Hario v 60 drip in пуровер декантер черный

Hario — японский бренд

Hario — это бренд из Японии, который начал свою историю в 1921 году с производства термостойкого стекла. Но популярность в кофейной индустрии он приобрёл благодаря легендарной воронке V60, которую сейчас можно встретить практически в любой кофейне. А эта воронка, в отличие от классической V60, объединяет в себе два метода заваривания: капельный и иммерсионный.

Метод иммерсии

Метод иммерсии подразумевает, что вода не просто прокапывает через кофе, а контактирует с кофейными частицами на протяжении всего заваривания. Поэтому на дне иммерсионной воронки есть специальный клапан, который позволяет задерживать горячую воду.

Преимущества иммерсионной воронки

Благодаря долгому контакту кофе с водой, тело у напитка получается более плотным, чем в классическом пуровере, а также чуть выше сладость. Кроме большей плотности напитка, иммерсионная воронка обладает ещё одним преимуществом по сравнению с классическим пуровером: в ней проще заваривать кофе, если вы начинающий, потому что экстракция меньше зависит от скорости и способа вливания воды.

В комплекте

В комплекте с воронкой идёт набор бумажных фильтров. Ещё в нашем ассортименте есть классические воронки V60 от Hario — керамическая и пластиковая.

Дополнительные материалы

Вам также пригодится:

• Бумажные фильтры Hario 02 на 1-4 чашки
• Фильтры Cafec T-90, T-92 или T-83
• Руководство по завариванию кофе в пуровере в нашем Журнале о кофе
• Видео-руководство Как приготовить кофе в пуровере на нашем YouTube-канале.

Характеристики воронки Hario V60

• Производитель: Hario, Япония
• Размер воронки: Размер 02 (на 1-4 чашки)
• Материалы: термостойкое стекло, силикон, смола РСТ, нержавеющая сталь
• Размеры: 130 × 115 × 215 мм
• Комплектация: воронка, фильтры 40 шт размера 02
• Вес: 0,5 кг

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери. Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

История Hario V60

Искусство приготовления кофе всегда вдохновляло и стимулировало инновации в мире кофейной индустрии. Одним из выдающихся представителей такого вдохновения является воронка Hario V60 – метод заваривания кофе, который снискал популярность среди ценителей альтернативных методов заваривания кофе. Давайте вместе погрузимся в историю появления Hario V60.

Hario – японская компания, известная своими инновационными продуктами из стекла для кофейной и чайной индустрии.

Hario V60 появились в 2004 году и были разработаны с фокусом на точность и контроль процесса заваривания кофе. V60 обозначает угол наклона кофейного конуса, который составляет 60 градусов.

Описание Hario V60

Hario V60 – это приспособление для заваривания кофе, получившее широкое признание среди кофейных энтузиастов благодаря своей простоте, элегантности и способности выделять уникальные ароматы и вкусы кофе.

Идея создания Hario V60

Идея создания Hario V60 возникла в результате стремления к совершенству в процессе заваривания кофе. Компания Hario, специализирующаяся на производстве хрусталя и стеклянных изделий с 1921 года, приняла вызов разработать инновационный метод, чтобы кофейные зерна раскрывали свой вкус в полной мере.

Уникальные особенности

Название V60 отражает угол наклона в 60 градусов кофейного конуса, что обеспечивает оптимальное извлечение вкусовых качеств кофейных зерен. Большое отверстие в дне конуса способствует лучшей регуляции течения воды, позволяя контролировать время и температуру заваривания для достижения оптимального вкуса кофе.

Популярность Hario V60

Hario V60 стал популярным выбором не только в Японии, но и во всем мире. Его элегантный дизайн, простота использования и способность выделять характеристики разных сортов кофе сделали его неотъемлемым инструментом в арсенале кофейных знатоков и любителей.

Эксперименты с параметрами заваривания

Hario V60 предоставил кофейным ценителям и профессионалам уникальный способ экспериментировать с различными параметрами заваривания, такими как помол, температура воды и время экстракции, чтобы достичь идеальной чашки кофе.

Виды Hario V60

• Воронки Hario V60 из стекла: классический вариант, который позволяет визуально наслаждаться процессом заваривания.
• Воронки Hario V60 из керамики: более тяжелый вариант, сохраняющий тепло, подходит для профессионального использования.
• Воронки Hario V60 из пластика: легкий и прочный вариант, идеальный для приготовления кофе в поездках или офисе.
• Воронки Hario V60 из металла: редкий вариант с высокой теплопроводностью и долговечностью.

