Латте-арт: как делают рисунки на кофе? Инструменты, техники и лучшие мастера латте-арта

Что такое латте-арт

Латте-арт называется искусство рисовать на кофейной пенке определенные изображения. Такая оригинальная идея появилась у итальянских монахов. Правда, помнят об этом сейчас не многие. Создавать красивые узоры и оригинальные надписи на поверхности напитка уже начали во всех уголках планеты.

Кофе-арт – это возможность проявить фантазию. В определенных кофейнях даже есть уникальная услуга. Посетитель на своем смартфоне показывает фото, его передают в кофемашину, и это изображение воспроизводится на латте или капучино.

Совет 1. что можно украсить при помощи трафаретов?

Обычно трафареты для рисунков на кофе употребляются для декорации чашечки капучино, мокко либо латте. Не считая того, при помощи трафаретов можно украшать различные сладости, выпечку, десерты, муссы и коктейли. Обычно рисунками украшается белая пена, на которой какао либо молотая корица смотрятся необыкновенно красиво.

Основы кофе-арта

Рисунки в разных техниках выполняют на кофейном напитке с плотной молочной пеной – капучино. Реже подобным образом украшают эспрессо и латте. Контрастное изображение получается благодаря тому, что белая пена занимает не всю поверхность чашки. Этого добиваются, выливая взбитое молоко неравномерно или поднимая темный кофе наверх.

Цвет рисунка будет насыщенней, если присыпать поверхность эспрессо порошком какао, а затем уже лить молоко. Для рисования на молочной пенке в зависимости от выбранной техники понадобятся:

Все необходимые приспособления можно купить в магазинах, специализирующихся на кофе, кофеварках и кофейных машинах. Молоко нужно взбивать капучинатором непосредственно в молочнике, чтобы не переливать горячую пену.

Идеи для начинающих

Освоить искусство латте-арт в домашних условиях вполне возможно. При этом совсем не обязательно начинать с выполнения сложных узоров. Изначально рекомендуется научиться создавать простые картинки. Например, нарисовать сердечко или звездочку.

Латте арт что это такое

Техника, благодаря которой создаются рисунки на кофе называется латте арт. Это искусство возникло в Италии и со временем распространилось по всему миру. Существует множество разных способ нанесения рисунка.

В некоторых кофейнях латте арт занимается не специально обученный мастер, а кофемашины с помощью пищевых красителей. Любой посетитель может загрузить нужное изображение со своего смартфона и получить оригинальный кофе.

Несмотря на то, что искусство создания кофе с рисунком на пенке живо лишь до тех пор, пока напиток не выпьют, техники латте артпостоянно развиваются. Техники латте арт становятся все сложнее, а профессиональные бариста придумывают нечто новенькое.

Мастер из Тайваня Куай Фань Чанг создает реалистичные 3D изображения в виде пауков и разных насекомых. Они выглядят настолько натурально, что трудно решиться попробовать хоть глоточек. И это не является пределом развития искусства латте арт.

В мире устраиваются чемпионаты для выявления самых талантливых мастеров. Для творчества нужны только фантазия, молочная пена и мастерство бариста. Некоторые настолько хотят впечатлить жюри, что создают прекрасные рисунки вслепую.

Основные техники

Здесь мы поговорим о многих техниках рисования на молочной пенке, большинство из которых являются авторскими. Но здесь мы разберем самые основные и несложные:

• Питчинг. Используем питчер, вливаем пенку в кофе, при этом создавая нужный рисунок.
• Этчинг. Используем технику питчинга, в самом конце прорисовываем мелкие детали, используя зубочистки, кисточки, деревянные палочки. Часто используется в модных кофейнях, изображаются заостренные и изящные предметы, но особо терпеливые бариста, решая повысить настроение клиентам или развеселить их, создают более интересные работы.

• Смешанная техника. Сочетаем две первые техники, добавляем вспомогательные продукты, воде шоколадной глазури или корицы. Сейчас очень популярно использовать последнюю, пенка получается коричневатой, и рисунки выходят более выразительными.

