Доброе время суток, всем моим читателям!
Как приятно начать утро с чашечки свежесваренного ароматного кофе ☕
Я уже рассказывала в одном из своих отзывов об интернет-магазине, в котором я заказываю кофе и чай (кому интересно, можно почитать здесь Интернет-магазин tastycoffee).
Сегодня мой рассказ о самом часто заказываемом мною сорте кофе – Кофе Tasty Coffee Бариста
☕ Полное наименование: Кофе Tasty Coffee Бариста
☕ Продавец: Интернет-магазин Tasty Coffee
☕ Прямая ссылка на товар: Кофе “Бариста”
☕ Цена: 269 рублей за упаковку 250 грамм (со скидкой)
Ростер для обжарки: Loring S70 PeregrineСтепень обжарки: средняя, эспрессо (55 по шкале ColorTrack)
Эспрессо-смесь 100% Арабики из Бразилии, Гватемалы и Эфиопии.
Кофе упакован в плотный пластиковый пакет темного цвета, вместительностью на 250 грамм зерен. В самом верху упаковки находится пунктирная линия и две насечки с двух сторон для того, чтобы ее можно было легко открыть. После вскрытия упаковки с зернами, вкус сохраняется в течение двух недель.
В упаковке есть специальный зиппер, благодаря которому она плотно закрывается и предотвращается выветривание аромата кофейных зерен.Хранить их нужно в плотно закрытом пакете при комнатной температуре и не очень высокой влажности.
На обратной стороне упаковки встроен клапан дегазации, который работает в одностороннем порядке. Он выпускает углекислый газ из кофейной пачки и не дает кислороду проникнуть внутрь нее. Для того, чтобы сохранить аромат кофе, его нужно сразу после обжарки упаковать в герметичную упаковку и не допустить поступление кислорода.
Так он выглядит снаружи пачки
Клапан для дегазации
А это вид изнутри
Клапан дегазации изнутри
? Рекомендации по приготовлению кофе:
настройки для двойного эспрессо:Температура воды: 93°СКоличество кофе: 17 гВес эспрессо: 34 гВремя экстракции: 27 секунд
Готовлю я кофе в Автоматической кофемашине DeLonghi ECAM 21.117 SB Magnifica S
На сайте Тести кофе есть блог, в котором очень много полезной информации на тему кофе. Очень помогает мне Руководство по приготовлению эспрессо
Бариста является эспрессо-смесью 100% Арабики высшего сорта из Бразилии, Гватемалы и Эфиопии средней обжарки.
? Описание вкуса:
Дата обжарки указана на бирке
Каждый раз, когда я открываю упаковку с зернами, чтобы добавить очередную порцию кофе в отсек кофемашины, я получаю истинное наслаждение от аромата свежеобжаренных кофейных зерен. Ведь Интернет-магазин Тести Кофе обжаривает кофейные зерна для каждого своего клиента перед отправкой.
В каждый заказ они кладут две небольшие шоколадки, которые очень вкусные.
? Вкус и аромат:
Эспрессо смесь Бариста очень хорошо подходит для приготовления капучино. В основном я использую для его приготовления молоко 2,5% жирности. Вкус при этом получается с очень тонкой, еле заметной кислинкой, сбалансированный. Ощущаются приятные сладковатые медовые нотки и карамель. За счет присутствия в составе напитка молока, он получается мягким на вкус, очень вкусным и ароматным, в меру плотным.
Когда-то давно мудрый человек сказал, что кофе – это волшебный напиток души, который сам выбирает себе любимчика, перед которым раскрывает свои объятия, во что бы то ни стало!
Похоже, что у нас с этим сортом кофе случилась взаимная любовь ❤❤❤
После него никакой магазинный кофе больше не могу пить, не вкусно.
Самый вкусный кофе получается в течение первых двух месяцев после обжарки (максимум – полгода)
Рекомендации по срокам употребления
К покупке данную эспрессо смесь рекомендую! Кофе из нее сделает ваше утро добрым!
Спасибо за внимание!
Ссылки на продукты из отзыва:
Всем привет, рада, что вы зашли ко мне в отзыв!
Дизайн у упаковок очень оригинальный и красивый:множество букв на чёрное фоне, а бочкИ сочного зеленого цвета.
Единственный момент, что упаковка не закрывается после её открытия, это минус.В упаковке находится 250 гр., также есть объём в 1000 гр.
Аромат и вкус у кофе просто прекрасный: по моему мнению это карамельный вкус, немного горчит(но приятно), а после напоминает, что выпил не только кофе, но и съел шоколадку.
У этой смеси яркий аромат кофейных зёрен, что говорит о свежести кофе.
Больше этот сорт я люблю пить в виде капучино.
