Starbucks заявил, что изготовление взбитых сливок для кофе наносит больший вред экологии, чем полеты частного самолета компании. Сеть кофеен советует клиентам снизить потребление молочных продуктов, предлагая им в качестве альтернативы растительное молоко
Starbucks планирует стимулировать потребителей при заказе выбирать напитки с растительным молоком — миндальным, кокосовым, соевым или овсяным, пишет Bloomberg. Компания уверяет, что производство такого молока наносит меньший ущерб экологии, чем традиционных молочных продуктов.
Starbucks пришла к выводу, что при изготовлении взбитых сливок для напитков образуется в 50 раз больше углеродного следа, чем при использовании частного самолета компании, пишет Bloomberg. Молочные продукты являются крупнейшим источником выбросов во всей деятельности Starbucks.
Не только кофе: может ли Starbucks стать крупнейшим социальным бизнесом планеты
Ранее компания вместе со Всемирным фондом дикой природы (WWF) и консалтинговой компанией Quantis впервые оценила свое влияние на экологию с точки зрения выбросов углерода, мусора и потребления воды по всему миру. По итогам этой работы Starbucks объявила, что к 2030 году сократит на 50% выбросы углекислого газа, водозабор и количество отходов, отправляемых на свалки. Такую цель генеральный директор Starbucks Кевин Джонсон обозначил в публичном письме к акционерам.
Бургеры из носорогов: как вегетарианство очень скоро изменит потребление еды в мире
Альтернативное молоко будет большой частью решения, — заявил Джонсон Bloomberg. По его словам, кривая потребительского спроса уже смещается: в Северной Америке 15%-20% клиентов Starbucks уже перешли на напитки с растительным молоком.
Жажда альтернативы. Как производитель соков приучает Россию к растительному молоку
Забежать в кофейню за напитком — для многих утренний ритуал, без которого тяжело себе представить день. Зачастую люди не задумываются, что такие привычки очень сильно вредят экологии. Казалось бы, одноразовые стаканчики бумажные и, скорее всего, быстро разлагаются. Однако это огромное заблуждение. Изнутри почти все одноразовые стаканчики для напитков покрыты слоем полиэтилена, чтобы чашка, которую можно взять с собой, не промокла от высокой температуры напитка. Такая смесь бумаги и пластика очень тяжело перерабатывается. Практически ни один завод не принимает одноразовые стаканчики.
Помимо трудностей в переработке такой посуды, для производства 2,5 тысяч стаканчиков срубают, как минимум, одно дерево, что также наносит большой ущерб, если учитывать количество производимых стаканчиков. По данным Гринпис России, на производство одного одноразового стакана из бумаги в атмосферу выделяется 100 г CO₂, а ещё затрачивается 2 литра воды.
Не стоит думать, что вред наносится только окружающей среде. Сам человек, выпивая напиток, потребляет вместе с ним частицы микропластика и ионы тяжелых металлов.
За 15 минут, которые в среднем человек тратит на употребление горячего напитка, пластиковый слой стаканчика выделяет в жидкость 25 тысяч микрочастиц.
Решение проблемы
Как же решать эти проблемы? Люди, которые интересуются экологичным образом жизни, нашли решение.
Если вы каждый день покупаете себе кофе, чай или горячий шоколад в одноразовых стаканчиках, то можно брать с собой многоразовую чашку-тамблер.
В любимой кофейне вам точно нальют в ваш стакан, если тара чистая. Некоторые заведения даже делают скидку за вклад в экологию.
Такая альтернатива не будет вредить ни здоровью человека, ни состоянию окружающей среды.
Другие альтернативы
Некоторые страны вводят и другие альтернативы. Например, в немецком городе Фрайбург есть акция кружка Фрайбурга.
При покупке кофе на вынос, в кафе оставляется депозит за многоразовый жесткий пластиковый стакан (около 1 евро).
Выпив напиток, вы можете сдать такую кружку в любую точку, участвующую в акции, и вернуть депозит. После этого стакан помоют, продезинфицируют и опять запустят в работу.
Многие не знают, что привычные и, казалось бы, безобидные действия могут очень сильно навредить нашей планете.
Если каждый будет внимательнее относиться к своим привычкам, искать экологичные альтернативы необходимым вещам, мы сможем помочь экологии и избежать ужасных последствий.