Набор дрип пакетов

Trip Coffee – ограниченный набор дрип-кофе

Trip Coffee – это ограниченный набор дрип-кофе для путешествий, созданный совместно с туристическим агентством PROLETO. Начните каждое утро с чашки ароматного кофе в любой точке мира. Яркая упаковка кофе, вдохновляющая на новые открытия, делает этот набор отличным подарком для друзей и близких.

Описание

Ограниченная серия дрип-пакетов, созданная Ingresso Coffee в коллаборации с туристическим агентством PROLETO. Сезон путешествий начинается прямо сейчас, а что может быть лучше, чем взять с собой идеального попутчика — набор дрип-кофе Trip Coffee?

Мы разработали этот набор, чтобы вы могли начинать каждое утро в путешествии с чашки ароматного кофе. Упаковка набора Trip Coffee оформлена яркими иллюстрациями, которые вдохновляют на новые открытия. Этот набор станет отличным подарком для ваших друзей и близких.

В наборе 3 сорта кофе. Все пакеты компактны и легко умещаются в сумке, рюкзаке и даже в кармане.

Что такое дрип кофе?

Каждый дрип-пакет содержит порцию молотого кофе, которая уже упакована в специальный фильтр-пакет. Эти пакеты разработаны таким образом, чтобы их можно было легко прикрепить к краю чашки. Для приготовления кофе достаточно залить горячую воду прямо в пакет, позволяя воде стекать через кофе и фильтр в чашку. В результате получается качественный и ароматный напиток.
Этот метод не требует использования кофемашины или других аксессуаров для приготовления кофе, что делает дрип-пакеты идеальным решением для путешествий, офиса или быстрого приготовления дома.

Подробнее о Дрип-кофе Kenya Shishimali, 6 шт

• Обработка: мытая
• Регион: Ньери, Кения
• Высота: 1750-1850 метров над уровнем моря
• Сорта: SL 28, SL 34, Ruiru 11
• Размер: AB
• Площадь станции: 275 гектаров
• Особенности: выращивание на вулканических почвах

Этот кофе растет на красных вулканических почвах в регионе Ньери в Кении. После сбора ягоды перебираются и отправляются на ферментацию, а затем сушатся под солнцем. Прекрасный выбор для ценителей кофе.

Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве для заказов от 1000 руб. Доставка 250 руб. в пределах КАД и нашей карты доставки. Стоимость доставки в другие города и регионы России рассчитывается автоматически в корзине при оформлении заказа.

Вы оформили заказ в выходные? – ожидайте доставку не раньше понедельника.

Вы можете забрать заказ из нашей кофейни по адресу: Набережная Обводного канала 199-201, лит.К.

Режим работы:

• ПН – ПТ с 08:30 до 21:00
• СБ – ВС с 10:00 до 21:00

Обязательно дождитесь email уведомления о готовности заказа.

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11 г молотого кофе, а затем упаковывает их с азотом, чтобы уровень кислорода не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — смесь Бэрри из линейки для молочных напитков, в составе которой 50% Бразилии Суль-де-Минас и 50% Эфиопии Иргачефф натуральных обработок.

Для этой смеси мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности.

Рекомендации по завариванию:

Ещё подробнее о заваривании дрипов мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео рассказываем, как производим дрип-пакеты.

• Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
• Количество кофе в одном дрипе: 11 г
• Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления

Способы приготовления

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Новогодний набор дрип-кофе, внутри которого 12 пакетиков с разными вкусами. Походит для подарка близким, коллегам и друзьям.

Время экстракции (взаимодействия кофе и воды):

• 24 – 25 секунд

Для приготовления кофе в домашней эспрессо-машине руководствуйтесь рекомендациями производителя оборудования. В общем случае можно воспользоваться формулой: Масса напитка / Масса кофе = 1,9 – 2

Подготовка кофе: эспрессо

• Масса напитка: фактическая масса приготовленного двойного эспрессо;
• Масса кофе: рекомендованная заводом-изготовителем кофемашины масса молотого кофе, заложенного в корзину холдера (портафильтра).

Длительность: 4 – 5 минут

1. Насыпать кофе в колбу френч-пресса.
2. Включить секундомер и залить водой.
3. Через 4 минуты перемешать, надеть крышку и опустить поршень до конца.

Подготовка кофе: аэропресс

Длительность: 1 минута 10 секунд

1. Смочить фильтр аэропресса.
2. Насыпать кофе в колбу.
3. Включить секундомер и залить водой.
4. Перемешать и надеть поршень.
5. Через 50 секунд перемешать ещё раз, затем продавить воду поршнем за 15 секунд.

Длительность: 1 минута 30 секунд

1. Смочить фильтр аэропресса.
2. Надеть поршень аэропресса на колбу.
3. Всыпать кофе в колбу.
4. Включить секундомер и залить водой.
5. Перемешать и через 1 минуту перемешать ещё раз.
6. Надеть крышку с фильтром.
7. Перевернуть аэропресс на чашку и продавить воду поршнем за 20 секунд.

Подготовка кофе: турка

• Текстура кофе: максимально мелкий (в пыль)
• Продолжительность: примерно 4 – 5 минут

1. Насыпать свежемолотый кофе в турку.
2. Залить холодной водой и перемешать.
3. Поставить на предварительно прогретый песок до 240–260 градусов или на средний огонь.
4. Довести до поднятия пенки (примерно за 3 минуты).
5. Снять с огня и перелить в чашку.

Подготовка кофе: гейзерная кофеварка

Длительность: 2 минуты 30 секунд

1. Поместить фильтр в воронку и смочить его горячей водой.
2. Всыпать кофе и включить секундомер.
3. Налить 40 мл воды.
4. Через 30 секунд постепенно влить оставшуюся воду до завершения наливания к 1 минуте 10 секундам.

Для приготовления кофе в капельной кофеварке руководствуйтесь рекомендациями производителя оборудования.

Определение дозировки кофе и воды

Чтобы определить дозировку кофе и воды, необязательно пользоваться весами. Обычно соотношение у таких кофеварок уже заложено производителем: кофе нужно столько, чтобы он был ровно по границе сетки, а воды – чуть ниже клапана.

Мы рекомендуем сразу заливать горячую воду. В зависимости от размера кофеварки и мощности нагрева вода начнёт подниматься через 3–4 минуты. В течение этого времени в основании кофеварки образуется достаточное давление, чтобы вытеснить воду в верхнюю часть.

Когда вода в нижней части закончится, вы услышите характерные фыркающие звуки — значит можно снимать кофеварку с плиты и разливать кофе по чашкам.

Кофе от COFFEE LIKE

Кофе должен быть качественным и вкусным вне зависимости от сорта и субъективных предпочтений. Поэтому он требует внимания и соблюдения правил на всех этапах работы с ним — от сбора урожая до упаковки.

Чтобы добиться лучшего качества, производство кофе построено с максимальным вниманием к деталям.

За поведением кофе наблюдают в небольшой лаборатории, оснащенной профессиональным оборудованием. А сэмпл-обжарка и контрольные каппинги дают полное понимание вкуса и необходимых корректировок для идеального результата.

Состав набора

Колумбия Декаф в дрип-пакете

Кофе с плотным, округлым телом и нотками вяленого банана, тёмного шоколада, табака и чернослива. Для декафеинизации этого кофе были использованы органические соединения, позволившие сохранить напитку тело и богатый букет.

Набор Trip Coffee

С набором Trip Coffee вкусный кофе всегда будет с вами, независимо от обстоятельств.

Рецепт