<strong>это не понятно</strong><br> <strong>это не понятно</strong>

Китайский вызревший красный чай

Этот чай должен попробовать каждый, кто привык к пакетированному или листовому английскому завтраку из супермаркета и понятия не имеет, что из себя представляет китайский красный чай! Почему? Да потому что он одновременно близок по классификации, внешнему виду настоя, и настолько же далёк по аромату и вкусу чая из продуктового магазина.

Уникальные ароматы и вкусы

Здесь сложный сильный аромат, от дегтярных и дымно-табачных до сухофруктовых и ореховых сладких доминант. И такой же комплексный вкус настоя цветом от светло-золотого до рубинового красного вина. Предлагаем Вам выбрать и купить красный чай из нашей коллекции.

Традиции чаепития

Пожалуй, красный чай наиболее привычен обывателю, привыкшему пить чай со сладостями, вприкуску с вареньем или сахарным печеньем. Не поймите превратно, но сахар только испортит этот чай, а вот гастрономическое сочетание с чем-нибудь сладеньким, например, сухофруктами или орехами, усилит общие впечатления от чаепития.

Красный чай vs черный чай

Отвечая на этот вопрос, следует апеллировать к китайской классификации чая, где красный — один из шести видов. И назван он так по цвету настоя. Упрощённая европейская классификация подразумевает деление только на два вида: чёрный и зелёный — по цвету сухого листа. Поэтому европеец тот чай, который для китайца является красным, назовёт чёрным.

Ассортимент красного чая

В интернет-магазине daochai.ru всегда в продаже китайский красный чай: ароматные дянь хуны, крепкие сяо чжуны, чаи из других провинций. Приглашаем Вас к выбору!

Отзывы о красном чае

• Карамельный, немного пряный, с нотами спелых фруктов и ягод.
• Не яркий аромат, цветочно-травяной вкус.
• Аромат чая мощнейший медово-цветочный. Вкус пряный с легкой терпчинкой и фруктовой вяжущей кислинкой. Очень мягко тонизирует, держит 6-7 проливов. Прекрасный вечерний вариант.
• Хороший красный чай, пряный и хлебный, в горечь не уходит.

Отзывы покупателей

• Отзыв 1: Получил данный чай в подарок! Спасибо! Заварил в стеклянном чайнике 6г. на примерно 250г. кипятка. Цвет настоя коричневый, светлый, на вкус очень мягкий, непринуждённый, хорошо пить вечерком после работы))
• Отзыв 2: Дали пробник этого чая в подарок к заказу. Очень интересный вкус и аромат. Выраженно ощущаются медовые ноты и легкая сладость. Так же есть легкая кислинка. Послевкусие чем то напомнило белый чай Лао Шоу Мэй. Сильно меняется вкус от пролива к проливу. Очень понравился.
• Отзыв 3: Пришёл пробник, чай понравился обязательно закажу ещё
• Отзыв 4: Пришел вместе с заказом в качестве подарочного пробника. Тот самый случай, когда аромат в разогретом исинце показался вкуснее, чем сам вкус. Не мой вкусовой профиль. Как подарок – ок, но сам такой чай я бы не купил)

Интересный чай, кислинкой напомнивший тайваньские красные. Приходится брать побольше обычного, чтобы добиться от него выраженного вкуса, но оно того стоит. Терпковато-кислый, карамельный, слегка ягодный, с долгоиграющим послевкусием. Советую

№ Заказа: #47763. Сочный, необычный красный. Брал 5гр на 125мл. гайвань/исинец, вода около 95 гр. Недолгие экспозиции, дабы не был вяжущим по вкусу. Выдержал 6-7 проливов, даже финальные не были уж прям совсем слабыми, так скажем – на китайский вкус. Цветочно-сдобный аромат, во вкусе ощутил пряные и танинные нотки, что отлично сочетается с его лёгким, ненавязчивым, но ощутимым ароматом! Однозначно – надо брать ещё такого чая.

Параметры заваривания:

• Вода: 95°C
• Проливы: 10-15-20-25-35-60(идёт на убыль)
• Аромат: пряный, сухофрукты и спелые фрукты, ягоды
• С проливами появляется мед, а в крышке гайвани – лёгкая карамель

Вкус:

• Баланс, питкий, лёгкий, но маслянистый и насыщенный с ягодной кислинкой
• Слегка терпкий и немного сладкий

Воздействие:

• Лёгкое, расслабляет и согревает

Вердикт:

• Напомнил красные Е Шены и Дянь Хуны. Хороший чай
• Вариант для вечернего времени и для разнообразия
• АоТ как всегда радует ассортиментом красного чая

Классика чёрного чая, который мы все привыкли пить. Вкусно, выносливо, питко, глубоко

Хороший красный. Сбалансированный, сладкий. Мягкий. С количеством проливов только беда.

Неплохой чай, на четвёрочку, раз в пол года взять можно

Для меня безопасный красный. Если пожалеть заварки, то даже невзрачный. Мягкий вкус без танинов, чуть сладковатый, в послевкусии легкая кислинка. Когда просто хочется выпить чашку чая или напоить гостей на скорую руку – настаиваю данный цихун.

Есть и дымность, и сладость, но всё в меру. Вообще, спокойный такой вкус. Не напрягает, не захватывает внимание. Золотая середина. В конце становится даже интереснее. Размеренность и тепло красного во всей красе.

