Колумбия санта исабель

## Описание
На территории муниципалитета расположены две самые высокие вершины Бразилии - пик Серро-де-ла-Неблина и пик 31 марта.
### Население
Согласно сведениям, собранным в ходе переписи 2010 г. Национальным институтом географии и статистики (IBGE), население муниципалитета составляет:
- Полное население: 18 146
- Городское население: 6 856 (процент городского населения - 37,78%)
- Сельское население: 11 290 (процент сельского населения - 62,22%)
- Мужское население: 9 322 (процент мужского населения - 51,37%)
- Женское население: 8 824 (процент женского населения - 48,63%)
- Плотность населения, чел/км²: 0,29
- Население муниципалитета в % к населению штата: 0,52
По данным оценки 2015 года, население муниципалитета составляет 22 404 жителя.
### География и История
Санта-Изабел-ду-Риу-Негру (порт. Santa Isabel do Rio Negro) — муниципалитет в Бразилии, входит в штат Амазонас. Составная часть мезорегиона Север штата Амазонас. Входит в экономико-статистический микрорегион Риу-Негру. Население составляет 18 146 человек на 2010 год. Занимает площадь 62 800,079 км². Плотность населения — 0,29 чел./км².
- Внутреннее деление: 1 район (дистрикт)
- Часовой пояс: UTC−4:00, летом UTC−3:00
- Расстояние до столицы штата: 629,94
- Праздник города: 29 декабря
### Ферма Санта-Изабель
Ферма Санта Исабель находится в районе Сан-Диего, в департаменте Сесар. Её владельцы - Луис Альфонсо Падилья Риос, его жена Мария Хоанна Паэс Родригес и их трое детей. Они живут в поселке Медия Луна на территории фермы. Ферма занимает 30 гектаров, расположенных на высоте от 1900 до 2000 метров над уровнем моря. На ферме выращивают бананы, фрукт луло и кофе.
Сбора урожая кофе происходит два раза в год: основной - с ноября по февраль, и дополнительный (митака) - с июля по сентябрь.
Луис Альфонсо начал заниматься выращиванием кофе еще в детстве, помогал отцу на ферме, сортировал и перемещал кофе в сушилке, а также работал на кухне, кормил временных рабочих. Теперь у него своя ферма, на которой работает один постоянный сотрудник и от 10 до 15 сезонных. Ферма Санта Исабель сотрудничает с компанией Colors of Nature, для улучшения качества кофе и внедрения новых технологий.
### Процесс обработки кофе Колумбия Санта Исабель
Наш лот обработан натуральным способом: зерна ферментировались в кофейных ягодах в течение 36 часов, а затем их сушили на поднятых лотках в течение 20 дней.
### Сорт кофе Катурра
Во вкусе кофе Колумбия Санта Исабель раскрываются сладкие ноты темного винограда, спелых красных ягод и карамели. У кофе кремовая текстура, легкая молочная кислотность, которая не перебивает вкус, а наоборот, отлично уравновешивает его среднюю плотность.

Разновидность кофе Катурра

Разновидность кофе Катурра (Caturra) является естественной мутацией сорта Бурбон, которая была впервые обнаружена на плантации в штате Минас-Жерайс в Бразилии примерно между 1915 и 1918 годами. У сорта кофе Катурра есть мутация одного гена, из-за чего растения вырастают компактнее и меньше по размеру. Эта разновидность получила широкое распространение в Латинской Америке, особенно в Колумбии, Коста-Рике и Никарагуа.

Сорт кофе Катурра

Катурра обладает хорошей урожайностью. Этот сорт часто характеризуется яркой кислотностью и сложным вкусовым профилем, включающим ноты цитрусовых, тропических фруктов, и ореховые оттенки.

Несмотря на свои преимущества, Катурра менее устойчива к некоторым болезням кофейных деревьев, таким как листовая ржавчина, по сравнению с другими сортами арабики.

Рекомендации и рецепт

Рекомендуем готовить кофе Колумбия Санта Исабель в фильтре, френч-прессе или аэропрессе. Также подойдет для яркого эспрессо, гейзерной кофеварки и турки.

Загляните во вкладку Рецепт — мы подготовили рекомендации по приготовлению кофе в воронке V60.

Также, будем рады узнать ваше мнение о лоте Колумбия Санта Исабель и о любимом способе заваривания в разделе Отзывы.

Впечатления 30 ноя 2014, 10:53

Туризм в Бразилии

Бразилия предоставляет туристам настолько разнообразные возможности, что в одном конце страны можно охотиться в джунглях на ягуара, а в другом потягивать классический коктейль Кайпиринья на пляже под звуки босановы.

Причина первая, Манаус

Манаус — столица штата Амазонас. Город пережил расцвет в начале ХХ века, когда был центром добычи каучука. Сейчас Манаус — это центр экотуризма, отсюда путешественники отправляются знакомиться с джунглями Амазонки.

