## Смесь для приготовления тонизирующего напитка
Бодрит не меньше, чем чашечка капучино. 250 г.
## Энергетическая и пищевая ценность
## Время экстракции (взаимодействия кофе и воды)
- 24 – 25 секунды
Для приготовления кофе в домашней эспрессо-машине руководствуйтесь рекомендациями производителя оборудования. В общем случае можно воспользоваться формулой: Масса напитка / Масса кофе = 1,9 - 2
В которой:
- Масса напитка – фактическая масса приготовленного двойного эспрессо;
- Масса кофе – рекомендованная заводом-изготовителем кофемашины масса молотого кофе, заложенного в корзину холдера (портафильтра).
## Кофе в эспрессо-машине
- 4 - 5 мин
- Всыпать кофе в колбу френч-пресса, включить секундомер и залить водой, когда на секундомере будет 4 минуты перемешать, надеть крышку и опустить поршень до конца.
## Френч-пресс
- 1 мин 10 сек
- Смочить фильтр аэропресса, всыпать кофе в колбу, включить секундомер и залить водой, перемешать, надеть поршень, когда на секундомере будет 50 секунд, перемешать ещё раз и продавить воду поршнем за 15 секунд.
- 1 мин 30 сек
- Смочить фильтр аэропресса. Надеть поршень аэропресса на колбу, всыпать кофе в колбу, включить секундомер и залить водой, перемешать, когда на секундомере будет 1 минута перемешать ещё раз, надеть крышку с фильтром, перевернуть аэропресс на чашку и продавить воду поршнем за 20 секунд.
## Аэропресс
- Максимально мелкий (в пыль)
- Примерно 4 - 5 минуты
- Насыпать свежемолотый кофе в турку, залить холодной водой, перемешать, поставить на предварительно прогретый песок до 240–260 градусов или на средний огонь. Довести до поднятия пенки. Это должно произойти примерно за 3 минуты, снять с огня, перелить в чашку.
## Турка
- 2 мин 30 сек
- Поместить фильтр в воронку и смочить его горячей водой, всыпать кофе, включить секундомер и налить 40 мл воды, когда на секундомере будет 30 секунд, постепенно влить оставшуюся воду так, чтобы закончить наливание к 1 минуте 10 секундам.
## Альтернативная заварка
Для приготовления кофе в капельной кофеварке руководствуйтесь рекомендациями производителя оборудования.
Чтобы определить дозировку кофе и воды, необязательно пользоваться весами. Обычно соотношение у таких кофеварок уже заложено производителем: кофе нужно столько, чтобы он был ровно по границе сетки, а воды – чуть ниже клапана. Мы рекомендуем сразу заливать горячую воду.
В зависимости от размера кофеварки и мощности нагрева вода начнёт подниматься через 3–4 минуты. В течение этого времени в основании кофеварки образуется достаточное давление, чтобы вытеснить воду в верхнюю часть. Когда вода в нижней части закончится, вы услышите характерные фыркающие звуки — значит можно снимать кофеварку с плиты и разливать кофе по чашкам.
COFFEE LIKE — в выборе кофе в зернах
Кофе должен быть качественным и вкусным вне зависимости от сорта и субъективных предпочтений. Поэтому он требует внимания и соблюдения правил на всех этапах работы с ним — от сбора урожая до упаковки.
Чтобы добиться лучшего качества, производство кофе построено с максимальным вниманием к деталям:
- За поведением кофе наблюдают в небольшой лаборатории, оснащенной профессиональным оборудованием.
- Сэмпл-обжарка и контрольные каппинги дают полное понимание вкуса и необходимых корректировок для идеального результата.
Основа для приготовления какао от швейцарского производителя Barry Callebaut. Фабрики Barry Callebaut расположены во всех какаопроизводящих странах, где какао-бобы проходят процесс обработки. Сырье для нашего какао поступает с бельгийской фабрики.
Аромат у готового напитка получается яркий, шоколадный и сладкий. Консистенцию вы можете варьировать по вкусу: чем больше основы добавить — тем гуще и слаще получится напиток, при этом смесь полностью растворяется и не оставляет осадок.
Как приготовить какао:
- В 200 мл тёплого молока добавьте 20 г основы.
- Разогрейте до 60℃ и размешайте до однородной массы.
- Наслаждайтесь напитком!
Производитель: Россия, Ижевск
Вес: 350 г
Размеры банки: высота (с крышкой) — 9,5 см, диаметр — 9 см
Общий сухой остаток какао: 31,7%
Состав: сахар, какао-порошок алкализованный, стабилизатор Puratos.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки — 6,5 г, жиры — 7,0 г, углеводы (в том числе сахароза) — 69 г (66 г)
Энергетическая ценность: 390 ккал/1630 кДж
Рекомендуем хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов при температуре 12–20°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Избегать попадания прямых солнечных лучей. Годен в течение 12 месяцев с даты производства, указанной на упаковке.
Доставка товаров в России
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Условия
- Минимальная сумма заказа: 600 рублей
- Доставка до пункта выдачи или до двери
- Стоимость зависит от города, суммы и веса заказа
Пользуйтесь нашим сервисом доставки и получайте заказы удобным для вас способом!