Почему от растворимого кофе хочется спать?

Почему от растворимого кофе хочется спать? Кофе

Почему от растворимого кофе хочется спать?

Почему от растворимого кофе хочется спать?

Замечали ли вы, что после чашки растворимого кофе вас клонит в сон? Думаете, у вас особенный организм, отсюда и такая странная реакция? Откроем секрет: после такого кофе спать хочется всем.

Казалось бы, парадокс: пьёшь кофе, чтобы взбодриться, а получаешь обратный эффект. На самом деле явление легко объясняется. Нужно лишь докопаться до состава и понять, как он действует на организм.

Что скрывается в кофейном зёрнышке

Итак, кофейное зерно состоит из двух частей: оболочки и ядра. Когда зерно растёт, в нём накапливаются два алкалоида (вещества, которые влияют на нервную систему человека). В оболочке находится кофеин, а в ядре — теобромин . Если мы варим кофе из цельного, необработанного зерна, в нём оказываются оба алкалоида.

Попадая в организм, кофеин начинает действовать сразу. Он сужает сосуды всех органов, кроме почек. Из-за суженных сосудов давление повышается, и мы чувствуем себя бодрее.

Через 20-25 минут эффект кофеина проходит.

Почему от растворимого кофе хочется спать?

Действие теобромина противоположно. Этот алкалоид вступает в дело спустя 25 минут после попадания в организм и расширяет все сосуды, кроме почечных. Давление падает, мы расслабляемся и начинаем клевать носом.

Всё бы ничего, но суженные сосуды почек мешают им работать правильно, нарушают водный обмен. Поэтому в хороших кофейнях вместе с чашкой кофе приносят стакан воды. Она нужна, чтобы не дать нарушить кровоток.

Почему от растворимого кофе хочется спать?

Чем растворимый кофе хуже цельнозернового?

Что же происходит, когда мы пьём гранулированный кофе? Во время обработки от зерна отделяют оболочку — кофеиновую составляющую. Эта часть уходит на медицинские препараты, которые содержат кофеин (цитрамон, аскофен и проч). А в производство растворимого кофе попадает только ядро.

Американцы уже 10 лет добиваются, чтобы производители гранулированного кофе указывали, что он не содержит кофеина. Пока безуспешно.//

В любом обработанном кофе всего 5-10% оболочки, потому он и не бодрит.

Почему от растворимого кофе хочется спать?

Что, если я пью только цельнозерновой кофе?

Даже если это так, будьте готовы к эффекту теобромина. У некоторых сортов он наступает чуть позже: через 30-35 минут, но наступает обязательно и длится около часа. Если выпить воды, эта стадия укоротится.

Теоброминовый эффект ещё называют эффектом 30-го километра. Люди, не зная о действии этого алкалоида, попадают в неприятные и порой опасные ситуации.

Предлагаем ознакомиться:  Лучшие капсулы для кофемашины Nespresso описание и стоимость

С 30-го по 50-й километр от городской черты отмечается максимальное количество аварий с участием грузовых авто. И виной этому, казалось бы, безобидный «бодрящий» напиток.//

Почему от растворимого кофе хочется спать?

Так что, собираясь в поездку, не пейте кофе. Лучше опрокиньте чашечку крепкого зелёного или чёрного чая. В чайном листе тоже есть кофеин, а теобромина нет, так что вы не станете жертвой эффекта 30-го километра. И уж тем более не прикасайтесь к растворимому кофе. Его лучше пить перед сном, чтобы легче засыпалось.

А ещё гранулированный кофе — бальзам на душу . Благодаря кофе без кофеина они не получают резкого скачка давления и могут сколько душе угодно наслаждаться любимым напитком.

Однако воздействие кофе на организм ещё не изучено полностью, так что пейте его с осторожностью. Выбор целиком и полностью за вами, но, в следующий раз, когда вы решите получить заряд бодрости с утра, задумайтесь лишний раз — какой напиток предпочесть?

