- Как приготовить кофе с молоком и сахаром
- Какой латте предпочтительней
- Калорийность и химический состав других продуктов
- Калорийность кофе с молоком
- Калорийность кофе с разными видами молока
- Калорийность растворимого кофе с молоком
- Кофе с молоком и сахаром — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
- Латте с банановым молоком без сахара
- Микро- и макроэлементы в кофе на молоке
- Пищевая ценность и химический состав “кофе капучино (из автомата)”.
- Польза и вред кофе капучино
- Польза и вред кофе латте
- Польза кофе и кофе с молоком
- Сколько калорий в кофе с обычным молоком
- Сколько калорий в стандартной порции капучино
- Состав и полезные свойства кофе черного
Как приготовить кофе с молоком и сахаром
Для приготовления кофе с молоком и сахаром в домашних условиях достаточно сварить натуральный (или заварить растворимый) кофе и добавить в напиток по вкусу сахар и молоко. Но есть несколько более изысканных вариантов приготовления кофе с молоком и сахаром.
Капучино, один из любимых во всём мире видов кофе с молоком, готовят, добавив к горячему чёрному кофе плотную шапку из взбитого молока (calorizator). Молоко взбивается специальным капучинатором или насадкой в кофемашинах.
Латте изначально готовили как детский вариант кофе, ведь в напитке больше молока, чем крепкого кофе. Для латте нужен высокий прозрачный стакан, в который наливается холодное молоко, на него укладывается слой взбитого молока и сквозь него с большой осторожностью наливается чёрный кофе. Напиток получается очень нарядным, каждый слой имеет свой свет и различную консистенцию.
Разумеется, можно приготовить кофе с молоком и сахаром, залив кипящей водой содержимое пакетика «3 в 1». Можно, но только в очень редких случаях.
Какой латте предпочтительней
Популярный коктейль часто готовят в сетевых кафе и ресторанах, причем в разных заведениях цифры будут различаться.
| Кофейня | Порция, мл | Пищевая ценность порции / ккал в 100 г |
| Starbucks | 480 | 190 / 40 |
| McDonalds | 480 | 210 / 44 |
| Coffee House | 250 | 111 / 44 |
| Coffee Bean | 480 | 260 / 54 |
| Кофемания | 450 | 218 / 49 |
| Шоколадница | 400 | 220 / 55 |
Пользуется популярностью напиток из автоматов. Его отличительная особенность – небольшие стаканчики (200 мл). В 180 мл коктейля содержится 120 мл молока. В автоматах применяется продукт жирностью 2,5%. Значит, калорийность латте без сахара – 52/100*120=62 ккал.
- Больше по теме: Калорийность кофе с молоком без сахара
Энергетическая ценность напитка из автомата может отличаться от указанной, если использовались другие ингредиенты.
Производители кофе в пакетиках тоже стремятся удовлетворить запросы своих потребителей и делают смеси для быстрого приготовления. В стике уже содержится растворимый кофе, сухое молоко, подсластители и ароматизаторы. На упаковке указана энергетическая ценность полуфабриката.
Обычно в порции латте – 50-70 килокалорий. При этом неважно, развести содержимое пакетика в 180 мл воды или в 320 мл – калораж не изменится, другой будет только концентрация ингредиентов и, следовательно, насыщенность напитка. Лучше обойтись меньшим количеством воды, чтобы не хотелось дополнить слабый вкус сладостью или молоком.
