Для меня: можно приобрести только через интернет-площадки.
Как я уже писала в предыдущих отзывах, на пробу теперь стараюсь покупать кофе из разных частей света. С эфиопским представителем я уже познакомилась ( кофе в зернах Single Cup Coffee Ethiopia Jimma). Далее при поиске увидела гостя из Гватемалы: свежеобжаренный кофе в зернах Feliche “Гватемала Санта Роса” (100% арабика).Покупала данный продукт вновь на торговой площадке Вайлдбериз, так как в нашем небольшом уральском городке приобрести кофе можно только в крупных сетевых магазинах. А там качество и срок изготовления в подавляющем большинстве оставляют желать лучшего для кофеманов. Поэтому делаю акцент на этом, так как страна наша огромная, и таких городишек и сел в ней великое множество. Даже при таком раскладе найти вкусный кофе вполне возможно – было бы желание!))
Итак, чем же наградила далекая Гватемала наше зерно.Вообще регион Санта Роса находится на юге этой экзотической страны в Центральной Америке (выделила примерно красным овалом).
Как видно на карте местность Санта Роса – гористая (высота произрастания кофейных деревьев 1400-1700 метров над уровнем моря), а близость Тихого океана насыщает воздух влагой. К тому же данный регион является сейсмически активным, поэтому земли высокогорья плюсом богаты вулканическим пеплом. Это прибавляет зерну из данной местности цитрусовые ноты и налет пряной “дымности”. Условия произрастания кофейных деревьев близки к идеальным: затененность в горных влажных лесах позволяет вызревать зернам в естественной среде медленно, образуя в комплексе очень яркий вкус конечного продукта. Основные сорта арабики, выращиваемых в Санта Росе – Катуаи, Мундо Ново, Катурра, Бурбон. Во вкусовой палитре выделяют кроме цитруса, миндаль и сухофрукты.Но перейдем к виновнику отзыва. Основным фактором, повлиявшим на мой выбор стала фраза ONLY FRESH ROASTING на пачке. То есть производитель анонсирует исключительно свежеобжаренное зерно. И действительно, я получила пачку в начале декабря. При этом на запаечном шве было указана дата изготовления 18.11.2020. То есть я действительно получила кофе производства двухнедельной давности (очень надеюсь).
Внешний вид упаковки очень лаконичный.
Основная информация на лицевой стороне говорит, что данный сорт 100%-ной арабики подходит для приготовления практически всеми известными способами; имеет среднюю степень обжарки; во вкусе и аромате выделяет апельсин, какао, специи, фрукты и миндаль.
На оборотной стороне указаны основные способы приготовления и информация о производителе.
Как видно из предыдущего фото, пачка снабжена дегазационным клапаном, что подтверждает “серьезность намерений” производителя. Так как свежая обжарка подразумевает продолжение выделения углекислоты из зерен. И клапан позволяет ее отводить, не пропуская во внутрь губительный кислород.
Так же очень порадовало наличие нового типа застежки типа “Zip-lock” – с ушками:
Она позволяет открывать пачку очень аккуратно:
Уже на этом этапе запах просто заворожил – очень насыщенный, терпкий, с явными нотами горького шоколада и хлеба.
Рассмотрим зерна внимательнее:
Разброс по обжарке минимальный, зерна довольно однородные, присутствует небольшое количество лома, сорности не обнаружила.
Помол делаю максимально мелкий для заваривания в турке:
Как же волшебно пахнет свежесмолотый кофе!!! Не даром его веками признают сильнейшим афродизиаком. Кстати, по мнению физиологов одним из проявлений употребления кофеина является в том числе и активизация сексуальной энергии человека!)))
Варю в полном соответствии с рекомендациями на пачке для турки.
Для первой пробы не добавляю в кофе ничего из специй. Даю чуть остыть, чтобы не обжигать рецепторы.
