Как приготовить кофе в кафе? Как заваривать на воде

В маленьких кофейных зернах содержится огромное количество биологически активных веществ, которые позволяют приготовить по-настоящему вкусный и ароматный напиток.
Ученые давно доказали, что кофе обладает феноменальной способностью воздействия на человеческий организм – и дело не только в его бодрящих свойствах, но и в выработке дофамина. Недаром после чашечки ароматного напитка ранее утро уже не кажется таким хмурым, а рабочие задачи – невыполнимыми.

Кофе повышает уверенность человека в собственных силах, заряжает его энергией, устраняет сонливость и вдохновляет на покорение новых вершин. Благодаря своим уникальным свойствам бодрящий элексир всегда был спутником творческих людей. Оноре де Бальзак говорил, что «с кофе писательский труд перестает быть мукой». Уинстон Черчилль считал его «очень личным напитком, который нельзя пить кружками» – а Вольтер, напротив, употреблял по 50 кружек кофе в день (и, несмотря на это, прожил более 80 лет).
Ну, а сегодня данный напиток является одним из самых популярных в мире. В большем количестве люди употребляют, разве что, чистую питьевую воду. Да и по объему экспорта кофе занимает второе место на мировом рынке, уступая только нефти. Примечательно, что оба продукта за их высокую ценность называют «черным золотом».

Предлагаем поговорить о том, как правильно заваривать кофе в капельной кофеварке. Наши рекомендации помогут вам:

• выбрать лучшие ингредиенты
• разобраться в принципах работы капельного устройства
• правильно рассчитать пропорции
• сэкономить время
• не допустить ошибок в процессе приготовления
• «настроить» уровень крепости напитка
• получить чистую и яркую чашку с идеально сбалансированным вкусом

Приготовление кофе в кофеварке капельного типа – современный способ насладиться любимым напитком без лишних усилий:

• Данное устройство очень популярно на Западе, в частности – у американцев. Практически в каждом доме жителей Соединенных Штатов (не говоря уже о бизнес-центрах) имеется автоматическая капельная кофеварка. Она позволяет в кратчайшие сроки приготовить вкусный и ароматный кофе – причем, не одну порцию, как в турке, а сразу целый чайник. Недаром капельные кофеварки обычно используют в офисах: засыпав молотый кофе и залив воду в резервуар, можно заварить несколько порций бодрящего элексира сразу для всех сотрудников.
• Благодаря продуманной конструкции (в частности, за счет наличия встроенного фильтра) в нижнюю емкость попадает только чистый напиток без примесей. Вся кофейная гуща остается в фильтре и не мешает наслаждаться ароматным свежесваренным кофе. Правда, для этого необходимо выбрать правильный помол. Ниже мы расскажем, каким образом следует измельчать кофейные зерна, чтобы мелкодисперсные частички не просачивались в емкость с готовым напитком.

Весьма существенным преимуществом является время приготовления кофе в капельной кофеварке:

• Чтобы приготовить одну большую порцию американо объемом 250 мл, потребуется чуть больше 2 минут. А пара литров воды пройдет через засыпанный в фильтр кофе примерно за 6 минут.
• Всего каких-то шесть минут – и у вас будет готов целый термос с горячим напитком, которого хватит на всех ваших домочадцев или на большую компанию друзей.

Некоторые устройства капельного типа оснащены функцией регулировки скорости пролива. Впрочем, желание ускорить приготовление и таким образом сэкономить одну-две минуты оправдано далеко не всегда. Дело в том, что при быстром проливе напиток получится менее концентрированным, поскольку у воды будет меньше времени на то, чтобы впитать все активные вкусоароматические компоненты кофе.
Процесс растворения активных компонентов молотого кофе в воде называется экстракцией. Чем дольше экстракция, тем более насыщенным и крепким получается вкус.
Регулировать скорость пролива следует не столько для экономии времени, сколько для влияния на вкусоароматические свойства напитка. Если вы предпочитаете кофе покрепче, то лучше настроить медленный пролив. А если хотите выпить чашечку американо с легким сбалансированным вкусом, то можете ускорить процесс экстракции – и таким образом смягчить напиток.
Кроме того, профессиональные бариста рекомендуют настраивать пролив, исходя из вкусового потенциала конкретного сорта и степени обжарки зерен. Чем темнее обжарка, тем больше риска, что во вкусе напитка проявится выраженная горечь.
Если вы обнаружите, что свежеобжаренный кофе имеет чересчур насыщенный и даже резкий аромат, попробуйте настроить быстрый пролив. Тогда есть шанс получить крепкий напиток с хорошими бодрящими свойствами, но без навязчивой горечи. Ну, а если ваш кофе все равно окажется слишком горьким, не разбавляйте его водой, а лучше добавьте в чашку молока. Тогда у вас получится почти настоящий капучино.
Если прибор не оснащен функцией автоматической регулировки скорости пролива, то можете отрегулировать пролив иным способом, а именно – изменить помол.
Вода проливается слишком быстро? Попробуйте сделать помол более тонким (то есть, сильнее измельчить кофейные зерна). Если же вода, напротив, капает чересчур медленно, а у вас совершенно нет времени ждать, пока приготовится напиток, то можно засыпать в фильтр кофе грубого помола – как для френч-пресса. Тогда процесс пролива ускорится.

Итак, сколько варится кофе в капельной кофеварке, вы узнали – а теперь поговорим о конструктивных особенностях и опциях данного устройства:

• Конструкция кухонного прибора состоит из четырех основных и нескольких вспомогательных элементов.
• Основные детали: резервуар для воды, заварной сосуд конусообразной формы с фильтром, нижняя емкость для готового напитка, а также нагревательный элемент.

Нижний кувшин должен быть термостойким и толстостенным (обычно его изготавливают из прочного стекла), а также оснащенным удобной ручкой – чтобы вы могли разливать напиток по чашкам, не используя прихватку.
Контейнер, в который засыпается молотый кофе, оснащен противокапельной системой. Под нижним резервуаром находится пластина подогрева, которая позволяет поддерживать оптимальную температуру уже приготовленного напитка. По сути, современная капельная кофеварка такая же удобная как термос: она надолго сохраняет кофе горячим и ароматным. С ее помощью можно наслаждаться любимым напитком когда угодно – и не тратить время на приготовление каждой чашки.