• Техника объемного латте-арта. Эта техника является возможностью проявить себя в творческом ключе. На поверхности создаются различные фигурки (лица знаменитостей, мордочки животных).

Здесь также допустимо использование красителей, посыпок. Чаще всего применяется мастерами своего дела.

Что такое латте-арт?

Это особый способ вливания вспененного молока, при котором на поверхности напитка образуются интересные и порой забавные узоры. Такие рисунки можно сотворить на чашечке латте, эспрессо или

Базовые элементы техники питчинг

Чтобы понять, как ведет себя взбитое молоко и как с помощью кувшина-молочника рисуют на кофе, нужно освоить несколько простых фигур. Затем на их основе можно научиться делать и более сложные рисунки.

Виды и группы клише

В зависимости от определенных критериев все клише (не только для капучино) можно разделить на разные виды в зависимости от определенных параметров. Модели бывают:

• однослойные и многослойные (количество слоев);
• многоразовые и одноразовые (длительность применения);
• металлические, картонные, пленочные, бумажные и пр. (материал изготовления);
• для кулинарии, для дизайна, для искусства, для производства (сфера применения).

Где купить хороший трафарет для кофе

Чтобы не загружать себя долгими поисками магазина, которому доверяешь, и в котором хочешь купить качественные изделия для приготовления пищи, обратитесь в шоппинг-клуб WESTWING. В его товарной коллекции Вы найдете разнообразные трафареты, которые позволят создавать красивые рисунки на вкусных напитках и сладких блюдах.

Станьте участником шоппинг-клуба и получите доступ к информации о современных трендах в создании идеального жилища, приобретайте предлагаемую продукцию со скидками. Для постоянных участников шопинг-клуба проводятся разнообразные акции, во время которых можно приобрести различные товары для создания комфорта, уюта и безопасности в Вашем доме по существенно сниженным ценам.

Зайчик

Питчером создаем круг и сверху сердечко того же размера. С помочью зубочистки добавляем мелкие детали: мордочку, ушки. Можно украсить его сиропами, корицей или шоколадом. Рисунок готов.

Звезда

Рисунок звезды похож на «шоколадный цветок». Белый круг посреди чашки, зубочисткой проводим четыре линии к краям. Таа-дам, рисунок готов!

Как выбрать самый качественный трафарет

Нужно ли обращать внимание на материал, из которого он изготовлен? Специалисты утверждают, что лучшие изделия изготавливаются из тонких пластин натурального дерева и покрываются специальным лаком. Срок их службы не ограничен. С помощью таких трафаретов получаются идеально четкие рисунки.

Производители также предлагают изделия из пищевого пластика. Они дешевле деревянных, но также просты в эксплуатации и уходе. При их покупке обратите внимание, чтобы на этикетке было указано, что изделие можно применять при приготовлении пищи.

Как называется рисунок шоколадом и молоком на кофе?

В профессиональной среде создание рисунков на кофейной пенке именуется латте-артом. С итальянского название переводится, как «молочное искусство», так как первоначально разнообразные фигурки и изображения создавались путём вливания небольших порций вспененного молока.

Бариста (от итальянского barista) – специально обученный кофевар, способный правильно приготовить кофе и напитки на его основе. К профессиональным навыкам современных бариста также относится создание латте-артов

Как рисовать на кофе через трафареты

Трафаретами очень часто пользуются мастера своего дела, но рисунки на кофейной поверхности являются доступным материалов и для новичков. Сделать их можно самому, использую бумагу или картон, или заказать в магазинах.

Еще нам потребуется любой сыпучий продукт.

Ни в коем случае нельзя касаться трафаретом кофе или пены. держать его нужно немного выше.

Берем какао или другую посыпку и аккуратно просеиваем порошок через пустоту на вашем трафарете. Рисунок готов.

