Как торговать фьючерсами на кофе онлайн. LIFE — одна из кофейных бирж

Кофе (кофейное дерево) – это южное растение из семейства мареновых (rubiaceae), засушенные и обжаренные зерна которого используются для приготовления тонизирующего напитка. Слово «кофе» происходит от названия эфиопской провинции Кафа, откуда и происходит это растение. Каждый день на планете выпивается более 2,25 миллиарда чашек кофе. Весь кофейный рынок оценивается в $100 млрд.

Кофе относится к товарам, а торговля им и фьючерсами на поставку происходит на товарных биржах, таких как межконтинентальная биржа ICE, где кофе торгуется с 16:00 до 23:00 МСК. На Нью-Йоркской товарной бирже NYMEX кофе можно купить с 16:20 – 22:30 МСК, на Лондонской фьючерсной бирже LIFFE с 04:00 до 00:00 по МСК.

График цены на кофе онлайн, на котором можно увидеть цены на кофе на разных товарных биржах и их динамику.

Стоимость сорта Арабика на бирже (ICE):

Котировки фьючерса на кофе на товарной бирже NYMEX:

Цена на кофе на европейской бирже LIFFE:

Прогноз цены на кофе (онлайн) по индикаторам

Прогноз стоимости кофе на бирже ICE (сорт Арабика) составлен на основе более 10 индикаторов технического анализа:

Фьючерс на кофе

Более всего популярны два сорта кофе – Арабика (Arabica) и Робуста (Robusta). Курс кофе именно двух этих сортов и фьючерсов на их поставки отображается на биржах.

Arabica (Арабика)

Основными биржами, на которых трейдеры обычно торгуют и смотрят цену на кофе сорта Arabica (Арабика) являются NYMEX, LIFFE и Сингапурская товарная биржа (Singapore Commodity Exchange) SICOM (время работы с 04:00 до 12:00 МСК.).

На Межконтинентальной бирже (Intercontinental Exchange, ICE) Арабика присутствует под тикером KC, реальный объем одного поставочного фьючерса равен 37500 фунтам кофе, а минимальный шаг цены – 0,005$ или 18,75$ на контракт. Часы торговли: 09:15 – 18:30, pre-open 01:00 по Лондону.

На Бразильской бирже (Bolsa do Brasil) можно купить поставочные фьючерсы на арабику: 4/5 Arabica Coffee (тикер ICF) или 6/7 Arabica Coffee (тикер KFE). Котируются они в долларах США. Это контракты на зеленые кофейные бобы из Бразилии. Доставляют в город Сан-Паулу. Размер контракта: 100 мешков по 60 кг (6 тонн). Размер тика: $0,05. Контрактные месяцы: март, май, июль, сентябрь и декабрь.

Robusta (Робуста)

Основными местами торговли сортом Robusta (Робуста) выступают ICE, LIFFE, NYMEX и Токийская зерновая биржа TGE (Tokyo Grain Exchange, время работы с 03:00 до 10:45 МСК.).

На NYMEX Robusta проходит под тикером KT. Он используется как глобальный ориентир цены на кофе Робуста. Этим сортом активно торгуют производители, экспортеры и торговые дома.

Значительные объемы данного сорта присутствуют на TGE, но большее значение имеют торги на LIFFE, где поставочный контракт на 10 т. с минимальным изменением цены в 1$/тонна или 10$/контракт проходят с 09:00 до 17:30 по местному времени в рабочие дни.

На ICE поставочный фьючерс на Робусту присутствует сезонно (март-май-июль-сентябрь-декабрь) и в эти периоды доступен для заключения сделок в рабочие дни с 15:00 до 21:00 по МСК.

Где выгоднее торговать Coffee?

