Напиток Кофе Капучино KFC 300 мл – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание –

Напиток Кофе Капучино KFC 300 мл - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - Кофе
Содержание
  1. Описание, состав, калорийность
  2. Coffee like капучино попкорн калории и пищевая ценность
  3. Coffee like латте (300мл) калории и пищевая ценность
  4. Iced cappuccino
  5. Быстрорастворимый готовый напиток
  6. Витамины и полезные свойства
  7. Вкус кофе
  8. Вред кофе черного
  9. История возникновения кофе
  10. История происхождения кофе
  11. Как использовать в диетологии и для похудения
  12. Как приготовить капучино
  13. Как сварить капучино в домашних условиях
  14. Калории и пищевая информация coffee like
  15. Калорийность кофе капучино kfc
  16. Капучино из автомата
  17. Классический рецепт
  18. Кофе капучино в кулинарии
  19. Кофе капучино в кфс
  20. Кофе черный в кулинарии
  21. Кофе черный в похудении
  22. Макдональдс
  23. Норма потребления
  24. Пищевая ценность и химический состав
  25. Пищевая ценность и химический состав “капучино”.
  26. Польза и вред кофе капучино
  27. Польза и вред кофе латте
  28. С сиропом
  29. С шоколадом
  30. Сколько калорий в кофе капучино. от чего зависит калорийность напитка, способы и таблица расчета
  31. Сколько калорий в стандартной порции капучино без сахара
  32. Со сливками
  33. Сорта черного кофе
  34. Состав и пищевая ценность капучино
  35. Состав и полезные свойства кофе черного
  36. Состав кофе капучино
  37. Состав кофе латте
  38. Считаем калории в кафе
  39. Шоколадница
  40. Энергетическая ценность других видов напитка

Описание, состав, калорийность

Кофе Капучино – яркий, бодрящий напиток, изготовленный на основе зернового кофе «ЖАРДИН ЭСПРЕССО ГУСТО» с добавлением молочной густой пены. Потрясающее вкусовое сочетание кофейной крепости и сливочной нежности!

Информацию о других блюдах вы можете найти на странице — КФС меню

Категория: Напитки

Состав Капучино

  • Кипяченая вода
  • Молоко питьевое ультрапастеризованное с м. д. жира 1,5%
  • Кофе натуральный жареный в зернах темнообжаренный «ЖАРДИН ЭСПРЕССО ГУСТО»(JARDIN ESPRESSO GUSTO), сорт премиум.

Капучино 0,2 л

Капучино 0,3 л

Капучино 0,4 л

Coffee like капучино попкорн калории и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Coffee like латте (300мл) калории и пищевая ценность

1 стакан (300 мл) содержит 157 калорий.

Iced cappuccino

Охлажденный напиток делается из холодного молока, эспрессо и кубиков льда.

Рецепт:

  1. Из 1 ч. л. кофейных зерен варится эспрессо и охлаждается.
  2. 30 мл холодного эспрессо, 60 мл сливок (или молока), молотый лед взбиваются в блендере до появления пузырьков.
  3. Смесь выливается в высокий стакан и украшается шоколадной стружкой и специями.

Подается капучино в предварительно нагретом высоком (120-150) мл бокале и украшается молотым шоколадам или корицей. Существует специальное течение Latte Art при котором на поверхности молочной пены помещается рисунок. Некоторые барристо настолько преуспели в этом искусстве, что могут изобразить не только орнамент, но и любое животное или портрет человека.

В Италии кофейно-молочный напиток, содержащий 62-72 ккал, следует пить только до 11 ч утра. Желательно употреблять капучино без сахара за завтраком, дополняя свежей выпечкой.

После обеда итальянцы молочные кофейные напитки не пьют, предпочитая завершать любую трапезу низкокалорийным эспрессо. Американцы, напротив, могут пить кофе в любое время дня, сочетая напиток с довольно плотным обедом или ужином.

Быстрорастворимый готовый напиток

Довольно часто, то ли из-за нехватки свободного времени или же исходя из вкусовых пристрастий, для приготовления бодрящего лакомства используют готовые растворимые смеси. Энергетическая ценность такого кофейного десерта зависит от составляющих компонентов и производителя.

В среднем в 100 грамм продукта содержится 345 килокалорий. Впрочем, для настоящего гурмана и ценителя ароматного кофейного лакомства неважно, сколько калорий он содержит. Пить кофе с молоком или сливками, с сахаром или без него зависит от вкусовых предпочтений каждого из нас.

Советуем также почитать: Калорийность черного кофе с добавками и без.

Витамины и полезные свойства

Капучино (калорийность без сахара приведена в статье) является смесью черного эспрессо и сливочно-молочной смеси, придающей зернам арабики приятный сливочный вкус и аромат.

Благодаря молочной составляющей, в составе капучино содержится множество полезных элементов:

ВеществоСодержание
Витамины
  • Группа В (0,3—0,14 мг);
  • А (1,4 мг);
  • Аскорбиновая кислота (12,6 мг);
  • Холин (11,8 мг);
  • РР (3,7 мг)
Микро- и макроэлементы
  • Калий (23,7 мг);
  • Кальций (36 мг);
  • Цинк (3,8 мг);
  • Марганец (14 мг)
  • Медь (31,5 мг);
  • Железо (6,1 мг);
  • Фосфор (12,8 мг);
  • Натрий (21 мг)
Омега-637,4 мг

Добавление большого количества молока снижает негативные качества кофеина, дополнительно обеспечивая организм необходимыми для правильного функционирования полезными элементами.

