Что это такое и почему люди его пьют

Кофе с маслом: новый взгляд на кофейную культуру

Кофе — это не просто напиток, это настоящий ритуал, сопровождающий нас в различные моменты нашей жизни. С течением времени и приумножением кофейных тенденций появляются необычные и вдохновляющие вариации этого напитка. Одним из феноменальных экспериментов, приносящих кофейной культуре новый вектор, стало добавление масла в кофе. На первый взгляд это может показаться неожиданным, но масло добавляет не только новые вкусовые нотки, но и приносит с собой целый комплекс полезных свойств.

Как называется кофе с маслом

Кофе с маслом, известный также как пуленепробиваемый кофе (Bulletproof coffee), стал популярным благодаря Дэйву Аспри. Дэйв Аспри — предприниматель, автор и фанатик здоровья и фитнеса. Именно он создал этот напиток и сделал его известным в 2010-х годах.

Идея Bulletproof coffee включает в себя смешивание свежесваренного кофе с добавлением высококачественного масла (обычно масла из кокоса или сливочного) и некоторых других ингредиентов. Этот напиток, согласно утверждениям Аспри, призван повышать энергию, улучшать фокусировку и содействовать общему здоровью.

Особенности вкуса

Польза и вред кофе с маслом

Анита Бродиан — владелица и директор Dark City Foundry в Мельбурне, Австралия. Она говорит: Кофе с маслом — это нежный кофе со сливками, который употребляют первым делом с утра, чтобы зарядиться энергией на весь день.

Польза кофе с маслом для здоровья

Одной из основных причин, по которой кофе со сливочным маслом стал настолько популярным в 2010-х годах, была его предполагаемая польза для здоровья. Однако, хотя его высокое количество калорий и низкий уровень углеводов означают, что он отлично подходит для кетогенной диеты, действительно ли он полезен?

Клиника Майо утверждает, что кофе со сливочным маслом является хорошим источником антиоксидантов, но содержащиеся в нем насыщенные жиры и высокий уровень калорий могут нарушить некоторые диеты. В нем также отсутствуют многие питательные вещества, содержащиеся в цельных продуктах, и это может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.

Они рекомендуют людям сбалансировать употребление кофе с маслом, употребляя дополнительные фрукты и белок, чтобы поддерживать хорошую диету. Те, кто пьет кофе с маслом, также должны знать о его калорийности и должны сократить свой рацион в другом месте, одновременно увеличивая количество упражнений, которые они делают.

Роберт говорит, что также существуют разновидности кофе со сливочным маслом, приготовленные из молока и сахара, и отмечает, что они не подходят для тех, кто пытается похудеть. Он говорит мне, что именно поэтому не позиционирует его как напиток для здоровья.

Интервью с Грантом Харрингтоном

Грант Харрингтон — директор компании Ampersand Dairy в Северном Оксфордшире, Великобритания, поставщика сливочного масла, которое производящее его премиум-класса для различных целей, включая масло для кофе. Он говорит, что кофе со сливочным маслом — это огромный заряд энергии.

Он говорит: Это мой любимый энергетический напиток. Я пью его утром перед серфингом или альпинизмом.

Интересные факты о кофе со сливочным маслом

Robert рассказал мне, что Kopi House продает традиционный сингапурский кофе со сливочным маслом, который называется наньян копи, что переводится как кофе южного океана. Он стал популярным в 1930-х годах, когда рабочие употребляли его в качестве быстрого и дешевого завтрака.

Те, кто побывал в Сингапуре и погрузился в кофейную жизнь, знают этот напиток. Это хорошо для туристов, особенно жителей Запада, которые хотят насладиться альтернативным кофе. Это также довольно заметно в социальных сетях.

Это делается путем наслаивания подслащенного сгущенного молока в чашку. Это увенчано свежесваренной основой / концентратом наньян копи (часто крепкой робустой). Для разбавления кофейной основы добавляется немного воды, а сверху плавает кусочек несоленого сливочного масла.Должно пройти несколько секунд, чтобы масло осело на поверхность, прежде чем пьющий сделает свой первый глоток. Это создает богатый, сливочный, шоколадный и насыщенный кофейный напиток.