Как украсить кофе при помощи трафарета

Вот для вас пошаговая аннотация. Для вас будет нужно:

• Чашечка с кофе
• Молоко
• Трафарет для декорации кофе
• Маленькое ситечко ( к примеру, для заварки чая)
• Какао-порошок

Этапы выполнения работы:

1. Сварите кофе и влейте в него малость молока
2. Наберите какао-порошок в ситечко – так набросок получится более равномерным
3. Накройте чашечку трафаретом и просейте какао-порошок через ситечко на трафарет. Уберите трафарет и сразу подавайте кофе.

Процесс декорации готового кофе при помощи трафаретов детально продемонстрирован в последующем видео-ролике:

Мастер-класс от настоящего «barista»

Кофеhttps://www.youtube.com/watch?v=bidfAryPejA

— особенный и капризный напиток, только при соблюдении определенных инструкций можно приготовить что-то стоящее, правила также понадобятся при сотворении рисунка.

Латте- арт, хоть и требует знаний и навыков, но также является творческим занятием и требует постоянных тренировок и практик. В этом деле не помешает иметь наставника, и поэтому мы собрали несколько неожиданных советов и интересных открытий:

1. Практически все кофейные напитки готовятся на основе эспрессо. Пропорция его невелика: около 30-50мл. Разнообразить вкус возможно при помощи добавления молока, сиропов, пряностей, сахара, соли или перца. Но чтобы получить действительно хороший напиток, необходимо позаботиться о качестве основы.
2. Для того чтобы создать трехмерные изображения в вашей чашке необходимо создать более густую пену.
3. Использование френч-пресса позволит сохранить наибольшее количество кофеина, чем если бы мы пользовались другими способами заварки.
4. Питчер используем так, чтобы из него одновременно выливались как молоко, так и пена. Только в этом случае рисунок получится удачным.
5. Кофе, сваренный в кофеварке, уже имеет пенку, поэтому в итоге перемешанная масса будет иметь нежный бежевый цвет.
6. Чем выше жирность молока, тем более сливочным на вкус будет напиток.
7. Качество воды также сильно влияет на вкус напитка, не стоит использовать жесткую воду из-под крана, это может изменить вкус кофе в худшую сторону или полностью уничтожить его.

Материал для трафарета

Что касается материалов, то для трафарета подойдет как картон, так и тонкие пластмассовые крышечки.

Для начала требуется отыскать нужные трафареты в вебе, распечатать и вырезать осветленные участки канцелярским ножиком. После чего приложить эталон на плотный материал и вырезать уже из этого материала готовый трафарет.

Если вы решили использовать картон для этого, то лучше его после вырезания обклеить скотчем, чтоб таковой трафарет можно было использовать пару раз. Но идеальнее всего взять пластмассу – это могут быть крышечки от йогуртов либо что-то другое. Пластмассовый трафарет будет служить подольше.

Если же вы умеете вырезать из дерева, то это будет самым наилучшим вариантом. В таком случае, можно вырезать из дерева трафарет, покрыть его лаком и использовать фактически вечно. Главное сделать равномерный набросок, вот поэтому лучше воспользоваться ситечком.

Метод гравировки

Это более сложный метод, предполагающий использование питчера и других приспособлений для украшения кофе латте. Суть процедуры сводится к плавному наливанию молока на поверхность кофейной пенки. При этом питчер должен находиться как можно ближе к поверхностному слою напитка, иначе молоко попросту утонет.

Новички часто задаются вопросом: «Как нарисовать рисунок на кофе шоколадным топпингом?». Действительно, питчер и другие традиционные инструменты здесь не помогут. Профессиональные бариста пользуются кондитерским шприцом с тонкой насадкой. Кроме топпинга, им можно дозировать сиропы и любые другие вязкие субстанции.

Методы создания рисунков латте-арт

Бариста пользуются тремя техниками нанесения изображений на кофейную пенку:

• Трафаретный метод;
• метод гравировки (питчинг);
• этчинг.

