Вкусные рецепты кофе с кокосовым молоком |

Вкусные рецепты кофе с кокосовым молоком | Кофе

10 главных достоинств кокосового молока

Молочно-белая сладковатая на вкус жидкость с приятным нежным ароматом, добываемая из недр плода тропической пальмы приносит много пользы.

  1. Помогает организму противостоять различного рода инфекциям: вирусам, бактериям, гепатиту, кори, ВИЧ. Способствует уничтожению вредоносных грибков и паразитов. Эти свойства кокосовому молоку придает содержащаяся в нем лауриновая кислота. В организме человека она превращается в сильный противовирусный компонент, повышающий при этом количество необходимого «хорошего» холестерина.
  2. Снижает уровень «плохого» холестерина в крови, препятствует образованию тромбов.
  3. Стабилизирует содержание сахара в крови благодаря наличию в составе марганца. Этот ценный микроэлемент активизирует обмен веществ, блокирует развитие воспалительных процессов и остеопороза. Помимо этого марганец способствует эластичности кровеносных сосудов, снижению артериального давления. Элемент поддерживает нервную систему, уменьшая влияние на нее стрессовых и нестабильных психических состояний.
  4. Способствует красоте кожи, увлажняет и придает ей упругость, поскольку в молочке содержится много витамина Е.
  5. Обладает омолаживающим эффектом, благодаря витаминам С, Е и меди.
  6. Не содержит аллергенов, заменяет коровье, ореховое, соевое молоко.
  7. Укрепляет иммунитет.
  8. Предотвращает развитие анемии и чувства усталости, связанного с ней.
  9. Придает прочность костям. Способности укреплять костную ткань человека коровье молоко обязано содержанию кальция. В кокосовом продукте этого элемента немного, но зато в нем есть фосфор, который очень полезен для костей.
  10. Помогает в лечении и облегчении симптомов артрита с помощью контролирующего свободные радикалы селена.
Предлагаем ознакомиться:  Кофейный калькулятор • Популярные калькуляторы • Онлайн-конвертеры единиц измерения

Молоко из кокоса является источником антиоксидантов, богато углеводами, белками. Это отличный источник энергии и бодрого самочувствия.

Держит ваш уровень сахара в крови под контролем

Ваш уровень сахара в крови контролируется инсулином, поэтому, чтобы держать наши тела в отличной форме, мы хотим, чтобы наш уровень сахара в крови был стабильным. Если уровень сахара в крови постоянно повышается и падает, вы останетесь с перепадами настроения, тягой к еде и потерей энергии.

Большая часть пищи, которую мы едим, влияет на высвобождение инсулина, но кокосовое масло-нет! Таким образом, добавляя кокосовое масло в свой кофе, вы можете помочь контролировать свой уровень инсулина и остановить любые нежелательные симптомы. Кокосовое масло также помогает вашим клеткам связываться с существующим инсулином, что помогает сделать весь процесс гораздо более эффективным. (источник)

Большая часть пищи, которую мы едим, влияет на высвобождение инсулина, но кокосовое масло-нет! Таким образом, добавляя кокосовое масло в свой кофе, вы можете помочь контролировать свой уровень инсулина и остановить любые нежелательные симптомы. Кокосовое масло также помогает вашим клеткам связываться с существующим инсулином, что помогает сделать весь процесс гораздо более эффективным. (источник)

Вкусно ли кокосовое молоко с кофе?

Удивительно, но продукт сам по себе не похож на батончики Баунти или кокосовую стружку. Он не обладает резким запахом и сладким вкусом, скорее, более нейтрален, не сладок, поэтому и используется для приготовления супов и вторых блюд. Это что-то ближе к густой сметане, с легким ароматом и тонким, еле уловимым привкусом, как и у другого орехового молока.

Во вкусе в первую очередь ощущается сливочность, жирность, напиток получается чуть густоватым, гладким, – как будто вы влили туда качественное жирное домашнее молоко. Встречается обезжиренный вариант, но и он вкусу довольно густой и сливочный.

