Coffee Tea Cacao Russian Expo

21 и 22 апреля на Трехгорной мануфактуре пройдет кофейный фестиваль Moscow Coffee Festival. Участвуют 18 кофеен, 12 ведущих российских обжарщиков кофе и несколько ресторанов. «Афиша Daily» рассказывает, что можно будет выпить, съесть, купить и чему научиться.

COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO

главное отраслевое мероприятие в сфере кофе, чая, какао, шоколада, кафе (сегменте быстрого питания).
В рамках мероприятия проходят: выставка, конференционная программа, образовательные семинары и мастер классы,
дегустации, профессиональные соревнования для бариста, обжарщиков и чайных мастеров.

В течение трех дней на площадке соберутся:

• производители оборудования и упаковки для производстава кофе, чая и шоколада
• поставщики зеленого кофе, чайного сырья и какао бобов
• фермеры и владельцы плантаций
• обжарщики кофе
• поставщики оборудования для кофеен, кафе, баров и ресторанов
• поставщики молока, выпечки, сиропов и других ингредиентов
• дистрибьюторы
• владельцы кофеен и специализированной розницы
• кондитеры и шоколатье
• бариста
• чайные мастера

Мы делимся самой последней информацией от лучших российских и зарубежных экспертов,
рассказываем о трендах и тенденциях, создаем возможность для общения и новых знакомств.

Main Stage (Главная Сцена)

г. Москва, Шарикоподшипниковская ул., 13 строение 33,

12-14 апреля 2023 года

Мероприятие открыто для посещения ежедневно с 10:00 до 18:00, последний день до 17:00

Стоимость входного билета при регистрации на сайте до 28 февраля 2023 года составит 500 рублей, билет действителен все три дня.

Стоимость входного билета при регистрации на сайте с 1 по 31 марта 2023 составит 1000 рублей, билет действителен все три дня.

Стоимость входного билета при регистрации на сайте с 1 апреля 2023 года или покупки билета на самой выставке составит 1500 рублей, билет действителен все три дня.

В дни работы выставки билет можно приобрести в кассе на самой выставке. Стоимость билета в кассе составит 1500 рублей, билет действителен все три дня. Часы работы кассы 12 и 13 апреля с 10-00 до 18-00, 14 апреля с 10-00 до 15-00 (по МСК).

На территории Main Stage имеется парковка для автомобилей. Наличие свободных мест и стоимость уточняется у охранников на контроль-пропускном пункте.

Вход 1 расположен на ул. Новоостаповская по адресу:  ул. Шарикоподшипниковская 13с58

По этому адресу вы увидите шлагбаум и проходную на территорию комплекса.
На проходной смело говорите, что вы идете в MAIN STAGE (Главную Сцену).

М. Волгоградский проспект (Таганско-Краснопресненская линия)
Пешком, 9 мин, Расстояние 790 м
Первый вагон из центра, выход из метро на ул. Новоостаповская.
Двигайтесь прямо по ул. Новоостаповская в сторону ул. Шарикоподшипниковская
до первого поворота налево.

м. Дубровка (Люблинско-Дмитровской линия)
Пешком, 15 мин, Расстояние 1,2 км.
Выход из станции метро Дубровка под номером 1.
Двигайтесь прямо по ул. Шарикоподшипниковская до пересечения с ул. Новоостаповская.
На пересечении поверните направо и следуйте по ул. Новоостаповская прямо
примерно 500 метров в сторону Волгоградского проспекта.

Въезд на территорию возможен только через вход 2.
Скопируйте адрес Входа 2 ( 2-я ул. Машиностроения, 23 ) в буфер обмена и вставьте его в приложение вызова такси.
На проходной говорите, что вы на Главную сцену, через 300 метров вы на месте.
Не забудьте предупредить водителя, что выезд осуществляется через Вход 1.

К сожалению, проехать на каршеринге на территорию комплекса невозможно.
Выберите на карте удобный для вас Вход (1 или 2) на территорию площадки.
Скопируйте адрес входа в буфер обмена и проложите маршрут в навигаторе.
Рядом с каждым входом расположена городская парковка, вы сможете оставить машину там.
На проходной смело говорите, что вы на Главную сцену, через 300 метров вы на месте.

Виртуальный 3D тур по выставке 2022 года

Медиапартнеры

Russian Barista Days

Aeropress Battle

приготовление фильтр-кофе при помощи оригинальной кофеварки Аэропресс

Купить посуду, книги, устройства

На большой маркет кофейной и околокофейной тематики приедут 46 участников, продавать и показывать будут посуду и аксессуары для заваривания кофе — от красивых авторских чашек ручной работы до воронок и мини-кофемашин, книги и журналы о кофе и современной кофейной культуре, значки и многое другое.

