География: Бразилия, Латинская америка
Регион: Суль Де Минас
Сорт кофе: Катуаи, Мундо Ново
Один из известнейших в мире сортов Арабики. Во вкусе ноты шоколада и какао, сладость. Нежная яблочная кислинка. Мягкий сорт, тело нежное, не плотное. Напиток получается легкий.
Многие наши клиенты, переходят на данный сорт с Итальянского кофе.
Если вы любите Итальянский кофе и сложно решиться попробовать российскую обжарку, помните, что:
1. Мы вернем вам деньги, если вы решили найти замену Итальянскому кофе и мы не оправдали ваши ожидания. Для этого просто свяжитесь с нами и сообщите, что хотите возврат. Мы сами заберем зерно и вернем полную стоимость:)
2. Кофе в Италии, Финляндии, России и многих других странах не растет. То есть все эти страны, включая нашу – зерно обжаривают. Но выращивается зерно в «кофейном поясе» (страны рядом с Экватором).
3. Свежий кофе по вкусу всегда более Яркий и Насыщенный. Это как свежий хлеб и хлеб, которому несколько дней. И тот и тот вкусный, но есть различия. И «из печи» будет ярче и ароматнее. Если для вас вкус неожиданно/избыточно насыщен, оставьте пакет вскрытым на несколько дней, вкус станет слабее.
4. Каждый сорт, каждая смесь – разные. Если хотите найти «свой» – не бойтесь экспериментировать. Это легко сделать с упаковкой по 250 грамм или дегустационными наборами.
Что такое правильный кофе?
https://youtube.com/watch?v=52mXTy2fxcU%3Frel%3D0
В кухонном шкафу
Избегая попадания воздуха, света и тепла
Плотно закрыть, не извлекать, хранить не более 2 месяцев
Кофе я люблю очень сильно, и предпочитаю качественные бренды, а не молотый из ближайшего супермаркета. Всегда стараюсь попробовать какой-нибудь новый для себя кофе, и расширить гастрономические познания. Этим летом я познакомилась с брендом SAVIN Coffee, и хочу сегодня рассказать Вам про кофе сорта Бразилия Sul de Minas.
- Масса нетто: 250 грамм (есть еще фасовки пол кило, и 1 кг)
- Стоимость: 350 рублей
- Где купить: официальный магазин бренда
- Прямая ссылочка на кофе
- Страна происхождения: Бразилия
- Срок годности: 18 месяцев
Кофе в зёрнах SAVIN Coffee Бразилия Sul de Minas отзывы
Несколько слов про упаковку
Упаковка стильная – черный плотный пакет, который не вызывает визуального шума на кухне. Я храню кофе рядом с кофеваркой, поэтому для меня это важно. Стильная и минималистичная по дизайну, и удобная в эксплуатации.
На лицевой стороне представлена шкала уровня кислотности и плотности. На самом деле, я когда выбираю новые сорта кофе – ориентируюсь именно на кислотность, и выше тройки стараюсь не брать.
На оборотной стороне присутствует информационный стикер. Также, имеется классический дегидратационный (газовый) клапан, который помогает зерну оставаться свежим, и гарантирует тот факт, что зерно было расфасовано после обжарки, сохранив максимум своего аромата. К слову, клапаны на упаковках используют далеко не все производители.
Также, упаковка оснащена зип-лок замком, который исправно работает.
О составе и обработке кофе
Кофе Бразилия Sul de Minas имеет среднюю степень обжарки.
БЖУ:на 100 грамм:
Калорийность на 100 грамм:
В общей массе зерна мне не попалось его осколков или постороннего сора. Все зерна ровные, насыщенного оттенка, без следов жухлости или плесени.
Аромат очень приятный – нежный кофейный, без посторонней кислости. Я отметила ненавязчивые шоколадные нотки на фонах, которые притягивают к себе ольфакторное звучание ванили. Это один из немногих сортов кофе, аромат которого хочется вдыхать постоянно – не важно, от сухого зерна, или от горячей чашки свежесваренного кофе. С таким ароматом утро точно становится добрым.
Все о сваренном кофе
Мое утро должно начаться с ароматного кофе и пары сигарет, иначе – оно совсем не доброе, а я – типичный зомби, к которому лучше не подходить. Даже с благими намерениями. Кофе Бразилия Sul de Minas впечатлил своим ароматом, и по вкусу я ожидала ощутить такую-же многогранную, метаморфозную картину. К слову, я в последнее время пью кофе без сахара, так что вкус оценила в чистом виде, без его усилителей. Варила кофе в рожковой кофеварке.
Кофе получается также ароматным, с устойчивой нежной пенкой. По кислотности вкус умеренный, по крепости он средний, даже в концентрации эспрессо. Вкус приятен, в меру нежный, но он плоский. Нет привычных мне переливов каких-либо ноток.
Это тот сорт, с которым стоит поиграться по крепости, для “создания” своей идеальной формулы, и насыщенности вкуса. Но, плосковатым остается, лишь имея небольшой привкус дымных деревяшек в послевкусии. Этот момент не зависит от способа приготовления кофе – в кофеварке, или же в турке.
:Не смотря на то, что он достаточно мягкий, мне понравилось нивелировать его кислотность и то самое послевкусие, которое хотелось вкушать не каждое утро, небольшим количеством сливок. Да и вообще, в последнее время стараюсь пить любой кофе в таком виде – на это есть некоторые причины.
В общем и целом, кофе Бразилия Sul de Minas от SAVIN Coffee мне понравился, и на мой вкус он твердый хорошист с плюсом. Поэтому, от меня четверка и искренние рекомендации к покупке!
На этом у меня все, благодарю за внимание!
Недостаточно оценок для рейтинга
