Укажите страну мирового лидера по производству кофе

Ответы на тесты

География – ответы на вопросы тестаУкажите страну – мирового лидера по производству кофе: — ответ на вопрос

Укажите страну – мирового лидера по производству кофе

·    0

Вопрос: Укажите страну – мирового лидера по производству кофе: Ответ: Бразилия.

Похожие вопросы и ответы

Тест с ответами: “Сельское хозяйство”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

География – ответы на вопросы тестаНеобходимо правильно указать страну – мирового лидера по производству кофе: — ответ на вопрос

Необходимо правильно указать страну – мирового лидера по производству кофе

Вопрос: Необходимо правильно указать страну – мирового лидера по производству кофе: Ответ: Бразилия.

Тест с ответами: “Сельскохозяйственное производство”

Напиток под названием кофе расположился на втором месте рейтинга самых покупаемых товаров. На сегодняшний день подобный товар уступает только нефти, его ежедневно употребляет больше двух миллиардов человек, а некоторые не могут представить свое утро без данного напитка, поэтому они начинают каждый свой день именно с чашечки ароматного кофе.

В мире существует 80 стран-производителей кофе, вместе они носят гордое звание «кофейного пояса», но действительно крупных стран-производителей чуть меньше 50. Именно эти «избранные» страны производят кофе на экспорт по всему миру, а остальные просто обеспечивают свои потребности внутри державы.

Кофейное дерево – теплолюбивое растение, поэтому его выращивают во всех странах тропиков, за исключением нескольких, которые имеют слишком сухой климат, потому что это растение не терпит резких перепадов температур. Также это дерево не растет выше 2 500 метров над уровнем моря и нуждается в большом количестве воды.

Получите бесплатный бизнес-план, чтобы сэкономить время

Также, стоит добавить, что более подробную и самую свежую информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Телеграм-канала.

На сегодняшний день в мире есть несколько основных стран, которые являются производителями кофе.

• Бразилия – это безусловный лидер производит до 35% кофе в мире;
• Вьетнам – занимает второе место в мире, производя около 17% продукта;
• Колумбия – занимает около 11% от мирового производства кофе;
• Индонезия – занимает лишь около 4% производства кофе в мире.

Следует заметить, что хотя принято считать, что «кофейные страны» расположены между 10-ю градусами южной широты и 10-ю градусами северной, но есть исключения как, например, Мадагаскар (приблизительно 19 градусов), расположенный в существенном удалении от экватора.

Благодаря тому, что в климат, состав почвы, высота над уровнем моря и технологии выращивания отличаются, то один и тот же сорт кофе, в зависимости от того в какой стране он был выращен обладает различными вкусовыми характеристиками и ароматом. В этой статье мы рассмотрим основные страны производители кофе и сколько кофе производит каждая страна.

Многие предприниматели знают, что бизнес, который связан с кофе может принести хорошую прибыль. Но не все знают, как же подобное дело необходимо организовать. Именно поэтому мы рекомендуем воспользоваться франшизой кофе с собой, которая поможет начинающему предпринимателю избежать лишних ошибок.

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Для того, чтобы открыть собственную точку по продаже кофе, предпринимателю необходимо выбрать определенный дизайн помещения, который сможет полностью отражать суть данного бизнеса. Однако, многие сталкиваются с небольшими трудностями на подобном этапе реализации бизнеса, именно поэтому мы рекомендуем ознакомиться со статьей, в которой рассказывают о дизайне интерьера кофейни, а также приводятся 5 примеров стиля помещения, вывески и фасада.

Разговор про экспорт кофе мы начнем с 2019 года. В период с 2019 по 2020 год экспорт кофе рос быстрее всего в Бразилии (354 млн долларов), в Швейцарии (348 млн долларов), в Германии (208 млн долларов), в Колумбии (160 млн долларов) и Уганде (87,1 млн долларов).

Позже, в период с 2019 по 2020 год самыми быстрорастущими импортерами кофе были Германия (273 млн долларов), Бельгия (222 млн долларов), Южная Корея (138 млн долларов), Франция (97 млн ​​долларов) и Швейцария (66,8 млн долларов).

В 2020 году крупнейшими экспортерами кофе стали Бразилия (5,08 млрд долларов), Швейцария (2,71 млрд долларов), Германия (2,59 млрд долларов), Колумбия (2,54 млрд долларов) и Вьетнам (2,24 млрд долларов).

Крупнейшими импортерами кофе в 2020 году стали такие страны, как США (5,43 млрд долларов), Германия (3,4 млрд долларов), Франция (1,94 млрд долларов), Бельгия (1,71 млрд долларов) и Италия (1,64 млрд долларов).

Данная диаграмма показывает эволюцию рыночной концентрации экспорта кофе. В 2020 году концентрация рынка, измеренная с помощью энтропии Шеннона, составила 4,65. Это означает, что большая часть экспорта кофе приходится на 25 стран.

В 2020 году самыми продаваемыми в мире кофе с разбивкой по уровню HS6 были кофе, не обжаренный, без кофеина (18,2 млрд долларов), кофе жареный, без кофеина (11 млрд долларов), кофе не обжаренный, без кофеина (849 млн долларов), кофе жареный, без кофеина (657 млн ​​долларов) и кофейная шелуха и кожура (91,6 млн долларов).

В 2020 году странами с наибольшей стоимостью экспорта по сравнению с импортом кофе были Бразилия (5,02 млрд долларов), Колумбия (2,44 млрд долларов), Швейцария (2,2 млрд долларов), Вьетнам (2,15 млрд долларов) и Гондурас (986 млн долларов).

