Как получить стойкую пену эспрессо в кофемашине

Макиато может быть приготовлен в различных вариациях, в том числе латте-макиато. В этом напитке присутствует большее количество молока, чем в классическом макиато. Рецепт латте-макиато: ● эспрессо — 60 мл; ● молоко — 40 мл. Для приготовления латте-макиато следуйте инструкции: 1. Подготовьте крепкий эспрессо. 2. Взбейте молоко до образования плотной пены. 3. В чашку вылейте эспрессо, затем аккуратно добавьте молоко с пенкой. 4. Украсьте напиток по желанию. Часто к латте-макиато добавляют корицу, какао, изюм или сиропы различных вкусов.

В чем отличия между макиато и латте

Основное различие между макиато и латте — количество молока. В макиато в небольшом количестве, иногда даже в виде пены, в то время как в латте молока значительно больше, чем кофе. Также латте часто украшают и подают в больших кружках или стаканах, в то время как макиато обычно подают в маленьких чашечках.

Миллионы людей по всей планете начинают утро с чашечкой ароматного кофе. Этот напиток имеет бодрящие свойства, аромат и приятный вкус. Для приготовления кофе используются два сорта: арабика и робуста. Первый сорт имеет более изысканный вкус и наиболее распространен. Второй сорт имеет выраженный горьковатый привкус, но характеризуется большим содержанием кофеина. Очень удобно готовить кофе с помощью кофемашины. Это устройство позволяет полностью автоматизировать процесс заваривания напитка. Прибор произведет приготовление любимого напитка по заранее заданной программе в считанные минуты.
1. Что такое макиато
2. Как приготовить кофе макиато 2.1. Эспрессо-макиато 2.2. Латте-макиато
3. В чем отличия между макиато и латте
Макиато изначально придумали бариста в Италии в начале прошлого столетия, а потом уже он завоевал популярность во всем мире. Слово макиато (macchiato) итальянского происхождения, это значит пятнистый, запятнанный. Название поясняет процесс изготовления напитка — молочная пена пятнами добавляется в
### Что такое макиато
Макиато — кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением небольшого количества молока. От капучино и латте он отличается соотношением ингредиентов в рецепте. Итальянцы очень любят крепкий эспрессо из смеси зерен арабики и робусты. В Италии принято пить кофе с молоком только с утра, а в течение дня только черный. Чтобы смягчить горечь, бариста придумали добавлять в пенку эспрессо немного молока. Так появился пятнистый кофе, макиато.
### Как приготовить кофе макиато
Ключевая деталь идеального макиато — крепкая пена. Чтобы ее получить, для эспрессо нужно взять бленд, состоящий из 85–90% арабики и 10–15% робусты. Обжарку лучше выбирать среднюю. Чтобы больше раскрылся вкус кофе, эспрессо предпочтительно варить на фильтрованной или бутилированной
### Эспрессо-макиато
Классический рецепт напитка с интенсивным, насыщенным кофейным вкусом и небольшой добавкой молока для смягчения горечи. Для приготовления макиато потребуется:
- крепкий эспрессо — 30 мл;
- холодное молоко — 15 мл;
- топпинги по вкусу — корица, крошка шоколада, сиропы с карамелью или ванилью.
Как готовится, рассказываем пошагово:
1. Взбейте молоко, чтобы оно стало горячим, до +60 C°.
2. Сварите эспрессо и перелейте в подогретую чашку.
3. Аккуратно налейте в кофе тонкой струей молочную пену.
4. Добавьте по желанию сахар и любые топпинги.
Макиато можно готовить и с двойным эспрессо. Количество молока тогда можно увеличить до 30 мл.
### Латте-макиато
Макиато может быть приготовлен в различных вариациях, в том числе латте-макиато. В этом напитке присутствует большее количество молока, чем в классическом макиато. Рецепт латте-макиато:
- эспрессо — 60 мл;
- молоко — 40 мл.
Для приготовления латте-макиато следуйте инструкции:
1. Подготовьте крепкий эспрессо.
2. Взбейте молоко до образования плотной пены.
3. В чашку вылейте эспрессо, затем аккуратно добавьте молоко с пенкой.
4. Украсьте напиток по желанию. Часто к латте-макиато добавляют корицу, какао, изюм или сиропы различных вкусов.
### В чем отличия между макиато и латте
Основное различие между макиато и латте — количество молока. В макиато в небольшом количестве, иногда даже в виде пены, в то время как в латте молока значительно больше, чем кофе. Также латте часто украшают и подают в больших кружках или стаканах, в то время как макиато обычно подают в маленьких чашечках.

