Бизнес на обжарке кофе или зачем обжаривать кофе в кофейне

Оборудование для обжарки кофе

Обжарка кофе – это ключевой этап в процессе создания идеального вкуса и аромата. Чтобы достичь желаемого качества и уровня обжарки, требуется специализированное оборудование.

Машины Эфор

Машины Эфор специально разработаны для обжарки кофе в диапазоне весов от 2 до 120 кг кофе. В ростере имеется обзорная ложка продукта, смотровое стекло, циклон сбора отходов, синхронная система обжарки и охлаждения с индикатором нагрева и рычаг смешивания высокой интенсивности. Перед ним установлен круглый агрегат для охлаждения кофе. Ростер работает как на электричестве, так и на сжиженном газе.

Свежесть кофе

Свежесть зерен является ключевым показателем в кофе. После контакта с воздухом, кофейные зерна начинают терять сложные и тонкие ароматы из-за окисления.

Заказывать большое количество кофе у поставщиков может привести к использованию старого зерна при приготовлении кофе и кофейных напитков, что отразится на клиентах, замечающих нежелательные ароматы в своей чашке.

Преимущества обжарки в кофейне

Обжарка кофе прямо в кофейне помогает заведению соответствовать важным тенденциям в современной отрасли. Сегодня потребители все больше интересуются происхождением зерен и способом обработки кофе.

Чем сама кофейня обжаривает кофе, тем больше у нее есть возможностей предложить разнообразные сорта кофе, помочь посетителям узнать откуда их кофейное зерно.

Преимущества обжарки кофе в магазине

Обжаривая кофейные зерна в торговом зале магазина, вы создаете уникальный аромат, который способствует увеличению продаж и прибыли от нового продукта.

Способы обжарки кофе

Цель обжарки – оптимизировать букет и химический состав растворимых веществ, которые содержатся в молотом кофе. Разные способы обжарки:

• Легкая обжарка (скандинавская) происходит при температуре не более 200°С, зерна приобретают светло-коричневый цвет. Подходит для сортов арабики высшего качества.

• Средняя обжарка (американская) происходит после первого щелчка при температуре 220 °С, имеет аромат карамели и легкую кислинку.

Обжарка кофе: виды и методы

Венская обжарка (светло-французская)

Для второго щелчка, когда из бобов выделяются масла и на поверхности образуются темно-коричневые пятна, зерна приобретают горчинку. Этот способ обработки используется для приготовления кофе эспрессо.

Сильная обжарка (континентальная)

Ростер разогревается до 240 градусов, зерна становятся темно-коричневыми, цвета черного шоколада, и на их поверхности появляются масла. Горчинка становится более ощутимой, такая обжарка придает напитку насыщенность вкуса и плотность и значительную крепость.

Итальянская обжарка

Требует достаточно большого опыта, только профессионалы могут не пережарить бобы до состояния угольков, потому что обработка производится на максимальной температуре в 250°С.

Ростер Siver Cat

Бизнес на обжарке кофе

Виды оборудования по обжарке кофе

Самое популярное оборудование по обжарке кофе – барабанные ростеры.

Барабанные ростеры

Преимущества барабанных ростеров

• Один проход обжарочного газа обеспечивает чистоту обжарочной окружающей среды.
• Барабан играет роль эффективной теплоаккумулирующей системы.
• Большая теплоемкость позволяет передавать зерну большое количество тепла за малый промежуток времени.
• Оптимальное соотношение кондукции, конвекции.
• Хороший контроль процесса обжарки.

Промышленные ростеры

Объем промышленных устройств достигает нескольких центнеров, небольшие компании по обжарке приобретают ростеры на 20–50 кг. В кафе устанавливают модели, предназначенные для обжарки 1–5, иногда – 5–10 кг.

Ростеры для кафе

Небольшие ростеры

Небольшие ростеры Silver Cat отличаются внешним видом, что позволяет размещать это оборудование непосредственно в торговом зале магазина, клиентской зоне ресторана или кафе. Тем самым, производя обжарку кофе в присутствии потенциальных покупателей.