Для заработка на индексе мы рекомендуем только надежных и известных брокеров. Мы предпочли брокера Just2Trade, с которым работаем уже много лет. Здесь можно найти множество фондовых индексов. Чтобы открыть сделку, мы зашли на платформу, выбрали Кофе, указали маленький лот и нажали на кнопку Купить:

Спустя несколько рабочих дней цена на кофе выросла, как и наша прибыль:

Теперь чтобы получить деньги, нужно закрыть сделку:

После этого прибыль была зачислена на наш баланс:

Брокер Just2Trade предлагает огромное количество активов (более 5000 фьючерсов), в том числе и акции (30 000+), товары и другие. Лично мне работать здесь одно удовольствие – всё наглядно и просто.

Рекомендуемый начальный депозит у брокера $100, но лучше начинать с большей суммы, так как рекомендуется открывать сделки хотя бы на 10% от суммы депозита. Это позволит вам открыть несколько сделок одновременно и придерживаться риск-менеджмента.

Факторы, влияющие на цену кофе

Важно отслеживать состояние инвестиций в кофе и быть в курсе всего, что может повлиять на его цену.

• Международная кофейная организация (ICO) ежемесячно публикует отчеты по ценам, спросу и предложению кофе: https://www.ico.org/Market-Report-20-21-e.asp.
• “Кофе: мировые рынки и торговля” – это двухгодичный отчет Министерства сельского хозяйства США (USDA), публикуемый в июне и декабре. Он включает данные о торговле, производстве, потреблении и запасах в США и мире, а также анализ событий, влияющих на мировую торговлю кофе: https://www.fas.usda.gov/data/coffee-world-markets-and-trade.
• https://www.cftc.gov/MarketReports/CommitmentsofTraders/index.htm – отчет «Обязательства трейдеров» (COT) даёт информацию о краткосрочной волатильности, которая проявляется у внутридневных трейдеров. Краткосрочные спекулянты в периоды между полугодовыми отчетами могут использовать еженедельный отчет COT, который публикуется каждую пятницу Комиссией по торговле товарными фьючерсами (CFTC).

На пять ведущих стран-производителей кофе приходится около двух третей мирового производства, а на два крупнейших производителя – Бразилию и Вьетнам – часто приходится около половины годового производства. Эти страны страдают от политических кризисов и коррупционных скандалов, которые могут вызвать перебои в поставках.

Кофейные культуры очень чувствительны к погодным условиям. Для получения максимального урожая нужно правильное сочетание дождя и солнечного света. Когда эти условия не выполняются, предложение ограничивается, а цены растут. Тот факт, что основная часть производства кофе сосредоточена в нескольких странах, усугубляет эту проблему. Глобальное потепление может привести к долгим засухам в странах, выращивающих кофе.

Кофе не является необходимостью (сколько бы мы не утверждали обратное). Высокий уровень безработицы в США и ЕС может снизить его потребление. Китай, например, переходит к западным привычкам питания по мере развития его экономики. И хотя в китайцы больше любят чай, в ближайшее время кофе может составить ему конкуренцию.

Производителям кофе нужно доставлять свои зерна по всему миру. Для этого требуется топливо. Цены на кофе имеют прямую связь с ценами на энергоносители (нефть, в основном).

Кофе торгуется в долларах США. Слабый доллар обычно способствует росту цен.

Стоимость кофе во многом зависит не только от спроса среди потребителей, но и от природно-климатических факторов, поскольку данный продукт имеет растительное происхождение. Основное значение на цену имеют:

• Погодные факторы – ливни, засуха, ураганы и т.д. в регионах произрастания (Латинской Америке, Африке, Южной Азии);
• Сезонность;
• Урожайность и соотношение спроса и предложения в конкретный период.

Кроме того, оба сорта имеют прямую зависимость, так падение объемов производства Арабики по причине природных бедствий в Южной Америке, неминуемо повлечет и подорожание фьючерсов на Робусту, хотя она и производится преимущественно в Африке и Азии.

