Лучшие Молотый кофе Paulig ТОП-10 2022 года

История бренда Paulig

В 1876 году предприниматель из Германии Густав Паулиг переехал в Швейцарию и организовал поставку колониальных товаров, среди которых были зеленые зерна кофе. В 1907 году основатель компании умер, и управление на себя взяла его жена. Она и сделала ставку именно на эту продукцию. На упаковках появилась литера «Р» — товарный знак.

Берта приобрела большой земельный участок и заключила договор с датским предпринимателем. С того времени и началось расширение компании. Уже к 1926 году в сети Паулиг, кроме фабрики, было 25 кофеен и булочная, в которой выпекали сдобу специально к напиткам.

В том же году лицом фирмы стала девушка сына Паула. На всей продукции появилась этикетка — девушка в национальном костюме разливает напиток из медного кофейника. К 1990 году фирма укрепилась на рынке Европы, наладила отношения с торговыми партнерами по всему миру, открыла торговые представительства Санкт-Петербурге и Москве. Производство постоянно расширяется, компания идет в ногу со временем и является одним из лидеров по выпуску натурального кофе.

Состав и производство

Успешность компании обеспечена в первую очередь подходом к выбору сырья. Когда еще не было никакого бренда, молодой предприниматель выбирал сырьевую базу на основе качественного кофе. Он приобретал зеленые зерна в Южной и Центральной Америке и в Арабских странах только у надежных поставщиков. Под его руководством были выработаны уникальные технологии и установлены кофеобжарочные комбинаты — первые в странах Северной Европы.

Институт популяризации напитка был открыт только в 1980 году. Но до этого компания уже укрепилась на рынке, превратившись в крупный международный концерн. С 2018 года закупки проводятся уже через партнерские программы. Одновременно фирма помогает фермерам, с которыми заключает договоры, улучшать качество жизни.

Уникальные вкусы создаются благодаря сочетанию робусты и арабики. Первый вид считается более дешевым, дольше созревает и имеет более грубый аромат. Малая родина сорта — бассейн реки Конго, откуда он распространился по плантациям всего мира. Арабику выращивают только в высокогорных районах, т. к. для создания букета необходима определенная влажность и температура.

Фирма Паулиг самостоятельно изготавливает упаковку, защищающую от посторонних запахов и патогенных микроорганизмов. Современные пакеты снабжены клапанами, выпускающими углекислый газ, накапливающийся при хранении. Кофе расфасовывают по бумажным, фольгированным или полиэтиленовым пакетам и алюминиевым банкам. Капсульные варианты разложены в картонные упаковки.

На рынок России поступает товар с фабрики Финляндии (Хельсинки) и с кофеобжарочного завода в Тверской области. Запуск нового комбината укрепил позиции Европейской компании в России.

Виды

Выбирая вид кофе Паулиг, в первую очередь следует обратить внимание на форму и целостность зернен. Они должны быть целыми и равномерно окрашенными. Настоящий кофе без герметичного контейнера в течение 40 дней сохраняет вкус и аромат. Затем он может ослабеть.

Виды обжарки кофе Паулиг в зернах:

• легкая, или скандинавская;
• средняя, или американская;
• полная, или венская;
• сильная (французская);
• итальянская (максимальная_.

Интересно!

У каждой обжарки свои вкусовые качества. Чем она слабее, тем меньше ощущается характерная горчинка.

Паулиг Классик

Самый популярный тип обжарки — американский. Зерна ровного коричневого цвета выращиваются в Центральной Америке, но сорт разработан селекционерами Арабских Эмиратов. Длительное послевкусие, ореховый аромат. Можно приобрести молотый и в зернах для всех способов приготовления.

Паулиг Арабика

Обжарка венская. Вкус сладковатый, бархатный, с приятной горчинкой. Образует плотную пенку кремового цвета. Подходит для всех видов приготовления. При стандартной заварке появляется умеренная горчинка. Какой бы кофе ни приобрели — молотый или в зернах — вкус напитка не изменится.

Паулиг эспрессо

Любители ценят его не только за вкус, но и за качество. Обжарка полная — 3 степени и, что очень важно, равномерная. Вскрыв пачку, невозможно найти зеленоватые или бледные зерна. Идеально подходит для приготовления в турке, но можно заваривать и просто в кружке. Напиток получается со стойкой пенкой, крепкий и ароматный. Отличается длительным послевкусием, идеально сочетается со сливками, какао, корицей и прочими вкусовыми добавками.