Ростер Silver Cat SC -2К

Ростер, обеспечивающий единовременную равномерную обжарку 2 кг зерен. Производительность – 8 кг/ч.

Промышленные обжарные ростеры Silver Cat

Ростер Silver Cat SC-5к представляет собой оборудование, способное провести тепловую обработку партии из 5 кг зерен за один цикл. Его производительность составляет 20 кг в час, с возможностью проведения 4 циклов обжарки по 5 кг зерен.

Модели ростеров Silver Cat

Промышленные ростеры Silver Cat позволяют обжаривать зерна кофе в больших объемах. Вот некоторые модели ростеров этой марки с указанием их производительности:

• SC-15к: Разовая загрузка – 15 кг, производительность – 60 кг/ч
• SC-30: Разовая загрузка – 30 кг, производительность – 90 – 120 кг/ч
• SC-60: Разовая загрузка – 60 кг, производительность – 180 – 240 кг/ч
• SC-80: Разовая загрузка – 80 кг, производительность – 240 – 320 кг/ч
• SC-120: Разовая загрузка – 120 кг, производительность – 360 – 480 кг/ч
• SC-240: Разовая загрузка – 240 кг, производительность – 720 – 960 кг/ч

Преимущества обжарных ростеров Silver Cat

Преимущества использования ростеров Silver Cat включают:

• Высокое качество изготовления оборудования
• Высокая производительность и качество обжарки
• Компактные размеры и масса для промышленной установки

Кофейные зерна и процесс обжарки

Кофейные зерна – это семена, находящиеся внутри ягод кофейного дерева. После обжарки зеленые зерна приобретают новый вкус и запах, что делает их пригодными для приготовления кофе.

Обжарка кофейных зерен приводит к химическим изменениям, созданию ароматических соединений и формированию вкуса кофе. Цель обжарки – оптимизировать букет и химический состав кофейных зерен, чтобы получить в конечном итоге качественный напиток.

Растворенные твердые вещества и ароматические соединения в молотом кофе отвечают за вкус и запах заваренного кофе, а также создают его тело.

Процесс обжарки кофе

Обжарка кофе приводит к следующим изменениям:

• Изменение цвета зерен от зеленого к черному
• Увеличение размера зерен
• Уменьшение плотности
• Образование более 700 ароматических соединений
• Развитие яркого вкуса и аромата
• Выделение газов и водяного пара

Следует помнить, что свежеобжаренные зерна дают наилучший результат в приготовлении кофе.

Обжарка кофейных зерен

Легкая обжарка (скандинавская)

Этот способ обжарки применяется к сортам арабики высшего качества. Происходит при температуре не более 195-205 °С, зерна приобретают светло-коричневый цвет. Сваренный из таких зерен кофе идеально сочетается со сливками и молоком, но для эспрессо такие бобы не годятся.

Средняя обжарка (американская)

Этот способ обжарки происходит после первого щелчка, когда зерна впервые лопаются при температуре 210-220 °С, но растительные масла еще не выделены. Вкус такого кофе напоминает карамель, но также с небольшой кислинкой. Аромат уже ярко выражен.

Венская обжарка (светло-французская)

Этот способ обрабатывает зерна после второго щелчка, когда из бобов выделяются масла и на поверхности образуются темно-коричневые пятна. Зерна приобретают горчинку. Способ обработки применяется для приготовления кофе эспрессо.

Сильная обжарка (континентальная)

В этом случае ростер разогрет до 240 градусов, зерна становятся темно-коричневыми или цвета черного шоколада, на их поверхности появляются масла. Горчинка становится более ощутимой, такая обжарка придает напитку насыщенность вкуса и плотность и значительную крепость.

Итальянская обжарка

Этот вид обжарки требует опыта, так как производится на максимальной температуре в 245-250°С. Пережаренные бобы могут придать кофе горечь, поэтому для данного процесса требуется профессиональный подход.

Кофе-ростеры

Кофе-ростер – специальное оборудование, используемое для обжарки кофейных зерен. Он передает тепло зернам с помощью потока горячего воздуха и постоянного перемешивания для равномерного обжаривания.

