Каскара новый модный кофейный напиток о котором вам пора узнать

Натуральный псиллиум

Псиллиум — это шелуха семян индийского подорожника.

Состав псиллиума

Псиллиум – это 100%-натуральная пищевая добавка, в состав которой входят следующие компоненты:

• Растительные волокна – очищают кишечник, улучшают перистальтику и моторику органов пищеварения и нормализуют микрофлору;
• Алкалоиды – улучшают состояние сосудов, питают головной мозг, тормозят развитие новообразований в организме;
• Аминокислоты – являются частью белковых структур, принимают участие в формировании тканей и органов;
• Натуральные масла – улучшают зрение, состояние кожи и волос, способствуют эффективной работе ЖКТ;
• Флавоноиды – природные очистители организма от шлаков и токсинов;
• Танины – обладают противомикробными и противовоспалительными свойствами.

Благодаря такому богатому составу, индийский подорожник используется для избавления от различных заболеваний, не оказывая, при этом, негативного влияния на здоровье и самочувствие. На фоне приема препарата многие ощущают прилив сил и исчезновение дискомфортных ощущений, которые возникают в процессе переваривания пищи.

Показания к использованию псиллиума

Вам нужен псиллиум, если вы:

• Диабетик;
• Обладатель повышенного содержания холестерина в крови;
• Отравились;
• Страдаете функциональными расстройствами пищеварения, дивертикулезом, СРК;
• Живете в 21 веке, поскольку с пищей мы не получаем дневную норму клетчатки.

Способы употребления псиллиума

Как употреблять псиллиум, если не добавлять в выпечку?

Размешайте 1 ч.л. в стакане с жидкостью и, не дожидаясь разбухания, выпейте. В течение дня выпейте еще 2-3 литра воды.

Для кулинарных целей также удобно использовать псиллиум в форме муки.

Доставка

Ускоренная доставка в день заказа по Санкт-Петербургу до двери – от 250 руб.

Пищевой мусор как удобрение

Все знают, что растениям необходимы удобрения, но большинство дачников справедливо сомневаются в безвредности химических препаратов. А ведь те же самые минеральные и другие полезные вещества можно добыть совершенно бесплатно. Это отходы с нашего обеденного стола.

Яичная скорлупа

Яичная скорлупа – это кладезь полезных минералов. В первую очередь это кальций, калий, кремний и фосфор, которые так необходимы большинству растений. Конечно, ее необходимо подготовить к употреблению: сначала вымыть от белкового налета, хорошо высушить и мелко раздробить (можно использовать кофемолку или мясорубку).

Использование в удобрении

Скорлупу добавляют в почву: рассыпать на грядке, в приствольном круге у деревьев, в цветнике и перекопать. В среднем потребуется две горсти измельченной скорлупы на квадратный метр. Или можно поливать растения раствором: две ложки муки из скорлупы на литр воды и настаивать неделю.

Нужно помнить, что скорлупа раскисляет почву, поэтому противопоказана растениям, которые любят кислую среду. Это, в основном, цветы – азалия, пеларгония, анютины глазки, гортензия, камелия. А вот салат, морковь, лук, перец, арбуз, баклажан будут вам очень благодарны за кальциевую водичку.

Полезные продукты для растений

Луковая шелуха

В луковой шелухе содержится большое количество полезных веществ, таких как витамины C, РР, группы А, В, органические кислоты и минералы. Кроме того, она обладает бактерицидным свойством. Шелуху можно использовать как в сыром виде, так и в виде отвара.

Лук помогает отпугнуть насекомых, таких как тля и колорадский жук. Для борьбы с вредителями можно приготовить настой из луковой шелухи (два литра кипятка на литр шелухи, настаивать и процедить, затем добавить немного хозяйственного мыла). Разведите настой водой в пропорции 1:2 и опрыскайте растения.

Шелуха также помогает восстанавливать поврежденные листья. Увядающие листки огурцов и кабачков можно протирать разбавленным настоем, и вскоре они приобретут упругость и насыщенный цвет.

Кофейная гуща

Кофе является отличным подкормочным средством для растений, предпочитающих кислую почву, таких как розы, рододендроны, гладиолусы, лилии, черника и помидоры. Дождевые черви также обожают кофе, поэтому просто рассыпьте его по земле, чтобы привлечь их в огород.