В этом же году странами с наибольшей стоимостью импорта по сравнению с экспортом кофе были США (4,68 млрд долларов), Бельгия (1,29 млрд долларов), Япония (1,12 млрд долларов), Испания (821 млн долларов) и Германия (813 млн долларов).

Переходя к 2021 году статистика меняет свои показатели. В 2021 году основными источниками импорта кофе были Польша (468 млн евро), Франция (359 млн евро), Нидерланды (302 млн евро), Великобритания (227 млн ​​евро) и США (222 млн евро).

В этом же году основными направлениями направлениями экспорта кофе были Бразилия (919 млн евро), Вьетнам (299 млн евро), Швейцария (260 млн евро), Италия (229 млн евро) и Гондурас (217 млн ​​евро).

Наконец, в период с 2020 по 2022 год самыми быстрорастущими импортерами кофе были Франция (13 млн евро), Южная Корея (12 млн евро), Дания (10,7 млн ​​евро), Великобритания (10,4 млн евро) и Румыния (9,58 млн евро).

В это же время, в период с 2020 по 2022 год экспорт кофе рос быстрее всего в Бразилии (69,7 млн ​​евро), Гондурасе (55,8 млн евро), Швейцарии (29,5 млн евро), Италии (28,2 млн евро) и Франции (28,1 млн евро).

Топ-10 стран лидеров в производстве кофе

Несомненный лидер в выращивании разных сортов. Кроме того, в Бразилии производят свой национальный напиток. Уровень сбора урожая кофейных зерен составляет более 12 млн тюков. Страна производит 1/3 часть всего мирового объема зерен. Основные сорта: Серрато, Бурбон Сантос, Баия.

Ежегодно государство выпускает порядка 10,5 млн готовой продукции. В районе двух портов Атлантического и Тихоокеанского региона, в стране зафиксирована очень высокая влажность почвы и оптимальные климатические условия. Поэтому сорт бодрящего напитка получается мягким и ароматным. Именно такой вкус имеет заваренный напиток. Известные сорта – Supremo Медельин, Богота, Excelso.

Индонезия занимает второе место по количеству выращенных кофейных зерен. За прошедший год количество тюков составило 6,7 млн. Начиная с 17 века и до сих пор, Индонезия считается успешной плантацией. Различные сорта кофе Java выращивают на островах и на Индонезийском архипелаге. В стране произрастают следующие сорта: Суматра, Сулавеси, Ява.

Количество готовых к поставке зерен во Вьетнаме составило 5,8 млн тюков. Впервые сорта напитка появились во Вьетнаме еще в 1860-е годы. Дальше местные фермеры решили самостоятельно заняться возделыванием зерен. За несколько лет производительность резко увеличилась, что повлекло повод думать о низком качестве растений. Главный выращиваемый сорт — робуста.

На юге существует порядка 100 тысяч производителей черного кофе. Впервые напиток был завезен в государство в конце Х века. Мексика занимает второе место по экспорту зерна за границу. Виды выращиваемых сортов в Мексике: Altura, Pluma, Liquidambar MS.

Ежегодно количество производимого кофе в Эфиопии составляет 3,8 млн тюков. Помимо производства, осуществляется активный экспорт в другие страны. Впервые сырье для напитка стали выращивать в городе Каффа, откуда и пошло название растения. Виды возделываемых сортов: Сидамо, Харар.

Получите бесплатную консультацию от представителей успешных предпринимателей из актуальных сфер

По итогам производства в Индии за прошедший год было насчитано порядка 3,8 млн тюков. После того, как был выращен первый сорт зерен, его перевезли для возделывания на фермах Восточной Аравии. По сегодняшний день за качеством сортов растения, их плодоношением власти ведут контроль. Основные типы кофе: Малабар Monsooned, Майсур.

Наивысшие сорта кофе выращиваются на вулканических склонах. Это идеальные условия для произрастания зерен, обогащенных невероятным вкусом и ароматом. Первыми, кто нес ответственность за выращивание в регионе были немецкие эмигранты. Сегодня с плантаций собирают около 3,5 млн тюков. Выращиваемые сорта кофе: Уэтенанго, Атитлан.

Сегодня страна-производитель занимает предпоследнее место в рейтинге. Количество урожая составило 3,3 млн тюков, что существенно меньше, чем в 90-ые годы. За счет огромной конкуренции количество экспорта стало снижаться, что повлияло на качество сырья. Теперь фермеры выращивают только сорт робуста.

Страна ежегодно собирает урожай кофе в количестве 3 млн тюков. В государстве это единственная отрасль. Уганда специализируется в основном на выращивании сорта робуста, однако в некоторых районах есть плантации с арабикой.

Сегодня кофе производят более 70 стран. Все они расположены в тропическом климатическом поясе, его также называют кофейным поясом планеты. Однако крупнейшими в мире странами-производителями кофе по-прежнему остаются государства Латинской Америки. Эфиопия в рейтинге занимает лишь 5 место.

Мировые лидеры производства кофе

Чтобы обладать хорошим вкусом, ароматом и тонизирующим эффектом, кофейные зёрна должны вырасти в довольно специфичных условиях. Для них важно соотношение тепла и влаги, химический состав почв, высота над уровнем моря, недопустимы засухи или заморозки. Немаловажное значение имеют способы сбора и первичной обработки. Наиболее дорогие сорта до сих пор производят с минимальным применением технических приспособлений.

Более ста лет бессменными лидерами по производству кофе остаются Бразилия и Колумбия. Однако в последние десятилетия в пятёрке прочное место заняли Вьетнам и Индонезия.

