Россиян предупредили о риске роста цен на чай и кофе

Статьи ❘

1. ↑ В 2023 г выпуск чая в России снизился на 6,2% и составил 138 тыс т.

2. ↑ Анализ рынка кофе в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций. Структура розничной торговли

3. ↑ В России впервые стали потреблять кофе больше, чем чай

Coca-Cola начинает продажу зернового и молотого кофе под брендом Costa Coffee

В сентябре 2020 г стало известно, что Coca-Cola начинает новый бизнес в России — продажу зернового и молотого кофе под брендом Costa Coffee. Потребление этой продукции растет, а розничный рынок в период пандемии COVID-19 почти не пострадал. Но, полагают эксперты и участники рынка, конкурировать с существующими игроками Coca-Cola будет сложно, прежде всего из-за дорогого импорта. Подробнее здесь.

Розничные цены на чай и кофе в России могут увеличиться в случае затягивания кризисной ситуации в Красном море из-за участившихся случаев ракетных атак по торговым судам со стороны йеменских повстанцев-хуситов из военизированной группировки Ансар Алла. Об этом заявил глава ассоциации Росчайкофе Рамаз Чантурия. Его слова приводит ТАСС.

Как уточнил эксперт, на динамику розничных цен в среднесрочной перспективе может повлиять ряд факторов, включая резкое увеличение времени доставки грузов и удорожание логистических услуг. Однако, как заверил Чантурия, рост розничных цен на чай и кофе вряд ли окажется критичным.

В то же время многое будет зависеть от продолжительности сохранения напряженной обстановки в Красном море, считает эксперт. Если ситуация разрешится в ближайший месяц, тогда морские логистические маршруты вернутся к обычному графику. Однако в случае затягивания ракетных атак хуситов изменения себестоимости четко отразятся на конечной стоимости готовых видов чая и кофе, заключил Чантурия.

Ранее о значительном росте стоимости морских контейнерных перевозок сообщил советник по вопросам морского судоходства нидерландской бизнес-ассоциации по торговле и логистике Evofenedex Каспер Рураде. По его словам, тарифы на перевозку одного контейнера из Азии в Европу выросли с одной до более четырех тысяч долларов. Подобная динамика была во многом резким увеличением времени в пути торговых судов, которым приходится обходить стороной Суэцкий канал и следовать в обход Африканского континента, объяснил эксперт.

Снижение производства чая на 6,2% до 138 тыс. тон

В 2023 году в России было произведено около 138 тыс. тонн чая, что на 6,2% меньше показателя годичной давности. Об этом в феврале 2024 года сообщили аналитики BusinesStat.

По их словам, спад произошел после того, как в 2019-2022 гг производство чая в России выросло на 32%, до 147 тыс тонн, а снижение объема выпуска в 2023 году отчасти связано с остановкой завода компании Ekaterra (бренды ТМ Lipton и Brooke Bond) в Петербурге. При этом российская компания Орими в попытке воспользоваться уходом конкурента с рынка заявила об увеличении выпуска продукции на 5-7% по итогам 2023 года.

Как отмечается в докладе, в России из-за особенностей климата собственного чая крайне мало: в промышленном масштабе он выращивается только в Краснодарском крае, поэтому страна практически на 100% зависит от импорта. При этом порядка 80% импорта приходится на чай, который представляет собой сырье, предназначенное для дальнейшей переработки и фасовки, и лишь 20% – готовая к продаже продукция.

В то же время в 2023 году наблюдалась тенденция к снижению доли готового импортного чая. Это связано с более высокой себестоимостью, а главное, с долгой логистикой, составляющей не менее месяца с даты заказа, отмечают аналитики.

Российский рынок кофе навынос вырос на 21%

Объем рынка кофе с собой по итогам 2023 года достиг 102,7 млрд рублей, что на 21% больше, чем в конце 2022 года (85 млрд рублей). Такие данные приводит компания Smart Ranking.

