Кофе натти и СТМ капсульного Кофе ТM Soloway

СТМ капсульного кофе и капсулы ТМ «Soloway»

Средний помол, темная обжарка, со своим сладким вкусом.

Приятного дня, сударыни и судари.Сегодня расскажу о натуральном молотом кофе – Кофе Натти от Tasty Coffee.

Как писала ранее в отзывах на молотый кофе, мой фаворит вьетнамский и завариваю его на вьетнамский манер в фине. Но часто пробую и кофе от других производителей для дегустации и поиска новых «кофейных» ощущений. Пью я кофе 1 раз в день и только с молоком/сливками, но первый раз пробую всегда эспрессо для ощущения полноты вкуса.

Кофе от Tasty покупаю периодически. Очень качественный помол, качественная обжарка и он всегда свежий. Кофе Натти купила первый раз и нисколько не пожалела. Действительно очень вкусный. Кофе из 100% арабики, но при этом имеет низкую кислотность, именно, то, что я ищу в хорошем кофе – плотное тело, мягкий вкус, низкая кислотность, темная или средняя обжарка, без горечи. Все это есть в кофе Натти. Смесь арабики из двух бразильских сортов Можиана и Суль-де-Минас.

Этот кофе в белой упаковке больше предназначен именно для употребления с молоком. Вкус насыщенный, но при этом не слишком крепкий. Помол средний и подходит для приготовления и в кофемашине, и в турке, и в моем случае, в фине. Во вкусе проглядывают нотки орехов, нуги и печенья. Имеет чуть сладковатую карамельную базу. Без горечи и излишней кислотности. Без ароматизатора.

Очень вкусный и ароматный кофе. Рекомендую попробовать. Хотя, как я люблю повторять – все индивидуально и каждый человек воспринимает любой продукт по-разному. Есть любители кофе, есть любители чая. И каждый по-своему прав в своем выборе)На том и откланиваюсь.

Кофе, который приятно пить

Хорошее соотношение цена – качество, пакет легко вскрыть без ножниц, вкус мягкий, приятный аромат

Не комильфо

Россия, Нижний Новгород

Раньше был отличный кофе сбалансированного состава вкуса, цены и качества

Если настоящий и оригинальный то лучший кофе средней обжарки

При покупке обнаружилось катастрофическое снижение качества. возможно подделка

Эспрессо-смесь 100% арабики темной обжарки из двух регионов Бразилии — Суль-де-Минас и Можиана натуральных обработок.

Плотный кофе со вкусом жареных орехов, печенья и нуги.

Бразилия — самый популярный кофе в России для эспрессо. Для этой смеси мы решили смешать две похожих Бразилии из двух разных регионов, чтобы максимально стабилизировать вкус кофе в течение года и сохранить все, за что любят кофе из этой страны — высокую сладость и плотность и минимальный уровень кислотности.

Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена немного темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Базовая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной коэффициент (1:2). То есть на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка на выходе. При этом температура в группе должна быть стабильной — 93-94°С, а время пролива мы рекомендуем варьировать от 24 до 30 секунд в зависимости от желаемого результата. Например, для начала можно настроить помол так, чтобы из 17 грамм кофе за 25 секунд получалось 34 грамма напитка. В дальнейшем такой коридор времени при необходимой корректировке рецепта позволит вам добиться оптимального баланса вкуса без изменения помола. А если вы используете профессиональную кофемолку, то не забывайте сбросить +- 2 двойные порции, чтобы помол обновился.

Напоминаем, что вещества из кофе экстрагируются в следующем порядке: кислотность, сладость, горечь. Это значит, что чем короче время экстракции — тем кислотнее будет ваш эспрессо. А чем длиннее — тем больше горечи будет в чашке.

Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев. При этом плотно закрывать упаковку и не размораживать, чтобы избежать образования конденсата, и, как следствие, излишней влажности.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

СТМ капсульного кофе из вашего кофе по шагам

• Найти первоклассного партнера для создания СТМ капсул
• Выбрать вместе с коппекером блэнды для каждого SKU
• Обменяться образцами и провести дегустации
• Выбрать упаковку и создать дизайн в соответствии с брендбуком

Сделаем ваш новый продукт вместе!

Решения для дилеров

• 1. Помогаем выбрать оптимальные блэнды для капсульного формата. Первое, что вам нужно знать, — далеко не все ваши блэнды подходят под капсульный формат
• 2. Помогаем подобрать верный профайл для обжарки капсул
• 3. Делаем первичную дегустационную микро-партию бесплатно
• 4. Запускаем в производство 4000 капсул

Для дистрибьюторов, ритейлеров и других партнеров

• 1. Используем наработанные сбалансированные смеси или создаем новые смеси под задачу.
• 2. Вам не нужно переживать за процесс. Создаем продукт от блэндирования и помола, заканчивая конечной упаковкой.
• 3. Работаем со своей упаковкой и с упаковской заказчика. Работаем по брендбуку заказчика.
• 4. Лучшая цена на рынке.
• 5. Минимальный порог запуска СТМ капсульного кофе.

Выгоды клиентов

• 1. Охват наибольшего потребительского рынка. Создание голубого океана потребления капсульного формата кофе. Максимальная прибыль партнеров.
• 2. Наименьший порог создания СТМ. Означает минимизацию рисков и максимизацию ROI – отдачу на инвестированный капитал.
• 3. Если Ассортимент важен. Большая «средняя линия» больше, еще больше ROI при небольших вложениях.
• 5. Довольные клиенты вернутся вновь.
• 6. Продукт дольше сохраняет свои качества. Меньше рисков. Больше довольных потребителей.
• 7. Вам приятно будет иметь с нами дело.

Наши преимущества

• 1. Минимальная цена на рынке. Мы сделали роскошь доступной.
• 2. Минимальная партия 4000 шт.
• 3. Можно ли в 4000 шт. уложить несколько SKU?Можно, делайте запрос.
• 4. Надежные капсулы.
• 5. Первоклассные специалисты. Мы достигаем баланса вкуса и аромата. Профессионально контролируем производственные процессы.
• 6. Мы используем азотную среду для упаковки.
• 7. Мы просто любим свое дело!