Предлагаем ознакомиться:  Как хранить кофе в зернах и молотый кофе в домашних условиях

Судя по отзывам в сети, кокосовое молоко с кофе нравится большинству тех, кто попробовал его. И даже если вы не любите кокосовые десерты, стоит попробовать приготовить такой коктейль.

Возможные варианты

Существуют различные варианты кофе с кокосом.

Ценный питательный продукт – кокосовое масло. Добавление его в кофе – это не просто дань моде. Напиток, утоляющий жажду и в то же время дающий много энергии, был придуман жителями Тибета. Они добавляют в чай масло из молока яков. После такого калорийного питья долго не наступает чувство голода.

Вкусные рецепты кофе с кокосовым молоком |
Кофе с кокосовым маслом придуман тибетцами

Американец Дэйв Эспри запатентовал кофе с кокосовым маслом под названием Bulletproof coffee. Одна утренняя порция этого напитка позволяет уменьшить количество потребляемой пищи и способствует уменьшению веса.

Кокосовая стружка часто добавляется в конфеты и шоколад. Сладкоежки придумали сварить с ней кофе. Злоупотреблять таким десертом не стоит, если есть лишний вес: получается очень калорийно.

Вкусные рецепты кофе с кокосовым молоком |
Кофе с кокосом и взбитыми сливками подается в качестве десерта

Ещё один сладкий вариант – кофе с сиропом из кокоса. Его преимущество в возможности хранить вскрытую бутылку дольше, чем молоко. Пользы в нём, конечно, нет, но тропический вкус и аромат напитку он придаёт.

Изысканное лакомство в домашних условиях

Не знаете, чем покрыть торт? Крем из кокосового молока — беспроигрышный вариант, который понравится не только любителям тропических вкусов, но и приверженцам диетического питания.

Ингредиенты:

  • 100 г тертого кокоса;
  • кокосовое молоко.

Поместите тертый кокос в тяжелую кастрюлю и залейте молоком. Медленно доведите до кипения, часто помешивая. Выключите огонь, накройте кастрюлю и отставьте на 30-40 минут.

Поместите сито в большую емкость, накройте слоем влажной марли. Вылейте кокосовую жидкость, поднимите марлю, аккуратно «сдвиньте» края и выдавите готовый крем в миску. Оставшуюся мякоть поджарьте на сковороде, используйте в качестве ароматного декоративного элемента ваших десертов и витаминных закусок.

Какой оно несет вред

Вред от употребления кокосового молока в первую очередь получают люди, имеющие предрасположенность к пищевой аллергии. Сыпь, зуд и покраснение слизистых и кожных покровов проявляются сразу же после попадания нескольких капель продукта в организм человека.

Помимо этого, вред от практически не имеющего противопоказаний к употреблению молока из мякоти кокосов, может проявиться:

  • диарей, сыпью, головокружением и зудом кожных покровов у людей с непереносимостью фруктозы;
  • пищевым отравлением в случае употребления продукта, чьи условия хранения и транспортировки были нарушены;
  • общим недомоганием и расстройством работы жкт в случае превышения суточной нормы.

Внимание! Людям со склонностью к расстройству кишечника и хронической диареей кокосовое молоко запрещено.

Две порции кофе
Две порции кофе

Польза и вред кофе с кокосовым молоком и употребления продукта в чистом виде напрямую зависит от того, сколько продукта будет употреблено человеком за одни сутки. Специалисты установили, что недельная норма не должна превышать 200 мл (по 100 мл за один прием). Именно такое количество кокосового молока разрешено принимать будущим мамам и кормящим грудью женщинам.

Детям рекомендуют начинать вводить выжатое из мякоти кокоса молоко не раньше трехлетнего возраста. Как взрослым, так и малышам не рекомендуют пить напиток, прошедший какую-либо термическую обработку, пользу можно получить только от свежего и качественного продукта.

Кокосовое молоко в упаковке
Кокосовое молоко в упаковке

Калорийность

Количество калорий в напитке зависит в первую очередь от особенностей его приготовления. Например, калорийность латте на кокосовом молоке, сваренным с добавлением жирных сливок, сахарного песка и ванили – очень высокая. Женщинам, которые следят за своей фигурой, придется отказаться от него.

