<strong>новая книга от основателей sprudge выйдет 10 октября</strong>

Блокнот для кофе – идеальный инструмент для кофейных брюистов

Было бы здорово, если важные материалы по приготовлению кофе и рецепты находились в одном месте. А еще? чтобы здесь же можно было делать записи о своем вкусовом опыте и иметь шпаргалки по описанию и корректировке вкуса. И чтобы эта методичка была красивой, чтобы хотелось брать ее в руки и делать записи. Так подумала я однажды и родилась идея блокнота для кофейного брюера.

Описание блокнота

В блокноте вы найдете:

• Рекомендации по завариванию.
• Описание готового напитка.
• Алгоритмы и рецепты по приготовлению кофе в 3х способах.
• Листы для описания напитка – 49 листов.

Внутри блокнота находится QR-код, который ведет на закрытую страницу с видео рецептами и инструкцией по заполнению. Блокнот поставляется в индивидуальной упаковке.

Оффлайн места продажи

• Г. Москва, ул. Правды 17/19: Магазин Территория кофе
• Г. Санкт-Петербург, ул. Кадетская 7/2: Кофейня Биография кофе
• Г. Оренбург, ул. Пролетарская 17: Кофейня Domingo
• Г. Хабаровск, ул. Ленина, 49: Микрокофейня Угол
• Г. Хабаровск, ул. Дикопольцева, 23: Кофе-магазин Кооператив
• Г. Владивосток, ул. Фокина 5А: Кофейня Кафема
• Г. Комсомольск-на-Амуре, пр. Ленина, 30: Кофе-бар Дали

Доступна оплата по счету.

Онлайн обучение

Если ваши навыки приготовления кофе пока ниже среднего, жду на онлайн уроке по приготовлению кофе в альтернативных способах.

Авторы

Идея и текст – Марго Амелина
Стиль и иллюстрации – бариста Дэн Ермаков

Подборка интересных книг

Бессменный колумнист BURO. Анна Попова не перестает повторять: книга — лучший подарок. Как коллегам/друзьям/родным, так и самому себе. Мы с такой формулировкой более чем согласны, а потому публикуем подборку из 8 книг с достойным содержанием и не менее достойным оформлением.

Интересные книги в подборке

1. Биография великого Скорсезе
2. Труд искусствоведа Пепе Кармела
3. Новейшее искусство: очерк от Евгения Водолазкина
4. Кулинарная книга от английского аристократа

Книги в продаже

• The New York Times
• Top Foto
• White Lion Publishing
• Phaidon Press

Описание

Труд искусствоведа Пепе Кармела, посвященный работам художников-абстракционистов со всего мира, The New York Times включил в список лучших книг 2020 года. Мы же его интегрируем в нашу подборку, ведь внутри — 200 иллюстраций и смелые рассуждения о теории и эволюции абстрактного искусства.

Сложно сказать, что в этом издании больше завораживает — текст или иллюстрации. Остроумный, местами парадоксальный очерк истории цивилизации от Евгения Водолазкина сопровождают черно-белые снимки авторства одного из 20-ти лучших фотографов мира по версии Top Foto — Саши Гусова.

Биографию великого Скорсезе сложно представить без разбора его фильмов. Каждая из глав посвящена конкретной картине и содержит отзывы друзей, коллег режиссера и редкие архивные фото — все на мелованной бумаге.

На праздничном столе обязательно должен быть горячий ароматный хлеб, а на кофейном столике — красочная книга основателя французской пекарни с 60-ю рецептами булочек, багетов, сладкой выпечки и фото, моментально пробуждающими аппетит.

Английский аристократ, писатель и создатель Аббатства Даунтон Феллоуз собрал под одной обложкой 70 рецептов коктейлей — от мятного джулепа до Наследника Даунтона, — снабдив их историей, цитатами персонажей и кадрами из сериала.

Заключение

Все книги доступны от издательств White Lion Publishing и Phaidon Press. Наслаждайтесь чтением, открывайте для себя новые миры и искусство!

But First, Coffee: Руководство по завариванию от кухни до бара

Мы рады представить вам сегодня плод труда за последние два года. Вот, пожалуйста, But First, Coffee: Руководство по завариванию от кухни до бара, вторая книга сооснователей Sprudge, Джордана Мишельмана и Закарии Карльсена.

But First, Coffee выходит 10 октября в Union Square and Co., и предварительная продажа открыта сейчас по всем крупным книжным магазинам.

Руководство по завариванию от кухни до бара

But First, Coffee существенно отличается от нашей первой книги, The New Rules of Coffee, выпущенной в 2018 году на Ten Speed Press. Если наша первая книга была теорией – краткой историей кофейной культуры в начале 21 века, то эта вторая книга – практикой, работающим компасом кулинарно-гастрономического объема, основанного на простой предпосылке: предположим, что у вас есть в вашем распоряжении вкусный мешок кофе, возможно, подаренный другом, или приобретенный в отличном кофейном кафе в вашем районе, или же купленный онлайн у замечательной компании по обжарке кофе. Что можно сделать с этим кофе?

