Есть ли кофеин в травяном чае

Предотвращает образование камней в желчном пузыре

Камни в желчном пузыре гораздо чаще встречаются у женщин, чем у мужчин. Это связано с изменением уровня эстрогена, приемом противозачаточных таблеток, часто более высоким уровнем холестерина в крови.

Исследователи провели несколько испытаний с двумя группами женщин: одни регулярно пили кофе, другие не пили. Женщины, которые регулярно употребляли кофе, имели минимальную частоту появления камней в желчном пузыре. Исследователи пришли к выводу, что кофеин снижает количество холестерина в желчи, таким образом минимизируя риск образования камней в желчном пузыре примерно на треть.

Способствует снижению веса

Чашка черного кофе, выпитая примерно за 30 минут до того, как вы отправитесь в спортзал, усилит метаболические реакции. Поэтому кофе способствует сжиганию жировых отложений.

Заваривание чая

Способ и время заваривания значительно влияют на уровень кофеина в чашке чая. Чай, который заваривают кипятком и дают дольше настояться, значительно крепче того чая, который заваривают менее горячей водой и настаивают меньше.

Например, одна чашка чая «Эрл Грей» (177 мл) содержит 40 мг кофеина после 1 минуты заваривания в воде с температурой 90-95 градусов. Через 3 минуты заваривания эта чашка будет содержать уже 59 мг кофеина.

Это же касается и зеленого чая: при тех же условиях заваривания чашка зеленого чая (177 мл) содержит 16 мг кофеина после 1 минуты заваривания и 36 мг через 3 минуты.

Как пить кофе с пользой для здоровья

Все хорошо в меру. Это касается и кофеина.

• Не превышайте допустимую безопасную дозу в 250–300 мг в день.
• Старайтесь не добавлять сахар, если хотите, чтобы кофе оказывал не только бодрящий эффект, но и способствовал потере веса.
• Не пейте кофе на ночь, чтобы не нарушать свой цикл сна.
• Если классический черный кофе для вас горький, добавьте немного молока.

Пейте кофе в свое удовольствие, оставайтесь бодры и здоровы!

Черные, зеленые и белые типы чая производят из листьев одного растения – Camellia sinensis. Отличаются они временем сбора и степенью ферментации. Черный чай  относят к ферментированным, зеленый и белый – неферментированным, есть еще полуферментированыне улуны и некоторые сорта зеленого чая. Этот процесс придает черному чаю более насыщенный вкус и увеличивает уровень экстракции кофеина из листьев при заваривании горячей водой.

Уровень кофеина в чае может сильно отличаться от бренда к бренду, поскольку, как показывает исследование 2003 года, опубликованном в американском научном журнале пищевой химии, он зависит от того, молодые или зрелые листья чая были использованы для заварки. В старых листьях содержание кофеина ниже. В чае в пакетиках больше кофеина, чем в листовом, так как листья в нем переработаны в чайную крошку, а это ведет к большей экстракции кофеина при заваривании напитка кипятком. Однако содержимое пакетика невелико, соответственно уровень кофеина на чашку сопоставим между пакетированным чаем и листовым.

Несмотря на то что травяные чаи могут быть заявлены производителями как не содержащие кофеин, они все равно могут содержать небольшие количества кофеина, примерно до 12 мг на чашку (по данным исследования 2008 года в научном журнале аналитической токсикологии).

Кофе защищает печень

Кофе играет важную роль в предотвращении не только рака печени, как мы писали выше, но и цирроза. В настоящее время ожирение печени и гепатит становятся все более распространенными. Привычка выпивать две-три чашки кофе каждый день – хорошая профилактика этих заболеваний.

Исследование, подтверждающее, что кофе защищает от рака печени и алкогольного гепатита

Типы кофе

В среднем, чашка кофе (230 мл) содержит 95 мг кофеина. При этом степень обжарки зерен не влияет на уровень кофеина, выделяемого при приготовлении. Однако зерна темной обжарки менее прочные и обладают всеми «классическими» свойствами кофе, поэтому вы можете при заваривании использовать их больше для усиления аромата и вкуса, а это приведет к большему количеству кофеина в чашке.

Уровень кофеина в чашке сильно отличаются между брендами и кофейнями, а также зависят от индивидуальных способов заваривании. Например, содержание кофеина в растворимом кофе отличается между марками кофе.

Эспрессо – один из типов кофейных напитков с высоким содержанием кофеина. Например, эспрессо из Stars Coffee (30 мл) содержит 58 мг кофеина. Соответственно, двойной эспрессо содержит 116 мг.

Декафеинированные чаи и кофе  как правило содержат кофеин в небольших количествах: декаф эспрессо – от 3 до 16 мг на порцию (473 мл), обычный декаф – менее 3 мг на 237 мл, декаф-чай – тоже от 3 до 16 мг.

Кофе снижает риск развития депрессии

Исследование, проведенное учеными Гарвардской школы общественного здравоохранения (HSPH), показало, что кофе снижает риск развития депрессии у женщин. Исследователи под руководством Мишеля Лукаса, научного сотрудника в области питания, обнаружили, что женщины, которые выпивали четыре чашки кофе с кофеином или более, на 20% реже страдали от депрессии, чем те, кто пил мало или вообще не пил. Это объясняется тем, что кофе высвобождает такие гормоны, как дофамин и серотонин, которые поднимают настроение и создают ощущение счастья.

Вред и противопоказания

Чтобы
черный чай приносил организму только пользу, необходимо знать о том, что
напиток не стоит употреблять людям с разными заболеваниями. Черный чай
запрещено принимать, если человек страдает бессонницей, часто бывает
перевозбужден. Также напиток может принести вред:

• Слишком
  крепкий чай может вызвать головную боль, усилить сердцебиение;
• Чрезмерное
  употребление напитка иногда способствует мышечному напряжению;
• Повышается
  внутриглазное давление;
• Людям,
  страдающим тахикардией необходимо отказаться от употребления черного чая;
• Не
  пейте напиток на голодный желудок, чтобы не испытывать спазмы и дискомфорт.

Запивать любые лекарства черным чаем и другими напитками, кроме воды запрещено.

Откажитесь от употребления вчерашней заварки, потому что она является прекрасной средой, в которой размножаются бактерии. Не пейте слишком крепкий чай, если в этом нет необходимости.

Черный напиток придает силы и снимает усталость, он помогает расслабиться и создает уют. Наслаждайтесь вкусным напитком, он согреет в прохладную погоду, сделает день уютнее и настроение прекрасным.

https://youtube.com/watch?v=yVoAyEhLgis%3Ffeature%3Doembed

В каком чае нет кофеина

Кофеин отсутствует
только в травяных и фруктовых чаях. Травяные чаи не имеют бодрящего эффекта,
поэтому их спокойно можно пить перед сном. Более того такие чаи обладают
успокаивающими даже усыпляющим эффектом. Сырьем для такого чая являются:

• ромашка,
• липа,
• хризантема,
• чабрец.