На её долю приходится 35% мирового производства кофейных зёрен. Кофейные плантации – это неотъемлемая часть пейзажа нынешней Бразилии и ведущая отрасль её экономики. Здесь 300 тысяч угодий, занимающих 10 тысяч квадратных миль. Бразилия обладает идеальными природно-климатическими условиями: в ней никогда не бывает заморозков или засух, круглый год тепло и солнечно, при этом не жарко. Пологие склоны гор отлично подходят для возделывания кофейных деревьев. 80% урожая приходится на арабику, 20% – на робусту.

Самые дорогие сорта выращивают на горных склонах высотой до 2000 метров. На таких плантациях уборку производят вручную. Отличительная особенность возделывания – сушка спелых зёрен естественным способом, т. е. на солнце. Процесс длится от недели до месяца.

Вьетнам

Удача улыбнулась Вьетнаму в 70-е годы прошлого века. Страна получила выгодное предложение от Германии, в которой на тот период сложилась кризисная ситуация с поставками кофе, заняться его производством. Немцы предложили свои услуги в восстановлении хозяйства крупной территории страны, пострадавшей от войны. А взамен попросили поставлять в Германию половину урожая на протяжении 20 лет.

Дешёвая рабочая сила, низкая стоимость сырья и экономическая помощь европейской страны позволили Вьетнаму за два десятилетия выйти на второе место по производству кофе в мире, которое она удерживает до сегодняшнего дня. Страна специализируется на сорте робуста. На её долю приходится 95% всего урожая.

Колумбия

Так же, как и Бразилия, возделывает кофе с XVIII века. Однако в XIX веке отрасль пришла в упадок и смогла восстановиться лишь к 30-м годам прошлого столетия. Объёмы производства выросли в разы, страна вышла на второе место по этому показателю. Однако в начале двухтысячных плантации поразила «кофейная ржавчина». Это подорвало отрасль и отбросило её на третье место в рейтинге.

Сегодня в Колумбии выращивают исключительно арабику. Её отличают мягкий вкус с выраженной фруктовой составляющей. Чтобы не испортить результат многолетней селекции, в страну запрещён ввоз робусты. Плантации, где культивируют кофе, являются культурным наследием ЮНЕСКО.

Индонезия

90% плантаций, расположенных на островах архипелага, специализируются на производстве робусты. Арабику выращивают только на Яве, Суматре и Сулавеси. Кофейная промышленность – это 1,5 миллиона мелких фермерских хозяйств. Индонезия специализируется на производстве редкого сорта кофе, который называется Kopi Luwak. Зёрна не просто выращивают, их скармливают пальмовым куницам, а затем выбирают из фекалий, обрабатывают и упаковывают. Под действием ферментов ЖКТ зёрна приобретают своеобразный вкус. Стоимость чашки напитка из такого сырья доходит до 100 долларов.

Эфиопия

На долю Эфиопии приходится всего 4% мировых поставок. Африканские сорта отличаются ярким ароматом, насыщенностью и востребованы на мировом рынке. Однако острую конкуренцию родине кофе сегодня составляет Гондурас. Это ещё одно латиноамериканское государство, обладающее отличными природно-климатическими условиями. Страны с переменным успехом борются за пятое место в рейтинге лидеров по производству кофе.

Будущее производства кофе

Спрос на продукцию отрасли постоянно растет. Это связано с ростом численности населения планеты, распространением традиции кофепития, доступностью напитка. Объёмы производства и продаж постоянно увеличиваются.

Однако есть ряд факторов, сдерживающих этот рост:

• нестабильная политическая ситуация во многих странах-производителях;
• негативные изменения природно-климатических условий;
• появление новых видов кофейной ржавчины, уничтожающих плантации.

Несмотря на это, аналитики считают, что соотношение сил между крупнейшими в мире странами-производителями кофе в обозримом будущем сильно не изменится.

Кофе — самый распространённый и популярный напиток в мире. Но в каких странах выращивают кофейное зерно для бодрящего напитка и как менялось производство кофе за последние десятилетия?

Условия для выращивания кофе

Кофейное дерево — капризное растение, требующее особых природно-климатических условий — тёплого и влажного климата, без засух и заморозков. Для «Арабики» подходит гористая местность, «Робуста» растёт и на низменностях.

Регионы произрастания кофе принято называть «кофейным поясом», расположенным между северных и южным тропиком — около 23 градусов севернее и южнее экватора.

Немного истории кофе

В первой половине 20-го века кофейное производство концентрировалось в Латинской Америке, преимущественно в Бразилии, которая с середины 19-го века является крупнейшим в мире производителем кофе.

Доля Бразилии на кофейном рынке в некоторые периоды превышала 70-80%, но к началу 1960-х гг. снизилась до 49% или 2,2 млн т. в год. Экспорт кофе играл важную роль в экономике Бразилии, а поставки осуществлялись преимущественно в развитые страны Европы и США.

Поставки кофе в мире сильно зависели от урожая в Бразилии (часто связанного с погодными условиями) и мировых цен на кофе. Большой урожай приводил к обвалу цен, способствовал вырубке плантаций и частичному запрету на экспорт. Такая политика создавала искусственный дефицит зерна и цены на кофе резко увеличивались. С середины 1990-х гг. производство кофе в Бразилии начало увеличиваться после десятилетий нестабильных поставок, когда доля страны падала до 10% в 1976 г.

Со временем производство кофе начинает расти в странах Азии — Вьетнаме, Индонезии, Индии и Африки — Эфиопии. Вьетнам за последние 20 лет продемонстрировал «кофейное чудо» и превратился в одного из лидеров рынка, хотя еще в начале 1990-х гг. производство кофе было близким к нулю.