Немного из истории арт-латте

К сожалению, истории неизвестно имя первого художника по поверхности кофейного напитка. Но на сегодняшний день зафиксировано несколько методик, с помощью которых можно рисовать по кофейной поверхности без трафарета. Профессионалы рисуют на пленочной поверхности черного кофе молоком изящные узоры: сердечки, ромашки, абстрактные линии.

Если Ваша фантазия просит полета, попробуйте изобразить простой рисунок зубочисткой. И не расстраивайтесь, если у Вас не получится в первого раза. Ситуацию можно исправить, потренировавшись какое-то время.

Но есть другой выход из ситуации: купить трафареты для капучино и другие необходимые для творчества аксессуары. В таком случае у Вас появится шанс быстрее стать успешным художником по кофе среди Ваших близких.

Необходимые инструменты для рисования

Собираясь рисовать на кофе, нужно изначально подготовить все необходимые инструменты. В процессе работы могут понадобиться следующие из них:

• питчер. Считается главным среди инструментов. Он предназначен для того, чтобы вручную взбивать молоко. Кроме того, он будет выступать в качестве своеобразного карандаша;
• солонка. Ее наполняют какао, которое необходимо для создания изображения на эспрессо;
• деревянные палочки. Их используют при выполнении тонких линий;
• кондитерский шприц. Применяется при очерчивании контуров. Его можно заменить тюбиком с тонким кончиком или готовым баллончиком, наполненным жидким шоколадом.

Необходимые инструменты для рисования:

• деревянные палочки или зубочистки питчер
• трафареты
• струйка взбитого молока
• кисточки

Подборка рецептов кофе для рисования

Простые и очень вкусные рецепты кофе для рисования, с пошаговыми инструкциями по приготовлению и фото иллюстрациями. Вам понравятся.

Розетта

Эта фигура похожа на лист или цветок. Чашку с эспрессо держат под небольшим углом. Молочную пену вливают, делая питчером полукруглые линии одну над другой, постепенно уменьшая их длину. Затем движением вниз необходимо перечеркнуть линии, нарисовав стебелек. Линии слегка изогнутся, стянутся вниз.

Создавать рисунки латте-арт на кофейной пенке капучино могут все. Освоить трафаретную технику или гравировку несложно, а настоящие художники кофе-арта бесконечно оттачивают свое мастерство.

Самые необычные рисунки на пенке

Если вы интересуетесь латте-артом, то наверняка хотели бы узнать, как делать красивые цветные рисунки на кофе или освоить какие-либо другие захватывающие техники. Специально для Вас мы решили рассказать о приёмах лучших в мире бариста.

Группа японских мастеров придумала метод создания трёхмерных латте-артов. Авторы техники скромно заявляют, что секрет кроется лишь в особом взбивании молока. Однако полностью скопировать творения японцев пока не удалось ни одному профессиональному кофевару.

Секреты для рисунка на кофе с молочной пенкой

Для правильной пенки подогреваем и взбиваем молоко. Сделать это можно паровой трубкой в кофе машине, питчером (маленький кувшинчик с носиком), капучинатором (машина для взбивания), венчиком, миксером, френч-прессом (чайник с поршнем, который в народе чаще всего используется, как заварник для чая) и шейкера.

Не забываем о том, что пенка должна быть достаточно прочной, чтобы сохранять рисунок в течение тридцати минут. Такая состоит из мелких пузырьков, а перед созданием рисунка узнать ее качество можно, посыпав ее небольшим количеством корицы. Если пряность останется наверху, значит пена получилась хорошая и подходит для создания рисунков на ней.

Пенку необходимо вливать быстро, под углом в 45 градусов в нагретую чашку, чтобы напиток оставался горячим как можно дольше. Можно добавить сиропы, они не только разнообразят вкус, но и добавят красок рисунку.

Секреты рисунка для кофе с молочной пенкой

Рисовать на кофейной пенке получится только в том случае, если правильно взбить молоко. Молочная масса должна быть плотной. Благодаря этому изображение на ней сможет продержаться минимум четверть часа.

Пена должна состоять из маленьких пузырьков. При этом плотность будет максимальной. Метод ее получения достаточно прост. В питчере взбивается охлажденное молоко. Его температура должна составлять 2-4 градуса.

