Krups espresso для i phone

Утренние эспрессо

• 07-03-24 07 март, 2024
• 06-03-24 06 март, 2024
• 05-03-24 05 март, 2024
• 04-03-24 04 март, 2024
• 01-03-24 01 март, 2024
• 29-02-24 29 февраль, 2024
• 28-02-24 28 февраль, 2024
• 27-02-24 27 февраль, 2024
• 26-02-24 26 февраль, 2024
• 23-02-24 23 февраль, 2024

Приложение Krups Espresso – это необходимый инструмент для всех, кто владеет кофемашиной Krups, будь то модель Latte Smart или Evidence. Это бесплатное приложение, разработанное компанией SEB Developpement, предлагает удобство и настраиваемость прямо у вас под рукой.

Настройка напитка

С помощью приложения Krups Espresso вы легко можете настроить напиток по своему вкусу. Изменяйте объем, интенсивность кофе и количество молочной пены, все это, находясь в уюте своего дивана. Больше не нужно вставать и управлять кофемашиной вручную. Просто установите свои предпочтения в приложении и позвольте ему сделать всю работу за вас.

Сохранение напитков

Одной из ключевых особенностей приложения является возможность создания и сохранения ваших любимых напитков. Это означает, что у вас будет прямой доступ к вашим любимым напиткам прямо с главной страницы приложения, что делает процесс приготовления кофе еще более эффективным.

Обслуживание

Приложение также помогает вам следить за обслуживанием кофемашины. Вы легко можете отслеживать журнал обслуживания вашей машины и получать уведомления, когда пришло время провести техническое обслуживание. Эта функция позволяет вам планировать обслуживание в удобное для вас время, обеспечивая сохранение машины в отличном состоянии.

Особенности приложения

KRUPS Espresso – это бесплатное приложение для образа жизни, разработанное для пользователей Android, которые владеют кофемашиной KRUPS, такой как Latte Smart или Evidence. С помощью этого приложения вы можете настроить свой кофейный напиток в соответствии с вашими предпочтениями, начать приготовление, не покидая диван, и сохранить свои любимые напитки для легкого доступа. Кроме того, приложение позволяет отслеживать историю потребления кофе, получать доступ к новостям, рецептам и интервью с кофейными экспертами, а также получать уведомления о техническом обслуживании кофемашины. Вы даже можете связаться с услугами потребителей KRUPS или запросить отзыв через приложение. Если вы любитель кофе и хотите улучшить свой кофейный опыт, KRUPS Espresso – идеальное приложение для вас.

Интерфейс приложения интуитивно понятен, и элементы управления легко использовать. Вы можете регулировать громкость, интенсивность кофе и количество молочной пены, чтобы создать идеальную чашку кофе. Приложение также предоставляет информацию о техническом обслуживании вашей машины, чтобы вы могли поддерживать ее в отличном состоянии. С KRUPS Espresso вы можете стать экспертом по кофе и впечатлить своих друзей своими знаниями о кофе. В целом, KRUPS Espresso – это необходимое приложение для любителей кофе, которые хотят поднять свой кофейный опыт на новый уровень.

Death Wish Coffee: культовый кофейный бренд

CEO Майк Браун создал бренд в 2012 году, специально для любителей кофе поинтенсивней. Одна кружка Death Wish Coffee может содержать до 650 миллиграмм кофеина вместо привычных среднему потребителю 250. Это получается благодаря бленду арабики с робустой — крепким сортом, которым часто пренебрегают новички.

Особенности бренда

Death Wish Coffee (DWC) использует взрывной маркетинг и стремится к эффектному и оригинальному стилю, нарушая социальные табу. Их хлёсткий сленг, специфичная символика опасности и мемы создают неповторимый образ бренда. Это в разрыве со сдержанным стилем Старбакса и хипстерскими конформистам большинства инди-брендов.

Статус культового бренда

Death Wish Coffee завоевал статус культового бренда и имеет своё лояльное сообщество постоянных клиентов. Официальный мерч, такой как фирменные кружки, продается популярнее самого кофе и может перепродаваться в десятки раз дороже на площадках типа eBay.

Reaper Rewards и другие программы

Reaper Rewards это программа лояльности DWC, где участники получают баллы, называемые Death Wishes. Еще одна программа бренда – подписка на кофе по клубным ценам, которая работает вместе с программой лояльности. Баллы начисляются и для участников других программ Death Wish Coffee.

Все эти элементы создают узнаваемый образ бренда и делают его одним из самых успешных и захватывающих на рынке кофе.

