Почему лучшие кофемолки на Aliexpress? ) “Каждый из них может быть лучше других!

🔥 Пройдите мой авторский тест и подберите кофемолку за 3 вопроса!

Вначале кратко про ручные кофемолки для турки. Идеал — турецкие Sozen (у нас продаются под именем импортера TimA), они дают самый правильный помол в сахарную пудру и больше ни для какого напитка не подходят. Если вас смущает их неказистый внешний вид или хочется все же более универсальную, то это из всех нижеперечисленных все же 1zpresso — они дают в принципе несколько более качественный, и мелкий на нижней границе помол. Timemore по тонкости недотягивает. Нет, пить можно, но турка будет не чемпионского уровня.

1zpresso vs TimeMore vs MYY/MYM

Это тот редкий случай, когда сами китайцы занимаются не только производством, но и маркетингом: ставят свой бренд, не скрывают, что разработка китайская, и сами продают на других рынках. Иными словами, это не условный Vitek-1511, который является какой-то безымянной OEM-моделью и известен под сотней названий, а в каждой стране импортеры клеят на него свои логотипы.

В случае обозреваемых ручных китайских кофемолок они уже с фабрики выезжают под одним из двух брендов: 1zpresso (больше под Штаты, но в Европе тоже представлен, в Россию не возят Just Coffee начали импортировать) или Timemore (больше под Европу, широко представлен в России). Но не имеет смысла искать их под этими названиями на АлиЭкспресс, там они продаются под брендами MYY (с индексами 47, 48) и MYM (51, 54, 55, 60 и т.д.). Такие вот оперативные псевдомимы (шутка за 200, извините, не удержался).

Ниже две таблицы, в первой я постарался сопоставить артикулы + таблица по различиям жерновов. Ваши дополнения приветствуются, т.к. я спешу выложить обзор к 11 ноября и таблицы не закончены. Да и приехала мне только 1zpresso Q Series = MYM54 (её обзор — ещё ниже), Timemore где-то на сортировке потерялся. Если доедет, дополню обзор, превратив его в тест-сравнение.

Еще раз подчеркну, что это не просто ссылки на товары-аналоги Timemore/1zpresso на Али. Это и есть Timemore и 1zpresso. Потому что бренды изначально китайские, мимы — псевдонимы для продажи.

Кофемолки Timemore на Алиэкспресс можно купить под именем

И пара пояснений:

• Chestnut Mini — это который MYM51 — по всей видимости является полным аналогом Chestnut Slim, который продается на Ali и под своим именем — вот она. Видимо Mini и Slim — внутреннее и экспортное названия, соответственно.
• Slim — вообще самая популярная таймморовская модель. Её можно много где купить и в России — например, в Tasty Coffee. Понятно, что дороже, но быстрая доставка и без танцев с бубном ясно, что покупаешь.
• Обратно, у некоторых продавцов с Али есть эти молки с заявленной доставкой из России. Правда, там только топовые дорогие модели и, по моему опыту, торговцы могут обманывать и по факту отправлять заказ из Китая, хоть и авиапочтой. В этом случае делюсь лайфхаком — если при заказе «из России» обнаруживаете трек-номер с CN на конце, то открываете спор, выигрываете его, а посылка имеет шанс все-таки приехать.
• У всех Timemore кроме первого — нижняя чаша для готового кофе на резьбе. У MYY47 она деревянная, на магнитах. Джеймс Хоффман в своем обзоре упоминал, что хоть это и мило иметь дерево в отделке, но держат магниты плохо — это минус. Кроме того, у нее «квадратный» хват, то есть внешнее сечение — скругленный квадрат. Некоторым удобнее, некоторым — наоборот.
• У всех Timemore заявлен как суперфишка Dulex Bearing, что, конечно же, Duplex Bearing (ох, торчат китайские уши). То есть это означает просто, что вал нижнего жернова сидит на 2 подшипниках для его центровки. У 1zpresso — тоже самое (а как иначе-то?), так что так себе уникальная фича.
• Есть основания полагать (см. тут), что подшипники используются керамические.

Обновление от сентября 2020: Timemore Chestnuts C1 стала широко продаваться в России, причем цены не особо дороже, чем ждать из Китая. Там везде закончилось, потому что появилась вторая версия Timemore C2 — вот её обзор.

Кофемолки 1zpresso на Алиэкспресс можно купить под именем

1Zpresso Q = MYM54

• Есть ещё MYM55 — это 1zpresso старой серии E (уже не продается на экспорт).
• Какие подшипники — не знаю, но как и отмечал выше, их тоже два. Только тут это зовется просто double bearing.
• У MYM54 регулировка снизу, как и у всех Timemore, а начиная с MYM55 и выше регулировка для удобства перенесена наверх.
• Псевдо-фича есть у 1zpresso. Это заявленная трехосевая фиксация верхнего бункера: в двух осях по горизонтали (на стоячей кофемолке) и по вертикали, всего 6 точек крепления. Но обращу внимание, что речь идет про верхний жернов, который не крутится, а стоит на месте. Что-то мне подсказывает, что третья пара болтов погоды не сделала от слова совсем.

Различия жерновов G1, G1s, GS2 у кофемолки Timemore, 1zpresso, MYM

Теперь что касается жерновов. За них отвечает префикс после названия: G1, G1S или GS2. Как вы уже, возможно, поняли, эти кофемолки — полный конструктор: выбираете корпус, выбираете жернова, вам собирают комплект. Поэтому у некоторых продавцов с AliExpress сроки отправки зависят именно от этих жерновов.