ETF и Акции

Другой вариант вложений в кофе – ETF. Это инвестиционный фонд, который напрямую отслеживает динамику рынка кофе и торгуется на бирже в виде обычных акций. Инвестор получает доступ к фьючерсам на кофе без необходимости самому ими торговать.

iPath Series B Bloomberg Coffee Subindex Total Return ETN (JO) отслеживает фьючерсы на кофе. Комиссия фонда – 0,45%. Этот ETN может быть идеальным для долгосрочных позиций.

Или можно торговать бумагами сельскохозяйственного фонда Invesco DB Agriculture Fund (DBA). Он отслеживает индекс 10 фьючерсных контрактов на сельскохозяйственные товары: кукурузу, сою, пшеницу, сахар, какао, кофе, хлопок, живой скот. Ежегодно в ноябре проводится ребалансировка. Комиссия фонда, правда, высоковата – 0,94%.

Чистых публичных компаний, занимающихся производством и продажей кофе, немного. Лучший выбор – крупнейшие компании, такие как Tata Coffee Ltd (TCO.IN), Starbucks (SBUX), Dunkin ‘(DNKN), Sara Lee, Procter & Gamble, Nestle, Kraft, Restaurant Brands, Keurig Dr Pepper, J.M. Smucker, Tim Hortons, Costa Coffee (принадлежит компании Coca-Cola). Акции этих предприятий могут быть более выгодными по сравнению с торговлей самим кофе.

Особенности актива

Первая кофейня открылась в 1457 году в Константинополе (территория современной Турции). Ряд международных торговых соглашений тогда строго регулировал рынок кофе. Они контролировали спрос и предложение, поддерживали стабильные цены. Со временем эти соглашения были расторгнуты, и цены на кофе начали устанавливаться на свободном рынке с 1990 года.

Кофе получают из растения, которое выращивают более чем в 50 странах с тропическим и субтропическим климатом. Зёрна кофе относятся к мягким товарам, цены на него могут существенно колебаться. При постоянно растущем спросе кофе стал одним из самых интересных, но изменчивых инвестиционных инструментов для торговли.

Широко распространено мнение, что кофе – второй по популярности товар после нефти. Правда это или нет, остается предметом споров, но немногие другие товары могут похвастаться такой популярностью.

Два основных сорта кофе – арабика и робуста. Зерна арабики имеют более овальную и плоскую форму и обладают более сладким, легким и мягким вкусом. На их долю приходится около 70% всего кофе на рынке, и они обычно дороже.

Бобы робусты немного меньше по размеру и обладают более сильным и горьким вкусом, более высоким содержанием кофеина. На их долю приходится 30% от общего производства кофе.

Зерна арабики часто могут считаться более качественными, но именно робуста обычно продается по более высоким ценам. Это связано со спросом со стороны крупных глобальных корпораций (Sara Lee, Kraft, Proctor & Gamble). Например, Nestlé (NESN) использует сорт робуста для продуктов Nescafe. Эти компании вместе закупают почти 50% всего кофе, их называют «большой четверкой» обжарщиков.

Большая часть мирового кофе производится в Южной Америке. Особой репутацией во всем мире пользуются бразильский и колумбийский кофе.

Пиков производства кофе в любой период года нет, его потребление летом обычно падает в среднем на 12%. Импорт кофейных зерен сокращается в весенние и летние месяцы, в то время как спрос на них растет осенью и стабильно высок зимой.

Бразилия – ведущий производитель и экспортёр кофе в мире. На втором месте идет Швейцария с объемом торговли около двух с половиной млрд долларов США. Далее по убыванию объёмов экспорта идут Германия, Колумбия, Вьетнам и Италия.

Соединенные Штаты – крупнейший импортер кофе. На втором месте Германия, за ней Франция, Италия, Япония и Канада.

Мировое потребление кофе стабильно растёт на 2% в год. В кофейной отрасли занято около 1,7 миллиона рабочих мест только в США. Поэтому цены на кофе играют важную роль в мировой экономике.