Приготовить вкусный кофе в кофеварке капельного типа проще простого. Поэтому ее часто приобретают для домашнего использования:

• При выборе кофеварки для дома ориентируйтесь на модели с мощностью не выше 800 Вт. В более мощных машинах процесс приготовления происходит быстрее, но зато и напиток получается менее насыщенным (тот самый американо, который так любят в западных офисах).
• В кофеварках средней мощности процесс заваривания происходит чуть дольше – а, следовательно, вы в полной мере сможете оценить все нюансы вкусоароматической композиции конкретного сорта.

Что касается стоимости и марки устройства, то самые дешевые китайские модели вряд ли будут служить вам на протяжении многих лет. Кофеварка – бытовой прибор, который должен быть надежным и долговечным. Качественный кофейник с капельной системой пролива – по-настоящему выгодная инвестиция, благодаря которой вы сможете готовить любимый напиток без особых хлопот.
К тому же, только при использовании качественного прибора вам удастся оценить все преимущества капельной системы приготовления: легкость в управлении, возможность подогрева емкости с готовым напитком, отсутствие взвеси и, самое главное, безупречный вкус свежесваренного кофе.

Чтобы понять, как варить кофе в кофеварке капельного типа, необходимо в первую очередь разобраться с тем, как работает данный прибор:

• Вода заливается в специальный резервуар. Данный способ приготовления удобен тем, что воду не нужно предварительно подогревать или доводить до кипения, а затем остужать до оптимальной температуры (например, как при использовании кемекса). Прибор оснащен встроенным нагревательным элементом, благодаря которому вода, продвигаясь по контуру нагрева, переходит в парообразное состояние.
• В верхней части кофеварки пар конденсируется, превращаясь в капли воды (именно поэтому данное устройство называют капельным). Капля за каплей вода попадает в фильтр с молотым кофе – а затем попадает в нижний прозрачный кувшин уже в виде полностью готового к употреблению американо. Впрочем, если поэкспериментировать с сортом, обжаркой, помолом и скоростью пролива, то можно получить и гораздо более насыщенный кофе, который практически не будет отличаться от настоящего эспрессо.

Данную кофеварку называют не только капельной и американской, но и фильтрационной – поскольку одним из основных элементов ее конструкции является конусообразный фильтр. Откинув крышку, в данный отсек засыпают молотый кофе – а снизу через него в прозрачный кувшин просачивается готовый напиток.
Основная задача фильтра – создать условия для экстракции кофе и не допустить попадания кофейной гущи в нижнюю емкость. Готовый напиток должен быть чистым, без взвеси. Отсутствие примесей в кофе также является одним из преимуществ капельного прибора.

Некоторые модели капельных кофеварок оснащены функциональными дополнениями, значительно упрощающими их использование. Например, съемным резервуаром для воды, который можно отсоединить от устройства, чтобы поднести к кулеру или к большой бутыли для заполнения. Что касается объема жидкости, то большинство резервуаров для имеет мерные риски, позволяющие отслеживать заполняемость кофеварки.
Съемный резервуар не только экономит время, но и предотвращает заливание прибора водой, вследствие чего он может испортиться.
Еще одна удобная опция – таймер. Вы можете вечером заполнить кофеварку всеми необходимыми ингредиентами и выставить таймер на утро – чтобы перед началом рабочего дня вас разбудила не только трель будильника, но и приятный аромат свежесваренного кофе.
Также некоторые кофеварки капельного типа дополнены датчиком уровня загрязнения прибора. В данном случае речь идет об устройствах, оснащенных постоянным нейлоновым или металлическим фильтром.

Кроме того, практически все модели кофеварок оснащены защитой от переливания напитка. Как только нижняя емкость заполняется готовым кофе, устройство автоматически прекращает свою работу. Таким образом владельцу капельного кофейника не приходится самостоятельно отслеживать его заполняемость. Он может просто включить кофеварку, задать системе необходимые параметры и заниматься своими делами.

Прежде чем объяснить, как правильно готовить кофе в капельной кофеварке, расскажем о подготовке к приготовлению и использовании фильтров:

• Если вы только что купили кофейник, рекомендуется два-три раза прогреть в нем только одну воду без добавления молотого кофе. Таким образом вы устраните пластиковый запах, характерный для многих бытовых приборов.
• Заваривание напитка в кофеварке капельного типа невозможно без использования фильтров. Все фильтры имеют конусообразную форму, но отличаются по материалу изготовления. Наибольшей популярностью пользуются бумажные фильтры. Они являются одноразовыми, что в плане практичности, скорее, плюс: после приготовления кофе такой фильтр не нужно мыть – его выбрасывают вместе с гущей. Таким образом в капельной кофеварке можно заваривать разные сорта арабики, а также оригинальные кофейные купажи, не опасаясь смешения (а, следовательно, искажения) вкуса. Дополнительным преимуществом бумажного фильтра является нейтрализациях содержащихся в кофе алкалоидов – кофестола и кофеола.
• Также можно использовать многоразовые фильтры, которые изготавливаются из разных материалов. В комплектацию некоторых кофеварок с системой капельного пролива входит нейлоновый фильтр – впрочем, согласно инструкции по эксплуатации его необходимо менять после каждых 60 завариваний. Каркас такого фильтра выполнен из пластика, обтянутого нейлоновой сеткой. Она не пропускает даже мелкодисперсные частицы, поэтому напиток получается кристально чистым.
• Очень редко в продаже можно найти капельные кофеварки, оснащенные металлическим фильтром. Такой вариант является самым долговечным, однако имеет два существенных минуса: во-первых, он может придавать напитку специфический привкус, а во-вторых, его необходимо мыть после каждого приготовления. К тому же, в такой кофеварке нельзя готовить ароматизированный кофе, поскольку запах ароматизатора практически нереально вымыть. Даже если внешне фильтр будет полностью очищен от кофейной гущи, вы все равно рискуете получить смешение вкусоароматических характеристик при приготовлении следующих сортов.

Теперь предлагаем поговорить о том, сколько нужно засыпать кофе и воды в капельную кофеварку:

• Стандартная рекомендуемая дозировка – 60 граммов кофе на 1 литр воды или 30 граммов на 500 мл.
• Обычно объем кофе отмеряют специальной мерной ложкой или с помощью кухонных весов, но при отсутствии специальных приспособлений вы можете воспользоваться обычной чайной или столовой ложкой.
• В 1 чайную ложку без горки помещается 4 грамма молотого кофе, а в 1 чайную ложку с горкой – 6 граммов.
• 1 столовая ложка без горки вмещает 12 граммов кофе – а если набрать максимально полную ложку с горкой, то в нее поместится 18 граммов молотого кофе.

