Рецепт Кофе растворимый с сахаром (2 ложки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Кофе растворимый с сахаром (2 ложки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Кофе

Как рассчитывают калорийность?

Подсчеты довольно сложные, так как люди пьют свой любимый напиток, приготовленный по самым разным рецептам, из больших и маленьких чашек, с одной ложкой сахара или двумя, и т.д. Если плеснуть немного молока в американо, калорий будет намного меньше, чем, если вы приготовите латте или просто дольете треть объема чашки молочным продуктом.

Стандартных цифр не существует, или же они всегда должны предоставляться с оговоркой – точным указанием, сколько именно и каких добавок использовалось.

Для себя вы можете сделать приблизительный расчет, подсчитав энергетическую ценность ингредиентов, которые вы кладете в свою чашку. Большинство из нас предпочитает готовить по какому-либо конкретному рецепту, и если вы сделаете расчет, потом можно не измерять миллилитры и граммы, а класть примерно столько же – разница в /- 10 килокалорий не так важна, даже если вы выпиваете в день по 2-3 порции.

Как снизить калорийность?

В общем-то, напрашивается ответ – класть меньше добавок, но дело в том, что изменив рецепт, вы получите совершенно другой вкус. Так что либо придется перейти на менее жирные молочные продукты (если вы льете много) и сахарозаменители, либо делать порции меньше.

На половину привычной чашки вы добавите в два раза меньше продуктов, получите тот же вкус, но меньшую питательность. Попробуйте, возможно, этот вариант вам подойдет, вы научитесь наслаждаться любимым вкусом медленно, и в результате это пройдет с меньшим вредом для вашего организма.

Молоко

А вот этот продукт уже существенно повышает калораж. Причем чем выше жирность, тем больше калорий, это логично. Поэтому латте или капучино, или любые другие подобные коктейли будут более калорийны, чем американо, куда добавляется ложка сливок. Вы можете пользоваться приведенной ниже таблицей, или взять упаковку своего любимого продукта, и посмотреть калорийность. Она указана в пересчете на 100 грамм, отмерьте, сколько именно вы наливаете обычно (примерно) и сделайте свои расчеты.

Мы приводим данные для двух вариантов: пара столовых ложек (если вы добавляете совсем чуть-чуть) и 50 мл (примерно столько обычно льют в большую чашку).

Предлагаем ознакомиться:  Как пить нерастворимый кофе
Вид молока и жирностьКкал на 2 столовых ложкиКкал на 50 мл
Коровье, 0,1%816
Коровье, 1,5%1122
Коровье, 2,5%1326
Коровье, 3,2%1529
Коровье, 3,5%1531
Топленое, 4 %1734
Домашнее, 3,82 %1735
Козье, 4,24 %1734
Имбирное, 1,0 %511
Кокосовое, 14,9 %3876
Соевое, 0,6 %1122
Соевое, 1,8 %1427

Тем, кто следит за фигурой, рекомендуется добавлять немного молочного продукта в готовый напиток, а не делать кофейно-молочные коктейли на его основе.

Пищевая ценность и химический состав “кофе с молоком и сахаром”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность55.7 кКал1684 кКал3.3%5.9%3023 г
Белки2.2 г76 г2.9%5.2%3455 г
Жиры2.4 г56 г4.3%7.7%2333 г
Углеводы6.3 г219 г2.9%5.2%3476 г
Органические кислоты1 г~
Пищевые волокна1.3 г20 г6.5%11.7%1538 г
Вода82.7 г2273 г3.6%6.5%2748 г
Зола0.659 г~
Витамины
Витамин А, РЭ6.3 мкг900 мкг0.7%1.3%14286 г
Ретинол0.006 мг~
бета Каротин0.003 мг5 мг0.1%0.2%166667 г
Витамин В1, тиамин0.019 мг1.5 мг1.3%2.3%7895 г
Витамин В2, рибофлавин0.063 мг1.8 мг3.5%6.3%2857 г
Витамин В4, холин6.7 мг500 мг1.3%2.3%7463 г
Витамин В5, пантотеновая0.108 мг5 мг2.2%3.9%4630 г
Витамин В6, пиридоксин0.014 мг2 мг0.7%1.3%14286 г
Витамин В9, фолаты1.42 мкг400 мкг0.4%0.7%28169 г
Витамин В12, кобаламин0.114 мкг3 мкг3.8%6.8%2632 г
Витамин C, аскорбиновая0.37 мг90 мг0.4%0.7%24324 г
Витамин D, кальциферол0.014 мкг10 мкг0.1%0.2%71429 г
Витамин Н, биотин0.909 мкг50 мкг1.8%3.2%5501 г
Витамин К, филлохинон0.1 мкг120 мкг0.1%0.2%120000 г
Витамин РР, НЭ2.2021 мг20 мг11%19.7%908 г
Ниацин1.767 мг~
Макроэлементы
Калий, K205.11 мг2500 мг8.2%14.7%1219 г
Кальций, Ca51.68 мг1000 мг5.2%9.3%1935 г
Магний, Mg25 мг400 мг6.3%11.3%1600 г
Натрий, Na14.92 мг1300 мг1.1%2%8713 г
Сера, S8.81 мг1000 мг0.9%1.6%11351 г
Фосфор, P45.8 мг800 мг5.7%10.2%1747 г
Хлор, Cl32.05 мг2300 мг1.4%2.5%7176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al14.2 мкг~
Железо, Fe0.571 мг18 мг3.2%5.7%3152 г
Йод, I2.56 мкг150 мкг1.7%3.1%5859 г
Кобальт, Co0.227 мкг10 мкг2.3%4.1%4405 г
Марганец, Mn0.0026 мг2 мг0.1%0.2%76923 г
Медь, Cu3.75 мкг1000 мкг0.4%0.7%26667 г
Молибден, Mo2.33 мкг70 мкг3.3%5.9%3004 г
Олово, Sn3.69 мкг~
Селен, Se0.568 мкг55 мкг1%1.8%9683 г
Стронций, Sr4.83 мкг~
Фтор, F62.5 мкг4000 мкг1.6%2.9%6400 г
Хром, Cr0.57 мкг50 мкг1.1%2%8772 г
Цинк, Zn0.1136 мг12 мг0.9%1.6%10563 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)6.2 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин2.56 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.6 гmax 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0.276 гmin 16.8 г1.6%2.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты0.055 гот 11.2 до 20.6 г0.5%0.9%
Предлагаем ознакомиться:  6. Найдите и исправьте ошибку (ошибки) в образовании формы слова (слов). Запишитеправильный - Школьные

