Кофейная ассоциация России и ассоциация “РОЧАЙКОФЕ”

АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ”

НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ “РОССИЙСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЧАЯ И КОФЕ “РОСЧАЙКОФЕ”

21 августа 2002 года

107139, г. Москва, пер. Орликов, д. 1/11, корп. 1

Финансовая отчетность за 2021 год

Выручка 433 тыс. руб.

Чистая прибыль 0 руб.

Специальный налоговый режим

Нет сведений об учредителях

Среднесписочная численность работников

Единый реестр субъектов малого и среднего предпринимательства

Не входит в реестр

Организация не опубликовала ни одного сообщения

ЕФРСБ (реестр банкротств)

Нет сообщений о банкротстве

Не входит в санкционные списки

Оценка надежности

Высокая оценка надежности

Признаки фирмы-однодневки не обнаружены

• Долгое время работыОрганизация зарегистрирована 21 год назад, что говорит о стабильной деятельности и поднадзорности государственным органам
• Не входит в реестр недобросовестных поставщиковПо данным ФАС, не входит в реестр недобросовестных поставщиков
• Нет связей с дисквалифицированными лицамиПо данным ФНС, в состав исполнительных органов организации не входят дисквалифицированные лица
• Нет массовых руководителей и учредителейРуководители и учредители АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ” не включены в реестры массовых руководителей и массовых учредителей ФНС
• Нет сообщений о банкротствеВ реестре ЕФРСБ не найдено ни одного сообщения о банкротстве организации
• Нет долгов по исполнительным производствамПо данным ФССП, открытые исполнительные производства в отношении организации отсутствуют

Недостатков не обнаружено

Реквизиты

Регистрация в ФНС

Регистрационный номер 1027739100290 от 21 августа 2002 года

Управление Федеральной налоговой службы по г. Москве

Регистрация в ПФР

Регистрационный номер 087106021797 от 13 марта 2003 года

Государственное учреждение – Главное Управление Пенсионного фонда РФ №10 Управление №1 по г. Москве и Московской области муниципальный район Красносельское г. Москвы

Регистрация в ФСС

Регистрационный номер 770401195177041 от 2 декабря 2002 года

Филиал №4 Государственного учреждения – Московского регионального отделения Фонда социального страхования Российской Федерации

Коды статистики

Показать на карте

Контакты неверны или неактуальны?

Если вы являетесь владельцем или руководителем АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ”, вы можете добавить или отредактировать контактную информацию. Также, вы можете подключить сервис “Мой бизнес” для управления этой страницей.

Виды деятельности ОКВЭД-2

Дополнительные виды деятельности не указаны

Финансовая отчетность АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ”

Финансовая (бухгалтерская) отчетность АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ” согласно данным ФНС и Росстата за 2012–2021 годы

Финансовые отчеты от ФНС в формате PDF

Финансовые коэффициенты согласно результатам 2021 г.

Руководитель АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ”

Нет записи о недостоверности сведений в ЕГРЮЛ

Нет записи о дисквалификации

Не входит в реестры массовых руководителей и учредителей

Учредители

Нет сведений об учредителях организации

Связи

Руководитель АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ” также является руководителем или учредителем 1 другой организации

Не найдено ни одной связи по учредителям

АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ” не является управляющей организацией

АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ” не является учредителем других организаций

Сообщения на Федресурсе

Организация АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ” не опубликовала и не является участником ни одного сообщения на Федресурсе

Госзакупки

Сведения об участии АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ” в госзакупках в качестве поставщика или заказчика по 94-ФЗ, 44-ФЗ или 223-ФЗ отсутствуют

Проверки АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ”

ФГИС “Единый Реестр Проверок” Генеральной Прокуратуры РФ не содержит сведений о проверках в отношении организации АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ”

Исполнительные производства

Нет сведений об открытых в отношении АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ” исполнительных производствах

Налоги и сборы

Нет сведений об уплаченных за прошлый отчетный период налогах и сборах

Нет сведений о задолженностях по пеням и штрафам

История изменений

Согласно данным ЕГРЮЛ, организация АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ” — или НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ “РОССИЙСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЧАЯ И КОФЕ “РОСЧАЙКОФЕ” — зарегистрирована 21 августа 2002 года по адресу 107139, г. Москва, пер. Орликов, д. 1/11, корп. 1. Налоговый орган — Управление Федеральной налоговой службы по г. Москве.