Приготовить вкусный ароматный кофе из зёрен, всегда с лёгкостью можно в автоматических кофемашинах для дома и офиса ДеЛонги или Филипс Саеко.

☕ дело в генетике

исследование утверждает, что у некоторых людей есть ген, отвечающий за нечувствительность к кофеину. Даже если ты выпьешь 100 чашек, как Фрай из «Футурамы», то не почувствуешь эффекта.

Правда, повторять такое все равно не советуем, ибо кофе задерживает воду в организме, и отравиться им тоже можно. Так что вероятно, ты одна из «счастливиц», которым, как утверждает исследование, нужно ждать 45 минут, чтобы кофеин хоть как-то начал работать.

☕ у тебя выработалась толерантность к кофеину

Суть проста: чем больше пьешь кофе, тем больше к нему привыкаешь. Телу становится мало привычной дозы, и оно требует еще. Настоящий наркотик, что сказать 😅

  • Рекомендуемое количество кофе в день — около 400 мг, или 3-5 чашек кофейных напитков в зависимости от крепости.

Влияют ли молоко и сливки на свойства кофеина

Теперь разберем другую проблему: почему после кофе с молоком хочется спать. В этом нет ничего страшного, как пугают в Интернете. Кофе с молоком и все его разновидности (от капучино до латте) безвредны. Конечно, сейчас мы не говорим, например, о тех людях, у которых непереносимость лактозы. Но в целом сонливость от напитка с различными добавками (от молока до сливок) имеет под собой научное объяснение.

Кофеин и молочный белок крепко связываются между собой. И в таком виде они менее подвижны, медленнее перевариваются, а значит, активные вещества доходят до мозга с задержкой, а то и вовсе доходят не полностью. Поэтому, скажем, от капучино сильного бодрящего эффекта ждать не стоит. Зато напиток не оказывает сильного негативного воздействия на сосуды и нервную систему.

Предлагаем ознакомиться:  Понимание фильтрованного кофе, изучение значения и преимуществ

Из чего делают растворимый кофе?

Массовое производство моментального кофе было запущено в 1938 году компанией Nestle. И в течение 80 лет ведутся споры о пользе и вреде растворимого кофе. Сырьём служат кофейные зёрна, которые потеряли товарный вид. К ним добавляются сухое молоко, ароматизаторы, сахар.

Сегодня существует три вида этого напитка. Порошкообразный — самый дешёвый. Мелко перемолотые кофейные зёрна помещаются в вакуум, где через них проходят капли жидкости. Частички зёрен мгновенно высушиваются и превращаются в порошок.

Гранулированный растворимый кофе немного дороже порошкового, хотя именно из порошка гранулы и образуются: его повторно увлажняют паром, крупинки слипаются в гранулы.

И ещё один вид — сублимированный растворимый кофе. Кофейные зёрна перемалываются в пыль и замораживаются вместе с водой. Затем специальный аппарат извлекает из них жидкость, образуя сухие плитки кофе. Их повторно размалывают, превращая в крупинки большего размера по сравнению с порошком.

Для организма не существует разницы в видах растворимого кофе: сублимированный сказывается на здоровье точно так же, как порошковый или гранулированный.

Нарушения в работе печени

Они могут быть временные и постоянные, вызванные какими-либо серьезными заболеваниями (гепатит, цирроз и другие). С кровью вещества (включая и кофеин) поступают в печень, где перерабатываются, а потом опять же вместе с кровью отправляются в другие органы, в том числе в наш мозг.

Но если работа печени нарушена, процесс переработки этих веществ также ухудшается (а точнее замедляется). Поэтому эффект даже от маленькой чашечки кофе может быть выражен сильнее. И тогда передозировка наступает достаточно быстро. Кофеин не поможет взбодриться и проснуться, а наоборот — будет вызывать сонливость.

Врачи советуют выпивать в день не более 4—5 чашек. В среднем это около 400 мг. 