Энергетическая ценность Кофе с молоком и сахаром составляет 55,7 кКал.

Рассчитываем калорийность вашего кофе с молоком и сахаром

Теперь все просто. Сделайте подсчеты для вашей привычной порции. Вы получите число, на которое можете ориентироваться. Никто не отмеряет каждый раз граммы на весах и не наливает сливки с помощью мерного кувшинчика. Налейте вашу привычную порцию, посмотрите, сколько получается.

Для примера:

Растворимый, с двумя ложками подсластителя без горки и с добавлением небольшого количества молока 2,5% жирности (по сути, молочный американо):

  • 10 ккал из ложки растворимого кофе;
  • 40 – из сахара;
  • 13 – молочные.

Всего: 63 килокалории на порцию.

Приготовленный в турке, 300 мл, с 50 мл домашнего коровьего молока, стиком сахара:

  • 6 ккал в кофе;
  • 20 – подсластитель;
  • 35 – молокопродукт.

Итого: 60 килокалорий.

Вы видите, как делается расчет, и можете легко подсчитывать калораж того, что пьете. Если вы покупаете в кафе готовый кофейно-молочный коктейль, вы можете узнать у бармена калорийность, и сделать точный подсчет с учетом того, сколько именно подсластителя вы добавили – в кофейнях обычно подают палочки-стики, а из сахарниц высыпается такая же порция, так что считать особенно легко.

Сахар

Тот самый продукт, который обычно и добавляет основную массу килокалорий в чашку – около 60% согласно исследованиям ученых. При этом «легкого» варианта не существует (как с обезжиренными молочными продуктами), разве что вы перейдете на сахарозаменители, но у них свои особенности, поэтому полезнее, пожалуй, использовать натуральный продукт, пусть и в меньших количествах.

Точные цифры зависят от конкретного производителя, поэтому лучше всего посмотреть данные о составе на упаковке. Но у большинства разница не такая большая, а отклонение в /- 2-3 килокалории – не существенно ни для кого.

Предлагаем ознакомиться:  Как приготовить ванильный раф-кофе? Рецепты приготовления

Неважно, какой именно подсластитель вы предпочитаете: песок, кристаллы, сырец или тростниковый:

  • Средний калораж в чайной ложке с горкой – 25-27 килокалорий, без горки – 20;
  • В одном стике-палочке, 5 грамм – 20 ккал;
  • В среднем кубике рафинада – 20 килокалорий (здесь все сложно, кубики разные, так что лучше делать точный расчет самостоятельно).

В любом случае, от сладких добавок энергетическая и питательная ценность существенно растет, и если вы привыкли выпивать в день несколько порций, возможно, именно это и мешает вам похудеть.

Сколько калорий в кофе с молоком и сахаром?

Для того, чтобы подсчитать все точно, нужно сделать расчеты для конкретных ингредиентов в зависимости от ваших предпочтений, а потом собрать из этого общую сводку. В состав входят три ингредиента, а значит, рассмотрим калорийность всех этих вариантов.

Выводы:

  1. Калорийность сладкого молочного кофе зависит именно от этих двух добавок.
  2. В среднем, в одной порции около 60 ккал.
  3. 2/3 калорий поступает именно из подсластителя, так что если вы хотите похудеть – откажитесь в первую очередь именно от него.
  4. Можно уверенно выбирать молочные продукты с минимальной жирностью – на вкус это не повлияет, а общая питательная ценность снизится.
  5. Чтобы снизить калораж, рекомендуется готовить половину порции.
Оцените статью
Про кофе
Добавить комментарий