Как почистить жерновную кофемолку?

Если вы любите кофе, у вас наверняка имеется кофемолка для измельчения зерен. А у самых заядлых кофеманов может быть даже несколько мельниц для разных сортов. Без качественной кофемолки сложно добиться равномерного помола, а значит, и хорошего вкуса напитка. А еще на вкус и аромат кофе влияет своевременная очистка этого незаменимого девайса и правильный уход за ним. Наша статья заметно облегчит вам задачу. Обязательно дочитайте ее до конца! Именно ради яичной скорлупы.

Кофемолки страдают из-за накопления остатков кофейных масел и частиц, которые собираются вокруг жерновов и вдоль дозирующих трубок или выпускных отверстий. Эти остатки добавляют затхлый привкус кофе и затрудняют свободное и точное дозирование помола.

Чистка кофемолки выполняется с помощью специальных чистящих средств или вручную с разбором жерновов. Первый метод очистки рекомендуется использовать на регулярной основе в конце рабочей смены или после 10 кг смолотого кофе. Разбирать жернова для глубокой ручной очистки рекомендуется один раз в месяц или после 50 кг смолотого кофе.

Измельчение зерен в кофемолке — отличный способ быстро приготовить натуральный напиток дома, но со временем на внутренних поверхностях накапливаются остатки, которые снимаются с трудом. Чистить кофемолку можно несколькими способами — выбор зависит от вида устройства, то есть от того, механическая она или электрическая.

Мельничку можно использовать не только для измельчения зерен. С ее помощью легко превратить в порошок практически любой сухой продукт (перец, гвоздику, орехи и т.д.). Единственное, что не рекомендуется в нее загружать — это какао-бобы, так как они выделяют маслянистую жидкость. Но это в теории, ведь для наших широт продукт не актуальный.

Почистить кофемолку с помощью чистящих средств

Профессиональные чистящие средства для удаления кофейных масел и остатков с жерновов безопасны для пищевых продуктов, так как сделаны из злаков.

Ниже приведены шесть шагов на примере чистки кофемолки Mahlkoenig Peak с помощью таблеток Grindz от компании Urnex.

Этапы очистки кофемолки с помощью чистящих средств

Шаг 1 – Освободите бункер для кофе

Освободите кофейный бункер от неиспользованных зерен.

Не забудьте предварительно перекрыть заслонку подачи кофейных зерен в камеру измельчения перед тем, как будете снимать и освобождать бункер от зерен.

Шаг 2 – Добавьте чистящее средство

Добавьте чистящее средство в кофейный бункер. В случае с Grindz используйте 1 колпачок или 35-40 грамм средства для эспрессо кофемолок. Для кофемолок, применяемых в магазинах по продаже кофе и кофеен с высокой проходимостью без держателей для холдера, рекомендуется использовать 2 колпачка или 70-80 грамм средства. Альтернатива Grindz – Cafetto Grinder Clean.

Количество зависит от рекомендаций производителя чистящих средств

Шаг 3 – Выставите помол

Установите степень помола для очистки жерновов специальным чистящим средством. Для эспрессо кофемолок рекомендуется средний помол. Для кофемолок, применяемых в магазинах по продаже кофе таких как Ditting 807 Lab Sweet, рекомендуется крупный помол.

Степень помола зависит от рекомендаций производителя кофемолки

Шаг 4 – Измельчите чистящее средство

Включите кофемолку и перемелите чистящее средство, как если бы работали с кофе.

Шаг 5 – Добавьте кофейное зерно

Добавьте в два раза больше кофейного зерна, чем чистящего средства.

Включите кофемолку и перемелите зерновой кофе.

Объем зерна должен быть достаточным, чтобы исчезли светлые остатки чистящего средства.

Шаг 6 – Очистите бункер для кофе

Тщательно промойте бункер горячей мыльной водой и дайте высохнуть. Бункер, в котором хранятся зерна перед измельчением, склонен к накоплению масел из-за контакта с кофейными зернами. Это выглядит непривлекательно для покупателей и придает свежим зернам привкус несвежего или прогорклого кофейного масла.

Не используйте моющее средство с сильным запахом.

Не включается

Описание

• Во время рабочей смены кофемолка выключилась и не включается
• Дисплей не загорается
• Не работают жернова

Причины возникновения

• Плохо вставлен бункер для кофе, который оборудован системой защиты.
• Отсутствует предохранитель максимального тока.
• Сработал предохранитель максимального тока.
• Отсутствует питание в электрической сети.