Типы ростеров

• Классические барабанные ростеры
• Барабанные ростеры непрямого нагрева
• Ростеры с кипящим слоем
• Рециркуляционные ростеры
• Другие типы

Рециркуляционные ростеры возвращают часть дымовых газов в топочную камеру горелки, для генерации тепла для обжарки.

Преимущества барабанных ростеров

Барабанные ростеры являются самой популярной моделью оборудования. Они обладают стабильностью обжарки и прозрачностью процессов, что позволяет получать наиболее сбалансированный и сладкий вкус кофе.

Строение барабанного ростера

Зерна кофе находятся в горизонтально установленном барабане, под которым помещена горелка. Современные барабанные ростеры используют кондукцию, конвекцию и излучение на кофейные зерна.

Барабанный ростер используется как в промышленности, так и на конкурсах по обжарке кофе, так как обеспечивает высокое качество и вкус напитка.

Сегодня конструкция барабанных ростеров усложнилась. Сейчас на кофе в равных пропорциях воздействуют кондукция, конвекция и небольшая часть излучения. В зависимости от модели ростера, типа горелок и устройства воздушной тяги эти пропорции меняются. На самых современных барабанных ростерах пропорции такие: 50 % конвекция, 30 % кондукция и остальное — это излучение. На многих более простых ростерах барабанного типа пропорции энергий ближе к кондукции и излучению.

Благодаря относительно простому техническому обслуживанию и надёжности, барабанные ростеры завоевали доверие профессионалов. Их используют и на больших производствах, в маленьких кафе и во время чемпионатов по обжарке.

Барабанные ростеры – самые распространённые. Ёмкость промышленных устройств достигает нескольких центнеров, небольшие компании по обжарке приобретают ростеры на 20–50 кг. В кафе устанавливают модели, предназначенные для обжарки 1–5, иногда – 5–10 кг.

Также к преимуществам данного типа ростеров можно отнести:

Большую теплоёмкость, что позволяет передавать зерну большое количество тепла за малый промежуток времени.

Оптимальное соотношение кондукции и конвекции.

Универсальность оборудования – на таких ростерах обжаривают зерна как под эспрессо, так и под альтернативные способы заваривания.

Ростер для кафе, ресторана или торгового зала.Это самые востребованные машины. Они никогда не стоят без дела.

Достоинства моделей Silver Cat:

большая вместительность барабана;

удобная цифровая панель;

высокое качество изготовления.

Ростер Silver Cat компактный по занимаемой площади, ведь его основное предназначение – стоять в кофейне или магазине, где каждый сантиметр на счету, используя наши модели вы существенно можете сократить пространство.

Эта модель предусмотрена для профессионального применения. Часто выбирается в кафе, и других местах общественного питания. Удобная панель управления позволяет настроить нужные параметры, зависимо от интенсивности обжарки и количества продукта.

За один процесс устройство может обрабатывать от 2 до 10 кг.В каждом ростере есть продуманная система вентиляции, чтобы удалять углекислый газ, а также другие продукты, которые образуются во время обжарки кофе.

В современных ростерах часто стоит система управления потоком воздуха и частотой вращения барабана, это позволяет добиться баланса между кондукцией и конвекцией.

Барабан изготовлен из стали, поэтому прослужит долгое время. Пользователь сможет самостоятельно установить нужные параметры и температуру.

Модели ростеров для производства Silver Cat.

Ростер C – 15к. Разовая закладка зерен для обжарки в барабане этого ростера составляет 15 кг. Производительность – 60 кг/ч.

Сборка оборудования производится в Турции из комплектующих, поставляемых европейскими изготовителями.

Преимущества оборудования Silver Cat

В нашей категории «Оборудование для пищевой промышленности» мы рады предложить вам превосходный ассортимент бывших в употреблении ростеров для кофе. Этот выбор демонстрирует наше постоянное стремление предоставлять надежное оборудование по доступным ценам.

Обжарка кофе – это тонко отлаженный процесс, превращающий зеленые кофейные зерна в ароматные шедевры, готовые к помолу и завариванию. В Exapro мы понимаем важность надежного обжарщика в этом процессе, независимо от того, являетесь ли вы небольшим ремесленным обжарочным заводом или крупным промышленным предприятием.