Но тропический кофе, приготовленный без подсластителей, наоборот рекомендуется для улучшения метаболизма. Кокос – это ингредиент, стимулирующий выведение шлаков из кишечника.

Да, он калорийный, однако жиры и углеводы, попадающие в организм после его употребления, быстро расщепляются. По этой причине диетологи рекомендуют готовить десерты и напитки из этого ореха.

Можем посчитать приблизительное количество калорий в 1 чашке кофе, сваренного на кокосовой основе. Зерна арабики – до 10 ккал, сахарный песок – до 30 ккал (1 ложка), молоко тропического ореха – до 50 ккал.

Итого – чашечка изысканного и ароматного напитка содержит приблизительно 100 килокалорий.

Корова и кокосовая пальма

С детства мы привыкли называть молоком продукт, который дают симпатичные буренки. На призыв: «Пейте, дети, молоко – будете здоровы!», — отвечали готовностью употреблять полезное питье, особенно в виде сгущенки.

Многие из нас любовь к коровьему молочку сохраняют всю жизнь. Кто-то, став взрослым, предпочитает другие напитки. Еще есть категория людей, которая не употребляет продукты животного происхождения по идейным убеждениям. Растет число аллергиков, им молоко категорически противопоказано по состоянию здоровья. К ним же отнесем и тех людей, которые физиологически не переносят лактозу.

Справка: лактозой называют молочный сахар, для правильного усвоения которого в организме человека вырабатывается специальный фермент. Но в связи с генетическими особенностями не у каждого человека он образуется, такая патология называется гиполактазией. И таких людей немало, по научным данным количество «гиполактозников» в некоторых странах достигает 70%. Неусвоенная организмом лактоза поступает в отдел толстого кишечника. И тут начинаются проблемы в виде всех «прелестей» расстройства ЖКТ. Симптомы не из области приятных ощущений.

Убежденные нигилисты, отрекшиеся от продуктов животного происхождения, хотят лакомиться нежным латте и пышным капучино. Аллергики и лишенные необходимого для переработки лактозы фермента люди тоже не хотят лишаться удовольствия от кофейно-молочного коктейля или моккачино.

Для этой категории граждан выход и спасение в кофе на кокосовом молоке. Продукт, созданный кокосовой пальмой, не принесет вреда здоровью и порадует приятным вкусом.

Кофе с кокосовым маслом

Кокосовые сливки для кофе заменяют маслом. Его получают из мякоти кокоса. Наиболее ценно масло, полученное методом холодного прессования. Оно содержит все полезные вещества, которые присутствуют в орехе, но и стоит дороже.

Масло из мякоти кокоса может иметь вид густой кремового цвета жидкости или твердых кусочков. Оно тает и превращается в прозрачную жидкость при нагревании до 26ºС.

Масло из кокоса улучшает работу пищеварительной системы, оказывает антимикробное действие, помогая организму бороться с бактериями и паразитами, способствует усвоению витаминов и минералов.

Добавляя одну ложку в чашечку утреннего кофе, можно укрепить иммунитет, уменьшить уровень холестерина в крови, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Масло из мякоти кокоса любят вегетарианцы, сыроеды и поклонники здорового образа жизни.

Нередко пьют кофейные напитки с кокосовым маслом для похудения. Это связано со способностью его компонентов ускорять обмен веществ. Продукт способствует снижению аппетита и не откладывается в организме, как другие жиры.

Для бодрости можно пить кофе с кокосовым маслом, рецепт напитка прост. Чашку эспрессо соединяют с 1 ст. л. масла и взбивают в блендере до образования пены.

Если есть желание добавить сахар, это лучше сделать пока кофе горячий. Можно добавить ваниль или просто растворить масло в горячем напитке. В последнем случае, как и любые жиры, оно образует на поверхности пленочку.

Кокосовое масло в кофе добавляют понемногу, начиная с 0,5 ч. л., постепенно увеличивая порцию. Это позволяет привыкнуть к вкусу напитка. Со временем дозу можно увеличить до 3 ст. л., но не более.

