной и болтом. Если температура котла станет более 192 градусов, то он размыкает контакт. К сожалению, они одноразовые. Его придется менять. Кстати сказать, замена термопредохранителя стоит у нас для своих клиентов 1000р.

Перегорел предохранитель, мы его заменили, поставили 250С, помощнее, чтоб, как подумалось, на дольше хватило. Машинку протестировали, выпили пару чашек кофе из нее, на утро еще пару — все работает. Отдали клиенту.

Прошел день, снова звонит клиент — опять не работает. Ну, мы люди порядочные, забираем машинку, разбираем, выясняется что сгорел второй термопредохранитель. Согласовав с клиентом, меняем его просто на «гвоздь», потому, что у нас не было уже нового. «Гвоздь» это кто не знает, просто ставим провод вместо предохранителя.

Забираем, разбираем, меняем последний оставшийся предохранитель на «гвоздь». Предупреждаем клиента, что так сделали и чтобы он с машинки глаз не спускал, потому что может сгореть офис его. Кстати офис производителя автомобилей премиум класса, на П начинается, ШЕ кончается, жалко палить такой.

Звонит клиент, рассказывает — включил машинку, сварил кофе, смотрит на нее, легкий дымок пошел, потом она начинает как бы деформироваться, а потом из нее из корпуса, как в фильме ужасов, стал котел вылезать наружу раскаленный. Возможно я преувеличил, но, и вправду, котел раскалился и поплыл наружу через пластик. Везувий такой прямо.

Клиент сказал нам спасибо что попытались. А что с машинкой то было? «Наверно материнская плата», я так сказал вслух.

Но еще потом пришла в голову мысль, что у нас, простых людей, в розетке напряжение 220В, 50 герц. А вот у дилера авто премиум класса, может быть своя электростанция, и что она возможно выдает иностранные 240В и 60 герц

Поэтому не смогла она выдержать! А может, и, правда, материнская плата стала некорректно работать. Вывод — замена материнской платы. Откуда ее взять — надо найти «донора», сломанную кофемашину мы можем купить за 500-1000р. Работа по замена платы, 1000р. Итого ремонт у нас Вам обойдется 1500-2000р.

Если вы хотите узнать как выглядит котел и что у него внутри, посмотрите видео.

Вам будет интересно узнать сколько стоит такой ремонт? Мы за ремонт берем, и изначально договорились с заказчиком, 1000 рублей запчасти доставка. Этот заказчик находился у меня по дороге из дома на работу. Поэтому за доставку с него я не брал денег, к тому же человек хороший, приятно было заезжать.

Возили машинку туда-сюда 3 раза, запчасти копеечные, разбирать-собирать мы уже ее быстро научились, поэтому так и взяли 1000 рублей. Но может быть я 500р вернул, за то что ничего не получилось, я уже не вспомню. Как вы видите не всегда получается починить.

И еще, мы всем рекомендуем использовать в кофемашинах только оригинальные капсулы Nespresso.

Источник

Установка дозировок

После того, как вы определились, что будет попадать в посуду в первую очередь, следует установить дозировку составных ингредиентов напитка.

Сюда относятся:

  • закладка кофе – перед этим следует провести калибрацию устройства. В большинстве моделей для настройки используется ползунок, имеющий 14 делений. Крайне левый – это минимальное количество кофе, крайне правый – максимальное;
  • количество воды – определяет объем жидкости, который будет задействовано при варке напитка. Как правило, шаг настроек составляет 5 мл, с ранжиром от 20 до 500 мл. Тут может открыться неприятный подводный камень – единица измерения в кофемашине не всегда кратна мл. В остальном сложностей нет;
  • давление – дополнительный режим, определяющий сжатие кофейной таблетки для увеличения качества и времени экстракции. При помощи прессинга можно регулировать крема – пенку на поверхности эспрессо. Время сжатия варьируется от 0 до 5 с;
  • количество горячего молока – определяет объем горячего молока в кофе;
  • количество молочной пены;
  • холодное молоко – определяет объем холодного молока в напитке.

В некоторых моделях кофемашин дозировка измеряется не в милилитрах, а условными единицами. В таких приборах целесообразно зафиксировать расход продукта, скажем, молока до и после изменения настроек.

Как провести калибрацию перед настройкой закладки кофе:

  • открываем заднюю панель устройства, дающую доступ к кофемолке;
  • снимаем кофемолку. Задвижка узла должна быть закрыта. Отмечу, что у задвижки есть два положения. Первое – кофе не просыпается, т.е. она закрыта, второе – кофе просыпается, т.е. она открыта;
  • взвешиваем кофе, который есть в кофемолке (М1), ставим узел обратно, открываем задвижку;
  • задаем минимальное количество закладки, что соответствует 1 делению для эспрессо, варим три порции;
  • опять снимаем кофемолку и смотрим на количество кофе (М2);
  • высчитываем закладку при данном помоле и делении. Для этого из М1 вычитаем М2 и делим на 3 (кол-во порций). Это З1;
  • повторяем все то же самое, но для последнего деления. Находим З2;
  • теперь считаем – З2-З1 делим на шаг ранжира. Пользуясь этим значением можно установить точное деление для помола на конкретной кофемашине.

Итоги

Какие бы идеальные настройки не получила ваша кофемашина, качество напитков может серьезно пострадать, если использовано некачественное зерно. Вид и сорт кофе – это самый ключевой момент, влияющий на вкус готового продукта. Учитывайте степень обжарки зерна (светлая, медиум, темная) и купаж (пропорциональное смешивание сортов зерен, измеряемый в процентах).

Если говорить о сортах, лидирует арабика. Она дает кисловатый привкус, богатый вкус и аромат, отсутствие горечи. Однако, сорт не дает хорошей густоты (плотности) и пышной пенки крема. Робуста – горьковатая, с насыщенным терпким вкусом и слабым ароматом. Этот кофе получится плотным и с высокой пенкой крема. Как видите, компромисс можно достигнуть в смеси.

Все инструкции по корректным настройкам заложены в руководстве к эксплуатации к кофемашине. Советую не пренебрегать этим моментом.

Источник

Отзывы кофемашины делонги?

Тестировали кофе в разных кофемашинах: Jura, Saeco, Delonghi. Будем кратки в ответе, приготовленный кофе в Журе или Саеко получался более мягким вне зависимости от всех настроек кофемашин которые использовались. Если вы любитель эспрессо, то лучше присмотреться именно к этим двум производителям, если эспрессо не пьете, то в напитках с молоком уже разница будет менее заметна и не так значительна при покупке Делонги

Источник

Оцените статью
Про кофе
Добавить комментарий

Adblock
detector