Паулиг Капсоло

Создавая напитки с мягким, элегантным вкусом и длительным послевкусием, эксперты учли все пожелания потребителей. В каждой упаковке по 16 капсул.

Виды и описание кофе Паулиг в капсулах:

1. Brazil — из бразильских сортов, венская обжарка, мягкий вкус.
2. Cafe au Lait — можно заварить мягкий напиток (легкая обработка) или с молоком. В упаковке 8 капсул кофе и такое же количество молочной смеси;
3. Cafe New York — напиток получается плотным и в меру крепким;
4. Espresso Fortissimo — кофейные зерна средней прожарки из Южной и Центральной Америки;
5. Espresso Ristretto — в составе только индийская арабика;
6. Espresso Supremo — арабика создает легкую кислинку, фруктовый оттенок и шоколадное послевкусие;
7. Guatemala — объединяет мягкость и терпкость, можно употреблять холодным или обжигающим;
8. Juhla Mokka Paulig — обжарка слабая, оттенок мускатного ореха, почти без горчинки;
9. Mexico — арабика, напиток с легким вкусом миндаля;
10. Moccachino — естественный кофейный вкус и длительное шоколадное послевкусие;
11. Parisien — пикантный и кисловатый напиток;
12. Presidentti Tumma Paahto — сильная обжарка позволяет создать сбалансированный и строгий вкус;
13. Espresso и Crema Latte — в упаковке по 8 капсул каждого сорта, сладость естественная, приторность отсутствует. Низкое содержание лактозы.

Внимание!

В капсулы расфасованы не только различные виды кофе, позволяющие создать напитки с уникальным вкусом, но и основа для горячего шоколада.

Паулиг Экстра

Обжарка средняя, смесь арабики и робусты — 70:30. Напиток имеет классический вкус. Чаще можно встретить упаковки с молотым кофе. Зерна выращены в Центральной и Южной Америке.

Интересные факты о кофе Паулиг

Символом компании стала девушка сына главы компании, Паула. Ее фотография была визитной карточкой продукции с 1920 по 1980 год. До сих пор проводят конкурс на самую красивую сотрудницу компании. Кроме денежного приза, она получает возможность целый год носить имя Паула.

Интересно!

Среди финнов 85% отдают предпочтение продукции компании Паулиг. Их примеру следует уже 64% россиян.

Первые названия сортов появились только в 1929 году. До этого партии просто маркировали. Молотый кофе стали выпускать с 1931 года.

Современный слоган «Познай лучший вкус» появился только в 2012 году. Но и раньше компания следовала только этому принципу. Попробовав напиток один раз, отказаться в дальнейшем будет невозможно.

История бренда

Молодой человек приехал из Любека в Великое княжество Финляндское, которое в то время было частью Российской империи, в 1875 году. Густав Паулиг хотел посмотреть мир и попытать счастья в поисках занятия, которое стало бы делом всей жизни. Поначалу он обосновался в Тампере и устроился на работу в компанию Nokia, которая в то время была небольшой фабрикой целлюлозы. А её владелец Фредерик Идестам и не подозревал о перспективах своего предприятия.

На фабрике Гюстав проработал год, а потом перебрался в Хельсинки, решив открыть лавку колониальных товаров. Так называли чай, кофе, специи — всё то, что вывозили из колоний. Основной акцент юноша решил сделать на кофе, и не прогадал. Когда в 1876 году Густав встретил Берту Бонхоф, влюбился и решил жениться, он был владельцем успешного бизнеса и перспективным женихом.

Поначалу молодожёны жили в небольшом доме на участке земли, принадлежавшем отцу Берты. А потом, когда в полную силу заработала построенная Паулигом фабрика по обжарке кофейных зёрен, он арендовал полгектара земли у залива и купил расположенную на том участке виллу. Новое жильё отремонтировали и обустроили уютный семейный очаг, в котором родились и выросли трое сыновей и 4 дочери Густава и Берты.

Известный строгими моральными принципами Густав Паулиг неустанно повторял работникам фабрики и коммивояжёрам: «Компромисс в отношении качества недопустим!». Этому же он учил и своих детей. Когда он скоропостижно скончался в возрасте 56 лет, преемник — средний сын Эдуард, учился в Любеке, и руководить компанией стала Берта. Она была первой женщиной-руководителем финского предприятия.