Области применения

Чаще всего кофе – это напиток, приготовленный из кофейных зерен, жареными фруктами куста Coffea. Люди пьют кофе для снятия умственной и физической усталости и повышения активности. Он также используется для предотвращения болезни Паркинсона, слабоумия и многих других состояний. Всё из-за того, что кофе содержит кофеин, который стимулирует центральную нервную систему, сердце и мышцы.

Отходы и побочные продукты производства кофе используют в качестве сырья для производства кормов, напитков, уксуса, биогаза, кофеина, пектина и компоста. Например, кукуруза может быть частично заменена обезвоженной кофейной мякотью в корме для животных. Сухие вещества мякоти – это хороший источник гумуса и органического углерода.

Из промышленных отходов кофе можно получить натуральный кофейный фруктовый сахар.

Заключение

Самые яркие причины инвестиций в кофе:

• Диверсификация. Наличие кофе в портфеле помогает сгладить скачки цен, потому что товары мало связаны с другими классами активов.
• Защита от инфляции. Кофе как сырьевой товар может служить убежищем во времена глобальной экономической нестабильности.
• Спекуляции. Цены на кофе могут быть очень волатильными, что даёт возможность трейдерам хорошо заработать на разнице.

Потенциал роста тоже имеется. Кофе может вырасти в цене из-за долгосрочных изменений погодных условий. Все более высокие температуры могут вызвать скачки роста цен на многие культуры, включая кофе.

Кофе не самый распространенный актив у большинства брокеров, но его можно найти у брокера Just2Trade, который работает много лет и предлагает лучшие условия для торговли на различных рынках.

Рост благосостояния в странах с развивающейся экономикой меняет модели потребления. Кофе может выиграть от этой тенденции. Население этих стран богатеет и может позволить себе такие необязательные траты.

Если появится больше медицинских данных о пользе кофе, то увеличится и его потребление.

Есть еще такое явление как Starbucks-эффект.

Потребители видят в кофейнях интересные места для собраний. В них работают и проводят встречи офисные работники, студенты, разные сообщества. Чем популярнее становятся кофейни, тем больше будет расти потребление кофе.

График кофе (Coffee) онлайн позволяет следить за котировками зёрен на бирже и даёт возможность проводить технический анализ с применением основных индикаторов.

Ценность кофейного дерева была открыта в середине 9 века, но лишь в 16-18 веках началось его активное распространение во всем мире. Ежегодно в мире собираются миллионы тонн кофейных зерен, а само кофе – не только основа тонизирующего напитка, но и привлекательный инвестиционный инструмент. Стоимость Coffee не фиксирована, на ее изменении можно заработать.

Фьючерсы на Кофе

Торговля кофейными зёрнами осуществляется преимущественно с использованием фьючерсных контрактов. Они обращаются на нескольких торговых площадках.

На биржах сети Intercontinental Exchange (ICE) торгуются два вида фьючерсов на кофе: на сорт арабика под тикером KC и на сорт робуста под кодом RC.

Первый тип контрактов называют также Coffee “C” Futures, их объём составляет 37500 фунтов. Эти фьючерсы являются поставочными. Котировка осуществляется в американских долларах с минимальным шагом цены в 0,05 центов, что соответствует $18,75 за контракт.

Торги проходят с 04:15 до 13:30 по Нью-Йоркскому времени.

Фьючерсы на сорт робуста также являются поставочными, однако их объём составляет 10 тонн. Стоимость кофе в таком контракте рассчитывается в долларах за тонну. Минимальное колебание цены – $1.

Курс кофе на сегодня рассчитывается и на площадках Группы Чикагской товарной биржи (Chicago Mercantile Exchange Group, CME). Контрактам присвоен тикер KT, торги ими проходят с 17:00 до 16:00 по тихоокеанскому времени. Ежедневный перерыв в торговле длится 1 час – с 16:00 до 17:00. Объём контракта составляет 37500 фунтов, котировка осуществляется в американских долларах за фунт. Минимальное изменение цены – 0,0005 доллара или 18,75 USD за контракт.