Как исправить?

• При наличии системы защиты проверить правильность установки кофейного бункера в корпус кофемолки. Примеры кофемолок с системой защиты: Mahlkoenig E65S, NS Mythos One и Anfim Pratica.
• Проверить держатель или кнопку автоматического предохранителя. В случае необходимости, вернуть в исходное состояние. На моделях с расположением предохранителя на внешнем корпусе, внешнее воздействие способно отключить предохранитель.
• Проверить предохранитель на целостность. При необходимости замените с учетом технических характеристик, указанных в инструкции кофемолки.
• Проверить наличие питания в электрической сети и исправность розетки. По возможности переставить электрическую вилку кофемолки в другую розетку и проверить состояние автоматических выключателей в распределительном щитке.

Обратитесь в сервисную службу, если ни один из пунктов не помог исправить ситуацию.

Можно ли почистить кофемолку рисом?

Когда речь идет о профессиональном оборудовании, то использовать рис для очистки кофемолки нельзя.

• Во-первых, профессиональные кофемолки предназначены для измельчения жареного кофейного зерна, плотность которого отличается от риса. Производители кофемолок проектируют оборудование с учетом параметров плотности кофе.
• Во-вторых, рис не позволит окончательно очистить жернова от кофейного жмыха и масел. Кроме того, рисовый крахмал накапливается на жерновах и прилипает к труднодоступным деталям камеры измельчения.
• В-третьих, даже пропаренный менее плотный рис слишком тверд по сравнению с кофейными зернами, может легко заклинить кофемолку и вызвать нагрузку на двигатель. Как результат, производитель аннулирует гарантию, если выяснится, что для очистки кофемолки применялся рис.

Никогда не используйте рис для очистки профессиональной жерновой кофемолки.

Как очистить ручную кофемолку

Периодически следует удалять остатки порошка со стенок мельнички и жерновов. Пока масса не слежалась, это делать очень просто — достаточно стереть налет салфеткой. Почистить кофемолку, которая давно нуждается в уходе, можно при помощи специальных приспособлений или подручных средств.

Вам понадобится что-то из списка:

• кисточка для кофемолки или любая другая;
• белый рис;
• хлеб;
• бумага;
• хлопковая или льняная ткань;
• гель для мытья посуды или жидкое мыло;
• вода.

Если ручную кофемолку можно разобрать, ее будет легче чистить и даже мыть. Для средней степени загрязнений выбирают сухой способ. Лишний раз мочить мельничку не рекомендуется.

Просто разобрать и помыть

После того как смололи зерна, перец или кориандр, снимите крышку и ручку, возьмите щетку или мягкую кисточку и удалите остатки налета от кофе или специй.

Если устройство сделано из дерева, не храните его во влажном помещении, так как могут появиться плесень и устойчивый неприятный запах. При намокании дайте древесине высохнуть в месте c хорошей вентиляцией. Чтобы удалить лишнюю влагу, заполните все полости бумагой.

Как отмыть стеклянный графин от известкового налета

Если вы заметили, что в механизме застрял мусор, возьмите более жесткую щетку, чтобы достать его. Вы также можете использовать деревянные зубочистки, ватные палочки, чтобы извлечь остатки продуктов. Нельзя задействовать острые инструменты и приспособления, которые могут повредить жернова.

После манипуляций с щеткой смочите ткань водой из-под крана и протрите поверхность чаши, чтобы удалить все следы кофе и специй, которые могут в ней быть.

Важно! Чистка не предполагает погружения в воду всего устройства. Если мельничка сделана из дерева, оно деформируется. Повышенная влажность может привести к тому, что остатки кофе впитаются. Вместо того чтобы очиститься, поверхности еще больше испачкаются.

Чем мыть хрусталь в домашних условиях, чтобы он блестел

Для очистки кофемолок нельзя использовать вещества, небезопасные при случайном употреблении в пищу. Следы этих средств попадут после помола в чашку с напитком или в специи, которые вы будете измельчать.

Мыть кофемолку водой внутри не рекомендуется, но если пришлось это сделать, необходимо дождаться, пока она окончательно высохнет, и только потом можно будет ею пользоваться.

Подручные средства

Рис — отличный бюджетный вариант для очистки кофемолки. Насыпьте в чашу крупу, а затем несколько раз проверните ручку. Крахмал, содержащийся в рисе, будет адсорбировать масло, выделяемое зернами кофе при измельчении (именно оно способствует тому, что порошок прилипает к стенкам). Посторонние запахи тоже уйдут.