То же можно сказать и о
фруктовых чаях, они не тонизируют, а наоборот освежают. Для их изготовления
применяются:

• шиповник,
• боярышник,
• яблоки,
• малина.

Фруктовые чаи прекрасный выбор для лета, так как замечательно утоляют жажду в охлажденном виде.

Последствия злоупотребления кофеина для человека

Из-за того, что кофеин формирует привыкание, со временем человеку требуются все большие дозы и формируется зависимость. Резкий отказ от кофе негативно скажется на психическом состоянии: может начаться депрессия, головные боли и слабость. Чтобы организм адаптировался, снижать дозу употребляемого кофеина нужно постепенно. Если вы выпиваете пять чашек кофе в день, выпейте четыре с половиной, а затем, через два-три дня, – четыре чашки и т. д.

Женщинам после менопаузы стоит ограничить употребление кофе, а также всем тем, у кого наблюдается недостаток кальция и магния, поскольку кофе выводит эти микроэлементы из организма. Но если есть риск развития деменции (кофе, как мы выяснили ранее, оказывает профилактический эффект в отношении такого рода заболеваний), стоит проконсультироваться с кардиологом и эндокринологом, поскольку необходимо оценить все риски для здоровья в пожилом возрасте.

Кофеин в большом количестве может спровоцировать тремор пальцев рук и ног, повышенную тревожность и даже приступы паники.

Людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, высокие дозы кофеина грозят тахикардией, повышением артериального давления, аритмией, выраженной артериальной гипертензией.

Из-за сильного мочегонного эффекта, который оказывает кофеин, может произойти обезвоживание и истощение организма, а также высокие дозы кофеина провоцируют диарею.

При сильной интоксикации кофеином может потребоваться помощь врача, но, как правило, организм здорового человека может справиться сам. Главное – не злоупотреблять регулярно.

Кофеин не устраняет усталость и не восполняет энергию. Он помогает временно активизировать физиологические ресурсы организма, после чего наступает еще большая усталость и истощение. Именно поэтому так важно не превышать безопасную дозу.

Сегодня, чтобы поесть вкусненького, люди позволяют себе расслабиться максимум в выходные. А все остальное время насыщаются, питаются, витаминизируются, сидят на диете — что угодно, но только не едят! Особенно женщины. И если с белками и жирами как-то научились справляться, то в отношении кофеинсодержащих продуктов пока идут только разведывательные операции. Ну, а как же! Про вред давно все знают. Но будем тогда объективны, поговорим и о пользе. А также о том, где содержится кофеин, кроме кофе.

Виды и сорта черного чая

Поклонникам
черного чая необходимо знать, что черный чай различают по сортам и видам. Виды
черного чая:

• Крупнолистовой.
  Напиток сохраняет в себе все максимально полезные свойства, у него отличный
  вкус и нежный аромат, насыщенный оттенок;
• Чай
  в гранулах или привычнее гранулированный;
• Пакетированный
  чай или черная пыль. Напиток получается крепким, насыщенным
• Чай
  броукен;
• Фэннинг.
  Это мелкий вид чая, который заваривается гораздо быстрее других сортов.

Также черный чай, вне зависимости от технологии производства, имеет разные сорта.

• Дарджилинг. Это сорт Индийского чая, его собирают четыре раза в год на севере загадочной страны. Самый дорогой чай – это собранный летом. Напиток, который заваривается из осеннего сбора, после сезона дождей, обладает самым мягким вкусом и запахом;
• Чай Ассам. Такое название он получил, потому что произрастает  одноименном штате. Вкус напитка будет нежнее, если в него добавляют молоко.
• Сиккимский сорт чая. Это дорогой сорт, он распространен в странах Европы. Основное отличие чая – его светлый оттенок;
• Черный чай кенийских сортов. Напитку характерен горьковатый привкус;
• Цейлонский чай. Это самый известный сорт, известный многим по пачке, на которой изображен слон.
• Китайский черный чай или как его еще называют пуэр. Технология производства готового продукта очень сложная, что делает чай дорогим напитком. У него специфический вкус и аромат, поэтому только настоящие гурманы могут оценить его восхитительные вкусовые качества. Аромат у готового чая затхлый, но китайцы дали ему название «благородный запах старого дома». Стоит отметить, что это единственный сорт чая, который постоянно дорожает.

Каждый сорт уникален. Каждый поклонник напитка выбирает для себя чай по вкусу, чтобы насладиться его вкусом и вдохнуть неповторимый восхитительный аромат.

Кофе – вред, польза и чем заменить?

— напиток из жареных и перемолотых

— самый
употребляемый наркотик в мире. Чаще всего он попадает в организм именно с кофе.
Но до сих пор непонятно, чего же от этого напитка больше — пользы или вреда.

В мире насчитается немало поклонников
кофе. Во многих культурах, например, на Востоке, подача и прием кофе –
целая церемония. Рецепты приготовления кофе передаются из поколения в
поколение, от бабушки к внучке, и хранятся трепетно. Даже на смотринах невесты
будущий муж обязательно оценивает кофе, приготовленный своей потенциальной
женой, настолько важно умение для женщин Востока приготовить «правильный» кофе!

Запад не отстает от востока – практичными и вечно
спешащими по делам европейцами были придуманы уличные автоматы для
приготовления кофе. По утрам бывает так некогда варить кофе, и эспрессо из
автомата, обжигающе — горячий, шоколадно-ароматный, становится настоящим
спасением!

Сваренный кофе сейчас подается в каждом кафе, открыто
множество кофеен в каждом районе города, запах кофейных зерен, витающий над
улицами, говорит о том, что кофе очень популярен! Но оказывается, кофе
настолько противоречивый напиток, и так густо окутан мифами, что очень сложно
понять, где истина.

Большинство людей, желая быстрее
проснуться, начинает утро с чашки ароматного кофе. Кофеин и антиоксиданты
напитка стимулируют и моментально запускают работу организма на полную
мощность. Однако, согласно исследованиям, тот же кофеин грозит негативными
последствиями: обезвоживанием, повышением давления, раздражительностью и
головными болями.

Черный
чай для беременных

Для
женщин, которые вынашивают малыша черный чай может нанести вред только наличием
кофеина. Он быстро всасывается в кровь и может повлиять на развитие ребенка. Но
небольшое употребление некрепкого напитка принесет организму только пользу.

