Каждая чашка приносит в организм порцию микропластика биологи и экологи рассказали про опасность чайных пакетиков

Что такое чайный концентрат?

Эксперт рассказал об инновационном продукте

20 декабря 2023, 10:30 МСК


Аудио-версия:

Ваш браузер не поддерживает элемент audio.

Современные тенденции в мире чая и напитков неуклонно движутся в сторону удобства и разнообразия. В этом контексте концентраты выходят на передний план, предлагая потребителям инновационный способ наслаждаться чаем и готовить различные напитки на их основе.

Плюс – это глобальная оптимизация времени на приготовление различных напитков, неважно в домашних условиях, кофейне или баре.

Илья Пуйда


Концентраты – это не просто чай в новой форме. Это мастерство искусства чайного миксолога, запечатанное в каждой капле. Мы в компании уделяем особое внимание сочетанию различных сортов чая, ароматов и вкусовых нот, чтобы предоставить потребителю удивительный и неповторимый опыт при каждом глотке. Основатель бренда Floris

腾冲高山绿茶 Teng Chong Gao Shan Lǜ Cha Высокогорный зелёный чай из Тэнчун


Высокогорный сорт зелёного китайского чая из провинции Юньнань (близ города Тэнчун). Это ещё один замечательный чай от к

г 白沙绿茶(14美金100克) Baisha Lü Cha Зелёный чай из уезда Байша

 Baisha Lü Cha Зелёный чай из уезда Байша)

Сорт тропического зелёного чая с острова Хайнань. Сбор 2024 года. Уезд 白沙 Байша (в переводе Белые пески) выращивает..

乌牛早龙井 Wu Niu Zao Long Jing Ранний Лунцзин У Ню


Знаменитый сорт зелёного китайского чая из провинции Чжэцзян (из уезда Юн Цзя, провинции Чжэцзян). Эта разновидность чая..

茉莉龙珠#2绿茶(24美金250克) Moli Long Zhu Жемчужины дракона #2

 Moli Long Zhu Жемчужины дракона #2)

Зеленый чай высокогорных провинций Китая

五指山绿茶海南茶叶 Wu Zhi Shan Lu Cha Зелёный чай с горы Пять пальцев

Сорт тропического зелёного чая с острова Хайнань. Сбор 2023 года. Чай из местечка, под названием У Чжи Шань (гора Пять пальцев).

佛茶(九华山)绿茶2023年 Fo Cha (Jiu Hua Shan) Фо Ча (с гор Цзю Хуа Шань)

Сорт зелёного чая из провинции Аньхой. Сбор 2023 года. Этот чай производится в высокогорном районе 九华山 (Цзю Хуа Шань).

信阳毛尖河南绿茶 Xin Yang Mao Jian Пушистые наконечники Синь Ян

Сорт зелёного чая из провинции Хэнань. Сбор 2023 года. Этот чай не слишком хорошо знаком российским покупателям, однако он обладает отличным вкусом.

六安瓜片安徽省(20美金100克) Liu An Gua Pian Лю Ань Гуа Пянь

Сорт зелёного чая из провинции Аньхой. Сбор 2023 года. Согласно транскрипции Палладия он записывается, как Лю Ань Гуа.

南京雨花茶绿茶江苏省 Nan Jing Yu Hua Cha Нанкин под пеленою дождя

Сорт зелёного чая естественной ароматизации из провинции Цзянсу. Сбор в период Цинмин цзе (не позднее 5 апреля) 2023 года.

安吉白茶浙江省绿茶 Anji Bai Cha Аньцзи Байча

Сорт зелёного чая из провинции Чжэцзян. Сбор 2023 года. Мы уже привыкли к тому, что приставка Байча обозначает белый чай.

恩施玉露湖北省绿茶 En Shi Yu Lu Капли росы из Энши

Сорт зелёного чая из Хубэй. Сбор 2023 года. Его название состоит из двух частей: Энши – город, близ которого его пр..

明前特级龙井 Mingquan Teji Longjing Ранний Лунцзин Экстра

Знаменитый сорт зелёного китайского чая из провинции Чжэцзян (произведён близ озера Сиху в деревне Лунцзин) Именно такой..

碧螺春绿茶(25美金250克) Bi Luo Chun Изумрудные спирали весны 2023

Сорт зелёного чая из провинции Цзянсу. Сбор 2023 года. Очень часто зелёный чай делят по зоне производства на чай из о..

