Рецепт Кофе растворимый со сливками без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Кофе растворимый со сливками без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Кофе

Калорийность кофе со взбитыми сливками без сахара

Многие любят кофейные напитки со взбитыми сливками без сахара, считая, что раз напиток несладкий, то они получают меньше углеводов. Но почти всегда при взбивании в продукт добавляют сахарную пудру, даже если излишняя сладость в готовом продукте не ощущается. В среднем, для получения порции взбитых сливок используют столовую ложку молочного продукта и чайную – сахара.

То есть, если вы не добавляли сахар в кофе, но при этом во взбитых сливках он есть, калорийность рассчитывается по следующей схеме:

Вода кофе – 2;

Жирные сливки – 52;

Ложка сахарной пудры – 30.

Итого – около 80-85 килокалорий на чашку. Добавите сахар и в кофе – будет  100-110 ккал в одной чашке напитка.

Даже в обезжиренных сливках из баллона практически всегда присутствует сахар. Точную информацию надо искать на упаковке.

Калорийность кофе со сливками без сахара

Рассчитывайте энергетическую ценность напитка исходя из того, какие именно сливки и в каком объеме вы используете. Если вы не добавляете сахар, в общей питательности участвует, по сути, кофе (2-5 ккал) и сливки, которые и увеличивают энергетическую составляющую.

Подсчитаем калораж чашки напитка, если использовать сливки жирностью 20%.

  • Те, кто пьет эспрессо со сливками, добавляют обычно одну порцию, 10 грамм. Калораж напитка – 22-25 ккал.
  • Любители пить из средней, кофейной чашки размером 200 мл, добавляют обычно столовую ложку молочного продукта, то есть, получится 44-50 ккал.
  • На большую чашку, 350-400 мл, обычно кладут 3-4 порции для получения мягкого молочного вкуса. Калорийность напитка составит 65-90.

Калорийность кофе со сливками и сахаром

Энергетическая ценность напитка в большей степени зависит именно от количества добавленного сахара и сливок. Калорийность кофе можно считать до 5 килокалорий, это так мало, что ни на что не влияет.

  • Чайная ложка сахарного песка с горкой – 30 ккал;
  • Чайная ложка сахарного песка без горки – 20 ккал;
  • Сахар-рафинад – около 20-30, в зависимости от размера кусочков.

Рассчитываем общий калораж:

Предлагаем ознакомиться:  Позвали в гости -попоили только чаем... - BabyPlan

Вода – 0 ;

Молотые зерна – 2 ;

Ложка сахарного песка с горкой – 30 ;

Столовая ложка или 2 пакетика сливок 10% – 25 .

Итого – 55-60 килокалорий на чашку.

Если вы любите более сладкий напиток, или добавляете молокопродукт большей жирности, общее количество килокалорий будет не сложно посчитать исходя из цифр приведенных выше..

Количество калорий в разных видах сливок

Вид сливокКалорий на 100 граммКалорий в порционной упаковке 10 граммКалорий на порцию 20 грамм (столовая ложка)
Обезжиренные (50% молока)60612
Жирность 10%1201224
Жирность 20%2052040
Жирность 30%3003060
Жирность 35%3373367
Соевые, жирность 29%51051102
Сухие57958115
Взбитые2602652

Часто кофе со сливками посыпают сверху какао, особенно это касается взбитых продуктов. В этом случае добавляйте еще и примерно 7 ккал в чайной ложке какао.