Черный чай является отличным источником витаминов В и РР, а также витаминов К и С, фосфора, кальция и непременно калия. Употребление напитка помогает беременным сохранить эластичность сосудов, привести в норму артериальное давление.

Сколько кофе можно пить в день?

Суточная оптимальная порция кофеина, которая не принесет вреда здоровому человеку, составляет 250–300 мг. Это одна-три чашки кофе. На одну чашку требуется 6–7 г молотого кофе (две чайные ложки без горки). В чашке (150 мл) натурального заваренного кофе содержится 90–130 мг кофеина.

– Почему-то сложилось мнение, что напитки, содержащие кофеин, запрещено пить людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, но это не так, – уточняет Мария Королёва. – Доказано, что у гипертоников, если они привыкли пить кофе и делают это не в первый раз, одна-две чашечки напитка не окажут влияния на повышение артериального давления (АД), а на людей с пониженным АД (гипотоников) могут даже оказать положительное воздействие. Также существуют исследования, в которых говорится о том, что регулярное употребление кофе и крепкого чая снижает риск инфарктов и аритмии. Но не следует забывать, что в каждом конкретном случае необходима консультация лечащего врача.

Еще один малоизвестный факт, что напитки, содержащие кофеин, в частности кофе, полезны при болезнях печени. Доказано, что этот напиток предотвращает переход гепатита в цирроз, а цирроза в рак, что может говорить о необходимости употребления этого напитка людьми с данной патологией. Им рекомендуется выпивать в день три-пять чашечек кофе, но предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом.

В кофе содержатся полезные вещества

Кофе содержит антиоксиданты и питательные вещества. В нем есть рибофлавин (В1), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), а также много калия и магния. И хотя при обжарке кофейных зерен образуются и вредные вещества (акриламид), полезные нивелируют их действие.

Широкий спектр подробных лабораторных анализов показал, что кофейные зерна содержат около 1000 антиоксидантов, и в процессе обжарки могут образоваться еще сотни. Кроме того, в кофе есть хлорогеновая кислота – антиоксидант, который больше практически нигде не содержится. Хлорогеновая кислота оказывает антибактериальное, противовирусное, противовоспалительное, антимутагенное, гепатопротекторное, гипотензивное действие. Считается, что в чашке (120 мг) черного кофе содержится суточная норма хлорогеновой кислоты.

Зерна сырого кофе робуста содержат 9–11% хлорогеновых кислот, а зерна сырой арабики – 5,5–8%. Но во время обжарки зерен содержание в них хлорогеновых кислот снижается на 65–67%.

Приготовление кофе

Правило температуры заваривания сохраняется и для кофе: при использовании более горячей воды будет выделяться больше кофеина. Идеальной температурой с максимальной экстракцией считается 90-96 градусов.

титестер компании «Май»

Уровень кофеина в чае зависит от многих факторов. Если чай вываривать и кипятить, то количество кофеина в напитке будет увеличиваться в сравнении с обычным методом заваривания. Формально, если для чая в пакетике и листовом чае используется одно и то же сырье и вес их будет одинаков, то при идентичном заваривании они дадут одинаковое количество кофеина на чашку. А поскольку мы для пакетированного и листового чая используем разные процедуры и время заваривания, то и содержание кофеина в итоге в чашках будет разное.

Как заваривать черный чай

Черный чай полезен для организма, но только в том случае,
если его правильно заваривать. Процессу приготовления напитка необходимо
уделить должное внимание, чтобы почувствовать не только восхитительный вкус и
запах напитка, но и насытиться целебными веществами.

Только заваренный по всем правилам бодрящий напиток будет
приносить пользу. Ведь неспроста в Китае, Индии и других странах существуют
чайные церемонии, где процесс приготовления чая является настоящим искусством.

Для создания вкусного чая необходимо:

• Взять чайник, изготовленный из стекла, фарфора
  или глины. Обдать посуду кипятком, это необходимо, чтобы ее стенки прогрелись и
  сохраняли тепло;
• В заварник кладем заварку;
• Наливаем немного горячей воды, чтобы чаинки
  разбухли и настоялись;
• В чайник заливаем воду, накрываем его крышечкой
  и накрываем полотенцем;
• Спустя несколько минут, когда напиток станет
  насыщенным и приобретет необходимый аромат и вкус его можно разливать по
  чашечкам.

Черный чай рекомендуют пить горячим. К напитку подают выпечку, конфеты или варенье. Иногда в чай кладут сахар или мед. Но и без добавок напиток восхитительно вкусен.

Кофеин содержится в
любом чае, если речь, конечно, не идет о травяных настоях, в котором
отсутствует чайный лист или почка. Наибольшее его количество именно в зеленом
чае, поэтому его с большой осторожностью следует давать маленьким детям. Именно
благодаря высокому содержанию алкалоида в напитке он прекрасно бодрит – хотя
эффект возникает не так быстро как при употреблении кофе, однако
продолжительность его больше, а вреда для организма меньше. При этом если в чае
присутствуют какие-то добавки, то его крепость уменьшается, поэтому зеленый чай
с жасмином или лимоном может меньше бодрящего алкалоида.

Много людей считают, что кофеина нет в
белом чае, это заблуждение, его концентрация там ниже(5-7 мг на 100 мл), чем в
черном или зеленом, но он все равно присутствует.

В белом чае «Серебряные иглы» обладающим мягким вкусом, концентрация теина очень высока – на одном уровне с зелеными сортами. Это объясняется легко – сырьем для чая являются молодые ранние почки, и обрабатываются они минимально, а вот белый чай «Шоу Мей» несмотря на насыщенный цвет кофеина практически не содержит.

Если составить рейтинг бодрящих чаев,
то выглядеть он будет так:

• Габа-чай – своеобразный энергетик. Этот чай бодрит постепенно и совершенно безвредно, это достигается благодаря технологии производства – чай проходит ферментацию в условиях полной отсутствии кислорода. Благодаря такой обработке выработка кислоты ГАМК повышается, что способствует активизация работы ЦНС. Этот чай настоящая находка для стресс неустойчивых людей.
• Пуэр – с этим чаем нужно быть крайне осторожным, так как если техника заваривания не будет выдержана, то будет не напиток, а энергетическая бомба. Пить такой чай лучше всего перед длительной интеллектуальной работой
• Чёрный чай – он содержит до 60 мг кофеина, однако эффект от черного чая сохраняется не такое длительное время как от зеленого.
• Зеленый чай – лидер по содержанию кофеина, его больше чем в чашке лате или капучино – до 80 мг на порцию 150 мл.

Чай Улун не относится к чаям с
высоким содержанием кофеина – не более 20 мг на 100 мл чая, поэтому и бодрящий
эффект от чая наступает через продолжительно время и длится не долго.