За последние 60 лет производство кофе увеличилось в 2 раза с 5 до 10 млн т. в год, в значительной степени это произошло из-за роста численности населения в мире. В развитых странах потребление кофе увеличивалось незначительными темпами, а в развивающихся странах за счет улучшения качества жизни наблюдался бурный рост удельного спроса на кофе. Пример – Россия, где потребление кофе на душу населения выросло в 7 раз после развала СССР.

Текущая ситуация на рынке кофе

Увеличение урожая в странах Азии, Африки и Южной Америки и экономический рост в развивающихся государствах расширили географию поставок кофе.

Несмотря на рост урожая в Латинской Америки вклад региона в мировое производства кофе сократился из-за снижения доли Бразилии и Колумбии до 35% и 7% соответственно. Если Бразилия осталась мировым лидером по производству кофе (3,6 млн т.), то Колумбия со 2 места переместилась на 4 место (0,7 млн т.). Среди активно растущих экспортеров кофе Центральной и Южной Америки можно выделить небольшой по площади Гондурас с 4,7% долей и Перу (3,6%).

Второе и третье место в мире заняли страны Азии – Вьетнам и Индонезия, на их долю приходится 23% производства кофейного зерна. Вьетнам является основным поставщиком кофе в Россию.

Мой сайт, мой telegram

Лучшие посты за сегодня

Во многих городах мира кафе есть на каждом углу. Поэтому неудивительно, что кофе является одним из самых популярных товаров в мире.

Как третий по популярности напиток в мире после воды и чая, кофейные зерна пользуются большим спросом почти везде.

Каждый из ведущих производителей производит миллиарды килограммов кофейных зерен, которые попадают в руки заядлых потребителей.

По данным Международной кофейной организации, в 2020 году в мире было произведено 169,6 млн мешков кофе.

Индустрия производства кофе является одной из самых конкурентоспособных в мире, особенно в таких регионах, как Южная Америка и Африка.

Некоторые страны в значительной степени полагаются на свои возможности по производству кофе, ежегодно создавая рабочие места для тысяч фермеров.

Очень важно знать, откуда берется ваш кофе, поскольку некоторые специальные смеси доступны только в некоторых странах.

Хотя существует довольно много стран, которые выращивают и собирают кофейные зерна, лишь несколько стран считаются лучшими в мире.

Ниже описаны 20 крупнейших стран-производителей кофе в мире:

① Бразилия

☕ Производство кофе: около 2,652,000 метрических тонн* в год.

Бразилия является королем индустрии производства кофе, ежегодно экспортируя около 2,6 миллионов метрических тонн кофе.

Около 70% кофейных зерен из Бразилии составляют зерна арабики, а в некоторых регионах выращивают более крепкие и горькие зерна робусты.

Есть довольно большое изменение в том, что кофе, который вы пьете, из Бразилии, если только это не специальная смесь из определенной страны или кофе одного происхождения.

Основные регионы выращивания арабики находятся на востоке Бразилии, от Форталезы на севере до границы с Уругваем на юге. Основное производство робусты находится в штате Рондония на границе с северной Боливией.

Известные регионы производства кофе: Баия, Серрадо-ду-Баия, Шапада-де-Минас, Чапада-Диамантина, Эспириту-Санту, Матас-де-Минас, Мату-Гросу, Мату-Гросу-ду-Сул, Минас-Жерайс, Парана, Планалто-де-Баия, Сан-Паулу и Сул-де-Минас. .

② Вьетнам

☕ Производство кофе: около 1,650,000 метрических тонн в год.

Вьетнам занимает второе место по производству кофе, экспортируя колоссальный 1 миллион метрических тонн кофе.

Почти все кофейные зерна, которые они производят, — это зерна робусты, выращенные на возвышенности в Центральном нагорье.

Хотя политические разногласия, экологические факторы и экономические проблемы вызывают колебания производства кофе, Вьетнам по-прежнему остается на втором месте среди ведущих стран-производителей кофе.

Районы выращивания разбросаны по всей стране. Робуста преимущественно производится на юге, а арабика — на севере.

Известные регионы производства кофе: Центральное нагорье, Северный Вьетнам и Южный Вьетнам.

③ Колумбия

☕ Производство кофе: около 810,000 метрических тонн в год.

Колумбия является сильным конкурентом в индустрии экспорта кофе, обычно производя более 800 000 метрических тонн кофе.

Они производят один из самых вкусных сортов кофе в мире, выращивая его на больших и малых высотах, чтобы создать самые разнообразные вкусовые характеристики кофе.

Поскольку в Колумбии выращивают кофе уже более 200 лет, методы производства высококачественных зерен практически идеальны.

Кофе в основном производится на западе страны, простираясь от ее границы с Эквадором на юге до границы с Венесуэлой на севере.

Известные регионы производства кофе: Антиокия, Кальдас, Каука, Кундинамарка, Уила, Нариньо, Норте-де-Сантандер, Сьерра-Невада, Киндио, Рисаральда, Сантандер, Толима и Валье-дель-Каука.

④ Индонезия

☕ Производство кофе: около 660,000 метрических тонн в год.

Индонезия является еще одним центром производства кофе, приближаясь к Колумбии по весу кофейных зерен.

Индонезия также славится самым уникальным в мире методом обработки кофе.

Пальмовые циветты (обезьяноподобные млекопитающие) поедают кофейные ягоды и испражняются кофейными зернами внутри плодов, которые затем собирают.

Называется кофе — Копи Лювак (Kopi Luwak), это один из самых дорогих сортов кофе в мире.

Кофе широко производится на островах. Разновидность арабики выращивают в Новой Гвинее, и ее можно найти по всей стране. Робуста преимущественно производится в центральной части Борнео. Что касается остальных островов, то производство представляет собой смесь арабики и робусты.