После перемалывания специй возьмите сухой хлеб и измельчите его. Это поможет удалить все остатки приправ и семян. Особенно рекомендуется выполнять операцию с сухарями после куркумы. Свежий хлеб молоть нельзя.

Вытряхните готовую к применению панировку (ее можно использовать для котлет, куриных грудок, цветной капусты), щеткой удалите остатки, затем пройдитесь по поверхности чаши и лезвиям влажной тканью и вытрите их насухо.

Глубокая чистка кофемолки с разбором

Чистка жерновов с разбором выполняется сервисными инженерами во время регулярного технического обслуживания. При наличии опытного персонала, выполните очистку самостоятельно.

Извлекайте жернова для очистки, только если обладаете необходимой квалификацией. Если нет соответствующих знаний и опыта, лучше оставить эту работу профессионалам. В противном случае рискуете повредить кофемолку.

Нельзя разработать общие рекомендации по разбору и чистки кофемолки из-за конструкционных особенностей моделей. Тем не менее, существуют типовые этапы, которые рассмотрены ниже.

Ниже приведены шесть шагов для ручной глубокой чистки кофемолки Anfim Super Caimano On Demand с плоскопараллельными жерновами.

Отключите кофемолку от электросети перед началом чистки с разбором жерновов.

Этапы глубокой очистки кофемолки с разбором жерновов

Шаг 1 – Снимите бункер для кофе

• Открутите винты, которые крепят бункер к корпусу кофемолки. Теперь, когда бункер снят, получен доступ к горловине кофемолки.
• Удалите остатки кофейного зерна и крупные частицы. При необходимости воспользуйтесь щекой и пылесосом.

Не забудьте перекрыть заслонку подачи кофейных зерен в камеру измельчения, чтобы не рассыпать зерна.

Шаг 2 – Разберите выпускное отверстие

• Открутите винты, которые крепят кожух выпускного отверстия к корпусу кофемолки.
• Достаньте рассекатель с остатками молотого кофе и тщательно почистите.

Будьте внимательны: не выбросите рассекатель в мусор вместе с остатками молотого кофе. Из-за налипания кофейного жмыха рассекатель бывает трудно заметить.

Шаг 3 – Разберите жернова

• Открутите удерживающие винты и снимите механизм настройки помола.
• Снимите верхний диск жерновов. Обычно это тот, который остается фиксированным, пока нижний диск вращается. Теперь, когда снят верхний диск, видны мельчайшие частицы, которые забили камеру измельчения и жернова кофемолки. Эти частицы склонны слипаться в маслянистый осадок, покрывать жернова и внутреннюю часть дозирующего патрубка. По мере того, как частицы накапливаются, сокращается режущая поверхность жерновов и затрудняется помол кофе.
• Если нижний диск выглядит чистым, можно не снимать. Однако, если зубцы диска жирные и забиты частицами, то открутите удерживающие винты и достаньте нижний диск для чистки.

На большинстве кофемолок с плоскопараллельными жерновами верхний диск, который зафиксирован, снимается легче. Для тщательной чистки кофемолки рекомендуется снимать оба диска.

Шаг 4 – Почистите жернова и камеру

• Для удаления кофейных частиц рекомендуется использовать щетку в сочетании с пылесосом. В качестве альтернативы используйте щетку со сжатым воздухом, чтобы удалить или выдуть застрявшие частицы из камеры.
• Используйте щетку и пылесос для удаления крупных частиц. Мелкие частицы более стойкие. Для их удаления рекомендуется использовать бумажное полотенце или щетку с пластиковой щетиной.
• При наличии резьбовых соединений используйте зубочистку или сухую щетку, так как резьба также забивается частицами кофе и маслами.

Не используйте металлические инструменты для очистки жерновов.

Шаг 5 – Соберите кофемолку

• Будьте осторожны, когда будете вкручивать корпус верхнего диска обратно в резьбу. Остановитесь, если почувствуете неожиданное сопротивление. В противном случае рискуете сорвать резьбу, и в будущем будет сложно настроить кофемолку. В некоторых кофемолках, таких как Malhkoenig E65S или Nuova Simonelli Mythos One, помол регулируется без использования винтовой резьбы – это удобно.
• Соберите механизм настройки помола.
• Установите бункер для кофе.

Сборка кофемолки выполняется в обратном порядке.