Существуют и так называемые
декофеинизированные чаи, однако добиться полного отсутствия теина невозможно и
небольшое количество алкалоида все равно остается, однако его содержание очень
мало, поэтому напиток в больших количествах разрешен людям с
сосудисто-сердечными патологиями.

Таким образом, больше всего теина содержит зеленый чай – до 80 мг в порции 150 мл, такая же порция черного чая содержит 30-55 мг. Однако если заваривать зеленый чай по китайским классическим традициям, то уровень кофеина снижается.

Польза кофе для мужчин

• Исследования показали, что мужчины, употребляющие кофе, реже сталкиваются с эректильной дисфункцией по сравнению с мужчинами, которые его не пьют, независимо от веса и возраста. В кофе содержатся катехоламины, а они оказывают стимулирующее воздействие на настроение, мотивацию, повышается частота сердечно-сосудистых сокращений и артериальное давление, повышается выносливость. Но такое воздействие не на всех сказывается благотворно. Поэтому, если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, лучше проконсультироваться с врачом.
• Кофе снижает риск развития подагры
• Подагра – воспалительная форма артрита, которая чаще встречается у мужчин из-за высокого уровня мочевой кислоты в организме.
• Кофе помогает удерживать мочевую кислоту на низком уровне, снижая уровень инсулина.
• Снижает риск образования камней в почках. Камни в почках чаще встречаются у мужчин, нежели у женщин. Одной из причин образования камней в почках является употребление в пищу продуктов с высоким содержанием натрия, таких как консервы и фастфуд. Отличным способом снизить риск образования камней в почках является ежедневное употребление одной или нескольких чашек кофе, поскольку он помогает вывести из организма вместе с мочой избыток натрия и кальция.

Состав черного чая

Исследованием
полезных свойств черного чая занимаются на протяжении многих веков. Целебными
качествами напиток обладает благодаря входящим в его состав:

• Дубильным веществам. Они придают напитку немного вяжущий вкус, оказывают благоприятное воздействие на работу кишечника, имеют противовоспалительные свойства;
• Танины. Они обладают дезинфицирующими свойствами;
• Витамин Р. Способствуют улучшению усваивания в организме витамина С. Также компонент черного чая помогает регулировать артериальное давление.

Помимо данных составляющих черного чая в нем также содержатся витамины группы В, фолиевая кислота, фтор, кальций, марганец, кофеин.

Полезные свойства чая

Ни
для кого не секрет, что у черного чая достаточное количество целебных свойств.
Выделим только основные преимущества полезного напитка:

• Нейтрализует
  действие микроорганизмы, которые являются источником заболеваний на коже, в
  кишечнике, желудке;
• Благодаря
  содержанию фтора напиток способствует укреплению десен и зубной эмали;
• Избавляет
  от неприятного запаха изо рта;
• Помогает
  бороться с кишечными инфекциями;
• Крепкий
  напиток избавляет от диареи, снимает болевые ощущения;
• Черный
  чай является напитком долголетия, он продлевает молодость и дарит красоту;
• Напиток
  дарит силы, улучшает работоспособность, укрепляет иммунитет;
• Снимает
  усталость, лечит сосуды, нормализует работу сердца;
• Улучшение
  работы всех органов человека.

В небольшом количестве в черном чае содержится кофеин, который благоприятно воздействует на работу почек, пищеварительной системы. Напиток прекрасно выводит токсины и шлаки, защищает организм.

Употребляя черный чай всегда необходимо знать меру, чтобы напиток приносил пользу, а не оказывал на организм негативное воздействие.

Что относят к недостаткам

Люди, увлекающиеся крепким кофе или чаем, отмечают снижение качества сна. Долго засыпают, спят беспокойно. Некоторые замечают повышенную нервозность и немотивированное беспокойство. В обмен на повышение работоспособностикофеманы получают:

• тахикардию;
• тревожно-депрессивное состояние;
• перевозбуждение;
• подрагивание пальцев рук;
• рвоту и учащенное мочеиспускание.

Таким образом, при всей пользе кофеина, и вред для человека он может причинить немалый. Поэтому допустимой нормой считается не более 2-4 чашек крепкого кофе в день.

Злоупотребление кофеинсодержащими составами приводит к формированию зависимости. Вместе с тем повышается толерантность к веществу. В результате зависимый человек уже не получает желанной бодрости даже при увеличении количества выпитого напитка.

Польза кофе для здоровья – только факты

врач-кардиолог, к. м. н., ФГБУ «ФЦМН» ФМБА России

– Думаете, что кофе пить вредно? Это не совсем так. Для современных людей этот напиток стал неотъемлемой составляющей жизни. Кто-то начинает утро с бодрящего черного кофе, а кто-то не прочь провести вечер с другом за чашкой капучино.

Помимо бодрящего эффекта, кофеин оказывает профилактическое воздействие на ряд заболеваний, при этом может провоцировать другие. Разберемся, в чем польза и опасность утреннего кофе.

Кофе активизирует работу мозга

С первым глотком кофе мысли в голове проясняются, легче сосредоточиться на работе, находятся пути решения самых трудных вопросов. Вы когда-нибудь задумывались, почему это происходит?

Кофейные зерна содержат кофеин, который является психоактивным стимулятором. Кофеин блокирует тормозные нейромедиаторы, и центральная нервная система активизируется. Вы чувствуете себя более энергичным и сосредоточенным на своей работе. Эффект почти мгновенный.

Кроме того, кофе увеличивает выработку адреналина. А он является стимулятором нервной системы, поддерживает нас в состоянии бодрости и улучшает способность к концентрации. Клинические испытания показывают, что люди, которые пьют кофе, лучше запоминают информацию – у них улучшается краткосрочная и долгосрочная память.

Кофе – хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Последние исследования утверждают, что регулярное умеренное употребление кофе (до трех чашек в день) снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта у здорового человека. Также кофеин нормализует пониженное артериальное давление. Но мы еще раз хотим подчеркнуть, что этот эффект кофе можно рассматривать только в отношении здоровых людей, не имеющих сердечно-сосудистых заболеваний. А для тех, кто уже столкнулся с этими проблемами, важная информация – чуть ниже.

Польза кофе для женщин

Четырехлетнее обсервационное французское исследование с участием женщин старше 65 лет, которые употребляли более трех чашек кофе в день, выявило значительно меньшее ухудшение функций речи и памяти по сравнению с женщинами, которые пили одну чашку кофе в день или воздерживались от него. Однако в группе исследуемых мужчин таких результатов зарегистрировано не было.