Подробности по теме

12 лучших новых кофеен 2017 года

Соревнования для чайных мастеров

Tea Masters Cup

Обмен опытом и нетвокинг

Roasters Village

контактная площадка для проведения каппингов кофе от импортеров зеленого зерна или дегустации кофе от обжарщиков, заваренного альтернативными способами заваривания

Фабрика обжарки

работающее обжарочное оборудование и Вы сможете познакомиться и пообщаться с техническими специалистами ведущих компаний производителей оборудования.

Хотите выступить с докладом или провести семинар?

заполните форму и мы свяжемся с Вами

Свежие новости

За годы работы с кофе компания объединила небольшие фермерские хозяйства региона Рисаральда в Ассоциацию колумбийских фермеров и организовала полный цикл производства: от кофейного дерева до чашки. Отдавая дань проверенным временем традициям культивирования кофе, Hogar Café контролирует его качество по современным стандартам и предлагает своим клиентам достойные результаты совместного труда щедрой природы Колумбии, опытных фермерских хозяйств и независимых q-экспертов по качеству зерна.

Фото и Видео

Поставщики сырья, оборудования, аксессуаров, свежеобжаренного кофе,
эксклюзивных сортов чая, bean-to-bar шоколада, производители хлебо-булочных
и кондитерских изделий

Более 7000 профессиональных посетителей

Производители, дистрибьюторы, розничные и оптовые поставщики,
представители сегмента HoReCa (кофеен, баров, ресторанов),
специализированных магазинов, бариста и чайные мастера

150 мероприятий

Аналитика, обзоры, круглый столы, презентации и дегустации для профессионалов,
занимающихся кофе, чаем, какао и шоколадом, работающих в кофейных или чайных заведениях,
а также планирующих начать свой бизнес

5600 квадратных метров

Выставка, образовательная программа, контактные бары, зоны дегустаций,
фабрика обжарки, чайные и кофейные чемпионаты

Стоит посетить

• Получить свежие аналитические данные от экспертов
• Приобрести новые знания и расширить кругозор
• Получить новые полезные контакты
• Обменяться реальным опытом с профессионалами
• Узнать о новых инновационных бизнес-решениях
• Пообщаться с экспертами
• Познакомиться с новыми продуктами
• Поучаствовать в дегустациях
• Познакомиться с работой оборудования
• Получить кофе в подарок, обжаренное при Вас на настоящей фабрике обжарки
• Получить яркие эмоции и заряд позитива

Ключевые события

• Выставка новинок и трендов в области кофе, чая и шоколада
• Круглые столы и дискуссии
• Мастер-классы от ключевых экспертов
• Фабрика обжарки
• Профессиональные дегустации и контактные бары
• Профессиональные соревнования для бариста
• Профессиональные соревнования для обжарщиков
• Профессиональные соревнования для чайных мастеров
• Профессиональные соревнования для шоколатье
• Награждение лучшей упаковки в области кофе, чая и шоколада
• Награждение человека года в области кофе и чая

Кому будет интересно

связанного с кофе, чаем, какао и шоколадом, кофейнями, чайными, кафе и ресторанами

• владельцам и менеджерам кофеен, кафе и ресторанов
• дистрибьюторам
• e-commerce
• технологам кофейного производства
• технологам чайного производства
• технологам шоколадного производства
• всем, кто интересуется тем, как начать бизнес в области кофе, чая, шоколада

Тем кто ищет поставщиков и дистрибьюторов

для прямых контактов

• зеленого кофе и чайного сырья
• кофе-машин, кофемолок, бойлеров и другого заварочного оборудования
• премиального чая, кофе, шоколада
• оборудования для обжарки кофе
• упаковки и упаковочных решений
• посуды и аксессуаров для чая, кофе, шоколада
• ингредиентов для производства и бизнеса
• поставщиков молока, кондитерских изделий

Маркетологам и аналитикам

интересующимся актуальной информацией для

• анализа трендов и тенденций
• поиска новых продуктов
• живого общения с экспертами отраслей
• поиска инновационных решений

Бариста, чайным мастерам и шоколатье

для участия в соревновательных проектах

• национальная премия “Бариста года”
• национальная премия “Обжарщик года”
• чемпионат Tea Masters Cup
• чемпионат Tea Latte Battle
• национальная премия “Шоколад года”

Покажем как обжаривают кофе

Принять участие как экспонент, спонсор или спикер

В этом году на фестивале впервые будет столько приличной еды, наконец-то и бариста, и гости фестиваля не будут заедать очередную порцию кофеина сахаром.