Сердечко

Создаем молочный круг в центре чашки, приближаем носик питчера и резко проводим его по направлению вниз. Линии стянутся сами по направлению движения. Рисунок готов.

Сердце

Несложный в исполнении элемент неизменно популярен в кофейнях. Нужно налить молоко в центр чашки, чтобы образовался круг. Перечеркнуть белое пятно тонкой струйкой, подняв молочник повыше. Вверху появится впадинка, а внизу – заостренный кончик.

Совет 5. для тех, кто желает сделать собственный набросок для трафарета

Если вы желаете сделать свой набросок на кофе, помните, что не каждый сюжет будет идиентично безпроигрышно смотреться на кофейной пене. Разрабатывая набросок, опасайтесь маленьких деталей, так как при нанесении сыпучей массы через трафарет они могут слиться меж собой.

Лучше если ваш набросок будет несколько схематичным, зато просто понятным для того, кого вы решили угостить. Также помните, что чашечка кофе имеет круглый поперечник, а означает, и набросок должен быть умеренно вписан в окружность: рекомендуется избегать вытянутых и негармоничных сюжетов.

Как сделать набросок на пенке кофе.

Чашечка кофе…не просто кофе, а кофе с рисунком, с выдумкой. Что может быть лучше? В особенности приятно, когда ходить за таким кофе никуда не надо. А еще приятней, если можно сделать таковой подарок возлюбленному человеку. В этом мастер-классе вы узнаете, как отрисовывать на кофе при помощи трафаретов.

как отрисовывать на кофе

Такие трафареты в значимой мере упростят для вас работу! Отрисовывать по ним на кофе до боли просто и занятно. А не считая того, вы получите прекрасное украшение напитка и сделаете приятное тому, кому он предназначается.

Итак, приступая к рисованию, потому подготовьте:

• Кофе
• Чашечку
• Кипяточек
• Порошок какао
• Сито для заварки чая
• Малость молока
• Трафарет (он по поперечнику должен быть больше самой чашечки!)

Начали! Готовим кофе и добавляем в него чуть молока. Накрываем чашечку трафаретом. Набираем в сито маленькое количество какао-порошка и отлично встряхиваем его над нашим трафаретом. Потом этот трафарет необходимо снять, но так, что бы остатки какао-порошка не рассыпались. Ну вот, кофе готов, и его можно подавать!

А сейчас несколько слов о самих трафаретах и о том, как их сделать.

Ах так они делаются. Для этого для вас необходимо просто сохранить набросок, который приглянулся,, на ваш компьютер, распечатать его и вырезать его более черную часть, другими словами конкретно сам рисуночек. А еще можно приложить белоснежный лист бумаги к монитору и просто срисовать трафарет, а избыточное позже вырезать.

трафареты для кофе

Так вы сможете отыскать и использовать для трафарета всякую картину! Точно также сохраняете ее, распечатываете и вырезаете ее по контуру. А для того, чтоб ваш трафарет стал более долговременным, его можно приклеить на плотный картон, а сверху проклеить прозрачным скотчем. Ну вот, прекрасный кофе с рисунком на каждый день готов!

Трафареты для кофе своими руками.

В наше время кофе стал возлюбленным напитком многих, потому очень пользующимся популярностью стало искусство латте-арт. Таким мастерством обладают немногие, хотя так охото испить не только лишь смачный, да и прекрасный напиток. Для этого выдуманы особые трафареты, при помощи которых можно сделать на кофе хоть какой набросок. Таковой трафарет сделает обыденную чашечку кофе целой историей.

Если же вы по истине любите кофе, то почему же из этого напитка не приготовить истинное произведение искусства. Итак, можно сделать приятно не только лишь для себя, да и собственной 2-ой половинке.