竹叶青四川省绿茶 Zhu Ye Qing Зелёный листок бамбука

Сорт зелёного чая из провинции Сычуань. Сбор 2023года 100г. Это знаменитый сычуаньский танцующий чай! Почему? Просто за..

茉莉碧潭飘雪四川茉莉花茶 Mo Li Bi Tan Piao Xue Кружась падает снег, как жасмин

Сорт зелёного чая естественной ароматизации из провинции Сычуань. Сбор 2023 года. Чай с необычной длинным и крайне си..

茉莉龙珠(18美金250克) Moli Long Zhu Жемчужины дракона

Сорт зелёного чая естественной ароматизации. В Китае уже давно поняли, что зелёный чай хорошо сочетается с цветками ..

蒙顶甘露四川省绿茶 Meng Ding Gan Lu Сладкая роса горы Мэн Дин 2023г

Сорт зелёного чая из провинции Сычуань. Сбор 2023 года. Очень интересный и необычный чай.

黄山毛峰绿茶2023年 Huang Shan Mao Feng Хуаншань Маофэн

Сорт зелёного чая из провинции Аньхой. Сбор 2023 года. Один из наиболее известных и дорогих сортов китайского чая. Производится на склонах горы Хуаншань, что придает ему особый вкус и аромат.

西湖龙井绿茶2023年 Настоящий Сиху Лунцзин (Колодец дракона)

Знаменитый сорт зелёного китайского чая из провинции Чжэцзян 100 г (произведён близ озера Сиху в деревне Лунцзин). Считается одним из самых древних сортов китайского зелёного чая.

都匀毛尖茶 Du Yun Mao Jian Ду Юнь Мао Цзянь

Сорт зелёного чая из провинции Гуйчжоу. Сбор 2023 года. Входит в десятку лучших китайских чаев, а также в тройку самых дорогих. Обладает изысканным вкусом и ароматом.

雀舌四川省绿茶 Que She Воробьиный язык

Сорт зелёного чая из провинции Сычуань. Сбор 2023 года. Собирается в период Цинмин цзе (не позднее 5 апреля). Обладает неповторимым вкусом и ароматом.

雪竹甘露四川省绿茶 Xue Zhu Gan Lu Сладость снежного бамбука

Сорт зелёного чая из провинции Сычуань. Сбор 2023 года. Собирается в период Цинмин цзе (не позднее 5 апреля). Обладает нежным и сладким вкусом.

雪竹甘露四川茉莉花茶 Xue Zhu Снежный бамбук (жасминовый)

Сорт зелёного чая естественной ароматизации из провинции Сычуань. Сбор 2023 года. Обладает неповторимым вкусом и ароматом жасмина.

雪芽甘露四川省绿茶 Xue Ya Gan Lu Белоснежных почек сладкий нектар

Сорт зелёного чая из провинции Сычуань. Сбор 2023 года. Выращивается и производится в горном районе Э Мэй Шань. Обладает утонченным вкусом и ароматом.

黄山毛峰绿茶2023年 Huang Shan Mao Feng Хуаншань Маофэн

Сорт зелёного чая из провинции Аньхой. Сбор 2023 года. Один из самых популярных сортов китайского зелёного чая. Производится на склонах горы Хуаншань.

Хорошо известная на территории Китая марка зелёного чая из провинции Аньхой. Сбор 2023 года. В переводе – это горы Ху..

!["龙井"绿茶2023年 Long Jing "Лунцзин" (или "Колодец дракона")](https://tea-expert.net/image/cache/catalog/GOODS/05%20-%20GREEN%20TEA/70002%20Long%20Jing/2018/long-jing-2018_01-200×150.jpg ""龙井"绿茶2023年 Long Jing "Лунцзин" (или "Колодец дракона")")

"龙井"绿茶2023年 Long Jing "Лунцзин" (или "Колодец дракона")

Знаменитый сорт зелёного китайского чая из провинции Чжэцзян. Производится по особой технологии, чем обусловлена его ..

Преимуществ продукта

1. Экономия времени

Концентраты предоставляют удивительную возможность сэкономить ценное время, которое обычно уходит на приготовление напитков. Просто добавьте воду или другую базовую жидкость, и вот перед вами идеально сбалансированный напиток, готовый к употреблению.