– Это исследование не многоцентровое, и как аксиому воспринимать полученные данные нельзя, – объясняет Мария Королёва. – Тем не менее результат косвенно указывает на то, что пожилым людям, не имеющим противопоказаний по другим сопутствующим заболеваниям, не запрещается пить кофе, а вот количество будет для каждого индивидуальным!

О пищевых источниках

Кофеин в чистом виде может быть кристаллизован в лабораторных условиях. Но используют фармвещество только в медицинских целях. Как бытовой стимулятор выступают кофеиносодержащие продукты. Приятный бодрящий напиток каждый может выбрать в соответствии со своим вкусом. Содержание активного вещества на 150 мл жидкости в них различается:

• Кофе. В зависимости от сорта и крепости напитка из зерен бывает от 80 до 115 мг, в растворимом – около 75 мг.
• Чай. В правильно заваренном настое до 50 мл в чашке.
• Энергетики. В среднем содержат около 48 мг.
• Кола. Бокал содержит до 35 мг.
• Какао. В сладком молочном питье около 6 мг.
• Шоколад. В плитке горького – 90 мг, в молочном – всего 15 мг.

Даже если данные изделия считаются «бескофеиновыми», все равно он там имеется в малой концентрации. Ученые, проводя исследования, установили, что данный алкалоид содержится во многих растениях, но в небольших количествах.

Начните лечение прямо сейчас!

Оставьте заявку на лечение и вы успеете спасти свое здоровье или близкого человека!

Можно ли черный чай детям

Большинство заботливых родителей интересует, можно давать
ребенку черный чай. По мнению специалистов, напиток необходимо вводить в рацион
малыша постепенно. Обычно начинают давать по несколько ложечек некрепкого чая
по утрам, но не каждый день. Спустя время чай можно давать каждый день,
главное, чтобы настой был слабеньким.

После того как ребенок привыкнет к напитку, ему стоит выпивать по чашечке черного чая каждое утро. Этого достаточно, чтобы насытить организм карапузика витаминами, и не нанести вред его организму. В чай можно класть немного сахара или меда, давать с другими сладостями.

Где содержится кофеин?

Список достаточно внушительный. Кроме кофе, он содержится еще и в чае. И опять вступают в игру мифы, гласящие, что больше всего его в черных сортах и совсем мало в белых. А вот и нет!

Все виды чая (белый, зеленый, черный и улун) готовятся из одного растения и отличаются только способом обработки (окислением). Так как черный подвержен ему, а зеленый и белый почти совсем не поддаются, содержание кофеина в нем может быть значительно меньше, чем в улуне или белом. А рекордсменом выступает зеленый чай, если сравнивать напитки, приготовленные из одного сорта растения.

Но есть сорта с высоким или низким содержанием алкалоида, и правильнее все-таки сравнивать не чайные виды (черный, зеленый или белый), а способ упаковки. Больше всего стимулятора в пакетиках, так как там используются мелкие сорта, похожие на пыль. В пирамидке его чуть меньше, а минимальное количество — в крупнолистовом черном чае россыпью, завариваемом вручную. Соответственно, максимальное содержание алкалоида в пакетике зеленого. Даже больше, чем в растворимом кофе с молоком или капучино.

Кстати, процесс декофеинизации, как и промывка, не удаляет весь стимулятор из напитков. Трудно сказать, что остается от вкуса и пользы, но алкалоид сохраняется точно. Правда, не в том количестве, но все равно ощутимо — до 10 мг в одной порции.

Особняком стоит Матэ. Этот вид травяного листового чая из кустарникового растения Падуб из Парагвая стал в России популярен совсем недавно, но благодаря своему вкусу быстро набирает очки. Тонизирующая составляющая в нем примерно 5–44 мг на стакан напитка, данные отличаются в разных источниках.

Холодные чаи в бутылках (например, Нестле) также содержат алкалоид, которого примерно столько же, сколько в традиционных горячих. Единого мнения специалисты, подсчитывающие миллиграммы, не имеют, остановимся на средних цифрах: 6–14 /100 г напитка.

Но, конечно, это не все продукты, где содержится кофеин.

·
Профилактике астмы

В одной чашке кофе содержится:

Витамин B2: 11% от рекомендованной суточной нормы.

Витамин B5: 6% от рекомендованной суточной нормы.

Марганец и калий: 3% от рекомендованной суточной нормы.

Витамин В3 и магний: 2% от рекомендованной суточной нормы.

Такое
количество может показаться незначительным, но это содержание только на одну
чашку, а многие выпивают по 3–4 чашки в день. Кроме того, кофейные зёрна богаты
клетчаткой — полезными пищевыми волокнами. А вот чего в кофе немного, так это
калорий (если пить его без молока и сахара).

Кофе
может приносить пользу здоровью, но может и вредить, особенно если пить его
слишком много. Поэтому учёные рекомендуют умеренное количество кофе — не больше
300 мл кофеина в день. Это около 3–4 чашек молотого кофе (или 5 чашек
растворимого). Однако если у вас повышенное давление, проблемы с мочевым
пузырём или желудком, лучше откажитесь от кофе совсем.

Кому и в каких случаях вреден
кофе

Чем можно
заменить кофе?

Кофе – не единственный вариант
«подзарядки». Его бодрящий элемент – кофеин – содержится в различных продуктах.
Это чайные листья, бобы какао, орехи, кола и другие. Усилить бодрящий эффект от
кофе можно не его количеством, а сочетанием с другими продуктами, например, с
соком или долькой грейпфрута или лимона.

Что можно пить вместо утреннего кофе?

1. Черный чай. Шествие чая по миру
длится уже значительно больше тысячелетия. Это не удивительно: содержание в нем
различных химических веществ достигает 300 видов. Механизм воздействия: Теин,
особенно в свежезаваренном качественном чае, положительно воздействует на мозг:
функциональные отделы головного мозга начинают работать быстро и
скоординировано. Человек ощущает бодрость, легкость в теле, уменьшение чувства
усталости. Из-за расширившихся сосудов кислород получает возможность добраться
до всех клеток. Сердце работает активнее, усиливается чувствительность.
Полезные свойства: Чай содержит много жизненно необходимых нам минералов (к
примеру, кальций, марганец, фтор). По подсчетам ученых, около 4-х чашек черного
чая могут обеспечить человеческий организм суточной нормой важных минералов.