Классификация жерновов всех 1zpresso, Timemore и MYM (кроме MYM60 = 1zpresso JX series)

• Если не указано иное, то по умолчанию стоят жернова G1.
• У титановых выше твёрдость и немного другой рисунок. По заверениям производителя, с большим фокусом на эспрессо.
• 1 Производство ItalMill. Некоторые продавцы так же заявляют итальянское происхождение и для первого поколения, смотри, например, тут. У них индекс GS1 и если верить нашим восточным друзьям, то у них разница в рисунке насечек и наклоне ребер:

А вот фотографии китайской и «итальянской» титановой коники:

Классификация жерновов MYM60 = 1zpresso JX series

Здесь просто приведу картинку продавца, на которой понятна разница между жерновами JS, JE, JX. JX — это такие же, как стоят на экспортной 1zpresso:

Промежуточные итого. Timemore и 1zpresso

• Обе марки, купленные под именем MYM’а или MYY’а приезжают под западным лейблом, со всеми мешочками, кисточками и инструкциями.
• Timemore идеологически вроде как ближе к альтернативе, а 1zpresso — к, собственно, эспрессо-помолу. За все модификации сказать не могу, но при сравнении MYM54 и MYM59 это частично подтверждается. По отзывам в интернете прослеживается та же ситуация, Тайммор для эспрессо не особо из-за более широкого шага «щелчков» и более крупного помола на минимуме, 1zpresso — подходит.
• Конструкции предельно похожи, в том числе у обеих марок используются двойные подшипники с примерно одинаковым расстоянием между ними, но:
  у 1zpresso при разборке вал не выкручивается, он фиксирован, а с него скручивается нижний жернов,в то время как у Timemore выкручивается вал вместо с жерновом, а он уже потом с него снимается.
• у 1zpresso при разборке вал не выкручивается, он фиксирован, а с него скручивается нижний жернов,
• в то время как у Timemore выкручивается вал вместо с жерновом, а он уже потом с него снимается.
• У начальных 1zpresso есть приятная особенность — прозрачная верхняя крышка. На старых версиях она заменена на диск с настройкой помола. В то время как у Timemore всегда глухая крышка и нижняя регулировка
• 1zpresso в виде MYM54 — единственная из группы клонов, имеющая бесступенчатую регулировку. Уже нет бесступенчатой регулировки. Возможно, другие кофемолки легко модифицируются до такого же состояния, ведь за «ступенчатость» отвечает шарик-фиксатор, но вот будет ли гайка держать помол без шарика — вопрос. Уже не вопрос, разобрал свою — там силиконовое кольцо-уплотнитель под гайкой помещено, чтобы фиксировать её. Так что другие MYM’ы так просто под бесступенчатую регулировку не модифицируешь.
• Производитель предусмотрел возможность легкого превращения этих кофемолок в «электрические». На всех моделях верхнее крепление ручки совместимо с насадками на дрель. И этот метод работает, я проверял. Рекомендую использовать не дрель, а шуруповерт, причем с регулировкой скорости на курке — лучше крутить на меньшей для большей равномерности. Плюс на равномерность крайне положительно влияет фиксация кофемолки на столе строго вертикально. Просто держите одной рукой молку, второй — шуруповерт.

Быстрый тест кофемолки MYM54, она же — 1Zpresso Q

Как я уже упомянул ранее, я заказал две кофемолки — одну 1zpressso и одну Timemore на этот тест. Но последняя зависла где-то в недрах Почты России, потому пока теста-сравнения не будет, а будет лишь беглый обзор MYM54. Он будет расширен в будущем, а пока конспективно:

• Качество сборки на глаз высоко, единственная претензия к резиновому кольцу, которое заметно «фонит» каким-то химозным запахом. Кофемолка у меня пока второй день, думаю, выветрится. Да и не нужно это кольцо по большому счету — у меня и без него рука по корпусу не скользит.
• Ответ на главный вопрос, которого вы ждёте, — да, эспрессо-помол тянет, но есть нюансы:

• Заявленный в инструкции диапазон помола (15-18 насечек от ноля) завышен. У меня пока оптимум получился где-то 11-11,5 на тестовом зерне для двухпорционной корзины.
• Как видите, резерв в сторону уменьшения помола — огромный, и любую корзину однодонную забьет, и для турки подойдет.
• Альтернативу — не пробовал, дополню.
• Бесступенчатость и достаточно широкий диапазон эспрессо-помола позволяет делать тонкую подстройку, чего не хватало предыдущей героине моих обзоров — Симонелли Гринта.

Верхний и нижний жернов молки MYM54 с Али. Она же — 1zpresso Q series.

• Однако, эта ручная жерновая кофемолка явно хуже по однородности. Не критично, но на ней сложнее добиться равномерного пролива, малейшая ошибка — и клонит в пробой. Причем мне показалось, что неоднородность выше, когда мелешь на весу, помогая себе второй рукой. Если зафиксировать кофемолку вертикально на столе и крутить ручку в таком положении, то это физически тяжелее, но пролив стабильнее.
• Понятно, что этого и стоило ожидать от 38-миллиметровой коники против плоских 50-мм жерновов Гринты (я по инерции с ней сравниваю, хотя они не конкуренты, конечно). Но дело видимо ещё и в том, что есть микролюфты вала вопреки всем этим двойным подшипникам, и при помоле на весу они проявляются.

• По юзабилити такие замечания:
  Деревянный набалдашник сидит на магните, при излишне рьяном подходе остается у вас в руках, слетая с ручки. Но рьяно вообще не надо 🙂Верхнего (для зерен) и нижнего (для выдачи молотого кофе) бункеров хватает аккуратно на двухпорционную корзину от Gaggia Classic 2019. Что как бы опять намекает на заточенность под эспрессо.
• Деревянный набалдашник сидит на магните, при излишне рьяном подходе остается у вас в руках, слетая с ручки. Но рьяно вообще не надо 🙂
• Верхнего (для зерен) и нижнего (для выдачи молотого кофе) бункеров хватает аккуратно на двухпорционную корзину от Gaggia Classic 2019. Что как бы опять намекает на заточенность под эспрессо.

Полная загрузка MYM54 и корзина Gaggia на двойной эспрессо. В самый раз, чтобы таблетка сеткой душа не придавливалась. Но для некоторых сортов кофе захочется чуть-чуть больше положить.

С другой стороны, я не советую наполнять нижний бункер на 100%, измельчайте зерна лучше в два захода — сначала процентов на 80%, затем домолоть остаток. Это потому что при 100% заполнении кофейная пыль конкретно так забивает жернова и все вокруг них + начинает комковаться. А вот до уровня примерно 80% — такой эффект минимален.

