- Главные правила угощения в деловой сфере
- Как встречать гостей секретарю?
- Как правильно класть ложку на блюдце?
- Как правильно наливать чай в чашку?
- Как правильно подавать кофе в ресторане?
- Как правильно подавать кофе шефу?
- Как правильно подавать чай в пакетиках в кафе?
- Как правильно подавать чай с лимоном?
- Как правильно подавать чай секретарю?
- Как правильно подать чай гостям?
- Как правильно предложить чай?
- Как предлагать чай кофе гостям офиса?
- Кому первому наливать чай?
- Кому первому подают кофе?
- Правила этикета: как подать чай и кофе
- Формы угощения
Главные правила угощения в деловой сфере
Чтобы правильно организовать кофе-паузу, недостаточно одного лишь наличия красивой посуды. Кроме этого, стоит соблюдать следующие правила:
- Предлагайте напитки через 10–15 минут после начала переговоров.
- Чистые столовые предметы и угощения стоит подготовить заранее. Необходимо также купить несколько сортов чая и кофе. Если есть возможность, – можно заблаговременно поинтересоваться у гостей, кто какой напиток предпочитает.
- Выбирайте натуральный листовой чай. Использование смесей в пакетиках не приветствуется.
- Ставьте чашку на стол таким образом, чтобы ручка была повёрнута к посетителю.
- Предлагая сахар, не забудьте положить в сахарницу специальные щипчики.
- Не кладите салфетку под блюдце. Она должна лежать рядом с чашкой.
Стильные столовые приборы и вкусные угощения призваны транслировать позитивный имидж компании. Позаботьтесь обо всех деталях офисного гостеприимства, и ваши партнёры или клиенты непременно это оценят. Купить качественные наборы фарфоровых чашек или блюдец можно на сайте производителя «Императорский фарфоровый завод».
Как встречать гостей секретарю?
При приеме посетителей секретарь должен всегда здороваться первым, желательно взять визитную карточку гостя и, поблагодарив, ознакомиться с ее содержанием. Зарегистрируйте посетителя, узнайте о цели его визита и доложите руководителю.
Как правильно класть ложку на блюдце?
Ложка кладется сзади, за чашкой, ручкой вправо. Ее следует положить на блюдце полностью, нельзя, чтобы она “опиралась” о стол (когда выпуклая часть ложки лежит на блюдце, а ручка ложки — на столе). К чаю также может быть предложено молоко. Сливки к чаю обычно не подаются.
Как правильно наливать чай в чашку?
Чай принято заваривать до того момента, как гости соберутся за столом: следует разлить его по чашкам и только после этого приглашать гостей к столу. Не стоит говорить:«Пойду вскипячу чайку» или «Сварю нам кофе», — правильная фраза в данном случае:«Приготовлю чай/кофе».
Как правильно подавать кофе в ресторане?
Напиток подают в той же чашке, в которой его приготовили, при этом, сперва протирают донышко чашки. Ставят чашку также ручкой вправо от клиента, ведь его комфорт в приличном заведении ценится превыше всего. Сахар подают либо рафинад в небольшой сахарнице, либо кладут несколько пакетиков с сахаром.
Как правильно подавать кофе шефу?
Ставьте и убирайте чашки со стола слева от человека. Предложите первую чашку – гостю – руководителю, вторую – хозяину – руководителю, третью и четвертую – гостям по субординации (помните, что правая сторона –почетная), пятую и шестую – сотрудникам принимающей стороны.
Как правильно подавать чай в пакетиках в кафе?
Итак, чайный пакетик.
- Пока пакетик находится в кружке — чай пить нельзя
- Чтобы убрать излишки чая, аккуратно прижмите его ложкой к стенке кружки
- Использованный пакетик следует класть на блюдце
19 янв. 2021 г.
Как правильно подавать чай с лимоном?
Наливая чай в чашку, помните, что его следует наливать на 1-1,5 см ниже края чашки — не принято наливать до самых до краев. Именно этот “запас” позволяет добавить различные “добавки” (лимон, сахар, молоко) и аккуратно размешать напиток, не расплескав.
Как правильно подавать чай секретарю?
