Мексика иксуатлан тако

Объявление об активации/запуске курсов

В связи с началом нового семестра, администрация площадок электронного обучения НГУ 18.01.2024г. с 10:00 до 16:00 проведет ротацию электронных курсов на площадке для студентов и преподавателей (el.nsu.ru). При этом курсы предыдущего семестра останутся временно доступными как преподавателям, так и студентам. Во время проведения ротации курсов площадка будет недоступна.

Ссылка для заполнения формы

Для активации/запуска в образовательный процесс учебных курсов и начала работ на основной образовательной площадке el.nsu.ru в начинающемся семестре необходимо заполнить Форму открытия доступа студентам к электронному курсу. Ссылка для заполнения формы находится на площадке для преподавателей et.nsu.ru справа в Основном меню.

Обязательный минимальный набор материалов

Для вновь создаваемых курсов предлагается ознакомиться с Обязательным минимальным набором электронных материалов.

Удаление старых курсов

Обратите внимание, что курсы хранятся на площадке e-Learning в течение 5 лет, то есть курсы весеннего семестра 2019 года и ранее будут удалены с площадки. Для переноса курсов с площадки e-Learning в Персональное хранилище площадки e-Teaching, также необходимо заполнить Форму открытия доступа студентам к электронному курсу.

Технические работы

В случае досрочного выполнения технических работ, площадка el.nsu.ru будет открыта ранее указанного срока. Заранее приносим свои извинения пользователям площадок, для которых данное сообщение оказалось неактуальным.

Кофе обжарки

Оборудование

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Степень обжарки

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Обработка

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Q-грейдинг

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Дрип-пакеты

Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Ссылка на видео

Коста-Рика Эль Мудо

Внутри этих дрип-пакетов кофе под названием Коста-Рика Эль Мудо — один из самых ярких лотов свежего урожая из Коста-Рики. Он приехал к нам от уже знакомого многим из вас Уильяма Моры — потомственного фермера, кофе от которого мы привозим для своего ассортимента уже несколько лет подряд. У Уильяма пятеро детей и все они принимают активное участие в работе хозяйства.

Участок на ферме

Этот лот — с фермы Ла Плаза, которую семья приобрела 10 лет назад, её площадь составляет 10 гектар. Деревья здесь посадили 9 лет назад и для удобрения используют органический компост. А Эль Мудо — это название участка на ферме, который расположен на высоте 1700–1800 метров над уровнем моря.

Подготовка участка

Когда Уильям купил эту землю и приступил к работе, он осознал, насколько плохо участок был подготовлен к высадке деревьев. Поэтому Уильям решил назвать этот участок Мудо, что с испанского можно перевести на русский язык как тупой. Уильяму и его семье пришлось проделать большую работу и высадить молодые растения, которые начали давать стабильный урожай всего несколько лет назад.

Информация по кофе

• Деревья: разновидности катурра и катуаи
• Обработка: натуральный экспериментальный способ с предварительной горячей ферментацией в течение 100 часов

Описание вкуса

Яркий кофе с нотами маракуйи, лимонных леденцов, чёрной смородины и шоколадного ликёра.

Характеристики дрип-пакетов

• Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
• Количество кофе в одном дрипе: 11 г
• Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления

Заказ и доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери. Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Подробнее

Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье. Подробнее о том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы рассказываем, как производим дрип-пакеты.

Кофе из Коста-Рики

Когда Уильям купил эту землю и приступил к работе, он осознал, насколько плохо участок подготовлен к высадке деревьев. Поэтому он назвал этот участок Мудо, что с испанского можно перевести на русский язык как тупой. Уильяму и его семье пришлось проделать большую работу и высадить молодые растения, которые начали давать стабильные урожаи всего несколько лет назад.

Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности катурра и катуаи, а затем обработали натуральным экспериментальным способом с предварительной горячей ферментацией в течение 100 часов.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Как хранить

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить. После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объеме, который вы выпьете за одну-две недели максимум. После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зерна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить. Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.

Не храните кофе в холодильнике.

Каталог товаров

• Кофе

  • Вес: 1кг зерно, 250гр зерно, 250 гр молотый
  • Вкусный кофе, обжаривают перед отправкой!

• Чай

  • Большой выбор чая

Информация о закупке

• Идет сбор заказов
• Выкуп № 10
• Стоп закупки: 18.03.2024
• Мин. сумма выкупа: 30 000 руб.
• Орг. сбор: 12,00 %
• Участников закупки: 2
• Каталог обновлен: 20.11.2023