К полезным качествам напитка относятся:

Добавление молока и сливок снижает негативное действие кофеина на ЖКТ, помогая снизить повышенную секрецию и предупредить усиленную выработку соляной кислоты.

Потребление капучино рекомендуется женщинам во время беременности. Любительницам кофе следует обязательно добавлять в насыщенный эспрессо молочную смесь. Вкусный напиток поможет быстрее разбудить организм, одновременно пополнив запасы кальция и фтора.

Вкус кофе

Кофе черный обладает кофейным ароматом, вкус напитка зависит от сорта выбранных зёрен или растворимого кофе, бывает терпкий, с небольшой горчинкой или кислинкой, насыщенный. Вопреки огромному разнообразию естественных сортов кофейных зерен, вкус и аромат напитка прямо зависит от способа обжаривания зерен и технологии приготовления.

Много кто по ошибке считает, что горечь кофе, его «прочность» зависят от наличия в нем кофеина. Однако это не так, поскольку за вкус и запах отвечает совсем другой алкалоид, который помещается в кофейных зернах. А вот привкус горечи кофе предоставляют танины.

Цвет натурального черного кофе почти черный, растворимого – колеблется от тёмно- до средне-коричневого. Кофе, сваренный из зёрен, как правило, покрыт плотной пенкой нежного кремового цвета.

Вред кофе черного

Стойкое убеждение о том, что от кофе желтеет эмаль зубов, не имеет под собой реального подтверждения. Потерю жидкости в результате употребления нескольких чашек черного кофе легко восполнить, выпив стакан чистой воды. Чрезмерное употребление кофе (более шести 100-грамовых чашек в день) чревато проблемами с почками и желчным пузырём.

История возникновения кофе

Кофе как напиток имеет богатую историю, но точное место, где впервые стали употреблять бодрящий напиток исторически не установлено. Родиной кофе считают Эфиопию, где, по известной легенде, местный пастух заметил необычно активное поведение коз, съевших листья и плоды невысокого дерева.

История происхождения кофе

Чудесное свойство кофейных зёрен вызывать бодрость и активность было обнаружено ещё в 850 году н. э. Сначала люди жевали сырые зёрна, потом научились их обжаривать, чтобы получить более притягательный вкус. Местность, где было сделано открытие, называлась Кафа (вот откуда название напитка).

Обжаренные и размолотые зёрна, использовавшиеся для приготовления напитка, из Эфиопии сначала попали в Египет, Турцию, Бразилию и далее по всему миру.

Более всего экспериментов с этим напитком проводили арабы. Благодаря их усилиям, появилось кофе с молоком, с различными пряностями (корицей, имбирём).

Долгое время напиток считался мусульманским. В конце XVI века появился в Европе. Там стали открываться кофейни, где можно было оценить вкус этого «дьявольского напитка».

Первоначально кофе использовался для придания бодрости, и только потом стали обращать внимание на его энергетическую ценность: в 100 г — 7 ккал, белков — 0,2 г, жиров — 0,5 г, углеводов — 0,2 г.

Кофе готовится способом заваривания, настаивания и при помощи кофемашины.

Как использовать в диетологии и для похудения

Лицам, придерживающимся диеты, можно потреблять напиток не чаще 1-2 раз в день, при этом используя для его приготовления только натуральные кофейные зерна и обезжиренное молоко.

Замена эспрессо на капучино при диете поможет:

  • предупредить активную выработку соляной кислоты, оказывающей разрушительное воздействие на стенки желудка;
  • пополнить в организме запасы кальция и фосфора, вымываемые под воздействием кофеина;
  • нормализовать пищеварение и сохранить желудочную микрофлору;
  • предупредить разрушение ногтей и сечение волос.

Для диеты капучино готовится самостоятельно или с применением кофемашины только из обезжиренного или не жирного (2,5%) молока без улучшения вкуса сиропом, сахаром и шоколадом. В напиток могут добавляться молотые специи (корица, имбирь, мускатный орех) высыпаемые на сливочную пену.

Помимо капучино, ежедневный диетический рацион составляется из:

  • обезжиренных кисломолочных продуктов;
  • твердых, низкокалорийных сортов сыра;
  • постных видов мяса, рыбы и птицы;
  • разнообразных овощей и фруктов (кроме кукурузы, картофеля, бананов и винограда);
  • запаренных кипятком или сваренных на воде круп;
  • не менее 1,5-2 л воды в день.

На диете пить капучино можно не более 2-х раз в день утром (на завтрак) или заменив напитком один из перекусов.