Калорийность и химический состав других продуктов
| Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г | |
|---|---|---|---|---|---|
 | Капучино | 31 | 1,7 | 1,66 | 2,42 |
 | Капучино (Обезжиренное) | 19 | 1,79 | 0,11 | 2,59 |
 | Каппучино (с Пониженным Содержанием Жира) | 22 | 1,77 | 0,51 | 2,66 |
 | Кофе | 1 | 0,12 | 0,02 | 0,04 |
 | Кофе (из Молотых Зерен) | 1 | 0,12 | 0,02 | 0 |
 | Кофе Латте | 33 | 2,16 | 1,35 | 3,03 |
 | Кофе Эспрессо | 2 | 0,12 | 0,18 | 0 |
 | Растворимый Кофе (из Порошка) | 2 | 0,11 | 0 | 0,38 |
 | Холодный Кофе со Сливками и Сахаром | 28 | 0,21 | 0,8 | 5,17 |
 | Холодный Кофе с Молоком | 4 | 0,18 | 0,08 | 0,47 |
 | Холодный Кофе со Сливками | 15 | 0,22 | 0,83 | 1,65 |
 | Холодный Кофе с Молоком и Сахаром | 17 | 0,18 | 0,08 | 4,04 |
 | Кофе со Льдом | 2 | 0,11 | 0,01 | 0,38 |
 | Кофе Латте (Обезжиренное) | 23 | 2,22 | 0,18 | 3,1 |
 | Кофе Латте (с Пониженным Содержанием Жира) | 28 | 2,2 | 0,68 | 3,19 |
 | Кофе растворимый | 118,7 | 15 | 3,6 | 7 |
 | Кофе натуральный молотый | 200,6 | 13,9 | 14,4 | 4,1 |
 | Кофе арабика | 331 | 13,9 | 14,4 | 29,5 |
 | Кофе робуста | 331 | 13,9 | 14,4 | 29,5 |
 | Зеленый кофе | 0 | 0 | 0 | 0 |
 | Кофе Kopi Luwak (Копи Лувак) | 331 | 13,9 | 14,4 | 29,5 |
 | Кофе мокко (мокка) | 260,6 | 7,45 | 8,98 | 38,59 |
 | Кофе американо | 21,05 | 1,28 | 1,47 | 0,7 |
 | Кофе по-восточному (по-турецки) | 1,04 | 0,01 | 0,01 | 0 |
 | Кофе по-ирландски | 113 | 0 | 4,5 | 4 |
 | Кофе латте макиато | 29 | 1,5 | 1,4 | 2 |
 | Кофе гляссе | 176,39 | 4,8 | 5,06 | 19,63 |
 | Кофе без кофеина | 194,8 | 0,1 | 0 | 2,8 |
 | Кофе с молоком | 58 | 0,7 | 1 | 11,2 |
 | Кофейный напиток | 337 | 6 | 4,8 | 71,2 |
 | Кофе мокачино (мокаччино) | 289 | 2,98 | 10,57 | 46,42 |
 | Кофе на молоке | 64,1 | 1,4 | 1,5 | 12,1 |
 | Кофе на молоке по-варшавски | 72,5 | 2 | 3 | 10,2 |
 | Кофе на молоке сгущенном | 254,3 | 2,3 | 2,4 | 59,5 |
 | Кофе по-восточному | 61,7 | 1,1 | 1,2 | 12,5 |
 | Кофе черный 1-ый вариант (для кофеварки типа “Экспресс” | 202,6 | 14 | 14,5 | 4,1 |
 | Кофе черный 2-ой вариант | 10,7 | 0,7 | 0,8 | 0,2 |
 | Кофе черный с мороженым (глясе) | 111,7 | 1,9 | 4,1 | 17,9 |
 | Кофейный холодный напиток | 131,9 | 1,9 | 10,9 | 7,1 |
 | Кофе на сгущёном молоке | 55 | 0,7 | 0,9 | 10,9 |
 | Кофе чёрный без сахара | 7 | 0,2 | 0,5 | 0,2 |
 | Кофе жареный в зернах | 331 | 13,9 | 14,4 | 29,5 |
 | Кофе со сгущенным молоком | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
 | Кофе со сгущенными сливками | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
Калорийность кофе с молоком
Медицина утверждает, что черный кофе обладает не только положительными свойствами, а и оказывает негативное воздействие на костную ткань – вымывает кальций, делая кости более хрупкими. Поэтому предлагают альтернативу – американо с молоком, ведь кофеин не теряется, а вкус становится более мягким.