Коктейль Латте-Макиато: идеальный напиток для домашнего кофе

Впервые коктейль латте-макиато появился в меню Starbucks. Вкус напитка более мягкий по сравнению с традиционным, с выраженным кремовым оттенком.

Ингредиенты:

• Эспрессо либо другой черный кофе — 70–80 мл
• Горячее или холодное молоко — 180 мл
• Сахар и топпинги по желанию — шоколадная крошка, какао, корица

Пошаговое приготовление:

1. Взбейте молоко в капучинаторе до 60°C.
2. Сварите эспрессо, по желанию добавьте сахар.
3. Перелейте молочную пену в подогретый стакан или прозрачную кружку.
4. Потихоньку добавляйте в молоко тонкой струйкой кофе, чтобы образовалось только одно пятно на поверхности молочной пены.

Различия между Макиато и Латте:

Несмотря на то, что оба напитка содержат кофе и молоко, разница есть и во вкусе, и в способе приготовления и подаче:

• Макиато готовится только с эспрессо, для латте подойдет любой черный кофе.
• Макиато — напиток с ярко выраженным кофейным вкусом, который чуть смягчается молочной пеной. В латте преобладает молоко, коктейль получается кремовой текстуры со сливочным вкусом.
• Макиато подают в небольших кофейных чашках, латте — в прозрачных бокалах или больших кружках.

Заключение

Макиато — напиток, который легко можно приготовить дома, если есть капучинатор. Попробуйте его в разных вариантах и адаптируйте рецепты макиато по своему вкусу. Можно побыть на время бариста и не просто подать кофе, а сделать на молочной пенке рисунок с помощью зубочистки.

ШАГ 1 – Выбор сорта кофе:

Для эспрессо лучше использовать специально предназначенные для этого способа приготовления эспрессо-смеси и моносорта. Они отличаются не только чуть более темной степенью обжарки, чем, например, для альтернативных методов приготовления.

ШАГ 2 – Состояние оборудования:

Для правильного приготовления эспрессо очень важны чистота бойлера, кофейной группы, дисперсионной сетки, корзины и холдера. Старые кофейные масла и кальций внутри бойлера очень сильно влияют на вкус кофе, поэтому важно использовать правильную воду и постоянно очищать кофемашину и кофемолку от кофейных масел.

ШАГ 3 – Давление воды в кофемашине:

Самое оптимальное давление в кофемашине — от 8,2 до 9 атмосфер. За давлением надо следить постоянно, чтобы оно не сбивалось.

Влияние давления и температуры на вкус эспрессо

Важно учитывать, что помол из зёрен свежей обжарки при контакте с водой начинает интенсивно выделять углекислый газ. Благодаря этому, даже если увеличить давление в эспрессо машине, время пролива сквозь кофейную таблетку скорей всего тоже увеличится, именно за счёт сопротивления CO2. Но в этом случае эспрессо может получится переэкстрагированным.

При существенно меньшем давлении, чем 9 бар, сопротивление таблетки будет недостаточным для оптимальной экстракции, поэтому эспрессо получится слишком кислотным и пустым.

ШАГ 4 – Температура воды

Сорта кофе разной степени обжарки и состава требуют разной температуры приготовления. Для приготовления светлой обжарки нужна температура выше: 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С. Настраивать температуру можно в зависимости от полученного результата, если горчит — снизить на 1 градус и попробовать снова, если кофейная кислотность высокая — повысить на 1 градус.

ШАГ 5 – Дозировка кофе

Количество кофе зависит от используемой корзины — одинарная или двойная. Лучше всегда готовить кофе в двойной корзине, так как в ней экстракция стабильнее и равномернее. Закладка также зависит от свежести кофейного зерна. При работе с недельным кофе достаточно использовать пропорцию 2–2,2. В случае использования месячного кофе стоит начать эксперимент с пропорции 1,8–2.