Примерное меню на 7 дней:

1-4-й деньМеню
ЗавтракОбезжиренный творог с сухофруктами;

капучино

ПерекусКапучино
ОбедЛуковый суп-пюре с отварным куриным мясом
ПерекусАпельсин
УжинСалат из огурцов, помидоров и редиса с запечённым филе трески
2-5-й день
ЗавтракОтварные яйца;

капучино

ПерекусКапучино
ОбедТушеный кабачок с морковью и перцем
ПерекусЯблоки
УжинСалат из овощей и морепродуктов
 3-6-й день
ЗавтракКапучино;

тост из зернового хлеба с творожным сыром

ПерекусКапучино
ОбедСырный салат с запечёнными помидорами, вареным куриным мясом и зеленью
ПерекусСливы
УжинФруктовый салат с биойогуртом фруктовый салат с биойогуртом
7-й день
ЗавтракГречка, запаренная кипятком;

капучино

ПерекусКапучино
ОбедМорковные тефтели с рисом
ПерекусАнанас
УжинОвощи, приготовленные на гриле
Предлагаем ознакомиться:  40 отзывов на Марципановый кофе с молоком Niederegger, 200г от покупателей OZON

Придерживаться такого питания нужно 7 дней. В случае хорошей переносимости организмом разрешается продлить диету до 10 дней.

Как приготовить капучино

Капучино (калорийность без сахара напитка, подаваемого в различных ресторанах, можно подсчитать самостоятельно или попросить барристо использовать низкокалорийные продукты) по другой версии создали не итальянские монахи, а автор кофемашины Луиджи Беццера. Сварив в 1901 г. эспрессо, итальянец попробовал использовать пар, производимый машиной для вспенивания молока.

Оригинальное название же напиток получил по одежде членов ордена Капуцинов, которую очень сильно напоминал цветовым оттенком.

По итальянской традиции готовить капучино нужно из 60 мл эспрессо и такого же количества молока, половина из которого при взбивании переходит в пенообразное состояние.

Для удобства приготовления итальянскими техниками разработан специальный капучинатор, представляющий собой трубочку из прочного металла, подающую под давлением пар, легко вспенивающий молоко. Пена для капучино делается очень плотной и должна выдерживать давление 1 ч. л. рафинада.

Как сварить капучино в домашних условиях

Вам понадобится:

  • 2 ч.л. молотого кофе
  • 30 мл воды
  • 150 мл молока

Чтобы приготовить капучино дома, следуйте пошаговому рецепту:

Для начала отварите эспрессо — 30 мл. Теперь подогрейте молоко, примерно до 50 градусов. Теперь взбейте молоко в посудине. Это можно сделать миксером или блендером. Подождите, пока молоко немного остынет. Буквально 30 секунд. Далее влейте в эспрессо молоко, которое вы только что взбили.

Вы можете насладиться капучино благодаря кусочку сыра или полезными сладкими продуктами. Так, вы сделаете себя правильный и здоровый перекус. Но если вы держите диету, тогда лучше узнать калории, которые содержаться в сыре или в других продуктах, которые вы хотите съесть в кофе.

Калории и пищевая информация coffee like

Капучино (400мл)  (Coffee Like)
Капучино (300мл)  (Coffee Like)
Латте (300мл)  (Coffee Like)
Латте (400мл)  (Coffee Like)
Раф-Кофе (300мл)  (Coffee Like)
Флет Уайт  (Coffee Like)
Какао (200мл)  (Coffee Like)
Мокаччино (300мл)  (Coffee Like)
Раф-Кофе (400мл)  (Coffee Like)
Айс Латте Карамельный  (Coffee Like)

§

Капучино на Обезжиренном Молоке (300мл)  (Coffee Like)
Лавандовый Раф (400мл)  (Coffee Like)
Раф Грушевый с Солёной Карамелью (300мл)  (Coffee Like)
Мокаччино (400мл)  (Coffee Like)
Капучино на Банановом Молоке   (Coffee Like)
Фраппучино  (Coffee Like)
Латте (200мл)  (Coffee Like)
Латте на Обезжиренном Молоке  (Coffee Like)
Раф Малина-Ваниль (300мл)  (Coffee Like)
Капучино (200мл)  (Coffee Like)

§

Горячий Шоколад  (Coffee Like)
Капучино на Обезжиренном Молоке (400мл)  (Coffee Like)
Арахисовый Капучино   (Coffee Like)
Айс Латте Тропический  (Coffee Like)
Сырники Домашние  (Coffee Like)
Бамбл  (Coffee Like)
Раф Малина-Кокос  (Coffee Like)
Латте Малиновый Чизкейк (300мл)  (Coffee Like)
Хвойный Раф  (Coffee Like)
Персиковый Латте (300мл)  (Coffee Like)

Калорийность кофе капучино kfc

Калорийность кофе Капучино KFC зависит от размера порции. Так, энергетическая ценность порции 300 мл равна 180 ккал, а в 400 мл содержится 216 ккал.

Капучино из автомата

Кофейные автоматы выдают напиток объемом примерно 200 мл. Чтобы точно знать, какую он содержит калорийность нужно определить из какого кофе и молока изготавливается продукт. Если кофемат использует натуральные зерна и молоко с жирностью 2,5%, то калорийность составит примерно 64 Ккал на 200 мл напитка.

Классический рецепт

Готовится капучино из 60 мл эспрессо, 30 мл молока и 30 мл молочной пены. Для напитка можно использовать молотые, цельные зерна или растворимые гранулы.

