Инвентарь для бариста

Результаты вашего запроса

• Запрос должен быть из 2 или более символов
• Товары не найдены

График работы

График работы 8 и 9 марта: с 10:00 до 17:00

Инвентарь для бариста

Вы запрашиваете информацию об аренде и сертификате заказа.

Запрос сертификата

Вы запрашиваете информацию о заказе.

Ваш запрос отправлен

Кофейня типа кофе с собой — это небольшое заведение, предлагающее базовое меню из напитков и легких десертов. Может располагаться как в помещении, так и продавать продукцию навынос на открытом воздухе. По сравнению с крупной кофейней, заведение с собой не требует приобретать большое количество посуды, столиков, и платить много денег за аренду торговой площади. Основные расходы связаны с покупкой оборудования.

Основное оборудование

Основное оборудование мини-кофейни включает:

Кофемашина

Рожковые кофемашины стоят дешевле и имеют стильный классический дизайн. Суперавтоматы удобны в использовании, но имеют недостатки.

Преимущества суперавтоматов:

• Легковесные
• Меньше шумят
• Просты в обслуживании

Недостатки суперавтоматов:

• Требуют частого обслуживания
• Не всегда равномерное измельчение кофе

Кофемолка

Кофемолка необходима, чтобы дополнить рожковую кофемашину. Модель стоимостью 30-50 тыс. рублей подойдет для мини-кофейни. Жернова бывают разные типы.

Кофеварки

Кофеварки более дешевы и просты в использовании по сравнению с кофемашинами, но имеют недостатки.

Основной инвентарь

• Кофемашина
• Кофемолка
• Кофеварка

Вспомогательное оборудование

• Термос
• Турка
• Ковшики
• Чайники
• Кружки
• Ложки

Оборудование для мини-кофеен

Большинство торговых точек ‎кофе с собой предлагает дополнительную продукцию: пончики, мороженое, другие десерты и легкие закуски. Для них необходимо обставить кофейню вспомогательным оборудованием.

Холодильник

В большинстве точек необходим любой холодильник. При экономии средств и небольшой кофейной карте можно приобрести обычную бытовую модель от отечественного производителя: Pozis, Бирюса и Бирюса-мини. Их можно органично встроить в кухню, небольшой холодильник встраивается под стойку.

Специалисты рекомендуют установить в мини-кофейне дополнительные холодильники.

Микроволновка

Микроволновка — вспомогательное оборудование, редко применяемое в кофейне. Она позволяет разогреть различные виды блюд. Можно купить обычную микроволновую печь за 10-20 тысяч рублей. Профессиональные модели предназначены для больших нагрузок, отсутствующих в мини-кофейнях.

Витрины (тепловая и холодная)

Для расширенного ассортимента из различных сладостей и закусок необходимо подобрать компактные и красивые витрины.

Миксер

Миксер позволяет добавить в меню молочные коктейли, шейки, муссы на основе йогуртов и мороженого. Он равномерно смешивает ингредиенты, создает напиток с однородной структурой. Для мини-кофейни можно купить следующее:

Система очистки воды

Вода в большинстве городов России требует предварительной очистки. Для мини-кофейни это особенно важно по следующим причинам:

Для подготовки и очистки воды к приготовлению кофе можно установить:

Дополнительный инвентарь

Дополнительный инвентарь и аксессуары — это оборудование, позволяющее улучшить работу кофейни, получить с нее больше прибыли, обеспечить комфорт для посетителей. Например подогреватели нужны для подачи напитков в чашках определенной температуры. Это улучшает вкус кофе, дает возможность лучше раскрыть его аромат.

Кассовая техника

Онлайн-касса — наиболее удобное, простое и недорогое оборудование для расчетов с посетителями, выдачи чеков и отчета перед налоговой по доходам. Оно позволяет:

Оборудование для коктейлей

Оборудование для коктейлей позволяет дополнить меню мини-кофейни различными напитками. Для этого нужно приобрести миксер и следующие приборы:

Климатическое оборудование

Для мини-кофейни, расположенной в небольшом помещении, необходимо купить современное климатическое оборудование.

Что еще может понадобиться?