2. Уникальные вкусовые композиции

Экспериментируйте с разнообразием вкусов без лишних усилий. Концентраты предлагают широкий выбор ароматов и вкусов, от классических вариантов до креативных миксов. Это отличная возможность расширить свой кругозор и наслаждаться новыми вкусовыми впечатлениями.

3. Простота в использовании

Даже новички в искусстве приготовления напитков справятся с концентратами без труда. Инструкции просты, и процесс подготовки занимает минимум времени. Это идеальное решение для занятых людей, которые ценят удобство.

4. Долгий срок хранения

Концентраты отличаются длительным сроком хранения, что делает их отличным вариантом для тех, кто стремится поддерживать запасы дома или в сегменте HoReCa. Никаких беспокойств о свежести – ваш любимый напиток всегда под рукой.

5. Качество и натуральность

Мы гордимся использованием только высококачественных чайных листьев и натуральных ингредиентов. Наш продукт – это безупречное сочетание природы и технологии.

6. Экологичность

Мы следим за окружающей средой. Наши удобные флаконы значительно уменьшают использование упаковки, а также бумаги для фильтр-пакетов, что делает наш продукт экологически более ответственным.

В итоге выбор концентратов для приготовления напитков – это не только шаг в ногу со временем, но и возможность преобразить свой в мире напитков.

Экономьте время, наслаждайтесь богатством вкусов и делайте выбор в пользу удобства – концентраты для напитков открывают двери в мир новых возможностей.

Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?

Чайный эксперт рассказала, как полюбить и правильно пить необычные виды чая

В пятницу, 15 декабря, гостем стрим-шоу «Поутру» медиахолдинга «Гранада Пресс» стала специалист по чаю и преподаватель чайной школы в чайном клубе «Плантация» Катерина Селезнева. Она рассказала о разных видах чая, особенностях их заваривания и популярности среди жителей Челябинска.

Катерина Селезнева занимается изучением чая уже больше десяти лет.

— Когда я училась в университете, меня угостили чаем, — вспоминает она. — Я впервые попробовала китайский чай, ощутила, как он бодрит. Я защитила дипломы и пошла покупать такой же чай. Пришла в место, где сейчас работаю, и увидела, насколько это не похоже на все, что я видела до этого в своей жизни. Через три года я начала там работать.

По наблюдениям гостьи, жители Челябинска предпочитают пить черный пуэр — китайский чай со своеобразным вкусом, из которого получается очень темный и насыщенный напиток.

— Людям нравится, что пуэр сильно и надолго бодрит, — говорит Катерина Селезнева. — Но пуэр бывает разным. Если вам не понравился один его вид, попробуйте другой. У нас представлено больше 2 000 видов только пуэра.

Можно прямо взять понемножечку разных чаев. Необязательно покупать много: у нас можно, например, взять попробовать восемь граммов чая.

А вот самый непопулярный у южноуральцев чай — зеленый.

Катерина Селезнева изучила чайную культуру и правила проведения чайных церемоний и теперь сама проводит чайную школу. По ее словам, чайная церемония может длиться сколько угодно времени — зависит от того, сколько чаев хотят попробовать ее участники.

— У нас пять занятий по три часа, где мы изучаем каждый вид чая, и за все время пробуем 55 видов чая, — рассказывает она. — И это история не только про чай, а про что-то более глубокое, к чему можно прийти с помощью чая. Перед тем, как пить чай, проходит небольшая медитация под руководством мастера, тренера по хатха-йоге. Потихоньку ум успокаивается. Потом проходит дыхательная практика. Люди отмечают, что давно не чувствовали себя так хорошо, потому что из головы пропадают все тревоги.

По словам Катерины Селезневой, хотя дорогие и высококачественные сорта чая могут подарить знакомство с новыми вкусами, это не значит, что нужно пить только их. Любовь к чаю не означает отказ от кофе, травяных сборов или других напитков. А в случае нехватки времени вполне можно использовать чайные пакетики.

— Чем чай лучше кофе? Это вечный спор. Но на этот вопрос можно ответить так: чай — это единственный в мире растение, обработав которое разными способами можно получить шесть совершенно разных непохожих друг на друга напитков, — уверена Катерина Селезнева. — Чего стоит только черный и зеленый чаи — до сих пор многие люди думают, что это разные растения.