Мы рады предложить широкий выбор ростеров, адаптированных для различных размеров партий и стилей обжарки. От ростеров с псевдоожиженным слоем до барабанных ростеров, мы можем помочь вам найти идеальную машину для ваших нужд. Наши бывшие в употреблении ростеры для кофе поставляются уважаемыми производителями со всего мира, что гарантирует, что вы получите машину, выдерживающую суровые условия эксплуатации. Бренды включают Joper, Probat, Giesen и другие.

Покупка бывшего в употреблении промышленного оборудования, такого как ростеры для кофе, — разумное деловое решение. Вы не только получаете выгоду от более низких первоначальных затрат, но и вносите свой вклад в более устойчивую бизнес-модель, сокращая количество отходов и повторно используя оборудование. Наши бывшие в употреблении обжарщики тщательно проверяются, чтобы убедиться, что они обеспечивают такое же качество и консистенцию, как и новые устройства.

Наш выбор бывших в употреблении обжарщиков кофе охватывает широкий диапазон цен, как правило, от 10 000 до 45 000 евро. Такой широкий спектр позволяет нам обслуживать самые разные предприятия: от начинающих кофейных стартапов, стремящихся создать свой бренд, до крупных предприятий, стремящихся расширить свои возможности.

Exapro — это надежный рынок бывшего в употреблении промышленного оборудования. У нас есть команда опытных профессионалов, готовых помочь вам сделать правильный выбор для вашего бизнеса. Наша миссия — помочь вам приобрести высококачественное оборудование, сократив при этом финансовые затраты, связанные с новым оборудованием.

Выбирая бывшую в употреблении модель от Exapro, вы инвестируете в машину, доказавшую свою ценность, при этом экономя на затратах и ​​поддерживая устойчивые методы.

Основные преимущества ростеров для кофе

Растеры для обжарки кофе – незаменимое оборудование в кофейной промышленности, которое превращает сырые зеленые кофейные зерна в хорошо знакомые нам коричневые кофейные зерна с прекрасным ароматом. Преимущества ростеров для кофе многочисленны:

Контроль качества и вкуса. Самым значительным преимуществом обжарщика кофе является уровень контроля, который он обеспечивает над качеством и вкусом кофе. Жаровни позволяют регулировать температуру, время обжаривания и поток воздуха, каждый из которых может кардинально повлиять на вкусовые характеристики конечного продукта. С помощью обжарщика кофе вы можете точно настроить эти переменные, чтобы создать уникальную и стабильную обжарку, которая отличает ваш бренд.

Свежесть. Лучше всего кофе раскрывается вскоре после обжарки. Наличие ростера означает, что вы можете обжаривать кофе по требованию, обеспечивая своих клиентов самым свежим кофе. Эта свежесть не только усиливает вкус, но и аромат, обеспечивая превосходное качество кофе.

Экономия затрат. Покупка зеленых кофейных зерен и их обжарка на месте может быть более рентабельной в долгосрочной перспективе по сравнению с покупкой предварительно обжаренных зерен. Такой подход может со временем привести к существенной экономии, особенно для кафе и предприятий, потребляющих большое количество кофе.

Настройка. С помощью вашего ростера для кофе вы можете обжаривать зерна в точном соответствии со спецификациями ваших клиентов. Независимо от того, предпочитают ли они светлую, среднюю или темную обжарку, вы можете настроить свой процесс в соответствии с их вкусами. Эта возможность настраивать каждую партию может стать уникальным преимуществом для вашего бизнеса.

Брендинг и рыночная дифференциация. Обжарка кофе может выделить ваш бизнес на переполненном рынке. Это дает возможность создать уникальный вкусовой профиль, который покупатели не смогут найти больше нигде, что сделает ваш бренд более отличительным и запоминающимся.

Экологичность. Обжаривая кофе на месте, предприятия также могут лучше контролировать источники своих зерен. Это может позволить им выбирать более устойчивых или добросовестных поставщиков, что сегодня может стать сильным аргументом для многих потребителей, заботящихся об экологии.