Картинки на кофе на данный момент стали очень пользующимися популярностью в почти всех кофейнях. Делают баристы такие картинки не только лишь обычных форм – бабочек, сердечек, да и ваши портреты, что стоит довольно недешево. А при помощи обыденных трафаретов, можно сделать реальный шедевр у себя дома за считанные секунды. Для этого нужно иметь трафарет и корицу, либо же какао, либо сладкую пудру.

Так пить любимый кофе интереснее

Для не профессионала создать красивую картинку с первого раза вряд ли получиться. Однако, это не означает, что следует отказаться от удовольствия пить вкусный и красивый капучино. Именно для этих целей и были придуманы трафареты для кофе. Такое приспособление для создания картинок на пенке можно купить или сделать самостоятельно своими руками.

Техника создания рисунка

Сейчас мы разберем технику создания базовых рисунков, но прежде чем начать творить позаботимся о кофейной пенке(об этом мы писали выше), помните, от нее будет зависеть качество рисунка.

Начало одинаково для всех:

• Готовим эспрессо
• Вспениваем или взбиваем охлажденное молоко.
• Вливаем его в центр кружки, держа питчер в 5 сантиметрах от поверхности.

Техники кофе-арта

Способов декорирования кофе несколько. Одни техники по силам любому, другие приходится осваивать в течение долгой практики. Проще всего рисовать на капучино не смешивая слои, а просто поверх напитка.

Трафаретная. С помощью трафарета и присыпки рисовать на кофе в домашних условиях сможет даже новичок. В наборы шаблонов входят картинки различной тематики, узоры и надписи. Нужно держать трафарет над готовым напитком и сыпать в прорези через ситечко какао или корицу. Иногда используют и тертый шоколад.

Трафареты для капучино можно купить или сделать самостоятельно. Для этого из плотного картона вырезают круг диаметром чуть больше кофейной чашки. Затем делают надпись или изображение из отдельных элементов, а потом вырезают их канцелярским ножом. Чем тоньше прорези, тем красивей получится изображение.

На плотной пенке рисунок держится до 10 минут.

Гравировка. Обычно комбинируется с другими, более сложными техниками. Рисуют кондитерским шприцем с сиропами (топпингами). Тонкой линией можно вывести самые замысловатые фигуры. Чтобы рисунок не тонул, наконечник шприца нужно держать очень близко к поверхности капучино.

Выбирая сироп, нужно руководствоваться не только его вкусом, но и цветом. Лучше рисовать самыми темными – шоколадным и карамельным. Оригинально будет смотреться вишневый топпинг, который тоже хорошо сочетается с кофе.

Делать рисунки топпингом на кофе или капучино дома легко, если есть капучинатор, взбивающий плотную молочную пену. Но если нет кофеварки с этой функцией, рисовать с помощью трафаретов и сиропов все же можно научиться. Хорошо держится изображение на кофе глясе, верхний слой в котором – мороженое.

Питчинг. В питчере молоко взбивают и нагревают при помощи капучинатора, а затем пену выливают на кофе, создавая рисунок.

Рисовать начинают с центра. Нужно аккуратно налить пену, чтобы она опустилась на дно. Когда на поверхности появляется белое пятно, можно начать. Поднимая и опуская носик молочника, делая струю то тоньше, то толще, наклоняя чашку, можно добиться появления различных фигур из пенки.

Этчинг. Погружая тонкую заостренную палочку (зубочистку) в капучино, бариста добивается выхода эспрессо на поверхность. Получаются темные рисунки на белом фоне. Для четкой картинки после каждого обмакивания зубочистку следует вытирать.

3D. Объемные изображения из молочной пенки – визитная карточка мастеров кофе-арта. Стойкость рисунка зависит от сложности фигуры и плотности пенки.

Трафарет для капучино своими руками

Чтобы сделать трафарет для капучино дома нужно подготовить:

• нож канцелярский;
• ножницы;
• маркер;
• распечатку понравившегося рисунка;
• скотч.

В качестве основного материала можно использовать не только бумагу для принтера, но и картон и даже крышечки из пластика. Пластиковые клише (из крышечек из-под йогурта) более практичные и долговечные.