Для иллюстрации калорийности различных сочетаний в чашке кофе с молоком можно использовать наглядную картинку.
Для удобства приведем сколько калорий в одной чашке различных видов с помощью таблицы.
| Напиток (одна чашка) | Калорийность, ккал |
| Эспрессо | 3 |
| Капучино | 150 |
| Американо | 15 |
| Айриш | 200 |
| Фраппучино | 400 |
| Фредо | 135 |
| Латте | 165 |
| Раф-кофе | 135 |
| Мокко | 330 |
| Карамель маккиато | 430 |
| Гляссе | 125 |
| 3 в 1 | 70 |
| Деми крем | 130 |
Если же существует необходимость в добавлении других ингредиентов, то стоит знать о калорийности добавок к кофе:
- Сахар – 1 чайная ложка увеличивает калорийность напитка на 24 ккал
- Сливки – 10 грамм содержат 20-60 ккал в зависимости от жирности
- Сгущенное молоко – 35 ккал/ 1 ч. ложка
- Сироп – 15 ккал
- Мороженое – 50 грамм вкусного десерта скрывает 115 ккал
Зерновой натуральный кофе с молоком наиболее подходит для широкой массы населения, так как его ингредиенты относительно нейтральны и вред одних компенсируется пользой других. Утренний бодрящий кофеек с молоком – это чрезвычайно приятная процедура, позволяющая проснуться, насладиться вкусом и подумать о прекрасном предстоящем дне!
Калорийность кофе с разными видами молока
Молочные продукты могут быть довольно разными по своим питательным характеристикам. Так, домашнее коровье более жирное, чем магазинное, и поэтому если вы употребляете натуральный продукт, вы будете получать больше килокалорий. То же самое касается козьего молока – у него гораздо больше жирность.
В сгущенном содержится часто еще и часть сливок, а они более калорийны. Поэтому даже небольшая порция сгущенки в кофе будет ощутима для желающих похудеть. Вы можете поискать в крупных супермаркетах обезжиренные варианты или продукт без добавления подсластителей, но в основном те виды, которые продаются массово, называются «Молоко сгущенное с сахаром», там много подсластителя, а также жиров. Всего одна ложка превращает напиток с почти нулевой калорийностью в довольно сытный – 70 ккал.
https://www.youtube.com/watch?v=k3lAzpxkCko
Средняя порция кофе с чайной ложечкой сгущенного молока имеет калорийность около 30-40 ккал. Добавляете больше – калорийность приближается к 100.
Имбирное и соевое, сделанные из растительных ингредиентов, имеют довольно низкую калорийность, но это не касается кокосового – оно само по себе жирное. Вы можете попробовать разные варианты напитков, возможно, вы захотите перейти на растительный продукт, сопоставимый с маложирным коровьим молоком.
Питательная ценность различных видов молока представлена в следующей таблице. Вы можете использовать эти числа, или прибавлять к ним 2-4 килокалории из кофе, если пьете натуральный. Разница будет незначительной.
| Вид молока и его жирность | Ккал на 100 мл | Ккал на 25 мл | Ккал на 50 мл |
| Домашнее (3.82 %) | 69 | 17 | 35 |
| Козье (4.24 %) | 67 | 17 | 34 |
| Сгущенное (5.0 %) | 75 | 19 | 38 |
| Сгущенное с сахаром (2.5 %) | 270 | 68 | 135 |
| Сгущенное обезжиренное с сахаром (0.2 %) | 260 | 65 | 130 |
| Имбирное (1.0 %) | 21 | 5 | 11 |
| Кокосовое (14.9 %) | 152 | 38 | 76 |
| Соевое обезжиренное | 28 | 7 | 14 |
| Соевое маложирное (0.6 %) | 43 | 11 | 22 |
| Соевое (1.8 %) | 54 | 14 | 27 |
| Сухое обезжиренное (1 %) | 362 | 91 | 181 |
| Сухое (15 %) | 432 | 108 | 216 |
| Сухое (25 %) | 483 | 121 | 242 |
Если вы добавляете совсем немного высококалорийного молочного продукта, к примеру, всего одну чайную ложку сгущенки, можете делить калорийность на 100 г (именно она указана на упаковке) на 10.