Реквизиты юридического лица — ОГРН 1027739100290, ИНН 7702277856, КПП 770801001. Регистрационный номер в ПФР — 087106021797, регистрационный номер в ФСС — 770401195177041. Организационно-правовой формой является “Ассоциации (союзы)”, а формой собственности — “Частная собственность”.

Основным видом деятельности организации АССОЦИАЦИЯ “РОСЧАЙКОФЕ” является “Деятельность коммерческих и предпринимательских членских организаций”.

Генеральный директор — Чантурия Рамаз Отариевич. Сведения об учредителях отсутствуют.

На 15 марта 2023 года юридическое лицо является действующим.

Прочие фирмы и организации

Ассоциации спешиалти кофе (SCA) уже почти 40 лет, в России Ассоциация существует почти 20 лет. Одним из важных блоков ее структуры, несомненно, является образование, которое охватывает широкий спектр направлений: для бариста, техников, обжарщиков, для тех, кто работает со вкусовой палитрой, с зеленым зерном, тренеров и судей. За последнее время в мире так же, как и в России, в системе образования SCA произошли значительные изменения, о которых мы решили поговорить с Дарьей Захаровой, координатором по образованию SCA в России.

Даша, ты являешься бренд-менеджером компании ЗАО «Импортеры кофе КЛД», Q-грейдером, AST-тренером, судьей мировых чемпионатов WBC (World Barista Championship) и WBCC (World Brewers Cup Championship), Чемпионкой российского чемпионата бариста (РЧБ) 2008 года. Расскажи про свой путь в образовании, как ты получаешь новые кофейные знания?

Я проходила несколько образовательных программ: сертификацию на Q Arabica грейдера, Pre-Q курс по Робусте, Coffee Taster’s Pathway – 1-й и 2-й уровни, тренинг для судей World Competition Education Program и недавно еще прошла SCA Brewing, начальный и средний – больше для себя. Но на мой взгляд, мой опыт работы сформировал меня как специалиста в большей степени, нежели прохождение образовательных программ. Работа менеджером по качеству в крупнейшей компании по импорту зерна, организация образовательных мероприятий международного уровня, поездки в ориджины, общение с ключевыми представителями индустрии – все это для меня источник получения новых знаний.

Вопрос, на который каждый отвечает по-разному, но который очень важен для всех, кто работает в индустрии, – что такое спешиалти кофе для тебя?

Спешиалти кофе – это продукт, соответствующий определённому качеству, которое включает в себя несколько критериев:

Как правило, все всегда хорошо помнят только про 80 баллов. Кроме того, важными критериями для определения спешиалти кофе также являются его отслеживаемость, подход к выращиванию, сбору и всем последующим этапам производства, которые должны включать в себя использование элементов устойчивого развития, затрагивающих социальные, этические и экологические аспекты.

У тебя огромный опыт в различных образовательных проектах, и ты видела трансформацию образования в спешиалти, а на сегодняшний день являешься координатором по образованию SCA в России. в 2017 году произошло объедение ассоциаций и объедение 2-х программ –  Pathway и Diploma System. Расскажи, какие принципы лежат в основе объединенной программы, что нового привнесло объединение?

Американская Ассоциация Спешиалти Кофе (SCAA) существует с 1982 года; в 1996 году она создала CQI (Coffee Quality Institute). World Coffee Research является общим проектом обеих ассоциаций, и она возникла в 2011 году. За все это время было проведено огромное количество исследований, благодаря чему и появились брошюры формата SCAA Coffee Taster Handbook или SCAA Brewing Handbook. Накопленные за это время знания легли в основу образовательной программы SCAA. Многие сегодняшние стандарты индустрии также появились благодаря работе SCAA и CQI.