Ну, оказывается, ответ довольно многочисленный! От руководств по завариванию, сосредоточенных на некоторых из наших любимых способов заваривания, до цветущего мира домашнего удовольствия от эспрессо, до вкусного обширного галактики применений от холодильника до меню десертов и домашнего коктейльного бара, в этой книге есть что-то для всех и даже больше. И мы действительно говорим *для всех* – это книга для всех, инклюзивная и часто веселая, но ни коим образом не заносчивая. Воспользуйтесь кофе как ингредиентом! Сделайте кофе веселым! Заваривайте, как часть ежедневной практики внимательности, как топливо для вашей жизни, или просто из любви к нему, и никогда не переставайте ставить себе вызовы – но также ничего не принимайте слишком серьезно! Подайте вторую порцию Горячего Спрэдж Сундэ (да, это реальный рецепт в книге) и наслаждайтесь.

But First, Coffee: A Guide To Brewing From the Kitchen to the Bar

Photographed in vivid full color by Sprudge co-founder Zachary Carlsen, and accompanied by recipretorial prose by Zachary Carlsen and Sprudge co-founder Jordan Michelman, But First, Coffee is home to dozens of original recipes and adapted favorites. From Chemex to Nel Drip to Affogato, from cold brew tiramisu and coffee spice rubs to zero-proof Irish coffees and coffee Negronis, Hot Toddys and Chartreuse cappuccinos, and so much more (including not one but three espresso martinis, because of course we had to).

What to Expect

Along the way, we’ll advise you on developing a mug collection, offer our favorite songs to brew by, talk you through the chemistry lab adventure realness of home siphon brewing, and hopefully inspire a little coffee wonderment in the process.

Exclusive Looks and Pre-Sale

There is so much more we’re excited to say about But First, Coffee and Sprudge readers will have access to a few exclusive first looks through the summer, alongside an exciting series of pre-sale activations with a who’s who of the coffee industry’s coolest brands. Much more about all of that soon. For now—thank you for joining us for today’s big reveal. We think you’re going to love this book!

Pre-Sale For But First, Coffee: A Guide To Brewing From the Kitchen to the Bar is now open. Find But First, Coffee on Amazon, Barnes & Noble, Bookshop, and BAM.

Отправьтесь в путь от зерна к завариванию и изучите историю кофе, его производство и то, как стать опытным бариста дома.

Вы любитель кофе и хотите научиться готовить идеальный напиток? Этот путеводитель по кофе незаменим для всех, кто ищет информацию и вдохновение для экспериментов с различными зернами, методами и вкусами.

Что вас ждет

В этом важном руководстве по всему, что касается кофе, вы обнаружите:

• Основные методы и оборудование для заваривания кофе, которые помогут вам уверенно извлекать и заваривать все виды кофе.

• Узнайте о происхождении кофе: о том, как выращивают вишню, о процессе сбора кофе и его переработки в кофейные зерна, которые вы знаете и любите.

• Обзорная экскурсия по ведущим странам-производителям кофе по регионам, посвященная местным технологиям обработки и различным вкусовым характеристикам кофе.

• Наглядные пошаговые инструкции покажут вам, как обжарить зерна, приготовить порцию эспрессо, вспенить молоко и приготовить вкусный кофе, как бариста!

• Более 70 рецептов на любой вкус: от согревающих зимних напитков до освежающих смесей холодного кофе для жаркого летнего дня, включая безмолочные альтернативы молоку!

Return the finished article in markdown format:

## But First, Coffee: A Guide To Brewing From the Kitchen to the Bar
Photographed in vivid full color by Sprudge co-founder Zachary Carlsen, and accompanied by recipretorial prose by Zachary Carlsen and Sprudge co-founder Jordan Michelman, *But First, Coffee* is home to dozens of original recipes and adapted favorites. From Chemex to Nel Drip to Affogato, from cold brew tiramisu and coffee spice rubs to zero-proof Irish coffees and coffee Negronis, Hot Toddys and Chartreuse cappuccinos, and so much more (including not one but three espresso martinis, because of course we had to).
## What to Expect
Along the way, we’ll advise you on developing a mug collection, offer our favorite songs to brew by, talk you through the chemistry lab adventure realness of home siphon brewing, and hopefully inspire a little coffee wonderment in the process.
## Exclusive Looks and Pre-Sale
There is so much more we’re excited to say about *But First, Coffee* and Sprudge readers will have access to a few exclusive first looks through the summer, alongside an exciting series of pre-sale activations with a who’s who of the coffee industry’s coolest brands. Much more about all of that soon. For now—thank you for joining us for today’s big reveal. We think you’re going to love this book!
![But First, Coffee](https://sprudge.com/wp-content/uploads/2023/06/but_first_coffee_signs.jpg)
Pre-Sale For *But First, Coffee: A Guide To Brewing From the Kitchen to the Bar* is now open. Find *But First, Coffee* on Amazon, Barnes & Noble, Bookshop, and BAM.
![Pre-sale](https://sprudge.com/wp-content/uploads/2019/05/new-rules-01.jpg)
---
Отправьтесь в путь от зерна к завариванию и изучите историю кофе, его производство и то, как стать опытным бариста дома.
Вы любитель кофе и хотите научиться готовить идеальный напиток? Этот путеводитель по кофе незаменим для всех, кто ищет информацию и вдохновение для экспериментов с различными зернами, методами и вкусами.
## Что вас ждет
В этом важном руководстве по всему, что касается кофе, вы обнаружите:
- Основные методы и оборудование для заваривания кофе, которые помогут вам уверенно извлекать и заваривать все виды кофе.
- Узнайте о происхождении кофе: о том, как выращивают вишню, о процессе сбора кофе и его переработки в кофейные зерна, которые вы знаете и любите.
- Обзорная экскурсия по ведущим странам-производителям кофе по регионам, посвященная местным технологиям обработки и различным вкусовым характеристикам кофе.
- Наглядные пошаговые инструкции покажут вам, как обжарить зерна, приготовить порцию эспрессо, вспенить молоко и приготовить вкусный кофе, как бариста!
- Более 70 рецептов на любой вкус: от согревающих зимних напитков до освежающих смесей холодного кофе для жаркого летнего дня, включая безмолочные альтернативы молоку!

Улучшите свое понимание и знание одного из любимых развлечений в мире – пить кофе!

Откройте для себя невероятное разнообразие кофейных зерен, выращенных по всему миру, с профилями из более чем 40 стран из таких отдаленных мест, как Вьетнам и Боливия. Читатели могут углубиться в дегустацию кофе и использовать колесо дегустаторов, чтобы понять нюансы вкуса от зерна к зерну и понять, какие ноты дополняют друг друга.

Заваривайте кофе дома как профессионал и начните свой день с The Coffee Book.

Описание книги

Пройдите путь от зерна к напитку и изучите историю кофе, его производство и как стать экспертом на своей кухне.

Вы любите кофе и хотите научиться извлекать идеальный напиток? Этот справочник кофейных знатоков – необходимая вещь для тех, кто ищет информацию и вдохновение для экспериментов с разными зернами, методами и вкусами.

Внутри книги вы найдете:

• Основные методы заваривания кофе и оборудование, которое поможет вам с уверенностью извлекать и заваривать все виды кофе
• Исследование происхождения кофе от выращивания ягод до процесса сбора и переработки в кофейные зерна, которые вы знаете и любите
• Экскурсия по странам-производителям ведущих кофе выделяет местные техники переработки и различные профили вкуса кофе
• Визуальные пошаговые техники покажут вам, как обжаривать зерна, готовить эспрессо, вспенивать молоко и готовить вкусный кофе, как настоящий бариста!
• Более 70 рецептов на любой вкус – от согревающих зимних напитков до освежающих мороженых кофейных смесей для жаркого летнего дня – включая безмолочные альтернативы молока тоже!

Улучшите свое понимание и знание одного из любимых развлечений в мире – пить кофе! Откройте для себя невероятное разнообразие кофейных зерен, выращенных по всему миру, с профилями из более чем 40 стран из таких отдаленных мест, как Вьетнам и Боливия. Читатели могут углубиться в дегустацию кофе и использовать колесо дегустаторов, чтобы понять нюансы вкуса от зерна к зерну и понять, какие ноты дополняют друг друга. Brew coffee at home like a pro and start your day right with The Coffee Book.

Книга The Coffee Book доступна для приобретения в магазине Республика.

Не забудьте зарегистрироваться в программе лояльности, получите 139 RMoney и экономьте до 50% на следующих покупках.

Как правильно дегустировать кофе

Эта вдумчивая книга от Джессики Исто предназначена для того, чтобы помочь вам развить свои осязательные навыки и извлечь максимум из каждой чашки.

Have you ever purchased coffee based on delectable flavor notes — strawberry jam, milk chocolate, hazelnut — only to find none of that in your cup? It’s a common experience among coffee lovers. But with a little knowledge, a little practice, and the ability to slow down and savor, you really can find hints of fruit, chocolate, and nuts in your coffee. With the same accessible approach she took in her bestselling Craft Coffee, Jessica Easto explains how our senses perceive coffee, what creates and affects coffee flavor, and how to practice your sensory skills with nineteen exercises designed to help you identify what you’re tasting. You’ll come away with an improved ability to choose coffee you’re going to love, a more developed palate, and a better understanding of the complexity contained within these tiny beans. A must-read for any lover of coffee, How to Taste Coffee inspires readers to taste widely and sip consciously, with more appreciation, more discernment, and a greater sense of wonder.

Shipping Info

ShippingWe strive to ship your order within 1-2 business days. It will be shipped by a common carrier to your door.

Orders under $50 will be charged $5 flat rate shipping. Orders over $50 will receive free shipping.