Калорийность растворимого кофе с молоком
Здесь все довольно сложно. Во-первых, разные производители добавляют десятки ингредиентов, увеличивающих питательную ценность готового продукта. Во-вторых, кто-то любит порошок с натуральным молоком, кто-то – с сухим, а кто-то покупает готовые пакетики 2 в 1 или специальные смеси, куда производитель, опять же, добавляет много лишнего, из-за чего калорийность растет. Тем не менее, попробуем сделать приблизительные расчеты.
| Марка растворимого кофе | Ккал на 100 г порошка или гранул | Ккал на порцию (ложка с горкой) | Всего ккал, если добавить 50 мл молока 2,5% |
| Ambassador | 329 | 33 | 59 |
| Jacobs Monarch | 100 | 10 | 36 |
| Tchibo Exclusive | 264 | 26 | 52 |
| Nescafe Gold | 48 | 5 | 31 |
| Maxwell House | 100 | 10 | 36 |
В средней чашке растворимого кофе с добавлением молока – 40 килокалорий, если вы записываете для расчета – можете вносить именно это усредненное число.
Кофе с молоком и сахаром — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
{
{
{
В стаканах
{
{
1 ст — 262,0 г2 ст — 524,0 г3 ст — 786,0 г4 ст — 1 048,0 г5 ст — 1 310,0 г6 ст — 1 572,0 г7 ст — 1 834,0 г8 ст — 2 096,0 г9 ст — 2 358,0 г10 ст — 2 620,0 г11 ст — 2 882,0 г12 ст — 3 144,0 г13 ст — 3 406,0 г14 ст — 3 668,0 г15 ст — 3 930,0 г16 ст — 4 192,0 г17 ст — 4 454,0 г18 ст — 4 716,0 г19 ст — 4 978,0 г20 ст — 5 240,0 г21 ст — 5 502,0 г22 ст — 5 764,0 г23 ст — 6 026,0 г24 ст — 6 288,0 г25 ст — 6 550,0 г26 ст — 6 812,0 г27 ст — 7 074,0 г28 ст — 7 336,0 г29 ст — 7 598,0 г30 ст — 7 860,0 г31 ст — 8 122,0 г32 ст — 8 384,0 г33 ст — 8 646,0 г34 ст — 8 908,0 г35 ст — 9 170,0 г36 ст — 9 432,0 г37 ст — 9 694,0 г38 ст — 9 956,0 г39 ст — 10 218,0 г40 ст — 10 480,0 г41 ст — 10 742,0 г42 ст — 11 004,0 г43 ст — 11 266,0 г44 ст — 11 528,0 г45 ст — 11 790,0 г46 ст — 12 052,0 г47 ст — 12 314,0 г48 ст — 12 576,0 г49 ст — 12 838,0 г50 ст — 13 100,0 г51 ст — 13 362,0 г52 ст — 13 624,0 г53 ст — 13 886,0 г54 ст — 14 148,0 г55 ст — 14 410,0 г56 ст — 14 672,0 г57 ст — 14 934,0 г58 ст — 15 196,0 г59 ст — 15 458,0 г60 ст — 15 720,0 г61 ст — 15 982,0 г62 ст — 16 244,0 г63 ст — 16 506,0 г64 ст — 16 768,0 г65 ст — 17 030,0 г66 ст — 17 292,0 г67 ст — 17 554,0 г68 ст — 17 816,0 г69 ст — 18 078,0 г70 ст — 18 340,0 г71 ст — 18 602,0 г72 ст — 18 864,0 г73 ст — 19 126,0 г74 ст — 19 388,0 г75 ст — 19 650,0 г76 ст — 19 912,0 г77 ст — 20 174,0 г78 ст — 20 436,0 г79 ст — 20 698,0 г80 ст — 20 960,0 г81 ст — 21 222,0 г82 ст — 21 484,0 г83 ст — 21 746,0 г84 ст — 22 008,0 г85 ст — 22 270,0 г86 ст — 22 532,0 г87 ст — 22 794,0 г88 ст — 23 056,0 г89 ст — 23 318,0 г90 ст — 23 580,0 г91 ст — 23 842,0 г92 ст — 24 104,0 г93 ст — 24 366,0 г94 ст — 24 628,0 г95 ст — 24 890,0 г96 ст — 25 152,0 г97 ст — 25 414,0 г98 ст — 25 676,0 г99 ст — 25 938,0 г100 ст — 26 200,0 г
Латте с банановым молоком без сахара
” />
Микро- и макроэлементы в кофе на молоке
Кофе на молоке содержит следующие элементы:
Моно- и дисахариды, Зола, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.