После еврейского погрома в Дагестане Путину сложно будет делать вид, что РФ религиозно толерантна, – ISW

В рядах оккупантов участились конфликты тувинцев с этническими русскими, бывают погибшие, – Центр нацсопротивления

США отправили на Ближний Восток силы быстрого реагирования морской пехоты, – CNN

Россияне поздно вечером несколько раз атаковали Херсон: есть раненые

МИД Израиля вызвало посла РФ после недавнего визита ХАМАС в Москву

Россияне запустили ударные БПЛА: в Черкасской и Хмельницкой областях работала ПВО

Украинские военные тестируют новый дрон-разминировщик ST1

В Индии столкнулись 2 поезда: 8 погибших, 32 пострадавших

Мусульманский мир будет антиамериканским и по определению антиукраинским, – историк Грицак

Израиль имеет полное право защищать своих граждан: Байден обсудил с Нетаньяху ситуацию в Газе

Израиль не может ввести в сектор Газы много войск, поскольку это приведет к неоправданно большим потерям, – израильский журналист Ауслендер

Приготовление эспрессо – это процесс, на ход и результат которого влияет множество факторов – как находящихся под контролем эспрессовара, так и независимых от него. Про погоду в помещении мы говорить пока не будем, а на рукотворных факторах остановимся подробнее.

Самым первым из них является сам кофе. Наиважнейшим требованием к зернам для эспрессо является их свежесть. В принципе, для эспрессо пригоден кофе, с момента обжарки которого прошло не больше месяца. От свежести зависят не только вкусовые характеристики напитка и количество крема, а что очень важно для начинающих – характер пролива. Все беды эспрессо – каналы, быстрое осветление струек и т. д. – проявляются на старом кофе в разы сильнее.

Необходимым условием для получения эспрессо является скорость пролива, которая для для двойной корзины, вмещающей 16-20 г кофе (а именно ее надо использовать начинающим: в ней легче добиться равномерной экстракции благодаря более широкому диаметру сетки) составляет около 1.5 мл/сек, что дает 35-40 мл напитка за 25-28 секунд с момента включения помпы. Для этого необходимо подобрать вполне определенное соотношение количества кофе в рожке и величины его помола. К сожалению, не всё так просто, и нам приходится заботиться о качестве закладки кофе в рожок. Речь идет об одинаковой плотности кофейной таблетки, чтобы обеспечивалось равномерное прохождение воды через нее. Это, кстати, очень важный момент, который, как правило, упускают многие начинающие.

Итак, рассмотрим основные шаги к правильному эспрессо.

Следует уделить внимание таким важным моментам, как:

• Свежесть кофе
• Скорость пролива
• Плотность кофейной таблетки

Перед приготовлением кофе необходимо убедиться в соответствии всех этих требований. Важно помнить, что правильно приготовленное эспрессо – это не только насыщенный вкус, но и красивый внешний вид напитка. Наслаждайтесь приготовлением и раскройте весь потенциал вашего кофе!

## Дозировка кофе для идеального эспрессо
Под дозировкой здесь понимается такое количество кофе в фильтре, при котором обеспечивается определенный зазор (1–5 мм) между поверхностью кофейной таблетки и сеточкой группы. Величина зазора должна быть такой, чтобы обеспечить беспрепятственное разбухание таблетки кофе при намокании. После пролива верх таблетки должен слегка касаться сеточки душа группы. Изменение дозировки позволяет регулировать этот зазор.
## Проверка правильности дозировки
Для машин, у которых сеточка крепится болтом с выступающей головкой, проверить правильность дозировки можно следующим образом. Тщательно насухо протрите портафильтр и заполните его кофе, утрамбуйте, тщательно протрите от влаги сеточку группы и установите и закрепите портафильтр. Не включая пролива воды, снимите портафильтр и посмотрите на поверхность таблетки.
При правильной дозировке в центре должен быть отпечаток головки болта. Остальная поверхность таблетки должна быть нетронутой.
## Оценка дозы
Исходным ориентиром может служить риска на фильтре, т. е. ее верхний край.
Если доза велика (следы от сеточки), то многократно возрастает вероятность разрушения таблетки и образования каналов. В результате – пляска и быстрое осветление струек, водянистый, кисло-горький вкус, жидкая пенка. Струйки вытекающего из рожка кофе похожи на воду, а не на тягучий сироп.
При недостаточной дозировке (нет следов от болта) начало экстракции может выглядеть правильно (тонкие маслянистые струйки), однако уже через 5–10 сек. струйки становятся бледными и теряют тягучесть. Может и просто быть очень быстрый пролив.
## Обеспечение постоянной дозировки
Каким образом обеспечить постоянство дозировки, особенно для кофемолки без дозатора? Я опишу наиболее универсальный способ, принцип которого в дальнейшем каждый может приспособить под себя. Итак, мелем в рожок кофе так, чтобы образовалась горка. При помоле держим рожок аккуратно и ни в коем случае не стучим им о вилку (держатель) кофемолки. Далее корректируем будущую дозу. Для этого несильно ударяем рожком по поверхности стола; чем сильнее и больше количество ударов, тем больше будет доза. Обычно достаточно одного двух постукиваний.
После этого любым плоским предметом (ручкой ложки от кофеварки, ножом, пальцем) снимаем весь кофе, возвышающийся над срезом корзины. Доза отмерена. По мере накопления опыта с целью сокращения отходов целесообразно отмерять необходимое количество кофе при закладке в кофемолку, например мерной ложечкой (в среднем две ложки с небольшой горкой) или пользоваться весами, но они должны иметь разрешение 0,1 г.
## Равномерное распределение кофе
Для получения таблетки, создающей равномерное сопротивление потоку воды и обеспечивающей полноценную экстракцию, очень важно равномерно распределить молотый кофе в фильтре.
Отправной точкой является кофемолка. Если кофемолка с дозатором, то, как правило, можно достаточно равномерно и без комков насыпать кофе в фильтр, после чего достаточно легкого, но многократного постукивания рожком по поверхности стола для равномерного распределения кофе.