Оборудование для мини-кофейни

Получить больше прибыли с мини-кофейни можно, дополнив меню выпечкой и мороженым собственного производства. Для этого нужно купить:

• Кофемашину
• Мясорубку для кофейных зерен
• Холодильник для хранения молока
• Оборудование для приготовления мороженого
• Минипечь или тостер
• Робот-бариста

Дополнительно для кофейни необходимо закупить посуду и сопутствующую утварь: подставки и этажерки, кокотницы и креманки, корзинки, сервировочные ящики, сахарницы и другие емкости, контейнеры для чайных пакетиков. В бюджет на ‎мелочи необходимо закладывать около 20-30 тысяч рублей.

Список оборудования для кофейни кофе с собой

Основываясь на списке минимальной и максимальной комплектации, рассчитаем приблизительную стоимость оборудования для кофейни.

Минимальный список необходимого + цена

Минимальный список оборудования рассчитывает расходы на мини-кофейню, предлагающую только эспрессо и напитки на его основе без молока. Укомплектовываем заведение по минимальному прайсу:

Общая стоимость оборудования в минимальной комплектации — 211 704 рубля. Двухрожковую модель можно заменить на более дешевую однорожковую, например, COFFF BAR S 1Gr за 83 750 рублей. Она обладает меньшей производительностью и не позволяет одновременно готовить больше двух порций напитка.

Список все включено + цена

В списке ‎все включено мы считаем расходы на кофейню, укомплектованную самым современным оборудованием и предлагающую широкий выбор напитков и сладостей:

Общая сумма — 1 350 387 рублей. Снизить сумму расходов можно, выбирая более бюджетные модели техники, например, купив суперавтомат до 250-300 тысяч рублей или рожковую кофемашину. Фактические расходы на оборудование для кофейни ‎с собой среднего уровня находятся в значениях между минимумом и максимум и требуют потратить около 500-700 тысяч рублей.

Робот-бариста

Робот бариста имеет относительно компактные размеры: 145 см по фронту и 120 см в глубину, максимальная высота при поднятом вверх манипуляторе — 180 см. Общий вес робота — 120 кг. Роботу не требуется много места: в среднем, ему достаточно ровной площадки 2×2 м. Но проследите, чтобы рядом обязательно был источник питания.

Робот довольно быстро монтируется, примерно за 2,5 часа, а обратно разбирается и вовсе за 1,5. Конечно, при условии, что делать это будет профессионал. Такого сотрудника мы обязательно предоставляем при аренде нашего оборудования.

Робот-бариста: идеальный помощник на мероприятиях

Первое и самое главное, что безупречно умеет делать робот, — это, конечно, готовить превосходный кофе! В его кофейной карте — 9 традиционных напитков: эспрессо, двойной эспрессо, капучино, двойной капучино, американо, американо с молоком, двойной американо, латте и двойной латте. Всё по классике! При необходимости, можно добавить дополнительную опцию — дозатор с сиропами.

Базовый объём стаканчика — 300 мл. В час бариста может приготовить порядка 50 порций! Впечатляющая производительность, учитывая скромные размеры робота и его малое энергопотребление. Да, робот-бариста может работать от самой обыкновенной, стандартной розетки 220V.

Робот может забавно комментировать все свои действия — от момента, как берёт стаканчик, до конечного результата. По запросу, можно добавить функцию распознавания человека, и тогда бариста будет знакомиться с гостями и обращаться к ним по имени. Робота возможно обучить и настроить так, чтобы он произносил те или иные фразы, речёвки, приглашения. С помощью манипулятора робот может, ко всему прочему, изобразить весёлый танец. Иными словами, как и настоящий бариста, робот не просто делает кофе — он создаёт атмосферу!

Роботу можно придать индивидуальность с помощью виниловых наклеек. Их можно разместить как на самом манипуляторе, так и на тумбе. Размер поверхностей для наклеек: 833×830 см и 535×830 см. Логотип, слоган, QR-код, ваши фирменные цвета — доступны любые способы брендировать баристу! Вдобавок в корпоративных цветах заказчика можно оформить и электронное меню. Стаканчики тоже можно брендировать: на большие длительные мероприятия целесообразно делать заказ в типографии, немасштабные же партии обычно брендируются с помощью наклеек силами заказчика.

