Единственное что надо брать на ali express из кофетехники не только на 11 11 обзор кофемолок mym 1 zpresso timemore от эксперта

Про турецкие кофемолки

Идеальные кофемолки для турки – турецкие Sozen, которые продаются под именем импортера TimA. Они обеспечивают самый правильный помол кофейного зерна в сахарную пудру, и не подходят для других напитков. Если вас смущает их внешний вид или вы ищете более универсальную опцию, то на рынке также есть 1zpresso, которые могут предложить более качественный помол. Timemore, тем не менее, с жерновом недотягивает до необходимой тонкости.

Сравнение ручных кофемолок

Сравнение между Presso, TimeMore и MYY/MYM позволяет рассмотреть каждую модель.

Presso vs TimeMore vs MYY/MYM

Китайские производители не только занимаются производством, но и маркетингом своих продуктов. В случае с кофемолками производства Китая, они выходят под брендами 1zpresso (представлены в США и Европе) или Timemore (более широко представлены в России). На площадке АлиЭкспресс они продаются под брендами MYY и MYM.

Ниже представлены две таблицы с артикулами и различиями жерновов. Ваши дополнения приветствуются.

Кофемолки Timemore на Алиэкспресс

• Цены на 09.11: 13880 руб. (11090 руб.) 9190 руб. ($99,9) 4790 руб. ($71,5)
• Модели: Chestnut G1 (2017 м.г.), Chestnut Nano, Chestnut Mini/Slim, Chestnut C1 (2019 м.г.)
• Ручка: Прямая, Прямая складная, С увеличенным плечом
• Жернова: ⌀38мм
• Объем помола: около 30 г, 15 г, 20 г, 20 г

Кофемолки 1zpresso на Алиэкспресс

• Цены на 09.11: 7700 руб. ($99,9) 15190 руб. ($186) 10190 руб. ($133)
• Ручка: Прямая, С увеличенным плечом

Сравнение жерновов диаметром 38мм: Италия или Китай

Жернова диаметром 38мм имеют различия в зависимости от модели кофемолки, таких как G1, G1s и GS2.

Различия жерновов G1, G1s, GS2 у кофемолки Timemore, 1zpresso, MYM

Поставляемые жернова имеют префикс после названия, который указывает на модель: G1, G1S или GS2. Кофемолки этой марки представляют собой конструктор, где покупатель может выбрать на свой вкус корпус и жернова. Следовательно, сроки отправки могут зависеть от выбранного типа жерновов.

Классификация жерновов всех 1zpresso, Timemore и MYM (кроме MYM60 = 1zpresso JX series)

Классификация жерновов MYM60 = 1zpresso JX series

Для более подробной информации о жерновах модели MYM60 (1zpresso JX series) представлена специальная картинка.

Быстрый тест кофемолки MYM54, она же — 1Zpresso Q

Проведен тест кофемолки MYM54, который сравнивается с 1zpresso Q. Пока не удалось провести тестирование Timemore. В будущем будет предоставлено более подробное сравнение.

Нижний жернов молки MYM54 из Китая. Модель 1zpresso Q.

Важно не заполнять нижний бункер на 100%. Рекомендуется молоть зерно в два захода – сначала на 80%, затем дополнить остаток. При полном заполнении возникает риск забивания жерновов кофейной пылью и комков.

Избегайте полного заполнения нижнего бункера для предотвращения забивания жерновов и окружающих их областей.

По результатам тестов выбрана бесступенчатая модель 54-й MYM на основании предположений о лучшей регулировке для приготовления эспрессо.

Обзор кофемолки Timemore Chestnut C1

Однако, судя по видео-обзору MYM59 (Timemore Chestnut C1) ниже, мои подозрения были обоснованными — автор отмечает, что у него только одна ступень встала на эспрессо, и ни о какой тонкой настройки речи нет. Кстати, у него тоже видны сваливания в пробой — возможно, это не столько слишком крупный помол, сколько как раз неоднородность?

Видео обзор

Мини-вывод отзыва (пока жду Timemore)

При всех плюсах/минусах и с учетом цены, я думаю, что эти китайские ручные кофемолки — отличный выбор для домашних рожковых кофемашин, когда псевдожернова вы уже переросли, а минимально достойные настоящие жерновые кофемолки вроде Rommelsbacher EKM300 и Solis Scala — выше вашего бюджета. При заказе из Китая они как раз занимают нишу ровно между этими двумя классами и являются золотой серединой.

Что касается полупрофессиональных рожков или домашних эспрессо-кофеварок с докупленной однодонной корзиной, то это вообще ваш единственный вариант до 10 тысяч рублей. С компромиссами, но явно лучше чем пытаться сжать жернова на том же Солисе.

Как по мне, то вестись на эти маркетинговые разводки с титановыми итальянскими жерновами не стоит. В этом бюджете уже и что-то электрическое вроде Немокса можно купить или добавить чуть-чуть и взять Гринту. А вот по цене в 5000-6000 рублей данные кофемолки являются честным предложением, при котором автоматизацию и электродвигатель вы меняете на лучшее, пусть не идеальное, качество эспрессо-помола и легкую тренировку по утрам.

P. S. Что касается других брендов с Али, внешне похожих на MYM’ы? Да, на просторах всемирной интернет-барахолки можно найти похожие молки под другими брендами, и цены чуть ниже. Это, например, XEOLEO, Watchget и вообще какой-то ноунейм (натурально, на ободе просто coffee grinder написано). Постмодерн, китайские копии на китайскии копии Comandante.

Про них ничего сказать не могу, но по беглому анализу отзывов видно, что приходит там явно не Timemore и не 1Zpresso, а комплектация — проще. Есть очень большое подозрение переходящее в уверенность, что и по качеству они будут хромать, но на 100% утверждать не берусь.

Особенности Timemore и 1zpresso Q

В свете того, что 1zpresso Q в 2020 году модифицировали, и теперь она тоже имеет ступенчатую регулировку помола, причем с таким же, излишне большим шагом, она перестала однозначно подходить для намолывания зерна под эспрессо. Её, как и Timemore, можно прекрасно использовать для любых альтернативных способов приготовления (воронки, аэропресс, гейзер и т.д.), но для варки эспрессо на кофеварках с однодонными корзинами придется модифицировать, подкладывая между регулировочным диском и пластиной с углублениями какую-то картонку в размер. И теперь однозначно с завода для однодонных фильтров подходит минимум 1zpresso JX — к ней вопросов совсем нет.

Но если вы уже купили Timemore, то попробуйте выровнять жернова, как это описано в свежей инструкции от толковых ребят.