На временной кухне кафе «Юность» будут готовить три блюда, все с мясом: легендарные классические хот-доги с собственными колбасками от мясника Никиты, сэндвичи с индейкой и рогалики из «Батона» с собственной ветчиной. Десерты «Юности» можно будет купить на стенде «Человек и пароход» (там они продаются и в «обычной» жизни): апельсиновый и банановый кексы, солодовый брауни, птичье молоко и профитроли.

Второе место силы — стенд повара Кристины Черняховской (экс-шеф-повар кафе «Искра» и хозяйка кулинарной студии Meet & Greet) с кофейней Les. В меню здесь две «тарелки» и один «стакан». На первой тарелке — гравлакс из лосося, датский хлеб из «Батона» и крем-чиз, на второй — хлеб из «Олиного хлеба», pulled pork, маринованные огурцы в семенах горчицы и фенхеля и молодой отваренный картофель. В стакане салат для вегетарианцев — булгур, батат, киноа и зеленое масло из петрушки.

Несколько блюд вьетнамской и китайской кухни будут готовить в кафе «Точка дзы», корейские паровые булочки — в «Пян-се». На стенде кофейни Point Coffee & Food тоже будет еда, блюда, которых нет в меню заведения на «Павелецкой», — круассаны с ростбифом и с сёмгой, чили кон карне, курица генерала Цо и собственные десерты. Десерты можно будет найти почти везде.

Чемпионат и мастер-классы для всех

В рамках фестиваля пройдет кофейный чемпионат, победители поедут представлять страну на чемпионатах мира в своих категориях. Наблюдать за ходом соревнований сможет каждый желающий, и это действительно интересно. Пройдут чемпионаты: Russian Coffee Cup (за звание лучшей кофейни Москвы); по альтернативному каптестингу; кофе и алкоголь; по приготовлению черного кофе альтернативными способами.

Будет организована зона с каптестингами, дегустациями кофе, мастер-классами по приготовлению кофе, взбиванию молока и созданию латте-арта для всех желающих.

Родчельская, 15, стр. 24, Трехгорная мануфактура, зал «Надежда»

20 (только для СМИ и профессионалов) и 21–22 апреля

Все о хорошем дорогом кофе: specialty и контроль происхождения продукта

Главные новости к этой минуте, хроники стрит-арта и плейлисты для настроения — в нашем паблике в

Официальные спонсоры и партнеры

• соревнования
• мастер-классы
• дегустации
• интерактивные зоны
• презентации

Другие видео с прошедшего мероприятия

Шоколад Года

конкурс среди Российских производителей шоколада

Упаковка года

конкурс на лучшую упаковку для кофе, чая, травяных чаев и шоколада

Проект года

конкурс на лучший реализованный проект, внесший значительный вклад в развитие отрасли

Финтех Партнер

Дегустации

контактные бары и каппинги

Coffee Bar

дегустация кофе приготовленного разными способами заваривания

Tea Bar

дегустации чая и чайных напитков

Coctail Bar

профессиональные каппинги кофе, чая, шоколада и других продуктов

Choco Bar

дегустации горячего bean-to-bar шоколада

У кого и какой кофе пить на фестивале

Вход на фестиваль бесплатный, многие кофейни-участники из Москвы и Санкт-Петербурга снизят цены на напитки и зерно в пачках, чтобы как можно больше людей смогли попробовать кофе разных стран-производителей, заваренный разными способами. Среди участников — «Даблби», «Человек и пароход», Camera obscura, Point Coffee & Food, «Правда кофе», «Кофейня 8.25», West 4. Coffee Brew Bar, KOF, Nook Coffee, «Кафетериус», Mad Espresso Team и Bolshe Coffee Roasters.

Как говорить с бариста и что заказывать в кофейне?

Готовить будут классические кофейные напитки на основе эспрессо (эспрессо, капучино, латте, флэт-уайт), авторские (латте «Молоко единорога», лавандовый раф) и фильтр-кофе (аэропресс, воронка, калита, кемекс). Хотя еще не очень тепло, обещают ревью на лето-2018: колд-брю, нитро-кофе, кофейный квас, кофейные лимонады и эспрессо-тоник.

V60, воронка или харио: насколько хорошо вы разбираетесь в альтернативе?

Работающее оборудование

Вы можете своими глазами увидеть процесс обжарки кофе

Небольшая зарузка – ростеры, предназначенные для небольших производств

Идеальное решение для стартапа – легкость установки и настройки процесса обжарки кофе

Вы сможете познакомиться и пообщаться с техническими специалистами ведущих компаний производителей оборудования, узнать о новинках и технических решениях.