Вкус обалденный! Не распробовала цитрусовой кислинки и явных ореховых нот. Просто самый что ни на есть вкуснющий кофейный кофе. Для меня очень удачный баланс по горчинке – ни больше, ни меньше. Сейчас пишу отзыв и маленькими глотками припиваю “Гватемала Санта Роса” – ну куда уж вкуснее!! А с долькой горького шоколада ну просто вместе с языком заглатывается)))
Загуглила в сети производителя. ООО “Традиция” специализируется в Ивановской области на производстве ферментированного иван-чая и других травяных чаев. Про кофе информации нет. А вот ИП Небукин Н. А. указан как обжарщик у нескольких компаний, предлагающих кофе: “Жареные зерна”, “Территория обжарки”. Для себя сделала вывод, что сам Небукин не продает пакетированный продукт, а является только обжарщиком зерна. А другие организации закупают кофе, упаковывают и реализуют через сети уже под своей торговой маркой. Как и в случае данного кофе торговой марки Feliche “Гватемала Санта Роса”.
К приобретению данный кофе однозначно рекомендую (как и другого своего фаворита из торговых сетей Red Katana от Bushido)! На Вайлдбериз у Feliche к продаже предлагается около 45 видов зернового, молотого и ароматизированного кофе как моносортов, так и смесей арабики и робусты различной концентрации.Стоимость пачки данного сорта”Гватемала Санта Роса” весом 250 грамм в ноябре 2020 года составила 350 рублей. Ценовой диапазон средний, свежесть и вкус кофе просто обалденные. Поэтому попробую у данного производителя заказать и другие сорта свежеобжаренного волшебного напитка!
Заказ совершен
Супер! Вы заказали кофе в Estate Coffee Roasters. Поделитесь этим с друзьями и получите скидку 10% на следующую покупку.
Политика конфиденциальности ООО «Эстейт Кофе»
Компания Estate Coffee Roasters (ООО «Эстейт Кофе», ИНН 5243032596 ОГРН 1135243000661, далее – Компания) при осуществлении своей деятельности гарантирует своим Клиентам защиту, безопасность и конфиденциальность предоставленных данных, в том числе персональных.
1. Определения и термины
1.1. Сайт – сайт Компании, на котором размещена информация о предлагаемых Компанией товарах, маркетинговых акциях и иной информации в сети Интернет.
1.2. Клиент – физическое лицо, использующее сайт Компании.
1.3. Персональные данные – информация, относящаяся к определенному Клиенту, указанная в п. 3.1 настоящего Положения.
1.4. Обработка персональных данных – любые операции, совершаемые с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.
1.5. Cookies – фрагменты данных, отправляемых веб-сервером браузеру при посещении сайта Клиентом. Компания использует cookies с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования сайтом. Если вы не хотите использовать файлы cookies, измените настройки браузера.
2. Цели и принципы политики конфиденциальности и сбора персональных данных
2.1. Политика конфиденциальности действует в отношении любой указанной в разделе 3 информации, которую Компания может получить о Клиенте во время использования сайта, программ и продуктов сайта.
2.2. Клиент предоставляет свои персональные данные с целью:
– создания учетной записи,
– предоставления технической поддержки, связанной с использованием сайта,
– оформления заказов, уведомления о состоянии заказов, обработки и получения платежей;
– получения новостей, информации о продуктах, мероприятиях, рекламных акциях или услугах;
– участия в рекламных акциях, опросах;
Предоставленные данные могут быть использованы в целях продвижения товаров от имени Компании или от имени партнеров Компании.
2.3. Обеспечение надежности хранения информации и прозрачности целей сбора персональных данных. Персональные данные Клиентов собираются, хранятся, обрабатываются, используются, передаются и удаляются (уничтожаются) в соответствии с законодательством РФ, в том числе Федеральным законом 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных», и настоящей Политикой конфиденциальности.
3. Информация, подлежащая обработке
3.1. Персональные данные, разрешённые к обработке в рамках настоящей Политики конфиденциальности, предоставляются Клиентом путём заполнения регистрационной формы на сайте Компании и включают в себя следующую информацию:
3.1.1. фамилию, имя и отчество Клиента;
3.1.2. контактный телефон Клиента;
3.1.3. адрес электронной почты (e-mail)
3.1.4. адрес проживания, адрес доставки Товара;
3.1.5. ссылку на аккаунт в социальных сетях;
3.1.7. историю заказов.