Трафареты для кофе своими руками

Делать рисунки на кофе проще всего с использованием трафаретов. Их можно изготовить самостоятельно. С этой целью нужно выполнить ряд несложных манипуляций:

1. Нарисовать или просто распечатать рисунок.
2. Бумагу с изображением прикрепить к плотной основе.
3. Вырезать рисунок путем использования канцелярского ножа, прикрепив картон скотчем.
4. Приложить полученную основу к чашке, разместив изображение по центру.
5. Обвести по контуру.
6. Сделать небольшой отступ и вырезать заготовку.

https://www.youtube.com/watch?v=xhzm9ygi2Vg

Создание рисунков на кофейной пенке – увлекательное занятие. Освоить эту технику под силу абсолютно каждому. Главное, придерживаться определенных рекомендаций и запастись терпением. Без всяких сомнений, спустя короткое время удастся достичь высокого уровня мастерства и создавать множество новых шедевров.

Урок 1: сердечко

Чтобы сделать в технике латте-арт сердце, нужно выполнить такие манипуляции:

1. Заблаговременно поставить в холодильник молоко и охладить его до нужной температуры.
2. Вспенить молочный продукт в питчере с использованием паровика кофемашины.
3. Заварить любым удобным способом эспрессо.
4. Присыпать поверхность приготовленного напитка порошком какао.
5. Взять питчер в руки и наклонить его над чашкой.
6. Влить вспененное молоко строго по центру. При этом питчер следует держать на расстоянии 5 см от чашки.
7. Когда белый круг на поверхности окажется нужного размера, носик питчера следует переместить в то место, где у сердечка будет впадина.
8. Носик следует немного приблизить к кофе. Он должен находиться на расстоянии приблизительно 2-х см.
9. Теперь нужно быстрым движением перечеркнуть по диаметру молочный круг. Начинать следует с места, где должна быть впадина, а заканчивать у острой части.

На этом работа заканчивается. Благодаря проведенной линии последняя капля стянет изображение в сторону и получится сердечко.

Урок 2: зайка

Сделать рисунок зайчика не менее просто. В ходе работы выполнить следует всего несколько манипуляций:

1. Путем использования питчера по центру сделать круг, а над ним сформировать сердце, как было сказано выше.
2. С помощью зубочистки сделать зайчику глаза и носик.
3. Затем нарисовать усики и ротик.

При этом получается забавная мордочка зайчика с ушами в форме сердечка.

Урок 3: звезда

Создать на пенке изображение звездочки под силу даже новичкам в искусстве латте-арт. При этом выполнить нужно всего несколько действий:

1. По центру чашки из питчера вылить молоко, сформировав таким образом небольшой круг.
2. Полученную белую фигуру следует по контуру обвести шоколадной глазурью. С этой целью используется кондитерский шприц.
3. После этого делается еще один шоколадный ободок. Он должен быть в диаметре больше, чем первый.
4. Используя зубочистку, от центра круга к краям чашки проводятся линии. Чем больше таких штрихов будет сделано, тем большее количество лучей окажется у звезды.

Шоколадный цветок

Здесь необходимо отложить небольшое количество пены в отдельную емкость. Берем стакан с готовым кофе, питчером создаем два кружочка. По центру выкладываем отложенную пену, а затем растопленным шоколадом или сиропом обводим по контуру. Зубочисткой делаем движения от краев к центру. Рисунок готов. После «классического» цветка попробуем нарисовать тюльпан. Создаем несколько маленьких сердечек, они должны быть расположены близко, а затем пересекаем молочной струйкой — «стебелем».

Этчинг

Вы, наверное, замечали, как бариста в ресторанах ловко пользуются небольшими палочками или даже самыми обычными зубочистками. В этот момент они демонстрировали этчинг – рисование при помощи острых предметов. Суть метода сводится к погружению в пенку тёртого шоколада, корицы, а также любых других ингредиентов, которые выступают в качестве тонера и последующего придания образовавшимся тёмным пятнам формы заданных узоров.