Рецепт:

  1. Из 1 ч. л. растворимых гранул или цельных зерен готовится эспрессо. При использовании обжаренной арабики ее вначале перемалывают, а затем варят в турке 2-3 мин. до закипания и настаивают.
  2. Молока (60 мл) жирностью 3,5% подогревается до 65-75 градусов, а затем взбивается миксером, блендером или капучинатором до пенообразного состояния (увеличения смеси в 2 раза).
  3. Эспрессо наливается в теплый бокал и смешивается с молоком.
  4. Сверху напитка ложкой выкладывается пена, украшаемая шоколадной стружкой или специями.
  5. В напиток по вкусу добавляются сиропы и сахар.

Для диетического рациона эспрессо готовится из цельной арабики самостоятельно или с помощью кофемашины, а затем смешивается с пенкой из обезжиренного или имеющего 2,5% жирности молока. Использовать кофейные гранулы или молотые зерна нельзя.

Кофе капучино в кулинарии

Профессиональные бариста считают, что без кофемашины приготовить настоящий капучино невозможно. Если дома нет такого прибора, можно приобрести капучинатор или научиться взбивать молоко в френч-прессе (calorizator). Главное – довести состояние молочной пенки до нужной консистенции. Если добавить сахар, то следует пересчитать калорийность в анализаторе рецептов.

Кофе капучино в кфс

Цена

  • Кофе Капучино 0,2 л зерновой — 49 рублей
  • Кофе капучино 0,3 л зерновой — 99 рублей
  • Кофе капучино 0,4 л зерновой — 109 рублей

Кофе черный в кулинарии

Приготовить черный кофе можно несколькими способами – сварить в турке из молотых зёрен, заварить в чашке растворимый или сублимированный, воспользоваться кофемашиной или кофеваркой. Черный кофе является самостоятельный напитком, а также основой для приготовления латте, капуччино и других видов напитков на основе кофе.

Больше о кофе, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Продукт дня. Мифы о кофе» телепрограммы «О самом главном».

Кофе черный в похудении

Черный кофе без сахара и молока содержит минимальное количество калорий, поэтому тем, кто не мыслит свой день без чашки кофе, в помощь – кофейная монодита, шоколадная монодиета или разгрузочный день на овсянке. При любой диете черный кофе без сахара не навредит и не прибавит калорий.

Макдональдс

Состав обычного капучино из Макдональдс:

  • зерновой жареный кофе;
  • молоко;
  • вода.

Состав Айс капучино из Макдональдс:

  • зерновой жареный кофе;
  • молоко;
  • вода;
  • лед;
  • карамельный сироп.

Калорийность в зависимости от состава и объема напитка:

МакдональдсОбъемКкал
Капучино0,137.5
0.275
0.3125
Капучино Айс0.155
0.2113
0.3169

В сети ресторанов Макдональдс для приготовления кофе используются зерна арабики и робусты. Арабика придает напитку ярковыраженный кофейный аромат, а робуста добавляет ему крепости.

Норма потребления

Употреблять напиток можно 1-2 раза в день желательно в утренние и дневные часы как добавление к завтраку или в качестве перекуса. За счет большого количества молока капучино обладает более мягким и нежным, в отличие от эспрессо, вкусом, позволяет быстрее взбодриться и снижает чувство голода.

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность напитка без добавления сахара составляет около 62 ккал, что напрямую зависит от жирности добавляемого в смесь молока и сливок. По традиционному итальянскому рецепту капучино готовится из эспрессо и подогретого молока, половина которого под воздействием пара превращается в сливочно-молочную пену.

Для вкуса в напиток могут добавляться разнообразные сиропы, сахар, специи и шоколадная крошка.

Капучино. Калорийность без сахара, с сахаром, сиропом, бжу
Капучино. Калорийность напитка и БЖУ.

Химический состав:

ВеществоСодержание
Белки0,84 г
Жиры2,1 г
Углеводы11,7 г
Пищевые волокна0
Вода0

В самом эспрессо содержится всего 1-2 ккал. Остальные пищевые единицы набираются за счет добавления сливочно-молочной составляющей.

Пищевая ценность и химический состав “капучино”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность434 кКал1684 кКал25.8%5.9%388 г
Белки2.9 г76 г3.8%0.9%2621 г
Жиры9.9 г56 г17.7%4.1%566 г
Углеводы83.4 г219 г38.1%8.8%263 г
Вода97.8 г2273 г4.3%1%2324 г
Зола0.23 г~
Витамины
Витамин В1, тиамин0.001 мг1.5 мг0.1%150000 г
Витамин В2, рибофлавин0.177 мг1.8 мг9.8%2.3%1017 г
Витамин В4, холин2.6 мг500 мг0.5%0.1%19231 г
Витамин В5, пантотеновая0.028 мг5 мг0.6%0.1%17857 г
Витамин В6, пиридоксин0.002 мг2 мг0.1%100000 г
Витамин В9, фолаты1 мкг400 мкг0.3%0.1%40000 г
Витамин C, аскорбиновая0.2 мг90 мг0.2%45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.01 мг15 мг0.1%150000 г
гамма Токоферол0.01 мг~
Витамин К, филлохинон0.1 мкг120 мкг0.1%120000 г
Витамин РР, НЭ5.207 мг20 мг26%6%384 г
Макроэлементы
Калий, K115 мг2500 мг4.6%1.1%2174 г
Кальций, Ca2 мг1000 мг0.2%50000 г
Магний, Mg80 мг400 мг20%4.6%500 г
Натрий, Na14 мг1300 мг1.1%0.3%9286 г
Сера, S1.2 мг1000 мг0.1%83333 г
Фосфор, P7 мг800 мг0.9%0.2%11429 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.13 мг18 мг0.7%0.2%13846 г
Марганец, Mn0.05 мг2 мг2.5%0.6%4000 г
Медь, Cu50 мкг1000 мкг5%1.2%2000 г
Цинк, Zn0.05 мг12 мг0.4%0.1%24000 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.092 гmax 18.7 г
16:0 Пальмитиновая0.046 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты
18:1 цис0.015 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.092 гот 11.2 до 20.6 г0.8%0.2%
18:2 Линолевая0.092 г~
Омега-6 жирные кислоты0.092 гот 4.7 до 16.8 г2%0.5%
Прочие вещества
Кофеин212 мг~
Предлагаем ознакомиться:  Рецепты холодных настоев и как их хранить, с чем пить