Если молоть до полного наполнения нижнего бункера, то жернова и всё вокруг них вот так забивается. Останавливайтесь на ~80%.

Из 1zpresso’вской плеяды я сознательно выбирал бесступенчатый 54-й MYM, потому что были подозрения, что такая регулировка лучше подойдет под эспрессо. Так как Timemore не доехал в срок, то у меня нет возможности лично сравнить их.

Однако, судя по видео-обзору MYM59 (Timemore Chestnut C1) ниже, мои подозрения были обоснованными — автор отмечает, что у него только одна ступень «встала на эспрессо», и ни о какой тонкой настройки речи нет. Кстати, у него тоже видны сваливания в пробой — возможно, это не столько слишком крупный помол, сколько как раз неоднородность?

https://youtube.com/watch?v=WVY4qjhWC-8%3Fstart%3D605

Мини-вывод отзыва (пока жду Timemore)

При всех плюсах/минусах и с учетом цены, я думаю, что эти китайские ручные кофемолки — отличный выбор для домашних рожковых кофемашин, когда псевдожернова вы уже переросли, а минимально достойные настоящие жерновые кофемолки вроде Rommelsbacher EKM300 и Solis Scala — выше вашего бюджета. При заказе из Китая они как раз занимают нишу ровно между этими двумя классами и являются золотой серединой.

Что касается полупрофессиональных рожков или домашних эспрессо-кофеварок с докупленной однодонной корзиной, то это вообще ваш единственный вариант до 10 тысяч рублей. С компромиссами, но явно лучше чем пытаться сжать жернова на том же Солисе.

Как по мне, то вестись на эти маркетинговые разводки с титановыми итальянскими жерновами не стоит. В этом бюджете уже и что-то электрическое вроде Немокса можно купить или добавить чуть-чуть и взять Гринту. А вот по цене в 5000-6000 рублей данные кофемолки являются честным предложением, при котором автоматизацию и электродвигатель вы меняете на лучшее, пусть не идеальное, качество эспрессо-помола и легкую тренировку по утрам.

P. S. Что касается других брендов с Али, внешне похожих на MYM’ы? Да, на просторах всемирной интернет-барахолки можно найти похожие молки под другими брендами, и цены чуть ниже. Это, например, XEOLEO, Watchget и вообще какой-то ноунейм (натурально, на ободе просто «coffee grinder» написано). Постмодерн, китайские копии на китайскии копии Comandante.

Про них ничего сказать не могу, но по беглому анализу отзывов видно, что приходит там явно не Timemore и не 1Zpresso, а комплектация — проще. Есть очень большое подозрение переходящее в уверенность, что и по качеству они будут «хромать», но на 100% утверждать не берусь.

в свете того, что 1zpresso Q в 2020 году модифицировали, и теперь она тоже имеет ступенчатую регулировку помола, причем с таким же, излишне большим шагом, она перестала однозначно подходить для намалывания зерна под эспрессо. Её, как и Timemore, можно прекрасно использовать для любых альтернативных способов приготовления (воронки, аэропресс, гейзер и т.д.), но для варки эспрессо на кофеварках с однодонными корзинами придется модифицировать, подкладывая между регулировочным диском и пластиной с углублениями какую-то картонку в размер. И теперь однозначно «с завода» для однодонных фильтров подходит минимум 1zpresso JX — к ней вопросов совсем нет.

Но если вы уже купили Timemore, то попробуйте выровнять жернова, как это описано в свежей инструкции от толковых ребят.

Китайские кофемолки

Для дома, Для HoReCa

Ручная кофемолка Timemore Nano

Статьи в блоге

На первый заказ мы дарим 300 руб скидки. Просто зарегистрируйтесь на нашем сайте и мы пришлем вам
персональный промокод.

Какие условия доставки на китайские кофемолки?

• Курьеры маркетплейса по г. Санкт-Петербург
• OZON по всей России
• Почта России

На крупногабаритное оборудование мы можем оформить доставку любой транспортной компанией по
вашему выбору.

Китайские кофемолки со склада в Санкт-Петербурге отправляем на следующий день (при
заказе до 14:00 по МСК).

Сроки отправки товаров с других складов наши менеджеры рассчитывают индивидуально.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине.

Какая гарантия на китайские кофемолки?

Мы предоставляем 3 года гарантии на оборудование. Подробнее о
гарантии.

Привет, в этой статье я расскажу всё, что знаю о ручных кофемолках и приправлю это дело подборкой из пяти лучших представителей жанра. После прочтения вы иначе взглянете на культуру приготовления кофе.

Если готовы сделать свою жизнь чуточку лучше, то пристёгивайтесь — и поехали.

Как выбрать ручную кофемолку

Почему ручная кофемолка так важна? Казалось бы, самое главное — это вкусный качественный кофе и добротная кофемашина. Всё так, но без однородного помола, где каждая крупинка будет одинаково размера, у вас не получится извлечь из кофейных зёрен весь потенциал. И чем выше класс кофе, тем заметнее будет разница в чашке.

Мелкий помол быстрее отдаёт вкус, кофейные масла, кофеин и другие вещества, а крупный — медленнее. Хотите сомнительную экстракцию и непонятный вкус в чашке? Тогда вам к электрокофемолкам (ещё вернёмся к ним) или к ручным вариантам с алиэкспресс за пару тысяч.

Но если вы решили подойти к делу основательно, вступить одной ногой в культуру спешелти кофе, то вы по адресу — вам нужна хорошая ручная кофемолка. Давайте поговорим о самых важных моментах, так как выбор на рынке огромный.

Какой материал жерновов выбрать в кофемолке

Самые долговечные и качественные жернова делают из нержавеющей стали. Бывают и керамические варианты — они дольше остаются острыми, но могут сломаться при помоле твёрдых зёрен. Равномерность помола тоже на стороне стальных жерновов, так как у них намного точнее геометрия и подгонка.

Все модели кофемолок из моего топ-5 будут со стальными жерновами. В хороших моделях не встретить керамических (разве что в некоторых электрических), так что выбор очевиден.