Несколько интересных рецептов

Классический способ варки приятного и нежного на вкус кофе с кокосовым молоком, по отзывам является самым вкусным и простым.

Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • кофе – 1 ст. л.;
  • вода – 100 мл;
  • кокосовое молоко – 150 мл.
Приготовление напитка
Приготовление напитка

Рецепт пошагово:

  1. Кофе засыпают в медную емкость, заливают обязательно прохладной чистой водой и ставят на огонь.
  2. С плиты турку снимают до того момента, пока на кофе не поднимется пенка.
  3. Горячее кофе наливают в чашку, и пока оно не остыло, в него добавляют холодное кокосовое молоко.

Интересной и необычной на вкус считается смесь из черного кофе и двух видов молока: кокосового и коровьего.

Приготовить такой кофе можно при наличии следующих ингредиентов:

  • кофе – 2 ч. л.;
  • кокосовое молоко – 30 мл;
  • коровье молоко – 100 мл;
  • вода 1,2 стакана;
  • сахар – 2 ч. л.

Рецепт пошагово:

  1. Насыпанный в турку кофе заливают холодной водой и ставят закипать.
  2. После поднятия пены его снимают с плиты.
  3. Как только поднявшаяся пенка осядет, турку снова ставят на плиту и ждут поднятия пены.
  4. В маленькую чашку добавляют 30 мо охлажденного кокосового молока и добавляют в него свежее сваренный кофе и сахар.
  5. Коровье молоко взбивают капучинатором до стойкой пены и вливают небольшими порциями.

Отзывы любителей такого кофе характеризуют его как бодрящий и очень вкусный напиток, отлично согревающий зимой и освежающий летом (если пить его охлажденным). Важно помнить, что по-настоящему вкусным и полезным может стать напиток, приготовленный исключительно из натуральных молотых кофейных зерен.

Овсяное

Овсяное молоко завоевало особую популярность в России: напитки бренда Nemoloko продаются в любом супермаркете и стоят существенно дешевле любого другого растительного молока. При этом по составу и вкусовым свойствам оно не уступает более дорогим аналогам, а по жирности (если выбирать пачку, на которой написано «3,2%») совпадает с коровьим молоком, которое обычно используют в кофейнях.

Кроме того, овсяное молоко не требует добавления сахара: в процессе его изготовления часть сложных углеводов овса расщепляется до глюкозы, и это придаёт вкусу молока приятный сладковатый оттенок. Бариста отмечают, что овсяное молоко хорошо взбивается, пенка получается вполне пригодной для латте-арта, а благодаря нейтральному вкусу овсяное молоко хорошо сочетается с разными сортами кофе.

Абсолютный фаворит среди растительного молока для кофе — шведский бренд Oatly. Это овсяное молоко используют во всём мире, и оно действительно максимально напоминает коровье молоко в капучино: нежное, сладкое, с идеальной текстурой для латте-арта. На сайте производителя есть подсказка для не-бариста:

Откуда родом?

Чай матча, как уже было сказано, широко распространен в Японии, однако в действительности родиной этого необычного чая является Китай. Еще в 10 веке буддисты придумали новый способ изготовления чая: специальный сорт выращивался в тени, а собранные чайные листья высушивались и растирались в порошок каменными жерновами до состояния пудры.

В 1191 году буддистский монах Эйсай посетил Японию и привез с собой матча, который очень полюбился японцам. Через какое-то время чай вышел из употребления в Китае, а в Японии, напротив, стал одним из традиционных напитков знати.

В Новое время о необычном чае узнали во всем мире, однако во многих странах в него стали добавлять молоко. Дело в том, что матча обладает специфическим горьковатым привкусом, а молоко придает ему более мягкий и гармоничный вкус.

В 1191 году буддистский монах Эйсай посетил Японию и привез с собой матча, который очень полюбился японцам. Через какое-то время чай вышел из употребления в Китае, а в Японии, напротив, стал одним из традиционных напитков знати.