Известные регионы-производители кофе: Бали, Флорес, Ява, Новая Гвинея, Сулавеси и Суматра.

⑤ Эфиопия

☕ Производство кофе: около 384,000 метрических тонн в год.

Эфиопия является родиной кофейного растения, и выращивание местных растений уходит вглубь веков, задолго до взрыва производства кофе в Южной Америке.

Экономика Эфиопии, ведущей африканской страны по производству кофе, сильно зависит от количества продаваемого кофе в год.

Кофе в Эфиопии также является одним из самых качественных в мире, особенно если это зерна одного происхождения.

Кофе производится в основном на западе Эфиопии, а также в центральном регионе к востоку от столицы Аддис-Абебы.

Известные регионы производства кофе: Гимби, Харрар, Джима, Лиму, Сидама и Иргачеффе.

⑥ Гондурас

☕ Производство кофе: около 348,000 метрических тонн в год.

Гондурас плавал в списке ведущих стран-производителей кофе, иногда поднимаясь на 5-е место.

Кофе выращивают во многих регионах Гондураса, хотя на больших высотах в горах производятся самые вкусные кофейные зерна.

Выращивание и продажа кофе является важной частью экономики Гондураса, а также бизнесом для нескольких поколений фермерских семей.

Основная часть регионов выращивания кофе находится на западе страны, причем наиболее концентрированные районы находятся на границе с Сальвадором на западе и в окрестностях столицы Тегусигальпы.

Известные регионы-производители кофе: Агальта, Комаягуа, Копан, Эль-Параисо, Монтесильос и Опалака.

⑦ Индия

Прямо в хвосте Гондураса Индия является еще одним центром производства кофе в отрасли.

На регион Карнатака, выращиваемый в основном в трех штатах на юге, приходится почти 65% всего кофе, производимого в Индии.

Фермы в Индии производят в основном бобы робусты, но есть некоторые фермы, которые увеличивают урожай арабики из-за глобального спроса на нее.

Регионы выращивания кофе разбросаны по всей нижней половине Индии, при этом производство представляет собой смесь арабики и робусты.

Известные регионы-производители кофе: Андхра-Прадеш, Бабабудангири, Чикмагалур, Кург, Карнатака, Керала, Манджарабад, Нилгири, Пулни, Шеварой, Тамил Наду, Траванкор и Ваянад.

⑧ Уганда

☕ Производство кофе: около 288,000 метрических тонн в год.

Заняв второе место после Эфиопии по производству кофе, Уганда экспортирует кофе номер один.

Завезенный из Эфиопии, в Уганде есть много ферм по выращиванию смешанных культур, которые выращивают бобы арабики вместе с другими культурами.

Робусту также выращивают в бассейне озера Виктория, которая, как правило, легче выращивается и более стабильна в качестве товарной культуры.

Производство угандийской робусты распространено по всему южному региону с некоторым производством на севере. Арабика встречается у границ с Кенией на востоке, Руандой на юго-западе и Конго на западе и севере.

Известные регионы производства кофе: Бугису, Центральная низменность, Западная Уганда и Западный Нил.

⑨ Мексика

☕ Производство кофе: около 234,000 метрических тонн в год.

Небольшие фермы Мексики, известные как экспортеры органических кофейных зерен номер один, производят кофе самого высокого качества, который также является органическим.

Эти небольшие фермы управляются семьями, обычно расположенными в регионах Оахака и Чьяпас.

Зерна арабики составляют 95-95% от общего объема производства, они выращиваются в тени и придают уникальный вкус благодаря более низким температурам.

Кофе растет в нижней половине Мексики. Основные регионы выращивания расположены вдоль побережья Тихого океана, Мексиканского залива и на границе с Гватемалой и Белизом.

Известные регионы производства кофе: Чьяпас, Оахака и Веракрус.

⑩ Гватемала

☕ Производство кофе: около 204,000 метрических тонн в год.

Регион Антигуа производит самый востребованный сорт кофейных зерен, известный своей вулканической почвой и довольно предсказуемой погодой.

Почти весь кофе в Гватемале — это арабика, выращенная в тени.

Каждый регион имеет свой собственный фирменный профиль вкуса из-за изменений температуры и высоты над уровнем моря.

Кофе выращивают в нижней половине страны, причем наиболее концентрированный район находится на юге от границы с Мексикой до Сальвадора и Гондураса.

Известные регионы-производители кофе: Акатенанго, Антигуа, Атитлан, Кобан, Фрайханес, Уэуэтенанго, Нуэво-Ориенте и Сан-Маркос.

⑪ Перу

☕ Производство кофе: около 192,000 метрических тонн в год.

Перу — еще одна южноамериканская страна, производящая одни из лучших кофейных зерен в мире, большая часть которых поступает из региона Кахамарка.

Производство кофе невероятно важно для экономики, и это одна из основных экспортируемых культур Перу.

Перуанский кофе имеет тот же вкусовой профиль, что и другие южноамериканские кофейные зерна, с более шоколадными и ореховыми тонами, которые выделяют его.

Кофе широко растет по всей стране от северо-западной границы с Эквадором, прямо через центральные регионы и до южной границы с Боливией.

Известные регионы-производители кофе: Кахамарка, Куско, Хунин и Сан-Мартин.

⑫ Никарагуа

☕ Производство кофе: около 132,000 метрических тонн в год.

Производство кофе в Никарагуа имеет важное значение для экономики и жизни миллионов людей, поскольку кофе является их основной экспортной культурой.

Кофе из Никарагуа уникален тем, что он ближе к эфиопскому кофе, который легче и нежнее на вкус, чем другие южноамериканские зерна.

Большая часть кофе в Никарагуа выращивается на небольших фермах с использованием естественного процесса сбора зерен.