Сколько ложек кофе класть в кофеварку капельного типа, чтобы приготовить одну порцию напитка:

• В среднем для заваривания одной порции достаточно 12–15 граммов молотого кофе. Таким образом вы можете засыпать в фильтр 1 столовую ложку без горки или столовую ложку с горкой – если хотите приготовить эспрессо, а не американо.
• Количество кофе зависит от сорта, от степени обжарки, а также от желаемой крепости напитка. Некоторые сорта сами по себе содержат много кофеина, поэтому для приготовления крепкого напитка будет достаточно пары чайных ложек без горки. Не следует засыпать слишком много кофе, если вы используете молотые зерна средне-темной (например, Венской) обжарки. И, разумеется, велика вероятность переборщить с крепостью напитка, если вы будете готовить кофе из смеси арабики с робустой. В этом случае вам однозначно будет достаточно двух чайных ложек без горки (то есть, порядка 7–8 граммов молотого кофе).

Ответ на вопрос о том, сколько сыпать грамм кофе в кофеварку капельного типа, зависит от следующих условий:

• От объема, на который рассчитан ваш кофейник.
• От количества порций, которое вы желаете приготовить.
• От сорта, степени обжарки и интенсивности помола кофейных зерен.

Многие современные кофеварки капельного типа оснащены функцией «капля-стоп», позволяющей остановить пролив, когда в нижнем резервуаре окажется необходимое количество напитка. Остальной объем загруженного кофе вы заварите потом – когда снова захотите насладиться чашечкой горячего американо.
Также некоторые типы капельных кофеварок имеют функцию подогрева напитка. Таким образом можете сразу приготовить целый чайник кофе и постепенно пить его в течение рабочего дня.

Сколько надо кофе в капельную кофеварку засыпать при использовании молотых зерен темной обжарки:

• Чем темнее обжарка, тем более насыщенным будет вкус. Отметим, что в фильтре не стоит заваривать кофе, обжаренный темнее так называемой «венской обжарки» (рекомендуемая температура обжарки зерен для приготовления в капельной кофеварке составляет 230 градусов).
• «Французская» и «итальянская» обжарка обычно выполняются под эспрессо. Такие темные зерна используют в эспрессо-машинах, но никак не в кофеварках капельного типа. Кстати, капельные кофеварки принято называть американскими – и не только потому, что они очень популярны в Штатах, но и из-за их основного предназначения (приготовления американо).

О темной обжарке в первую очередь свидетельствует внешний вид кофейных зерен: они становятся маслянистыми и блестящими, поскольку при воздействии высокой температуры на поверхности кофе проступают эфирные масла.
Если зерна почти черные, значит они пережарены. Такие не годятся даже в эспрессо. Если зерна темно-коричневые, то можно попробовать приготовить их в капельной кофеварке – но, засыпать в фильтр на 1/3 меньше молотого кофе, чем обычно. И не забудьте отрегулировать пролив, поскольку его скорость также напрямую влияет на концентрацию напитка (а в концентрированном напитке намного ярче проявляется горькое послевкусие, характерное для кофе темной обжарки).

Как правильно приготовить вкусный кофе в капельной кофеварке пошагово:

• Шаг 1. Налейте воду в резервуар до максимальной отметки – или исходя из того, сколько порций вы планируете приготовить*. Для приготовления одной стандартной порции американо требуется примерно 150–200 мл воды. В кофейнях американо готовят из 50–70 мл свежесваренного эспрессо и доливают 120 мл воды.
• Шаг 2. Поднимите крышку и вложите в конусообразный отсек бумажный фильтр. Большинство людей предпочитает пользоваться не многоразовыми сетчатыми, а одноразовыми бумажными фильтрами, поскольку они более гигиеничны и удобны.
• Шаг 3. Засыпьте предварительно измельченный кофе. Чем свежее помол, тем более ароматным и насыщенным будет ваш напиток.
• Шаг 4. Аккуратно разровняйте кофе в фильтре – но не утрамбовывайте его слишком сильно, чтобы не получить переэкстракцию (то есть, чрезмерно концентрированный напиток с выраженным горьким послевкусием).
• Шаг 5. Установите емкость, в которую будет проливаться готовый кофе. Обычно кофейники выполняют из термоустойчивого материала и оснащают удобной ручкой, которая не нагревается – чтобы напиток можно было разливать по чашкам, не пользуясь прихваткой.
• Шаг 6. Включите устройство. Теперь остается только подождать, пока нижний кувшин наполнится свежесваренным кофе.

Объясняя, как правильно делать кофе в капельной кофеварке, нельзя не отметить важность такой процедуры как предсмачивание фильтра:

• Многие устройства капельного типа оснащены функцией предсмачивания. Когда бумажный фильтр смачивается небольшим количеством подогретой воды, он максимально плотно прилегает к воронке. Кроме того, таким образом ваш напиток гарантированно не будет иметь бумажного привкуса.
• Профессиональные бариста утверждают: чем меньше объем кофе, засыпанного в фильтр, и чем свежее его обжарка, тем большее влияние предсмачивание оказывает на вкусоароматическую композицию напитка. Дело в том, что молотый кофе словно губка впитывает в себя любые посторонние запахи. Именно поэтому измельченные кофейные гранулы (как, впрочем, и зерновой кофе) рекомендуется хранить в плотно закрытой упаковке как можно дальше от специй и других ароматных продуктов. Отметим, что выполнять предсмачивание рекомендуется даже при ручном проливе воды через конусообразный фильтр – то есть, при использовании кемекса или воронки Hario.

Как видите, вкусный рецепт приготовления кофе в капельной кофеварке достаточно прост:

• Устройства капельного типа являются очень удобными как для офиса, так и для домашнего использования.
• В такой кофеварке можно без особых усилий приготовить сразу несколько порций горячего и ароматного напитка – что особенно актуально ранним утром, когда люди спешат на работу, и каждая свободная минута буквально на вес золота.