Число кофеен в России за год выросло на 10%

К концу 2023 года число кофеен (классические заведения и точки с кофе навынос) в городах-миллионниках России составило 15,4 тыс. точек, что на 10% больше, чем годом ранее. Об этом свидетельствуют данные 2ГИС, обнародованные 5 февраля 2024 года.

Производители чая, кофе и конфет предупредили россиян о росте цен с сентября. Крупные производители чая и кофе повышают с сентября отпускные цены для магазинов, а кондитерская продукция прибавит 15% к цене. Об этом производители уведомили ретейлеров.

Производитель чая и кофе Май (бренды Майский, Лисма, Curtis, Richard, Cofesso) сообщил торговым сетям, что 1 сентября отпускные цены поднимутся на 6-9%. Компания подтвердила эти планы Коммерсанту, добавив, что повышение цен будет плавным, чтобы не допустить резкого скачка.

Такие же обращения торговым сетям направили JDE (Jacobs, L`OR, Tassimo, Pickwick), Орими (Greenfield, Tess, Jardin) и производитель кофе Madeo. Как отметили в JDE, пока рубль терял 30%, цены на кофе на товарной бирже в Нью-Йорке росли на 20%, а на чай они подскочили в полтора раза.

Рост цен на продукты питания в России

Причиной стало высокая волатильность курса рубля, которая привела к резкому росту затрат на импорт сырья. От импорта эти сегменты рынка зависят наиболее сильно: доля импортируемого сырья и материалов превышает 80%. Кроме того, упала урожайность какао-бобов и чая, что также отразится на ценах.

Подорожание чая и кофе

Сильно повышать цены россиянам, которые сейчас не тратят лишних денег, будет сложно, поэтому эксперты ждут от ретейлеров и производителей более частых промоакций. По сведениям источников издания, к зиме цены на чай и кофе вырастут на 20%.

Подорожание мяса

Несколько дней назад в Госдуме заявили, что свинина в России подорожает в самом скором будущем. Это связано с тем, что пока что цены на свинину относительно низкие, а курятина дорогая. Обычно, когда мясо птицы дешёвое, переработчики больше используют его, а когда дёшево стоит свинина, то больше используют её. Поэтому уже скоро начнёт подниматься цена на свинину и будет снижаться цена на курятину.

Потенциальное воздействие на инфляцию

Как писал ДП, рост цен на ряд продовольственных товаров может разогреть инфляцию в ближайшие месяцы. Надежду избежать скачка цен эксперты связывают с тем, что они должны начать падать в сезон сбора урожая.

Рост цен на овощи и фрукты

Центробанк отмечает ускорение роста цен на продовольственные товары в июне во всех федеральных округах. Причин роста цен на овощи и фрукты много. К ним относится, в том числе, высокий сезон, рост тарифов на хранение (для создания и поддержания необходимого овощам микроклимата требуется большое потребление электричества).

Проблемы в сельском хозяйстве

К тому же, ещё одну проблему обрисовал Минсельхоз. Некоторые регионы заметили рост цен на горюче–смазочные материалы для аграриев.

Динамика рынка чая в России

Аналитик и представитель отрасли рассказали Московской газете о динамике производства, цен и спроса на российском рынке чая – одного из главных национальных горячих напитков

В 2022 году производство чая выросло на 11% до 14,3 тыс. тонн после прошлогоднего сокращения на 5%, сообщила Московской газете руководитель направления Потребительский рынок аналитического агентства INFOLine Светлана Силенина.

Производство чёрного чая осталось на уровне предыдущего года (99,4 тыс. т), на его долю в общем объеме производства приходится 67% (в 2021 – 73%), — отметила эксперт. — Но в 2023 году наблюдается небольшое снижение производства около 1-2% относительного прошлого года, связано это, скорее, со снижением потребления внутри страны на фоне сокращения населения, переключения потребителя на другие теплые напитки и уменьшения доходов.