Энергетическая ценность Капучино составляет 434 кКал.

Польза и вред кофе капучино

Капучино содержит много полезных веществ: железо, кальций, магний, калий, фосфор, селен, цинк и витамины группы B, PP, C, K, E, холин.

В популярных кофейнях профессионально готовят замечательные кофейные напитки. Основой является эспрессо – чёрный кофе из смеси сортов арабика и робуста. Их соотношение может варьироваться. Воду берут очищенную или родниковую.

Охлаждённое молоко взбивают и одновременно подогревают до t не более 70 °C. Молочная пенка должна быть плотной шелковистой консистенции без крупных пузырьков (калоризатор). В подогретую толстостенную чашку наливают эспрессо и молоко. Благодаря плотному слою пенки на поверхности напитка он долго остаётся горячим, комфортной для питья температуры.

Если её сдвинуть ложкой от края кружки, она вернётся в исходное состояние и снова покроет всю поверхность. Сахар подают отдельно. По желанию украшают посыпкой из какао или корицы и красивыми рисунками в стиле латте-арт.

Капучино улучшает общее состояние организма и обмен веществ, бодрит, оптимизирует внимание, обладает лёгким мочегонным эффектом, что способствует выведению токсинов, замедляет процесс старения. Следует употреблять не более 2 чашек в день.

Не рекомендуется пить людям, имеющим аллергию на какой-либо компонент и гипертоникам.

Польза и вред кофе латте

В классическом рецепте берут кофе эспрессо или любой чёрный кофе и молоко жирностью не ниже 2.0% и не более 3.5%.

Для приготовления используют родниковую или очищенную воду. Считается, что вода из водопроводного крана содержит хлор, который испортит вкус напитка. Молоко подогревают до температуры не более 65 °C и взбивают до образования пенки (калоризатор).

В толстостенную чашку или прозрачный бокал наливают готовый эспрессо и вспененное молоко, оба ингредиента смешиваются, напиток становится неоднородным, а сверху остаётся белая воздушная пенка. Отдельно подают сахар, но стоит учесть, что калорийность напитка с сахаром увеличится.

Такому напитку передаётся вся польза его ингредиентов. А это полезные витамины и минералы такие как: железо, кальций, калий, натрий, фосфор, витамины группы B, A, PP, холин. Он улучшает настроение и бодрит.

Напиток не навредит, если пить его в меру, желательно, в 1 половине дня и если нет аллергии на лактозу и казеин. При проблемах с повышенным давлением следует употреблять с осторожностью!

С сиропом

Для кофейных напитков лучше всего использовать шоколадный, карамельный, ореховый или ванильно-сливочный сиропы. Фруктовые напитки плохо сочетаются по вкусовым качествам и могут спровоцировать брожение молока.

Рецепт:

  1. Из кофейных зерен (1 ч. л.) варится напиток до закипания, а затем настаивается 3 мин.
  2. 60 мл молока подогревается и взбивается до появления стойкой, выдерживающей ложку сахарного песка пены.
  3. В высокий стакан выливаются вначале эспрессо, а затем молоко и 1 ст. л. любого сиропа. Смесь перемешивается.
  4. Сверху на напиток выкладывается молочная пена, украшаемая рисунком, шоколадной крошкой и корицей.

С шоколадом

Рецепт:

  1. В турке из кофейных зерен готовится эспрессо.
  2. 2-3 кусочка молочного или черного шоколада растапливаются.
  3. Молоко (3,5% жирности) подогревается в микроволновой печи или на открытом огне до 65-75 градусов, а затем взбивается в крепкую пену миксером.
  4. В высокий, немного подогретый стакан выливается эспрессо и растопленный шоколад, смешиваются. Аккуратно удерживая пенку, с помощью ложки в смесь вливается молоко, все перемешивается.
    Капучино. Калорийность без сахара, с сахаром, сиропом, бжу
  5. Поверх напитка выгладывается пенка, украшаемая шоколадной стружкой.