Для расширяющегося производства Берта приобрела большой земельный участок и заказала проект семиэтажного коммерческого здания архитектору Вольдемару Асперину, который был другом её покойного мужа. А пока проект разрабатывался и шло строительство заключила важную сделку с работавшим в Хельсинки датским предпринимателем, который испытывал финансовые затруднения: купила у него 3 кофейные лавки и популярную кофейню в центре города. Через 2 года в сети «Паулиг» работали 25 кофеен и булочная, в которой, кроме хлеба и булок, пекли сдобу специально к кофе.

Строительство нового здания компании завершили в 1911 году. В нём нашлось место и цеху по обжарке зёрен, манящий аромат которого проникал во все уголки, и офису, и дегустационному залу, и складу готовой продукции. К тому времени вернулся после обучения Эдуард Паулиг, которому Берта и передала бразды правления. Но не успел новый руководитель войти в роль, как началась Первая мировая война. Ввоз кофе в Финляндию прекратили, и чтобы окончательно не потерять клиентов, Эдуард Паулиг начал готовить кофейный напиток из желудей, цикория и корня одуванчика.

Продовольственный кризис длился до 1921 года: после революционного переворота в 1917 году Финляндия заявила о выходе из состава России, восстанавливалась после военной разрухи, формировала правительство. Только потом у Паулигов появилась возможность ввозить кофейные зёрна, пусть и по очень высокой цене.

Ещё в 1919 году Берта переформатировала компанию, сделав её акционерным обществом, акции которого распределила между всеми членами семьи. Исполнительным директором избрали Эдуарда Паулига, который и управлял компанией с 1919 года до 1947-го. Берта же в это время занималась благотворительностью, поддерживала малоимущих и даже создала с Авророй Карамзиной дошкольное учреждение, которое работает и сегодня, — детский сад Bertha Maria Hemmet.

В 50-е годы правление возглавил внук основателя бренда — Хенрик. У него было много идей по развитию производства, которые стали постепенно воплощаться:

• перенесли обжарочный и упаковочный цеха в новое помещение;
• организовали службу взаимодействия с потребителями;
• издали сборник рецептов;
• организовали тематические встречи, участники которых могли ознакомиться с продукцией компании.

В 1980 году у Paulig появился собственный Институт кофе для популяризации знаний о продукте, который стал основой семейного бизнеса. В 90-е годы компания приобрела ещё одну производственную площадку — британскую фабрику по обжарке зёрен, построила фабрики в Таллинне и на окраине Стокгольма. В период с 2006 по 2011 годы построили ещё 3 предприятия, одно из них — в России.

Пройдя путь в 140 лет, Paulig остаётся семейным бизнесом, лидирующим на рынке Балтии и Швеции. И любимым брендом финнов, шведов, латышей и датчан.

Интересные факты

Символом компании Paulig стала улыбчивая девушка Паула, чьё изображение в национальном костюме с 20-х годов по 80-е украшало пачки с фирменным кофе. Существует семейная история, согласно которой девушка и вправду была, и очень нравилась Густаву Паулигу. Портрет разливающей кофе из медного кофейника Паулы появился на рекламных плакатах и упаковке в 1926 году. Но и сейчас среди сотрудниц фирмы проводят ежегодный конкурс: самая красивая получает право носить звание девушки Paulig — Паулы.

83% финнов любят кофе, 88% из них пьют его ежедневно, 85% выбирают «Паулиг».

До 1929 года компания выпускала кофе под номерами, у них не было названий. Первые имена появились, когда фабрике по обработке зёрен исполнилось 25 лет: Juhla и President стали предшественниками современных Mokka и Presidentti.

До 1931 года компания продавала кофе только в зёрнах, идея предложить клиентам молотый принадлежала Берте. Тогда же, по предложению Эдуарда, на упаковках стали обозначать дату изготовления — первыми в Европе. Растворимого кофе в ассортименте бренда нет, это принципиальная позиция компании. Все сорта Paulig двух видов — в зёрнах и молотый, кроме созданного для кофе-машины Cupsolo.

Современный логотип и слоган: «Познай лучший вкус» появились в 2012 году как отражение всечеловеческой страсти к хорошему кофе, вкусной еде и яркой, насыщенной жизни. Идея разработана рекламным бюро компании.