В самом городе надо обязательно зайти в муниципальный театр, построенный в годы каучуковой лихорадки и принимавший на своей цене знаменитого Карузо. Также стоит отправиться на корабле по Амазонке к месту слияния двух притоков реки с разного цвета водой. Интересный природный феномен получил поэтическое название Свадьба рек.

Отправиться в экспедицию в самые настоящие джунгли, выловить из реки двухметровую рыбу пираруку и не забыть сфотографировать и зажарить ее себе на ужин. Попробовать плоды пальмы асаи, познакомиться с местными индейцами, искупаться в Амазонке и не быть съеденным пираньей.

Причина вторая, Форталеза

Форталеза — столица штата Сеара, расположенного на северо-восточном побережье Бразилии. Город знаменит своей красивейшей береговой линией и ровным жарким экваториальным климатом.

Путешествие по Бразилии: 8 причин посетить страну

Причина первая, Форталеза

Отправиться загорать на пляж Прая-до-Футуро, съесть целого морского краба. Купить всем друзьям в подарок по бутылке кашасы с заспиртованным крабом внутри, так и не узнав, как несчастное животное там оказалось.

Съездить в аквапарк BeachPark и скатиться с самой большой водяной горки континента со скоростью больше 100 километров в час, а вечером вернуться на Прая-до-Футуро и до утра танцевать на пляже.

Причина вторая, Натал

Натал, как и Форталеза, расположен на побережье, близко к линии экватора. Здесь теплый Атлантический океан и высокие дюны из белого песка, все это дополняется множеством экзотических фруктов и традиционной кухней северо-восточного региона Бразилии.

Взять напрокат легкий пляжный джип багги и отправиться на прогулку по высоким прибрежным дюнам. Попрактиковать местный вид экстремального спорта эскибунда — съехать с 20-метровой дюны прямо в море, сидя на куске пластика. Сфотографироваться у самого большого дерева кешью в мире, больше похожего на небольшую рощу.

Причина третья, Ресифи

Ресифи — один из культурных центров страны. Первоначально регион был колонизирован голландцами и считается родиной нескольких популярных бразильских музыкальных стилей.

Прогуляться по колониальному центру города, съездить в старинный городок Олинда, признанный культурным достоянием ЮНЕСКО. Отправиться загорать на пляж Боа Виажем, остаться там на ночные танцы и к утру научиться мастерски различать фрево, форо и зук от ламбады.

Причина четвертая, Салвадор

Салвадор — это первая столица Бразилии. Город знаменит богатой колониальной архитектурой, а также афробразильской музыкой, кухней и религиозными культами, описанными в книгах Жоржи Амаду.

Гулять по колониальному району Пелориньо, отбиваясь от местных попрошаек, пытающихся нацепить на вас традиционную пеструю ленточку жезус-де-бомфим. Попытаться пересчитать все церкви в городе, которых в Сальвадоре 365 — по числу дней в году. Попробовать блюда баянской кухни — мукеку, акараже, ватапа или куруру — и отправиться отдыхать на один из красивых городских пляжей.

Причина пятая, Куяба

Куяба — центр региона Пантанал, находится почти на границе с Боливией и считается одним из самых богатых мест в мире по разнообразию видов флоры и фауны.

Отправиться в экспедицию в Пантанал, район рек и болот, где можно увидеть фламинго, тапиров и даже ягуара. Попробовать шашлык из крокодила, поймать пиранью, съездить на водопады на горное плато Шапада-дос-Гимараес.

Причина шестая, Бразилиа

Бразилиа — государственная столица, расположена в центре страны и знаменита архитектурными проектами работы великого Оскара Нимейера.

Обязательно посмотреть центральную часть с ее зданиями министерств, парламента и кафедральным собором, которые по праву считаются классикой архитектуры ХХ века и признаны достоянием ЮНЕСКО. Съездить в парк Шапада Империал и искупаться в одном из его тридцати водопадов.

Причина седьмая, Белу-Оризонти

Путешествие по Бразилии: 12 причин посетить эту удивительную страну

Причина шестая, Белу-Оризонти

Белу-Оризонти — город в центре страны, в регионе с развитой промышленностью и сельским хозяйством. Именно эта область считается центром производства бразильской традиционной водки из сахарного тростника — кашасы.

Пройдите красивый исторический центр начала ХХ века с несколькими интересными музеями и старинным центральным рынком. Обязательно попробуйте традиционную кухню штата Минас (черная фасоль, свинина, мука из маниоки), запив несколькими из множества сортов кашасы! Приобщитесь к бразильскому современному искусству в парке Иньотим знаменитого ландшафтного дизайнера Бурле Маркса, коллекция которого расположена под открытым небом.