Если сравнивать использование данного прибора с другими популярными способами приготовления кофе, то, помимо экономии времени, можно выделить еще несколько достоинств. Когда напиток заваривается в турке, то нужно постоянно держать его в поле зрения – стоять возле плиты и следить, чтобы не сбежала пена. Если отвлечься хотя бы на несколько секунд, то велик риск пропустить момент снятия емкости с огня. Тогда либо сбежит пена (и вместо того, чтобы наслаждаться вкусным напитком, человеку придется очищать плиту), либо кофе просто перекипит. А при кипении из напитка улетучатся активные компоненты, формирующие его неповторимый вкус. Одним словом, использование турки подразумевает непрерывный контроль процесса приготовления.
Что касается использования капельного кофейника, то он совершенно не доставляет своему владельцу каких-либо неудобств. Человек может просто включить устройство и отправиться по своим делам. Ему не придется ни контролировать работу устройства, ни засекать время, чтобы выключить капельную кофеварку.
Когда напиток будет приготовлен, прибор отключится сам. К тому же электрический кофейник не позволит напитку остыть – то есть, будет выполнять роль термоса, поддерживая оптимальную температуру американо на протяжении всего дня.

Ответить на вопрос о том, как готовить кофе в кофеварке капельного типа, можно буквально несколькими словами:

• Засыпать молотый кофе в фильтр
• Залить воду
• Включить устройство

Ну, а дальше автоматизированная система сделает все сама!
Достаточно выполнить всего три элементарных действия – и спустя 2–5 минут (в зависимости от количества порций) можно наслаждаться любимым напитком.
Капельная кофеварка совершенно неприхотлива в уходе – а единственными расходниками, на которые приходится тратить деньги, являются недорогие бумажные фильтры.
К весьма условным неудобствам данного устройства можно отнести необходимость включать его в сеть. То есть, приготовить американо в походных условиях не получится. Впрочем, сегодня электрические розетки есть даже в поездах. А мощность большинства капельных кофеварок составляет не более 800 Вт.
Если сравнивать капельное устройство с автоматическими кофемашинами, то оно, во-первых, дешевле, а во-вторых, компактнее. Кофеварка капельного типа не займет много места на вашей кухне – а при необходимости вы сможете с легкостью убрать ее в обычный буфет. Благодаря элегантному дизайну прибор, оснащенный стеклянным кофейником, гармонично впишется в любой кухонный интерьер независимо от стиля его оформления. К тому же, в отличие от турки, капельную кофеварку не придется мыть после каждого использования. Все, что от вас потребуется – это просто снять одноразовый бумажный фильтр и выбросить его вместе с гущей.

Сегодня существуют разные рецепты кофе в кофеварке капельного типа. Хотя изобрела данный прибор простая немецкая домохозяйка:

• Капельная кофеварка была придумана в начале XX века. Жительница Германии по имени Мелитта Бенц являлась большой любительницей кофе – однако ей совершенно не нравилось, что в последних глотках напитка было слишком много гущи.
• Чтобы отделить гущу, она взяла промокательный лист (вырвала его из школьной тетради своего сына) и положила его на продырявленное дно латунной кастрюльки. Таким образом первым бумажным фильтром стала обычная промокашка.

В 1908 году Мелитта Бенц доказала пользу данного изобретения и запатентовала его. Вскоре после этого она открыла вместе с супругом семейное производство M.Bentz.
Продажа фильтров для кофе возымела высокий коммерческий успех несмотря на то, что первоначальные инвестиции семьи составляли всего-навсего 70 пфеннигов (то есть, даже меньше одной немецкой марки).
Чтобы привлечь внимание потребителей, Мелитта устраивала открытые завтраки, на которых демонстрировала «истинное наслаждение от чашечки свежесваренного кофе». Возможность готовить напиток без гущи сначала высоко оценили друзья и соседи немецкой предпринимательницы – а затем производство масштабировалось и вышло на большой рынок.

Внуки госпожи Мелитты Бленц продолжили успешное дело своей бабушки: им удалось стать лидерами сегмента продаж кофе-фильтров не только в Германии, но и в других странах.
Компания M.Bentz и по сей день поставляет на экспорт расходники для капельных устройств – плотные бумажные фильтры, надежно удерживающие кофейную гущу.

Если вы зашли на наш сайт, чтобы выяснить, как приготовить кофе в капельной кофеварке, то наверняка являетесь большими поклонниками американо:

• История происхождения данного напитка тоже уходит своими корнями в первую половину XX века. Во время Второй мировой войны посетителями большинства итальянских кофеен были американские солдаты. Темпераментные итальянцы привыкли к крепкому кофе, поэтому в заведениях общепита гостям подавали очень густой эспрессо с выраженным горьким послевкусием. Такой насыщенный напиток совсем не нравился американцам – тем более, что и подавали его в очень маленьких чашечках. Одни солдаты ругались с владельцами заведения, требуя приготовить «нормальный кофе», а другие просто разочарованно уходили из кафе и больше не возвращались.
• Чтобы не терять клиентов, итальянцы решили разбавлять эспрессо водой. Так появился совершенно новый напиток с мягким вкусом: он был не таким крепким как эспрессо, но содержал ровно столько же кофеина, поэтому в плане бодрящих свойств нисколько не уступал традиционному итальянскому напитку.

Хотя капельная кофеварка в большей степени подходит для американо, на основе сваренного в ней кофе можно готовить разные напитки. Все зависит от ваших предпочтений и от наличия дополнительных ингредиентов в вашем холодильнике.

Многие интересуются, сколько нужно насыпать кофе для капельной кофеварки, чтобы приготовить капучино:

• Для приготовления одной порции нежного капучино вам понадобятся следующие ингредиенты: 3 чайные ложки молотого кофе (ложки должны быть максимально полными, с горкой), 150 мл воды и 200 мл молока повышенной жирности (3,4%–6%).
• Чем жирнее молоко, тем больше оно увеличится в процессе взбивания. В идеале его нужно взбить таким образом, чтобы пены стало в 1,5 раза больше, чем молока.
• Также вы можете добавить 1–2 ложки сахара (только не в кофеварку, а в чашку) и подготовить тертый шоколад, корицу или кокосовую стружку – чтобы декорировать присыпкой молочную пену перед подачей напитка.

Возможно, любители капучино будут несколько разочарованы, но, согласно инструкции по эксплуатации, заливать в такое устройство молоко вместо воды нельзя. Зато в капельной кофеварке можно приготовить основу для капучино – то есть, довольно насыщенный кофе для последующего смешивания с молоком и молочной пеной.
Итак, сварите кофе традиционным способом: залейте воду в резервуар, засыпьте кофе в фильтр и включите устройство. Пока кофейник будет готовить напиток, займитесь подготовкой молока. Согрейте его примерно до 65 градусов, а затем интенсивно взбейте в течение одной минуты. Для взбивания лучше использовать не венчик, а миксер, чтобы пена получилась погуще.