| Микро- и макроэлемент | Значение |
|---|---|
| Моно- и дисахариды, г. | 1,5 |
| Зола, г. | 0,4 |
| Вода, г. | 88,3 |
| Органические кислоты, г. | 0,3 |
| Пищевые волокна, г. | 0,4 |
| Натрий, мг | 15,2 |
| Калий, мг | 97,9 |
| Фосфор, мг | 33,6 |
| Магний, мг | 10,7 |
| Кальций, мг | 40 |
| Сера, мг | 8,5 |
| Медь, мкг | 3,5 |
| Алюминий, мкг | 14,7 |
| Стронций, мкг | 5 |
| Йод, мкг | 2,6 |
| Марганец, мг | 0,0018 |
| Хром, мкг | 0,6 |
| Фтор, мкг | 5,9 |
| Молибден, мкг | 1,5 |
| Кобальт, мкг | 0,2 |
| Селен, мкг | 0,6 |
| Олово, мкг | 3,8 |
| Цинк, мг | 0,1174 |
| Железо, мг | 0,2 |
| Хлор, мг | 32,3 |
Пищевая ценность и химический состав “кофе капучино (из автомата)”.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67 кКал | 1684 кКал | 4% | 6% | 2513 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.7% | 2621 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7.5% | 2000 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 5.1% | 2920 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.5% | 2000 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2796 г |
| Зола | 0.85 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.6% | 26471 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 2.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 8.5% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 5.44 мг | 500 мг | 1.1% | 1.6% | 9191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 5.4% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 1% | 15385 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.013 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.7% | 19871 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.201 мкг | 3 мкг | 6.7% | 10% | 1493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.027 мг | 15 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Витамин Н, биотин | 0.671 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7452 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8715 мг | 20 мг | 9.4% | 14% | 1069 г |
| Ниацин | 1.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.54 мг | 2500 мг | 8.4% | 12.5% | 1193 г |
| Кальций, Ca | 81.51 мг | 1000 мг | 8.2% | 12.2% | 1227 г |
| Магний, Mg | 24.9 мг | 400 мг | 6.2% | 9.3% | 1606 г |
| Натрий, Na | 30.28 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.4% | 4293 г |
| Сера, S | 17.45 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 5731 г |
| Фосфор, P | 69 мг | 800 мг | 8.6% | 12.8% | 1159 г |
| Хлор, Cl | 55.03 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.6% | 4180 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.474 мг | 18 мг | 2.6% | 3.9% | 3797 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.3% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 0.47 мкг | 10 мкг | 4.7% | 7% | 2128 г |
| Марганец, Mn | 0.0034 мг | 2 мг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Медь, Cu | 16.11 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 2.4% | 6207 г |
| Молибден, Mo | 2.416 мкг | 70 мкг | 3.5% | 5.2% | 2897 г |
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.805 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.2% | 6832 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.72 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.4% | 6180 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.4% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.2376 мг | 12 мг | 2% | 3% | 5051 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.517 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.107 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.087 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | min 16.8 г | 3% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.397 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Кофе капучино (из автомата) составляет 67 кКал.
Польза и вред кофе капучино
Капучино содержит много полезных веществ: железо, кальций, магний, калий, фосфор, селен, цинк и витамины группы B, PP, C, K, E, холин.