От управления вкусовыми профилями до предложения более свежих продуктов и создания уникальных возможностей для продвижения бренда — преимущества, которые он предоставляет, могут в значительной степени способствовать вашему успеху в отрасли.

Основные параметры обжарки кофе

Когда дело доходит до обжарщиков кофе, профессионалы должны знать несколько важных параметров. Каждый параметр по-разному влияет на процесс обжарки, в конечном итоге определяя вкус и качество кофейных зерен. Вот основные параметры, которые следует учитывать:

Размер пакета. Этот параметр относится к количеству зеленых кофейных зерен, которое обжарщик может обработать за один цикл. Размеры партий могут сильно различаться в зависимости от обжарочного аппарата: некоторые машины способны обрабатывать несколько сотен граммов для небольших операций, а другие — несколько килограммов для обжарки в промышленных масштабах.

Время обжарки. Время обжарки или продолжительность обжарки — важнейший параметр, напрямую влияющий на вкус кофе. Время обжарки обычно составляет от 10 до 20 минут, в зависимости от желаемой степени обжарки (светлая, средняя, ​​темная). Возможность точного контроля времени обжарки — важная особенность высококачественных ростеров для кофе.

Температура. Температура, при которой обжариваются бобы, сильно влияет на их окончательный вкус. Более высокие температуры приводят к более темной обжарке, в то время как более низкие температуры приводят к более светлой обжарке. Возможность точного контроля и поддержания температуры обжарки необходима для постоянства вкусовых профилей.

Воздушный поток. Воздушный поток внутри жаровни влияет на равномерность обжаривания зерен. Более продвинутые жаровни позволяют пользователям контролировать поток воздуха, что помогает обеспечить более равномерное обжаривание.

Скорость барабана. Для барабанных ростеров скорость вращения барабана является еще одним важным параметром. Более высокая скорость барабана может увеличить скорость передачи тепла к зернам, что приведет к более быстрому времени обжаривания. Однако это также может привести к более неравномерной обжарке, поэтому необходим тщательный контроль.

Скорость охлаждения. После того, как бобы обжарены, их нужно быстро охладить, чтобы остановить процесс обжаривания. Скорость, с которой обжарщик охлаждает зерна, влияет на их окончательный вкус и поэтому является важным параметром.

Потребление энергии. Энергопотребление ростера не имеет прямого отношения к качеству обжарки, однако оно может стать важным фактором для предприятий, стремящихся минимизировать эксплуатационные расходы.

Понимание и контроль этих параметров машины жизненно важны для достижения желаемого вкусового профиля при обжарке кофе. Лучшие обжарщики кофе обеспечивают точный контроль над этими параметрами, что позволяет пользователям точно настраивать процессы обжарки для получения неизменно высокого качества кофе.

Область использования

Растеры для обжаривания кофе — это универсальные машины, используемые в различных секторах пищевой промышленности и производства напитков. Основное их применение, конечно же, в производстве кофе, но они находят применение и в смежных областях. Вот некоторые ключевые области использования этих машин:

Компании по обжарке кофе. Возможно, наиболее очевидными пользователями обжарочных аппаратов для кофе являются компании по обжарке кофе, начиная от небольших ремесленных обжарщиков и заканчивая крупными промышленными предприятиями. Эти компании закупают зеленые кофейные зерна и обжаривают их до нужного качества, а затем продают готовый продукт потребителям, розничным продавцам или другим предприятиям.

Кафе и кофейни. Многие кафе и кофейни предпочитают обжаривать кофейные зерна на дому, чтобы обеспечить свежесть и контролировать вкусовой профиль. Наличие собственного обжарщика кофе позволяет этим компаниям предлагать своим клиентам уникальный кофе и выделяться среди конкурентов.

Рестораны и отели. Некоторые элитные рестораны и отели также используют ростеры для кофе, чтобы предоставить своим клиентам свежеобжаренный кофе. Такой подход может добавить уникальный штрих к их обслуживанию, предлагая гостям незабываемые впечатления от ужина.

Супермаркеты и розничные магазины. Супермаркеты и другие розничные магазины, торгующие кофе, могут использовать ростеры для продажи свежеобжаренных кофейных зерен. Эта услуга может разнообразить предлагаемые ими продукты и обеспечить дополнительную ценность для их клиентов.