3.2. Компания также получает данные, которые автоматически передаются в процессе просмотра при посещении сайта, в т. ч.:
3.2.1. IP адрес;
3.2.2. информация из cookies;
3.2.3. информация о браузере (или иной программе, которая осуществляет доступ к показу рекламы)
3.2.4. время доступа;
3.2.5. реферер (адрес предыдущей страницы).
4. Обработка и использование персональных данных
4.1. Обработка персональных данных Клиента осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств.
4.2. Соглашаясь с настоящей Политикой конфиденциальности Клиент предоставляет Компании свое бессрочное согласие на обработку указанных в разделе 3 персональных данных всеми указанными в настоящей Политике способами, а также передачу указанных данных партнерам Компании для целей исполнения принятых на себя обязательств.
4.3. Компания не вправе передавать информацию о Клиенте неаффилированным лицам или лицам, не связанным с Компанией договорными отношениями.
4.4. Передача информации аффилированным лицам и лицам, которые связаны с Компанией договорными отношениями (курьерские службы, организации почтовой связи и т.д.), осуществляется для исполнения заказа Клиента, а также для возможности информирования Клиента о проводимых акциях, предоставляемых услугах, проводимых мероприятиях.
4.5. Аффилированные лица и лица, связанные с Компанией договорными отношениями, принимают на себя обязательства обеспечивать конфиденциальность информации и гарантировать ее защиту, а также обязуются использовать полученную информацию исключительно для целей исполнения указанных действий или оказания услуг.
4.6. Компания принимает все необходимые меры для защиты персональных данных Клиента от неавторизированного доступа, изменения, раскрытия или уничтожения.
5. Права и обязанности Клиента
5.2. Клиент обязуется соблюдать должную осмотрительность при хранении пароля, а также при его вводе.
5.3. Клиент вправе изменять свои личные данные, а также требовать удаление личных данных у Компании.
6. Дополнительные условия
6.1. Соглашаясь с настоящей Политикой конфиденциальности, Клиент предоставляет свое бессрочное согласие на получение информации о состоянии заказов, учетной записи и прочих уведомлений технического характера, а также уведомлений рекламного характера, в том числе о текущих маркетинговых акциях и актуальных предложениях Компании, с помощью различных средств, включая SMS и электронную почту, но не ограничиваясь ими. Клиент может в любое время отказаться от получения такой информации путем изменения данных учетной записи на сайте Компании.
6.2. Компания несет ответственность перед клиентом в случаях, предусмотренных действующим законодательством.
6.3. Компания освобождается от ответственности в случаях, когда информация о Клиенте:
– стала публичным достоянием до её утраты или разглашения.
– была получена от третьей стороны до момента её получения Компанией.
– была разглашена с согласия Клиента.
6.4. Компания вправе вносить изменения в политику конфиденциальности в одностороннем порядке. Изменения вступают в силу с момента их опубликования на сайте Компании.
ПАКАМАРА
Звезда сальвадорского кофе
Сорт кофе Pacamara был выведен Институтом исследования кофе в Сальвадоре ) в 1958 году. Идея создания гибрида заключалась в том, чтобы взять лучшее от двух сортов: марагоджипа, известного крупным размером зерна и великолепным вкусом, и пакаса, высокоурожайного и устойчивого к болезням. Он был назван по первым четырем буквам каждого родительского сорта.
Потребовалось 30 лет тщательных научных исследований и наблюдений, чтобы , сделать генетику сорта устойчивой и обеспечить преемственность от поколения к поколению деревьев. Сорт пакамара стал доступен для производителей кофе лишь в конце 1980-х годов.
Пакамара с финки Santa Rosa обладает узнаваемым, выразительным и гармоничным профилем. Наши покупатели часто отмечают, что по вкусу пакамара, заваренная в воронке или другим капельным способом, напоминает плотный и сладкий компот из сухофруктов с нотами спелого яблока, изюма, вишни, сливы, миндаля, цукатов цитрусовых и тропических фруктов. Профиль пакамары многогранный и сложный с самой звонкой и яркой сладкой нотой.