Кофейная гуща может помочь избавиться от муравьев. Важно, чтобы кофейная гуща была без сахара.

Чайная заварка

Отходы чая отлично подходят для удобрения растений, так как являются хорошим источником азота. Содержащиеся в чае дубильные вещества активизируют процессы разложения. Чайную заварку можно добавлять в компост для ускорения его перепревания.

Спитую заварку чая можно раскладывать возле растений в верхнем слое почвы. Чай обладает пролонгированным действием, поэтому полезные вещества постепенно высвобождаются. Некоторые садоводы используют чайные пакетики для проращивания семян.

Банановая кожура

Бананы содержат калий и азот, которые также полезны для растений, особенно для роз. Шкурку банана можно закопать возле куста роз, чтобы он цвел интенсивнее. Подсушенная кожура банана более эффективна, так как медленнее высвобождает свои питательные вещества.

Дождевые черви также обожают банановую кожуру.

Апельсиновая цедра

Апельсиновая кожура содержит питательные вещества и минералы, такие как пектины и витамины, которые сохраняются долго, как в свежем, так и в засушенном виде. Для улучшения плодородия почвы апельсиновую корку можно прикопать на пять сантиметров в глубь земли. Апельсин обогатит почву азотом и поможет семенам прорасти успешно.

Если растения поражены паутинным клещом, трипсами, тлей, опрыскайте посадки настоем из апельсиновых корок. Для этого почистите 2-3 апельсина, измельчите кожуру и залейте 1 л теплой воды. Настаивайте в темном месте в течение недели. Затем процедите, добавьте 2 л воды и 1 ст.л. жидкого мыла. Листья обрабатывайте с обеих сторон.

Картофельные очистки

Картофельную кожуру можно высушить и прикопать под куст смородины. Она это очень любит, хорошо начинает расти и дает обильный урожай крупных ягод. Также отвар из картофельных очистков понравится редису, чесноку, луку, тыкве, дыне, кабачкам, огурцам.

Рыбьи головы

На первый взгляд, странно использовать останки рыбы в огородничестве. Тем не менее, большое количество фосфора в разлагающейся рыбе незаменимо для многих растений, особенно для томатов. Обычно рыбьи головы закапывают в грунт на штык лопаты, а сверху высаживают рассаду помидоров и перцев.

Кофейные зёрна, которые мы привыкли видеть, не растут в таком виде. Сначала их выращивают, затем обрабатывают, а потом обжаривают. Только после этого можно приготовить кофе. В прошлой статье мы разобрались, как среда произрастания влияет на ягоду. Сегодня разбираемся, что такое кофейная ягода, из чего она состоит и где скрыто зерно.

Мы пишем статью в расчёте на людей, отдалённых от биологии, поэтому будем упрощать. Если вы биолог и считаете, что называть мезокарп мякотью недопустимо, простите нас.

Шесть частей ягоды

Ягода состоит из кожицы, мякоти, клейковины, пергаментной оболочки, серебряной кожицы и зерна. Есть другие версии, в которых называют и семь слоёв, и четыре. Мы говорим только про наиболее важные.

Каждая часть решает свою задачу. Если что-то убрать, ягода никогда не вырастет. Если говорить просто: каждый слой ягоды работает на то, чтобы зерно внутри развивалось здоровым. Когда что-то нарушается в работе этой системы, зерно вырастает с дефектами и приготовить из него вкусный кофе невозможно.

Начнём по порядку: снаружи внутрь.

Кожица

Тут всё просто — это внешняя оболочка ягоды, которая защищает ягоду от внешних воздействий. В кожице содержится хлорофилл, который хранится в хлоропластах и придаёт неспелой ягоде зелёный цвет. По мере созревания хлорофилл теряется, а хлоропласты развиваются в хромопласты, и ягода меняет цвет с зелёного на различные оттенки красного или жёлтого.

Мякоть

Как устроена ягода кофе

Часто мякоть называют пульпой от английского слова pulp. Она встроена в нижний слой кожуры и нужна для того, чтобы удерживать зёрна на месте. В зелёной ягоде мякоть жёсткая, но со временем она становится мягкой и выделяет нерастворимый гель, который называется клейковиной. Это следующий слой ягоды.

Клейковина

Это клейкий гель, который отделяет мякоть и пергаментный слой. Благодаря этому гелю кожица и мякоть спелой ягоды сладкие на вкус. Содержание, плотность и текстура клейковины зависят от разновидности кофе.

