Кто из знаменитой троицы в фильме кавказская пленница впервые попробовал алкоголь на съемках

Кто из знаменитой троицы в фильме Кавказская пленница впервые попробовал алкоголь на съемках?

Наверняка вы помните этот фильм и кадр из него, где Трус, Балбес и Бывалый пьют пиво и произносят знаменитую фразу Жить, как говорится, хорошо! А хорошо жить – еще лучше!. Подумайте, кому из актеров конкретно эта сцена далась труднее всего?

Кадр из фильма Кавказская пленница, или Новые приключения Шурика

Кавказская пленница, или Новые приключения Шурика — знаменитая советская комедия Леонида Гайдая, которая вот уже более 55 лет заставляет каждого зрителя смеяться и сопереживать героям одновременно. В центре сюжета – приключения главного героя Шурика, который чудным образом оказывается втянут в похищение девушки Нины. А улыбку на лице в основном вызывают три персонажа: Трус, Балбес и Бывалый.

Про эту троицу и будет наш вопрос. Во время съемок один из мелких разбойников попросил съемочную группу налить вместо пива в кружку компот из шиповника, на что получил отказ от режиссера – компот не пенился так, как пиво, поэтому актеру пришлось переступить через свои принципы и пригубить немного спиртного напитка. Сейчас узнаем, натурально ли получилось у него сыграть заядлого пьяницу!

Кто из актеров, сыгравших персонажей знаменитой троицы попробовал алкоголь лишь однажды — на съемках этого фильма?

Георгий Вицин всю свою жизнь был заядлым трезвенником, но ради одной сцены в Кавказской пленнице ему пришлось пожертвовать своими принципами и сделать несколько глотков хмельного напитка.

Производство кленового сиропа в России

Какой еще кленовый сироп? Вы что, листья клена с сахаром варите? — с недоумением спрашивают люди, видя незнакомый продукт. До недавнего времени в России никто не производил традиционное канадское угощение. Фотограф из Пензы Надежда Князева съездила на единственную в России кленоварню и показала процесс производства кленового сиропа от начала до конца.

Первопроходцами стали отец и сын, Сергей и Александр Анашины, и президент Национальной ассоциации производителей и поставщиков региональных продуктов Иван Меркулов.

Началось все с ночного телефонного звонка: Сергей прочитал про кленовый сироп и предложил сыну сварить его на даче. Первую печь они сделали за полчаса по чертежам из интернета, собрали кленовый сок в ведра и выпарили. Получилось нечто густое и сладкое.

Трубки соединяют в единую систему общей протяженностью 200 километров.

В 2017 году Анашины приехали в Бековский район Пензенской области, где растет гигантский кленовый лес, и открыли свое производство кленового сиропа. Изначально жители района были настроены к кленоварам скептически и вскоре пустили слух, что лес продан зарубежным предпринимателям. Но теперь гордятся уникальным продуктом и называют районный центр Квебеково — в честь канадской провинции Квебек.

Квебеково. Площадь кленового леса в Бековском районе — 250 гектаров. К сокопроводам подключено более 30 тыс. деревьев. Они растут на черноземе, поэтому сок насыщен минералами.

Сезон сокотечения клена

Сезон сокотечения начинается весной, когда ночная температура ниже нуля, а дневная — выше. Длится этот период всего 40 дней.

История процесса сбора кленового сока

Из близлежащих сел кленовары наняли мужчин для подключения сокопровода. Так жители узнали, что в лесу к деревьям протягивают трубки. После этого бековчане окрестили энтузиастов местными сумасшедшими. Смеяться они перестали, лишь когда по трубкам потек сок.

Экономическое значение процесса

Пензенские кленоварни создали рабочие места для близлежащих населенных пунктов, страдающих от безработицы. До открытия предприятия многие сельчане уезжали в Москву на заработки.

Процесс производства кленового сиропа

Производство кленового сиропа — процесс физически тяжелый, поэтому большая часть сотрудников мужчины. Кленовый сироп варится из кленового сока, который собирают с деревьев.