Сколько калорий в кофе капучино. от чего зависит калорийность напитка, способы и таблица расчета

Сегодня мы узнаем, сколько калорий содержится в кофе капучино/cappuccino, от чего зависит калорийность, а также, как рассчитывается энергетическая ценность кофейного напитка

СКОЛЬКО КАЛОРИЙ В КОФЕ КАПУЧИНО/COFFEE CAPPUCCINO. ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КАЛОРИЙНОСТЬ, СПОСОБЫ И ТАБЛИЦА РАСЧЕТА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ КОФЕЙНОГО НАПИТКА


Добрый день, сегодня мы расскажем о том, сколько калорий содержится в популярном виде кофе капучино/cappuccino, от чего зависит калорийность, а также, как правильнопроизвести расчет энергетической ценностикофейного напитка.


Ежегодно популярность тех или иных видов кофе на планете стремительно растет. На сегодняшний день, кофейный напиток стал полноправной частью рациона большинства людей на Земле. Однако настоящих ценителей бодрящего напитка, которые разбираются во всех вкусовых и ароматических тонкостях тех или иных сортов кофе совсем немного. Поэтому, если мы относим себя к любителям бодрящих напитков, но при этом желаем стать настоящим кофеманом, то первоначально стоит начинать свое погружение в кофейный мир с изучения рецептов, состава, ингредиентов и калорийности тех или иных видов кофе. Начинать изучение кофейных напитков лучше всего со сложных рецептур кофе, которыми обладают капучино и латте



Чашечка ароматного и бодрящего кофе – это отличное начало дня, с которого начинается утро у миллионов людей по всему миру. Такой вид кофе, как капучино является наиболее известным напитком среди множества популярных кофейных рецептов, особенно среди женской половины населения. Поэтому представительницам прекрасного пола, которые привыкли следить за своей фигурой будет очень полезно знать, сколько же калорий содержится в их любимом, в меру бодрящем кофейном лакомстве.


Сколько калорий в кофе капучино. От чего зависит калорийность напитка, способы и таблица расчета
 


Перед тем, как переходить к рассмотрению такой важной характеристики кофе капучино, как калорийность, давайте немного освежим в памяти, что же из себя представляет этот кофейный напиток? Итак, капучино (в переводе с итальянского “cappuccino” означает капуцин, в честь известных монахов капуцинов) – это кофейный безалкогольный напиток итальянской кухни, который готовится на основе классического эспрессо с добавлением в него процессе готовки подогретого вспененного молока.

1. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАПУЧИНО. КАЛОРИЙНОСТЬ КОФЕЙНОГО НАПИТКА

Классический рецепт приготовления популярного итальянского кофейного напитка осуществляется по следующему рецепту: первоначально в керамическую чашку с толстыми стенками из кофемашины (кофеварки) наливается одна порция классического эспрессо, затем в эту же чашку вливается подогретое молоко, доведенное паром до вспененного состояния

Справочно заметим, что иногда при вливании молока в эспрессо, профессиональные барита определенными движениями создают на поверхности кофейного напитка рисунок (справочно: создание рисунков на поверхности кофе называется латте-арт).

Сколько калорий в кофе капучино. От чего зависит калорийность напитка, способы и таблица расчета
Сколько энергетической ценности в стандартной чашке кофе капучино? Как правило, капучино, приготовленное по классическому рецепту, подается в чашке вместительностью 180 миллилитров, в состав которого в равных долях входят взбитое молоко или сливки, эспрессо и молочная пенка. Таким образом, калорийность напитка варьируется в среднем от 75 до 290 килокалорий. Стоит сказать, что традиционный ароматный кофе капучино готовится без добавления сахара, а сладость напитку должно придавать правильно вспененное молоко, которое располагается на поверхности.

Сколько калорий в кофе капучино. От чего зависит калорийность напитка, способы и таблица расчета 

Сколько калорий в кофе капучино. От чего зависит калорийность напитка, способы и таблица расчетаЧТО ТАКОЕ КОФЕ ЭСПРЕССО? РЕЦЕПТЫ И КАК ПРИГОТОВИТЬ НАПИТОК


Как мы знаем, натуральные кофейные зерна (в том числе молотые), а также чистая вода почти не обладают калорийностью, поэтому энергетическая ценность любимого многими бодрящего напитка непосредственно связана с пропорциями и жирностью ингредиентов, которые входят в основной состав этого вида кофе.

Сколько калорий в кофе капучино. От чего зависит калорийность напитка, способы и таблица расчета
Чтобы приготовить правильный капучино, профессиональные бариста, как правило, используют молоко с жирностью от 3 до 4 процентов, так как именно такой молочный продукт наиболее оптимально подходит для взбивания и создания плотной пенки на поверхности кофе. Если для создания пенки используются сливки с жирностью 10-12 процентов, то мы должны знать, что калорийность только пенки, созданной из такого продукта, составит не менее 120 килокалорий. А если используются сливки 20-ти процентной жирности, то пенка потянет на все 200-210 килокалорий

Справочно заметим, что количество энергии, которое поступает в организм от 3,5 процентногомолока составляет около 60 килокалорий, а от обезжиренного (0,1-0,2 процента жирности) – 30 килокалорий. Как видим, использование обезжиренных молочных продуктов позволяет значительно снижать калорийность кофейного десерта, причем в несколько раз.