Какой размер жерновов в кофемолках лучше

Правило простое: больше — лучше. Но есть нюансы.

Крупные жернова дают более равномерные крупицы и низкий нагрев. Помните уроки физики? От трения металл нагревается и расширяется, поэтому в дешевых кофемолках нужно постоянно регулировать циферблат, чтобы помол был равномерным. И да, нагретые кофейные зёрна начинают готовиться уже в жерновах, теряют во вкусе, а после — горчат.

Про скорость помола. Чем больше жернова и площадь трения, тем быстрее вы закончите молоть за одинаковое количество поворотов ручки. Нюанс в том, что кому-то не нужно перемалывать много зёрен за раз. Большинство засыпает 15-30 грамм на 1-2 чашки и наслаждается свежемолотым кофе. Пожалуй, в этом случае можно выбрать кофемолку с не самыми крупными жерновами в галактике. Несколько дополнительных оборотов не усложнят вашу жизнь.

Ручная или электрическая кофемолка

Красотка Mahlkonig EK43 за 270 000 рублей.

Когда мы говорим об альтернативных способах заваривания, электрические кофемолки отпадают сразу, особенно в домашних условиях. Если, конечно, у вас нет лишних 100-200 тысяч рублей на что-то из премиум сегмента.

У них есть целый набор недостатков:

• Самый главный минус — это нагрев зерна из-за большой скорости. Кофе начинает готовиться уже во время помола, выделяя эфирные масла. Это может испортить вкус и дать горечь в чашке (и горечь на душе из-за потраченных впустую зёрен).
• Второй значительный минус — помол. Далеко не в каждой электрической кофемолке можно настроить его степень. Плоские жернова в недорогих моделях просто невозможно регулировать, у них только одна функция — резать зёрна. И они неплохо перемалывают кофе в пыль, но если вам нужен помол крупнее, никаких равномерных крупиц не получится. Да, есть редкие модели с коническими жерновами (как во всех хороших ручных кофемолках) и какой-никакой регулировкой, например LELIT Fred PL043MMI. Но она стоит больше 20 тысяч, весит 3 кг, занимает много места на столешнице и нагревает кофе, а следовательно портит его.
• Функциональный минус — привязка к розетке и размеры. Электрическую кофемолку не взять в дорогу, она огромная, а в довесок всегда нужна розетка. Любите дрип-кофе из свежемолотого кофе на природе или на пикнике в парке? Забудьте про это. Максимум остывший американо из старбакса или термос в рюкзаке.

Плюс, который вы получите в компенсацию:

Поэтому ценители вкусного кофе и профессиональные бариста выбирают только ручные кофемолки. Зачем портить зёрна до того, как их коснётся горячая вода?

Топ-5 ручных кофемолок

Чтобы вам было легче выбрать (а поверьте, выбрать есть из чего), я решил сделать небольшую подборку из пяти ручных кофемолок — лучших в своём сегменте, которые точно захочется покрутить в руках.

Ценовой диапазон от 8, до 35 тысяч рублей. Ниже — начинает страдать качество. Не только самой кофемолки, но и равномерности помола. Если с первым любители спешелти кофе ещё могут смириться, то со вторым — едва ли.

Пойдём по возрастанию цены.

Ручная кофемолка Varia Hand Grinder

Краткий обзор Varia Hand Grinder

Итак, первая в нашем списке и не последняя по качеству — ручная кофемолка Varia Hand Grinder. Полноценный обзор читайте в нашем блоге.

Чуть-чуть про бренд: Varia — британская компания, которая занимается разработкой и производством высококачественного оборудования для приготовления кофе в домашних условиях.

Кофемолка Varia Hand Grinder, не считая деревянной ручки, полностью сделана из металла. Корпус из сверхпрочного авиационного алюминия, а внутренняя шлифовка обеспечивает сверхгладкое скольжение; жернова выточены на ЧПУ-станках из твёрдой нержавеющей стали с прочностью HRC58 по методу Роквелла. Из этой же стали делают первоклассные кухонные ножи.

Удачная комбинация алюминия, дерева и стали обеспечила небольшой вес кофемолки — всего 490 грамм. Будет уверенно стоять на столе и в руках ощущаться настоящей вещью, а не пластмассовой погремушкой. Но такой вес не оттянет рюкзак или сумку в путешествии.

В руках Varia Hand Grinder лежит удобно. Не скользит и не проворачивается за счёт рёбер рифления по центру. Прокрутка очень мягкая и лёгкая — спасибо качественным двухосевым подшипникам. Так что твёрдые зёрна не станут проблемой, даже ребёнок справится с задачей.

Конструкция полностью разборная — легко почистить и собрать обратно. Рукоятка снимается в одно движение, так как крепится на шестигранную ось по центру, но случайно не соскользнёт — всё продумано. Очень удобно, чтобы взять в дорогу.

А если вы часто путешествуете, то вас обрадует комплектный удобный дорожный футляр на молнии. Внутри специальный отсек, куда можно положить любимый кофе и фильтры для заваривания. Простое, но изящное решение.

Купить кофемолку Varia

Технические характеристики Varia Hand Grinder

Цена: 8 300 рублей.

• Лёгкий алюминиевый корпус
• 38-мм жернова из нержавеющей стали с твёрдостью HRC58.

• 38-миллиметровые цельнометаллические жернова из твёрдой стали для быстрого помола и минимального износа материала;
• До 120 градаций для тонкой настройки степени помола. 24 — за один оборот;
• Кисточка для чистки в комплекте;
• Поставляется в прочном чехле с твёрдыми гранями и поролоном внутри, чтобы вы могли брать кофемолку в дорогу и не беспокоиться о её сохранности;

Вместительность кофе: от 26 до 30 грамм.

Высота основного корпуса: 155 мм

Ширина основного корпуса: 49 мм.

Ширина с учётом ручки: 173 мм.

Вес: 490 грамм.

Плюсы и минусы Varia Hand Grinder

Краткий обзор Timemore Nano

Название “Nano” говорит само за себя — это самая компактная и лёгкая модель из моей подборки. Ручка складывается плюс чехол в комплекте. Это идеальный дорожный вариант.