Шаг 6 – Настройте помол

• Чтобы откалибровать кофемолку, выставите помол на самый мелкий уровень, вплоть до соприкосновения жерновов.
• Затем немного увеличьте помол до уровня, который необходим для приготовления эспрессо.
• Для точной настройки потребуется кофе. Снова подключите кофемолку и установите помол в соответствии с рецептом.

Неисправности кофемолки

Четыре наиболее частые неисправности кофемолки, которые можно устранить самостоятельно без помощи сервисных инженеров.

В работе с профессиональной кофемолкой возникают проблемы, если персонал пренебрегает правилами обслуживания. Оборудование страдает из-за накопления остатков кофейных масел и частиц, которые собираются вокруг жерновов и вдоль выпускных отверстий. В статье приводятся частые неисправности кофемолки, которые можно устранить самостоятельно.

Открутите винты, которые крепят бункер к корпусу кофемолки. Теперь, когда бункер снят, получен доступ к горловине кофемолки.Удалите остатки кофейного зерна и крупные частицы. При необходимости воспользуйтесь щекой и пылесосом.

Открутите винты, которые крепят кожух выпускного отверстия к корпусу кофемолки.Достаньте рассекатель с остатками молотого кофе и тщательно почистите.

Открутите удерживающие винты и снимите механизм настройки помола.Снимите верхний диск жерновов. Обычно это тот, который остается фиксированным, пока нижний диск вращается. Теперь, когда снят верхний диск, видны мельчайшие частицы, которые забили камеру измельчения и жернова кофемолки. Эти частицы склонны слипаться в маслянистый осадок, покрывать жернова и внутреннюю часть дозирующего патрубка. По мере того, как частицы накапливаются, сокращается режущая поверхность жерновов и затрудняется помол кофе.Если нижний диск выглядит чистым, можно не снимать. Однако, если зубцы диска жирные и забиты частицами, то открутите удерживающие винты и достаньте нижний диск для чистки.

Для удаления кофейных частиц рекомендуется использовать щетку (Classix Pro) в сочетании с пылесосом. В качестве альтернативы используйте щетку со сжатым воздухом, чтобы удалить или выдуть застрявшие частицы из камеры.Используйте щетку и пылесос для удаления крупных частиц. Мелкие частицы более стойкие. Для их удаления рекомендуется использовать бумажное полотенце или щетку с пластиковой щетиной.При наличии резьбовых соединений используйте зубочистку или сухую щетку, так как резьба также забивается частицами кофе и маслами.

Будьте осторожны, когда будете вкручивать корпус верхнего диска обратно в резьбу. Остановитесь, если почувствуете неожиданное сопротивление. В противном случае рискуете сорвать резьбу, и в будущем будет сложно настроить кофемолку. В некоторых кофемолках, таких как Malhkoenig E65S или Nuova Simonelli Mythos One, помол регулируется без использования винтовой резьбы – это удобно.Соберите механизм настройки помола.Установите бункер для кофе.

Чтобы откалибровать кофемолку, выставите помол на самый мелкий уровень, вплоть до соприкосновения жерновов.Затем немного увеличьте помол до уровня, который необходим для приготовления эспрессо.Для точной настройки потребуется кофе. Снова подключите кофемолку и установите помол в соответствии с рецептом.

Как почистить кофемолку?

Пошаговая инструкция очистки профессиональной кофемолки с помощью таблеток и с разбором жерновов.

Секреты ухода за кофемолкой

Кофемолку лучше чистить хотя бы раз в три дня. Молотый трехдневный окислившийся кофе – не самый лучший вариант для утренней чашечки бодрящего напитка. Взявшись за чистку мельницы, если она электрическая, убедитесь, что прибор отключен от сети питания.

Разборка и чистка жерновов повлияет на ваши настройки помола. Если вам лень возиться с регулировкой, то можете выбрать аппарат со съемным верхним жерновом, позволяющим не сбивать настройку помола во время чистки, или воспользуйтесь компактным пылесосом.