В зелёной ягоде слой клейковины твёрдый и тонкий

Процесс обработки кофе включает в себя стадию депульпации, то есть отсоединения мякоти от зерна. Когда ягода спелая, зерно легко выдавить наружу именно благодаря клейковине, которая образует прослойку.

Пергаментная оболочка

Следом идёт пергаментная оболочка. Она ближе всего находится к зерну и защищает его во время и после обработки. Она остаётся на зерне во время депульпации и защищает его от света, воды, грязи и всего остального.

Пергаментная оболочка напоминает скорлупку

Хрупкая плёнка, которая покрывает зерно и отделяется от зерна во время обжарки в виде шелухи. Её не стараются убрать во время обработки зерна, потому что она помогает сохранять вкус.

Остатки серебряной кожицы мы часто видим в желобке зерна

Если ягода здоровая, внутри неё развивается два зерна, которые выглядят, как половинки. Но каждая из половинок — это полноценное зерно, из которого можно вырастить дерево.

Вещества в зерне делятся на два вида: растворимые и нерастворимые

Бывает, что в ягоде созревает только одно зерно — оно называется пиберри

Химические анализы говорят о том, что в зерне кофе содержится несколько сотен компонентов. У каждого сорта своя комбинация этих компонентов. Именно эта комбинация и формирует вкусовые различия между кофе с разных плантаций.

Дефекты в зерне кофе

Нет ничего идеального, и кофе не является в этом исключением. Несмотря на оптимизацию качества выращивания, сбора урожая и улучшение производственного оборудования, в мешках с зеленым кофе неизбежно можно найти дефектные зерна. Они могут или существенно снизить качество готового кофе или же никак не влияют на его вкус.

Дефектом считается любая характеристика, которая не соответствует стандартам контроля качества и может быть результатом обработки, хранения или обжарки кофе. Говоря о термине дефект, Ассоциация спешиалти кофе (SCA) также включает в себя нежелательные посторонние предметы, которые могут появиться в кофе, такие как камни, ветки, шелуха и насекомые.

Дефекты кофе делятся на три типа

В каждой партии обжаренных зерен можно обнаружить кофейные зерна с одним из перечисленных выше дефектов. Их количество зависит от опыта и внимательности обжарщиков. Мы в нашей компании DOPPIO UA очень внимательно подходим к этому вопросу: каждую партию зеленого зерна проверяет наш технолог, также зерно обязательно проходит визуальный осмотр после обжарки и во время фасовки. Но обознан – значит вооружен, так давайте же разберемся, какие дефекты кофе действительно наши враги, а какие не несут никакого вреда кроме естетического и визуального.

ДЕФЕКТЫ ЗЕЛЕНЫХ КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН

Дефекты зеленого зерна делятся на первичные (самые худшие, оказывают критическое влияние на вкус чашки) и вторичные (которые в небольшом количестве не имеют влияния на вкус кофе). SCA предоставляет комплект документов по дефектам кофе с целью унификации и систематизации стандартов проверки и оценки качества арабики. Для спешелти кофе 300-граммовая проба должна иметь ноль первичных дефектов и пять или менее вторичных. Кофе товарного сорта будет иметь больше дефектов на образец — например, кофе «биржевого сорта» может иметь до 23 дефектов. А теперь подробнее о каждом из дефектов и их влиянии на вкус чашки.

🛑 Плесень на кофейных зернах

Оказывает значительное влияние на вкус кофе, способствует потери всех его ценных ароматических и вкусовых характеристик. Кофейные зерна, подвергающиеся чрезмерному воздействию влаги в процессе сушки, обжарки или хранения, могут создать условия для роста плесени, что приводит к появлению неприятных вкусов, таких как затхлый, неприятный привкус кофе. Плесень быстро развивется и распространяется на другие зерна. Более того, плесень в кофе – потенциальный риск для здоровья.

Сильное повреждение — первичный дефект.

Лёгкое повреждение — вторичный дефект.

Насекомые могут проникнуть в ягоды еще на дереве, во время их созревания, или же при хранении. Если в партии кофе будет много кофейных зерен с прокусами или отверстиями от заражения насекомыми – кофе будет иметь кислый / горький / острый и неприятный привкус.

Полностью чёрное зерно — первичный дефект.

Частично чёрное зерно — вторичный дефект.