Дизайн крайне привлекателен — алюминиевый корпус с «алмазовидной» насечкой, благодаря чему кофемолка не скользит в руках. Ручка из дерева — чёрный американский орех.

С учётом её компактности можно смело сказать, что конструкция отлично продумана. Привод для помола с двумя подшипниками. Это обеспечивает статичность внутренний осей, чтобы точность, постоянство и качество помола были максимальными.

Все внутренние элементы из стали: вал, подшипники, регулировочный циферблат и жернова (диаметром 38-мм), так что помол будет на той же скорости, что и у полноразмерных кофемолок. В надёжности тоже сомневаться не приходится — всё на высшем уровне.

Рекомендации по настройке помола Timemore Nano:

Не перемалывайте до 6 щелчков, чтобы не повредить жернова!

Эспрессо: от 7 до 12 щелчков;

Аэропресс: от 13 до 18 щелчков (есть сотни разных рецептов, так что экспериментируйте);

Пуровер: 15-24 щелчка;

Френч-пресс или колд-брю: 24 и более.

Купить кофемолку Timemore

Технические характеристики Timemore Nano

Цена: 12 500 рублей.

• 38-миллиметровые цельнометаллические жернова из углеродистой стали для быстрого помола и минимального износа материала;
• 36 ступеней регулировки;
• Складная ручка с автоматической фиксации.

Вместительность кофе: 18 грамм.

Высота основного корпуса: 125 мм

Ширина основного корпуса: 45 мм.

Вес: 360 грамм.

Плюсы и минусы Timemore Nano

Краткий обзор Knock Aergrind

Ещё одна компактная кофемолка от шотландской фирмы Made by Knock. Уникальность Knock Aergrind в том, что она вписывается в довольно узкую нишу ручных кофемолок между Varia и Timemore начального уровня и премиум сегментом Comandante и Kinu.

Если говорить о совокупности характеристик, то Knock Aergrind ближе к премиальным ручным кофемолкам, но за меньшие деньги.

Дизайн довольно простой, без изысков. Чёрная, идеально ровная колба из анодированного алюминия с глянцевым покрытием. Просто и со вкусом. Деревянная рукоятка — как вишенка на торте. Если вам нравится минимализм и чёрный цвет, то понравится и Knock Aergrind.

38-миллиметровые конические жернова изготовлены из закалённой черной стали Nerost, корпус и внутренняя конструкция также сделаны из металла. Кофемолка приятно холодит руку и ощущается крепкой, почти монолитной. Чтобы глянцевое покрытие не приводило к прокручиванию при помоле, в комплекте идёт специальное силиконовое кольцо.

Чтобы настроить помол, нужно установить крышку с циферблатом на кофемолку, вставить рукоятку, прижать, а затем повернуть до желаемого размера помола.

Пожалуй, это одна из самых оптимальных кофемолок, что когда-либо попадали мне в руки.

Купить кофемолку Knock

Технические характеристики Knock Aergrind

Цена: 17 500 рублей.

Материалы: Авиационный алюминий, нержавеющая сталь, американский орех;

• 38-миллиметровые цельнометаллические жернова из черной стали Nerost для быстрого помола и минимального износа материала;
• Микрометрическая регулировка помола;

Высота основного корпуса: 144 мм

Ширина основного корпуса: 47 мм.

Плюсы и минусы Knock Aergrind

Краткий обзор Comandante C40

Первая модель (C40 Mk1) вышла в 2013 году и не стала мега популярной. Но с того времени её несколько раз дорабатывали. Актуальная ныне версия — это Comandante C40 Mark 3 и Mark 4. Они почти не отличается внешне, но в Mk4 другие жернова — знаменитые Nitro Blade 39-мм, улучшенная чаша высокой прочности, доработанная конструкция рамы, чтобы зёрна не застревали при засыпании.

Поэтому, когда говорят про Comandante C40, имеют ввиду Mark 3 или Mark 4.

Без сомнений это одна из лучших кофемолок в мире. Сделана в Германии, качество материалов и сборки на высочайшем уровне. Есть вариативность в цветах и в элементах дизайна: верхняя часть из стали или древесного шпона поверх стали.

Но есть минус — внутренняя стабилизирующая конструкция сделана из пластика, качественного и долговечного, но всё же пластика. Единственный момент, где вы ощутите пластик — звук при помоле. Он не такой приятный, как, например, в Kinu M47.

Радует хорошая вместительность чаши в 40 грамм за раз. Ручка очень приятная, эргономичная и из дерева. Держать в руках и крутить — одно удовольствие. Регулировка интуитивная, простая и понятная. Чем сильнее затягиваете, тем тоньше помол вы получаете. И наоборот. Но учтите, что нужно снимать нижнюю чашу для регулировки помола.

Купить кофемолку Comandante

Рекомендации по настройке помола Comandante C40:

• Эспрессо: от 9 до 12 щелчков;
• Под гейзерную кофеварку: 12-15 щелчков;
• Аэропресс: от 14 до 24 щелчков (есть сотни разных рецептов, так что экспериментируйте);
• Пуровер: 20-32 щелчка;
• Френч-пресс или колд-брю: 32 и более.

Технические характеристики Comandante C40 MK3

Цена: около 22 000 рублей.

• Знаменитые 39-миллиметровые цельнометаллические жернова Nitro Blade из нержавеющей стали для идеального помола;
• Складная ручка с автоматической фиксации.

Вместительность кофе: 40 грамм.

Высота основного корпуса: 150 мм.

Ширина основного корпуса: 60 мм.

Вес: 630 грамм.

Плюсы и минусы Comandante C40

Краткий обзор Kinu M47

На эту кофемолку я делал полноценный обзор в блоге. Для подробного изучения переходите по ссылке. А здесь постараюсь кратко, но по делу.

Kinu M47 — это Rolls-Royce в мире кофемолок. Лучшее, что я держал в руках из ручных кофемолок. В ней прекрасно всё: это бескомпромиссный вариант от немецкого инженера для тех, кто любит самое лучшее. Корпус и внутренняя конструкция из нержавеющей стали. Немецкая сборка. Стильный дизайн с матовой шлифовкой (благодаря чему корпус не собирает отпечатки). Тактильные ощущения выше всяких похвал — металл холодит руки, никаких люфтов, зазоров и прочих дефектов. Берёшь в руки и понимаешь, что это вещь.