Разные сорта чая проходят разную обработку. Ведущих шоу «Поутру» Маргариту Понетайкину и Григория Макеева гостья угостила чаем «Габа улун». Он отличается тем, что проходит ферментацию без доступа кислорода, благодаря чему в нем образовываются вещества, такие как гамма-аминомасляная кислота, обладающие полезными свойствами.

Другими гостями этого выпуска шоу «Поутру» стали главный хранитель фондов Государственного исторического музея Южного Урала Ирина Ивлиева и участница конкурса красоты «Мама — золото нации» Маулида Мустафина.

Посмотреть этот выпуск шоу «Поутру» можно в группе «Гранада ТВ» в социальной сети «ВКонтакте». Там же можно ознакомиться с записями предыдущих выпусков.

Возврат к списку

Эксперты рассказали, чем опасен зелёный чай

У зеленого чая много полезных свойств, однако пить его можно только свежим, так как уже спустя 15 минут после заваривания в нем образуются вредные вещества, а спустя сутки он может превратиться в яд, выяснила у экспертов Общественная Служба Новостей.

В несвежем чае содержатся органические соединения, которые окисляются и провоцируют появление патогенной микрофлоры при контакте с воздухом. Причем чем дольше стоит заваренный чай, тем он вреднее для здоровья. Врачи категорически запрещают пить заварку, которая простояла целую ночь, так как это грозит нарушениями работы кишечника и "ударяет" по печени.

Нельзя пить зеленый чай людям с подагрой, ревматизмом, бессонницей и обостренными заболеваниями ЖКТ, а также тем, у кого наблюдаются аритмия и чувствительность к кофеину. Опасно пить зеленый чай пожилым людям. Кроме того, нельзя совмещать этот напиток с алкоголем – это спровоцирует сильную нагрузку на почки.

Свежезаваренный зеленый чай полезен в борьбе с ранним старением, ожирением и выведением токсинов. Он ускоряет процесс сжигания жира в организме на 17%, обмен веществ, а также улучшает кожу, ногти, волосы и зубы. Кроме того, зеленый чай способен снизить риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и инфарктов.

Есть такая профессия — чаи гонять!

Титестер Денис Шумаков — о работе чайного сомелье, поисках вкусного чая и важности мытья посуды на дегустациях

Чай как напиток давно и прочно вошел в нашу жизнь, но не все знают, насколько разнообразен мир чая. Это целая индустрия со своими профессиями: заваривание, дегустации, составление купажей — все это искусство! О том, как выглядит этот мир изнутри, в интервью RUSSPASS Журналу рассказал титестер (чайный сомелье) Денис Шумаков.

— В чем особенность профессии титестера?

Чаще всего это технический специалист, который думает о решении бизнес-задач. Например, на чаеразвесочной фабрике он проверяет каждую партию чая на соответствие внутренним стандартам качества и полученным от поставщика образцам. На чайном аукционе дегустатор оценивает соответствие качества чая заявленной цене. И так далее.

— Для чего вообще нужна дегустация чая?

Если техническая, то для оценки качества чая и его цены. Бывают конкурсные дегустации, но на них обычно попадает априори хороший чай. Бывают учебные и развлекательные дегустации, на которых люди просто тренируют рецепторы и расширяют кругозор. Бывают презентационные дегустации для знакомства потенциальных клиентов с чаем.

— Где и когда появилась профессия титестера? Когда и как она пришла в Россию?

Профессиональная оценка чая появилась одновременно с чайной торговлей, и это было едва ли позже первого века нашей эры. Тогда ею занимались чайные фермеры и торговцы, выделять титестинг в отдельный бизнес-процесс не было необходимости. Ну, а наша профессия появилась тогда же, когда и современная чайная индустрия: в XIX веке в Британии. В Россию индустриальный титестинг пришел чуть позже, но тоже в позапрошлом столетии.

Титестер за работой

— Давно ли вы в профессии?

Я провожу чайные дегустации около 25 лет. Этому можно научиться на курсах, организованных разными чайными проектами. Но можно и самому, ничего сложного в этом нет. Замечу, что проведение дегустаций и титестинг — это разные задачи и чаще всего их решают разные специалисты. Титестинг и купажирование (смешивание разных сортов чая для получения удачного нового вкуса) — тоже разные задачи, хотя вот их уже довольно часто решает один специалист. Иногда проводят специальные чемпионаты для официантов и сомелье: там оценивается умение заваривать чай, сочетать его с закусками, делать коктейли, а также описывать сорта чая. У производителей чая есть свои чемпионаты, а еще бывают конкурсы готовых чаев.