Не стоит забывать, что практически все сырье для производства чая импортируется в нашу страну, главными образом из Шри-Ланки, Индии и Кении, отметила аналитик.

Рынок чая в России: текущее состояние и тенденции

Все эти страны остаются деловыми партнерами нашей страны, — говорит Светлана Силенина. — Но на импорт безусловно негативное влияние оказывает слабый рубль. Кстати, импорт чая на 90% состоит из чёрного чая в стоимостном выражении. Также готовую чайную продукцию мы отправляем на экспорт, главным образом в страны ближнего зарубежья, например Беларусь и Казахстан. Одним из трендов последних лет стало активное производство иван-чая (кипрей), который также отправляют на экспорт.

Крупнейшие компании на рынке чая

На российском рынке чая консолидированными игроками, занимающими более 70% рынка, являются крупнейшие компании:

• Орими Трэйд (ТМ Greenfield, Tess, Принцесса Нури, Принцесса Канди, Принцесса Гита, Принцесса Ява)
• СДС-Фудс (ТМ Ahmad, Richmond, Berty’s)
• Компания Май (ТМ Citrus, Лисма, Майский чай)

Эту информацию сообщила аналитик.

Российский потребитель и рынок чая

Несмотря на снижение доходов и переход на бережливую модель потребления отечественный потребитель не откажется от чая, так как это один из наших главных горячих напитков, — заключила Светлана Силенина.

Сезонные изменения потребления

К концу года традиционно рынок чайной продукции входит в высокий сезон, рассказал владелец Первой чайной компании Андрей Мануйлов.

Во-первых, холодает, а в холодное время года потребление чая вырастает, плюс чай является одним из любимых видов подарка на осенне-зимние праздники, начиная с Дня учителя и заканчивая Новым годом, — отметил собеседник издания.

Влияние курса доллара на цены на чай

Из-за роста курса доллара в течение последних месяцев наблюдается постепенный рост цен на чай и ингредиенты, импортируемые из-за рубежа, сообщил Андрей Мануйлов.

Производители в основном не сразу среагировали на повышение курса доллара, но через некоторое время цены начали меняться. При этом из-за разных условий поставок, например, в розничные сети, производитель чая не может сразу и резко менять цену продукции или, например, менять ее несколько раз на коротком периоде — все это приводит к снижению маржинальности, иногда ухудшению качество сырья, ингредиентов и так далее, — отметил владелец Первой чайной.

Логистика и рынок чая

Что касается логистики, то ситуация в 2023 году в целом стабилизировалась, добавил эксперт.

Многие крупные логистические компании прекратили перевозки в РФ, однако на рынке сейчас есть достаточное количество предложений от логистических компаний, что снизило в целом стоимость логистики и обеспечило конкуренцию на рынке, — пояснил собеседник Московской газеты. — Конечно, общее количество предложений по логистике меньше предыдущих периодов. Расчеты по импортным контрактам осуществляются в основном в местных валютах – юани, рупии и т.д. Расчеты в долларах США прекращены, хотя многие поставщики оставляют котировки в долларах США и при сделке пересчитывают в национальные валюты. В принципе, проблем с расчетами сейчас нет, а в начале года они были.

Переменчивость спроса

Что касается спроса, то в течение всего года наблюдались волнообразные скачки спроса, не всегда связанные с сезонностью и другими традиционными для чая причинами, добавил Андрей Мануйлов.

«Скорее, это было связано с некоторой перенастройкой рынка и потребления. Мы наблюдаем стабильный рост продаж чая и чайных напитков на маркетплейсах, которые уже составляют серьезную конкуренцию розничным магазинам. В целом мы ожидаем стабильный спрос в конце 2023 года и надеемся на рост рынка в 2024 году», — заключил владелец «Первой чайной компании»

Сокращение продаж кофе на 11% до 86 тыс. тонн

Объем российского рынка кофе по итогам 2022 года достиг 86 тыс. тонн, что на 11% меньше, чем годом ранее. Такие данные в начале мая 2023 года приводит аналитики BusinesStat.