В отличие от контрактов на ICE, на Чикагской площадке фьючерсы расчётные.

На Brazil Stock Exchange доступны контракты на сорта Арабика и Робуста Конилон. Для Арабики размер фьючерса – 100 мешков зерна, для Робусты Конилон – 250 мешков, вес каждого мешка – 60 кг. Минимальный шаг цены составляет $0,05 за 1 мешок, для Арабики изменение цены полного контракта составляет $5, а для Робусты – $12,5. Торговые часы – с 09:00 до 15:30 (GMT-03:00).

Контракты на сорт робуста торгуются и на Сингапурской товарной бирже (Singapore Commodity Exchange, SICOM). Фьючерсы обращаются под тикером CF и являются поставочными. Курс кофе на бирже рассчитывается в долларах США за тонну. Объём контракта составляет 10 тонн.

Кроме торговли фьючерсами на кофе на бирже, можно инвестировать средства в акции корпораций, производящих и реализующих его, что также может принести инвестору прибыль.

Среди основных кофейных компаний выделяют:

• Nestle SA. Транснациональная корпорация, входящая в число мировых лидеров по производству кофе, закупающих его у стран-производителей. Владеет одной из самых известных марок кофе – Nescafe.
• Kraft Foods. Американская компания, владеющая несколькими десятками кофейных брендов, в числе которых такие известные как Jacobs, Carte Noire и Maxwell House.
• Sara Lee. Один из мировых лидеров на рынке кофе, работающий более чем в 60 странах и поставляющий продукцию более чем в 180. Владелец таких марок как Pilao и Moccona.
• Tchibo GmbH. Немецкая компания, представляющая одноимённый бренд и выпустившая на рынок целую линейку сортов кофе, в том числе элитных.
• JM Smucker Company. Владелец главного американского кофейного бренда Folgers, купленного у транснационального гиганта Procter&Gamble. Кроме него представляет в разных странах ещё ряд известных марок.
• Starbucks. Несмотря на то, что бизнес компании направлен в большей степени на сеть кофеен, чем на производство зернового кофе, акции этой корпорации являются отличным вариантом для инвесторов, желающих заработать на кофейном рынке.
• Dunkin’ Brands Group Inc.
• Restaurant Brands International Inc.

Обзор

Порядка 80 стран занимается производством кофе, однако среди них выделяется несколько лидеров: Бразилия, на которую приходится около трети от общемирового объёма, Вьетнам, Колумбия, Индонезия, Эфиопия, Гондурас, Индия, Уганда, Мексика и Гватемала.

Основные импортеры кофе – высокоразвитые, богатые страны. По объему импорта Coffee лидирует европейский союз, далее следуют США, Япония, Канада, Южная Корея, Австралия.

Для анализа и прогнозирования цены на кофе можно опираться на годовой отчёт Министерства сельского хозяйства США (USDA) по мировой ситуации на рынке продукта. В нём представлены данные по мировому производству кофе по всему миру, а также объёмы импорта и экспорта продукта, в том числе прогнозные значения от американских аналитиков.

В отчёте министерства рассматриваются месяцы, на которые приходится сбор урожая в разных государствах и объёмы потребления кофе по странам. Также в документе анализируются основные события, повлиявшие на мировую торговлю кофе. Ознакомиться с отчётом USDA можно на официальном сайте министерства: https://www.fas.usda.gov/. Там же можно найти актуальные новости касательно мирового рынка кофе.

При анализе необходимо учитывать, что предложение кофе имеет некоторую сезонность и его пиковые значения приходятся на периоды сбора урожая, отличающиеся в разных странах.

Кофе собирают несколько месяцев подряд, например, в Бразилии этот период длится с мая по сентябрь, на индонезийском острове Ява – с мая по декабрь, а в Индии – с января по июнь. В странах, находящихся на экваторе, урожай собирают два раза за год, то есть практически всё время. Например, в Кении сбор происходит с ноября по август, а в Колумбии – с сентября по январь и с марта по июнь.