Процесс заваривания в воронке Hario V60

Преимущества:

• Лучшая регуляция течения воды.
• Контроль времени и температуры заваривания.
• Извлечение максимального вкуса кофе.

Техники заваривания

1. Подготовка кофейного порошка.
2. Налить подогретую воду в воронку.
3. Заваривание кофе по этапам.
4. Наслаждение ароматом и вкусом кофе.

Процесс заваривания с использованием пуровера Hario V60

Процесс заваривания с использованием пуровера Hario V60 требует некоторого мастерства и внимания к деталям. На пути к совершенству обращайте внимание на такие моменты:

Рекомендации по выбору воронки Hario V60 для дома и бара

Для Дома

Если вам важна визуальная эстетика и вы наслаждаетесь процессом заваривания, выберите стеклянный или керамический Hario V60. Они идеальны для домашнего использования.

Для бара или профессионального использования

Где требуется стабильность температуры, лучше всего подходят керамические воронки Hario V60 с толстыми стенками.

Для путешествий и офиса

Выбирайте практичные пластиковые пуроверы Hario V60, их отличает мобильность и легкость ухода.

Искусство заваривания с воронками Hario V60

Воронки Hario V60 – это не просто метод заваривания кофе, это искусство, которое сочетает в себе традиции и инновации. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы домашним завариванием кофе или профессиональным бариста, Hario предоставляет инструмент для творчества и получения непревзойденных вкусовых качеств в каждой чашке.

Практичный пуровер-декантер на 700 мл от японского короля стекла Hario. Размер воронки 02, в комплект входит 40 фильтров. Отличный вариант для любителей компактных решений 2 в 1.

О производителе

Компания Hario, название которой звучит как Король стекла, была основана в стране восходящего солнца в начале прошлого века. С тех пор знаменитое японское качество и изысканный дизайн оценили знатоки и ценители кофе по всему миру. Продукты Hario – это настоящее произведение искусства. Фабрика компании – завод Hario Koga – находится в самой Японии, недалеко от Токио. Hario доверяет производство только своим мастерам, поэтому ни одна компания в мире не имеет разрешения на производство под этим брендом. Таким образом, Hario может быть уверена в неразглашении секретов производства и высочайшем качестве своей продукции. Производство Hario аттестовано по национальным и международным системам контроля качества и экологичной безопасности.

Характеристики

Компания Харио является действительным членом Ассоциации производителей стекла Японии. Специальное овальное обозначение с красными иероглифами на изделии является подтверждением его термостойких свойств. На национальных и международных выставках продукция Харио всегда занимает лидирующие позиции. Продукция Харио экспортируется в страны Северной и Южной Америки, Европы, Азии, Австралии и Океании. Японская компания Hario (Харио) обладает титулом Король стекла. Благодаря искусству своих мастеров, высочайшие технологии слились воедино с подлинным Искусством приготовления ручных (альтернативных) способов приготовления кофе и чая.

Почему настоящие знатоки выбирают Hario?

Производство стекла Hario: высочайшее качество и уникальные технологии

Сырье: уникальный австралийский песок обеспечивает великолепную прозрачность стекла

В производстве стекла Hario используется самый белый в мире австралийский песок, который практически не содержит железа и углерода. Эти элементы, присутствующие в большинстве других сырьевых материалов, негативно влияют на цвет и качество стекла. Именно благодаря использованию такого чистого сырья продукция Hario всегда обеспечивает великолепную прозрачность и кристальную ясность изделий.

Технологии: контроль качества и высокие стандарты

Производство Hario – это наукоёмкий процесс, где особое внимание уделяется контролю качества. Все продукты стеклоделия выпускаются на заводе Hario Koga в Японии, неподалеку от Токио. Японские мастера обладают уникальными знаниями и опытом, благодаря чему стекло Hario остается непревзойденным в своем качестве. Компания сертифицирована по ISO 9001, ISO 14001 и OHSAS 18001, что подтверждает высокие стандарты производства.

Уникальные технологии Hario

С 2003 года компания начала выпуск музыкальных инструментов из термостойкого стекла, объединяя высокие технологии с искусством. Под руководством искусных мастеров были созданы скрипка, арфа, и флейта из стекла. Звучание этих инструментов уникально и приятно для слуха. Последним достижением мастеров Hario стала уникальная акустическая система, состоящая из сабвуфера, среднечастотных динамиков и твитеров из акрилового стекла.