Европейская Ассоциация Спешиалти Кофе (SCAE) была основана в 1998 году и создавала свою SCAE Diploma System по аналогии с Pathways. В то время как первые курсы Pathways обладали более прочной и стандартизированной научной базой, вторые – Diploma System – были более доступными и коммерчески более успешными.

Для создания Pathways источниками служили знания, наработанные Гильдией бариста и Гильдией обжарщиков, а также Институтом Качества Кофе (CQI, Coffee Quality Institute), работа которого была нацелена на производителей кофе. Кроме того, в США очень развито направление сенсорного анализа во всей пищевой индустрии. В программе было 4 модуля: Barista Pathway (Бариста), Roaster Pathway (Обжарщик), Coffee Taster Pathway (Дегустатор кофе), Green Coffee Buyer Pathway (Закупщик зеленого кофе)

Эти направления обучения, за исключением Coffee Buyer Pathway, состояли из 2-х уровней, и каждый длился несколько дней. К месту проведения курса предъявлялись очень высокие требования, программа была хорошо проработанной и научно обоснованной, но при этом весьма затратной, и прохождение обучения не гарантировало успешной сдачи экзамена.

SCAE Diploma System до слияния была самой объемной и значимой из всех существовавших систем образования и являлась наиболее признанной в мире системой сертификации. Она состояла из 6 модулей, они остались неизменными и существуют по сей день, по ним можно было, как и сейчас, пройти 3 уровня: начальный, средний и профессиональный. По сравнению с американской системой, она была доступнее, как с финансовой точки зрения, так и с точки зрения ее организации и получения диплома, но зачастую проигрывала по качеству и глубине знаний.

COFFEE SKILLS PROGRAM

Coffee Skills Program на сегодняшний день состоит из 6 модулей

• Введение в кофе (Introduction to Coffee);
• Навыки бариста (Barista Skills);
• Заваривание кофе (Brewing);
• Зелёный кофе (Green Coffee);
• Обжарка (Roasting);
• Дегустация кофе (Sensory Skills).

Курс Введение в кофе или Знакомство с кофе является вводным и может также преподаваться особенно увлеченным кофе потребителям. Остальные модули состоят из трех уровней – начального, среднего и профессионального, и каждый желающий пройти обучение может выбрать для себя, насколько ему необходимо углубляться в предмет. Данная образовательная программа рассчитана не только на бариста, но и на других специалистов индустрии. Подробнее о каждом модуле можно прочитать на сайт SCA RUSSIA.

SCA COFFEE SUSTAINABILITY

В прошлом году SCA запустила новую образовательную программу, которая принципиально отличается от CSP, и она называется SCA Coffee  Sustainability  Program. Мотивами для создания этой программы стали, с одной стороны, те проблемы, с которыми индустрия кофе сталкивается в последнее время (изменение климата, кризис цен на кофе), с другой стороны – готовность покупателей и потребителей вносить свой вклад в устойчивое развитие цепочки кофе, оплачивая продукт по более высокой цене. Запуск данной образовательной программы стал возможным благодаря накопленным в этой сфере знаниям, а также благодаря уже существующим и реализуемым в странах произрастания кофе проектам, которые направлены на улучшение производства кофе и повышение уровня жизни в регионах.

Смещение фокуса образовательных программ на вопросы устойчивого развития цепочки кофе является очень важным шагом для всей индустрии.

Курс, в первую очередь, ставит следующие цели:

– Создать общий язык устойчивого развития кофейной цепочки для всей индустрии;

– Дать представление о том, насколько проблема устойчивого развития комплексная, и о том, что поиск решения этой проблемы является задачей всех участников цепочки;

– Программа также поднимает следующие вопросы: кто получает выгоду от решения проблем устойчивого развития; кто платит за реализацию инициатив по улучшению устойчивого развития; кто принимает решение о том, что необходимо сделать в этой области.