Основные регионы выращивания находятся в западной половине Никарагуа, от его границы на севере с Гондурасом через центральные районы и вниз к северной оконечности озера Кочиболка.

Известные регионы выращивания: Хинотега, Матагальпа и Нуэва-Сеговия.

⑬ Китай

☕ Производство кофе: около 116,820 метрических тонн в год.

Хотя они импортируют много кофе из Вьетнама, Китай также экспортирует приличное количество кофе.

Юньнань является доминирующим регионом, в котором производится более 95% всего производства кофе в Китае, климат которого аналогичен странам Южной Америки.

Хотя это не всегда была страна кофе, с каждым годом количество кофе, производимого в Китае, кажется, растет.

Регионы выращивания находятся на юге страны, где пуэр в провинции Юньнань составляет 60% от общего объема производства в стране.

Известные регионы производства кофе: Фуцзянь, Хайнань и Юньнань.

⑭ Кот-д’Ивуар

☕ Производство кофе: около 108,000 метрических тонн в год.

Сбор кофейных плодов. Кот-д’Ивуар.

Кот-д’Ивуар, расположенный в Западной Африке, является крупным экспортером кофе в Африке и огромной частью экономики страны.

Кот-д’Ивуар производит в основном зерна робусты, а не арабику.

К сожалению, общее производство кофе неуклонно снижалось на протяжении десятилетий.

Весь кофе, производимый в Кот-д’Ивуаре, относится к низкокачественным сортам робусты.

Производство робусты разбросано по нижней половине страны.

Известные регионы производства кофе: Абенгуру, Аббоиссо, Диво и Западное нагорье (арабуста).

⑮ Коста-Рика

☕ Производство кофе: около 89,520 метрических тонн в год.

Коста-Рика имеет богатую историю, связанную с выращиванием и производством кофе, что также важно для их экономики.

Коста-риканский кофе, в основном выращиваемый и собирающий бобы арабики, отличается хорошим качеством.

Коста-Рика использует мед для обработки своих кофейных зерен, метод, который довольно редок и становится все более популярным среди других стран-производителей кофе.

Районы выращивания в основном раскинуты по центру страны от северо-запада на границе с Никарагуа до юго-востока на границе с Панамой. Самая большая концентрация в центре, окружающем столицу Сан-Хосе.

Известные регионы производства кофе: Брунка, Центральная долина, Гуанакасте, Ороси, Таррасу, Трес-Риос, Турриальба и Западная долина.

⑯ Кения

☕ Производство кофе: около 49,980 метрических тонн в год.

Далее следует Кения, фаворит многих любителей кофе. Доля ее производства составляет почти 0,4% кофе в мире.

Весь кофе, производимый в Кении, — это арабика. Общий объем производства кофе в Кении сегодня составляет почти четверть того, что было в 80-х и 90-х годах.

Основные районы выращивания кофе в Кении находятся в юго-западной части Кении, а именно в районе к востоку и северу от Найроби, и к востоку на границе с Угандой.

Известные регионы производства кофе: Эмбу, Киамбу, Кириньяга, Кисии, Мачакос, Меру, Муранга, Накуру, Ньери и Транс-Нзоя (Кейо и Мараквет).

⑰ Папуа-Новая Гвинея

☕ Производство кофе: около 48,000 метрических тонн в год.

Расфасовка кофе. Папуа — Новая Гвинея.

Далее идет Папуа-Новая Гвинея (не путать с Новой Гвинеей Индонезии).

Папуа-Новая Гвинея составляет 0,5% мирового производства кофе.

Страна производит как арабику, так и робусту. Арабика составляет 94%, а робуста — оставшиеся 6%.

Кофе растет в центральной части материковой части Папуа-Новой Гвинеи в высокогорьях.

Известные регионы производства кофе: Чимбу, Восточное нагорье и Западное нагорье.

⑱ Танзания

Танзания — еще один крупный производитель кофе из Африки. На долю Танзании приходится 0,7% мирового производства кофе.

И арабика, и робуста производятся почти в равных количествах. Арабика немного опережает его: производство составляет 52%, а остальные 48% составляют робуста.

Регионы выращивания арабики, как правило, расположены вокруг границ Танзании с другими африканскими странами-производителями.

Внутренние регионы, производящие арабику, расположены к востоку и югу от столицы Додомы. Робуста производится на севере, недалеко от границы с Угандой и Руандой.

Известные регионы производства кофе: Аруша, Кигома, Килиманджаро, Мбея, Рувума и Тариме.

⑲ Сальвадор

☕ Производство кофе: около 45,720 метрических тонн в год.

Еще одна страна Центральной Америки, очень популярная среди потребителей кофе. Ее доля производства составляет почти 0,4% мирового кофе.

Весь производимый кофе относится к сортам арабики; однако производство кофе значительно упало с периода 1970–1990 годов.

На пике своего развития в середине семидесятых годов Сальвадор производил почти в шесть раз больше кофе, чем сегодня.

Наиболее концентрированные районы роста находятся на западе, а производство проходит через центр страны. В некоторых районах на севере также производят кофе.

Известные регионы производства кофе: горный хребет Алотепек-Метапан, горный хребет Апанека-Иламатепек, горный хребет Какауатик, вулкан Чинчонтепек, горный хребет Эль-Бальсамо-Кесальтепек и горный хребет Тепека-Чинамека.

⑳ Эквадор

☕ Производство кофе: около 42,000 метрических тонн в год.

Из-за разнообразия экосистем Эквадора в стране можно выращивать множество различных сортов кофе. Они производят как арабику, так и робусту в равной степени.