Образовательные учреждения. Образовательные учреждения, предлагающие курсы в области пищевой науки, кулинарного искусства или в аналогичных областях, могут использовать обжарщики кофе в качестве учебного пособия. Учащиеся узнают о процессе обжарки, различных факторах, влияющих на вкус кофе, и деловых аспектах управления предприятием, связанным с кофе.

Исследовательские учреждения. Обжарщики кофе также используются в исследованиях, например при тестировании новых методов обжарки, изучении влияния различных переменных на вкусовые характеристики кофе или разработке новых смесей и продуктов.

Хотя обжарщики кофе чаще всего ассоциируются с компаниями, занимающимися обжаркой кофе, они находят применение в самых разных секторах. Любое предприятие или организация, которые используют кофе в своей деятельности или учебной программе, потенциально могут извлечь выгоду из обжарки кофе.

Ведущие производители ростеров для кофе

Возможно. Компания Probat, базирующаяся в Германии, является одним из самых известных производителей ростеров для кофе. Они предлагают множество моделей, от небольших ростеров, подходящих для кустарных кофеен, до крупных промышленных ростеров.

Дидрих. Американская компания Diedrich Roasters известна своей технологией инфракрасного обжаривания. Они предлагают ростеры, подходящие для различных применений, от небольших операций до более крупного коммерческого использования.

Гизен. Голландская компания Giesen Coffee Roasters известна своим кустарным подходом к технологии обжарки. Они предлагают широкий диапазон размеров и вариантов настройки, что позволяет предприятиям адаптировать свои ростеры к своим конкретным потребностям.

Лоринг. Калифорнийская компания Loring Smart Roast известна своими экологически чистыми ростерами. Ростеры Loring предназначены для сокращения выбросов парниковых газов и экономии затрат на топливо без ущерба для качества обжарки.

Джопер. Joper Roasters — португальская компания, производящая широкий спектр ростеров для кофе, от магазинных до промышленных. Они известны своими надежными высококачественными ростерами.

Топер. Toper — турецкий производитель машин для обжарки кофе, предлагающий широкий ассортимент ростеров, от небольших кустарных обжарочных аппаратов до крупных промышленных обжарочных аппаратов. Они работают в этом бизнесе уже более 60 лет.

Сан-Францисканская обжарочная компания. Компания San Franciscan Roaster Company производит ростеры для кофе ручной работы, предназначенные для ремесленников. Их жаровни известны своей долговечностью, надежностью и исключительным мастерством.

Это лишь некоторые из многих производителей, выпускающих ростеры для кофе. Подходящий производитель для конкретного бизнеса зависит от различных факторов, в том числе от размера бизнеса, потребностей в обжарке и бюджета.

Не стесняйтесь обращаться к нам, если вам нужна дополнительная информация или вы хотите обсудить лучшие варианты для вашего бизнеса. Мы с нетерпением ждем возможности помочь вам приготовить идеальную чашку кофе с помощью нашей подборки бывших в употреблении кофеварок.

Вы можете оценить один из наших бывших в употреблении ростеров для кофе со Scolari 120 кг

Похожие объявления

– €/кг FOB

Итальянский производитель предлагает ассортимент кофе в зернах и молотый, цены от производителя. Подробности по контактным данным

30 авг 2023

16 июн 2023

Необходимое оборудование для обжарки

Обжарочная машина, или ростер, является главным инструментом в процессе обжарки кофе. Ростеры могут быть различных типов, включая воздушные ростеры, барабанные или ростеры с прямым огнем. Выбор типа ростера зависит от предпочтений и требований обжарщика.

Ростеры обеспечивают контролируемый процесс обжарки, позволяя регулировать температуру, время и интенсивность обжарки. Они также обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха, чтобы обеспечить равномерное обжаривание зерен.

Вентиляционная система

Во время обжарки выделяется дым, запахи и пары, которые могут быть неприятными и вредными для здоровья. Поэтому важно иметь хорошую вентиляционную систему, которая эффективно удаляет эти выделения из помещения. Вентиляционная система помогает поддерживать чистоту воздуха в рабочем пространстве обжарщика.