Рабочие процессы и участники

Михаил — бригадир лесного участка, бывший военный. Ему надоели служебные командировки, и после увольнения он осел с семьей в маленьком селе. Его характеризует наличие хронической усталости и мудрой печали. Артур — скромный цыган из Сосновки. Геннадий — охранник, чья работа в лесу олицетворяет его мечту.

Подготовка к сезону сбора сока

В феврале на кленоварнях подготовительный сезон перед весенним сокотечением. Лесная бригада — четверо крепких мужчин с инструментами.

Процесс сбора и подготовки сока

Через каждые полтора метра приходится нагибаться, чтобы пролезть под сокопроводом — сетью трубок, которые подключаются к деревьям с помощью сосков.

Завершение сезона и усталость

В апреле последний день сокотечения. На лицах Александра и Михаила страшная усталость. Сок идет лишь 40 дней, пока днем тепло, а ночью морозно. Его надо переработать быстро, поэтому кленовары работают без выходных.

Дмитрий Шамаев рубит дрова

Дмитрий Шамаев рубит дрова, которых во время сезона понадобится очень много.

Охранник Геннадий Иняхин

Охранник Геннадий Иняхин пьет чай в коморке. Раньше он работал ветеринаром в совхозе, но в 1990-е всю скотину вырезали, а его уволили. Геннадий утверждает, что охрана кленоварен — работа его мечты: ему нравятся лес, тишина и звезды.

Варщик Артур

Перед началом сезона варщик Артур чистит печь от нагара. Артур — цыган, как и многие жители села Сосновка Бековского района.

Изнуренный Михаил

Изнуренный Михаил идет за дровами. Красный от напряжения, он укладывает поленья на тачку, затем бросает их в топку — и так десять заходов. Потом берет длинную зажигалку, похожую на огнемет, и полчаса разжигает канадскую печь. За два часа все прогорит, придется заново идти, — устало говорит он.

Переработка сока

В гигантские чаны наливают концентрированный сок, предварительно профильтрованный в системе обратного осмоса. Через час весь цех наполняется кисловатым запахом, напоминающим аромат кофе и сушеных яблок. Он пока не похож на запах готового сиропа. Сироп готов, когда он достигнет 107 градусов. Мы проверим его на сахаристость и сольем в бочки, — рассказывает Александр.

Процесс варки сиропа

• Печь разжигают горелкой.
• В сезон сокотечения кленовары работают с обеда до 4 часов утра.
• За день они варят до семи бочек сиропа.
• Сироп варится несколько часов.
• Когда он достигает температуры 107 градусов, его проверяют на готовность.
• После нескольких часов варки сироп готов.
• Его проверяют на сахаристость, фильтруют и наливают в бочки.
• Готовый кленовый сироп приобретает золотисто-янтарный оттенок.

Михаил следит за варкой

Михаил бегает по цеху и следит, чтобы сироп не пенился. Если упустить этот момент, он перельется через край. Михаилу надоело бегать у печи. Он болтает с охранником, то и дело оглядываясь на чаны с янтарной жидкостью.

Завершение сезона

Александр с торжественным лицом нажимает красную кнопку на черном щитке. Насосы останавливаются, непрерывное и привычное гудение сменяет тишина. Сезон окончен. Все, что сварили за 40 дней, будут продавать весь год.

Заключение

После окончания работ сотрудники законсервируют сокопровод, влив в него специальную жидкость. А в августе начнут подготовку к новому сезону: освоят новые участки, расширят магистрали и проверят старые. Ради сорокадневного сезона нужно трудиться весь год.

Охранник Иван чистит резервуары для сока, пока Александр торопливо собирается на вечерний поезд: хочет быстрее попасть домой в Москву. Он не видел семью весь сезон сокотечения.

Работа на кленоварнях во время сокотечения не останавливается ни на день. Важно успеть переработать весь сок, пока он свежий. При промедлении сахар начинает бродить, и сок портится.