Гречишный чай

Сезонные напитки из столичных кофеен

Мы уже делились с вами необычными горячими чаями, которые можно попробовать этой осенью. Теперь собрали самые интересные сезонные напитки из столичных кофеен.

Сан Бриз

Surf: адреса кофеен на сайте
Цена: 400 рублей

Кофе готовят на основе сливок, благодаря которым пенка получается очень нежной. Для сладости добавляют яблочный сироп и бергамот. Сверху — посыпка из тертой смородины.

Капучино Барби

Правда кофе: адреса кофеен на сайте
Цена: 200 рублей

Сладкий розовый напиток на основе кофе и сухой ягодной смеси. На нежной пенке посыпка из клубники и каркаде, а внутри — клубничный сироп.

Горячий бело-кокосовый шоколад

Fobs: Ленинградский пр-т, 36, стр. 39
Цена: 350 рублей

Нетипичный вариант — из белого шоколада, с добавлением кокосовой пасты. Для густоты тут есть сливки, а главная изюминка — посыпка из сублимированной малины.

Клубничный чай

Ни свет ни заря: ул. Покровка, 41, стр. 1
Цена: 320 рублей

Согревающий напиток на основе ягод клубники. Помимо нее, к чаю добавляют апельсин, лимон, корицу и другие традиционные осенние специи.

Пряный гречишный латте

Skuratov: адреса кофеен на сайте
Цена: 350 рублей

Теплый кофе с корицей, медом и узнаваемым вкусом гречихи — готовят на обычном и альтернативном молоке. По вкусу очень напоминает овсяное печенье.

Флэт-уайт Грецкий орех

Mátes: адреса кофеен на сайте
Цена: 390 рублей

Классика на основе двойного эспрессо с добавлением молока. Только с необычной фишкой в виде пюре из перетертого грецкого ореха с сахаром и корицей. По желанию можно добавить барбарисовый, малиновый и другие сиропы.

Тем, кто хочет отказаться от кофе, стоит обратить внимание на следующие напитки:

• Пуэр
• Гречишный чай
• Зеленый чай
• Настой имбиря
• Отвар шиповника

Об этом рассказал бренд-шеф Кухни на районе Максим Кузнецов.

Пуэр — чай естественной ферментации — обладает повышенными антиоксидантными свойствами.

Гречишный чай, согласно эксперту, имеет нежный, сладкий и ореховый вкус. Он богат антиоксидантами и может помочь при заболеваниях кишечника.

Зеленый чай содержит на 70% меньше кофеина, чем кофе, и полифенолы, которые помогают снизить риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Напиток из заваренного имбиря с медом и лимоном

Напиток из заваренного имбиря с медом и лимоном, по мнению шефа, и вкусен, и полезен.

Смесь имбиря и меда обладает удивительной пользой для здоровья, в том числе помогает при расстройстве желудка, предотвращает проблемы с зубами, улучшает здоровье сердца, снимает стресс и поднимает иммунитет, — рассказал Кузнецов.

Наконец, альтернативой кофейным напиткам, по его словам, может стать и напиток из шиповника.

Он благодаря высокому содержанию полифенолов оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие на организм. Кроме того, он поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и помогает держать в норме вес, — объяснил шеф-повар.

Ранее были названы проблемы со здоровьем, к которым наиболее склонны предприниматели.

Гречишный чай – купить в интернет-магазине Русской чайной компании

Родиной гречишного чая является Китай, там его называют Куцяо Чха. В Китае гречиха не получила широкого применения в виде каш, как это произошло в Европе и России. Однако, Китайцы оценили пользу гречихи и научились получать полезные вещества, заваривая в виде чая.

И, хотя, гречиха растет в разных странах: Индии, Корее, Японии, в странах Европы, именно Китай является родоначальником этого необычного напитка. Именно в Китае гречишный чай стал популярен не только как напиток, но и как лекарственное средство.

Особенности гречишного чая

В результате мы получаем сушеные семена, равномерные по размеру, желтовато-коричневого цвета, которые содержат богатый состав полезных веществ.