Полезны ли такие экзотические напитки

В тропических орехах присутствуют витамины и полезные микроэлементы. Поэтому и кокосовый кофе, а именно — сочетание кокосовых сливок и кофе — очень полезно.

  • В кокосах клетчатка, которая быстро помогает переваривать пищу. Поддерживается баланс кишечной микрофлоры.
  • Защищает организмы. Борется с лишними кг. Убирает шлаки.
  • Благодаря лауриновой кислоте, повышается иммунитет. Эти вещества в продуктах, обладают противовоспалительными и антибактерицидными свойствами.
  • Наличие цитокинов положительно влияет на укрепление кровеносных стенок сосудов. Это профилактика тромбозов.
  • Такие напитки можно принимать чтобы улучшалось самочувствие у страдающих язвой и артритом.
  • Выводится из организмов холестерин.
  • В кокосе много фосфора,марганца, магния, аскорбинки, витаминов В,В3, С.
  • Жмыхи помогают улучшить репродуктивную деятельность у мужчин, положительно влияя на простату.
  • Бронхи, легкие и подобные недуги, тоже лечатся кокосовым молочком, как и мочеполовая система.
  • Тропические орехи помогают улучшить самочувствие после физических тренировок и для улучшения метаболизма.

Полезные свойства (польза для похудения, калорийность)

Не случайно сторонники здорового питания добавляют кокосовое молоко в кофе: оба продукта содержат массу полезных веществ.

Кокос – источник Омега – 3, 6 и 9 жирных кислот, фолиевой и лауриновой кислот, витаминов Е, В1, В3, кальция, цинка, магния, марганца, железа.

Вкусные рецепты кофе с кокосовым молоком |
Такой кофе не только полезен, но и очень вкусный

Кокосовое молоко благотворно влияет на организм:

  • нормализует работу кишечника за счёт клетчатки;
  • ускоряет обмен веществ и способствует расщеплению жира;
  • укрепляет стенки сосудов, тем самым предотвращает появление атеросклероза и тромбов;
  • нормализует гормональный фон;
  • обладает противораковым и иммуномоделирующим свойством;
  • помогает работе печени;
  • способствует быстрому выздоровлению при заболеваниях органов дыхания.

Внимание! Консервированное кокосовое молоко может иметь различный срок годности в зависимости от способа обработки.

https://www.youtube.com/watch?v=i5zg2RjUZPA

Лучше выбирать продукт с коротким сроком годности без консерванта Е224 – он натуральнее. Открытый продукт использовать в течение 3 дней.

Кофе также ускоряет метаболизм, тем самым способствуя похудению, улучшает пищеварение, снижает риск возникновения рака. В тандеме эти два заморских продукта представляют двойную пользу.

Польза и вред

Кофе с кокосовым молоком менее популярен, чем со сливками, хотя имеет ряд преимуществ для здоровья при регулярном употреблении.

  • Благотворное влияние на иммунную систему. Кокосовое молоко содержит жирную лауриновую кислоту, которая помогает бороться с болезнями, проявляет противовирусные и антибактериальные свойства. Врач-натуропат Эрик Баккер отмечает, что кокосовое молоко обладает еще и противогрибковыми свойствами.
  • Потеря лишнего веса. Согласно исследованию 2003 года, этот продукт способствует снижению веса, увеличивая расход энергии организма. Жирные кислоты также заставляют человека чувствовать себя сытым долгое время. Кроме того, кокосовое молоко способствует здоровому развитию органов пищеварения, а жиры перерабатываются быстрее.
  • Здоровье сердечно-сосудистой системы. Лауриновая кислота снижает уровень холестерина, а также участвует в очистке артерий сердца. Она снижает риск развития атеросклероза, болезни, которая вызывает сердечные приступы и инсульты.

Единственный недостаток напитка — жирность, но это ничем не грозит при умеренном употреблении.

Польза кокосов

Как любой орех, кокос содержит множество питательных элементов – кальций, фосфор, магний в большом количестве, а также масло, углеводы и белки. Это ценный, а иногда главный продукт питания у населения. Его выращивают в южных широтах на продажу.