— Создаете ли вы собственные купажи?

Да, несколько раз. Однажды участвовал в разработке холодного чая. Правда, там была большая команда — так что это только условно мои купажи. Холодный чай — это интересная задача, потому что он включает в себя не только натуральные компоненты и заваренный чай, но также и экстракты и ароматизаторы, ну и консерванты, конечно, если речь идет о массовом производстве, а еще сахар. Потом сенсористы (специалисты по вкусовому восприятию) пробуют и выбирают предпочтительные варианты, параллельно оценивая их коммерческие перспективы. Следом делают тестовые партии продукции и начинаются потребительские и лабораторные тесты. Если все хорошо, товар уходит в продажу.

— Как проходит тестинг: из скольких этапов состоит и как много сортов чая можно оценить за одну дегустацию?

Это зависит от цели дегустации. Например, на развлекательной дегустации могут тестировать всего пять-семь чаев в течение двух-трех часов. На профессиональной дегустации на чайном производстве за это же время можно перепробовать десятки образцов. Этапов у дегустации три: заваривание чая по установленному стандарту (дозировка, температура воды, время настаивания), собственно дегустация (оценка внешнего вида, аромата, вкуса, послевкусия) и мытье посуды.

— Неужели и мытье посуды имеет значение?

Да, очень важное — ведь это рабочий инструмент. Причем не только мытье, но и сушка. На каждый новый цикл дегустации посуда должна выходить чистой и сухой. При мытье посуды важно, чтобы моющее средство не оставляло на ней запаха. Иногда посуду моют содой, но это редко. Самое нормальное решение — обычная посудомоечная машина.

— Для чего нужна дегустация?

Бывают технические дегустации для оценки качества чая и его цены. Бывают конкурсные дегустации, но на них обычно попадает априори хороший чай. Бывают учебные и развлекательные дегустации, на которых люди просто тренируют рецепторы и расширяют кругозор. Бывают презентационные дегустации для знакомства потенциальных клиентов с чаем.

— Какие выводы можно сделать во время чайной дегустации?

— Кто прибегает к услугам чайного сомелье?

Обычно кафе и рестораны, которые хотят подать чай как-то по-особенному, а также организаторы разных мероприятий — чтобы провести развлекательную дегустацию. Запросы к чайному сомелье со стороны заведения бывают очень разными. Кто-то делает ставку на атмосферу: например, в японском кафе могут требовать организаций чайных церемоний по всем традициям Японии. Кто-то предпочитает, чтобы чайный сомелье мог заодно небольшую лекцию прочитать, поддержать интересный разговор. Однако самый частый запрос — разработка чайной карты и обучение сотрудников. Надо сделать так, чтобы потом они могли работать с чаем самостоятельно. Тогда задача ставится примерно так: «У нас кафе восточной фьюжн-кухни, нам нужна чайная карта на пять-семь позиций и столько же авторских напитков». Задача сомелье — все это придумать, а заодно подобрать посуду и, в идеале, предложить сочетания напитков из чайной карты с десертами.

— С чего начинать знакомство с миром чая обычным потребителям?

Новичкам я могу дать три совета. Во-первых, пейте больше чая! Здесь все решает опыт, и со временем мы научитесь отличать хороший от плохого. Пробуйте разные сорта, и вы поймете, какие сорта и какой стиль вам нравятся. Лучше всего покупайте и пробуйте одновременно несколько чаев — понимание чая начинается со сравнения. Во-вторых, читайте. Информация доступна, про чай написано много. В-третьих, будьте готовы к тому, что чайная разборчивость потребует денег, времени и усилий. И не факт, что вам это действительно будет нужно. Может быть, чай вас так и не зацепит. В конце концов, вы же его для собственного удовольствия пьете, а не для того, чтобы угодить вкусам какого-то эксперта.

— Как отличить хороший чай от плохого?