Период экспорта обычно начинается за пару месяцев до окончания сбора урожая и длится еще 3-5 месяцев после. Однако основные производители, такие как Колумбия, Бразилия и Индонезия, не прекращают экспорт практически весь год.

Брокеры для торговли Кофе на бирже

Брокер для выхода на товарный рынок

Just2Trade – Международный брокер от ФИНАМ с европейской регистрацией. Здесь вы сможете торговать сельскохозяйственными товарами и энергоресурсами, например, фьючерсами на какао, рис, сахар, палладий, нефть, газ, сою и другими. Более 5000 фьючерсов.

При прогнозировании курса Coffee на бирже учитывается следующее:

• Погодный фактор, дерево кофе любит тепло и умеренную влажность. При недостаточном количестве осадков зерна оказываются мелкими, урожай снижается, а цены растут. При обилии осадков загнивает корневая система дерева, что также снижает урожай. Особо важна погода в штате Минас-Жейрес – этот штат дает львиную долю всего бразильского урожая Coffee;
• Курс бразильского реала;
• Связь стоимости сортов Арабика и Робуста. Если в Африке из-за плохой погоды снижается урожайность, увеличивается стоимость и Робусты, и Арабики. Эта связь работает и в обратном направлении;
• Данные по запасам на складах, рост запасов вызывает снижение котировок;
• Форс-мажорные факторы, способные нарушить логистику и внести неопределенность в график поставок и сбор урожая. Пример такого влияния на рынок – пандемия коронавируса, в марте 2020 г. за 6 дней стоимость Coffee выросла примерно на 30%. Крупнейшие покупатели кофейных зерен стремились создать запас для страховки;
• Изменение вкусовых предпочтений человека, возможно, под влиянием внешних факторов (научные исследования, подтверждающие пользу или вред от регулярного употребления кофе);
• Возможное введение дополнительных пошлин странами-экспортерами кофейных зерен. Основные экспортеры – не самые богатые страны мира, при ухудшении экономической ситуации внутри страны они могут облагать экспорт дополнительным налогом, что вызовет рост цены Coffee на биржах мира.

Информацию по состоянию рынка кофе можно искать на сайте американского департамента сельского хозяйства (USDA). В декабре публикуется отчет с обзором состояния мирового рынка Coffee на будущий год.

Статистику по Европейскому союзу публикует некоммерческая организация European Coffee Federation. Приводятся данные по ЕС в целом и детализация по каждой стране.

Еще одна некоммерческая организация, публикующая как новости, так и полноценные отчеты по рынку – International Coffee Organization (ICO). В состав ICO входят страны, обеспечивающие 97% мирового экспорта и 67% мирового потребления.

Основной сферой использования кофейных зёрен является пищевая промышленность – ароматный напиток употребляется во всём мире. Существует огромное количество способов обжарки и последующего заваривания кофе. Однако он применяется не только в качестве напитка. Обжаренные зёрна кофе в пищевой промышленности используются и как самостоятельный продукт – например, в составе десертов.

На роль лекарственного средства кофе не претендует, но доказана польза регулярного этого напитка. За счет этого снижается вероятность развития болезней Паркинсона и Альцгеймера, укрепляется сосудистая система. В целом гарантирован тонизирующий эффект для организма, но при передозировке кофеином эффект обратный – будет наблюдаться эффект угнетения.

В косметологии кофе применяется в качестве ингредиента средств для ухода: скрабов, масок, гелей, мыла. Кофейные ароматизаторы пользуются популярностью, а в парфюмерии кофе используется, чтобы перебить запах духов во время тестирования. Однако все эти сферы потребляют лишь малую часть кофейных зёрен, подавляющее большинство которых используется для приготовления напитков.

Спрос на оба основных вида кофе стабилен, предложение стран-экспортеров его удовлетворяет. Долгосрочный восходящий тренд на этом инструменте отсутствует, поэтому кофе не подходит для долгосрочных инвестиций.

