Ученые назвали допустимое количество сахара в чае и кофе

Ученые определили безопасное количество сахара в чае и кофе

Ученые из Лейденского университета в Нидерландах объявили о том, что небольшое количество сахара в чае и кофе не оказывает негативного влияния на организм.

Эксперимент длился более 30 лет

Группа специалистов провела исследование, в котором участвовало более трех тысяч человек. Все участники пили сладкий чай или кофе, но добавляли в напитки различное количество сахара или подсластителей.

Результаты исследования

Те, кто добавлял подсластители, снизили риск проблем со здоровьем и преждевременной смерти незначительно по сравнению с теми, кто не добавлял сахар вовсе. У тех, кто добавлял менее пяти граммов сахара (примерно два кусочка) не было замечено никаких негативных эффектов.

Оптимальное количество

Ученые также рекомендуют ограничить количество кофе до 2-4 чашек в день и чая до 4-5 чашек в день. Это поможет избежать различных негативных последствий, но обеспечит организм достаточным количеством кофеина и полезных веществ.

Осторожнее с добавлением сахара

Однако ученые подчеркивают, что добавление большего количества сахара в напитки, особенно в газированные сладкие напитки, может оказаться вредным для здоровья. Безопасная доза — только пять граммов сахара на чашку, что эквивалентно одной чайной ложке без горки.

Заключение

Умеренное употребление сахара в чае и кофе не оказывает негативного влияния на организм, как показало исследование проведенное в Лейденском университете. Следует помнить об оптимальных количествах напитков и сахара для поддержания здорового образа жизни.

Чтобы еще больше снизить опасность чаепития для организма, диетологи советуют находить замену сахару и сахаросодержащим продуктам.

Например, диетолог Ирина Писарева вместо сахара рекомендует использовать натуральный эритрит, подсластитель стевию, а также сиропы топинамбура, агавы или цикория, и мед, если нет аллергии. Она также советует заменить сладости различными сухофруктами, горьким шоколадом, домашними конфетами из сухофруктов и горького шоколада, а также протеиновыми батончиками.

Скандал с популярным подсластителем

Не все сахарозаменители можно назвать полезной заменой сахара.

В июне 2023 года два агентства Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) решили пересмотреть оценки безопасности искусственного подсластителя аспартама, используемого в газированных напитках.

Это произошло после выявления связи между употреблением этого сахарозаменителя и возникновением рака.

Интернациональное агентство по изучению рака внесло аспартам в список возможных канцерогенов, но Объединенный экспертный комитет по пищевым добавкам ВОЗ оставил рекомендуемую дозу употребления без изменений (40 мг на кг массы тела).

Для ее превышения нужно выпить много газированных напитков — 9-14 банок в день.

Это исследование также вызвало скандал, когда американская некоммерческая организация U.S. Right to Know поставила под сомнение выводы о безопасности аспартама.

Она отметила, что многие эксперты организации связаны с Международным институтом наук о жизни (Ilsi), финансируемым Coca-Cola — крупной компанией, использующей аспартам в своих продуктах.

Добавление сахара в чай и кофе

Ученые из Лейденского университета в Нидерландах выяснили, что добавление сахара в чай и кофе не оказывает влияния на организм.

В статье, опубликованной в журнале PLOS One в октябре, сообщается, что авторы проанализировали данные около 3 тыс. участников, которые пили кофе или чай с разным количеством сахара.

Специалисты провели обширное обследование здоровья испытуемых и учитывали причины смерти участников. Результаты показали, что добавление сахара в напитки не связано с преждевременной смертью. Участники, которые употребляли чай и кофе с сахаром, имели лишь незначительное повышение коэффициента риска преждевременной смерти по сравнению с теми, кто вообще не употреблял сахар.

Чай и снижение уровня глюкозы в крови

26 октября сайт aif.ru со ссылкой на ученых из Австралии и Китая сообщал, что чай способен снижать уровень глюкозы в крови. Он не уменьшает всасывание сахара из кишечника, не увеличивает выработку инсулина, а выводит глюкозу через почки.

Врач-терапевт и гастроэнтеролог, к.м.н. Константин Спахов отметил, что польза чая при диабете отмечалась и ранее, всё благодаря его противовоспалительному действию.

Специалист добавил, что идеальный чай — настоящий, который заваривают не в пакетиках, и без сахара.

Опасности шоколада без сахара

17 октября диетолог Анна Белоусова предупредила об опасности шоколада без сахара.

В беседе с НСН специалист объяснила, что к выбору шоколада с сахарозаменителем нужно подходить с умом, поскольку некоторые добавки обладают неприятными побочными эффектами, а другие — вредны для здоровья.

Диетолог назвала стевию и получаемый из нее стевиозид — сладкий гликозид сахарозаменителем без побочных эффектов. Также он не разрушается при нагревании в отличие от аспартама и цикламата, а при приготовлении шоколада нагревание обязательно должно быть. Шоколад на стевии будет полезнее, однако к его вкусу нужно будет привыкнуть.

Вредность каш быстрого приготовления

В августе диетолог Майкл Мосли рассказал о вреде каш быстрого приготовления.

По его мнению, в них содержится большое количество сахара. В одной тарелке овсянки быстрого приготовления может содержаться до трех ложек сахара, а некоторые бренды содержат 16 г на порцию.

Сколько сахара можно класть в кофе или чай?

28 января ученые выяснили, что употребление умеренного количества сахара не вредит здоровью.

Исследование проводилось в течение 30 лет и показало, что ежедневное употребление чая или кофе с небольшим количеством сахара не влияет на здоровье.

Рекомендуется не употреблять более 50 грамм сахара в день, а идеально – ограничиться 25 граммами.

Ученые отметили, что в напиток можно добавлять около 5 грамм сахара на чашку, что примерно равно одной чайной ложке, но следует учитывать общее потребление сахара за день.