Эти дефекты возникают, когда кофейные ягоды собираются либо недозрелыми (недостаточно развитый уровень углеводов), либо перезрелыми (в том числе вообще уже упавшими на землю). Также если был недостаток или переизбыток воды в процессе созревания ягоды, сырость при сушке. Оказывают значительное влияние: ферментный / фенольный / вонючий вкус у кофе.​

Полностью закисшее зерно — первичный дефект.

Частично закисшее зерно — вторичный дефект.

Причины: сбор перезревшей или опавшей вишни, использование грязной воды при влажной обработке, чрезмерное повторное использование воды при мокрой обработке, грязные бродильные резервуары, задержка между сбором и депульпацией, затянутая ферментация, хранение зерен в условиях с повышенной влажностью​. Эти зерна являются результатом чрезмерной ферментации внутри плода, что приводит к сильному вкусу алкогольного брожения и тяжелому кислому привкусу уксуса в кофе. Всего несколько таких зерен могут испортить всю партию.

🔸 Сломанное / сколотое / разрезанное зерно

Дефект, возникающий во время обработки, особенно в процессе шелушения. Также причиной может быть неправильно настроенное оборудование для халлинга или депульпации. Слишком много зерен с этим дефектом могут привести к неравномерной прожарке, поскольку разбитые зерна с большей вероятностью обуглятся.

Внешняя часть зерна в форме слоновьего уха или морской ракушки – результат мутации кофейного зерна. Также причиной появления "раковин" может быть недостаток влаги во время созревания кофейной вишни. Этот тип зерен не оказывает прямого влияния на вкус, однако он имеет тонкую и плоскую структуру, из-за чего первым сгорает при обжарке кофе.

Это незрелые, неравномерно созревшие зерно. В нем недостаточно химических соединений для участия в процессе Маяра во время обжарки, в результате чего цвет будет более светлым по сравнению с другими зернами в той же партии. Квакеры снаружи никак не отличаются от нормального зеленого зерна, поэтому обнаружить их и удалить можно только после обжарки, вручную. Если такие зерна попадают в чашку, то в аромате начинают выделяться нетипичные для сорта землистые нотки, вкус становится плоским и неустойчивым. В таком напитке не хватает кофейной сладости, появляются бумажные, арахисовые и травянистые ноты, горьковатое послевкусие.

🛑 Кофейное зерно, пораженное грибком

Один из наиболее негативных дефектов зеленого зерна по классификации SCA (SCAA). В чашке может выражаться ферментным, грязным вкусом, нотами плесени, гнилого зерна, а также фенольными, негативными резкими кислотными нотами, иногда землистым или даже пластиковым привкусом. Грибок может появиться на зерне на любой стадии, от выращивания, сбора, обработки до хранения. Спорам грибка нужны условия для развития – обычно повышенная влажность и тепло.

🔸 Плавающее зерно,

Выцветшие волокнистые бобы низкой плотности желтого или светло-коричневого цвета. Как следует из названия, они будут плавать в воде, в то время как другие зерна тонут. Приводят к заметному снижению вкуса и кислотности в чашке. Дефект возникает при неправильном хранении зеленого зерна, при нарушении условий его сушки при обработке, также возможны генетические нарушения.​​

🛑 Зерно в ягоде или в пачменте

Зерно в ягоде — первичный дефект.

Зерно в пачменте — вторичный дефект.

Пачмент, или пергаментная оболочка – это жесткая оболочка, в которой располагается кофейное зерно. Он состоит из слоя целлюлозы. Пачмент защищает зёрнышко от внешней среды. К такому дефекту приводит неправильно настроенное оборудование для халлинга (процедура очищения зеленого кофе от пергаментной оболочки в мытой арабике и от засохшей ягоды в натуральной арабике). Это последний производственный этап для получения зеленого кофе. Халлинг проводится в специальных машинах, похожих на большие блендеры.

Причина – сбор зеленых ягод. Незрелые бобы обычно имеют серебристую кожицу и меньше по размеру по сравнению с другими бобами. Могут иметь текстурированную или засохшую поверхность. Приводят к усилению горечи и терпкости в чашке и создают заметный соломенный или травянной вкус.

Блеклые, пятнистые или полосатые зерна неправильного зеленоватого цвета. Возможные причины: неправильная сушка, повторное увлажнение на этапе сушки, сломанный пергамент для бобов, позволяющий проникнуть плесени перед сушкой. Могут понижать кислотность кофе, а также придавать ему легкий заплесневелый, неприятный привкус.