47-мм жернова выполнены из нержавеющей стали с покрытием “Black Fusion Treatment”, чтобы не собирать статику. Они же обеспечивают минимальный нагрев и очень быстрый помол. Все детали внутри идеально подогнаны, полюс автоматически калибруются, чтобы помол был постоянным и равномерным. Верхняя ручка крутится очень легко — с минимальными усилиями. Здесь и 47-мм жернова отрабатывают, и приличный рычаг. Нет зёрен, которые бы стали проблемой для Kinu.

Сверху есть механический циферблат для регулировки помола. Настройка помола интуитивна и очень проста: достаточно ослабить верхнюю стопорную гайку, отрегулировать степень помола и снова затянуть её. Для этого не нужно ничего разбирать, снимать чашу или переворачивать кофемолку — магия происходит в пару движений.

Поставляется в удобном дорожном футляре с ручкой, чтобы брать в путешествия. А её точно захочется взять с собой.

Купить кофемолку Kinu

Таблица характеристик Kinu M47

Небольшая деталь: Kinu M47 — это не одна модель, а сразу три (под разный бюджет): Classic, Simplicity и Phoenix. Так что наш топ-5 автоматически превратился в топ-7 лучших ручных кофемолок 🙂

• M47 Classic — самая дорогая модель для любителей бескомпромиссных решений. Цена — 34 900 рублей. В ней минимум ABC-пластика: немного на внешней стороне чаши, которая, к слову, изнутри стальная (это та самая часть с магнитами), а также на упоре под большой палец.
• M47 Simplicity — упрощенная и облегченная версия с бóльшим количеством пластика. Цена — 25 900 рублей. Внутри по-прежнему используются толстые стальные автоцентрирующиеся опоры. В остальном почти идентична Classic.
• M47 Phoenix — самая недорогая модель в линейке. Цена — 20 200 рублей. В ней ещё больше пластика, нет автоцентрирующейся стального конуса, а также убрали упор под большой палец (на его месте силиконовое кольцо, которое справляется с задачей не хуже).

Остальные характеристики сравню в таблице.

Плюсы и минусы Kinu M47

Ручная кофемолка — маст-хэв инструмент для ценителей кофе. Чем глубже погружаешься в эту культуру, тем больше осознаешь значение помола.

И в подтверждение этому есть сотни моделей кофемолок для спешелти кофе. От недорогих, до премиум класса. Для себя я выбрал Varia Hand Grinder, но в перспективе мечтаю о Kinu M47 Classic. Причём после покупки M47 не стану продавать Varia, так как она очень компактна — буду брать в путешествия.

Надеюсь, что мой обзор помог определиться с выбором, а если нет, то пишите в чат — я отвечу на все вопросы. Чтобы не наткнуться на подделку, купите ручную кофемолку у проверенного продавца со статусом официального дилера в России — specialty.ru.

И пейте только вкусный кофе, друзья!

Ваш Пабло 🙂

Истинные кофеманы знают, что лучший бодрящий напиток можно получить только из свежеперемолотых зерен. Только так можно прочувствовать весь аромат и вкус кофе. Чем меньше времени пройдет с момента помола до заваривания – тем лучше, поэтому без хорошей кофемолки на кухне не обойтись. На Алиэкспресс можно найти бюджетный девайс, который не займет много места на кухне и значительно упростит процесс приготовления напитка.

Как выбрать и на что обращать внимание при выборе с AliExpress

• ручная. Помол осуществляется путем вращения ручки. Это приводит в действия жернова. Процесс крайне небыстрый, но медитативный;
• электрическая. Кофемолка измельчает цельные зерна при помощи ножей и жерновов, прикрепленных к мотору.

• чугун. Прочный и недорогой материал, который вбирает в себя ароматы разных сортов кофе и перебивает их;
• сталь. Практично и долговечно. Дополнительное покрытие из титана значительно увеличивает срок службы;
• керамика. Материал подходит для деликатного перетирания зерен, он не впитывает в себя запахи. Такие жернова довольно хрупкие, обращаться с ними нужно бережно;
• сплав из керамики и корунда. Дорогой материал, но очень долговечный.

• фарфор. Хрупкий и недолговечный материал, который легко мыть. Также фарфор имеет эстетичный вид;
• дерево. Традиционно используется в европейских кофемолках. Служит долго, но впитывает в себя запахи;
• пластик. Современный материал, легко моется. Из пластика изготавливается только внешняя часть, внутри находятся металлические жернова;
• металл. Обычно применяется латунь или медь, это характерно для кофемолок восточного типа.

• более 250 Вт. Вращение осуществляется на скорости 1000 оборотов в минуту, что позволяет быстро перемалывать зерна. Иногда это приводит к их обугливанию;
• 160-180 Вт. Самая оптимальная мощность для бережного измельчения зерен.

• воронка. Металлическая часть находится сверху на корпусе и вмещает в себя 10-50 г продукта;
• отдельный отсек. Он также находится сверху корпуса над жерновами. В емкость вмещается 50-200 г продукта.

Емкость для цельных зерен

WK4023

Посмотреть на АлиэкспрессУзнать цену

Характеристики модели

Кофемолка имеет небольшой размер. Ее удобно держать в руке благодаря особой узкой форме и текстурной поверхности. Жернова 38 мм обеспечивают приемлемый, но менее равномерный помол, чем у кофемолок премиум класса. Подходит для эспрессо, турки и фильтра. Кофемолка может прослужить долго благодаря металлическому корпусу и жерновам из нержавеющей стали.

Плюсы модели

• регулировка степени помола;
• стильный внешний вид;
• удобная ручка из дерева.

Отзыв о модели

Я брала эту кофемолку для путешествий. Удобно и практично. Ручку можно снять при необходимости. Зерна измельчает не прям в труху, иногда остаются крупные кусочки.