2. Зеленый чай. За целебные
свойства, большое количество витаминов и других полезных веществ зеленый чай
прозвали «аптекой в чашке». Тонизирующее действие зеленого чая обеспечивает
кофеин (теин), содержащийся в нем. И хотя его количество превышает количество
кофеина в кофе, он действует мягче и дольше за счет того, что сочетается с
танином. Тонизирующее действие максимально проявляется в первые полчаса, а
затем на протяжении 4-5 часов очень медленно уменьшается. Приятно, что за после
вызванного чаем возбуждения не следует угнетения. Есть и другие преимущества
зеленого чая как тонизирующего напитка: Ускорение формирования условных рефлексов.
Благодаря усилению процессов возбуждения при неизменных процессах торможения в
нервной системе. Увеличение скорости реакции. Так как ускоряется обработка
информации и передача нервных импульсов мозгом. Долговременное тонизирующее
воздействие на нервную систему. За это отвечает определенный набор комплекса
витаминов и микроэлементов. Он способствует повышению устойчивости к
экстремальным раздражителям. Также зеленый чай улучшает память и внимание
человека. Энергию от зеленого чая получает не только мозг, но и мышечная
система человека. Напиток позволяет легче переносить большие физические и
нервные нагрузки, за что его любят путешественники, охотники, геологи.
Зеленый чай
сохраняет больше полезных веществ по сравнению с черными, красными и желтыми чаями
благодаря тому, что не подвергается ферментации. А его исключительная
особенность – не выделять в раствор бесполезные или вредные вещества.

. Тонизирующее
воздействие цикория обеспечивается его благотворным влиянием на все системы
организма. Цикорий идеален при гипертонии (мягко снижает давление), калий и
витамины группы В нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой систем,
действуя аналогично антидепрессантам, снимает раздражение и усталость. Активные
вещества: Корень цикория содержит массу сверхполезных веществ, витаминов и
соединений. Он богат витаминами, в частности, группы В, дубильными веществами,
каротином и др. Цикорий благотворно влияет на систему пищеварения и обмен
веществ, и это обеспечивается высокой концентрацией инулина. Что интересно,
растворимый цикорий сохраняет все полезные вещества, так как при его
изготовлении высушенный экстракт корней не подвергается химической обработке.
Преимущества цикория: Итак, полезно ли пить цикорий вместо кофе? Он является
практически идеальным заменителем кофе для беременных женщин. Цикорий – это
польза для организма, отсутствие кофеина и противопоказаний, вкус, близкий к
кофейному. Цикорий можно пить и перед сном.

. Несмотря на
меньший тонизирующий эффект, чем от утреннего кофе, какао является популярным
напитком. Благодаря тонизирующим веществам – кофеину, теофиллину, теобромину –
и антидепрессанту фенилэфиламину какао способствует максимальной концентрации
внимания и умственной деятельности, появлению хорошего настроения, увеличению
выносливости. Не прошедшее термическую обработку (холодное) какао быстро
восстанавливает мышцы после тяжелой физической работы, соревнований или
спортивных занятий. По этому параметру оно даже превосходит напитки, специально
предназначающиеся для спортсменов. А вот возможность влиять на настроение сразу
удаляет этот продукт из списка людей, склонных паниковать и испытывать приступы
тревожности. Активные вещества: в какао-бобах, из которых впоследствии и
получается какао, содержится около 300 различных веществ, несущих как пользу,
так и вред для организма. Магний полезен для костей, расслабляет мышцы и
помогает пережить стресс. Железо борется с анемией. Хром поддерживает
необходимый уровень глюкозы. Серотонин ограждает от депрессий. Биофлавониды
нейтрализуют действие активных форм кислорода, которые стимулируют рост
новообразований. Преимущества: Шоколадное дерево является единственным
растением, содержащим анандамид, и влияющим на мозг посредством повышения
уровня эндорфина.

6. Контрастный/холодный душ. Тонизирующий напиток – не единственный способ проснуться
быстро и качественно, получить заряд энергии на целый день с этим отлично
справляется контрастный или холодный душ. Попадание холодной воды на кожу
является стрессом для организма, что стимулирует усиленное выделение адреналина
надпочечниками. Конечно, бодрость таким способом обеспечивается, однако для
людей с заболеваниями сердца такие процедуры противопоказаны. Контрастный душ
предполагает чередование горячей (до 45 градусов), иногда средней (около 35
градусов) и холодной (до 20 градусов) воды. Теплая вода расслабляет, холодная
служит для укрепления сосудов и повышения их тонуса. Внезапные перепады
температур способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшают
кровообращение, повышают иммунитет, закаливают и освежают.

Прислушивайтесь к своему организму. Именно он должен быть
вашим главным фактором в борьбе «за» и «против» любого продукта.

О пользе вещества

Это объясняется активным взаимодействием жирных кислот и адреналина. При нагрузке мышцы черпают энергию из жирных кислот, потом включается гликоген. А растительный стимулятор высвобождает больше энергии, позволяя мышцам работать активнее. Иначе говоря, он переключает внутренние механизмы с потребления углеводов на переработку жиров.

Рассуждая о пользе и вреде кофеина для организма, стоит помнить, что он способен:

• снимать мышечные спазмы и стимулировать деятельность мускулатуры;
• стимулировать бронхи за счет увеличения частоты и глубины дыхания;
• снимать сонливость;
• понижать риск развития заболеваний сосудов и сахарного диабета;
• стимулировать внимание и сосредоточенность;
• тормозить формирование холестериновых бляшек;
• повышать секрецию желудочного сока;
• ускорять обменные процессы (ценно для тех, кто желает похудеть);
• увеличивать сексуальное влечение;
• оказывать мочегонный эффект;
• повышать давление (хорошо для гипотоников)

Употребление кофеиносодержащих продуктов поможет снизить тягу к сладостям, как будут регулировать уровень инсулина в крови. Некоторые сластены замечают, что отказаться от аппетитного торта им намного проще после чашки крепкого кофе или чая.

Источник антиоксидантов сослужит службу при первых признаках простуды. Чашечка напитка и теплый плед согреют и заставят болезнь отступить. Именно потому, что кофеин способен бороться со свободными радикалами, его часто добавляют в лекарства от простуды, обезболивающие, таблетки для похудения.

Лекарство Coffeine-Bensonate sodium обладает психостимулирующими и аналептическими свойствами. В высоких концентрациях облегчает межнейрональную проводимость, повышая тем самым умственную и физическую работоспособность. Однако в таблетках польза и вред кофеина также не разделимы. При приеме малых доз наблюдается эффект стимуляции и лечебного действия на все органы и ткани. При передозировке происходит угнетение нервной системы, и тело перестает реагировать на полезные посылы.

Мы знаем обо всех существующих эффективных методах избавления от зависимости!

Начать день с порции кофе – для многих стало приятным и обязательным утренним ритуалом. Все знают, что ароматный напиток является ресурсом бодрости и энергии. Кое-кто старается поднять собственную продуктивность потреблением его в течение дня и работают до поздней ночи, выполняя намеченное. Этот эффект обеспечивает кофеин, но польза и вред этого вещества до конца не изучены. Есть люди, считающие кофеин исключительно положительным источником сил. Но кое-кто считает, что это вещество наносит организму вред и формирует нездоровую зависимость. Приглашаем вас отправиться на поиски истины.