В популярных кофейнях профессионально готовят замечательные кофейные напитки. Основой является эспрессо – чёрный кофе из смеси сортов арабика и робуста. Их соотношение может варьироваться. Воду берут очищенную или родниковую.
Охлаждённое молоко взбивают и одновременно подогревают до t не более 70 °C. Молочная пенка должна быть плотной шелковистой консистенции без крупных пузырьков (калоризатор). В подогретую толстостенную чашку наливают эспрессо и молоко. Благодаря плотному слою пенки на поверхности напитка он долго остаётся горячим, комфортной для питья температуры.
Если её сдвинуть ложкой от края кружки, она вернётся в исходное состояние и снова покроет всю поверхность. Сахар подают отдельно. По желанию украшают посыпкой из какао или корицы и красивыми рисунками в стиле латте-арт.
Капучино улучшает общее состояние организма и обмен веществ, бодрит, оптимизирует внимание, обладает лёгким мочегонным эффектом, что способствует выведению токсинов, замедляет процесс старения. Следует употреблять не более 2 чашек в день.
Не рекомендуется пить людям, имеющим аллергию на какой-либо компонент и гипертоникам.
Польза и вред кофе латте
В классическом рецепте берут кофе эспрессо или любой чёрный кофе и молоко жирностью не ниже 2.0% и не более 3.5%.
Для приготовления используют родниковую или очищенную воду. Считается, что вода из водопроводного крана содержит хлор, который испортит вкус напитка. Молоко подогревают до температуры не более 65 °C и взбивают до образования пенки (калоризатор).
В толстостенную чашку или прозрачный бокал наливают готовый эспрессо и вспененное молоко, оба ингредиента смешиваются, напиток становится неоднородным, а сверху остаётся белая воздушная пенка. Отдельно подают сахар, но стоит учесть, что калорийность напитка с сахаром увеличится.
Такому напитку передаётся вся польза его ингредиентов. А это полезные витамины и минералы такие как: железо, кальций, калий, натрий, фосфор, витамины группы B, A, PP, холин. Он улучшает настроение и бодрит.
Напиток не навредит, если пить его в меру, желательно, в 1 половине дня и если нет аллергии на лактозу и казеин. При проблемах с повышенным давлением следует употреблять с осторожностью!
Польза кофе и кофе с молоком
Кофе – полезнейший напиток, который содержит в себе кофеин. Кофеин стимулирует все процессы в организме, ускоряет обмен веществ и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. К сожалению, частое употребление кофе может привести к понижению уровня кальция в организме, поэтому в кофейные напитки рекомендуется добавлять молоко.
Как правило, чистый эспрессо люди пьют, чтобы взбодриться и набраться сил. Гурманы и любители кофейного вкуса чаще отдают предпочтение напиткам с различными добавками. Самой распространенной добавкой для кофе является молоко. С ним напиток теряет горечь, однако сохраняет свой неповторимый кофейный вкус, к которому вдобавок примешиваются нежные сливочные нотки.
Кофе уже давно из простого напитка превратился в изысканный десерт. На улице на каждом углу стоят кофейные точки, предлагающие покупателю самые разные виды напитка: эспрессо, капучино, мокачино, гляссе, флэт уайт, корретто, макиато… Разумеется, калорийность всех кофейных напитков сильно различается. Количество калорий в одной порции кофе зависит от вида кофе, размера порции и наличия различных добавок.
Часто можно встретить компании девушек в кафе, которые к диетическому салату обязательно заказывают еще и чашку кофе. Замечено, что худеющим людям бывает гораздо проще отказаться от сахара, чем прекратить пить кофе. Не все знают, насколько положительно или отрицательно влияет этот напиток на лишний вес, а значит, в этом вопросе нужно разобраться.
Сколько калорий в кофе с обычным молоком
Питательная ценность напитка зависит именно от количества молока. Потому что сам натуральный кофе обладает практически нулевой калорийностью, обычно 2-4 ккал на порцию. В растворимом, впрочем, несколько больше, до 20 пунктов. Но основная жирность берется именно из питательного молочного продукта.