Очень важно, чтобы температура нагретого молока составляла от 60 до 70 градусов. В процессе нагревания оно должно стать горячим, но не настолько сильно, чтобы на его поверхности появились пузырьки или свернувшаяся корочка. Если молоко будет прохладным, то вам не удастся взбить его в пышную пену. А если вы вольете в кофе слишком горячее молоко, то вкус напитка получится горьким (тогда как настоящий капучино обладает достаточно мягким вкусом).
Перелейте свежесваренный кофе в чашку, добавьте сахар, размешайте, а затем сверху аккуратно влейте молочную пену. Посыпьте шоколадом или корицей – и можете подавать к столу!

Зная, как правильно сварить кофе в капельной кофеварке, вы сможете наслаждаться по-настоящему вкусным и ароматным напитком – ничуть ни хуже, чем подают в кофейнях:

Кофе с молоком в капельной кофеварке

Время чтения: 4 минут(ы)

«Кофе подобен любви, – гласила старинная поговорка, — чем больше проявишь терпения, тем лучше вкус». (с).
Элиф Шафак

Капельная кофеварка – очень удобное устройство, позволяющее экономить свободное время. Такой практичный кофейник подходит для использования не только в домашних условиях, но и в офисе: с его помощью можно приготовить сразу несколько порций бодрящего элексира на весь отдел (или с расчетом на то, чтобы пить его целый день – если у вас нет времени каждый раз заваривать себе новую чашку).
На основе традиционного кофе из капельной кофеварки можно готовить и другие напитки. В том числе нежный капучино, который очень любят не только на его родине, в Италии, но и в России.
Основным достоинством капучино является его насыщенный и, в то же время, мягкий вкус: крепость кофе оттеняется нежными сливочными нотами – и получается идеально сбалансированный и поднимающий настроение напиток.

Получится ли сварить кофе с молоком в капельной кофеварке?

• Да – но, в кофеварку согласно инструкции можно заливать только воду. И если вы не хотите испортить машину, то лучше не экспериментировать с другими жидкостями. А молоко следует добавлять в чашку уже после того, как будет готова основа напитка – свежесваренный кофе. К тому же, в капельном кофейнике вода нагревается до 95 градусов – а молоко до такой температуры нагревать нельзя, поскольку капучино получится слишком горьким.
• Вообще в капельной кофеварке готовят американо. Но, если вы предпочитаете более крепкий вариант по типу эспрессо, то можно либо увеличить объем кофе, засыпаемого в фильтр, либо изменить степень помола (то есть, использовать частицы помельче). Мы же расскажем о классическом способе приготовления, позволяющим получить напиток со средним уровнем крепости и довольно насыщенным вкусом.

Прежде чем озвучить рецепт кофе с молоком в капельной кофеварке, перечислим необходимые ингредиенты и пропорции:

• Для приготовления 1 порции напитка вам понадобятся 2 чайные ложки кофе (ложки должны быть полными, с небольшой горкой), 100 мл воды, 150 мл молока жирностью от 3,5% и сахар по вкусу.
• В 1 чайную ложку помещается около 5 граммов кофе. Если вы будете пользоваться весами, то отмеряйте 10 граммов из расчета на одну порцию.

В нашей статье предложен рецепт для электрической капельной кофеварки, оснащенной нагревательным элементом. Поэтому устройство необходимо заполнять не горячей, а холодной водой – и желательно с минерализацией от 75 до 150 мг/л.
Если же вы собираетесь использовать ручную кофеварку капельного типа, то необходимо предварительно нагреть 150 мл воды до температуры около 90–95 градусов. Для этого можно закипятить чайник, а затем, не поднимая крышку, дать ему остыть в течение одной минуты.

Теперь непосредственно о приготовлении кофе с молоком в капельной кофеварке. Представляем вашему вниманию очень легкий пошаговый рецепт:

• Ша1 1. Измельчите кофе. Помол должен быть средним ближе к крупному – напоминающим крупинки морской соли или тростникового сахара. Измельчать зерна лучше непосредственно перед приготовлением, поскольку в свежеобжаренном кофе намного выше концентрация активных вкусоароматических компонентов.
• Шаг 2. Засыпьте молотый кофе в фильтр.
• Шаг 3. Наполните резервуар водой.
• Шаг 4. Если ваш кофейник оснащен функцией мощности или таймером, то отрегулируйте показатели. Имейте в виду: чем быстрее готовится напиток, тем менее насыщенным и крепким получится его вкус.
• Шаг 5. Закройте крышку резервуара и включите машинку.

Далее все зависит от того, сколько именно порций напитка вы планируете получить. Если все ингредиенты – и кофе, и вода – загружены с расчетом на одну порцию, то дождитесь окончания варки и автоматического отключения кофейника. Если же кофе и воды загружено сразу на несколько порций, но в данный момент вы хотите получить только одну чашку, то воспользуйтесь функцией «капля-стоп» – то есть, остановите заваривание, когда в прозрачном резервуаре окажется необходимый объем напитка.
Перелейте кофе в посуду, из которой будете пить (лучше – в керамическую). Чтобы продлить экстракцию, можно предварительно прогреть стенки чашки, ополоснув ее кипятком.
Подогрейте молоко до 60–65 градусов, а затем взбейте вручную венчиком или миксером. Последний вариант предпочтительнее, поскольку молоко должно хорошо вспениться и увеличиться в объеме хотя бы на 1/3.

Аккуратно влейте молоко в кофе. Вот и все – приготовление завершено. Можете посыпать капучино корицей или шоколадной крошкой и приступать к дегустации!

Как видите, рецепт кофе с молоком в капельной кофеварке довольно прост. А чтобы ваш напиток получился безупречным, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Оптимальные пропорции в чашке: 1/3 – кофе, 1/3 – молоко и 1/3 – молочная пена. Слой пены должен быть не менее 1 см. Поэтому для взбивания нельзя использовать холодное или слишком водянистое (обезжиренное) молоко.
• Нагревайте молоко максимум до 65 градусов. Если оно будет слишком горячим, то ваш напиток приобретет не нежный сливочный, а горьковатый кофейный привкус.
• Перед началом приготовления следует намочить фильтр. Вода уберет бумажный привкус – и вы сможете получить чашку с чистым и ярким вкусом.
• Лучше использовать зерна 100% арабики, а не смесь с робустой – и приобретать их непосредственно у производителей, чтобы обжарка была максимально свежей. Мы рекомендуем сорта с выраженной фруктово-ягодной доминантой, например – Эфиопия Сидамо или Колумбия Супремо. Нотки кислотных кофейных сортов прекрасно раскрываются в капельной кофеварке – и не дают такой выраженной кислотности, как при заваривании в турке.