По их словам, продажи кофе в РФ сократились во многом из-за следующих факторов:

• значительный рост цен. Страны, занимающиеся выращиванием кофе, не присоединялись к санкциям в отношении России, однако рост мировых цен на зеленый кофе и отказ ряда крупных контейнерных перевозчиков и страхователей работать с российскими компаниями привели к существенному росту стоимости поставок и к удорожанию логистики;

• снижение реальных располагаемых доходов россиян способствовало сокращению объемов покупки кофе;

• уменьшение числа покупателей кофе вследствие отъезда значительного числа россиян в 2022 году.

Объем российского рынка кофе по итогам 2022 года достиг 86 тыс. тонн

По словам исследователей, в 2018-2021 гг. продажи кофе ежегодно росли довольно существенными темпами, на 6-20% в год. Росла популярность кофе, увеличивалось число кофеен, развивались сети быстрого питания. Это позволяет прогнозировать, что по мере стабилизации цен на кофейное сырье, решения логистических проблем импортеров и возобновления роста реальных доходов россиян продажи кофе в стране продолжат рост, говорится в исследовании, обнародованном в начале мая 2023 года.

Согласно отчету, экспорт кофе из России в 2018-2021 гг. ежегодно увеличивался на 17,8-50,2% в год и достиг 15,1 тыс. тонн в 2021 году. В 2022-м поставки кофе из России впервые за пятилетие сократились на 9,7% и составили 13,7 тыс. тонн.

Под Тверью запустили производство капсульного кофе за 100 млн рублей

Компания «МилФудс», развивающая кофеобжарочное производство в Тверской области, запустила на предприятии новую линию для изготовления кофе в капсулах под брендом Poetti. Об этом пресс-служба регионального правительства сообщила 30 января 2023 года. Подробнее здесь.

Что происходит с курсами доллара и евро

На момент написания материала курс доллара на МосБирже достиг 97 руб., а евро — 106,7 руб. При этом запасы зерен кофе и чая, закупленные производителями еще при 75 руб. за доллар, почти исчерпаны. То есть, если закупать новые сейчас, то только за счет роста курса доллара это уже будет дороже на 29%.

В какие суммы чай и кофе обходится потребителям сейчас

Число продаж кофе снизилось на 8%, а вот средний чек вырос на 22%, до 476 рублей. В том числе растворимый кофе стали покупать реже на 6%, а молотый — на 8%. Средние чеки составили 368 рублей (+23%) и 403 рубля (+ 18%) соответственно.

Продажи зернового кофе уменьшились на 12%, а средний чек при этом вырос на 30%, до 1350 рублей. Число продаж кофе в капсулах снизилось на 17%. Средний чек увеличился на 15%, до 550 рублей.

Во втором квартале 2023 года наибольший объем покупок пришелся на растворимый и молотый кофе. В целом же снижение продаж кофе происходит в основном на фоне высоких продаж прошлого года. Потребительский интерес сместился в сторону чая и других напитков.

"Потребители сейчас стараются экономить". Как мировые цены на кофе и чай повлияют на отечественный рынок

Оптовые цены на зерна кофе робуста поднялись до максимума за последние 12 лет, сообщил Bloomberg. Робуста – недорогой сорт, который используется в жареном и растворимом напитке. А поскольку цены на кофе выросли, потребители стали переходить на более доступные виды кофе. Гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия в интервью "Российской газете" рассказал, будут ли расти цены на кофе и чай на отечественном рынке дальше и как санкции сказались на работе отрасли.

В прошлом году потребители старались экономить. Потребление кофе и чая тоже снизилось?