Появляются из-за чрезмерной сушки зерен при температуре выше 50°C (120°F). Кристаллизованные зерна обычно серо-синего цвета, хрупкие и хрупкие, ломаются во время обжарки. Негативное плияние: потеря кислотности в чашке, сниженные вкусовые характеристики.

🛑 Камни, стручки, ветки, шелуха и другие посторонние предметы

Камни могут стать причиной повреждения оборудования в процессе обжарки и помола кофе; разбитая кофейная шелуха может легко воспламениться и вызвать появление дыма и запаха горелого в камере обжарки; и, наконец, ветки и ветки могут привнести неприятный вкус или ощущение в вашу кофейную чашку. В случае с кофе от DOPPIO UA это практически невозможный дефект в пачке кофе, поскольку на своем производстве мы используем дестонер.

ДЕФЕКТЫ ОБЖАРЕННОГО КОФЕ

Обжарка кофе – сложный процесс, и в нем легко допустить ошибки. Она требует не только понимания происходящих химических реакций, обжарщику также нужно знать, как контролировать каждую конкретную переменную. Без должного надзора кофе может получиться перезрелым, недоразвитым, подгоревшим или запеченным. Все это может испортить вкус целой партии кофе. Эти ошибки, известные как «дефекты обжарки», обычно возникают, когда обжарщикам не хватает информации о том, что происходит на ключевых этапах обжарки. Выявление этих дефектов и принятие мер по их предотвращению имеет важное значение для компаний, которые хотят создавать для потребителей кофе неизменно высокого качества.

Этот дефект возникает, когда кофе слишком долго нагревается, не доходя до первого крэка, когда температура зерен недостаточно повышается или останавливается на последних минутах обжарки. Эти бобы потеряли свой вкус, сахар и кислоту в процессе обжарки. Запеченные кофейные зерна визуально не заметны, но вот кофе, сваренный из таких зерен, будет иметь заметно другой вкус. Его описывают как безжизненный, с нотками овса и зерна. Часто кажется, что кофе лишен характера и души. Другие описывают запеченные кофейные зерна как имеющие вкус бумаги или хлеба.

Это один из наиболее распространенных дефектов обжарки: часть зерна остается сырой, поэтому имеет «травянистую» текстуру и вкус, напоминающий сено, овес, кукурузу или чечевицу. Это обычно случается, когда обжарка завершается слишком быстро и зерна вынимаются до того, как сахар внутри успеет полностью развиться.

Противоположность «недоразвитому» зерну – чрезмерная развитость. Это происходит, когда зерна жарят слишком долго, что приводит к потере кислотности и нежных цветочных ноток, карамелизации и появлению вкусов, напоминающих древесный уголь, подгоревшие тосты и горький шоколад. Между этими двумя дефектами очень тонкая грань. У «переразвитого» зерна наблюдается снижение аромата и его уход в «дымные» или «угольные» нотки.

Когда мы говорим о недодержанном или передержанном кофе, мы конкретно имеем в виду продолжительность времени от начала первого трещины до конца обжарки. Если кто-то считает, что ваш кофе недоразвитый, это, вероятно, означает, что для него он был слишком: растительным, металлическим, кислым, ярким или зернистым. Если они предполагают, что он слишком развит, то они находят его слишком: пресным, слабокислым, шоколадным, поджаренным или скучным на их вкус.

Пережаренный и недожаренный кофе

Помимо времени выдержки, это касается конечной температуры, конечного цвета или, возможно, конечного процента потери веса, выбранного для кофе. Кто-то, предполагающий, что ваш кофе пережаренный, скорее всего, имеет в виду, что он тоже: шоколадный, дымный или прожаренный, в зависимости от его вкусовых предпочтений. Если они указывают на то, что он недожаренный, то, скорее всего, они считают его слишком зернистым, растительным или кислым.

Это подгорание зерна, которое происходит, когда температура в барабане ростера слишком высокая, а скорость вращения – низкая. На поверхности кофейных зерен появляются тёмные подгоревшие пятна. Вкус таких зёрен будет маслянистым, дымным и некоторые капперы описывают его как «похожий на жареную птицу».

