Глобальные сокращения сотрудников из за ии

Профессия Бариста

Он может сделать обычный напиток произведением искусства, а свою работу — увлекательным шоу.

Бариста появились сто лет назад — так называли всех, кто работал за барной стойкой. Сейчас так называют мастеров, которые профессионально готовят напитки на основе кофе и красиво их подают.

Все о профессии Бариста

Мы следим за актуальностью информации на этой странице и регулярно обновляем её.

Последнее обновление 08.03.2024

Платные курсы по бариста

Мы собрали для вас 3 онлайн-курса по бариста. Ниже вы можете сравнить их основные особенности.

Востребованность

Вакансии бариста есть в кофейнях, ресторанах, кондитерских и барах. Специалисты с опытом открывают точки в торговых центрах, а еще сейчас пользуется популярностью услуга кейтеринг — работник ездит на мероприятия, возит с собой аппаратуру и ингредиенты, и готовит кофе на заказ.

Где учиться

Обучения на бариста в вузах нет. Иногда, чтобы устроиться на работу, нужен диплом специалиста из сферы обслуживания: официанта или бармена. Его можно получить в колледжах.

Проходите курсы бариста в онлайн и офлайн-школах. Там научитесь готовить разные виды напитка, ориентироваться в разработке их технологических карт.

Ходите на шоу и соревнования бариста в качестве слушателя или активного участника, чтобы получить опыт, новые знания и интересные идеи.

Можно найти работу бариста с обучением. Многие кофейни и кафе предлагают учебные программы для новичков.

Если хотите познакомиться с профессией самостоятельно, читайте книги, смотрите ролики на YouTube и вебинары.

Сколько зарабатывает бариста

Средняя зарплата в Москве: 50 000 ₽ — 160 000 ₽, в регионах: 25 000 ₽ — 75 000 ₽.

На кейтеринге можно получать от 100 000 ₽ в месяц. А прибыль владельца бизнеса по продаже кофе насчитывает сотни тысяч рублей.

Общий доход зависит от опыта, навыков и оконченных курсов бариста. В крупных городах и престижных ресторанах он выше. В одних учреждениях общепита фиксированная оплата, в других — за смены. А еще многие работники получают чаевые от клиентов — до 50% к окладу.

Обязанности

Работа бариста заключается в том, что он:

Специализации

• Латте-арт. Это искусство создания узоров и изображений на поверхности кофейных напитков с помощью молока, особенно на латте и капучино. Бариста, которые специализируются на латте-арте, рисуют сердечки, листья, цветы и даже портреты.

• Кофейная обжарка. Кофейные обжарщики (ростеры) жарят зерна, чтобы добиться определенного аромата и вкуса. Смешивают разные сорта, определяют уровень и температуру обжарки.

Разработка меню

Создают новые напитки и рецепты. Экспериментируют с ингредиентами, методами приготовления пищи, чтобы разнообразить меню и привлечь новых клиентов.

Необходимые знания и навыки

Чтобы работать бариста, нужно знать и уметь:

Этапы развития карьеры

Проходит обучение бариста с нуля, изучает основы приготовления напитков и знакомится с оборудованием. Работает под руководством опытных коллег и осваивает основные навыки.

Специалист

Бариста с опытом. Уверенно готовит напитки, знает рецепты и умеет делать латте-арт. Выбирает основное направление деятельности. Обучает новичков.

Руководитель

Становится заведующим кофейней, бар-менеджером или кофейным мастером.

Плюсы и минусы профессии

Чтоб вам было проще сделать выбор, рассмотрим подробнее школы у которых есть курсы по бариста.

• 7 отзывов о школе

Онлайн-школа, где проводятся курсы дистанционного обучения, которые подойдут для желающих освоить какую-то профессию или дисциплину с нуля.

• 1 отзыв о школе

Курсы центра позволяют освоить новую профессию и получить диплом об образовании государственного образца.

Бариста | 16 000 ₽ | 14 уроков | В любой момент

Бармен (Бариста) | 4 000 ₽ | 2 000 ₽ | 14 уроков | В любой момент