WL-CG01

Кофемолка справляется с измельчением кофейных зерен всего за несколько секунд. Наслаждайтесь быстрой и качественной работой кофемолки, упрощая бытовые задачи. Свежемолотый кофе для приготовления 1-10 порций эспрессо – одним нажатием. Измельчайте до 100 граммов зерен и специй за одно применение. Однородный помол даже при максимальной загрузке. Ножи для измельчения выполнены из прочной и надежной нержавеющей стали. Долговечный и экологичный материал, максимально простой в уходе.

• светодиодный дисплей;
• кнопки сенсорного управления;
• большой объем емкости для зерен.

Сама кофемолка выглядит прилично. Брал из-за большого диапазона регулировок помола – 31 уровень, из которых мне нужны только 3-5. Для меня это важно, т.к. кофемолка нужна для рожковой кофеварки с профессиональной кофейной группой и фильтром без улучшайзера, поэтому получить качественный эспрессо можно только подбором помола кофе.

ITOP40

Качественный девайс для измельчения кофейных зерен. Наклонная конструкция облегчает производство порошка. Имеется переключатель скорости, максимальное значение – 550 об/мин. Емкость для зерен вмещает 75 г продукта. Прижимная крышка уменьшает налипание порошка на стенки контейнера. 19 режимов регулировки помола, что позволяет измельчить кофе как для эспрессо, так и для приготовления в турке. Жесткие жернова из нержавеющей стали диаметром 40 мм покрыты антикоррозийным слоем и имеют высокую степень твердости. Чашка для порошка плотно фиксируется магнитом, что уменьшает вибрацию и смещение при работе.

• надежная конструкция;
• качественный помол;
• 19 регулировок тонкости помола.

Качественная вещь, которая стала отличным приобретением в этом году. Измельчает отлично, хотя я использую всего 3-4 режима из 19. Очищается легко, никаких проблем с разборкой и удалением частиц кофе нет. Вкус у напитка всегда отличный.

Biolomix

Устройство для измельчения сухих продуктов. Надежный и долговечный корпус из нержавеющей стали. Легко мыть и дезинфицировать. Подходит для применения в лабораториях, аптеках и мед. учреждениях. Имеет таймер отключения до 5 мин и плотную крышку на винтах.

• скорость вращения 36000 об/мин;
• сертифицированный товар;
• высокая скорость помола.

Хороший аппарат, соответствует описанию. Изготавливали в нём кофе и муку из овса, измельчали сушёные травы, справился хорошо. В моём случае (возможно у кого-то справляется при полной загрузке) лучше не заполнять до максимума, а молоть порционно.

SONIFER SF3526

Электрическая кофемолка, отличный миниатюрный вариант для любителей бодрящего напитка. Кофемолка удобна в использовании. Не прилагая каких-либо усилий, вы можете быстро и качественно перемолоть кофейные зерна, с чем помогут 2 острейших ножа измельчителя. Лезвия и чаша электрической кофемолки выполнены из нержавеющей стали. Рабочее напряжение:220/240В 50/60 ГЦ. Мощность 200 Вт.

• мощность;
• качественные ножи;
• удобная форма.

Кофемолка не плохая, скажем так качество стоит именно этих денег. Да, собственно, для моих потребностей круче-то и не надо. Брал чисто для помола кофе. Для всякого рода приправ имеется старенькая кофемолка и ступка. Шнур длинный, жужжит довольно тихо, прорезиненные подобия ножек, по столу не скользит. Так же в комплекте кисточка для очистки, не помешает. Есть даже какая-то инструкция на русском языке.

HB-985 Coffee grinder

Электрическая кофемолка компактная, удобная для хранения на кухонной полке, а также её можно взять на дачу или отдых. Устройство имеет привлекательный дизайн и станет прекрасным дополнением к интерьеру. Кофемолка снабжена аккумулятором на 12520 мА, что позволяет при нормальном использовании заряжать раз в неделю. Для зарядки используется шнур USB Type-C. В кофемолке с помощью ручки можно регулировать степень помола кофейных зерен. Система помола выполняется благодаря ротационному ножу, выполненного из прочной керамики. Объем емкости для кофе составляет 25 грамм, что является достаточным для разового употребления.

• зарядка от USB;
• компактные размеры;
• щеточка для очистки в комплекте.

Отличная вещь. Батареи хватает надолго. Мелет равномерно. Единственный недостаток: довольно медленно мелет, в сравнении с большой кофемолкой. Однако лично для меня компактность и портативность этот недостаток компенсируют.

YTK 150GT-XIN

Модель очень популярна, ее используют как для помола кофе, так и разных семян, зерна, сахара, орехов, специй. Это аппарат роторного типа. Ножи выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Мощность двигателя составляет целых 850 Вт, скорость вращения ротора – 1500 об/мин. Девайс отличается от конкурентов наличием большой емкости для зерен. Туда помещается до 150 грамм продукта. Это значит, что за один раз можно смолоть много кофе. Вот только с маленькими партиями она справляется хуже, чем с большими.

• большая емкость для зерен;
• быстрый помол;
• качественная сборка.

Кофемолка хорошая и вместительная, очень удобно. Работает на Ура, все в пыль. Бункер закрывается плотно, через силиконовую прокладку, ничего не высыпается и не пылит. Одним словом доволен.

0927-1 Coffee Grinder

Благодаря уникальному обтекаемому дизайну кофемолка выглядит элегантно и пышно! Управление с помощью всего одной кнопки позволяет легко использовать его, просто нажмите, и вы сможете насладиться чашкой кофе за считанные секунды. Прозрачная крышка позволит вам в любой момент четко узнать о степени помола. Маленькая щеточка делает тщательное очищение невероятно простым! Мощное, бесшумное, быстрое и бесшумное шлифование. В отличие от других кофемолок, представленных на рынке, наша кофемолка имеет утолщенную и утяжеленную ось для стабильной работы. Устройство изготовлено ​​из качественного пищевого пластика и лезвий из нержавеющей стали. Быстро, практично и прочно. Подходит для домашнего приготовления кофе или измельчения зерен, орехов, специй, трав.