Этот дефект распознается по почерневшему пятну только на одном кончике кофейного зерна (пригорает «эмбрион» – центр зерна, так как это самая уязвимая часть). Проблема вызвана слишком быстрым нагревом кофе, чаще всего в профилях быстрой обжарки: плотность зерна не выдерживает высокую температуру без возникновения этого физического дефекта. Это визуально заметно после обжарки, и это влияет на вкус чашки – появляется жженое послевкусие.

Появление "лунных кратеров" на зернах кофе в первую очередь вызвано неравномерным распределением давления при обжарке, из-за чего кусок кофейного зерна буквально "выбрасывается за борт". Дефект пятен-ожогов обычно возникает только при более темной обжарке, когда кофе обжаривается почти до второго крэка. Поскольку это проблема зеленого кофе ее трудно устранить и она может возникнуть в любой системе обжарки. Но самое главное, что этот дефект оказывает только визуальное воздействие и не влияет на вкус кофе.

Дважды обжаренные зерна

Иногда кофейные зерна остаются в ростере и попадают в следующую обжарку. По вкусу они напоминают уголь.

ДЕФЕКТЫ ВКУСА КОФЕ

Что Вы точно не должны чувствовать во вкусе и аромате кофе: лекарства, фенол, плесень, землистость, навоз, уксус, полынь, картофель, соль, хлеб, траву, лук, овес, горох, картофель, солому, смолу.

Вкус медицины, фенола, плесени или землистость – проблема некачественной обработки зерен на фермах. Чаще всего они встречаются в кофе натуральной обработки, потому что кофе сохнет прямо в ягоде. Если его переворачивают не вовремя, он начинает подгнивать и покрывается плесенью. Они могут возникать в кофе любой другой обработки, если кофе сушат чрезмерно долго или неравномерно.

Вкус навоза или уксуса возникает, если ферментация проходит слишком активно или долго.

Вкус дерева или целлюлозы возникает, если кофе сильно теряет влажность, стареет, неправильно хранится или производитель неправильно его обрабатывает, что приводит к высокой водной активности. Основная причина — потеря органики и вкусоароматических компонентов вместе с влажностью зёрен, а оставшиеся целлюлозные стенки дают специфический вкус.

Горькие травы или полынь — возникают из-за слишком светлой обжарки или некачественного сбора ягод: в зелёных ягодах слишком много хлорогеновых кислот и мало сахаров.

Обычно дефекты вкуса присутствуют не во всём кофе сразу, а лишь в части зёрен. Дефекты вкуса и аромата могут быть раздражающими, острыми, чрезвычайно горькими или иным образом неприятными на вкус. Но, вместе с этим, некоторые из этих вкусов могут быть и желательны для некоторых людей, поскольку вкусовые предпочтения кофе чрезвычайно субъективны 🙂

Давайте будем честными: рынок сейчас утопает в крутых, но непонятных функциональных напитках. Щелочная вода, комбуча, питьевые уксусы, матча – голова идёт кругом!

Но новый трендовый напиток действительно заслуживает вашего внимания. И это – каскара, кузина кофе с фруктовым вкусом. На самом деле это не совсем чай и не совсем кофе. WomanEL расскажет вам, что же это такое.

Так что же такое каскара?

Каскара, что в переводе с испанского означает шелуха, кожура или кожа, представляет собой высушенную кожуру кофейной вишни. Кожура собирается после того, как из вишни удалены семена (они же кофейные зёрна). Затем их сушат на солнце перед упаковкой и отправкой.

Какова она на вкус

Прежде всего, это вкусно. По вкусу каскара ближе к чаю, чем к кофе: её фруктовый, цветочный аромат напоминает гибискус, вишню, манго и шиповник. Сама по себе она может быть немного тяжёлой с нотками чёрного чая и сухофруктов. Поэтому часто её разбавляют и делают в виде различных напитков.

Польза для здоровья

Да, хотя она не настолько кофеинизирована, как ваш привычный утренний напиток. Обычно в каскаре содержится от одной десятой до одной трети кофеина от средней чашки кофе.

Кстати, не будем забывать и о пользе для экологии. Традиционно каскара считалась отходом производства кофейных зёрен: её обычно используют для компоста или сбрасывают в водоемы или на свалки. Если найти правильное применение, а выбрасывать её, это положительно скажется на состоянии окружающей среды.

Вам больше по душе матча? Тогда прочитайте, какую пользу чай принесёт вашему психическому здоровью.