Видео.

Чтобы вкус всегда был приятен и приносил радость, необходимо знать, как варить кофе в кофеварке, и соблюдать два простых правила: напиток не кипятить; применять только очищенную воду. Для варки кофе можно использовать любую кофеварку: капельную, гейзерную, рожковую или капсульную.

Какой кофе выбрать?

В мире насчитывается около ста кофейных деревьев. Для приготовления напитка берутся только две культуры:

• аравийское дерево, давшее название виду кофе арабика;
• конголезское дерево, известное всем как сорт кофе робуста.

Зерна арабики содержат большое количество аромамасел. Кофе этого сорта имеет утонченный вкус, пикантную кислинку и изысканный аромат. Зерна робусты отличаются большим содержанием кофеина. Напиток из робусты получается менее ароматным, но крепким, с горчинкой и землистым привкусом. В чистом виде такой кофе не употребляется. Сочетание этих двух видов кофе в разных пропорциях позволяет получить уникальные и вкусные напитки.

На рынок кофе поступает в следующем виде:

• молотый – стоит дешевле, но у него быстро теряется аромат, бывает нескольких видов помола: от сверхтонкого до грубого;
• в зернах – это смесь нескольких сортов и разных урожаев, бывает нескольких степеней обжарки: от легкой (скандинавской) до самой темной (итальянской).

От степени обжарки зависит вкус напитка. Сильно обжаренные зерна придают горьковатый вкус, зерна средней обжарки влияют на насыщенность, а слабое обжаривание отвечает за аромат и тонкий вкус.

От вида помола зависит способ приготовления напитка:

Крупный. Зерна кофе, перемолотые на крупинки диаметром 3мм, заварятся только в гейзерных или поршневых кофеварках.

Средний. Измельченное кофе считается универсальным видом и отлично заварится в кофемолках любого типа.

Тонкий. Мелкозернистый кофе хорошо приготовится в капельных кофеварках.

Эспрессо. Используется в эспрессо-машинах.

Сверхтонкий. Кофе, по виду напоминающий пыль, заваривается в рожковых кофеварках, джезве или турке.

Особенности приготовления кофе в капельной кофеварке

Кофеварки капельного типа – это устройство, состоящее из стеклянной емкости, установленной на подставке с электронагревателем. Принцип ее действия основан на прохождении горячей воды через слой смолотого кофе, находящегося в фильтре.

В процессе нагревания вода из емкости по трубке поднимается и, испаряясь, в виде капель поступает в фильтр. Пройдя через кофейную массу, она тонкой струйкой попадает в резервуар-приемник, который установлен на нагревающей площадке.

После окончания процесса приготовления кофе включается электроподогрев, благодаря которому напиток в кофейнике будет остывать медленно. Кофе в капельной кофеварке готовится за считаные минуты и обладает нежным вкусом.

Кофеварки капельного типа укомплектованы прочным пластиковым фильтром. Но встречаются модели и без него. При таких условиях возникает необходимость приобретения одноразовых фильтров из бумаги. Это упрощает уход за фильтром, так как кофейная гуща выбрасывается вместе с фильтрационным материалом.

Кофеварки с многоразовым фильтром необходимо чистить после каждого приготовления кофе. Для этого нужно вынуть фильтр и тщательно почистить его щеточкой под проточной водой с моющим средством. Если этого не делать, постепенно на стенках фильтра осядет налет, который придаст кофе нехороший запах и прогорклый привкус.

Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке

Гейзерная кофеварка представляет собой два воронкообразных сосуда, соединенных посередине фильтром. Заваривание кофе в ней происходит по принципу гейзера: горячий пар образует жидкость, которая, проходя под давлением через фильтр с кофе, образует ароматный и вкусный напиток. Фильтр имеет металлическую съемную решетку, благодаря которой кофейная гуща остается в емкости.

Кофе в гейзерной кофеварке готовится следующим образом:

• в нижнюю емкость заливается вода до уровня предохранительного клапана;
• в фильтр кладется, но не утрамбовывается кофе;
• верхний резервуар прикручивается к нижнему сосуду;
• кофеварка ставится на огонь;
• по мере нагрева кофеварки пар с водой проходит через фильтр с кофе и по трубке поступает в верхний сосуд уже напитком;
• при появлении характерного шипения кофеварку следует снять с огня и разлить кофе по чашкам.

Приготовление кофе происходит за несколько минут. Затем кофеварку следует разобрать, убрать из фильтра кофейную гущу и помыть оба резервуара.

Важно понимать, что все положительные свойства употребления кофе являются достаточно кратковременными.

Как приготовить эспрессо в рожковой кофеварке

Кофеварки рожкового типа – это обычная кофемашина, только вместо фильтра для кофе в ней используются пластиковые или металлические рожки. Процесс заварки напитка проходит посредством пара, который под давлением проходит через молотый кофе. Длительность приготовления кофе составляет 30 секунд.

Крепость полученного продукта будет определяться видом помола: при использовании измельченного кофе средней степени получается более мягкий напиток, а если заваривать супертонкий кофейный порошок – получится крепкий и насыщенный напиток. В отличие от других устройств рожковая кофеварка может создавать густую и пышную пену.

Как варить кофе в кофеварке рожкового типа:

• заполнить бак водой;
• в рожок насыпать и утрамбовать измельченные зерна кофе;
• включить кофеварку, повернуть рычаг и дождаться появление напитка.

В рожковых кофеварках процесс утрамбовки кофейного порошка имеет основополагающий момент. Сильно спрессованный кофе придаст напитку горчинку и крепость, недостаточно утрамбованный продукт сделает напиток водянистым и безвкусным.

Поэтому, чтобы сделать правильно прессовку, придется какое-то время потренироваться. Облегчить этот процесс поможет темпер – небольшой инструмент для трамбовки измельченных кофейных зерен.