Кроме кулинарии жир ореха используется в кулинарии и медицине. Кофе на кокосовом молоке приносит больше пользы организму, чем вреда, так как обогащает его дополнительными веществами.

Однако, есть исключения: если выпить очень много эндосперма зеленого ореха, можно спровоцировать гиперкалиемию и почечную недостаточность. Без помощи медиков человек в такой ситуации погибает.

Маркетинг активно продвигает жидкий эндосперм в качестве самого полезного напитка, который покрывает суточную норму электролитов. На самом деле он не настолько питателен – содержание микроэлементов всего около 7%, поэтому полностью переходить на молочный напиток или воду не стоит.

Однажды компания, распространяющая ложную рекламу, выплатила более 10 млндолларов по судебному иску.

Можно ли пить кофе с кокосовым молоком или стружкой, добавляя их в готовый эспрессо: данный рецепт на любителя. Если кто-то привык к сливочному вкусу, то здесь он не услышит знакомых ноток, лишь немного видоизмененный аналог кофе. Попробовать стоит ради интереса, особенно в путешествиях по восточным странам где выращивают кофейные зерна и орехи одновременно.

Если нет возможности купить цельные орехи, можно воспользоваться сухой стружкой. В любом случае выйдет дешевле, чем покупать растительное кокосовое молоко вместо коровьего молока.

Приготовление кокочино.

В первую очередь необходимо налить в чашку кокосовый сироп. Далее, приготовить эспрессо и добавить в чашку с сиропом. Для приготовления эспрессо лучше всего взять кофе мелкого помола, так коктейль получится с более выраженным кофейным вкусом.

Приготовить молочную пенку с помощь кофемашины или френч-пресса. Молоко можно взбить вручную, но это займет больше времени, чем в специальной технике.

После того, как пенка будет готова, тонкой струйкой влейте ее в смесь кофе с сиропом. Все аккуратно перемешайте, так, чтобы пенка не испортилась.

Для приготовления кокочино вместо эспрессо можно использовать черный кофе, приготовленный по вашему любимому рецепту.

Это тоже интересно:

  • Кофе эспрессо в туркеКофе эспрессо в туркеКаждый, кто впервые попробовал кофе эспрессо, приготовленный в рожковой кофеварке, задается вопросом: а можно ли сварить эспрессо в турке? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, нужно […]
  • Рожковая кофемашинаРожковая кофемашинаНаличие на кухне техники для приготовления качественного кофе – непременный атрибут настоящего ценителя этого благородного напитка. Среди многообразия различных кофеварок и кофемашин особо […]
  • Кофе ГаллонКофе ГаллонКофе Галлон – это напиток родом из Португалии, вкусом напоминающий латте. В Португалии его называют «галао» и подают в стеклянных стаканах. Основу кофе галлон составляют эспрессо и […]
  • Кофе с миндалем, какао и молокомКофе с миндалем, какао и молокомОдна из самых популярных добавок в кофе – это молотые орехи. Самый гармоничный вкус получается в сочетании миндаля с кофе. А если еще добавить какао, молоко и сливки, то получится […]

Рецепт кофе на кокосовом молоке

Я приведу так сказать классический вариант, как сделать вкусный и полезный кофе с добавлением молока. Готовить его легко, но важно соблюдать последовательность и пропорции. Только так напиток раскроет все вкусовые качества и полезные свойства.

Нам понадобится на 1 порцию:

  • Натуральный молотый кофе – 1 чайная ложка;
  • Вода для заваривания – 100 мл;
  • Кокосовое молоко – 40-50 мл;
  • Сахар – по вкусу.

Можно по желанию добавить корицу или ваниль.

Порядок приготовления:

На дно чашки наливается кокосовое молоко и только потом сверху заливается свежезаваренный кофе. Накрывается крышкой и настаивается 3-4 минутки. Потом можно добавлять сахар размешивать и наслаждаться вкусным и целебным напитком.

Как и все продукты, при неправильном или неумеренном употреблении кокосовое молоко может принести вред.