Запомните еще несколько правил:

• Пользуйтесь профессиональными средствами в виде специальных очищающих гранул или таблеток, которые нужно пропустить через кофемолку так же, как зерна кофе. Эти гранулы удалят остатки кофе и масел из прибора.
• Если нет возможности провести полноценное очищение, хотя бы пройдитесь по внутренней камере и носику щеткой с мягкой щетиной.
• Лезвия ножей протирайте влажной салфеткой из микрофибры или влажным бумажным полотенцем, а после этого вытирайте досуха. Электрокофемолки нельзя мыть, погружая полностью в воду.
• После того как по вашим подсчетам кофемолка измельчила 300 кг зерен, пора задуматься о смене жерновов, чтобы качество помола, а следовательно, и вкуса напитка не страдало.
• Чашу кофемолки протирайте мягкой салфеткой, смоченной в воде. Тряпочка должна быть влажной, но не мокрой.
• Специальный ершик или кисточка помогут вам очистить труднодоступные места, забитые остатками кофе.
• Если перемалывающий механизм вашей кофемолки съемный, то можно вымыть его под струей воды или в посудомоечной машине. Только обязательно высушите его перед тем, как поставить на место.

Уход за электрической кофемолкой

Прибор может быть представлен в двух видах:

• самостоятельное устройство;
• встроенное в кофемашину, например Delonghi, Fiorenzato, «Браун» и т.д.

Когда придет время помыть электрическую кофемолку, просто следуйте нашим советам.

Традиционный способ

• Отключите прибор от сети.
• Удалите измельченные частицы с крышки и лезвий, используя мягкую щетку или салфетку.
• Тщательно протрите внутреннюю часть влажной тканью.
• Перед установкой крышки полностью просушите все детали.

Поскольку в основании прибора находятся электрические элементы, никогда не погружайте его в воду. Просто протрите внешнюю поверхность влажной тканью.

Обычно съемные части кофемолки можно мыть в посудомоечной машине (в щадящем режиме). Если такой техники нет, воспользуйтесь теплой водой и неагрессивным моющим.

Что делать, если ржавеет сушка для посуды: Чем отмыть и как покрасить

Профессиональные средства

Всем нравятся легкие решения. Гранулы и таблетки для очистки кофемолок упрощают задачу. Следуйте инструкциям на упаковке, и ваша помощница будет выглядеть лучше, а служить дольше.

• Удаляют кофейные масла и мелкие частицы после помола из жерновов и гильз. Плюс в том, что не нужно разбирать кофемолку.
• Средство создано из натуральных растительных компонентов. Не содержит фосфатов. Все ингредиенты безопасны.

Важно! Гранулы не используются для встроенных приборов.

Как отбелить кухонные полотенца без кипячения: эффективные способы стирки в домашних условиях

• Удаляют остатки кофе и масла, которые вызывают горечь, становятся причиной неприятного вкуса и запаха.
• Эффективно очищают, не повреждая корпус, не оставляя заусенцев.
• Запатентованный состав таблеток абсорбирует и разрыхляет корку, остающуюся в отсеке.
• Регулярное использование обеспечивает надлежащую гигиену и поддерживает стабильность работы кофемолки.
• Идеально подходят для предотвращения передачи аромата зерен напиткам без кофеина.

Для большинства людей вполне достаточной будет чистка кофемолки с периодичностью один или два раза в месяц.

Что запомнить о чистке кофемолки?

• Очистка с применением специальных чистящих средств рекомендуется на регулярной основе в конце рабочей смены или после 10 кг кофе.
• Кофемолку рекомендуется чистить с разбором жерновов один раз в месяц или после 50 кг кофе.

Что нужно знать о неисправностях кофемолки?

Основные неисправности кофемолки объясняются отсутствием должного ухода и легко устранимы.

Чтобы избежать серьезных поломок и обращения к инженерам сервисной службы рекомендуется следовать двум правилам:

• Регулярно проводить чистку кофемолки.
• Своевременно отслеживать пройденный ресурс жерновов.

Основные причины неисправности кофемашины читайте здесь.

Эти рекомендации позволят увеличить срок службы кофемоки и сохранить время и деньги.

Как почистить кофемолку с помощью риса и яичной скорлупы

От частичек старого кофе вы можете избавиться с помощью риса. Измельчите в кофемолке 3–4 чайные ложки крупы и удалите получившуюся муку. Рис уберет запахи и кофейную пыль. Для совсем уж безукоризненного результата можете повторять процедуру до тех пор, пока вместо грязно-бурой муки не получите белую. Тот же эффект дает овсянка, горох и даже корочки хлеба: они отлично избавляют от неприятных запахов и коричневого налета.

И напоследок делимся лайфхаком, как одновременно провести чистку ножевой кофемолки, заточить лезвия в ней и получить подкормку для растений. Заинтригованы? Все просто: запаситесь яичной скорлупой, поместите ее в кофемолку и включите прибор на 1–2 минуты! Вуаля! Теперь у вас есть чистая кофемолка с острыми ножами и удобрение для комнатных цветов.