Оставьте заявку на бесплатную консультацию или вызов врача

и мы свяжемся с вами в течение 5 минут!

Булкин Алексей Владимирович
Генеральный директор Клиники «ВЕРИМЕД», Врач психиатр-нарколог

Кофе защищает от диабета 2-го типа

Кофе способствует лучшей регуляции кровеносных сосудов, поэтому инсулиновые агенты в организме работают максимально эффективно и регулируют уровень глюкозы в крови. В результате кофе уменьшает количество сахара, всасываемого в кровь, снижая риск развития диабета 2-го типа.

Чем можно заменить кофе?

Не любите кофе? Тогда обратите внимание на альтернативные утреннему кофе напитки, которые помогут проснуться и сохранить бодрость в течение дня.

В сваренном какао низкое содержание кофеина, но оно богато теобромином – мягким стимулятором центральной нервной системы. В какао также много полезных веществ: витамины группы В и РР, кальций, калий, магний, железо, фосфор. Напиток стимулирует мозговую деятельность, улучшает циркуляцию крови и оказывает профилактику тромбоза.

Чай (черный, зеленый и белый)

Чашка чая содержит примерно вдвое меньше кофеина, чем чашка кофе. Но комбинация кофеина и природного L-теанина создает бодрое, но в то же время расслабленное состояние. Те, кто выпивает три или более чашек чая в день, имеют более низкий риск сердечного приступа и инсульта. Также чай, а в особенности зеленый, богат антиоксидантами и полифенолами – веществами, которые снижают риск возникновения онкологических заболеваний. Содержание кофеина в каждом виде чая зависит от многих факторов: возраста листьев, высоты над уровнем моря, как был выращен куст (из семян или клонирован), в какое время года собраны листья.

Это разновидность зеленого чая, но содержит больше полезных веществ. Кофеин, содержащийся в матче, помогает сосредоточиться, а теанин повышает уровень серотонина, дофамина, ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты) и глицина в мозге.

Цветущее растение из семейства одуванчиковых. Его корни обжариваются, измельчаются и завариваются. Получается очень похожий на кофе напиток. Считается, что кофе с цикорием возник в 1800-х годах во Франции, во время дефицита обычного кофе. Люди начали подмешивать корни цикория в кофе, чтобы получить свою привычную порцию утреннего напитка. Цикорий содержит инулин – пребиотик, благотворно влияющий на здоровье кишечника и нормализующий микрофлору. Его полезно пить тем, кто худеет. Цикорий богат витамином В6 и марганцем, что позитивно сказывается на состоянии нервной системы.

Еще один травяной чай. В нем достаточно кофеина, чтобы повысить концентрацию внимания и уровень энергии. Мате не оказывает негативного влияния на нервную систему и обладает противовоспалительным эффектом. Содержит большое количество витаминов и микроэлементов: витамины группы В, А, С, Е, К, РР, магний, натрий, железо, калий, марганец, серу и др.

Комбуча (чайный гриб)

Содержит L-теанин и кофеин. Поскольку кофеина меньше, чем в кофе, напиток воздействует на организм достаточно мягко. Кроме того, в нем много пробиотических бактерий, благотворно влияющих на ЖКТ. Также в комбуче много антиоксидантов, и, поскольку в напитке есть уксусная кислота, чайный гриб оказывает и антибактериальный эффект.

Кофе увеличивает физическую выносливость

Чашка кофе перед посещением тренажерного зала может значительно повысить вашу производительность. Причина в том, что кофеин вызывает выброс адреналина – гормона, который подготавливает тело к физическим нагрузкам. Таким образом, мышцы лучше сокращаются, и вы меньше устаете во время тренировки.

– Однако не стоит забывать и о том, что при выбросе биологически активных веществ в кровь, в частности катехоламинов, к которым и относится адреналин, будет повышаться частота сердечных сокращений (а она и без кофе повышается при физической активности), – комментирует Мария Королёва. – Это может усилить нагрузку на сердце. Поэтому людям, нерегулярно занимающимся спортом, лучше не пить этот напиток перед тренировкой. Абсолютно здоровых людей это не касается.

Кофеин помогает в профилактике некоторых видов рака

Это одно из самых важных преимуществ кофе. Исследования показывают, что потребление кофе снижает риск развития онкологических заболеваний. Этот благотворный эффект связан с наличием в напитке полифенольных антиоксидантов и противовоспалительных средств, таких как кофеин, кафестол, кахвеол и хлорогеновые кислоты. Исследователи пришли к выводу, что регулярное употребление кофе (150–300 мг/сутки) в течение жизни обратно пропорционально развитию первичного гепатоцеллюлярного рака (рак печени).

Норма кофеина на день

Для того, чтобы не получить вред от употребления чая важно знать допустимую норму кофеина. Она составляет 400 мг в сутки, то есть если в чашке зелено чая содержится около 70 мг кофеина, то в день можно выпить не более 5-6 чашек чая. Однако важно помнить, что эта норма применима для здорового человека, у людей с патологиями сердца или нервной системы эта доза значительно ниже.

Сколько мг кофеина содержится в чашке кофе или чая, зависит от типа напитка, источника кофеина и способа приготовления. В чайных листьях содержится 3,5% кофеина от общей массы сухого листа, тогда как в кофейных зернах – 1,1-2,2% кофеина от массы бобов. Однако при заваривании кофе мы используем большее количество бобов, чем чайных листьев. Соответственно, во время приготовления из бобов выделяется большее количество кофеина.

В среднем же в чашке кофе (примерно 240 мл) кофеина больше, чем в такой же чашке с чаем.

Признаки превышения нормы, вред

Несмотря на все
положительные моменты, кофеин может нести в себе и опасность для организма. При
регулярном употреблении кофеин содержащих продуктов опасность состоит в
следующем:

• возможно нарушение сердечного ритма;
• истощается нервная система
• происходит обезвоживание организма,
  из-за мочегонно эффекта;
• истощение надпочечников, из-за «спешки»
  метаболизма,
• оказывает слабительное воздействие,
• нарушается усваивание магния, и
  повышается уровень кислоты в желудке, что может привести к возникновению
  язвенной болезни,
• способствует «вымыванию» кальция из
  костей,
• содержит акриламид, являющийся
  канцерогенным веществом,
• вызывает изжогу.

