За замечательную идею и рецепт моя благодарность Picantecooking.
Ингредиенты
Цитрусовый чай
Чёрный час с насыщенным пряным вкусом и ароматом, корочки апельсина и лимона дарят ему лёгкую цитрусовую нотку и красивый яркий цвет.
50 г чёрного чая хорошего качества
1/2 ст.л. кардамона
1 ч.л. гвоздики
1 палочка корицы
1/2 ч.л. душистого перца
1 апельсин
1 лимон
50 г сушёной клюквы (я не использовала)
Сначала нужно будет высушить цитрусовые.
Лимон и апельсин нарезать тонкими кружочками, разложить на противне на пергаментной бумаге и сушить в духовке при 90 градусах около 3-4 часов.
Через час ломтики цитрусовых нужно будет перевернуть на другую сторону (я ещё и заменяю бумагу на новую) и затем следить за ними, время от времени переворачивая и вынимая ломтики, которые высушились раньше других.
Все специи прогреть на сухой горячей сковородке около 1-2 минут.
Затем растереть или смолоть их. Для этого можно воспользоваться блендером, можно ступкой (в ступке получается ароматнее), а можно просто завернуть все специи в кусочек ткани и побить молотком сверху, чтобы они раздробились.
Не нужно, чтобы специи превратились совсем в мелкий порошок, достаточно будет размолоть их так, чтобы остались мелкие кусочки.
Измельчить и цитрусовые (снова не до порошка, а чтобы остались кусочки).
Яблочный чай
Этот чай с более мягким ароматом, чуть сладковатым и очень приятным. Яблоки для его приготовления лучше выбирать небольшие, сочные и ароматные.
3 небольших яблока
сок 1 лимона
2 ст.л. сахара
1 ст.л. гвоздики
2 палочки корицы
50 г чёрного чая хорошего качества
Яблоки разрезать, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Смешать нарезанные яблоки с лимонным соком и сахаром, хорошо перемешать.
Разложить яблоки на противне в один слой, сушить в духовке при 100 градусах до готовности (это может занять от 1,5 до 3-4 часов, но лучше не пересушивать, они не должны стать тёмными)
После этого дать яблокам полностью остыть на противне, вынув его из духовки.
Корицу и гвоздику прогреть на сухой горячей сковороде около 1-2 минут, размолоть или растереть в ступке.
Смешать тщательно чай, высушенные яблоки и специи.
Положить в герметичный контейнер с крышкой и оставить настаиваться 2 недели.
Яблочный чай готов.
Ароматных вам праздников!
Поделись рецептом с друзьями!
Черный цейлонский и индийский чай с кусочками яблока, корицы, кориандра, кардамона, апельсином, красным перцем, гвоздикой. С натуральным ароматизатором апельсина .
Как готовить
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти
всегда доставляем бесплатно.
Тейстики, вы серьезно? Конец осени, декабрь на носу, и вы сняли с продажи два зимних шедевра (апельсиновый и глинтвейн)? Надеюсь скоро новая поставка, а то иначе это прям вообще дисрепектфул мув.
Чай выбрал как подарок при заказе кофе, и нет прогадал! Новогодние настроение во вкусе. Пьем с удовольствием. Не крепкий – но интересный.
Отличный чай ! Напоминает масала и пасхальный кулич .
Очень вкусный чай. Можно заваривать дважды. Аромат просто сногшибательный. Хочет пить ещё. Расход не большой. Возможно хотелось бы покрепче. Маловато чёрного чая в составе. Но это не критично
Только получила. Сразу заварила. Очень вкусный. Вкус сбалансированный. Все части гармонируют, никто не превалирует, только дополняют друг друга❤️
В холодные зимние дни ничто так быстро не согревает, как чашечка горячего ароматного чая ─ особенно, если это чай со специями. Предлагаем пять оригинальных рецептов горячих напитков, которые помогут мгновенно «оттаять», получить заряд энергии и избавят от неприятных симптомов простудных заболеваний (а возможно, и лишних килограмм).
Перцовый чай
В аюрведе перцовый чай рекомендуется как средство для лечения простуды и ангины! Также он считается эффективным средством для похудения, но тем, кто страдает от гастрита и хронических заболеваний ЖКТ, не рекомендуется выпивать в день больше одной чашки чая с большим количеством специй.
ИнгредиентыСвежемолотый черный перец ─ 1 чайная ложкаВода ─ 2 стаканаПо вкусу:Мед ─ 1 столовая ложкаСок лимона ─ 1 чайная ложкаМелкорубленный свежий имбирь ─ 1 чайная ложка
ПриготовлениеЗалить воду в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Добавить перец (по желанию имбирь) и дать настояться 3-5 минут. Разлить в чашки, добавить по вкусу мед, сок лимона. Пить горячим.
Чай с гвоздикой
Чай с гвоздикой хорошо помогает при лечении кашля и болезнях легких, стимулирует пищеварение. Напоминает: ко всему прочему гвоздика считается легким афродизиаком.
ИнгредиентыГвоздика ─ 3-4 штукиИмбирь молотый (порошок) -─1/4 чайной ложкиВода ─ 2 стаканаКорица ─ 4 средних палочкиМед по вкусу
ПриготовлениеОполоснуть заварочный чайник горячей водой. В теплый чайник положить гвоздику, имбирь, корицу и залить кипящей водой. Дать настояться 5 минут. Добавить мед по вкусу.
Чай с кардамоном и имбирем
Чай с кардамоном помогает при простуде, отеках, а кардмаон к тому же считается хорошим антисептиком.
ИнгредиентыКардамон ─ 2-3 стручкаОчищенный свежий имбирь ─ 1 корень среднего размераВода ─ 2 стаканаЧерный чай ─ 1 пакетикМед, сахар, молоко по вкусу
Приготовление Корень имбиря порубить, положить в небольшую кастрюлю, залить водой, добавить семена кардамона. Довести до кипения и кипятить минут пять. Снять с огня, добавить чай, дать настояться. Добавить сахар или мед, молоко по вкусу.
Чай со специями «Эфиопия»
ИнгредиентыКардамон ─ 1 чайная ложка семянКорица молотая ─ 1/2 чайной ложкиМускатный орех ─ 1/8 чайной ложкиГвоздика молотая ─ 1/8 чайной ложки Очищенный свежий имбирь ─ 1 корень небольшого размераВода ─ 4 стаканаМед, апельсиновый сок по вкусу
ПриготовлениеПеремешать все молотые специи в небольшой миске. Довести воду до кипения, в кипящую воду добавить смесь специй, имбирь и кипятить на медленном огне 4 минуты. Снять с огня, дать немного остыть и процедить. Разлить в чашки, добавить по вкусу мед и апельсиновый сок.
Пряный чай «Русский»
ИнгредиентыЧерный цейлонский крупнолистовой чай ─ 8 чайных ложекГвоздика целая ─ 2 чайные ложкиЦедра 1 среднего апельсина или 2 мандариновКорица ─ 4 средних палочкиВода ─ 2-2,5 литраМед ─ 1/2 стаканаСок лимона ─ 1/4 стакана
ПриготовлениеЛистья чая, гвоздику, цедру цитрусовых и палочки корицы засыпать в мешочек из марли и плотно завязать. Вскипятить воду, положить в воду мешочек со специями, снять с огня и дать настояться 10 минут. Перед тем как начать чаепитие, добавить в чай мед и лимонный сок. Пряный чай можно хранить в холодильнике в течение двух-трех дней в плотно закрытой стеклянной посуде.