ШАГ 6 – Распределение и темперовка кофе в корзине холдера

Следующий важный шаг в приготовлении эспрессо — распределение молотого кофе в корзине и правильная темперовка. Для равномерной экстракции кофе должен быть распределен в корзине максимально равномерно и не содержать комочков или пустот. Для этого удобно взять холдер в одну руку, а указательным и большим пальцами второй руки круговыми движениями распределить кофе.

Если при помоле кофе на Вашей кофемолке образуются комочки, лучше предварительно разбить их, используя обычную зубочистку: вращательными движениями по кругу разбейте все кофейные комочки и равномерно распределите кофе по корзине.

Процесс темперовки кофе

Затем достаточно один раз утрамбовать кофе темпером со средним усилием без постукиваний. Постукивания во время формирования таблетки, скорее всего, приведут к образованию пустот или каналов во время приготовления эспрессо, которые являются основной причиной нарушения вкусового баланса эспрессо.

Техники темперовки кофе

Старайтесь проводить темперовку максимально ровно, без перекоса кофейной таблетки. Существует несколько техник темперовок, выберите для себя подходящую и закрепите ее на практике.

В результате перекошенной кофейной таблетки вода будет неравномерно захватывать ее поверхность, что приведет к ухудшению вкуса. Хорошим инструментом в данном случае являются пуш-темперы с ограничителем по краю. Такие темперы во-первых не позволяют сделать таблетку в холдере с перекосом, а во-вторых всегда обеспечивают стабильное давление.

Удаление остатков после темперовки

После темперовки удалите остатки молотого кофе ладонью с краев корзины и ушек портафильтра, чтобы крупинки не запеклись на резиновой прокладке группы. Чтобы удостовериться, что кофе утрамбован правильно, наблюдайте за процессом экстракции, эспрессо должен выливаться с носика портафильтра как мёд с ложки без явных колебаний в струйке и увеличения или уменьшения пролива.

Время пролива воды через кофейную таблетку

После темперовки кофе можно вставлять холдер в группу и начинать пролив воды. Перед тем, как вставить холдер в группу, нужно пропустить около 100–150 мл воды. Это необходимо для того, чтобы температура снизилась до рабочей.

В случае двухбойлерной кофемашины, сливать на ней воду нужно для очищения дисперсионной сетки от предыдущей порции кофе, количество воды на такой кофемашине можно пропустить значительно меньшее.

После установки холдера в кофемашину пролив нужно начинать сразу, иначе кофе начнет вступать в тепловой контакт с группой на кофемашине, что приведет к неприятному вкусу конечного напитка. Замерять время пролива нужно с момента включения помпы до ее выключения.

Настройка помола

Настройка помола – один из самых сложных этапов в приготовлении эспрессо. Помните, что чем меньше помол, тем медленнее проходит экстракция.

Важный момент

Всегда помните, что эспрессо – это кулинарное творение и важнейшим показателем его качества является вкус. Тягучесть напитка – отличный индикатор. Струйки кофе должны быть тонкими и тягучими. Цвет струек должен быть насыщенным цветом крема и оставаться почти постоянным в течение 20–22 сек.

Изучите таблетку после пролива. Она не должна быть рыхлой, не должна иметь отверстий, каналов и трещин.

Приготовление эспрессо – это процесс, на ход и результат которого влияет множество факторов – как находящихся под контролем эспрессовара, так и независимых от него. Про «погоду» в помещении мы говорить пока не будем, а на рукотворных факторах остановимся подробнее.

Самым первым из них является сам кофе. Наиважнейшим требованием к зернам для эспрессо является их свежесть. В принципе, для эспрессо пригоден кофе, с момента обжарки которого прошло не больше месяца. От свежести зависят не только вкусовые характеристики напитка и количество крема, а что очень важно для начинающих – характер пролива. Все беды эспрессо – каналы, быстрое осветление струек и т. д. – проявляются на старом кофе в разы сильнее.

Необходимым условием для получения эспрессо является скорость пролива, которая для для двойной корзины, вмещающей 16-20 г кофе (а именно ее надо использовать начинающим: в ней легче добиться равномерной экстракции благодаря более широкому диаметру сетки) составляет около 1.5 мл/сек, что дает 35-40 мл напитка за 25-28 секунд с момента включения помпы». Для этого необходимо подобрать вполне определенное соотношение количества кофе в рожке и величины его помола. К сожалению, не всё так просто, и нам приходится заботиться о качестве закладки кофе в рожок. Речь идет об одинаковой плотности кофейной таблетки, чтобы обеспечивалось равномерное прохождение воды через нее. Это, кстати, очень важный момент, который, как правило, упускают многие начинающие.

