Сколько грамм кофе в чайной ложке: растворимого или молотого

Сколько грамм кофе в чайной ложке: растворимого или молотого Кофе

Измерение кофе ложкой | блог о кофе – сергей реминный – coffee expert

     Очередной раз я позлился в супермаркете, когда прочитал на одной из кофейных пачек в способе приготовления «1-3 ложки кофе залить водой», а в качестве посуды для приготовления была нарисована и маленькая, и большая чашка.

   Представляете разницу во вкусе между, скажем, маленькой (сервизной) чайной чашкой, в которую кладут 3 ложки молотого кофе, и большой чашкой «mug», в которую кладут всего одну ложечку?..

     Дистанция между этими напитками будет больше, чем между пивом и вином…

    Что тоже не очень хорошо – некоторые производители кофе пишут в способе приготовления на упаковках просто количество грамм на порцию.

         А ведь даже далеко не каждый бармен, готовящий кофе, сможет четко определить дозу в граммах (те же 7 грамм, необходимых для эспрессо) – что же говорить об обычных потребителях, неискушенных мерилками и мини-весами?..

    Именно поэтому на упаковках «Ионии» я стараюсь давать максимально четкую дозировку. Это тоже не всегда просто, но к этому нужно стремиться – по меньшей мере, человек получает тот вкус, который производитель для него планировал.

     Эта заметка – для того, чтоб немного сориентировать любителей кофе в количестве грамм, которые можно измерить ложками разного вида. Все приведенные цифры – приблизительные, для понимания В ЦЕЛОМ. 

     Итак, в конкурсе участвуют: 1) столовая, 2) чайная и 3) кофейная ложки:

     …а наполнение в них бывает: а) «обычным»

     и б) «с горкой» (или «под завязку»):

     Итак:

     1) СТОЛОВАЯ ложка = 11-12 грамм («с горкой» = 17-18 грамм)

     2) ЧАЙНАЯ ложка того же кофе = прим. 3-4 грамма (с «горкой» = 6 грамм)

     3) КОФЕЙНАЯ ложка молотого = прим. 1,5 грамма (с «горкой» = 2,5 грамма)

Предлагаем ознакомиться:  Снижение холестерина: 17 советов как избежать заболеваний сердца | Министерство здравоохранения Чувашской Республики

     Информирую: под «щепоткой» понимается как количество порошкообразного вещества, способное уместиться между большим и указательным пальцем руки, так и количество этого вещества на кончике ложечки (причем именно КОФЕЙНОЙ), и составляет это количество 0,3-0,5 грамма кофе.

     Могу дать также довольно простой «мерильный» совет для любителей эспрессо (у них дозировка всегда стабильна), как отмерить ровно отведенные для эспрессо 7 грамм.

     Для этого нам нужно сослаться на какой-то общеупотребимый предмет – в данном случае предлагаю взять классический СПИЧЕЧНЫЙ КОРОБОК и наполнить его кофе. Только, учтите, что для того, чтобы получить наши заветные 7 грамм – нужно насыпать кофе «с горкой»…

     Примечание: для нашего теста использован кофе среднего помола. Нельзя забывать, что количество грамм в ложке меняется еще в ЗАВИСИМОСТИ от ПОМОЛА кофе.

     Например, в одной чайной ложке «с горкой» (в которой, как мы уже указали, помещается около 6 грамм кофе СРЕДНЕГО помола), кофе для турочки (то есть, САМОГО МЕЛКОГО помола – «пыль»), будет почти 7 грамм.

      Вот такая получается кофейная арифметика…

by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе

Какую ложку взять?

Чтобы отмерить нужное количество перемолотых зёрен кофе понадобится простая ложка. Но, данный столовый прибор бывает нескольких видов, поэтому, чтобы не допустить ошибку в технологии приготовления напитка нужно брать ложку, которой удобно отмерять сухой напиток.

Для приготовления бодрящего напитка в турке, на 1 чашку нужно положить чайную ложку с горкой.