Как приготовить кофе в капсульной кофеварке

Кофеварки капсульного типа обычно устанавливаются в офисах. Процесс заварки кофе осуществляется посредством прохождения горячей воды через капсулу со спрессованным кофе нужного сорта.

Приготовление напитка осуществляется очень просто: нужно заполнить емкость водой, вставить капсулу в специальный отсек и включить кофеварку. Через минуту бодрящий и тонизирующий напиток готов. По завершении работы устройства использованную капсулу следует выбросить.

Преимущество капсульной кофеварки – простой уход, так как отсутствует необходимость очищения фильтра.

Альтернативный способ приготовления кофе – в турке

К сожалению, случаются моменты, когда любимая кофеварка выходит из строя или внезапно отключается электричество. Чтобы не остаться без любимого кофе, лучше иметь альтернативу электрическому устройству. Это джезва, именуемая по-другому турка. В ней можно приготовить кофе на огне или горячем песке.

По внешнему виду джезва – это конический сосуд с узким горлышком, длинной ручкой и плоским широким дном. Такая форма позволяет быстро нагревать содержимое турки. Из-за конических стенок кофейная гуща быстро оседает на дно, а узкое горлышка джезвы удерживает пену напитка.

Процесс варки кофе в турке простой:

• насыпать измельченные зерна кофе (чем помол тоньше, тем лучше);
• добавить к ним пряности и сахар;
• налить холодную воду примерно на 3/4 емкости;
• поставить на огонь и дождаться появления пены;
• снять с плиты, дождаться оседания пены и поставить обратно на конфорку (процесс повторить 3 раза).

Напитку дать настояться в турке и разлить по чашкам.