Итак, рассмотрим основные шаги к «правильному» эспрессо.

Под дозировкой здесь понимается такое количество кофе в фильтре, при котором обеспечивается определенный зазор (1–5 мм) между поверхностью кофейной таблетки и сеточкой группы. Величина зазора должна быть такой, чтобы обеспечить беспрепятственное разбухание таблетки кофе при намокании. После пролива верх таблетки должен слегка касаться сеточки душа группы. Изменение дозировки позволяет регулировать этот зазор.

Для машин, у которых сеточка крепится болтом с выступающей головкой, проверить правильность дозировки можно следующим образом. Тщательно насухо протрите портафильтр и заполните его кофе, утрамбуйте, тщательно протрите от влаги сеточку группы и установите и закрепите портафильтр. Не включая пролива воды, снимите портафильтр и посмотрите на поверхность таблетки.

При правильной дозировке в центре должен быть отпечаток головки болта. Остальная поверхность таблетки должна быть нетронутой

Исходным ориентиром может служить риска на фильтре, т. е. ее верхний край.

Если доза велика (следы от сеточки), то многократно возрастает вероятность разрушения таблетки и образования каналов. В результате – «пляска» и быстрое осветление струек, водянистый, кисло-горький вкус, жидкая пенка. Струйки вытекающего из рожка кофе похожи на воду, а не на тягучий сироп.

При недостаточной дозировке (нет следов от болта) начало экстракции может выглядеть правильно (тонкие маслянистые струйки), однако уже через 5–10 сек. струйки становятся бледными и теряют тягучесть. Может и просто быть очень быстрый пролив.

Каким образом обеспечить постоянство дозировки, особенно для кофемолки без дозатора? Я опишу наиболее универсальный способ, принцип которого в дальнейшем каждый может приспособить под себя. Итак, мелем в рожок кофе так, чтобы образовалась горка. При помоле держим рожок аккуратно и ни в коем случае не стучим им о вилку (держатель) кофемолки. Далее корректируем будущую дозу. Для этого несильно ударяем рожком по поверхности стола; чем сильнее и больше количество ударов, тем больше будет доза. Обычно достаточно одного двух постукиваний. После этого любым плоским предметом (ручкой ложки от кофеварки, ножом, пальцем) снимаем весь кофе, возвышающийся над срезом корзины. Доза отмерена. По мере накопления опыта с целью сокращения отходов целесообразно отмерять необходимое количество кофе при закладке в кофемолку, например мерной ложечкой (в среднем две ложки с небольшой горкой) или пользоваться весами, но они должны иметь разрешение 0,1 г.

Для получения таблетки, создающей равномерное сопротивление потоку воды и обеспечивающей полноценную экстракцию, очень важно равномерно распределить молотый кофе в фильтре.

Отправной точкой является кофемолка. Если кофемолка с дозатором, то, как правило, можно достаточно равномерно и без комков насыпать кофе в фильтр, после чего достаточно легкого, но многократного постукивания рожком по поверхности стола для равномерного распределения кофе.

Кофемолки без дозатора, как правило, выдают «комочки», от которых следует избавиться, используя так называемый (в англоязычном мире) метод WDT. Возьмите толстую швейную иглу, шило или разогнутую большую канцелярскую скрепку и перемешайте кофе в фильтре, как показано на рисунке. Такое перемешивание позволяет полностью избавиться от комков и выровнять поверхность кофе для последующей трамбовки.

Для удобства еще надо из картонного стаканчика изготовить «воронку» и вставлять ее в корзину перед помолом. Заодно это нехитрое устройство очень поможет сохранить чистоту около кофемолки.

Вот как это выглядит на практике:

Для окончательного равномерного распределения кофе следует аккуратно и нежно несколько раз ударить низом рожка о стол.

Цель трамбовки – добиться равномерной плотности таблетки, что обеспечивает равномерное сопротивление потоку воды. В случае неравномерности в местах низкой плотности образуются каналы, по которым пройдет основное количество воды; и как результат – жидкий, водянистый конечный продукт.

По американским исследованиям, усилие трамбовки в диапазоне от 7 до 25 кг дает примерно одинаковый результат. Обычно рекомендуют усилие около 14 кг.