Самую большую опасность кофеин оказывает на людей с сердечно-сосудистыми патологиями, так как его воздействие не только стимулирует сокращение сердечной мышцы, но и центр блуждающего нерва, что приводит к сбоям в работе сердечной мышцы. Большие дозы напитка могут привести к аритмии.

В том случае если после употребления напитка возникают любые неприятные ощущения, например нарушение сердечного ритма, головокружение, головные боли или боли в области желудка, то чай следует исключить из своего рациона и немедленно обратиться к врачу.

https://youtube.com/watch?v=zyEpJ0j0HHY%3Ffeature%3Doembed

Воздействие кофеина на организм

Кофеин это алкалоид,
являющийся психомоторным стимулятором нервной системы, повышающий активность
головного мозга. При попадании кофеина в организм происходит блокирование
аденозиновых рецепторов, которые и заставляют наш организм входить в сонное
состояние снижая возбуждение. Молекула же кофеина, практически идентичная
молекуле аденозина способна заменять ее и получается обратный эффект для
организма.

Тонизирующие свойства
кофеина возникают благодаря распаду гликогена, что приводит к повышению уровня
сахара в крови и возникновению чувства бодрости. Кроме стимулирующего
воздействия на нервную систему кофеин обладает и другими свойствами:

• нормализуется пищеварение, благодаря
  увеличению количества секреции желудочного сока;
• повышается артериальное давление, что
  особенно важно для гипотоника;
• избавляет от головной боли, благодаря
  воздействию на сосудодвигательный центр головного мозга;
• способствует естественному снижению веса
  благодаря повышению содержания в крови свободных жирных кислот и ускорения метаболизма,
  что заставляет организм использовать жировые запасы;
• является натуральным антидепрессантом.

Все эти положительные свойства кофеина проявляются только при употреблении натуральных напитков, например кофе или чая, если же речь идет о снеках или безалкогольных газированных напитках, то пользы никакой нет.

Завершая разговор

Подводя итоги, следует сказать о том, что при разумном употреблении продуктов, содержащих кофеин, можно улучшить внимание, повысить работоспособность и настроение и даже укрепить здоровье. Всего этого можно добиться при употреблении качественных сортов.

Негативные проявления возникают, когда люди позволяют себе значительно большее потребление, чем диктует разум. Некоторые стараются избавиться от возникающей навязчивой потребности. Но резкое ограничение приводит к проявлениям абстинентного синдрома. От кофемании нужно избавляться, постепенно снижая объемы потребления.

Хотите узнать все варианты

Свяжитесь с нашим специалистом:

Количество кофеина в
чае зависит от нескольких факторов:

• Качество чайного листа – больше всего
  кофеина содержат верхние листья – 1-я пара 4%, 2-я -3%, 3-я – 2%. Самые нижние
  и старые побеги содержат не более 1,5% кофеина.
• Степень ферментации – чем меньше листья обрабатывались,
  тем больше кофеина они содержат.
• Способ заваривания – чем выше
  температура воды, тем больше кофеина высвобождается из листьев, поэтому
  заваривая чай кипятком, мы освобождаем из него максимальное количество кофеина,
  а вот другие полезные вещества могут распадаться.
• Концентрация – чем больше сырья используется,
  тем больше алкалоида будет содержать напиток.

Таким образом, выбирая чай, всегда следует обращать внимание на все факторы, влияющие на его крепость.

Вред или польза?

Как известно, в мире нет ничего абсолютного, поэтому когда-то в России он просто насаждался, а обыватели отказывались от него из-за горького вкуса. Сегодня, чтобы сбалансировать потребление кофе, говорят о его вреде и количествах, когда начинаются проблемы с сердцем, сосудами и ЖКТ. Но можно и колодезной водой отравиться, если выпить не стакан, а ведро. Поэтому обратимся к фактам и цифрам.

Утренний напиток стимулирует ЦНС, усиливает деятельность ССС, снимает головную боль, сонливость, улучшает работоспособность и оказывает другие полезные эффекты. Если взрослый здоровый человек примет его в день в дозе не более 500 мг.

Посмотрим, где содержится кофеин. Продукты с этим соединением, конечно, возглавляет кофе. Но не все однозначно. Если одна его чашка, сваренная в турке, содержит 120 мг, (не кофейная чашечка, а 200 мл), то в такой же чашке Эспрессо его уже 266 — максимальная концентрация алкалоида во всех известных продуктах. Но большинство из нас пьют растворимый вариант (77) или капучино (всего 16). Даже в черном чае его 53 мг! Поэтому не будем нападать на любимый бодрящий! Если пить его с молоком, да еще растворимый, как раз и нужно выпить за день то самое пресловутое ведро, чтобы получить вред.

Кстати, кофеиновый вред — не миф, а реальность. У людей различная восприимчивость, разное здоровье, поэтому нельзя сказать наверняка, сколько чашек нужно принять сразу, чтобы ощутить негативные проявления: возбуждение, тревогу, сердцебиение, как во время кросса, и подъем давления. Для некоторых достаточно и одной маленькой чашечки, а кому-то и поллитровая кружка нипочем.

Есть мнение, что напиток «утренней бодрости», обладая мочегонным эффектом, способствует вымыванию кальция, магния, калия. Но убедительных подтверждений этому пока нет. Точно так же, как нет официальных исследований, указывающих на его вред для гипертоников, при бессоннице, а также его вину в обезвоживании или запорах.

Вывод: Так все-таки: вреден кофеин или полезен? Повторим еще раз: все индивидуально, надо чаще слушать свой организм и не превышать рекомендуемую норму потребления в день — не более 500 мг.

Как появился черный чай

По
данным, полученным из разных источников, черный чай появился очень давно,
приблизительно пять тысяч лет тому назад в Древнем Китае. История напитка
весьма интересна.

Происхождение черного чая начинается с зеленого чая. Достоверно известно, что черный был получен благодаря ферментации листьев кустарника зеленого чая.

Первое
упоминание о напитке было датировано еще 780 годом до нашей эры. Но о
правдоподобности данной информации утверждать нельзя.

Многие
предполагают, что бодрящий напиток появился именно в Китае. Именно здесь
выяснилось, что если листья зеленого чая отсыреют, в них начинается повторная
ферментация, и они приобретают черный оттенок. После того, как это любопытное
свойство было обнаружено, производители решили продавать заварку
заинтересованным покупателям. Ценители напитка обнаружили в нем немало полезных
свойств и утверждают, что черный чай гораздо вкуснее зеленого, у него более
насыщенный вкус и роскошный оттенок.

Изначально черный чай не был столь известен как сейчас, но после того, как напиток распробовали в Индии, он стал очень популярен. Сегодня черный чай предпочитают пить в разных странах мира. Напиток ценят за его мягкий вкус и утонченный аромат, целебные и освежающие свойства.