Особенности нервной системы

Встречаются люди, у которых в организме преобладают «стимулирующие» аденозиновые рецепторы. Именно их и будет блокировать кофеин, стараясь уравновесить состояние нервной системы. Работа мозга начнет тормозиться, а ты почувствуешь усталость и слабость.

В этом случае стоит просто принять эту особенность своего организма. Воспринимай, скажем, как аллергию на какой-то пищевой продукт, и исключи кофе из своего рациона. Есть и другие способы чувствовать себя бодро по утрам: от зарядки до ароматерапии и холодного душа.

Кофе можно легко заменить. Утром пей натощак стакан теплой воды. Жидкость поможет организму пробудиться ото сна: ускорит метаболизм, запустит процесс очищения. Также можно регулярно пить чай ройбуш или другие бодрящие напитки (например, цикорий).

Предлагаем ознакомиться:  Раскройте смысл и красоту латте-арта с помощью экспертных идей — увлекательное путешествие в мир кофейных творений

Переутомление

Не стоит сразу же искать у себя симптомы опасных болезней. Ведь сонливость после кофе может объясняться обычным переутомлением, сильным стрессом или, скажем, гриппом. При всех этих состояниях нервная система и так перевозбуждена и работает на пределе.

В Интернете ходят рекомендации, что при бессоннице можно использовать прием «клин клином». То есть, если не можешь несколько дней уснуть, просто надо выпить кофе, тогда переутомленный мозг выключится сам. Но не стоит забывать о массе негативных последствий. Ведь у тебя может резко повыситься давление и участиться пульс.

Полезен ли растворимый кофе для организма?

Пользы для организма у растворимого напитка немного. Специалисты отмечают, что кофе обладает мочегонным эффектом и помогает выводить лишнюю воду из организма, снять отёки.

Ещё к плюсам напитка относится его низкая цена, скорость приготовления и быстрая возможность взбодриться.

Растворимый кофе — вред?

Психологическую зависимость растворимый кофе вызывает быстрее, чем зерновой. Сладкое, алкоголь и сигареты меньше притягивают москвичей, чем кофе, считает психиатр-нарколог Московского научно-практического центра наркологии Юлия Шевцова. У жителей столицы регулярное потребление этого напитка стало привычкой.

В первую очередь страдает нервная система. Кофеина в растворимом напитке больше, чем в натуральных зёрнах. Из-за частого потребления “раствора” нервная система расшатывается: человеку сложно включиться в работу с утра без чашки кофе, а как только организм приходит в норму после кофеиновой встряски — в него поступает следующая порция бодрящего напитка. Появляются раздражительность, нервозность, бессонница.

Кофе повышает артериальное давление, из-за этого страдает сердечно-сосудистая система. В растворимом кофе присутствует хлорогеновая кислота, которая может стать причиной развития болезней сердца и спровоцировать инфаркт.

— Определённые варианты гена ADORA2A могут вызывать у людей чувство тревожности и паники. Таким людям следует скорректировать количество потребляемого кофеина в день с учётом типа метаболизма в меньшую сторону, — объяснил генетик и гендиректор медико-генетического центра Genotek Валерий Ильинский.

Необходимый нашим суставам кальций вымывается из организма с помощью кофеина. Поэтому даже у молодых кофеманов могут быть проблемы с коленями или боли в локтях.

Растворимый кофе раздражает стенки желудка и ударяет по слизистой. Гастрит, язва, повышенная кислотность — возможные заболевания любителей этого напитка. И хотя рекламные слоганы заявляют, что растворимый кофе безвреден и помогает сохранить фигуру, верить этому не стоит.

Эндокринолог Анна Гончарова отмечает, что не нужно пить растворимый кофе на голодный желудок. Если очень хочется, можно побаловать себя напитком через 30–40 минут после еды — так интоксикация организма будет менее опасной. И через 15 минут стоит выпить стакан воды, чтобы избежать обезвоживания.

Оцените статью
Про кофе
Добавить комментарий