Технологические этапы производства

1. Смешивание и плавление компонентов в центрифуге при температуре 1600 °C. Оборудование позволяет производить до 20 тонн стекла в день.

Благодаря уникальному сырью и высокому контролю качества, продукция Hario пользуется заслуженной репутацией и покоряет сердца своих потребителей.

2. Далее стекло поступает в формовочную машину, которая при температуре 1300 °С «выдувает» из него заготовку (болванку). Технологическая линия рассчитана на одновременное выдувание 16 изделий со скоростью 25 штук в минуту.

3. Закаливание заготовок при температуре 620 °С.

4. Придание окончательной формы происходит с помощью контролируемых компьютером механизмов обжига, а некоторые элементы изготавливаются в ручную.

5. Завершающий этап: выходной многоуровневый контроль качества готовой продукции.

Все, что нужно знать о заваривании кофе в пуровере, в одной статье.

Все эффективные методики, секреты и подходы, которыми пользуются лучшие бариста мира.

Если вы хотите поднять свое мастерство приготовления кофе на новый уровень, вы пришли по адресу.

Давайте углубимся в тонкости и нюансы заваривания кофе в пуровере, чтобы понять, почему этот метод покорил сердца многих кофеманов.

Краткое определение и описание метода приготовления кофе – Пуровер (V60).

В современном мире любовь к кофе вышла далеко за пределы простого способа взбодриться или ритуала утреннего завтрака. Кофе стал частью культуры, а его приготовление превратилось в искусство. Существует множество методов приготовления этого напитка, каждый из которых позволяет раскрыть уникальный вкус и аромат зерен кофе по-своему.

Одним из таких методов является Пуровер (от анл. Pour Over – лить сверху) или V60 – это метод приготовления кофе, который предполагает процесс пролива горячей воды через молотый кофе, размещённый в специальной воронке с фильтром. Пуровер позволяет создать чистый, насыщенный и многогранный вкус кофе, выделяющийся деликатной кислинкой и изысканной сложностью букета.

Общая история и происхождение метода.

История метода Пуровер начинается в Германии в середине 20 века, но наибольшую популярность он получил в Японии благодаря компании Hario, выпустившей серию продуктов для приготовления кофе по этому методу под названием V60.

В этой статье мы рассмотрим, какой должна быть воронка для кофе, как подобрать идеальный помол, какой кофе подходит для пуровера, а также подробно расскажем о процессе приготовления кофе по методу V60 и сравним его с другими популярными методами, такими как Кемекс.

Основы выбора оборудования

V60 — это метод приготовления кофе, названный в честь формы воронки, используемой в этом процессе. "V" обозначает воронку, а "60" — угол наклона её стенок в 60 градусов. Эта конструкция, совместно с большим отверстием на дне и специальными спиралями внутри, позволяет воде равномерно проникать через кофейный помол, обеспечивая максимальное раскрытие вкуса и аромата кофе.

Преимуществом метода V60 является возможность контроля над процессом заваривания:

Это позволяет адаптировать процесс под конкретный вид кофе и его помол, добиваясь наилучшего вкуса.

Критерии выбора, типы и рекомендации.

Воронка для приготовления кофе по методу V60, как правило, изготавливается из керамики, стекла, металла или пластика. Каждый материал имеет свои особенности.

При выборе воронки следует учитывать её размер: воронки бывают на одну, две или большее количество порций. Важно выбрать ту, которая соответствует вашим потребностям.

Обзор популярных брендов и моделей.

Воронка для кофе от компании Hario, модель V60, является одной из самых популярных и распространенных в мире. Это обусловлено ее качественной конструкцией, доступной ценой и превосходными результатами при приготовлении кофе.

Однако есть и другие бренды, которые предлагают отличные воронки для кофе.

Таким образом, выбор воронки для кофе должен определяться вашими предпочтениями в плане дизайна, удобства использования, материала изготовления, а также бюджета. Но в любом случае, при правильном использовании, все эти воронки позволят вам приготовить отличный кофе.