Рецепт с какао-порошком

Сок кокосового ореха достать непросто. Обычно он отпускается с примесями, то есть, не в «чистом» виде. Современные бариста нашли альтернативу в виде сгущенки. Однако бодрящий напиток с её добавлением не отличается насыщенным ароматом.

Кофе на кокосовом молоке с добавлением какао-порошка – это один из любимых женских напитков. Его консистенция плотная, запах – потрясающий, а вкус – насыщенный и запоминающийся.

Ингредиенты:

  • сок кокосового плода;
  • зерна арабики;
  • сахарный песок;
  • порошок какао;
  • коричневый сахар (по желанию);
  • лёд (по желанию);
  • минеральная вода.

Способ приготовления:

  1. Из зерен арабики нужно сделать порошковую массу. Для этого советуем использовать кофемолку. Время обработки – 1 минута.
  2. Сварите из полученного сырья крепкий эспрессо. Если вы любитель сладкого, то добавьте в него сахарный песок. Хорошо размешайте напиток и оставьте его остужаться.
  3. Воспользуйтесь блендером, чтобы взбить с его помощью оставшиеся компоненты: какао-порошок, коричневый сахар, лед (если вы его используете) и немного воды. Последний ингредиент необходим для того, чтобы кофе получился не очень концентрированным.
  4. Вылейте приготовленный напиток в стеклянный стакан с толстыми стенками. Наслаждайтесь приятным шоколадным вкусом.

Если вы решили побаловать себя сладким кофе, сделанным на какао-основе зимой, то добавлять в него лёд не рекомендуется. Так вы рискуете заболеть.

С добавлением ванили

Этот напиток считается тропическим, ведь в его вкусе есть нечто заморское. Кокосовый кофе на ванильной основе рекомендуется варить летом, добавляя замороженную воду. Он отлично освежает и дарит потрясающий аромат.

Список продуктов:

  • крепкий эспрессо;
  • кокосовое молочко;
  • песок сахарный;
  • ванильный порошок;
  • минеральная вода;

Рецепт включает в себя такие этапы:

  1. Вы можете приготовить в качестве основы любой кофейный напиток, но лучше всего подходит эспрессо. Он имеет насыщенный вкус, запах и отличную консистенцию для соединения с ароматной пряностью.
  2. Как только он будет готов, растворите в нём сахарный песок. Хорошо размешайте.
  3. Подогрейте молоко, желательно на плите. Растворите в нем щепотку ванили.
  4. Взбейте пряный кокосовый сок блендером, чтобы превратить его в пену.
  5. Приготовьте посуду, из которой станете пить кофе. Влейте в неё эспрессо, а затем – горячее ванильное молочко.
  6. Подайте напиток к столу.

Состав и полезные свойства кокосового молока

Любой продукт нужно употреблять умеренно. Рекомендуемая суточная норма — 200 гр. молока в сочетании с различными продуктами или в чистом виде. Оно содержит 20%  дневной нормы важных для здоровья полезных веществ:

  • аминокислоты;
  • ферменты;
  • Омега 3 и 6;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • витамины А, С, Е, РР, В, К;
  • магний;
  • цинк;
  • фосфор;
  • кальций;
  • железо.

Несмотря на высокую калорийность кокосового молока — 150 кКал на 100 гр продукта, оно быстро усваивается организмом. Превращается в энергию и также быстро выводится, не оседая жировыми отложениями на талии и подбородке. За эти качества оно ценится диетологами и включается в состав программ для снижения веса.

Стимеры

Это паровые капучинаторы, которые установлены в кофемашинах. Современные кофеварки иногда тоже имеют встроенное приспособление для взбивания. Бывают автоматические и механические. Первые всасывают жидкость внутрь машины через трубку, там готовят его под паром.