Взбитые сливки имеют жирность от 20 до 40%, у всех производителей по разному. В них могут добавлять сахар или сахарную пудру, подсластители, за счет чего питательность заметно увеличивается. Если вы считаете калории, смотрите показатели на баллончике. В среднем, принято считать, что во взбитых сливках 260 калорий на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность и химический состав “кофе растворимый со сливками”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность36.1 кКал1684 кКал2.1%5.8%4665 г
Белки0.9 г76 г1.2%3.3%8444 г
Жиры2.9 г56 г5.2%14.4%1931 г
Углеводы1.6 г219 г0.7%1.9%13688 г
Органические кислоты0.1 г~
Вода94.1 г2273 г4.1%11.4%2416 г
Зола0.295 г~
Витамины
Витамин А, РЭ19 мкг900 мкг2.1%5.8%4737 г
Ретинол0.017 мг~
бета Каротин0.009 мг5 мг0.2%0.6%55556 г
Витамин В1, тиамин0.009 мг1.5 мг0.6%1.7%16667 г
Витамин В2, рибофлавин0.03 мг1.8 мг1.7%4.7%6000 г
Витамин В4, холин5.45 мг500 мг1.1%3%9174 г
Витамин В5, пантотеновая0.1 мг5 мг2%5.5%5000 г
Витамин В6, пиридоксин0.012 мг2 мг0.6%1.7%16667 г
Витамин В9, фолаты2.917 мкг400 мкг0.7%1.9%13713 г
Витамин В12, кобаламин0.117 мкг3 мкг3.9%10.8%2564 г
Витамин C, аскорбиновая0.15 мг90 мг0.2%0.6%60000 г
Витамин D, кальциферол0.023 мкг10 мкг0.2%0.6%43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.088 мг15 мг0.6%1.7%17045 г
Витамин Н, биотин0.986 мкг50 мкг2%5.5%5071 г
Витамин К, филлохинон0.4 мкг120 мкг0.3%0.8%30000 г
Витамин РР, НЭ0.4297 мг20 мг2.1%5.8%4654 г
Ниацин0.058 мг~
Макроэлементы
Калий, K57.42 мг2500 мг2.3%6.4%4354 г
Кальций, Ca29.08 мг1000 мг2.9%8%3439 г
Магний, Mg5.75 мг400 мг1.4%3.9%6957 г
Натрий, Na14.5 мг1300 мг1.1%3%8966 г
Сера, S8.58 мг1000 мг0.9%2.5%11655 г
Фосфор, P26.3 мг800 мг3.3%9.1%3042 г
Хлор, Cl22.17 мг2300 мг1%2.8%10374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al14.6 мкг~
Железо, Fe0.058 мг18 мг0.3%0.8%31034 г
Йод, I2.63 мкг150 мкг1.8%5%5703 г
Кобальт, Co0.088 мкг10 мкг0.9%2.5%11364 г
Марганец, Mn0.0115 мг2 мг0.6%1.7%17391 г
Медь, Cu14.21 мкг1000 мкг1.4%3.9%7037 г
Молибден, Mo1.458 мкг70 мкг2.1%5.8%4801 г
Олово, Sn3.79 мкг~
Селен, Se0.188 мкг55 мкг0.3%0.8%29255 г
Стронций, Sr4.96 мкг~
Фтор, F4.96 мкг4000 мкг0.1%0.3%80645 г
Хром, Cr0.58 мкг50 мкг1.2%3.3%8621 г
Цинк, Zn0.0946 мг12 мг0.8%2.2%12685 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)1.3 гmax 100 г
Галактоза0.015 г~
Глюкоза (декстроза)0.009 г~
Лактоза1.167 г~
Незаменимые аминокислоты0.389 г~
Аргинин*0.032 г~
Валин0.059 г~
Гистидин*0.023 г~
Изолейцин0.048 г~
Лейцин0.078 г~
Лизин0.059 г~
Метионин0.021 г~
Метионин Цистеин0.029 г~
Треонин0.04 г~
Триптофан0.013 г~
Фенилаланин0.042 г~
Фенилаланин Тирозин0.088 г~
Заменимые аминокислоты0.529 г~
Аланин0.029 г~
Аспарагиновая кислота0.06 г~
Глицин0.017 г~
Глутаминовая кислота0.176 г~
Пролин0.09 г~
Серин0.05 г~
Тирозин0.045 г~
Цистеин0.008 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин8.75 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.7 гmax 18.7 г
4:0 Масляная0.099 г~
6:0 Капроновая0.058 г~
8:0 Каприловая0.029 г~
10:0 Каприновая0.058 г~
12:0 Лауриновая0.064 г~
14:0 Миристиновая0.449 г~
15:0 Пентадекановая0.035 г~
16:0 Пальмитиновая0.558 г~
17:0 Маргариновая0.017 г~
18:0 Стеариновая0.306 г~
20:0 Арахиновая0.029 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.884 гmin 16.8 г5.3%14.7%
14:1 Миристолеиновая0.041 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.079 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.683 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.006 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.139 гот 11.2 до 20.6 г1.2%3.3%
18:2 Линолевая0.063 г~
18:3 Линоленовая0.026 г~
20:4 Арахидоновая0.05 г~
Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%5.8%
Прочие вещества
Кофеин18.417 мг~
Предлагаем ознакомиться:  Гейзерная кофеварка – принцип работы, как правильно пользоваться, как молоть кофе, где купить

Энергетическая ценность Кофе растворимый со сливками составляет 36,1 кКал.

Сколько калорий в кофе со сливками

Сам по себе кофеин практически не калорийный. В чашке черного кофе – 2-5 калорий, поэтому его иногда называют напитком с нулевой калорийностью. По сравнению со средним употребляемым объемом в 1700-2000 ккал в день, 2-5 ккал на чашку любимого напитка – почти ничто. Поэтому в основном все зависит именно от сливок, их вида и жирности.

Чаще всего добавляют две порции на среднюю чашку. Порционный продукт упакован в небольшие пластиковые коробочки по 10 грамм. Это примерно одна глубокая столовая ложка. Можно считать калории в сливках так, как вам удобно.

Выводы:

  1. Полезнее добавлять в кофе именно сливки, а не молоко.
  2. При подсчете калорийности кофе со сливками количеством калорий в кофе можно пренебречь, и считать только сахар (20-30 ккал в чайной ложке) и сливки (от 12 до 33 ккал в одной порции в пакетике или коробочке, от 25 до 65 ккал в столовой ложке).
  3. Взбитые сливки также обычно содержат сахар, поэтому калорийность возрастает, даже если вы не кладете его непосредственно в напиток.
  4. Калорийность кофе со сливками напрямую зависит от жирности и объема молочной составляющей.
Оцените статью
Про кофе
Добавить комментарий

Adblock
detector