Универсальных правил тут нет. Как минимум отличаются предпочтения разных стран. Например, Россия, Великобритания, Казахстан и Турция — лидеры по потреблению чая на душу населения. Все они употребляют черный чай, но в каждой стране свои критерии его качества. Тот, который пользуется успехом в Турции, может не понравиться россиянам. Для Великобритании и Казахстана важнее всего сочетание чая с молоком, они так оценивают его достоинства. Поэтому сделать единый стандарт качества невозможно. То же касается зеленого чая. В Узбекистане, Японии и каждой отдельной провинции Китая требования к характеристикам зеленого чая будут разными. Некоторые компании пытаются иногда создать глобальные стандарты качества чая, но пока успешных примеров я не видел.

— Что мы должны научиться чувствовать в чайной чашке?

У чая диапазон вкусов гораздо больше, чем у кофе или вина, поэтому и научиться описывать его сложнее. Есть такое понятие: колесо вкусов и ароматов. Вот и представьте: у кофе — одно универсальное колесо, у вина два, а у чая их даже не считал никто. Не так давно в Тайване для описания восьми основных стилей местного чая разработали сразу шесть колес, а затем еще несколько колес для высокогорных сортов. Так что охарактеризовать можно только стиль чая. Например, у хорошего дарджилинга будут заметны ноты цветов, луговых трав, меда и легкая терпкость. У японской сенчи — травянистость, умами, морские ноты и терпкость.

— Как правильно заваривать чай? Сколько «живут» черный, зеленый и другие чаи?

Оптимально — 1-2 грамма чая на 100 мл кипятка, настаивать от одной до пяти минут. Будет крепко — уменьшайте дозировку или время настаивания. Будет очень терпко, сделайте воду чуть похолоднее. Будет невнятный вкус и аромат — увеличьте дозировку, а также время настаивания. Заваренный чай лучше выпивать сразу. Он не станет смертельно опасным через день, но потеряет большую часть вкуса и аромата. Чай в сухом виде и в нормальных условиях можно хранить годами. Он будет меняться, часто в худшую сторону, но останется чаем.

— Где в Москве выпить хорошего чая, заваренного по всем правилам?

Я бы сейчас повел бы гостей в Москве в «Чайную высоту», «Нитку» или «Мой чай». Но я уверен, что это не единственные интересные чайные места столицы.

«Каждая чашка приносит в организм порцию микропластика». Биологи и экологи рассказали про опасность чайных пакетиков

Эксперты считают, что чайные пакетики представляют угрозу не только для природы, но и для здоровья человека

По мнению экспертов, пакетированный чай может быть опасен для здоровья человека

Экоактивисты призывают избавиться от чайных пакетиков. Они приводят аргументы: при погружении чайного пакетика в кипяток моментально выделяются микропластик и нанопластик, которые могут быть смертельно опасны для здоровья человека. Кроме того, они практически не поддаются переработке и не разлагаются в природе. Наши волгоградские коллеги из V1.RU поговорили с экоактивистом и экспертами и узнали, насколько пластик опасен для человека и экологии, какие есть альтернативы и насколько отличаются вкусовые качества у пакетированного чая и чая рассыпного.

О негативном воздействии пакетированного чая сообщил региональный оператор «ЭкоЦентр». По словам сотрудников, вместе с маленьким пакетиком чая мы потребляем огромное количество пластика.

— При погружении чайного пакетика в кипяток моментально выделяются около 11 млрд частиц микропластика и 3 млрд частиц нанопластика, — сообщили сотрудники «ЭкоЦентра». — В составе бумажных чайных пакетиков есть полипропилен — пластиковый герметик. Именно этот материал не позволяет размокать бумаге в горячей воде. Из-за смеси материалов чайные пакетики не подлежат переработке. Сейчас специалисты в разных странах подробно изучают, какой вред наносит микропластик нашему здоровью и экологии.

«Со стаканом чая в наш организм попадает примерно 16 мкг полимеров»

Сотрудники «ЭкоЦентра» добавили, что чайные пакетики опасны не только для здоровья человека, но и для природы, так как они совсем не разлагаются. Особенно подвержены воздействию чайных пакетиков водоемы.

Как сообщают эксперты, в пакетированном чае можно увидеть только чайную пыль

— Чайные пакетики не перерабатываются, а сразу направляются на полигон, — рассказали сотрудники «ЭкоЦентра». — Чайные пакетики — удобно и быстро, но не безопасно. Мы проводили эксперимент. Под микроскоп положили чайный пакетик и посмотрели, сколько пластика он выделяет. Микропластик мы можем вдыхать, водные экосистемы подвержены его воздействию. 80% загрязнений, которые попадают в водоемы, это пластик. Даже те пакетики, на которых пишут, что они на бумажной основе, в них есть полимеры. Знайте, что каждая чашка с заваренным пакетиком чая приносит в наш организм свою порцию микропластика.