Листья, черешки гречихи отделяют от семян. Они не идут в производство, хотя их тоже можно использовать, но содержание полезных веществ в них значительно меньше.

Как заваривать гречишный чай?

Давайте разберемся, как правильно заваривать семена гречихи для получения оптимального вкуса с сохранением всех полезных свойств.

Для того, чтобы получить ароматный напиток, берем 6 г семян и заливаем их горячей водой 200 мл.

Вы сразу ощутите необычный аромат сладости. Не торопитесь, дайте настояться напитку 5-7 мин. Процедите (слейте) заваренный чай и насладитесь своеобразным ароматом и вкусом.

Выпив чашку ароматного чая, не спешите выкидывать заваренные семена. Их можно использовать для повторной заварки, причем не обязательно сразу. Вы можете накрыть крышкой семена и поставить их в темное место, а повторно заварить днем или вечером. Хранение в течение дня допустимо.

При повторном заваривании залейте семена гречихи кипятком, не забудьте увеличить время заварки на 2 мин. Рекомендуемое количество заварок не более 3.

Интересно, что особенности заварки каждый раз дарят немного новый оттенок гречневому чаю. Но если все требования по завариванию были соблюдены верно, то в результате мы получаем очень красивый гречишный напиток светло-желтого янтарного цвета, достаточно яркий, прозрачный.

Интересно, какой же на вкус и аромат гречишный чай? Ответы ниже.

Гречишный чай: полезные свойства, вкус и способы приготовления

Аромат гречишного чая запоминается и имеет оттенок мягкой сладости, напоминает ноты ванили, цветов и аромат белых семечек. Иногда при очень хорошем качестве гречихи слышится аромат овсяного печенья.

Вкус и аромат

Гречишный чай на вкус достаточно сдержанный. Во вкусе нет ничего лишнего, он насыщенный, цветочно-хлебный с легким медовым послевкусием. Гречишный чай индивидуален, со своими характерными особенностями. Его неповторимый полный плотный вкус и ванильный аромат надолго запомнятся для ценителей ярких вкусовых ощущений.

Польза гречишного чая

Помимо интересного вкуса напитка, богатого витаминами и микроэлементами, неоценима польза гречишного чая для тех, кто хочет привести свою фигуру в отличную форму! Например, напитком из гречихи часто пользуются дамы, которые стремятся сбросить лишний вес и приобрести стройную фигуру.

Рекомендации по употреблению

Этот плотный по вкусу напиток лучше пить за два часа до или после еды. Ну, а в конце чаепития вы можете спокойно съесть всю заварку и обогатить свой организм богатым минеральным составом. Это вполне сможет вам заменить обеденный перекус.

Полезные свойства

Гречишный чай содержит важные аминокислоты, витамины, белковые вещества, клетчатку и богатый состав микроэлементов. Его регулярное употребление благотворно влияет на организм, повышает иммунитет, выводит шлаки из организма и борется с лишним весом.

Как приготовить

Для того чтобы правильно раскрыть вкус напитка, необходимо предварительно прогреть заварочный чайник крутым кипятком. После этого можно засыпать заварку и заливать ее кипяченой родниковой водой.

Где купить

Купить гречишный чай оптом или в розницу высокого качества по доступной цене можно в интернет-магазине Русской Чайной Компании. Мы внимательно относимся к продукции, поэтому все чаи проходят несколько степеней контроля качества! При покупке большой емкости 500 г – купить гречишный чай вы сможете почти по оптовой цене!

Гречишный чай Ку Цяо

Гречишный чай Ку Цяо выращивается на юго-западе Китая, используя семена татарской гречихи. Этот напиток обладает сладковатым вкусом, с нотками какао или печенья. Ку Цяо содержит множество витаминов и минералов, помогает организму избавляться от шлаков и токсинов, нормализует метаболизм и уровень сахара.

Подытожим

Гречишный чай – это не только напиток с уникальным вкусом и ароматом, но и источник полезных веществ для вашего организма. Попробуйте его и оцените все его преимущества!