Термометры и датчики

Термометры и датчики являются неотъемлемой частью оборудования для обжарки кофе. Они позволяют контролировать температуру внутри ростера и следить за процессом обжарки. Точное измерение температуры позволяет достичь желаемого профиля обжарки и управлять развитием ароматов и вкусовых характеристик кофе.

Охлаждающий аппарат

После обжарки необходимо быстро охладить обжаренные зерна кофе, чтобы остановить процесс обжарки и сохранить их качество. Для этого используется охлаждающий аппарат. Он обычно состоит из вращающегося барабана или вентилятора, который обеспечивает быстро и равномерное охлаждение зерен. Также помогает снизить влажность и удалить остаточные отходы, такие как шелуха или скорлупа, которые могут оставаться после обжарки.

Хранение и упаковка

После обжарки важно правильно хранить и упаковывать обжаренные зерна кофе, чтобы сохранить их свежесть и аромат. Для этого используются специальные контейнеры или упаковочные материалы, которые обеспечивают защиту от света, воздуха и влаги. Хранение кофе в прохладном и сухом месте помогает сохранить его качество на протяжении более длительного времени.

Общая эффективность и качество оборудования для обжарки кофе имеют прямое влияние на результаты обжарки и конечный вкус кофе. Правильное использование и обслуживание оборудования помогают достичь желаемых результатов в обжарке и создании высококачественного кофе. Обжарщики и кофейные производители должны быть внимательными к обновлению и сопровождению оборудования, чтобы поддерживать постоянное качество и улучшать свои навыки и нюансы процесса обжарки.

Прочие объявления компании

Юг Кофе Ростерс – это крымская компания, которая специализируется на производстве и продаже качественного свежеобжаренного кофе. Начав как небольшой дистрибьютор кофе, мы изучили рынок изнутри и решили сделать следующий шаг – открыть собственное производство. Наша цель – создание продукта высокого качества, который вдохновит и покорит сердца кофеманов по всему миру.

Совершенствование вкуса

Мы постоянно работаем над улучшением вкуса нашего кофе. Это означает, что каждый день мы экспериментируем с новыми сортами, разрабатываем свежие рецепты и стремимся к совершенству в каждом маленьком зерне. Мы уважаем историю кофе, но не боимся инноваций, когда они ведут к улучшению качества и вкуса.

Контроль качества

Наши стандарты качества являются одними из самых строгих в отрасли. Мы контролируем весь процесс производства – от выращивания и сбора зерен до их обжарки и упаковки. Наша команда работает только с проверенными поставщиками, которые разделяют нашу страсть к кофе и нашу преданность качеству.

Стиль и бренд

Юг Кофе Ростерс – это не просто название. Это образ жизни. Наша упаковка желтого цвета, напоминающая о солнечном юге, не только привлекает внимание, но и создает настроение. Внутри каждого пакета – кофе с настоящим южным характером, соблазнительным, теплым и утонченным.

Этичность и устойчивость

В Юг Кофе Ростерс мы ценим не только качество кофе, но и процесс его получения. Мы стремимся к тому, чтобы наш бизнес был этичным и устойчивым. Это означает поддержку справедливой торговли, обеспечение надлежащих условий труда для всех наших сотрудников и поставщиков, а также использование устойчивых методов обжарки и упаковки.

Сообщество и культура

Кофе – это не просто напиток, это культура и сообщество. Мы стремимся поддерживать и развивать кофейную культуру не только в Крыму, но и по всему миру. У нас регулярно проводятся мастер-классы и дегустации, мы участвуем в кофейных фестивалях и выставках, а также активно сотрудничаем с другими компаниями и организациями в области кофе.

В Юг Кофе Ростерс мы гордимся тем, что делаем, и уверены в нашем будущем. Мы знаем, что у нас есть все, что нужно, чтобы стать лидерами в мире кофе: качественное сырье, уникальные рецепты, профессиональные сотрудники и, что самое главное, настоящая страсть к кофе. Присоединяйтесь к нам и отправляйтесь вместе с нами на ЮГ – к миру великолепного кофе и незабываемых впечатлений!