Так же, как и SCA Coffee Skills Program, SCA Coffee Sustainability Program состоит из 3-х уровней. Начальный уровень включает 8 часов теории и может быть пройден любым желающим, в том числе и онлайн. Средний уровень включает в себя 8 часов теории и 8 часов самостоятельной практической работы, его задачей является разработка своего собственного пилотно проекта по решению проблемы устойчивого развития с позиции собственной текущей деятельности. Профессиональный уровень состоит из 10 часов теории и 3 – 6 месяцев работы по реализации вашего проекта совместно с наставником.

Сейчас с одним из создателей этой программы ведутся переговоры о ее проведении в России.

В следующем году SCA при поддержке Гильдии Техников планирует запустить еще одну образовательную программу, которая называется Coffee Technicians Program

Кто те специалисты, на которых нацелен курс по устойчивому развитию в России? Чем они занимаются, где смогут применить полученные на курсах навыки?

С развитием индустрии границы между областями знаний становятся все более размытыми, и любой специалист должен обладать определённым объемом междисциплинарных знаний, чтобы эффективно работать на своей должности. Так, помимо владения навыками приготовления кофе и сервиса бариста также должен уметь дегустировать кофе, хотя бы немного разбираться в обжарке, а также понимать, как функционирует производственная цепочка кофе. С этой точки зрения начальный уровень программы может быть интересен любому специалисту индустрии.

Как можно будет оценить финансовую эффективность курсов для участников и возможно ли монетизировать диплом?

Не совсем корректный вопрос, на мой взгляд. А как можно монетизировать любые свои знания? Чем разностороннее и глубже ваши знания о предмете и индустрии в целом, тем более ценным сотрудником для компании вы являетесь, тем лучше вы выполняете свою работу и тем выше у вас шансы пойти вверх по карьерной лестнице или получить премию за свои заслуги. Но только если прилагать определённые усилия, сами по себе эти знания, находясь в вашей голове, денег не принесут.

В SCA существует не только образовательная программа для индустрии, но и для тренеров, так называемых AST, расскажи подробнее об образовании для них и о том, как подойти к выбору тренера в России?

Для того чтобы стать тренером СКА (AST – Authorized SCA Trainer), необходимо пройти все уровни того модуля, который вы хотите преподавать. Не забывайте, что между средним и профессиональным уровнями необходимо выдержать минимум три месяца для каждого модуля программы Coffee Skills Program (CSP). Спустя минимум три месяца после того, как вы успешно сдадите экзамены по профессиональному уровню, вы сможете подать заявку на прохождение АСТ-тренинга. Тренинги проводятся по всему миру и чаще всего на английском языке, поэтому его знание минимум на среднем уровне является обязательном условием.

И только после этого начнется самая сложная часть. Вам нужно будет ознакомиться с учебным планом и списком литературы и написать свой собственный курс по каждому из уровней, работа над которыми будет включать подготовку презентаций, раздаточных материалов, а также практических заданий и экзаменов. Кроме того, у вас должна быть площадка для преподавания (или возможность арендовать таковую), которая соответствует требованиям Ассоциации. Требования для каждого модуля разные.

Вся эта работа требует больших вложений сил, времени и средств, поэтому прежде чем идти на тренинг АСТ, хорошо подумайте, готовы ли вы все эти вложения делать.

Чтобы продлить свою лицензию, которая выдается на три года, каждый тренер должен набрать 45 баллов по программе Профессионального развития (Continued Professional Development Program). Она была запущена в 2019 году, с одной стороны, как ответ на запрос иметь возможность развиваться в профессиональном плане от самих тренеров, количество которых постоянно растет, а с другой стороны, как инструмент для ассоциации, позволяющий отслеживать, что тренеры продолжают учиться и получать новые знания в течение времени действия своей лицензии.

Баллы можно набрать по следующим направлениям:

В России на сегодняшней день 27 авторизированных тренеров SCA, каждый из которых ведет те курсы, на которые он авторизован. Если вы хотите пойти учиться по программе SCA, но не знаете, к кому, вам необходимо будет ознакомиться со списком тренеров, который есть на нашем сайте, связаться с теми, кто вас заинтересовал, и уточнить детали курса: расписание, наличие раздаточных материалов, оснащение площадки, какие практические занятия предстоят и другое. Вам нужно получить ответы на ваши главные вопросы: «Что нового я узнаю? Какие навыки приобрету в процессе прохождения курса?» Критерием выбора для вас также могут стать опыт работы тренера и его достижения.