Если чашку с напитком персона берет с подноса сама, то ее подают с левой стороны, если кофе-леди или секретарь ставит чашки на стол самостоятельно, то с правой стороны. Убирают использованную посуду с левой стороны от персоны. Такой формат до сих пор сохраняется в некоторых компаниях.
Как правильно подать чай гостям?
Пакетированный чай можно подавать гостям только в том случае, если каждый мешочек с чаем упакован в бумажный пакетик. Чайные пакетики лучше поставить в коробке на стол или блюдце – это гигиеничнее.
Как правильно предложить чай?
Чай, кофе?» В соответствии с законами делового этикета важна заинтересованность и желание услужить. Лучше использовать фразу: «Позвольте предложить Вам чай или кофе».
Как предлагать чай кофе гостям офиса?
Участник переговоров указывает на желаемое. О пристрастиях своих сотрудников и постоянных партнеров секретарь, как правило, знает, поэтому просто ставит чашку с кофе или чаем перед сидящим на стол. Чашки ставят на стол справа. Если гость берет с подноса чашку сам, то предлагают слева.
Кому первому наливать чай?
Отметим, что, согласно нормам этикета, в ресторане чай должен наливать мужчина. Женщина может и сама налить себе чай. Но только себе. Налить чай мужчине будет нарушением этикета.
Кому первому подают кофе?
Сначала кофе подается гостям, затем переводчикам (если присутствуют) и только потом начальнику. Если гостей много, попросите кого-нибудь из других секретарей (и даже офис- менеджера, если придется), помочь вам донести огромные подносы.
Правила этикета: как подать чай и кофе
Не так давно мы уже рассказывали, как не растеряться на званом обеде и правильно выбрать бокалы для торжества. Но что делать, если вы сами любите устраивать не длинные чопорные обеды, а просто дружеские посиделки за чашкой чая или кофе? Понятно, что в таких случаях важна не сервировка стола, а беседы, которые за ним ведут. Однако, если вам захочется удивить ваших гостей чайной церемонией, проведенной по всем правилам, то наша сегодняшняя статья поможет вам разобраться во всех тонкостях чаепития.
Если вы намерены устроить традиционное чаепитие для родственников и близких знакомых, то здесь обязателен сервиз, лучше всего старинный и фарфоровый. Чашки расставляются на столе по количеству гостей и не разделяются с блюдцами. Чай принято заваривать до того момента, как гости соберутся за столом: следует разлить его по чашкам и только после этого приглашать гостей к столу.
Не стоит говорить:«Пойду вскипячу чайку» или «Сварю нам кофе», — правильная фраза в данном случае:«Приготовлю чай/кофе». Чайные пакетики или растворимый кофе для подобных случаев неуместны, предлагайте гостям только свежезаваренный листовой чай или зерновой кофе. Дополнительно сервируйте стол тарелочкой с лимоном, небольшой вазочкой с несколькими видами печенья, поставьте сахарницу и молочник.
Если предполагается торт, то его следует заранее разрезать на кусочки и подавать на отдельной тарелочке каждому гостю. Чашки должны располагаться ручкой вправо, рядом на блюдце кладется чайная ложка.
Если вы планируете организовать чаепитие днем в прекрасном саду, то отличной идеей будет использование стеклянного чайника. Подобный вариант предполагает более свободный круг общения и отсутствие чопорных родственников в летах. Стеклянный чайник можно наполнить ароматным чаем в сочетании с нарезанными фруктами или цветами. Помимо необычного вкуса, у такого чая еще и праздничный внешний вид, поэтому вам даже не потребуется дополнительно декорировать стол.
Стеклянный чайник может располагаться на небольшом импровизированном подсвечнике или, наоборот, на вазочке со льдом – в зависимости от того, в какое время года происходит ваше чаепитие. Чашки или бокалы также лучше использовать стеклянные, чтобы вашим гостям было приятно любоваться красотой напитка.
Что касается чая в пакетиках, то, как вы уже поняли, этот вариант имеет мало общего с канонами этикета. Однако в современном мире, с его стремительным ритмом и быстрой сменой декораций, импровизированное чаепитие тет-а-тет может состояться в любую минуту. Поэтому всегда держите наготове красивую чайную пару и чай в индивидуальных пакетиках.