Рамаз Чантурия: Потребление чая и кофе за последний год сократилось на 6% и 4% соответственно. При этом на внутреннем рынке образовался переизбыток продукции еще и потому, что произошло серьезное снижение экспорта и чайной, и кофейной продукции. Поставки кофе в прошлом году упали на 40% (это в основном растворимый кофе), чая – почти в два раза. Это произошло по понятным причинам: довольно большой объем готовой продукции раньше шел в Европу плюс наложились сложности с логистикой. Такое падение не прогнозировал ни один игрок рынка – сырье закупалось в запланированном объеме и даже с запасом ввиду неопределенности ситуации в 2022 году.

Когда большое предложение на рынке, а спрос невысокий, цены, по идее, должны снижаться. Но этого не происходит. Почему?

Рамаз Чантурия: Безусловно, понижательное давление на цены ощущается. Но, с другой стороны, есть диаметрально противоположный тренд, связанный с ростом курса доллара. Мы в основном завозим не готовый продукт, а сырье, которое уже внутри страны перерабатываем. Поскольку Россия практически на 100% зависит от импортного чайно-кофейного сырья, рост курса доллара влечет увеличение себестоимости производства. Эти два противоположных тренда дестабилизируют рынок. У производителей растут расходы. Это не позволяет снижать цены. Но им нужна ликвидность, которой недостаточно из-за низкого спроса. Поэтому иной раз приходится сбрасывать товар по низким ценам, чтобы получить эту ликвидность. Прогнозировать, что будет дальше с розничными ценами, пока сложно.

На фоне роста цен есть изменения в структуре потребления кофе и чая? СМИ сообщают о повышенном спросе на растворимый кофе.

Рамаз Чантурия: Особых изменений в предпочтениях мы не видим. Объем потребления растворимого кофе немного вырос в прошлом году. Но это произошло, потому что он сильно упал в предыдущий пандемический год. Сейчас на рынке по-прежнему превалирует жареный кофе (60%). Пока потребитель готов платить деньги за качество, даже если приходится платить больше. Хотя если экономические проблемы усугубятся, очевидно, люди станут переходить на более экономичную продукцию. И мы это уже видим. Поскольку кофе вырос в цене, спрос на мировом рынке сместился от более дорогой арабики в сторону более доступной робусты. Производители пытаются минимизировать рост цен на свою продукцию, поэтому стараются использовать недорогое сырье. В итоге из-за повышенного спроса биржевые цены на робусту достигли многолетних максимумов. На этом фоне дорожает и растворимый кофе: для его производства используется именно робуста, к тому же его потребление растет.

Потребление чистого чая падало последние 5-7 лет, и этот процесс продолжается. Обычный чай все больше замещается чайной продукцией с различными добавками, ароматизаторами или даже вовсе без чайного листа. В том числе замещение происходило и за счет иван-чая. Хотя тут возможности не безграничны. Иван-чай получается дорогой. Самого сырья в России очень много. Но чтобы его переработать в готовую продукцию, требуются большие затраты. Кроме того, обычный чай собирается практически круглый год, а иван-чай собирают только один месяц в году, и его нужно тут же переработать, иначе лист испортится.

Как санкции сказались на работе индустрии? Как это влияет на конечную цену?

Рамаз Чантурия: На цену влияет масса причин, в том числе и сложности с импортом. Есть ряд товаров, которые не производятся в России и не могут быть замещены поставками из рублевой зоны. Например, мы импортируем для чайных пакетиков фильтровальную бумагу, она не производится в России. Мы завозим даже нитки для чайных пакетиков и алюминиевые скрепки для чайных пакетиков. В России, конечно, производят и нитки, и скрепки, и бумагу, но не тех параметров, которые нужны для нашей продукции. При этом те же фильтровальные материалы находятся под санкциями, поскольку являются продукцией двойного назначения. Кроме того, на их ввоз в России действует пошлина. В прошлом году она была на полгода обнулена, но с марта 2023 года ее вернули. Мы обращались в правительство с просьбой отменить пошлину на фильтровальные материалы, ведь их и так сложно сейчас завозить. Мы в основном переориентировались на китайских поставщиков, но все равно получается дорогая логистика – транспорт не справляется с увеличившимся потоком товаров из Китая. Но пока нас не услышали.