Ассортимент кофе Паулиг

Presidentti. Купаж состоит из сортов кофе, собранного в Бразилии, Гватемале и Коста-Рике. Отличается цветочными нотами в аромате и лёгкой горчинкой во вкусе. Существует несколько разновидностей сорта: Presidentti tumma paahto — с высоким уровнем кофеина, Presidentti Gold Label — светлой обжарки, Presidentti Black Label — тёмной.

Classic. В купаже из бразильских сортов арабики использованы зёрна средней степени обжарки. Кофе с классическим ароматом и насыщенным вкусом с горчинкой. Молотый «Классик» представлен в трёх вариантах — крупного помола, среднего и тонкого, который заваривать можно просто в чашке. Линейка создана для стран СНГ.

Arabica. Моносортовой кофе из Гватемалы, смесь зёрен с тёмной и средней степенью обжарки. Отличается ярким ароматом с тонами шоколада и длительным бархатистым послевкусием.

Espresso. Купаж из выращенных в Бразилии сортов представлен тремя разновидностями кофе: Originale — классический напиток из смеси арабики и робусты с тёмной степенью обжарки, Fortissimo — с терпким вкусом и насыщенным ароматом, из зёрен арабики с тёмной степенью обжарки, Delicato — с кислинкой во вкусе и цветочным аоматом, из арабики светлой степени обжарки.

Mokka. Купаж из зёрен сортов арабики, выращенных в Эфиопии и Йемене, отличается мягким вкусом с едва заметной горчинкой и богатым ароматом с фруктовыми нотами. Молотый «Мокка» представлен тремя видами: мелкого, среднего и грубого помола.

Cupsolo. Кофе в капсулах для кофейного аппарата Paulig Cupsolo представлен одиннадцатью видами напитка с разной крепостью и купажом, с молоком, сливками и даже шоколадом. Есть среди них и кофе без кофеина.

Резюмируя

У Paulig есть как достойные бленды, так и провальные, есть и середнячки, производственная линейка неровная.

Из первой группы, на мой взгляд, добротные:

• Paulig Café New York – в виде черного кофе. Для любителей кислинки, можно даже использовать для альтернативных способов приготовления.
• Paulig Presidentti Gold Label – в виде черного кофе.
• Paulig Presidentti Black Label – с молоком.
• Paulig Classic – для любителей ровного, нейтрального «кофейного» вкуса, да «покрепче». И в черном виде, и с молоком.

Неуд:

• Paulig Café Havana
• Paulig Café Moscow
• Paulig Café Paris
• Paulig Mokka
• Paulig Espresso Originale

Дата публикации: 14/02/2022. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:

История марки

История кофе Паулиг зародилась в далёком 1876 году, в тот момент, когда Густав Паулиг – основатель компании приехал в Финляндию из Германского государства, где открыл собственное дело. Свою деятельность в сфере предпринимательства он решил начать с прямого импорта и осуществления идеи о существовании товаров колониального типа, например, кофе, соль, мука и прочее.

Густав в достаточно сжатые сроки стал очень известным бизнесменом, которого в будущем все стали считать энтузиастом. Он быстро понял уровень значимости бренда, и предпринял попытки в создании логотипа компании еще в далеких восьмидесятых годах девятнадцатого века. В 1907 году по завещанию мужа компанию Паулиг взяла под свое руководство Берта Паулиг.

С годами компания расширяла спектр предоставляемых услуг, за счет чего росла ее востребованность.

На 25летие бренда компания выпустила 2 кофейных бренда собственного производства. До этого момента Паулиг выпускал кофейные напитки, не обозначая их конкретными названиями, давая напитку лишь индивидуальный номер.

В 80-ых годах двадцатого века компания открыла собственный институт кофейных напитков с целью расширения знаний о кофе у обычных людей.

Не стоит забывать о том, что каждый день на нашей планете выпивается около полутора миллиардов кружек великолепного бодрящего напитка. Совсем не сложно представить, какие огромные объемы обжаренного кофе необходимы, для того, чтобы его могли приобрести все желающие. При изготовлении продуктов бренда Паулиг используются зерна с порядка 18 плантаций всевозможных стран.

Одним из наиболее крупных поставщиков кофейных зёрен является Бразилия, где кофейные зерна обладают низкой кислотностью, а за счет уникального процесса сушки они еще и приобретают индивидуальную сладость и некоторые нотки шоколада.

Молотого и в зернах

Колумбийские же зерна имеют уникальный аромат, который получается за счет теплого и достаточно увлаженного климата, вследствие чего зерна обретают мягкую кислинку и тона фруктовой характеристики.