В нужный момент вам потребуется лишь красиво расставить на подносе чашки и блюдца и приступить к обсуждению тем насущных. Не забудьте поставить отдельную тарелку, чтобы ваш гость мог положить туда использованный чайный пакетик после того, как его чай приобретет нужную крепость.
Беседы за чашкой кофе предполагают меньшее количество людей, — следовательно, и более сдержанный вариант сервировки. Традиционно должен присутствовать изящный кофейник, несколько чашек с блюдцами и тарелочка с выпечкой. Дополнительные предметы следует располагать по желанию: если гости приходят к вам не в первый раз, вы наверняка знаете их вкусы.
В отличие от чая, кофе разливается в присутствии гостей (наверное, именно поэтому кофейники такие изящные). Однако это уместно, если все гости предпочитают пить один вид кофе, в ином случае, предоставьте инициативу им самим, дополнительно поставив молочник, блюдце с лимоном и сахарницу.
Популярный френч-пресс лучше всего использовать только для внезапных дружеских посиделок или если вы хотите удивить гостей каким-либо кофейным миксом: кофе кладут во френч-пресс на кухне и настаивают несколько минут, после чего выставляют на стол.
Разумеется, сама сервировка также выглядит более непринужденно: современный вариант чашек или бокалов, какие-либо сладости, цветы или фрукты.
Если же вы являетесь обладателем старинной изящной турки для кофе – то увы, подавать кофе прямо в ней нельзя ни в коем случае. Конечно, если гости остались у вас ночевать, то вы можете утром вести неспешную беседу, попутно готовя (не варить, помните?) кофе в серебряной турке. Ваши разговоры будет окутывать волнующий аромат кофе, настраивая мысли на нужный лад. Затем кофе следует разлить в маленькие чашки и только потом нести его к столу.
Для приватной беседы можно не приглашать гостей на кухню, а сервировать утренний кофе на небольшом подносе, дополнив его тарелочкой с печеньем, изящной салфеткой, а также свежими цветами – по желанию.
Рекомендуем почитать:
Уголок для чаепития
Для любителей кофе
Как выбрать чайный сервиз
Фото: 1zoom.me, samozvetik.ru, pinme.ru, mywishlist.ru
чай, кофе, сервировка
Формы угощения
Заходя в офис какой-либо компании, пусть даже ненадолго, мы практически уверены в том, что нам обязательно предложат выпить чашечку ароматного чая или бодрящего кофе. Сегодня такое проявление внимания к посетителям является нормой. И когда забывают это сделать, сразу становится некомфортно: нам не выразили должного внимания и уважения! И уж тем более современный мир деловых людей не обходится без кофе или чая на переговорах.
Как же правильно угощать напитками своих партнёров или визитёров? Всё зависит от специфики деятельности компании. Если учреждение много работает с клиентами и поток посетителей довольно большой, разумнее не предлагать чай или кофе каждому человеку, а поставить специальный автомат.
Если же вы планируете подавать чай или кофе во время переговоров с деловыми партнёрами, здесь не обойтись без качественной посуды. Лучший выбор в этом случае – набор фарфоровых чашек и блюдец в эксклюзивном дизайне или с логотипами компании. Его можно приобрести как в магазине, так и на сайтах компаний, торгующих подобными изделиями. Посуда из этого материала:
- отличается прочностью и надёжностью;
- выглядит дорого и презентабельно;
- подчёркнёт престиж предприятия;
- экологически безопасна;
- прослужит долгое время.
Не зря фарфоровую посуду используют для подачи блюд в самых дорогих ресторанах. Это своеобразный показатель заботы о своих клиентах.
Важно! Выбирая наборы фарфоровых чашек или блюдец для офиса, не забывайте, что всем участникам переговоров необходимо подавать напитки в одинаковых изделиях. Это позволит не выделять никого из присутствующих и выразить уважение каждому. Руководитель компании должен пить из такой же чашки, что и его гости, не демонстрируя своего превосходства.