Потребление чая и кофе в России в прошлом году снизилось на 6% и 4% соответственно

То же самое и с материалами для производства кофе. В кофе мы вынуждены завозить, например, алюминиевые капсулы. Хотя, казалось бы, Россия – крупнейший производитель алюминия. Да и производство пластиковых капсул только начинается в России.

По этой причине в прошлом году кофе подорожал на 30%?

Рамаз Чантурия: В прошлом году подорожание произошло из-за того, что летом 2021 года на фоне засухи в Бразилии урожай кофе был очень низкий. За второе полугодие 2021 года кофе вырос в цене в 2,5 раза. Это начало отражаться на себестоимости готовой продукции с конца 2021 – начала 2022 года. Особенно резкий скачок наблюдался в первом квартале прошлого года. Во втором полугодии 2022 года цены на кофе откатились примерно на 30% от пика и стабилизировались. Подорожание сырья перестало влиять – сейчас особых причин для роста цен на кофейные зерна нет, но остались факторы, связанные с логистикой и курсом валют.

То же самое касалось чайного сырья на мировом рынке. В Шри-Ланке, которая является одним из крупнейших экспортеров чая, наблюдались экономические проблемы, что повлияло на объем производства. Это привело к росту цен на чайный лист.

Может, санкции подстегнули наших производителей заместить импорт по каким-либо направлениям?

Рамаз Чантурия: Все, что можно было заместить, уже замещено за последние 15-20 лет. По каким-то мелочам вроде пластиковых капсул вопрос тоже решаемый. Но это мизерный рынок. А вот по другим направлениям не бьется экономика. Например, мы просчитывали с производителями ниток, сколько будет стоить производство для чайной индустрии. Поняли, что нет экономического смысла – не окупятся расходы при том объеме выпуска, который нам нужен. По фильтровальной бумаге для пищевых целей вопрос решить можно – спрос внутри страны большой. Мне кажется, это перспективное направление для инвесторов.

Как сказался уход иностранных компаний с российского рынка?

Рамаз Чантурия: Никак. Немного сократился ассортимент. Но, учитывая, какое разнообразие на рынке наблюдается последние 20 лет, для потребителя это сокращение прошло совершенно незаметно.

Как чувствуют себя кофейни в нынешней ситуации? Много было открытий/закрытий за последний год? Как изменились цены?

Рамаз Чантурия: Чувствуют себя вполне нормально. Мы наблюдаем, что на этом рынке появляется огромное количество интересных небольших кофеен. Из международных игроков ушел только Starbucks. Но это была не самая крупная сеть, и ее помещения выкупила другая компания – все они работают под новой вывеской.

Что касается цен, существенного изменения в секторе общественного питания мы не заметили. Надо понимать, что в кофейнях другое ценообразование. Стоимость чашки кофе там исчисляется не столько от сырья. Когда вы приходите в заведение, вы покупаете не кофе, а сервис. А это уже другая история. Тут надо платить за аренду помещения, зарплату сотрудникам, покупать не только кофе, но и стаканчики, добавки и многое другое. Поэтому, если вам кажется возмутительным, что в чашке кофе 600% наценка к стоимости кофе, можете просто сварить его дома.

В перспективе ближайших пяти лет как изменятся наши привычки потребления кофе и чая?

Рамаз Чантурия: По нашим наблюдениям, рынок чая и кофе начал молодеть. Новое поколение потребителей кофе помолодело чуть раньше. Поэтому Россия и перестала быть чайной страной. Потребители чая начинают молодеть сейчас. И это осознанное потребление. У молодежи есть понимание продукта, разницы в качестве, вкусовых и ароматических особенностях. Мы надеемся, что это изменение будет существенно определять будущее потребления этих напитков в стране в ближайшие десятилетия. Это повлечет определенные количественные и качественные изменения в производстве массовой продукции.