Кофе с маслом: модный тренд здорового питания

Кто-то пьет кофе с молоком, другие добавляют в него лимон, а третьи мешают бодрящий напиток с апельсиновым фрешем. А вот Ирина Хакамада предпочитает сочетать утренний напиток с ложкой топленого сливочного масла, и вот почему!

В одном из недавних подкастов Ирина Хакамада раскрыла секреты своей стройной фигуры. Звезда призналась, что не сильно заморачивается на тему питания, а просто соблюдает элементарные правила здорового рациона: потребляет немного углеводов и достаточное количество белков и клетчатки.

Поделилась Хакамада и рецептом необычного напитка, с которого обычно начинает свое утро. Она растворяет в черном кофе десертную ложку топленого сливочного масла. По словам Ирины, такой жирный напиток не только частично заменяет ей завтрак, но и приносит пользу организму. Хакамада отметила, что так кофе не раздражает желудок и помогает чистить печень.

К слову, идея пить кофе с маслом не нова. Напиток даже имеет свое официальное название: в переводе на русский это бронекофе или кето-кофе. Любители употреблять кофе в сочетании со сливочным маслом видят в этой пищевой привычке большое количество плюсов.

По мнению врачей, такой кофе не только помогает свести к минимуму жировые отложения, но и способствует развитию функций головного мозга, очищает артерии и препятствует развитию бактерий, отвечающих за неприятный запах изо рта.

Есть мнение, что жирный кофе с маслом даже предупреждает многие серьезные заболевания. Например, понижает риск развития рака на целых 50%, а также на 7% сокращает возможность формирования диабета второго типа.

Для чего пьют кофе с маслом и как правильно это делать

В конце 20-го века в США начался настоящий бум на кофе с маслом – название его баттеркофе, от английских слов butter – масло и coffee – кофе.

В чем польза кофе с маслом

Считается, что кофе со сливочным маслом (по классическому рецепту) – это отличный источник антиоксидантов. Более того, подобный напиток может быстро разогнать метаболизм и насытить организм на несколько часов.

Считается, что кофе с топленым маслом – новое слово в здоровом питании. Употребляя такой напиток каждый день, можно регулировать уровень холестерина, высокое давление и даже похудеть.

Поэтому если вы хотите попробовать такой напиток и не знаете, можно ли пить кофе со сливочным маслом, которое продается в магазинах – не сомневайтесь. Однако лучше покупать дорогостоящие сорта масла, в составе которых нет никаких вредных жиров. Диетологи говорят, что лучше работает масло, изготовленное из молока коров, питающихся только травой.

Можно ли пить кофе с кокосовым маслом

Есть вариации кофе с маслом, где в напиток добавляют продукт не животного, а растительного происхождения. Этот метод тоже имеет право на существование, но тогда эффект от него будет несколько иным – кофе просто подбодрит вас.

Можно пить такой кофе перед тренировкой или тяжелым рабочим днем – организм не будет насыщен жирами, но вы почувствуете прилив сил.

Как приготовить кофе с маслом

Приготовить и выпить кофе с маслом можно не только в модном кафе, но и дома.

Чтобы приготовить полезный и вкусный напиток, вам необходимо взять:

1. 250 мл свежесваренного кофе
2. 1 столовую ложку сливочного масла
3. 1 столовую ложку меда

Последний штрих – взбить все ингредиенты в шейкере или блендере, по желанию можно вылить напиток в стакан со льдом.

В результате у вас получится кофе с маслом, по вкусу напоминающее фрапучино.

Для вкуса также можно добавить в напиток корицу, гвоздику или кардамон.

Какой вкус у кофе с маслом?

Вкус кофе со сливочным маслом достаточно насыщенный и кремовый, но, безусловно, может быть жирным, если его плохо смешать.

Кофе лучше всего пить, пока он еще горячий, чтобы избежать расслоения.