Предлагаем ознакомиться:  Какие лучше жернова для кофемашины стальные или керамические

Сколько калорий в кофе капучино. От чего зависит калорийность напитка, способы и таблица расчета 

Сколько калорий в кофе капучино. От чего зависит калорийность напитка, способы и таблица расчетаКАК БЫСТРО И ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ КОФЕ АМЕРИКАНО?


По мнению известных мировых диетологов, кофейные любители, которые привыкли следить за своей фигурой, могут заменять некоторые ингредиенты, входящие в состав рецептуры кофе капучино. Чтобы снизить калорийность десертного напитка, необходимо уменьшить питательную ценность его компонентов

Что для этого нужно сделать? Во-первых, можно заменить молочные продукты органического происхождения на соевые. Во-вторых, вместо натуральных сахаров, использовать искусственные подсластители или сахарозаменители.



Если в состав кофейного десерта добавить несколько чайных ложечек сахара, то питательность напитка возрастет еще примерно на 40-45 килокалорий.

2. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЛОРИЙНОСТЬ КОФЕ КАПУЧИНО

Всегда стоит помнить, что энергетическая ценность любого напитка, будь то это кофе, какао или чай напрямую зависит от рецептуры и ингредиентов, входящих в состав продукта. Заметим, что количество калорий в 100 граммахкофе капучинобез добавления в него сахара, но с добавлением черного шоколада составляет в диапазоне от 40 до 45 килокалорий

Ниже в таблице наглядно продемонстрирована типовая рецептура и питательность отдельных компонентов шоколадного капучино.



Справочно заметим, что одним из самых калорийных рецептов приготовления кофейного напитка является ванильный капучино. Калорийность ванильного кофейного десерта может составлять от 210 до 400 килокалорийна 100 грамм продукта, в зависимости от тех или иных ингредиентов, входящих в состав напитка. Стоит также сказать, что в 100 граммахванильного кофейного напитка содержится: белков 2,7 грамма, жиров 10,5 грамм и углеводов 76 грамм. Общая питательная ценность любого продукта всегда оценивается путем суммирования калорийности каждого компонента, входящего в состав капучино.

Как правило, в среднем в 100 граммахрастворимого кофе капучино содержится около 350 килокалорий, хотя для настоящего кофейного гурмана калорийность – это показатель относительный, так как зачастую таким людям неважно, сколько калорий содержит его любимый десертный напиток. 

Заметим, что пить кофе с молоком или со сливками, а также с сахаром или без него, полностью зависит от наших вкусовых предпочтений. Поэтому давать, какие-то конкретные советы любителям сладких кофейных напитков, касающиеся того, какой рецепт вкусней или менее калорийный, является мягко говоря не грамотным действием, так как каждый человек сам должен выбрать сугубо свой уникальный рецепт, ориентируясь на вкусовые рецепторы, ощущения и конечно же на противопоказания к употреблению, если таковые имеются.

Видео: “Как правильно приготовить кофе капучино? Состав, ингредиенты и калорийность”

В заключении отметим, что добавление одной средней чайной ложки сахарного песка в кофе капучино повышает питательную ценность напитка примерно на 20 килокалорий. Как утверждают профессиональные бариста, калории в основном добавляются именно из молочных продуктов и различных сиропов, сама же основа кофейного напитка в виде традиционного эспрессо обладает пищевой ценностью от 2 до 4 калорий, как правило, это число даже не учитывают при расчете общего показателя калорийности. От себя лично добавим, что напиток капучино, приготовленный в кофейном автомате (справочно: стандартная порция составляет 180 миллилитров) содержит около 120-130 килокалорий (это без добавления сахара и добавок в виде разнообразных сиропов). Таким образом, чем больше порция капучино, тем больше молочной составляющей будет в составе готового напитка, а следовательно, и количество калорий увеличится в соответствии с объемом.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ. 
 
ЖДЕМ ВАШИХ ОТЗЫВОВ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ.

Сколько калорий в стандартной порции капучино без сахара

Для приготовления требуется:

  • молоко — 100 мл
  • кофе — 100 мл

Кофе варится стандартным способом. Молоко подогревается на огне, а потом капучинатором взбивается в густую пену. Пена аккуратно перекладывается в чашку с напитком.

Таблица калорийности на 100 грамм напитка:

ПродуктМераККал
Молоко100 мл64
Кофе молотый100 мл2
Итого200 гр68
100 грамм100 гр34

После проведения подсчетов получилось, что традиционный напиток без сахара и добавок имеет 34 Ккал на 100 мл продукта.

Со сливками

Сливки для капучино берутся не более 10% жирности.

Рецепт:

  1. На огне из кофейных зерен или в кофемашине готовится эспрессо.
  2. 60 мл сливок подогреваются любым способом до 65-75 градусов, а затем вспениваются миксером или блендером.
  3. В высокий, немного подогретый стакан наливаются эспрессо и сливки, а затем смешивают. В напиток по желанию добавляется сироп.
  4. Поверх напитка ложкой выкладывается сливочная пенка.
  5. Украшается капучино шоколадом.

Сорта черного кофе

Изобилие и разнообразие видов кофе базируется на двух сортах кофе – арабике и робусте – и их различных сочетаниях. Арабика отличается насыщенным кофейным ароматом, крепость напитка средняя. Зёрна робусты придают сваренному кофе крепость и терпкость, но по вкусу и аромату уступают арабике.