Потребление чая на душу населения в кг за год

Потребление чая на душу населения, кг в год. Данные на 2018 год

Как они подорожают в ближайшие месяцы

И почему произойдет рост цен

Производители чая и кофе предупредили магазины о том, что повысят для них цены на 6–9%. Рискуют сильно подорожать и кондитерские изделия. Причины: рост цен на зарубежное сырье на фоне ослабления рубля и падения мировых урожаев чая и какао-бобов. Как и когда из-за этого вырастут цены на чай, кофе и шоколад в магазинах, расскажет NEWS.ru.

Как могут подорожать кондитерские изделия

Цены на рыбу бьют рекорды: как икра и сельдь подорожают к Новому году

Курица резко подорожала: в чем причина, что с ценами на говядину и свинину

Пиво, чипсы, апельсины: что еще подорожает из-за падения рубля

Кофе впервые стал популярнее чая в России

В 2019 году потребление кофе в России достигло 180 тыс. тонн, что на 12% больше, чем годом ранее, а рынок чая за это время вырос со 151,5 до 138,8 тонн. Кофе стал популярнее чая среди россиян впервые. В предыдущие два года жители РФ за год употребляли примерно одинаковое количество чая и кофе — по 160 тыс. тонн, свидетельствуют данные Российской ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе».

| | Кофейное потребление росло год от года, начиная с конца 1990-х годов, а чай, в общем, находился в таком стагнирующем положении. И поэтому, в общем, в какой-то момент было очевидно, что это произойдет. Вот это произошло в 2019 году однозначно, — сообщил генеральный директор «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. | |

| —————————————————– | ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————– | —————————————————– |

В России впервые стали потреблять кофе больше, чем чай

Данные Федеральной таможенной службы (ФТС) в целом подтверждают слова Чантурии. В 2019 году Россия завезла 413,3 тысячи тонн кофе основных видов (без учета растворимого) и только 314,2 тысячи тонн чая. По словам главы «Росчайкофе», расхождение в данных объясняется тем, что таможня учитывает поставки сырья, а не готовой продукции.

В исследовательской компания GfK рассказали РБК, что россияне покупают домой кофе чаще чая уже два года. В 2019 году они купили 110,8 тысяч тонн кофе и 90,6 тысяч тонн чая, в 2018 году — 104,7 тысяч и 92,3 тысячи тонн.

Объем потребления чистого чая сократился драматически. Очевидно, что часть потребления замещается ростом популярности травяных и фруктовых напитков, включая иван-чай, однако сейчас впервые можно уверенно утверждать, что значительное влияние на сокращение потребления чая оказал рост популярности кофе, считают в «Росчайкофе»

Крупнейший игрок — Nestle (марка Nescafe) с долей 19,4% российского рынка кофе в 2019 году.

Как чай может подорожать в ближайшие месяцы

Причина — конкретно сейчас, несмотря на прошлые проблемы с урожаем, происходит ослабление цен на мировых рынках (Индии, Шри-Ланки и Кении). Однако, несмотря на это, в России, в условиях девальвации рубля ожидается рост цен. К концу октября розничные цены могут вырасти на 12%, а к концу ноября, если курс рубля по-прежнему будет находиться на современных отметках, цены по сравнению с концом июля могут вырасти на 18%, предупреждают аналитики.

Что происходит с урожаем кофе, чая и какао

О плохом урожае кофе в Бразилии, исчерпании запасов во Вьетнаме и, соответственно, дефиците кофейных зерен и потенциальном повышении цен еще год назад сообщали западные СМИ. Также есть проблемы и с урожаем чая из-за засухи в азиатских странах. Как отмечают в американской чайной компании In Pursuit of Tea, в этом сезоне в Индии сбор чая уже сократился на 30–40%, в Китае — на 20%. Также из-за засухи сократился сбор какао-бобов в Западной Африке.