Кофемашина – прибор, изготавливающий кофе быстро и без лишних движений. Заполнив нужные отсеки водой, молоком и кофе, вы сможете по одному нажатию кнопки получить желаемый напиток. Рассмотрим приготовление кофе в кофемашине в этой статье.Кофейные зерна нужно сначала перемолоть отдельно – в некоторых кофемашинах эта функция встроена. Далее, нужно засыпать перемолотые зерна в темпер, залить в машину воду и начать варить кофе.Если вам нужен напиток с молоком, то пока кофе варится, нужно взбить молоко в капучинаторе. Он есть не во всех кофемашинах.Об основных принципах и нюансах работы мы рассказывали в статье «Устройство и принцип работы кофемашины».Общие правила настройкиЧтобы прибор работал корректно, нужно соблюдайте базовые правила:Периодически прочищайте молочный и кофейный тракты с специальными средствами. Если у вас одна из моделей бренда Delonghi, то нужно брать средства, предназначенные конкретно для нее.Выставляйте правильные настройки температуры, степени помола, количества воды и прочего. Если у вас капсульная кофемашина вроде Nescafe Dolce Gusto, то настройки уже выставлены по умолчанию.Чтобы убедиться, что все настройки выставлены правильно, сверьтесь с инструкцией от кофемашины и сварите тестовый напиток.Если у вас машина Nespresso DeLonghi Lattissima Pro или подобная, все шаги будут отображаться на дисплее: подготовка воды, очистка отсека и прочее.Не размещайте кофемашину слишком близко к основной рабочей области стола. При варке из нее может разбрызгаться кипяток. Поэтому аппарат лучше размещать на горизонтальной поверхности, чтобы в радиусе 5-10 см от нее ничего не было.Читайте инструкцию. Кофемашины отличаются друг от друга характеристиками и правилами использования, поэтому вы должны уметь пользоваться своей моделью. Иначе она быстро сломается.Не размещайте аппарат вблизи моек и кранов. На него обязательно будут лететь брызги. Если вода попадет внутрь механизмов, кофемашина может сломаться.Используйте правильное сырье. Разновидностей кофе на рынке много, поэтому обязательно прочитайте статью «Какой кофе в зернах лучше выбрать для кофемашины». Мы рассказываем там обо всех видах, поэтому вы сможете выбрать лучший вариант для приготовления любимого вида кофе или кофейного коктейля.Как ухаживать за кофемашинойОсновной уход за кофемашиной – это своевременная чистка. В современных топовых моделях информация о засоренных узлах выводится на дисплей.Обладателям бюджетных или старых моделей придется самостоятельно, очищать машину, руководствуясь инструкцией. Подробнее об очистке читайте в статье «Как очистить кофемашину от накипи».Если вы пользуетесь машиной ежедневно, мойте ее хотя бы раз в неделю. После каждой сваренной порции в приборе остается осадок.Лучшие рецепты для готовки кофе в кофемашинеЭспрессо лежит в основе многих кофейных напитков (латте, капучино и других). Многие люди пьют его в чистом виде. Для приготовления, необходимо взять молотые зерна мелкого помола. Обратите внимание, что слишком крепкая обжарка может подарить напитку чрезмерную горечь.Для одной чашки эспрессо понадобится 8 граммов молотого кофе. Это примерно чайная ложка с горкой. Кофе необходимо засыпать в холдер и плотно утрамбовать, чтобы напиток получился крепким и насыщенным. Он будет готов через 30 секунд.Лучше всего прессовать сырье темпером.Подогрейте кофейные чашки с помощью соответствующей функции. Разлейте кофе и наслаждайтесь горячим напитком.Чтобы знать, как делать 90% кофейных коктейлей, научитесь делать хороший эспрессо.Двойной эспрессо (доппио)Возьмите 17 граммом кофейного помола. Подойдут зерна робусты или арабики. Перед приготовлением подогрейте посуду.Поместите молотое зерно в холдер и утрамбуйте темпером. Включите на 5 секунд секунд пролив воды, затем налейте воду. Так, зерна лучше пропитаются. Нажмите на старт и подождите 30 секунд.Этот напиток лучше заваривать в первой половине дня, так как он очень крепкий.Эспрессо макиато отличается добавлением молока и пенкой. Если для латте и капучино молока должно быть в несколько раз больше объема кофе, то в эспрессо макиато наоборот – молока меньше. Для приготовления понадобится стопроцентная арабика средней обжарки.Сварите эспрессо. Пока он варится, взбейте молоко. Вылейте кофе в подогретую чашку. Затем влейте медленно тонкой струей вливайте туда молоко.Макиато лучше варить в кофемашине рожкового типа.Романо отличается тем, что в него добавляют лимонный сок. Вам понадобятся несколько долек лимона и зерна средней или темной обжарки.Ошпарьте кипятком лимон, отрежьте 2 ломтика. Первый – небольшой и тонкий, второй – толщиной около 5 мм. Первый ломтик положите на блюдце и посыпьте сверху сахаром.Сок из большой дольки лимона добавьте в кофе. Просто выдавите его в эспрессо, приготовленный по классическому рецепту. Подавайте напиток в небольшой чашке с блюдцем, на котором лежит вторая лимонная долька.Не пытайтесь делать кофе романо с другими цитрусовыми. Его главная особенность– именно лимонный сок. Если вы будете экспериментировать с другими фруктами, это уже будет совсем другой напиток.https://www.youtube.com/embed/3EZ0B42ct1g?feature=oembedДля приготовления кон-панна нужен идеально сваренный эспрессо. Если он будет горчить или отдавать кислым, вкус будет испорчен и никакие дополнительные ингредиенты не спасут ситуацию.В состав эспрессо кон-панна входят сладкие сливки. Они оттеняют вкус кофе, поэтому все изъяны будут хорошо ощущаться.Взбейте сливки с 5 граммами сахара и подогрейте керамическую чашку. Сварите эспрессо, вылейте его в приготовленную посуду и горкой выложите сливки.Если хотите сделать красиво, украсьте сливки тертым шоколадом или корицей. Вместе с кон-панна подают ягодные десерты или песочную выпечку.Эспрессо по-венски со специямиИзмельчите и смешайте 5 сушеных гвоздик, 1/2 чайной ложки корицы и 1/2 чайной ложки перца. Приготовьте двойной эспрессо. Смешайте его со специями. Полученный напиток украсьте взбитыми сливками.Если вы переживаете как заварить кофе с таким количеством специй, то не волнуйтесь. Под действием высокой температуры специи осядут и не причинят дискомфорта во время питья.Если вас интересует как готовить моккачино, помните о том, что его называют шоколадным латте. Эти напитки готовят по одинаковому рецепту. Но в моккачино добавляют горячий шоколад. Если вы пробуете сварить моккачино впервые, он должен получиться не крепче латте.Напиток распределяется послойно, поэтому важно знать, как правильно наслаивать. Сделайте эспрессо, после чего переходите к горячему шоколаду. Подойдет черный, белый и молочный. Взбейте в сливки и подогрейте молоко до 60 градусов.В высокий бокал вылейте сначала шоколад, потом молоко и в завершение добавьте эспрессо.Чтобы напиток распределился ровно по слоям, используйте густой горячий шоколад. Но если кофе получился визуально однородным, на вкус это не повлияет.Налейте классический эспрессо в большой бокал и аккуратно влейте разогретое молоко. В конце не забудьте украсить латте взбитым молоком или сливками.Мы не будем расписывать здесь все тонкости. Их очень много, поэтому мы написали отдельную статью «Как можно приготовить латте в кофемашине».Для приготовления понадобится 7 граммов кофе легкой обжарки и 15 мл воды.Засыпьте молотые зерна в холдер и спрессуйте темпером. В разогретую чашку вылейте заваренный кофе.Для приготовления американо понадобятся 15 граммов молотых зерен, сахар, корица и чистая вода. Сделайте эспрессо, добавьте воду с помощью парового крана. Добавьте сахар и корицу по вкусу.Чтобы сделать кофе как в кофейнях, не добавляйте сиропы и держите напиток 40 секунд под прессом.Из кофемашин без функции вспенивания молока капучино может получаться недостаточно вкусным. Если у вашей модели есть насадка панарелло, капучино получится пенистым и идентичным тому, что подают в кофейнях.Приготовьте эспрессо из зерен средней обжарки. Вспеньте молоко с помощью панарелло. В готовый кофе аккуратно залейте вспененное молоко.Как приготовить вкусный кофе, попробовав что-то новое? Попробуйте кокочино. Он обладает сладковатым вкусом и отличается от предыдущих вариантов кокосовым сиропом в составе.Из зерен мелкого помола сварите эспрессо. Влейте туда 20 мл кокосового сиропа. Тщательно перемешайте ингредиенты. Взбейте молоко, чтобы вверху образовалась пенка.Влейте молоко в кофе, перемешайте. Напитки с молочной пеной нужно перемешивать аккуратно, чтобы не сбить ее.Если вы плохо перемешаете ингредиенты, коктейль получится приторно-сладким.Для приготовления понадобятся 30 мл эспрессо из зерен мелкого помола, 20 мл самбуки или фруктового бренди, 120 мл воды, соль на кончике ножа и сахар по вкусу.Напитки подают отдельно. В небольшой чашке – свежезаваренный кофе, а в стопке – самбука или бренди. Содержимое рюмки нужно вылить в кофе и выпить все залпом.Если не знаете, как сделать напиток менее крепким, возьмите меньше бренди — 10-15 мл. Остальные ингредиенты менять нельзя, чтобы не испортить вкус.В качестве закусок к коктейлю подают сыр, шоколад или цитрусовые — лайм или лимон.Для приготовления понадобятся зерна средней обжарки, виски, взбитые сливки и тростниковый сахар.Добавьте в кофе тростниковый сахар и перемешайте, пока он полностью не растворится. Добавьте немного разогретого виски. Примерно 40 мл. По лезвию ножа выложите сливки – они должны лечь тонким слоем.Так как суть коктейля в сочетании сливок с остальными ингредиентами, они обязательно должны быть 30%, холодные и густые. Готовить все нужно быстро и последовательно, чтобы компоненты хорошо перемешались. Если сливки не взбить, они осядут на дне кружки и свернутся.Если вы хотите сварить кофе на компанию, то это – хорошая идея, так как ирландский кофе часто можно увидеть в барных картах.Секрет приготовления заключается в сливках. Если для латте или капучино используется вспененное молоко, то в раф идут 11% сливки и 2 ложки сахара.Приготовьте эспрессо, вылейте его в питчер и добавьте 2 ложки сахара. Там же перемешайте ингредиенты со сливками и взбейте до пены примерно в 1,5 см. Полученный напиток подавайте в высоком стакане.Если у вас еще нет кофемашины и вы хотели бы готовить кофейные напитки с помощью кофеварки, почитайте статью «Как варить кофе в кофеварке».https://www.youtube.com/embed/YGDKUD-CRNQ?feature=oembedА какие напитки вы варите дома? Делитесь в комментариях любимыми рецептами.ПредыдущаяКак в турке сварить эспрессоСледующаяКак можно заварить в чашке молотый кофе