Если напиток готовят на 2 персоны, соответственно воды и молотых зёрен следует взять вдвое больше. Если же чёрный кофе нужно приготовить в кофеварке с колбой, объём которой составляет 500 мл, удобнее использовать столовую ложку. Постоянно считать сухой напиток по «зёрнышкам» и граммам — не реально, для удобства можно воспользоваться прилагаемой памяткой. Первое значение указано, если ложка без горки, второе — с горкой:

  • В одной столовой ложке — 15/20 граммов молотого кофе;
  • В 1 чайную ложку 4/6 граммов молотых зёрен;
  • Объём кофейной ложки рассчитан на вместимость 1,5/2,5 грамм смолотых зёрен;
  • Растворимого сублимированного кофе в чайной ложке около 2/2,5 граммов;
  • Порошкового кофе в 1 чайной ложке — около 3/3,5 граммов.

Объем чайной ложки

Ни для кого не окажется секретом тот факт, что основой для измерения объема какого-либо предмета берется вода. Итак, по данным показателям чайная ложка вмещает в себя 5 г (мл) воды. Однако хозяйки не должны забывать, что для различных продуктов объем будет меняться.

Предлагаем ознакомиться:  Биржевая цена на бензин АИ-92 обновила исторический максимум :: Бизнес :: РБК

Так, например, молотой гвоздики поместится всего лишь 3 грамма, а вот сливочного масла аж 30 грамм! При этом важной может оказаться информация о том, каков объем чайной ложки с «горкой». Такую формулировку нередко можно встретить в рецептах и равняться она будет примерно 7 граммам.

Сколько гр растворимого кофе в ложке

  • 4 гр кофе это сколько ложек? 4 г растворимого кофе это 2 чайных ложки (без горки)
  • 5 гр кофе это сколько ложек? 5 г растворимого кофе это 2 чайных ложки (с горкой)
  • 6 гр кофе это сколько ложек? 6 г растворимого кофе это 3 чайных ложки (без горки)
  • 7 гр кофе это сколько ложек? 7 г растворимого кофе это 2 чайных ложки (с горкой) плюс чайная ложка (без горки)
  • 8 гр кофе это сколько ложек? 8 г растворимого кофе это 1 столовая ложка (без горки) плюс 1 чайная ложка (без горки)
  • 9 гр кофе это сколько ложек? 9 г растворимого кофе это 1 столовая ложка (с горкой)
  • 10 гр кофе это сколько ложек? 10 г растворимого кофе это 1 столовой ложка кофе (с большой горкой)
  • 20 гр кофе это сколько ложек? 20 г растворимого кофе это 2 столовые ложки (с горкой) плюс 1 чайная ложка (без горки)
  • 30 гр кофе это сколько ложек? 30 г растворимого кофе это 3 столовых ложки (с горкой) плюс 1 чайная ложка (с горкой)
  • 40 гр кофе это сколько ложек? 40 г растворимого кофе это 4 столовых ложки (с горкой) плюс 2 чайных ложки (без горки)
  • 50 гр кофе это сколько ложек? 50 г растворимого кофе это 5 столовых ложек (с горкой) плюс 2 чайных ложки (с горкой)
  • 60 гр кофе это сколько ложек? 60 г растворимого кофе это 6 столовых ложек (с горкой) плюс 3 чайных ложки (без горки)
  • 70 гр кофе это сколько ложек? 70 г растворимого кофе это 7 столовых ложек (с горкой) плюс 1 столовая ложка (без горки)
  • 80 гр кофе это сколько ложек? 80 г растворимого кофе это 9 столовых ложек (с горкой)
  • 90 гр кофе это сколько ложек? 90 г растворимого кофе это 10 столовых ложек (с горкой)

Сколько грамм в ложке

Вес молотого сырья в 1 ст. л. – 12 г до краев и 18 г с верхом. На массу измельченных ягод не влияет марка производителя, срок изготовления и сорт. Но, вес увеличивается, если зернышки отсырели.

Предлагаем ознакомиться:  Сколько грамм молотого кофе в чайной ложке?

Вместительность чайной ложки в три раза меньше. В ней 3 грамма молотого кофе без верха и 6 г с верхом.

Интересно! Как можно приготовить латте в кофемашине

В большой прибор помещается 10 г не измельченных зерен. В маленький – 7 г.

Это примерно 55-60 ягод. Отсчитайте их и измельчите в жерновой кофемолке. Такого количества достаточно для приготовления одной порции.

У сублимированного растворимого кофе другие пропорции. В одной большой ложке с горкой помещается 9 г, до краев – 6 г. Вес в маленьком приборе еще меньше – 2 и 4 граммов.