Осваивая трамбовку, важно почувствовать, что – по мере увеличения нагрузки – в определенный момент кофе перестает далее спрессовываться, и это является минимально-достаточным усилием. Дальнейшее увеличение усилия никакого влияния на скорость пролива не окажет, поэтому не стоит упираться и «ложиться» на темпер.

Один из вариантов процедуры трамбовки таков:

Чтобы удостовериться, что кофе запрессован правильно, рожок можно перевернуть: кофейная таблетка не должна из него выпасть. Настоятельно советую выполнять такую проверку только над какой-нибудь емкостью.

Вот по этой ссылке можно посмотреть разные варианты распределения и трамбовки.

Рэнди Гласс, чей сайт является одним из краеугольных источников информации для любителей эспрессо, написал: «После того как вы овладеете искусством дозировки, распределения и трамбовки, а начало этой фразы перестанет вызывать у вас смех, следует приступить к осознанию важности процедуры помола – единственного параметра, с помощью которого бариста оперативно регулирует процесс экстракции и корректирует вкус эспрессо».

Величина помола оказывает существенное влияние на вкус эспрессо, но, чтобы правильно ее использовать, необходимо предварительно научиться четко контролировать и стабильно выдерживать неизменные параметры, такие как доза, распределение и трамбовка. Например, при абсолютно необходимом уменьшении величины помола, но случайной передозировке в итоге будет сделан ошибочный вывод о том, что уменьшение помола было неправильным решением.

Подобрать оптимальную величину помола проще при движении от мелкого к крупному. Итак, отработав постоянство дозы, распределения, трамбовки, уменьшаете величину помола, пока кофеварка не «захлебнется», т. е. из двойной корзины за 20 секунд выйдет менее 25 мл. Теперь с минимальным шагом увеличиваете величину помола и каждый раз отмечаете объем напитка и пробуете его вкус.

Следует уменьшить величину помола, если:

Установите более крупный помол, если:

По мере роста вашего мастерства «оптимальный диапазон» величины помола будет найден без труда. С этого момента на первый план выходят ваши вкусовые ощущения от приготовленного эликсира. Причем вполне может быть, что при различной комбинации влияющих параметров (зерно, доза, распределение, трамбовка, помол, температура, особенности фильтра, помпы и т. д.) наилучший вкус может быть достигнут, например, для 45 мл за 24 сек. или для 60 мл за 28 сек.

Нижеприведенная таблица поможет вам сориентироваться при подборе оптимального вкуса. Обратите внимание, что если сохранять неизменной скорость пролива, то будет меняться «вкусовая насыщенность», а баланс между кислинкой и горчинкой сохранится неизменным. Изменением скорости пролива и соответственно смещением объема напитка в сторону ристретто или лунго можно корректировать горчинку/кислинку.

Как уже неоднократно отмечалось, все составляющие процесса приготовления эспрессо взаимосвязаны. Не удивляйтесь результату, если вы не выдержали дозу после изменения величины помола. Постоянство приходит с опытом, со временем придет чувство понимания и ощущения процесса. Но помните, приготовить эспрессо – просто, приготовить хороший эспрессо – несложно, делать отличный эспрессо каждый раз – невозможно.

Torrefacto выражает благодарность Михаилу Тяпкину (TMN) за предоставленный материал.

Классический рецепт эспрессо пошагово

Классический рецепт эспрессо в кофемашине используется в большинстве российских кофеен, кафе и ресторанов. Он довольно прост и понятен. Для приготовления 1 порции вам понадобится:

Пенка в других кофейных напитках

Для получения пенки в других кофейных напитках кофемашины имеют встроенный капучинатор. Это устройство позволяет без труда получать молочную пенку. Используемое молоко должно иметь жирность 2,5 процента. Сначала нужно прогреть кофемашину и пропустить пар через сопло

подачи вспененного молока. Такие действия позволят удалить капельки лишней влаги и промыть трубки. В емкость для молока нужно налить охлажденную жидкость и установить режим взбивания пены. Сопло парогенератора не нужно опускать на самое дно чашки. Кофемашина пропустит молоко через систему под высоким давлением, что позволит получить красивую и равномерную пенку.

