Eco cafe ташкент

Кофейная культура в Москве

Кофейная культура в Москве одна из самых прогрессивных в мире. Именно здесь в результате экспериментов в московской кофейне Coffee Bean в 1996—1997 годах был придуман Раф-кофе, который является оригинальным продуктом.

До начала войны Москва была признана ООН лучшим мегаполисом мира по двум показателям: Качество жизни и Уровень развития инфраструктуры. Естественно, что в таком городе люди пьют много кофе и быстроразвивающиеся specialty кофейни вскоре начали продвигать идею заботы об окружающей среде, а также всячески поощрять посетителей, которые не пренебрегают этим.

Так, например, придя в кофейню со своим стаканчиком, можно получить скидку на напиток в размере от 5 до 20 процентов.

Проблема с пластиковыми стаканчиками

Кофейный стаканчик на 95% состоит из бумаги и на 5% из пластика: чтобы бумага не протекала, производители покрывают внутренние, а иногда и внешние стенки стаканчика специальной полипропиленовой пленкой или наносят LDPE-покрытие, а такие стаканчики, к сожалению, не подлежат переработке.

Эту проблему довольно сложно решить, так в мире существуют очень мало заводов, перерабатывающих такой тип отходов. Недавно английская компания Frugalcup начала выпускать бумажные стаканчики, состоящие из вторсырья и не покрывающиеся пластиковой оболочкой. В бумажную основу вставляют блок из тонкого и водонепроницаемого пластика, чтобы после употребления можно было вынуть пластик из бумаги и рассортировать отходы по разным тарам.

Сейчас такие стаканчики можно встретить в основном лишь в кофейнях Великобритании, но со временем они должны прийти и в остальные страны.

Инициативы в Москве

В Москве же кофейни пока что предлагают избавиться от пластиковых крышек, заменив их на бумажные. Кто-то продвигает идею отказа от пластиковых трубочек, предлагая вместо них картонные. Таким трубочкам не свойственна водоустойчивость пластика и со временем трубочка намокает и разлагается, но ее хватает на среднее время употребления человеком напитка, да и самому приятно осознавать, что ты хоть как-то помог окружающей среде, пусть и таким с виду незначительным действием.

Описание кофе Арабика Eco-botanica

Натуральный жареный кофе в зернах Арабика Eco-botanica обладает насыщенным шоколадно-ореховым вкусом с приятной легкой кислинкой, характерной для высококачественной арабики, пряно-ванильным ароматом и сливочно-карамельным послевкусием. Кофейные зерна оказывают тонизирующее действие, активизируют память и процессы мышления, повышают работоспособность, что особенно актуально при стрессе и переутомлении, содержат калий, кальций, магний, марганец, железо, цинк, кофеин, поднимающий настроение.

• Калий – при умственном и физическом переутомлении
• Кальций – антиоксидантный эффект
• Магний – при стрессе и депрессии
• Марганец – для активной работы головного мозга
• Цинк – для укрепления иммунитета

Способ приготовления

Подходит для всех способов приготовления (после помола): в чашке, турке, кофе-машине, гейзерной кофеварке, френч-прессе, аэропрессе.

Характеристики

• Крепость: 4/5
• Аромат: 4/5
• Степень обжарки: 3/5

Вегетарианское кафе, Ташкент

Конечно, в Узбекистане как и в некоторых соседних странах в почете мясо и блюда, которые с ним связаны. Но как оказалось в этой стране, а в частности в Ташкенте можно найти и вегетарианское кафе.

Про Eco cafe

Мне рассказали. Тут уж буду честной. Хоть я и раньше была вегетаринкой, но уже давно не в этой секте). Просто умеренно ем все, могу месяцами без мяса, но ни к какому течению себя больше причислять не желаю.

Но поесть вегетарианской еды всегда непротив. Собственно поэтому меня и занесло в это заведение.

Местоположение Eco cafe

Недалеко от метро Буйук Ипак Йоли. Буквально десять минут пешком.

Описание интерьера

Само помещение кафе нельзя назвать большим. Вход с торца обычной пятиэтажки. Вывеска неприметная. Пройдешь и не заметишь.

Разделение залов

Зал, где принимают гостей, поделен как-бы на три зоны:

• Барная стойка
• Небольшой лаундж
• Место для приема пищи

Меню в Eco cafe

Меню достаточно большое и разнообразное. Описание и состав блюд не всегда понятны сразу.

Оценка вкуса блюд

В целом вкус блюд я могу оценить на четыре с минусом, если учитывать еще и цены. Лаваш, естественно вегетарианский был сухой.

Цены

Цены в Eco cafe не маленькие по меркам Ташкента. В среднем на двоих обед обошелся в 28 долларов.

Выводы

Не сказать, что я сильно наелась в этом кафе. Ресторанный опыт оставил желать лучшего, но выбор вегетарианской еды в Ташкенте ограничен.

Обзор ресторана Уютный уголок

Впечатления

После посещения ресторана Уютный уголок у меня остались смешанные впечатления. Заведение оказалось достаточно дорогим, но это оправдано качеством предлагаемых блюд.

Цены

Цены в ресторане Уютный уголок достаточно высокие, что делает поход сюда каждый день накладным. Необходимо обдумать стратегию, чтобы привести их к более приемлемому уровню.

Оценка

В целом, могу поставить заведению четыре балла из пяти. Оно выполняет все стандартные требования к ресторану, но не удивляет ничем выдающимся.

Выводы

Хотя Уютный уголок не вызвал у меня вау эффекта, я все равно дам ему еще один шанс. В следующий раз я попробую другие блюда и, возможно, найду ту искру, которая заставит меня вернуться снова.

Решение

Я рекомендую ресторан Уютный уголок для посещения, если вам нужно приятное место для ужина. Однако, имейте в виду, что цены могут быть выше среднего.