Кофейные зерна Эквадора считаются очень качественными, но менее известными, чем некоторые из их соседей в Южной Америке, таких как Колумбия и Перу.

Считается, что он имеет насыщенный фруктовый вкус с цветочными нотками.

*Тонна (метрическая тонна) — единица измерения массы, равная 1000 килограммов или 2204, 6 фунтов.

Список 50 лучших стран по производству кофе

Согласно World Atlas, основными экспортерами кофейных зерен по состоянию на 2019 год являются:

Где выращивают кофе?

Около восьмидесяти стран Южной и Центральной Америки, Африки, Азии и Карибского бассейна способны выращивать кофейные зерна.

Одна из самых прекрасных особенностей кофе заключается в том, что каждая страна — а часто и каждый растущий регион внутри страны — производит кофе со своим уникальным вкусом, ароматом, консистенцией и другими характеристиками.

Каждый рынок кофе может немного отличаться, поэтому даже самые маленькие производители кофе могут найти нишу для продажи своего продукта.

Кофейный пояс

Кофейный пояс — это полоса вокруг экватора, где климат идеально подходит для производства кофе.

Все основные производители кофе находятся в этой зоне, хотя были попытки выращивать кофе в небольших количествах за пределами пояса.

Карта стран импортеров/экспортеров кофе

• желтые булавки представляют страны-импортеры кофе;
• зеленые булавки представляют страны-экспортеры кофе.

Выращивать хороший кофе становится все труднее из-за повышения глобальной температуры. Чтобы гарантировать хороший и непрерывный рост кофейных зерен, важно найти новые и гибридные смеси кофейных зерен.

Несколько исследований и исследовательских миссий обнаружили дикие виды кофе, произрастающие у побережья Кот-д’Ивуара и в некоторых регионах Сьерра-Леоне, что может стать ответом на наши проблемы с производством кофе.

Кофе, приготовленный из этих кофейных растений, по вкусу напоминал знаменитые зерна арабики, а также рос при более высоких температурах.

Хотя будущее производства кофе во всем мире несколько неопределенно, наша общая любовь к утренней чашке кофе будет стимулировать инновационные решения даже перед лицом меняющихся климатических условий.

Арабика и робуста

Арабика и робуста — два самых распространенных сорта кофе, которые сегодня продаются и производятся в мире.

Но даже несмотря на то, что они настолько распространены, большинство людей понятия не имеют, в чем разница между ними.

Сорта кофе Робуста и Арабика — два лидера кофейного рынка.

Что такое кофе арабика?

Кофе арабика, также известный как кофе по-арабски, производится из растения арабика и считается первым культивируемым видом кофе. На его долю приходится около 60% мирового производства кофе.

Он происходит из Эфиопии и выращивается по всему миру в таких странах, как Бразилия и Индонезия, которые имеют тропические условия и большие высоты, которые идеально подходят для кофейных растений арабики.

Двумя самыми популярными сортами кофе Арабика являются Типика и Бурбон.

Что такое кофе робуста?

Кофе робуста производится на заводе Coffea Canephora и после арабики является вторым по популярности кофе в мире, на его долю приходится 40% мирового производства кофе.

Он происходит из Африки к югу от Сахары и в основном выращивается на востоке, особенно в Африке, Индонезии и, что наиболее важно, во Вьетнаме, который является ведущим производителем кофе робуста.

Двумя самыми популярными сортами кофе Арабика являются Эректа и Нганда.

Арабика против робусты

Хотя эти два сорта кофе могут выглядеть одинаково, эти два зерна не могут быть более разными. Некоторые из различий включают вкус, производство, внешний вид и так далее.

Вкус

Из-за этого традиционного вкуса закусочного кофе робуста широко используется для приготовления эспрессо, смесей или другой темной обжарки. Он также широко используется для приготовления растворимого кофе.

Арабика «по общему мнению превосходит своего аналога Робусту по сложности вкуса, сладости, балансу и кислотности».

Кофеин

• Робуста: Робуста имеет более высокий процент кофеина на зерно (от 2,2 до 2,7%).
• Арабика: Арабика имеет более низкий процент кофеина в зерне (от 1,2 до 1,5%). В заваренной чашке кофе робуста содержится больше кофеина, чем в чашке арабики.

Сахар и липиды

• Робуста: кофе робуста не содержит много натуральных сахаров или липидов по сравнению с арабикой.
• Арабика: кофе арабика содержит более половины липидов и сахаров по сравнению с робустой.

Цена

• Робуста: Робусту намного проще и дешевле производить, поэтому она дешевле, чем кофе арабика.
• Арабика: кофе арабика дороже, чем робуста, потому что для выращивания кофейного растения арабика требуется больше энергии и ресурсов.

Выращивание

• Робуста: Одна из замечательных особенностей кофейного растения Робуста заключается в том, что оно очень устойчиво. Он выращивается на низких высотах и ​​устойчив к вредителям и болезням. Причина этого частично связана с высоким содержанием кофеина в бобах — вредители ненавидят горький вкус кофеина, а его микробные свойства хорошо подходят для защиты от болезней.
• Арабика: кофейные растения арабика хрупкие и требуют много питательных веществ. Его необходимо выращивать на большой высоте в прохладном субтропическом климате с большим количеством влаги, богатой питательными веществами почвой и балансом между тенью и солнцем. Из-за своей хрупкости кофейные растения арабика восприимчивы к вредителям, низким температурам или плохому обращению.

Как выращивают кофейные зерна?

Молотый кофе без сахара.

Молотый кофе с сахаром.

Кофе с сахаром и молоком.

Я вообще не пью кофе.