Выбор кофе для Пуровера

Для приготовления кофе по методу Пуровера подойдут различные виды и сорта кофе. Однако лучше всего этот метод раскрывает вкус светло обжаренных сортов кофе с яркой кислинкой и сложным вкусовым профилем. Пуровер позволяет добиться легкого и чистого вкуса, который подчеркивает натуральные ноты кофе.

Качество кофе играет ключевую роль в получении напитка с богатым букетом вкуса и аромата. Для того чтобы раскрыть все многообразие вкусовых оттенков и ароматических нот, кофейные зерна должны быть высокого качества и обладать этим внутренним потенциалом.

Богатый ассортимент кофе на рынке предоставляет обширный выбор зерен различного качества, но чтобы получить действительно качественный и вкусный напиток, необходимо выбирать зерна от проверенных производителей и уделять внимание сорту, обработке и свежести кофе.

С другой стороны, кофе низкого качества, независимо от способа приготовления и техники заваривания, вряд ли будет способен порадовать вас истинно вкусным и ароматным напитком. Процесс приготовления кофе – это искусство, которое требует не только умения и знания, но и качественного сырья. Поэтому важно помнить, что качество зерен – это фундамент для создания идеального напитка.

Какой помол нужен для V60, на что влияет помол, как его подбирать и контролировать.

Помол кофе – один из ключевых элементов успешного приготовления кофе методом Пуровер. Размер частиц кофе влияет на равномерность экстракции и на скорость, с которой вода пройдет через кофейный помол, и, следовательно, на то, сколько вкусовых и ароматических соединений будет извлечено.

Помните, что нет универсального "правильного" помола – все зависит от ваших индивидуальных предпочтений, типа кофе, воды и оборудования. Главное – экспериментировать и получать удовольствие от процесса.

Приготовление кофе по методу Пуровер

Для приготовления кофе по методу Пуровер вам потребуются следующие инструменты и ингредиенты:

Как заваривать кофе в Пуровере V60

Используйте эти базовые рецепты как основу для эксперементов.

19 г кофе, 300 г воды, температура 96-98 градусов.

Общее время эстракции ~ 2:00 мин.

Общее время эстракции ~2:45.

Общее время эстракции ~ 2:50.

От обжарщиков Mad Heads Coffee Roasters для кофе Эфиопия Sidama Gr.1 Shantewene

Помол на ЕК43 – 8; 15,5 г кофе; 260 г воды, температура воды 98 градусов;

Общее время эстракции ~3:15.

Рекомендации и советы бариста.

Граммы, а не миллилитры. Рецепты для приготовления кофе методом пуровер, как правило, представляются в граммах, а не в миллилитрах. Это объясняется тем, что использование граммов помогает достичь большей точности при измерении ингредиентов. Так, при определении соотношения кофе и воды, часто используют пропорцию, где оба компонента измеряются в граммах. Этот подход помогает достигнуть повторяемости результатов и позволяет утончить процесс приготовления кофе, делая его наиболее подходящим для конкретного вида кофе и вкусовых предпочтений.

Помол. Используйте средний или средне-тонкий помол свежеобжаренных кофейных зерен, регулируя его в зависимости от скорости прохождения воды и получаемого вкуса напитка. Важна равномерность помола и свежесть кофе, поскольку они напрямую влияют на качество и богатство вкуса готового напитка. Подбор подходящего помола становится значительно проще, когда у вас есть конкретный рецепт. Основывайтесь на времени заваривания, указанном в рецепте. Если процесс заваривания прошел быстрее, помол должен быть более тонким. В случае если заваривание заняло больше времени, сделайте помол более крупным, чтобы ускорить процесс прохождения воды через кофе.

Температура воды. Используйте воду температурой около 96-98°C. Если вода слишком холодная, она не сможет извлечь достаточное количество ароматов и вкусовых компонентов из кофе. Для контроля температуры воды желательно использовать чайник с встроенным термометром или отдельный кухонный термометр.Так же можно подождать 1 минуту после закипания чайника но в этом случае будет сложно повторить рецепт, так как точноая температура не будет известна.

Контроль за временем. Время приготовления влияет на вкус кофе. Если процесс слишком долгий, кофе может получиться переваренным и горьким. Если процесс слишком короткий, кофе может быть недоваренным и травянисто-кислым. Стремитесь к общему времени варки от 2 до 3 минут для 250 мл воды.

Соотношение кофе и воды. Как правило, рекомендуемое соотношение – это 1 грамм кофе на 15-18 грамм воды. Однако вкус – это очень индивидуальная вещь, поэтому не стесняйтесь экспериментировать и находить свое идеальное соотношение.