Кстати, заметила, что качество и конечный вкус этого напитка зависит от качества молока.
Очень люблю эту смесь пить именно с утра, так как лёгкая горчинка и карамельный аромат заряжают на весь день!
Цена: 299 р. за 250 гр., 1139 р. за 1000 гр.
Надеюсь, если мой отзыв был вам полезен! И спасибо, что зашли!
Ко мне на ‘ты’, я Лена!
ГлавнаяGutenbergС этим также покупают
Кофе Gutenberg в зернах Бразилия Сантос 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Пралине 250 гр (1203-250)
Кофе Gutenberg в зернах Глясе 250 гр (1308-250R)
Кофе Gutenberg Нуга в зернах 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Вишня в коньяке 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Крем-Брюле 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Крем-Карамель 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Тоффи 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Ром (Барбадос) 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Тирамису 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Ирландский крем (Айриш) 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Лесной орех (Грильяж) 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Капучино 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Шоколад 250 гр
Кофе Gutenberg Венские вафли в зернах 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Фисташки 250 г
Зеленый Кофе Gutenberg в зернах Бразилия 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Ваниль 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Бразилия Сул Де Минас 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Эфиопия Моко Сидамо 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах по-турецки 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Желтый бурбон Бразилия 250 гр
Зеленый Кофе Gutenberg в зернах Эфиопия Мокко 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Без кофеина 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Кения АА 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Никарагуа Марагоджип 250 гр
Кофе Gutenberg в зернах Эспрессо Смесь Верона 1 кг
Кофе Gutenberg в зернах Эспрессо 1 кг
Кофе Gutenberg Бейлис в зернах 1 кг
Кофе Gutenberg Пралине в зернах 1 кг
Кофе Gutenberg Нуга в зернах 1 кг
Кофе Gutenberg Венские вафли в зернах 1 кг
Кофе Gutenberg в зернах Капучино 1 кг
Кофе Gutenberg в зернах Грильяж 1 кг
Кофе Gutenberg в зернах Ирландский крем (Айриш) 1 кг
Кофе Gutenberg в зернах Шоколад 1 кг
Кофе Gutenberg в зернах Черри бренди 1 кг
Кофе Gutenberg Марципан в зернах 1 кг
Кофе Gutenberg Солнце Сицилии в зернах 1 кг
Кофе Gutenberg в зернах Ваниль 1 кг
Кофе Gutenberg в зернах Крем-Карамель 1 кг
Кофе Gutenberg в зернах Марагоджип Никарагуа 1 кг
Кофе Gutenberg в зернах Мексика Марагоджип 1 кг
Для приготовления эспрессо обычно используют бленд (Miscela) – смесь зерен, состоящую из разных сортов. При создании идеального купажа бариста придерживаются такого правила: кофейные смеси для эспрессо должны насыщать готовый напиток сладковатым привкусом, который «заглушает» излишнюю кислотность. Другими словами, эспрессо должен иметь сбалансированный вкус и аромат, в котором присутствует легкая кислинка и горечь.
Бленды преимущественно составляют из разных сортов арабики, вкус которой дополняют робустой. Добавление робусты обусловлено тем, что этот сорт кофе придает смеси большую сладость и позволяет приготовить эспрессо со стойкой crema (пенка на кофе).
Способы обработки зерна
- – зерно сушат с мякотью, которую удаляют только по завершению сушки. На протяжении 2 – 3 недель зерно впитывает в себя сахар и прочие компоненты, присутствующие в мякоти, которые формируют вкусовые качества кофе. Вследствие сухой обработки напиток приобретает насыщенный аромат и превосходный сладкий вкус. Метод используется в Эфиопии, Индонезии, Йемене и Бразилии.
- Pulped Natural (полусухая) – перед сушкой кофейные ягоды очищают от кожицы, оставляя мякоть. Купить эспрессо смесь, зерна которой обработаны по данной методике, можно в нашем магазине. Сырье поставляется из Бразилии, готовый напиток обладает сбалансированным мягким вкусом и дарит большое количество пены (crema).
- Washed (Wetprocessing – влажная) – перед сушкой с ягод удаляется кожица и мякоть. Кофе, приготовленный из зерен влажной обработки, отличается высокой кислотностью, обладает фруктовым или цветочным ароматом. Однако в чистом виде такие зерна для эспрессо не используют, его добавляют в смеси, где присутствует зерно сухой обработки.
В бленде может одновременно использоваться 2 – 4 сорта кофе (оптимальная пропорция). Однако иногда встречаются смеси, состоящие из 7 – 12 сортов кофе. Для приготовления качественного эспрессо используют смеси, зерна которых подвергались разной степени обжарки, в зависимости от того, напиток какой крепости нужно получить.