Кимун неплох своей питкостью и удивляет ароматом. Удивляет в том плане, что ему присущи ноты не только красного, но и белых чаёв. Но в целом, сравнивая с остальным величием и разнообразием красных чаёв, он меркнет как во вкусовой палитре, так и в аромате

Аромат сухого листа: пряный, коричный

Аромат в прогретой гайвани: пряный, сладкий, корица, с проливами начинает сластить

Аромат в пиале: сладкий, пряный, корица, с проливами начинает сластить

Вкус:

• Сладкий, пряный, потом переходит в слегка ягодный, ежевичный, потом начинает просто сластить

Воздействие:

• Слегка согревает, расслабляет, состояние приятное, лёгкое, но не уносит

Послевкусие:

• Пряное, коричное, долгое, игристое, как после шипучки, со временем переходит в ягодное, ежевичное с небольшой кислинкой
• Лёгкий, приятный расслабляющий чай с долгим послевкусием, держит 4-5 хороших пролива.

Под приятный неторопливый вечер, когда не нужно много, а достаточно просто попить хороший приятный чай!

Обзор красного чая из провинции Гуандун, Китай

Пить этот чай легко. В настоящее время я пью его очень много. По сравнению с другими красными чаями проигрывает в ароматности. Чтобы насладиться вкусом, нужно использовать в два раза больше граммов, чем с обычным красным чаем.

Аромат и вкус чая

Чай имеет пряный запах, с элементами коры деревьев и слабовыраженным ароматом сушеных фруктов. На вкус он довольно легок, с приятной терпкостью, без излишеств. Отлично подходит для зимы.

Очень хороший чай, ароматный, яркий, понятный, подходит для любого настроения. В аромате присутствуют пряные, копченые и карамельные нотки.

Опыт заваривания чая

Пробник с чаем получил вместе с заказом № 42997. Заваривал в фарфоровой гайвани (рабочий объем 90 мл), 6 грамм чая, температура воды 95 градусов Цельсия. Аромат яркий, маслянистый, с нотами сухофруктов и цветов, оттенками меда и пиона. Вкус карамельный, с легкой пряностью, оттенками спелых фруктов и ягод, черной смородины. Послевкусие сладкое, приятное с небольшой кислинкой. Чай хорошо сбалансирован,но держит мало проливов.

Особенности вкуса и аромата

Чай обладает насыщенным вкусом и ароматом, подойдет тем, кто любит разнообразие от красных чаев. Вкус чая сочетает ноты карамели, ягод и хлеба.

Отличный шанс разнообразить вкусовую палитру красных чаев. Присутствует яркая ягодная кислинка, что-то похожее на красную смородину. Настой плотный, но при этом сочный, отлично подходит для вечернего употребления.

Заключение

Хороший чай с ярким запахом и насыщенным вкусом, отлично подходит для настаивания и заваривания.

О чае

• Место происхождения: уезд Индэ, провинция Гуандун, Китай
• Категория чая: Красный китайский чай
• Дата сбора: весна 2023 года

Вам может понравиться

• Чай Bai Ya Qilan
• Чай Jin Jun Mei
• Чай Keemun
• Чай Jiuqu Hongmei

Шоунин Хуан Е Хун Ча

Красный чай из заброшенных садов Шоунин, весна 2023

Чай-находка с севера провинции Фуцзянь. Шоунин – это небольшой уезд в самой северной ее части. Известен он в чайном мире гораздо меньше, чем тот же регион Уишань. Местный чай никак не коммерциализирован, в отличие от уишаньских Цзинь Цзюнь Мэй и Чжэн Шань Сяо Чжун.

Описание чая

Обычно я пробую чаи вслепую. Попробовав его, я предположил, что это дикорастущий красный из Уишань. И оценил его в 2 раза дороже его реальной стоимости (уишаньские дикорастущие чаи довольно дороги). Оказалось не только я. По секрету скажу вам, что китайские чайные продавцы частенько покупают его в уезде Шоунин и продают по цене в 2-3 раза выше под видом уишаньского, который сейчас пользуется высоким спросом и отличается высокой ценой.

Производство и характеристики

Это чай с заброшенных высокогорных плантаций (поэтому в названии приставка 荒野 – хуан е – заброшенный, запущенный), на которых когда-то выращивали чай, но последние годы и даже десятки лет никто за ними не следил, и они заросли разнотравьем. Общее количество, по словам мастера, произведено 200 кг.

Вкус и аромат

Удивительно теплый и сладкий аромат сухого листа, во вкусе свежесть белого чая с капелькой фруктового сока, кусочек пирога из печи, типичные ноты классического дикорастущего чая, полевых трав, феноменальный баланс и цельность, питкость, стойкость к проливам. Для меня это безусловно чай-открытие. Лучший дикорастущий чай, что мне встречался за эти годы.

Красный чай из уезда Индэ, округа Цинъюань, провинции Гуандун

Самобытный красный чай из севера центра Гуандуна.

Описание и характеристики

Мягкий, кондитерский, нежный обволакивающий аромат. Ноты вкуса включают вишнёвый джем, вишневый слегка подгорелый пирог, лимонный курд, барбарис, аккуратная древесность и пропечёность. Во вкусе можно найти шоколадные конфеты с коньяком или ромом, ликёр амаретто, вишнёвая косточка, вишнёвый лист, осиновая кора, шиповник. Напоминает почечные дянь хуны, но без их интенсивной кислинки, терпкости, пряности и едкости.