Здравствуйте, уважаемые читатели проекта Тюлягин! В сегодняшней статье поговорим о крупнейших странах производителей кофе в мире. Во многих городах по всему миру на каждом углу есть кафе, поэтому неудивительно, что кофе — один из самых популярных товаров в мире. Кофе в зернах является третьим по потреблению напитком в мире после воды и чая почти повсеместно.

Каждая из ведущих стран-производителей кофе производит миллиарды килограммов кофейных зерен, которые попадают в руки нетерпеливых потребителей. По данным Международной организации по кофе, в общей сложности 169,6 млн 60-килограммовых мешков кофе были произведены во всем мире по итогам 2020 года.

Итак, почему же во всем мире так сильно любят кофе?

• Любовь к кофе
• Мировые лидеры по производству кофе (Топ 20)
• Подробнее о ведущих странах-производителях кофе
• Будущее производства кофе

Любовь к кофе

Как скажет вам большинство любителей кофе, пить кофе — это сложный и тонкий процесс: в нем есть богатый аромат, успокаивающее тепло и очарование ритуала посидеть за чашкой свежего кофе.

Благодаря разнообразию способов его подачи и количеству кофеина, которое он дает нам, нетрудно понять, почему мир любит свой кофе. На самом деле, мы так любим этот напиток, что люди привыкли ассоциировать горький вкус кофе с приливом энергии и положительным подкреплением.

Итак, откуда начинается путешествие каждой чашки кофе? Давайте познакомимся с ведущими странами-производителями кофе в мире.

Мировые лидеры по производству кофе

По состоянию на конец 2020 года на долю 10 крупнейших стран-производителей кофе приходилось 87% рыночной доли этого товара.

Вот список 20 крупнейших стран-производителей кофе в мире:

В то время как некоторые из ведущих стран-производителей кофе в мире хорошо известны, другие могут стать неожиданностью. Кофе производят более 70 стран, но большая часть мирового производства производится только пятью ведущими производителями: Бразилией, Вьетнамом, Колумбией, Индонезией и Эфиопией.

Подробнее о ведущих странах-производителях кофе

Бразилия — настоящий центр производства кофе. Страна в одиночку производит почти 40% всех мировых поставок кофе.

Во многих районах Бразилии климат идеально подходит для выращивания кофе. Кофейные плантации занимают около 27000 квадратных километров Бразилии, большинство из которых расположено в Минас-Жерайсе, Сан-Паулу и Паране.

Бразилия отличается от большинства других стран-производителей кофе тем, что сушит кофейные вишни на солнце (немытый кофе), а не моет их.

Страна настолько влияет на производство кофе, что 60-килограммовые мешки из мешковины, исторически использовавшиеся для экспорта зерен из Бразилии, по-прежнему являются мировым стандартом для измерения производства и торговли.

Вьетнам нашел свою нишу на международном рынке, сосредоточившись в первую очередь на менее дорогих бобах Робуста. В зернах робусты может быть в два раза больше кофеина, чем в зернах арабики, что придает кофе более горький вкус.

Хотя кофе выращивали в регионе уже более века, производство резко выросло в 1990-х годах после того, как коммунистическое правительство Вьетнама провело экономические реформы (известные как Đổi Mới).

Сегодня на Вьетнам приходится более 40% мирового производства бобов робусты.

Выращивание кофе во Вьетнаме также чрезвычайно продуктивно. Урожайность кофе в стране значительно выше, чем в других странах-производителях кофе.

Популярная рекламная кампания с участием вымышленного фермера по имени Хуан Вальдес помогла Колумбии объявить Колумбию одной из самых известных стран-производителей кофе. Колумбийский кофе — желанный напиток, который ценится за его ароматный, мягкий и фруктовый вкус.

Некоторые из самых редких сортов кофе в западном мире происходят из Индонезии, в том числе Kopi Luwak (Копи Лувак) — вид кофейных зерен, которые едят, переваривают и испражняют азиатские пальмовые циветты (куницы). Кофе, приготовленный из этих кофейных зерен, может стоить от 35 до 100 долларов за чашку.

Эфиопия, известная своими ароматными, практичными и насыщенными кофейными зернами, — это страна, которая дала нам кофейный завод Арабика. Сегодня этот сорт кофе считается самым продаваемым в кафе и ресторанах мира.

Все эти ведущие страны-производители находятся в так называемом «поясе кофейных зерен», который расположен между тропиком Рака и тропиком Козерога.

С повышением глобальной температуры выращивать хороший кофе становится все сложнее. Для будущего хорошего и непрерывного роста кофейных зерен очень важно найти новые и гибридные смеси кофейных зерен.

В ходе нескольких исследований и исследовательских миссий были обнаружены дикие виды кофе, растущие у побережья Кот-д’Ивуара и в некоторых регионах Сьерра-Леоне, что может стать ответом на наши проблемы с производством кофе. Кофе из этих кофейных растений по вкусу напоминал знаменитые зерна арабики, а также рос при более высоких температурах.

Хотя будущее производства кофе во всем мире несколько неопределенно, наша коллективная любовь к утренней чашке кофе будет стимулировать инновационные решения даже в условиях изменения климата.

А на этом сегодня все про лидеров производителей кофе среди стран мира. Надеюсь статья оказалась для вас полезной. Делитесь статьей в социальных сетях и мессенджерах и добавляйте сайт в закладки. Успехов и до новых встреч на страницах проекта Тюлягин!

Условия для выращивания кофе

Кофейное дерево — капризное растение, требующее особых природно-климатических условий — тёплого и влажного климата, без засух и заморозков. Для «Арабики» подходит гористая местность, «Робуста» растёт и на низменностях. Регионы произрастания кофе принято называть «кофейным поясом», расположенным между северных и южным тропиком — около 23 градусов севернее и южнее экватора.