Экоактивист Роман Себекин считает, что сам по себе пакетированный чай — большая опасность. Помимо его внешней оболочки, которая состоит из пластика и металла, его содержимое ничем не лучше. По его словам, в них содержится только пыль.

Чайные пакетики не перерабатываются и не разлагаются

— Оболочка пакетика — либо целлюлоза, либо пластик. В магазинах чаще всего можно встретить именно пластик, — говорит экоактивист. — Плюс металл и клей, которым скрепляют пакетик. Вроде бы один маленький чайный пакетик — это немного. Но в масштабах целого города — это тонны. А в пакетике непонятно, что насыпано. Там просто какая-то пыль. Мы вроде видим, что цвет коричневый, но вдруг это земля? В рассыпчатом чае хотя бы известен состав. И во вкусе листовой чай намного лучше. Я покупаю чай и травы на рынке. Ты понимаешь, что можешь засыпать чабрец, мяту, душицу. И вкусно, и полезно.

Биолог, научный сотрудник института естественных наук ВолГУ Николай Онистратенко подчеркивает, что чайные пакетики наносят вред почве. Особенно опасны чайные пакетики на основе синтетики.

— Любой пакетик выполняет следующую роль: сохраняет свойства чая в нормальном потребительском виде, — объясняет ученый. — После того как он заваривается, нужные вещества из пакетика поступают в воду, а пакетик выкидывается. Дальнейшая его судьба зависит от состава. Материал самого пакетика бывает разный: хлопчатобумажный и синтетический. Хлопчатобумажные будут перевариваться микроорганизмами чуть хуже, потому что они глубоко структурированы. У синтетических есть положительные свойства. Например, они долго хранятся. Но они почти не разлагаются в почве. Подобного рода премиальные пирамидки чая накапливаются в огромном количестве и создают общий фон загрязнения.

«Даже в хлопчатобумажные волокна дешевых пакетиков производитель добавляет микрочастицы пластика»

научный сотрудник института естественных наук ВолГУ Николай Онистратенко

По словам биолога, даже бумажные стаканчики, которые продавцы называют экологичными, покрыты полимерной пленкой.

— Большинство «экологичных» бумажных стаканчиков изнутри покрыты тончайшей синтетической полимерной пленкой, которая при разложении целлюлозной основы стаканчика остается в почве, измельчается до мельчайших чешуек и включается в биогенный оборот уже как частицы микропластика, — объясняет ученый. — Такой подход производителей, когда продукт или технология номинально заявляются экологичными без честного отчета об опасностях, называют «гринвошинг».

Ученый подчеркивает, что из всех видов пластика наиболее опасны для человека и окружающей среды полиэтиленовые пакеты. Биолог проводил исследования в Краснодарском крае в Черном море. Результаты впечатляют. В дельфинах и мидиях был обнаружен микропластик.

Помимо чайных пакетиков, угрозу человеку и природе представляют полиэтиленовые пакеты

— Уже много раз написано о повышенной опасности «биоразлагаемого» пластика, который поставляет в природу множество своих микро- и наночастиц, загрязняет почвы и воды, поедается животными, переносится ветром и вдыхается нами с пылью, — рассказывает ученый. — В 2020–2022 годах мы обнаруживали частицы микропластика в пищеварительной системе и мышечной ткани мидий. Крупные яркие частицы проглатываются рыбой. В дальнейшем такая фаршированная пластиком рыба становится добычей дельфинов. Выделяемые из пластика вещества отравляют окружающую среду и поступают в организм животных при поедании. Непереваренные полимеры со временем накапливаются в пищеварительной системе морских млекопитающих, что может привести к непроходимости кишечника.

Травяные чаи, по мнению экспертов, благоприятно влияют на самочувствие человека

Ученый ранее уже говорил о деградации биосферы. Биолог подчеркивал обилие микропластика в тканях человека и органах человека и животных, что приводит к неблагоприятным последствиям. Николай Онистратенко предлагает возвращаться к «оборотной» таре, которая снизит негативное воздействие на окружающую среду: стеклянные упаковки, металлические консервные банки, авоськи-шоперы и так далее.