Где может пригодиться робот бариста?

Роботу баристе самое место на больших копроративных мероприятиях, где люди какое-то время предоставлены сами себе, и, соотвественно, в это время хотели бы как-то себя развлечь: сделать паузу, выпить вкусный кофе, пообщаться с очаровательным баристой и получить приятные впечатления!

Видео

Требуемый опыт работы:

One&Double – это известная и крупная сеть кофеен, основанная в 2017 году. В настоящее время у нас более 50 кофеен, и каждый месяц их количество продолжает расти.

Мы ищем кандидата, который хочет работать и развиваться. Опыт работы не требуется, мы готовы принять кандидатов и обучить всему бесплатно в нашем отлично оборудованном учебном центре с помощью профессиональных тренеров.

Он получит его с откликом на вакансию

Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос

Москва, , , Улица Академика Королёва, проспект Мира

Вакансия опубликована в Москве

Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения

Коллектив,полученные знания о продажах и приготовлении напитков

Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых

Любовь к кофе. Приветливость, коммуникабельность, энтузиазм. Готовность учиться новому и развиваться профессионально. Пунктуальность и ответственность.

Участвовать в дегустациях новых продуктов и в принятии решений об их вводе в меню. Приготовление напитков на основе эспрессо.

Работодатель сейчас онлайн

Доброжелательность и гостеприимство. Пунктуальность и ответственность. Готовность к обучению и работе в команде. Желание работать и развиваться в кофейной индустрии.

Качественно готовить кофе, авторские и сезонные напитки. Создавать позитивную атмосферу. Поддерживать чистоту и порядок на точке.

Больше по темеВсе события бизнеса у вас в почтеПолучайте первыми приглашения на вебинары, анонсы курсов и подборки статей

5. Тепловое оборудование: печи и духовки

Большинство кофеен предлагают небольшой выбор горячих блюд, которые можно продавать вместе с кофе. Если вы хотите предлагать клиентам выпечку или другие блюда, у вас должен быть надежный способ эффективно приготовить еду. Если в кофейне планируется только разогрев готовых блюд, достаточно установить качественную микроволновую печь. В случае, если вы планируете готовить выпечку и кондитерские изделия – нужна печь. Обратите внимание на сверхскоростные комбинированные печи, которые всего за несколько минут позволяют разогреть и приготовить пиццу, круассаны, булочки, кексы и многое другое.

6. Инвентарь для бариста

Оборудование для кофейни невозможно представить без разнообразного инвентаря для бариста. К нему относится темпер для формирования таблетки кофе, питчер для взбивания молока и сливок, капучинаторы, френч-пресс и наборы для заваривания, позволяющие предлагать посетителям напитки на основе чая. Также понадобятся кофейные весы, чистящие щетки для ухода за кофейным оборудованием.

7. Кассовая техника

Для кофейни любого формата понадобится кассовое оборудование. Рекомендуем приобретать POS-системы – специализированную кассовую технику, предназначенную именно для ресторанного бизнеса. Такое оборудование предусматривает возможности для кофеен (сохранение чеков, информации по операциям, отправка данных в налоговую и т.д.). Онлайн-кассы удобны и компакты.

8. Мебедь и посуда Мебель и посуда для кофейни должны быть удобными и практичными. Если мы говорим про пространство за прилавком, то оно должно быть грамотно организовано. Чтобы у персонала в нужный момент всё было под рукой. Мебель в зале кофейни должна быть удобной, чтобы клиенты могли сидеть в течение 15–30 минут (и дольше – многие посетители предпочитают работать в кофейне). Поэтому кофейням отлично подойдут стулья с мягкой обивкой. Для летней площадки лучше всего использовать мебель, устойчивую к погодным условиям (из дерева, металла, ротанга, пластика). Что касается посуды, то большинство кофеен сейчас предпочитают подачу кофе в фирменных стаканчиках, которые можно забрать с собой. Подумайте над дизайном стаканчиков, – посуда в том числе должна отражать концепцию заведения и бренда.