Как взбивать молоко в кофемашине:

  1. Налить до половины в питчер. После подъёма пены понадобится свободное пространство.
  2. Выпустить первую порцию пара из капучинатора в воздух, чтобы не попал конденсат. Наличие посторонних жидкостей мешает пенке подняться.
  3. Кончик копучиратора опустить в питчер не глубоко, примерно на 0,5-0,7 сантиметров. Он должен располагаться между центром и стенкой тары. Для эффективности, отклонить от себя.
  4. Нажать кнопку включения. Если появится глухой звук, значит устройство слишком глубоко. Свист свидетельствует о слишком высоком расположении наконечника. При появлении брызг нужно опустить кончик.
  5. После того, как пена начнёт увеличиваться в размерах, нужно следить за правильным положением носика капучинатора. Чем больше пузырей, тем глубже сопло.
  6. Завершается процесс поднятием питчера на расстояние 0,5-1 см. от дна тары. Надо дождаться пока поднимется температура на дне ёмкости, после этого можно вынимать устройство.
  7. Чтобы скорректировать однородность результата, питчер ставят на твёрдую горизонтальную поверхность. После крутят кувшин несколько раз и слегка стучат дном по столу.

Чем полезно кокосовое молоко

В первую очередь польза кокосового молока объясняется присутствием в его составе Омега – 3, 6 и 9 кислот, так необходимых каждому человеческому организму.

Помимо Омеги оно содержит:

  • фолиевую, лауриновую и каприновую кислоты;
  • токоферол, ниацин, тиамин;
  • кальций, цинк, магний, марганец, железо.

Польза от умеренного употребления кокосового молока заключается в:

  1. Стабилизации работы кишечника, помощь в переваривании пищи.
  2. Нормализации естественного обмена веществ.
  3. Помощи в обновлении клеток печени.
  4. Выводе вредных веществ из организма.
  5. Защите от бактерий, вирусов и инфекций.
  6. Профилактике язвы и гастрита.
  7. Уплотнении стенок кровеносных сосудов.
  8. Профилактике развития опухолей.
  9. Уменьшают вероятность развития атеросклероза и тромбоза.
  10. Участии в формировании костной ткани и развивающихся в материнской утробе детей.
  11. Нормализации мужского и женского гормонального фона, профилактике бесплодия.
  12. Контроле нормальной работы щитовидной железы.
Молоко из кокоса - изысканный продукт
Молоко из кокоса — изысканный продукт

Экзотика или традиция

https://www.youtube.com/watch?v=vaEveK7QmL4

Сладкую жидкость из мякоти плода можно использовать вместо молока животного происхождения (коровьего и козьего). Обычное молоко не все могут пить из-за аллергии или лактозной недостаточности. Вегетарианцам оригинальный рецепт тоже позволит готовить любимый напиток с мягким вкусом без нарушения системы питания. В пост экзотический продукт станет прекрасной альтернативой молоку животного происхождения.

Полностью заменять привычное коровье молоко тропическим вариантом не стоит. Превышать суточную норму в 100 грамм не рекомендуется, но 10-15 г кокосового молока принесут только пользу.


Натуральный напиток с добавлением «азиатских сливок» можно заварить по-разному. Он может быть крепким и горьким, если готовить на основе эспрессо, или сладким и нежным, как латте. Но в любом случае в терпкий кофейный аромат вплетаются тропические нотки.

Это тоже интересно:

  • Кофе эспрессо в туркеКофе эспрессо в туркеКаждый, кто впервые попробовал кофе эспрессо, приготовленный в рожковой кофеварке, задается вопросом: а можно ли сварить эспрессо в турке? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, нужно […]
  • Рожковая кофемашинаРожковая кофемашинаНаличие на кухне техники для приготовления качественного кофе – непременный атрибут настоящего ценителя этого благородного напитка. Среди многообразия различных кофеварок и кофемашин особо […]
  • Кофе ГаллонКофе ГаллонКофе Галлон – это напиток родом из Португалии, вкусом напоминающий латте. В Португалии его называют «галао» и подают в стеклянных стаканах. Основу кофе галлон составляют эспрессо и […]
  • Кофе с миндалем, какао и молокомКофе с миндалем, какао и молокомОдна из самых популярных добавок в кофе – это молотые орехи. Самый гармоничный вкус получается в сочетании миндаля с кофе. А если еще добавить какао, молоко и сливки, то получится […]
Оцените статью
Про кофе
Добавить комментарий

Adblock
detector