Для брендов, которые направлены на ощущение бодрости компания приобретает робусту вьетнамского производства, ведь именно их зёрна имеют повышенное содержание уровня кофеина.

Каждый вид кофе высоко индивидуален и неповторим по своему вкусу, ведь именно компания Паулиг подходит к выбору кофейных зерен максимально грамотно и на высшем уровне.

Линейка продуктов Паулиг является очень широкой, и ассортимент кофейных напитков является достаточно большим, например:

1.  Классик.
2.  Президент.
3.  Эспрессо Ориджинал.
4.  Эспрессо Фортиссимо.
5.  Эспрессо Бариста.
6.  Арабика.
7.  Мокка.
8.  Для турки.

Рассмотрим каждый вид напитка.

Паулиг классик

Это отборнейший кофе среднего типа обжарки, именно этот кофе обладает наиболее изысканным ароматом. Он создан из Арабских зерен, которые были собраны в Центральной Америке. Данный вид кофе представлен как в молотом, так и в зерновом виде. Именно этот напиток прекрасно подойдет для разных способов приготовления.

Президент

Кофе, который приготовлен из наиболее свежих и обжаренных зерен Арабики. Такой кофе имеет богатый и достаточно насыщенный аромат. Данным ароматом кофейный напиток обязан смеси кофейных зерен, которые имеют светлую обжарку, такой кофе выпускается исключительно в виде молотого.

Эспрессо Ориджинал

Смесь кофейных зерен темной обжарки, обладающих достаточно мягким и запоминающимся вкусом. Данный кофе очень часто сравнивается экспертами и ставится на ряду с Итальянским. Благодаря некоторому количеству робусты кофе приобретает необычную крепость и прислащенный вкус с удлиненным послевкусием.

Эспрессо Фортиссимо

Насыщенный и мягкий кофейный напиток, созданный из зерен, которые были выращены на плантациях Центральной Америки. Такой кофе идеально подойдёт для эспрессо машины, за счет того, что обладает четвертой степенью прожарки.

Эспрессо Бариста

Данный кофе, также относится к кофейным напиткам, обладающим четвертой степенью обжарки, однако он имеет скорее кисловато горьковатый привкус, нежели мягкий. Данный привкус апробирован наличием робусты и некоторых качественных сортов арабики.

Арабика

Кофе, обладающий третью степенью прожарки, состоящий на все 100 процентов из зерен арабики.

Мокка

Очень крепкий и ароматный кофе, обладающий третью степень обжарки кофейных зерен. Чаще всего такой кофе является молотым, что позволяет с легкостью заваривать его прямо в кружке, не задумываясь о наличии турки.

Кофе для турки

А вот кофе для турки имеет отдельный вид в компании Паулиг. Именно кофе для турки создается специализированно, с расчетом на то, в чем он будет готовиться. Такой кофе является, пожалуй, поистине настоящим и наиболее ароматным.

Стоит помнить о том, что при приготовлении какого-либо кофе обязательно необходимо учитывать наиболее верный помол. Одним из преимуществ кофейной продукции компании Паулиг является наличие маркировки, благодаря которой вы не ошибетесь со способом приготовления и собственным выбором.

Помните, что если вы будете отходить от существующих правил, то велика вероятность того, что в итоге кофе приобретет горьковатый и подгоревший привкус.

О бренде

Торговая марка принадлежит холдингу Paulig Group, компании, которая производит несколько марок кофе и сопутствующие товары. Это семейное предприятие, которое было основано в 1876 году, когда Густав Паулиг иммигрировал в Финляндию из Германии. Он открыл свой магазин, где продавал импортные колониальные товары, позже семьей был основан цех по обжарке кофе.

Сегодня у Paulig Ltd есть отдельное кофейное подразделение, и в России это второй по величине дистрибьютор обжаренного кофе.

Сырье и производство

Компания ответственно подходит к закупкам сырья и участвует в международных программах помощи фермерам. На своем сайте они утверждают, что к концу 2018 года все закупки бобов будут проводиться или через программы партнерств, или с сертифицированных ферм. Улучшая практику ведения сельского хозяйства, помогая фермерам улучшить их качество жизни и работы, можно получать высококачественные бобы.

В Россию кофе Paulig поставляется с двух производств – одно расположено в Хельсинках, другое – в Тверской области, фабрика указывается в коде на упаковке.