Причина девятая, Рио-де-Жанейро

Рио-де-Жанейро — мечта Остапа Бендера, один из красивейших городов мира, где великолепные пляжи сочетаются с жизнью мегаполиса и зелеными джунглями парка Тижука.

Сфотографируйтесь со статуей Христа на горе Корковадо, прогуляйтесь по набережным знаменитых пляжей Копакабана и Ипанема и поднимитесь по канатной дороге на холм Сахарная Голова. Зайдите в один из баров со столетней историей в богемных районах Лапа или Санта-Тереза, послушайте самбу и босанову, сидя за тем же столом, что и их создатели, выпейте знаменитый коктейль Кайпиринья. Передумайте уезжать.

Причина десятая, Сан-Паулу

Сан-Паулу — огромный мегаполис, экономическая столица Бразилии, самый космополитичный город страны, где вместе живут эмигранты из Японии, Китая, Италии, Сирии, Ливана и многих других стран планеты.

Пройдитесь по главному проспекту Авенида Паулиста и поднимитесь на смотровую площадку одного из самых высоких зданий города Эдифисио Италия, откуда открывается захватывающая урбанистическая панорама. Погуляйте в огромном зеленом парке Ибирапуэра, выпейте пива в одном из баров оживленной Вила-Мадалена. Пофотографируйте граффити и их создателей в знаменитом тупике Батмана.

Причина одиннадцатая, Куритиба

Куритиба — крупнейший город южного, самого европейского района страны. Здесь и климат, и культура очень отличаются от нашего образа тропической Бразилии. В городе живет множество выходцев из Германии и восточно-европейских стран, в том числе и из России.

Сходите в ботанический сад, оформленный во французском стиле, сфотографируйте здание Опера-де-Араме — театра из стекла и металла, в котором проходят спектакли и разнообразные шоу. Поднимитесь на панорамную телебашню со смотровой площадкой. Устав от прогулки, выпейте пива и перекусите в одном из немецких ресторанов, готовых поспорить в аутентичности с Баварией.

Причина двенадцатая, Порту-Алегри

Порту-Алегри — самая южная столица среди всех бразильских штатов. И самая холодная — в это сложно поверить, но температура в этом бразильском городе ночью опускается ниже нуля!

юг Бразилии — это земля ковбоев гаушо, следовательно, здесь обязательно надо посетить один из традиционных мясных ресторанов шурраскариас. Выпить горячего и горького мате, который местные жители называют «шимаррао». Сходить в отличный Музей науки и техники, полный интерактивных экспонатов, а потом отправиться на прогулку по реке Гуаиба.

Важнейшие населенные пункты

№ Населённыйпункт Населённыйпункт (порт.) Категория Население чел. (2010) На карте

1 Санта-Изабел-ду-Риу-Негру Santa Isabel do Rio Negro город 6856

3 Мая Maia индейская деревня нет данных

4 Поороа Pohoroa индейская деревня нет данных

5 Картушу Cartucho индейская деревня нет данных

6 Боа-Виста Boa Vista индейская деревня нет данных

7 Ильинья Ilhinha индейская деревня нет данных

8 Кампина-ду-Риу-Прету Campina do Rio Preto индейская деревня нет данных

Если вы впервые пробуете кофе, приготовленный способом «пуровер», то вам он напомнит вкус кофе из капельной кофеварки. Однако в этом напитке вы обнаружите намного больше яркости и сложности во вкусе.

пропорции кофе и воды — 1:16

Шаг 1: согрейте воду

Шаг 2: вставьте фильтр и смочите его горячей водой

Шаг 3: смолите кофе (размер, напоминающий «морскую соль»)

Шаг 4: Добавьте молотый кофе в фильтр и аккуратно постучите по нему, чтобы выровнять поверхность молотого кофе. Поместите воронку v60 на чашку и установите их на весы.

Шаг 5: Предсмачивание и заваривание:

Время экстракции 3.20

Помните, что все эти советы являются начальной точкой, и идеальные настройки могут варьироваться в зависимости от ваших личных предпочтений, а также от конкретного сорта кофе и метода приготовления. Не бойтесь экспериментировать!

Если вы хотите научиться готовить отличный эспрессо, курс обучения эспрессо именно то, что вам нужно. На этом курсе мы предлагаем такой же детальный подход к обучению, как и для наших оптовых клиентов в рамках тренингов для бариста.

Также, мы приглашаем вас стать частью нашего сообщества любителей кофе. Пожалуйста, оставляйте свои истории, советы и рецепты во вкладке «отзывы». Ваш опыт может стать вдохновением для нас и других кофейных энтузиастов!

Сладкие ноты темного темного винограда манят, обещая непревзойденное ароматное удовольствие, от которого невозможно отказаться. Мы рады поделиться с вами этой натуральной Колумбией.Лот выращен на семейной ферме Санта-Исабель в горном регионе Сесар.