Сколько стоит образование в системе SCA и из чего оно складывается?

Каждая программа может сильно отличаться по стоимости в зависимости от тренера и курса. Она складывается из 2 блоков:

Курсы SCA для многих достаточно затратные. существуют ли курсы вне SCA?

Существуют разнообразные курсы, многие из которых преподаются на конкретных площадках, конкретными людьми. Другой вопрос, насколько эти программы котируются в другом городе, стране или в мире, а также насколько преподаваемые ими знания соответствует реальности.  Мы закончили работу над запуском карты с информацией об образовательных центрах в России, которые проводят различные курсы. Ее можно найти на сайте SCA Russia. Информацию о себе сюда направили более 30 площадок, и на мой взгляд, это полезный ресурс для сообщества.

Существуют образовательные программы, проводимые Институтом Качества Кофе (CQI), но они дороже курсов SCA и ставят перед собой другие цели и задачи. Трехуровневая система обучения SCA постепенно погружает студента вглубь предмета, будь то приготовление кофе, обжарка или дегустация, давая возможность отточить свои навыки и применить свои знания непосредственно в работе. В то время как система обучения CQI является инструментом для реализации других их проектов: проекты в ориджинах и Q-сертификация для кофе.

Ты являешься также судьей мирового уровня, что может дать опыт судейства с точки зрения образования?

Я являюсь сенсорным судьей, и с этой точки зрения судейство – это прекрасная возможность получать новый вкусовой опыт, обмениваться опытом и знаниями с коллегами по цеху, а также отслеживать новейшие тенденции на рынке. Однако это возможно только при условии, что вы вкладываете в это усилия и время. Это работает так же, как и участие в чемпионатах для бариста: не сам чемпионат помогает вам вырасти профессионально, а подготовка к нему. Также и для судей: вы можете хорошо судить и максимально получать от этого отдачу, только если постоянно учитесь и совершенствуете свои навыки, участвуете в калибровках и тренингах. По-другому это не работает.

По итогам всех пройденных курсов есть ли что-то в кофейном мире для тебя лично, что осталось неизвестным или не до конца понятным?

Есть огромное множество вещей в кофейном мире, которые мне пока неизвестны и непонятны. Именно это меня и мотивирует продолжать развиваться. Здесь нет конечной точки, есть только бесконечный путь, поскольку и сам кофейный мир не стоит на месте.

Что для тебя сейчас в приоритете с точки зрения образования и дальнейшего роста?

Я недавно поступила в бизнес-школу, и в приоритете для меня получение знаний о менеджменте, маркетинге и финансах.

Мы благодарим Дарью за интервью, а всем, кому интересна тема “Образование в кофе”, предлагаем посмотреть на нашем YouTube-канале Coffee Tea Cacao Stream онлайн-сессию Кофейное образование: перезагрузка, где мы обсуждаем с тренерами и экспертами новые реалии кофейного образования.

Related Topics

Виртуальный саммит с бесплатным посещением стал возможен благодаря поддержке ключевых партнеров SCA и пройдет 22-23 июня 2021 года по центрально-европейскому летнему времени (CEST).

В течение двух дней SCA проведет ряд живых лекций и дискуссий, посвященных смягчению последствий вызванной пандемией розничной торговли и преодолению существующих проблем, с которыми сталкиваются предприятия розничной торговли кофе. Лекции и дискуссии будут опираться на отзывы сообщества и охватывать как коммерческие аспекты, так и последние исследования рынка, с целью предоставления актуальной информации для розничных продавцов кофе.

Наряду с бесплатным двухдневным мероприятием, библиотека ресурсов Coffee Retail Summit пополнилась самыми последними презентациями Coffee Retail Summit, а также всеми недавно опубликованными материалами, включая лекции, подкасты и длинные статьи, посвященные вопросам и проблемам, с которыми сталкивается бизнес розничной торговли кофе и более широкое сообщество специализированного кофе.