Аналогичные пропорции у гранулированных зерен. Погрешность может составлять 1 г. Но это не критично, и не повлияет на вкус и насыщенность эспрессо.

Далее о массе кофейного порошка. Один маленький прибор вмещает 4 г с верхом и 3 г до краев. В большой ложечке 10 и 7 г соответственно.

Итоговый результат зависит от дизайна прибора. Но разница не более 1 г.

Однако точную информацию можно получить только при использовании кухонных весов.

Сколько грамм в столовой ложке молотого кофе?

В столовой ложке без горки вмещается 12 грамма молотого кофе

В столовой ложке с горкой вмещается 18 грамм молотого кофе

Сколько грамм в чайной ложке молотого кофе?

В чайной ложке без горки вмещается 3 грамма молотого кофе

В чайной ложке с горкой вмещается 6 грамм молотого кофе

Сколько грамм кофе в чайной ложке

В отношении такой измерительной единицы, как чайная ложка, необходимо различать ровную ложечку и с горкой. В некоторых списках присутствует ряд продуктов, обычно отмеряемых чайной ложкой. Другие, в свою очередь, часто отсутствуют, потому что редко содержатся в рецептах.

В качестве чайной ложки рассматривается ложечка, объемом 5 мл.

Упростить измерение веса продуктов на кухне без кулинарных весов поможет ряд современных помощников, присутствующих в магазинах. Они сэкономят много времени при дозировании различных ингредиентов блюд, в т.ч. кофе. Несомненно, полезная особенность – набор мерных ложек.

Кроме того, любители приготовления заграничных блюд по достоинству оценят наборы, включающие ложечки, созданные в соответствии с британскими, американскими или австралийскими мерами, которые могут немного отличаться от наших. Их можно приобрести в Интернете.

Сколько грамм кофе в чайной ложке
Измерить объем кофе можно при помощи специальных мерных ложек

Но правильная дозировка ингредиентов играет роль не только в выпечке, приготовлении различных блюд. Знаете ли вы, что при приготовлении кофе из молотых зерен (напр., во френч-прессе или в классической турке) идеальное соотношение составляет 6-7 г кофейного порошка на 150 мл воды?

Для этого также можно приобрести кухонного помощника. В магазинах с товарами для дома продается мерный стаканчик объемом 6,5 г. Новинка в этом отношении – мерный стаканчик для сыпучих продуктов из нержавеющей стали (объем 7 г). Ваш напиток всегда будет одинаковым и безупречным на вкус.

Но как узнать, сколько грамм в чайной ложке растворимого кофе или молотых зерен, без использования мерных приспособлений?

Сколько граммов кофе в чайной и столовой ложке

Поговорим о том, сколько кофе в 1 чайной ложке. Ароматный бодрящий эспрессо получится только при строгом соблюдении пропорций. На рынок поставляются измельченные или цельные кофейные ягоды, а также гранулированный, сублимированный и порошковый вид растворимого продукта.

Сколько калорий и кофеина в ложке (растворимого кофе)

Для того чтобы легко и просто было рассчитать калорийность кофе воспользуйтесь нашей мерной таблицей.

Вид ложкиКоличество калорийКоличество кофеина
В одной столовой ложке кофе содержится0,06 калорий120 мг кофеина
В одной чайной ложке кофе содержится0,02 калории40 мг кофеина

Внимание! В этой мерной таблице кофе, данные рассчитывались в ложках без горок. Калорийность кофе рассчитана без наличия сахара в кофейном напитке. Если растворимый кофе с добавками его калорийность может отличатся.

Учитывайте степень помола

Точная масса зерен зависит от степени измельчения. Разница особенно заметна при взвешивании сублимированного и порошкового вида. Также отличается масса молотого зернового сырья.

Выше указано количество при измерении ягод среднего помола. Такой вариант используется в рожковых кофеварках и кофемашинах. Производители в 90% случаев представляют на рынок фракции именно средней степени помола.

Интересно! Как варить кофе в кофеварке

Но они не подойдут для приготовления угощения по-турецки в джезве. В нее добавляют ягоды тонкого помола. Их предварительно измельчают в пыль.

В этом случае в 1 ч.л. помещается 4 г без горки и 7 г с горкой. Если используется самый крупный грубый помол, то 2 г до краев и 5 г с верхом.

Оцените статью
Про кофе
Добавить комментарий

Adblock
detector