При этом движение происходит в очень широком диапазоне, что позволяет зарабатывать за счет средне- и краткосрочного инвестирования. Также курс Coffee на сегодня позволяет получать доход и за счет активной внутридневной торговли, волатильность достаточна для этого.

Высокий спрос и возможность прогнозировать уровень его предложения в мире в зависимости от сезона делают его крайне удобным активом, позволяющим зарабатывать на торговле им как новичкам, так и опытным трейдерам.

Главный редактор и основатель Stolf. “Когда вы в последний раз всерьез думали о том, чего вы хотите? Берите ваши желания под контроль. И начинайте действовать сразу! Финансовые рынки – это богатый ресурс для достижения любых желаний.”

Давайте попробуем разобраться, какие же факторы влияют на цену кофе, как она может меняться и почему чашка кофе может стоить по-разному.

В большинстве стран купить кофе можно по ценам текущего уровня биржи. Именно так формируется цена на бразильский, колумбийский и вьетнамский кофе. Но, например, в Эфиопии или Кении совсем другая система ценообразования и цена кофе не связана с кофейной биржей.

Что же такое кофейная биржа?

Это организации, которые проводят регулярные торги на кофе. Для торговли на кофейной бирже необходим фьючерс – контракт, позволяющий купить будущие поставки кофе по сегодняшней цене. То есть уже сейчас можно купить кофе урожая 2022 года по сегодняшним ценам. И, понятное дело, чем ближе к дате урожая, тем дороже будет он стоить.

Фьючерсы используют все: производители и экспортеры страхуют себя от возможного падения цен, трейдеры и импортеры фиксируют прибыль от перепродаж, а мы – обжарщики, стараемся купить кофе по максимально хорошим ценам.

Так как это всё-таки биржа и здесь активно торгуются, то и цены меняются каждый день. Причём рынок арабики крайне неустойчив и колебания цен могут доходить до 5% в день. Это и формирует цены на кофе.

Помимо торгов, на биржевую цену кофе влияют также погодные условия, урожайность, баланс спроса и предложения, политическая и экономическая ситуация в странах-производителях. Всё это в большей степени влияет на снижение объёмов производства. Отсюда и рост цен.

Стоит отметить, что в первую очередь это касается коммерческих сортов. Цена на микролоты формируется без учёта биржевых цен, так как там большее влияние оказывают спрос и предложение, оценка вкуса и расходы фермеров.

Влияние дифференциала на цены кофе в разных странах

Помимо кофейной биржи существует и другой способ формирования цены на кофе в зернах – поправочный дифференциал для конкретной страны. Это относительная разница в цене кофе у различных стран-производителей.

Этот дифференциал формируется из производственных расходов и прибыли производителей кофе, а также зависит от безопасности ведения бизнеса с конкретной страной.

У каждой страны дифференциал будет разным. К примеру, в Колумбии он положительный (к цене кофе на бирже всегда добавляется некая сумма), а в Перу дифференциал, наоборот, отрицательный (кофе торгуется ниже уровня биржи из-за высоких рисков и частых обманах покупателей).

Что же влияет на дифференциал? В основном это география произрастания кофе, его обработка, фермерские и административные расходы. Кстати, стоит отметить, что в некоторых странах уровень биржи никак не виляет на цену кофе, либо же влияет косвенно. Так, в Эфиопии стоимость кофе формируется от уровня спроса и предложения. В Кении также цена кофе не зависит от уровня биржи и обусловлено это тем, что кенийский кофе стоит дороже и продаётся небольшими партиями.

Что в итоге?

Итак, теперь вы знаете о двух основных способах формирования цены на кофе: кофейные биржи и дифференциалы. Такие слова, как «фьючерс» и «дифференциал» теперь вас не испугают, и вы прекрасно понимаете, как и почему меняются цены на наш с вами любимый кофе.