А вы сами измельчаете кофейные зерна или покупаете молотый кофе?

Не выдает мелкий помол

Ведите учет молотого кофе и следите за пройденным ресурсом жерновов, чтобы заранее планировать замену.

• Жернова кофемолки останавливаются во время работы
• Точность дозировки становится не стабильной

• Выходное отверстие и дозирующая трубка засорились.
• Из-за высокой влажности в камере помола скопился молотый кофе, который блокирует работу жерновов.

• Освободить дозирующую трубку и выпускное отверстие от молотого кофе. При необходимости использовать щетку. Соблюдать осторожность, чтобы не повредить рассекатель в выпускном отверстии.
• Установить степень помола на максимум, чтобы разблокировать жернова. При необходимости выполнить глубокую чистку кофемолки с разбором жерновов.

Старайтесь размещать кофемолку рядом с неиспользуемым стимером кофемашины либо в хорошо проветриваемом углу барной стойки.

Зачем вообще заморачиваться с чисткой

Во время помола из обжаренных зерен выделяются масла, часть которых остается на жерновах и ножах мельницы. К тому же незначительное количество молотого кофе задерживается во внутренней камере кофемолки или в желобе (этот процесс называется «удержание помола»). Количество «удержанного» кофе зависит от формы жерновов. В плоских жерновах оседает больше остатков душистых зерен, чем в конических. Все это может испортить вкус вашего напитка, ведь получается, что вы пьете смесь из свежего и несвежего кофе.

Молотый кофе нередко склеивается под воздействием статического электричества, генерирующегося от вращения жерновов, и образует комочки. Такие уплотнения приводят к неравномерному распределению помола при заваривании или в фильтре и к изменению вкуса и аромата напитка. Также прилипшие микрочастички зерен перегружают двигатель и приводят к перегреву ножей и жерновов.

Жернова не вращаются

• Жернова заблокированы.
• Выпускное отверстие кофемолки и дозирующая трубка переполнены молотым кофе.
• Помол кофе слишком мелкий.
• Продолжительное время не чистились жернова кофемолки.
• Наличие постороннего предмета.

• Установить максимальную степень помола, чтобы разблокировать жернова. Повторно перемолоть зерно. Выставить нужный помол.
• Освободить дозирующую трубку и выпускное отверстие от молотого кофе. При необходимости использовать щетку. Соблюдать осторожность, чтобы не повредить рассекатель в выпускном отверстии.
• Увеличить степень помола кофе.
• Выполнить глубокую чистку кофемолки с разбором жерновов. Подробнее о чистки кофемолки читайте в статье.
• При наличии постороннего предмета требуется разбор кофемолки. После обнаружения и удаления постороннего предмета необходимо проверить целостность жерновов.

Продолжительная работа двигателя с заблокированными жерновами кофемолки приводит к выходу из строя оборудования.

Какие бывают кофемолки

Мельницы для кофе бывают ручными и электрическими, с ножами и жерновами. Наиболее распространены три вида: ручная с жерновами, электрическая ножевая (роторная) и электрокофемолка с жерновами. Жернова, как вы догадываетесь, перетирают кофе, а ножи – разрубают (как в блендере). Помол зерен с помощью ручной кофемолки требует физических усилий и достаточное количество времени – от 1 до 6 минут. Электрокофемолка справится с этой задачей за минуту после нажатия кнопки.

Ручные кофемолки обычно выбирают те, кто любит не только сам кофе, но и процесс его приготовления. А также те, кто не может жить без кофе даже там, где нет электричества (например, в палатке на природе).

Ножевая электрическая кофемолка – универсальный аппарат, подходящий даже для измельчения специй и сахара. Ее выбирают за многофункциональность. Недостаток такой кофемолки – неравномерность помола и нагревание зерен в процессе, отчего преждевременно выделяются эфирные масла и растет вероятность того, что напиток приобретет ненужную горчинку. Кофемолку с ножом обычно приобретают люди, которые варят кофе в турке, потому что для рожковых и капельных кофеварок довольно опасна непредсказуемость степени помола зерен.

Электрокофемолка с жерновами может отпугнуть только ценой и габаритами, других недостатков она не имеет.

Ниже приведены шесть шагов на примере чистки кофемолки Mahlkoenig Peak с помощью таблеток Grindz от компании Urnex.

• Добавьте в два раза больше кофейного зерна, чем чистящего средства.
• Включите кофемолку и перемелите зерновой кофе.