Эспрессо является “базовым” рецептом приготовления кофе. Кроме своей уникальности, эспрессо используется для приготовления большого количества кофейных напитков на его основе. Многие любят капучино, латте, ореховый кофе, коктейль эспрессо мартини мокко сорбет, и многие другие кофейные напитки. Изначально правильно приготовленный эспрессо позволяет получить производные кофейные напитки с отменным вкусом. Для приготовления эспрессо обычно используется арабика, или арабика с небольшой добавкой робусты. Смесь двух сортов позволяет готовить более крепкий напиток. Основным критерием правильного приготовленного эспрессо является наличие на поверхности стойкой и густой пенки.

Стойкая пенка

Приготовленный эспрессо с плотной и стойкой пенкой всегда вызывает яркие ощущения и ассоциируется с перерывом в рабочем процессе или желанной встречи с друзьями в кафе. Пенка состоит из воды, в которой находятся белки с другими органическими соединениями и воздушных пузырьков. По консистенции пенка напоминает растаявшее мороженое. Кроме эстетики, пенка способствует более длительному сохранению температуры, аромата напитка и возникновению вкусовых контрастов: жгучего, горячего, насыщенного вкуса кофе и мягкой, воздушной легкости пены. Длительность наличия в приготовленном кофе пенки указывает на правильное приготовление и высокие профессиональные качества бариста.

Как получить пенку в кофемашине

Чтобы получить ароматный эспрессо с густой пенкой важно пользоваться кофемашиной проверенного производителя и поддерживать аппарат в исправном состоянии. Необходимо вовремя производить его чистку, не допускать использования хлорированной водопроводной воды для приготовления напитка. Говоря о воде, нужно подчеркнуть, что не допустимо использование жесткой воды – она однозначно сократит срок службы изделия. Дистиллированная вода также, как и мягкая, не рекомендуется к применению, потому что в этом случае получить стойкую и густую пенку будет затруднительно. Кроме того, использование дистиллированной воды неизбежно ухудшит вкус приготовленного кофе. Минерализация используемой воды должна быть не выше 150 мг в л, щелочность не выше 85 мг в л, а кислотность не превышать значения рН 6,5-7,5. В воде не должен присутствовать хлор. Содержание кальция должно быть не выше 85 мг в л, а натрия не более 30 мг в л. Кофейные зерна для приготовления эспрессо со стойкой пенкой должны быть свежими и наивысшего качества. Желательно использовать смесь арабики с робустой, где доля робусты находится в пределах 10 – 15 процентов. Густая пенка золотисто-орехового цвета – признак правильно приготовленного эспрессо. Пенка с белыми пятнами указывает на допущенные ошибки: или напиток готовился слишком долго, или в зернах много кофеина.

Выбор кофейных зерен и кофемашины для эспрессо

Немаловажное значение имеет помол, который должен быть мельче среднего, но грубее тонкого. Это важно для недопущения потери вкуса. И последнее – выбор оборудования для варки эспрессо. В зависимости от выбранного оборудования будет разный напиток, даже если зерно/степень помола и обжарки одинаковы. Например, в турке получается более насыщенный, маслянистый и густой кофе, в кофемашине же он более ароматный и т.п.

Эспрессо лучше готовить на пропущенной через фильтр или бутилированной мягкой воде. Жесткая вода из-под крана для этого напитка не подходит.

Важно знать, что чем меньше воды используется и чем больше молотого кофе вы возьмёте на порцию, тем насыщеннее и ярче будет вкус. Но это не значит, что 30 гр. кофе и 30 гр. воды на порцию – будет вкусно. Лучше находить баланс индивидуально.

Кофемашины LEX

Итальянская компания LEX выпускает высококачественную и надежную бытовую технику. Кофемашины бренда характеризуются стильным внешним видом и отличными характеристиками. Изделия имеют емкость для воды 1,5 л, мощность 850 Вт, а встроенный насос создает давление 20 бар. Корпус устройства изготовлен из высококачественного пластика и имеет поддон для сбора капель. Автоотключение изделия происходит автоматически через 25 минут. Для безопасности эксплуатации существует защита от перегрева. Кофемашина позволяет одновременно готовить две чашки кофе. Встроенный капучинатор готовит любимые напитки с густой пенкой. Управление устройством осуществляется с помощью сенсорных кнопок, расположенных на мнемоническом дисплее. Кофемашины LEX имеют все необходимые сертификаты качества и гарантию от производителя.