Давайте разберемся в питательной ценности молочных продуктов, которые мы обычно добавляем в чашку своего кофе. Обычно на каждой упаковке указывают калорийность, но там она рассчитана на 100 грамм.
Дома мы редко делаем латте или капучино по рецептам кофеен, где к порции эспрессо добавляют вспененное подогретое молоко. Большинство людей добавляет около 25 или 50 грамм, в зависимости от объема кружки.
И пьет напиток из одной любимой чашки. И покупает молоко одинаковой жирности. Вы можете однажды отмерить количество молока, которое примерно льете в чашку, чтобы в будущем довольно точно рассчитывать питательную ценность готового продукта, мелкие отклонения в данном случае некритичны.
| Продукт (жирность) | Калорийность на 100 г | Ккал на 25 мл | Ккал на 50 г |
| Коровье (0.1%) | 31 | 8 | 16 |
| Коровье (0,5%) | 36 | 9 | 18 |
| Коровье (1,5%) | 44 | 11 | 22 |
| Коровье (2,5%) | 52 | 13 | 26 |
| Коровье (3,2%) | 58 | 15 | 29 |
| Коровье (3,5%) | 61 | 15 | 31 |
| Коровье, топленое (2.5 %) | 52 | 13 | 26 |
| Коровье, топленое (4 %) | 68 | 17 | 34 |
Даже если вы пьете 3-4 порции кофейного коктейля в день, и ошибетесь в расчетах на 10 пунктов, по сравнению с общим калоражем (1700-2200 ккал в сутки) это будет вообще неважно. Вы можете ориентироваться приблизительно, а не заниматься скрупулезным подсчетом каждый раз, когда захотите побаловать себя чашкой любимого напитка.
В среднем, считается, что чашка натурального кофе с молоком содержит 25-30 ккал (если добавить сюда питательную ценность кофейных зерен).
Сколько калорий в стандартной порции капучино
Для начала определимся, что считать стандартом. Вариантов приготовления очень много, и они варьируются в зависимости от конкретного заведения. Изначально подача была 90 миллилитров: по 30 миллилитров кофе, молока и взбитой пены. Сегодня обычно готовят 150 или 180 миллилитров, иногда встречаются подачи и большего объема, например, в сетевых кафе, где кофе подают не в небольших подогретых чашечках, а в больших картонных стаканах, по 350- 450 грамм, просто потому, что это выгодно.
Если подавать капучино по всем правилам, его порция как раз и будет 150-180 миллилитров.
Классический рецепт не подразумевает использование подсластителей. Легкая сладость появляется за счет взбитой молочной пенки. И как раз от жирности и особенностей этого ингредиента зависит общая пищевая составляющая. В стандартном рецепте обычно используется 3-4% жирность, потому что за счет жира жидкость быстро и легко взбивается в плотную пену.
В молоке жирностью 3,5% – 60 килокалорий на 100 грамм. Для приготовления берется 100 или 120 мл. То есть, в чашке получается:
- 2 килокалории в молотых зернах;
- 60 – 72 ккал в молокопродуктах.
Итого – 62-74 в стандартной чашке без добавления сахара или сахарозаменителей.
Состав и полезные свойства кофе черного
Черный кофе содержит кофеин, который оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, повышает мозговую и двигательную активность. После употребления черного кофе в организме происходит выброс адреналина, повышается частота сокращений сердечной мышцы и физическая активность организма (calorizator).
Продукт содержит витамин РР, минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор и натрий, благодаря которым снижается риск развития рака толстой кишки и реже возникает диабет 2-го типа.
Доказано, что несколько чашек черного кофе облегчают течение болезни Паркинсона и являются профилактикой этого заболевания. Полезных свойств у черного кофе множество. Черный кофе препятствует накоплению холестерина, помогает преодолеть депрессию, улучшает кровоснабжение головного мозга.