Кофемолки без дозатора, как правило, выдают «комочки», от которых следует избавиться, используя так называемый (в англоязычном мире) метод WDT. Возьмите толстую швейную иглу, шило или разогнутую большую канцелярскую скрепку и перемешайте кофе в фильтре, как показано на рисунке. Такое перемешивание позволяет полностью избавиться от комков и выровнять поверхность кофе для последующей трамбовки.

Для удобства еще надо из картонного стаканчика изготовить «воронку» и вставлять ее в корзину перед помолом. Заодно это нехитрое устройство очень поможет сохранить чистоту около кофемолки.

Вот как это выглядит на практике:

Для окончательного равномерного распределения кофе следует аккуратно и нежно несколько раз ударить низом рожка о стол.

Цель трамбовки – добиться равномерной плотности таблетки, что обеспечивает равномерное сопротивление потоку воды. В случае неравномерности в местах низкой плотности образуются каналы, по которым пройдет основное количество воды; и как результат – жидкий, водянистый конечный продукт.

По американским исследованиям, усилие трамбовки в диапазоне от 7 до 25 кг дает примерно одинаковый результат. Обычно рекомендуют усилие около 14 кг.

Осваивая трамбовку, важно почувствовать, что – по мере увеличения нагрузки – в определенный момент кофе перестает далее спрессовываться, и это является минимально-достаточным усилием. Дальнейшее увеличение усилия никакого влияния на скорость пролива не окажет, поэтому не стоит упираться и «ложиться» на темпер.

Один из вариантов процедуры трамбовки таков:

Чтобы удостовериться, что кофе запрессован правильно, рожок можно перевернуть: кофейная таблетка не должна из него выпасть. Настоятельно советую выполнять такую проверку только над какой-нибудь емкостью.

Вот по этой ссылке можно посмотреть разные варианты распределения и трамбовки.

Рэнди Гласс, чей сайт является одним из краеугольных источников информации для любителей эспрессо, написал: «После того как вы овладеете искусством дозировки, распределения и трамбовки, а начало этой фразы перестанет вызывать у вас смех, следует приступить к осознанию важности процедуры помола – единственного параметра, с помощью которого бариста оперативно регулирует процесс экстракции и корректирует вкус эспрессо».

Величина помола оказывает существенное влияние на вкус эспрессо, но, чтобы правильно ее использовать, необходимо предварительно научиться четко контролировать и стабильно выдерживать неизменные параметры, такие как доза, распределение и трамбовка. Например, при абсолютно необходимом уменьшении величины помола, но случайной передозировке в итоге будет сделан ошибочный вывод о том, что уменьшение помола было неправильным решением.

Подобрать оптимальную величину помола проще при движении от мелкого к крупному. Итак, отработав постоянство дозы, распределения, трамбовки, уменьшаете величину помола, пока кофеварка не «захлебнется», т. е. из двойной корзины за 20 секунд выйдет менее 25 мл. Теперь с минимальным шагом увеличиваете величину помола и каждый раз отмечаете объем напитка и пробуете его вкус.

Следует уменьшить величину помола, если:

Установите более крупный помол, если:

По мере роста вашего мастерства «оптимальный диапазон» величины помола будет найден без труда. С этого момента на первый план выходят ваши вкусовые ощущения от приготовленного эликсира. Причем вполне может быть, что при различной комбинации влияющих параметров (зерно, доза, распределение, трамбовка, помол, температура, особенности фильтра, помпы и т. д.) наилучший вкус может быть достигнут, например, для 45 мл за 24 сек. или для 60 мл за 28 сек.

Нижеприведенная таблица поможет вам сориентироваться при подборе оптимального вкуса. Обратите внимание, что если сохранять неизменной скорость пролива, то будет меняться «вкусовая насыщенность», а баланс между кислинкой и горчинкой сохранится неизменным. Изменением скорости пролива и соответственно смещением объема напитка в сторону ристретто или лунго можно корректировать горчинку/кислинку.

Как уже неоднократно отмечалось, все составляющие процесса приготовления эспрессо взаимосвязаны. Не удивляйтесь результату, если вы не выдержали дозу после изменения величины помола. Постоянство приходит с опытом, со временем придет чувство понимания и ощущения процесса. Но помните, приготовить эспрессо – просто, приготовить хороший эспрессо – несложно, делать отличный эспрессо каждый раз – невозможно.

Torrefacto выражает благодарность Михаилу Тяпкину (TMN) за предоставленный материал.