Состав и пищевая ценность капучино

Капучино, имея объем 20 мл, содержит 326 кДж и 77 Ккал. Это 4% от суточной нормы человеческих потребностей.

Также, эта порция имеет:

  • 3,7 г белка. Это 6% от суточной нормы;
  • 4,5 г жиров. 5% от суточной нормы. Из этого всего 2,8 г ненасыщенных жиров, а это уже 15% от суточной нормы;
  • 6 г углеводов. 2% от нормы;
  • 5,9 г сахара. 6% от нормы. Заметьте, этот сахар содержиться в молоке.

К тому же, капучино имеет полезные элементы, которые необходимы нашего организму — калий и натрий.

Кофеин — это главный компонент в химическом составе. Количество зависит от выбранного сорта. Также, в капучино есть еще и пиридин — это вещество, благодаря которому мы может ощущать этот невероятный аромат.

Состав и полезные свойства кофе черного

Черный кофе содержит кофеин, который оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, повышает мозговую и двигательную активность. После употребления черного кофе в организме происходит выброс адреналина, повышается частота сокращений сердечной мышцы и физическая активность организма (calorizator).

Продукт содержит витамин РР, минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор и натрий, благодаря которым снижается риск развития рака толстой кишки и реже возникает диабет 2-го типа.

Доказано, что несколько чашек черного кофе облегчают течение болезни Паркинсона и являются профилактикой этого заболевания. Полезных свойств у черного кофе множество. Черный кофе препятствует накоплению холестерина, помогает преодолеть депрессию, улучшает кровоснабжение головного мозга.

Состав кофе капучино

Состав: вода, кофе (смесь из сортов арабика и робуста), молоко 3.6%.

Состав кофе латте

Состав: вода, кофе (арабика, робуста), молоко 3.2%.

Считаем калории в кафе

Стандартных рецептов приготовления напитка в строгих пропорциях не существует – каждое заведение предлагает свой эксклюзивный вариант. В 200 мл капучино без сахара может содержаться как 120, так и 240 ккал. Сетевые заведения указывают энергетическую ценность и объем в меню, можно попросить информацию о питательности напитка у бариста или официанта.

Кофейные предложения от популярных брендов выглядят так:

КомпанияПорция, млКалорийность, ккал
Макдональдс190 (300)59 (89)
Шоколадница190 (320) (400)127 (215) (269)
Старбакс350140
КофеХауз15096
Кофемания350161

Иногда подсластитель добавляется в процессе приготовления молочной пенки. Это неправильно с точки зрения технологии – с помощью подобной хитрости бариста ловко скрывают вкусовые недостатки перегретого молока. В классическом капучино с сахаром не больше 100 ккал, а видоизмененный рецепт будет более калорийным.

Энергетическая ценность увеличится, если вместо молока бариста использует сливки:

ДобавкиКалорийность с сахаром, ккалКалорийность без сахара, ккал
Молоко 1,5%≤ 80≤ 40
2,5%≤ 86≤ 46
3,2%≤ 90≤ 50
3,5%≤ 93≤ 53
Сливки 10%≤ 133≤ 93
20%≤ 184≤ 133

Многие кафе крупных городов предоставляют возможность заказать напиток с добавлением обезжиренного или соевого молока, что снижает уровень калорий. В чашке капучино на 150 мл может содержаться от 33 ккал:

Жирность молока (сливок)Калорийность, ккал
Сливки обезжиренные62
Соевое 0,6%45
Соевое 0,1%30
Обычное 3,5%63
2,5%54
1,5%46
0,1%33

Очень жирные сливки обычно не используются, поскольку они плохо повлияют не только на текстуру напитка, но и на вкус, сделав его выраженно сливочным.

Бариста ежегодно создают новые виды напитка – кофеманы уже успели продегустировать амаретто, ореховый, шоколадный и ванильный сорта. Даже при строгих пищевых ограничениях или диете можно изредка побаловать себя настоящим нежным кофейно-молочным десертом, который придает заряд бодрости и энергии, улучшая настроение.

Шоколадница

В кофейне Шоколадница подают 5 видов капучино:

  1. Классический
  2. Light — с обезжиренным молоком
  3. Strong — двойная порция эспрессо
  4. Карамель — в состав входит карамельный топпинг и ванильный сироп
  5. Айс-капучино — освежающая версия напитка с добавлением льда

Калорийность в зависимости от объема и состава напитка:

ШоколадницаОбъемКкал
Классический0.135
0.32125
Light0.139
0.3294
Strong0.165
0.3281
Карамель0.1120
0.32199
Айс0.180
0.31188

Энергетическая ценность других видов напитка

Если в процессе подготовки капучино использовался растворимый кофе, то калорийность такого напитка будет схожа с зерновым кофе. Средняя ценность растворимого капучино — 90 килокалорий. Чтобы приготовить двойное капучино, следует и ингредиентов взять в двойном объеме.

Поэтому калорийность такого напитка будет выше в два раза. Если в капучино добавлены сливки, то помимо смягченного вкуса происходит значительное увеличение калорийности. Всего одна ложка этого продукта дает прирост килокалорий на 60 единиц. Любители послаще в напиток могут внести и сгущенное молоко.

Оцените статью
Про кофе
Добавить комментарий