KAFEMA & RAUL RIVERA
Как Kafema подружилась с одним из самых крутых фермеров Сальвадора
Дружба Kafema с фермером Раулем Риверой (Jorge Raul Rivera) началась в 2014 году, когда Каталина Школа впервые приехала на конкурс Cup of Excellence в Сальвадор. Каталина – руководитель Kafema во Владивостоке, постоянный судья Cup of Excellence и эксперт по поиску исключительного кофе.
С 2014 года прошло всего семь лет, однако тенденции в мире высококачественного кофе сильно изменились. В те времена производители преимущественно обрабатывали кофе мытым способом, и лишь единицы отваживались подать на конкурс лот натуральной или хани обработки. Мытый способ считался (и до сих пор считается) более надежным и контролируемым. Натуральный и хани – часто дают более интересный результат, интенсивную ароматику и яркие характеристики чашки, но при этом требуют огромного внимания. Одна плохо обработанная ягода-зерно может испортить весь батч (мешок кофе), а то и всю партию.
В тот год среди немногих отважных фермеров выступил Рауль Ривера с лотом пакамары хани обработки. Кофе произвел фурор, заслужил очень высокие оценки судей и первое место конкурса, а затем и безусловную любовь наших покупателей. С тех пор мы каждый год привозим свежий урожай пакамары с финки Santa Rosa.
Когда ориентируешься на вкус, а не только на традиции и привычные уклады, развитие и рост неминуемы. А мы радостно следим за изменениями и наслаждаемся великолепным вкусом лучшего кофе в Сальвадоре!
Ошибка при заказе
При отправке заказа произошла ошибка. Не переживайте. Мы сохранили все ваши введенные данные, вам осталось только проверить их и повторно нажать «Заказать».
Через несколько секунд это окно автоматически закроется и вы окажитесь вновь в корзине.
Ошибка при сохранении пароля
При попытке сохранить пароль произошла ошибка на сервере.
Отправить новую ссылку на почту.
Регистрация
Если у вас еще нет аккаунта пользователя estatecoffee.ru, используйте эту опцию для доступа к регистрации. На следующем шаге вам нужно заполнить личные данные, необходимые для покупки кофе на сайте.
Мы не передаем информацию третьим лицам. Вы можете быть полностью уверены в сохранности в своих данных.
Вход.
Введите ваш адрес электронной почты и пароль для идентификации на веб-сайте
Спасибо
Ваш вопрос по сайту успешно отправлен
Правила продажи товаров в интернет-магазине Estate Coffee Roasters.
Нам важно ваше мнение о работе сайта
Ваше пожелание по сайту успешно отправлено
Ошибка при входе
Мы не смогли найти вас среди пользователей.
Попробуйте исправить введенные данные на предыдущем шаге. Если вы ошиблись и хотели присоединиться к проекту, перейдите в окно регистрации.
FINCA SANTA ROSA
История создания первой фермы семьи Ривера
Отец Рауля, Хорхе Рауль Ривера-старший, основал первую кофейную ферму в районе Ла-Пальмы в 1979 году. Он стал первым, кто начал выращивать кофе на севере Сальвадора, и одним из немногих оставшихся в стране в разгар гражданской войны.
После войны сеньор Ривера ненадолго переключился на выращивание деревьев и производство древесины, которая шла на восстановление разрушенных зданий.
Затем земля, приобретенная под посадки деревьев, превратилась в кофейную ферму Santa Rosa. Величественные сосны, оставшиеся с тех времен, возвышаются над маленькими кофейными деревьями, идеально защищая их от прямых солнечных лучей. Тонкий хвойный аромат иногда можно уловить даже в чашке кофе.
Когда в 2003 в Сальвадоре впервые состоялся конкурс Cup of Excellence, семья Рауля поняла, что Santa Rosa обладает идеальными условиями для выращивания кофе очень высокого качества, и у нее есть все шансы получать высокие оценки и, соответственно, хорошие цены на аукционах Cup of Excellence.
С тех пор на ферме стали выращивать только коренные сальвадорские сорта арабики: пакамару и пакас. Годы работы привели к трем победам на Cup of Excellence: в 2014, 2017 и 2019 годах. Кроме того, кофе с финки Santa Rosa каждый год входит в TOP-10 финалистов и занимает призовые места в других конкурсах. Эта ферма считается одной из самых прогрессивных в стране.