Техника наливания. Методика наливания воды играет важную роль в приготовлении кофе методом Пуровер. Медленное и постоянное движение по спирали от центра к краям поможет равномерно пропитать молотый кофе.

Чистота оборудования. Убедитесь, что ваша воронка, чайник и кувшин или чашка всегда чисты. Любые остатки старого кофе могут повлиять на вкус свежего напитка.

Приготовление кофе – это искусство, и каждый бариста имеет свои секреты и методы. Но главное здесь – это экспериментировать и наслаждаться процессом. Со временем вы найдете свой идеальный рецепт для приготовления Пуровера.

Чем отличается Кемекс от пуровера V60?

Кемекс и Пуровер (конкретно Hario V60) – это два метода приготовления кофе, которые оба относятся к категории "Пуровер" (по-английски "pour over" – лить сверху) Оба метода основаны на принципе прохождения горячей воды через кофейный помол под действием гравитации. Однако есть некоторые различия, которые влияют на процесс приготовления и, в итоге, на вкус конечного продукта.

Кемекс предлагает более "чистый" вкус и визуальную эстетику, в то время как Hario V60 обеспечивает больше контроля над процессом варки и потенциально более "насыщенный" вкус кофе.

В конце концов, выбор между Кемексом и Hario V60 зависит от вашего личного предпочтения вкуса, уровня умений и того, сколько кофе вы хотите приготовить за один раз. Оба метода способны создать отличный кофе и могут быть замечательным дополнением к вашему кофейному ритуалу.

Как правильно пить V60?

Пить кофе, приготовленный по методу V60 или Пуровер, – это не просто утоление жажды или поиск кафеинового заряда, это целый ритуал, который начинается с приготовления напитка и заканчивается последним глотком.

Помните, что нет "правильного" способа пить кофе – важно, чтобы вам было приятно. Наслаждайтесь своим кофе так, как вам нравится!

Метод приготовления кофе Пуровер, используя воронку V60 или аналогичные устройства, является популярным выбором среди любителей кофе благодаря своей способности вытянуть яркие и сложные вкусовые ноты из кофейных зерен. Чтобы получить лучший результат, важно уделить внимание всем аспектам процесса: от выбора правильного оборудования до подбора кофе и его помола.

Не забывайте, что каждый сорт кофе и каждый метод его приготовления имеют свои особенности, которые можно раскрыть только путем экспериментирования и обучения. Возможно, вам потребуется время, чтобы научиться контролировать все переменные процесса приготовления кофе и добиться идеального баланса вкуса, но именно это делает мир кофе настолько увлекательным.

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете также экспериментировать с другими методами приготовления кофе, такими как Кемекс, Аэропресс или Клевер. Каждый из них предлагает свою уникальную интерпретацию вкуса кофе и может открыть для вас новые гастрономические горизонты.

Независимо от того, какой метод приготовления кофе вы выберете, главное – наслаждаться процессом и получаемым напитком. И помните: хороший кофе – это не только вопрос техники, но и вопрос любви и уважения к этому уникальному напитку.

Нет в наличии

• Самовывоз г. Львов, ул. Зеленая, 301.

• Курьером (Львов) бесплатно при сумме заказа от 2000 грн., 150 грн. при сумме заказа менее 2000 грн.

• Новой почтой по Киеву и Украине бесплатно при сумме заказа от 2000 грн, согласно тарифам перевозчика при сумме заказа менее 2000 грн.

• Наличный расчет при самовывозе и курьером

• Онлайн оплата картами Visa/MasterCard через "Корзину"

• Оплата по безналичному расчету в кассе любого банка

• Наложенный платеж при получении на Новой почте

Мы гарантируем соответствие товара. Обмен/возврат товара надлежащего качества без лишних вопросов в течении 14 дней

Официальная гарантия от производителей

Описание Бумажные фильтры для пуровера, ТМ "Hario" V60 размер 02 белые, 40 шт

Фильтры для пуроверов Hario предназначены для использования с воронками и декантерами Hario разных размеров. Производятся японской компанией из отбеленной кислородом стопроцентной целлюлозы.Фильтры Hario обеспечивают стабильную экстракцию, отсутствие осадка в напитке, что в сумме равно высокому качеству получаемого кофе.