• миниатюрная форма;
• прозрачная крышка из пищевого пластика для удобного наблюдения за работой кофемолки;
• качественный пищевой пластик.

По получении сразу опробовала, смолола кофе и перец горошком, очень мелкий помол, все как надо и быстро. В комплекте руководство и щеточка. Из неудобств крышка не фиксируется, надо придерживать рукой.

ANMIR

Миниатюрная ручная кофемолка с небольшой ручкой оптимально подойдет для приготовления одной или даже двух небольших порций кофе и удобна в качестве дорожной. Уровень помола можно выбирать самостоятельно. Благодаря прозрачному нижнему контейнеру хорошо видно, сколько уже удалось намолоть. Качественный равномерный помол благодаря стальным жерновам 42 мм. Подходит для турки, эспрессо и фильтра.

• регулируемая степень шлифования;
• высокопрозрачный акриловый материал, через который видно порошок;
• эргономичный дизайн для облегчения помола.

Дизайн мельницы идеальный в сочетании металла и стекла, будет приятным украшением и необходимым предметом на нашей кухне.

BIAONU AB01

Электрическая кофемолка с шестигранным ножом. Лезвия представлены по две пары, в том числе загнутые вверх и с зазубринами. Конструкция обеспечивает быстрое и равномерное измельчение зерен кофе. Визуально слабых частей у прибора нет, которые могут отвалиться в первые дни использования. Загружается до 40 г зерен, мотор работает 15-20 секунд. Также большинство оценило высокую скорость доставки товаров. Да и качество сборки девайса чаще попадает в плюсы, нежели в минусы.

• удобство использования;
• компактные размеры;
• надежная фиксация крышки.

Спасибо огромное, кофе перемолола в порошок. Все отлично, очень рада покупке. Продавец молодец отправил быстро, товар качественный

OLOEY

Ручная кофемолка премиум класса произведена из высококачественных материалов. Нержавеющая сталь, стекло и керамика гарантируют долгий срок службы. Кофемолка имеет стильный дизайн, а серебристый цвет впишется в любой интерьер. Жернова из керамики за несколько мгновений превратят кофейные зерна в молотый кофе. Кофемолка имеет 8 степеней помола, что позволит экспериментировать и выбрать наиболее подходящий для вас напиток.

• эстетичный внешний вид;
• несколько степеней помола;
• качественная сборка.

Продукт хорошего качества и хорошо упакован. Никаких повреждений или вмятин не было. Кофе измельчает отлично. Я пробовала самый крупный и самый мелкий помол. Ручка крутится без проблем, ничего не застревает и не клинит.

XL-600N

Данная модель оснащена электромотором и выглядит солидно и качественно. Корпус пластиковый, но материал очень достойный. Поставляется модель в двух разных цветах. Скорость вращения вала – 2000 об/мин, мощность – 150 Вт. Для домашнего приготовления кофе ее вполне хватает. Предусмотрено 2 режима работы – первый рассчитан на непрерывную работу, второй запускает жернова только при нажатии кнопки. Жернова здесь необычной формы, в виде дисков с выступами-зубцами. Они обеспечивают однородный помол зерен. Зазор между жерновами регулируется, всего доступно 5 вариантов настройки. Регулировка плавная, да и настройка много времени не займет. Корпус во время работы не нагревается. И что важно – даже при максимальной нагрузке двигатель работает тихо.

• регулировка степени помола;
• стильный дизайн;
• бюджетная цена.

Плоские жернова 60 мм, заточенные под мелкий-средний помол. Сборка не очень хорошего качества. Помол под турку крупноват, но позволяет готовить достойную турку, но не идеальную. Регулировка грубая, 1,5 – помол под турку, 2,5-3,0 – уже помол под бытовой рожок, 4,5-5,0 – уже помол под фильтр. Хорошо подходит под бытовые рожки и гейзерную кофеварку. Однако, на крупном помоле очень сильно пылит, что сильно портит вкус напитка.

ICafilas

Ручная кофемолка премиум-класса с матовой поверхностью. Она сделана из нержавеющей стали 420 пробы. Подойдёт для приготовления зерна под френч-пресс, пуровер, воронку, капельную кофемашину, аэропресс, кемекс, эспрессо-кофемашину. Сырьё подается в загрузочный бункер, затем поступает на жернова конической формы. Приводится в движение агрегат с помощью ручки. Кофемолка самая простая в эксплуатации.

• регулировка степени помола;
• качественные детали;
• легкая чистка.

Первое впечатление выше, чем хорошее. Высокое качество, быстрая доставка. Хорошо упаковано. Поставляется в оригинальной коробке и хорошо упаковывается в пупырку, а затем в картонную коробку.

BioloMix BCG300

Универсальный портативный измельчитель для сухих и влажных продуктов 2 в 1. Благодаря двум взаимозаменяемым чашам, которые легко меняются можно быстро измельчить зерна кофе, орехи, специй, или приготовить соус. Кофемолка изготовлена из нержавеющей стали и имеет мощный мотор 300 Вт. Простота использования и небольшие габаритные размеры делает устройство незаменимым в доме.

• простое управление;
• две чаши;
• универсальное применение.

Небольшая компактная кофемолка, мощная. Работает хорошо. Очень сухой розмарин перемолол хорошо. Кофе помол средний. Единственное – на крышку очень просится уплотнительное кольцо. Сейчас немного кофейной пыли высыпается при помоле.

EH-LIFE

Посмотреть на АлиэкспрессУзнать цену
https://alii.pub/6kdlto

Мельница работает путём вращения ручки вокруг корпуса. Машинка имеет цилиндрическую форму. Диаметр 4,8 см, высота 17,6 см. Размеры ручки – 14,6*3 см. Материал – нержавеющая сталь. Жернова хорошего качества, долг не стираются. Габариты подходят для размещения в поршень аэропресса.

• удобная рукоять;
• высокое качество сборки;
• прорезиненные накладки для удобного захвата.

Ручная мини-кофемолка, лучше любой электрической. Доставили быстро, можно было отслеживать посылку, пришло всё целое. Сделано хорошо, не люфтит. Помол мелкий, кофе получается очень ароматный. Супер!